Đang tải... (xem toàn văn)
Rau xanh là loại thực phẩm không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày của mỗi người Việt. Theo (2002) và ICARD (2004) thì hầu hết các hộ gia đình đều tiêu thụ lượng rau tăng hơn so với năm trước
PHẦN THỨ NHẤTMỞ ĐẦU1.1. ĐẶT VẤN ĐỀRau xanh là loại thực phẩm không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày của mỗi người Việt. Theo (2002) và ICARD (2004) thì hầu hết các hộ gia đình đều tiêu thụ lượng rau tăng hơn so với năm trước đó. Các loại rau được tiêu thụ nhiều nhất là rau muống (95% số hộ), cà chua (88%). Hộ gia đình Việt Nam tiêu thụ trung bình 71kg rau quả/người/năm, trong đó rau chiếm 3/4.Xà lách (Lactuca sativa L.) là loại rau ăn sống phổ biến, có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp cho cơ thể người các chất khoáng, enzim, hợp chất hữu cơ, đặc biệt nguồn vitamin E và C phong phú và rẻ tiền. Ngoài ra, trong xà lách còn chứa chất lactucarium có hoạt tính sinh học cao, có tác động đến thần kinh, làm giảm đau và gây ngủ. Xà lách còn có tác dụng giải nhiệt, kích thích tiêu hóa, lợi sữa, trị ho, suy nhược tâm thần, táo bón, thấp khớp. Từ cây xà lách có thể chiết ra một loại dịch như nhựa để chế thành xirô hoặc để khô làm thành viên thuốc chữa bệnh. Xà lách là loại rau được làm xa lát quan trọng nhất. Xà lách quyết định chất lượng của hỗn hợp rau tươi và tính ngon miệng, nên được người tiêu dùng ưa chuộng, nhu cầu và khả năng tiêu thụ quanh năm rất lớn.Xà lách là loại rau ăn lá có đặc điểm sinh trưởng như: cây thấp; rễ ngắn, ăn nông; có thể trồng dày; có khả năng cho năng suất cao; thích ứng rộng trên nhiều vùng sinh thái; ít sâu bệnh; thời gian sinh trưởng ngắn ngày, quay vòng/6 - 7 lần/năm . nên mang lại hiệu quả kinh tế cao. Nếu được đầu tư thâm canh đúng mức, đẩy mạnh trồng xà lách là điều kiện sử dụng có hiệu quả các loại đất, góp phần cải tạo đất trong chế độ luân canh thích hợp, tận dụng được sức lao động ở địa phương, giải quyết công ăn việc làm cho người lao động, tạo thêm nhiều sản phẩm cho xã hội, đáp ứng nhu cầu rau xanh tại chỗ ngày càng cao của nhân dân. Tuy nhiên, xà lách yêu cầu đất tơi xốp, thoáng khí, giàu chất dinh dưỡng, yêu cầu ẩm độ cao trong suốt chu kỳ sinh trưởng. Thêm vào đó việc khó bảo 1 quản khi di chuyển xa đã làm cho xà lách khan hiếm và có giá trị cao trên thị trường miền Trung.Diện tích sản xuất rau toàn tỉnh Thừa Thiên Huế trên 4.700 ha, song phân bố không đều, manh mún, nhỏ lẻ, mang tính thời vụ, năng suất thấp chỉ có một số vùng trồng tập trung, chuyên canh, ở thành phố Huế và một số xã như: Điền Lộc - huyện Phong Điền; Quảng Thành, Quảng Thọ - Quảng Điền; Hương Xuân, Hương Chữ, Hương An - Hương Trà; Phú Mậu - Phú Vang; Hương Lộc, Hương Phú - Nam Đông .Trên bờ thành thuộc phường Tây Lộc là vùng sản xuất và cung cấp rau thường xuyên cho thành phố Huế. Tuy nhiên năng suất còn thấp do diện tích ít, đất chủ yếu là đất thịt nhẹ, hàm lượng dinh dưỡng thấp, các chất dinh dưỡng thường xuyên bị rửa trôi do mưa lớn. Mùa khô, chủng loại, năng suất và chất lượng rau thường thấp. Bù lại, giá rau mùa khô thường cao gấp 3 - 7 lần, lợi nhuận cao, đã hấp dẫn người sản xuất .Trong các chất điều hòa sinh trưởng thực vật, GA3 tăng vận chuyển auxin về vùng sinh trưởng mạnh. Do vậy, gibberellin ảnh hưởng lên sự giãn của tế bào theo chiều dọc, kích thích sự sinh trưởng kéo dài của thân và lóng cây. Gibberellin kích thích sự nảy mầm, chồi của các loại hạt và củ. của chúng. GA3 có tác dụng hoạt hóa sự hình thành các enzim thủy phân trong hạt như α-amylaza. Enzim này sẽ xúc tác phản ứng biến đổi tinh bột thành đường, tạo điều kiện cho sự nảy mầm. Việc nghiên cứu, ứng dụng chất điều hòa sinh trưởng cho cây rau ở Thừa Thiên Huế còn ít được quan tâm, hiện chưa xác định được nồng độ xử lý phù hợp trong điều kiện thời tiết vụ Xuân – Hè.Điều đó thúc đẩy chúng tôi thực hiện đề tài “Ảnh hưởng của gibberellin đến sinh trưởng phát triển, năng suất và chất lượng của xà lách vụ Xuân - Hè 2008 tại thành Phố Huế”2 1.2. MỤC ĐÍCH ĐỀ TÀI- Đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng của cây xà lách trồng trên đất thịt nhẹ dưới ảnh hưởng của GA3. - Xác định được nồng độ GA3 phù hợp cho xà lách khi trồng trên đất thịt nhẹ ở Thành Phố Huế.- Xác định được nồng độ GA3 phù hợp cho sự nảy mầm của hạt và sinh trưởng của cây xà lách con.1.3. PHẠM VI NGHIÊN CỨU- Đề tài chỉ giới hạn phạm vi nghiên cứu về khả năng sinh trưởng và năng suất xà lách dưới ảnh hưởng của GA3 trên đất thịt nhẹ và xử lý GA3 đến sự nảy mầm của hạt và sinh trưởng của cây con trên đĩa petri và cốc nhựa.- Thời gian nghiên cứu: + Thí nghiệm 1: từ ngày 23 đến ngày 28 tháng 3/2008 + Thí nghiệm 2: từ ngày 27 đến ngày 2 tháng 4/2008 + Thí nghiệm 3: từ ngày 16/4 đến ngày 6/5/2008 - Địa điểm: + Thí nghiệm 1và 2: tiến hành trong phòng. + Thí nghiệm 3: vùng đất thịt nhẹ tại phường Tây Lộc – Thành phố Huế.1.4. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI- Ý nghĩa khoa học:Cung cấp thêm dữ liệu mới về sinh trưởng, năng suất và chất lượng của xà lách trồng trên đất thịt nhẹ khi được phun GA3.Cung cấp thêm dữ liệu mới về khả năng nảy mầm của hạt xà lách và sinh trưởng của cây con khi được xử lý GA3.- Ý nghĩa thực tiễn:Xác định được nồng độ GA3 phù hợp với điều kiện thời tiết ở Thừa Thiên Huế, góp phần đề xuất hướng tác động giúp vườn rau đạt năng suất cao. Đồng thời có thể tiếp tục nghiên cứu để mở rộng cho các vùng trồng rau khác có điều kiện khí hậu và đất đai tương tự.3 PHẦN THỨ HAITỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU2.1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY XÀ LÁCH2.1.1. Nguồn gốc và phân loạiTheo Ryder và Whitaker, xà lách có nguồn gốc từ Địa Trung Hải sau đó được các nhà truyền đạo, thương nhân du nhập ra khắp thế giới. Những dấu hiệu sớm nhất cho thấy sự tồn tại của xà lách khoảng 4.500 năm trước công nguyên qua hình khắc trên mộ cổ Ai Cập mới được tìm thấy. Xà lách đã phát triển lan rộng qua khỏi lòng chảo Địa Trung Hải, đặc biệt đã có mặt trong nền văn minh của La Mã và Hy Lạp cổ đại. Về sau xà lách phát triển đến Tây Âu rồi các địa phương khác. Xà lách là thực vật bậc cao có đơn vị phân loại như sau:Ngành hạt kín: AngiosprematophyLớp 2 lá mầm: DicotyledoneaeDưới lớp cúc: AsteridaeBộ cúc: AsteralesHọ cúc: CompositaeChi: Lactuca, có số lượng nhiễm sắc thể là 8, 9, 17 cặp.Có rất nhiều loài hoang dại được sử dụng như nguồn chống chịu sâu bệnh.Giống xà lách (Lactuca sativa L.) có khoảng 300 loại, có 7 cấp độ nhiễm sắc thể như 2n = 10, 16, 18, 32, 34, 36, 48, vv .Nhưng chỉ có 4 loại được công nhận từ việc thành lập nhóm nhân giống hữu ích bởi các phương pháp đã có ở giai đoạn 1940 - 1960. Các loài đó là:+ Lactuca sativa: là loài thông dụng nhất, có nhiều dạng khác nhau, năng suất cao phẩm chất ngon được người dân ưa thích và được trồng rộng rãi ở nhiều nơi.+ Lactuca serriola: loại này có hạt rất nhỏ, mầm hình thành ngay ở thân, lá tương đối nằm ngang có thể có răng cưa ở mép lá hoặc bản lá hình cánh hoa hồng.4 + Lactuca saligna: bản lá trải ngang và có răng cưa.+ Lactuca virosa: có hạt và phẳng, lá có màu xanh lục nhạt có cả dạng hai năm và hàng năm. Mỗi loài có 2n = 18. L. sativa và L. serriola giao phấn tự nhiên với nhau và có thể được xếp cùng một loài. L. saligana và L. virosa khác nhau rõ rệt. L. saligana trông giống L. serriosa nhưng chúng có thể phân biệt bằng nhiều đặc điểm hình thái học.- Các giống xà lách: xà lách không cuốn mùa đông và xà lách cuốn ăn ngon, giòn, năng suất cao, thời gian sinh trưởng dài, được người dân ưa chuộng. Ngoài ra còn có giống xà lách thu hoạch về mùa Hè, loại này được trồng ở vùng Tây Tựu – Hà Nội.- Rau diếp: có 2 loại+ Rau diếp xoắn: năng suất cao, ăn ngon, giòn, được người dân ưa thích, trồng nhiều.+Rau diếp thẳng: lá vàng hoặc lá xanh, bản lá mỏng, chịu nóng, gân đắng; có thể thu tỉa hoặc thu cả cây; có thể gieo trồng trong mùa nóng.2.1.2. Giá trị của cây xà lách- Giá trị dinh dưỡngXà lách được sử dụng là rau sống quan trọng và phổ biến ở vùng ôn đới trước đây. Tuy nhiên ngày nay nó cũng có vai trò lớn trong hỗn hợp rau ở vùng nhiệt đới. Rau xà lách có giá trị dinh dưỡng cao. Trước hết nó cung cấp chất tươi, chất xơ cho cơ thể để cân bằng và tiêu thụ lượng đạm, mỡ từ thịt cá trong thức ăn. Phần lớn các loại thực phẩm, được nấu chín vì vậy enzim, vitamin không còn nhiều, chỉ duy rau xà lách luôn luôn được dùng tươi sống với số lượng lớn trong mỗi bữa ăn. Vì vậy, xà lách là nguồn vitamin chủ yếu trong bữa ăn. Xà lách chứa nhiều vitamin A, C chất khoáng: kali, canxi, sắt, có vai trò chữa một số bệnh. Theo viện nghiên cứu ung thư ở Mỹ, thực phẩm chứa nhiều vitamin A, C như xà lách có khả năng ngăn chặn một số dạng ung thư.5 Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng trong rau xà lách ở một số nước và Việt Nam (trong 100g phần ăn được) NướcT. P dinh dưỡngMỹ Ấn Độ Việt NamCalori (calo) 9 21 15Dietary (fiber) 1,3 - -Protêin (g%) 1 2,1 1,5Carbohydrate (g) 1,34 2,5 2,2Chất béo (%) 0,3 - -Nước (%) - 93,4 95,0Chất khoáng (g) - - 1,2Vitamin A (IU) 1456 - 1650Caroten (mg) - 66 2,0Vitamin C (mg%) 13,44 10,0 15B1 (mg) - - 0,14B2 (mg) - - 0,12PP (mg) - - 0,70Tro (g%) - - 0,8Xellulose (g%) - - 0,5Ca (mg) 20,16 50,0 77,0Fe (mg) 0,62 0,7 0,9P (mg) - - 34,0K (mg) 162,4 - -Thiamin (mg) - 0,09 -Riboflavin - 0,13 -(Nguồn: viện ung thư Mỹ 1998; viện dinh dưỡng quốc gia Ấn Độ 1980; thành phần hoá học thức ăn Việt Nam, 1980)6 - Giá trị kinh tế Xà lách chiếm một vị trí quan trọng trong cơ cấu cây lương thực, thực phẩm nói chung và các loại rau nói riêng. Cây lương thực như: Lúa, ngô, cao lương, khoai, sắn . chủ yếu cung cấp năng lượng cho con người. Cây thực phẩm bao gồm các loại đậu, rau, gia vị . nhằm bổ sung chất dinh dưỡng các loại.Trong các loại rau thì xà lách có diện tích trồng nhiều nhất nên chiếm một vị trí đáng kể trong cơ cấu cây rau các loại. Với khoảng thời gian sinh trưởng đến thu hoạch ngắn, xà lách thường được trồng gối vụ, trồng xen giữa 2 vụ cây lương thực như ngô, khoai, sắn . Nhờ vậy nó góp phần tăng thu nhập cho nông dân, tạo thêm việc làm cho hàng trăm người lao động ở khu vực nông thôn. Xà lách còn giúp đất được luân canh với giai đoạn ngắn để đất có thời gian tiêu huỷ chất hữu cơ và phục hồi dinh dưỡng đất với loại cây trồng chính ở vụ tiếp theo. Xà lách còn là cây ít có sâu bệnh. Do vậy luân canh xà lách sẽ giúp sự gián đoạn vòng đời của sâu bệnh, giảm thiểu được sự tồn tại của sâu bệnh đối với vụ trồng chính tiếp theo sau. Thêm vào đó với bộ lá phát triển nhanh và rộng, che phủ toàn bộ diện tích đất canh tác đã góp phần hạn chế cỏ dại cho vụ sau. Xà lách còn được trồng xen với ngô, đậu, cao lương để tận dụng tối đa diện tích, hạn chế cỏ dại và góp phần tăng thu nhập cho nhà nông.2.1.3. Đặc điểm thực vật học của cây xà lách- Bộ rễ:Xà lách có rễ cọc phát triển, làm nhiệm vụ chính là giữ cây, bám vào đất được chắc ngoài ra còn làm nhiệm vụ hút nước và dinh dưỡng nuôi cây. Trên rễ cọc có rất nhiều rễ phụ giúp cây bám đất, hút nước và chất khoáng. Nhìn chung xà lách có bộ rễ phát triển mạnh và nhanh.- Thân:Thân xà lách thuộc thân thảo, là nơi kết nối giữa bộ rễ và lá, vận chuyển chất khoáng do bộ rễ hút lên và chất hữu cơ do bộ lá tổng hợp nuôi cây. Thân xà lách giòn, trên thân có dịch trắng sữa. Thời gian đầu thân phát triển chậm nhưng sau khi cây đạt cao nhất về sinh khối, thân vống rất nhanh và ra hoa.7 - Lá:Xà lách có số lượng lá lớn, lá sắp sếp trên thân theo hình xoắn ốc, lúc đầu mật độ lá, giai đoạn sau mật độ lá thưa dần. Lá ngồi có màu xanh đến xanh đậm, lá trong xanh nhạt đến trắng ngà. Các lá phía trong mềm có chất lượng cao. Bề mặt lá khơng phẳng mà lồi lõm, gấp khúc do đặc tính di truyền. Lá làm nhiệm vụ chủ yếu là tổng hợp chất hữu cơ ni cây.- Hoa: Chùm hoa dạnh đầu, chứa số lượng hoa lớn, các hoa nhỏ duy trì chặt chẽ với nhau trên một đế hoa, với 5 đài hoa, 4 nhị và 2 lá nỗn. Độ tự thụ rất cao, hạt phấn và có độ hữu thụ cao.- Quả và hạt: Quả xà lách thuộc loại quả bế đặc trưng. Hạt khơng có nội nhũ, hạt hơi dài và dẹt, có màu nâu vàng. 2.1.4. u cầu điều kiện ngoại cảnh của cây xà lách Đối với xà lách, tuỳ giống mà lá có thể cuốn hay khơng cuốn, mép lá có răng hay khơng có răng. Thân xà lách thuộc loại thân thảo và có một loại dịch trắng như sữa dùng làm thuốc. Cây có bộ rễ phát triển nhanh.- u cầu về nhiệt độ:Xà lách có nguồn gốc ơn đới, ưa nhiệt độ thấp. Tuy nhiên trong q trình trồng trọt, chọn lọc và thuần hố, ngày nay cây xà lách có thể trồng được trên nhiều vùng khí hậu khác nhau như nhiệt đới, cận nhiệt đới. Để cây sinh trưởng tốt thì nhiệt độ thích hợp là 13 - 160C. Nhiệt độ ngày và đêm rất quan trọng cho sinh trưởng phát triển của xà lách. Nhiệt độ ngày và đêm thích hợp là 20/18. Xà lách cuốn phát triển được trong khoảng 10 - 270C.- u cầu về ẩm độ:Cũng như các loại rau nói chung xà lách rất cần nước để phát triển do cây có bộ lá lớn, tốc độ thốt hơi nước cao. Tuy nhiên nếu mưa kéo dài hay đất úng nước sẽ ảnh hưởng xấu đến sinh trưởng phát triển xà lách. Để đảm bảo nhu cầu nước cho cây sinh trưởng tốt, ẩm độ thích hợp trong khoảng 70 - 80%.8 - Yêu cầu về ánh sáng: Ánh sáng là yếu tố quan trọng cho sự sống của thực vật. Đối với xà lách ánh sáng thích hợp là ánh sáng vùng cận nhiệt đới với cường độ khoảng 17000 lux và 16 giờ. Để xà lách sinh trưởng bình thường và cho năng suất cao yêu cầu thời gian chiếu sáng 10 - 12 giờ/ngày. Cường độ chiếu sáng không chỉ ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp chất hữu cơ cho cây, giúp cây tăng nhanh sinh khối mà còn ảnh hưởng đến sự hình thành hoa.- Yêu cầu về dinh dưỡng:Để tạo nên sinh khối cho cây, bên cạnh các yếu tố nhiệt độ, ẩm độ, ánh sáng thì xà lách cần hàm lượng dinh dưỡng trong đất trung bình đến cao. Mặc dù xà lách không kén đất, tuy nhiên cũng như các loại rau khác để cây cho năng suất cao, phẩm chất tốt yêu cầu đất phải tơi xốp, kết cấu viên, thoát nước tốt, hàm lượng dinh dưỡng trong đất trung bình đến cao, độ pH đất thích hợp 5,8 - 6,6.Do xà lách có thời gian sinh trưởng ngắn, sau gieo 40-60 ngày là thu hoạch được, nên cần các loại phân dễ tiêu. Đối với xà lách, bón lót các loại phân hữu cơ (phân chuồng hoai mục; bánh dầu đậu phụng; đậu tương; phân cút) và phân vô cơ NPK 16:16:18 sẽ thích hợp cho cây.2.2. SẢN XUẤT, TIÊU THỤ VÀ NGHIÊN CỨU RAU XÀ LÁCH 2.2.1. Sản xuất và tiêu thụ rau trên thế giới - Tình hình sản xuất rau:Nhu cầu tiêu thụ rau của người dân ngày càng cao, do đó diện tích cũng như sản lượng rau ngày càng tăng. Qua các năm, sản lượng rau trên thế giới tăng nhanh năm 1980 sản lượng rau chỉ đạt 375,737 triệu tấn nhưng đến năm 1990 sản lượng rau đạt được 451,523 triệu tấn, chỉ sau 10 năm sản lượng rau trên toàn thế giới đã tăng 66 triệu tấn. Không dừng ở đó, với sự phát triển của khoa học kỹ thuật sản lượng rau, trên thế giới không ngừng tăng nhanh, đến năm 1997 sản lượng rau trên toàn thế giới đạt 595,565 triệu tấn, tăng 144 triệu tấn, so với năm 1990 [12]. Đến năm 2005, sản lượng rau trên thế giới đạt 249,879 triệu tấn, sản lượng rau thế giới giảm không phải do năng suất giảm mà do diện tích trồng rau của một số nước bị giảm xuống đáng kể.9 Bảng 2.2: Tình hình sản xuất rau ở một số nước trên thế giới năm 2005Quốc giaDiện tích(ha)Năng suất(tạ/ha)Sản lượng(triệu tấn)Toàn thế giới 17999009 138,829 249,879Trung Quốc 8266500 171,790 142,000Ấn Độ 3400000 102,941 35,000Việt Nam 525000 133,500 7,008Philippin 500000 88,000 4,400Liên Bang Nga 207000 162,802 3,370Hàn Quốc 195000 318,966 6,219Brazin 195000 115,385 2,250Băngladét 150000 62,800 0,942Thái Lan 145000 162,802 2,361Italia 144000 180,556 2,600Nhật Bản 110000 280,412 3,084Phần Lan 75000 200,000 1,500Hoa Kỳ 11050 771,801 0,853 (Nguồn: FAO,2006)Từ bảng 2.2 cho thấy:Diện tích trồng rau trên thế giới năm 2005 đạt 17.999.009 ha. Trong đó nước có diện tích trồng rau lớn nhất là Trung Quốc với đến 8.266.500 ha, đứng thứ hai thế giới về diện tích trồng rau là Ấn Độ với là 3.400.000 ha. Việt Nam là một trong những nước có diện tích trồng tương đối lớn, 525.000ha, đứng thứ 3, sau Trung Quốc và Ấn Độ. Bên cạnh các nước có diện tích trồng rau lớn thì cũng có không ít nước có diện tích trồng rau nhỏ như Hoa Kỳ (11.050 ha), Phần 10 [...]... bệnh và điều kiện khắc nhiệt ở miền Trung Theo Nguyễn Văn Duy [5] khi so sánh một số giống rau xà lách có triển vọng ở Thừa Thiên Huế nhận thấy thời gian sinh trưởng phát triển và năng suất của 7 giống xà lách được xếp theo thứ tự giảm dần như sau: xà lách bẹ Pháp > xà lách quăn > xà lách Trang Nông 591 > xà lách thẳng > xà lách dúm > xà lách Panarama > xà lách Huế ( đối chứng) Hiện có loại xà lách. .. 66 Số giờ nắng (giờ) Nhìn chung các yếu tố nhiệt độ, ẩm độ, lượng mưa, số giờ nắng ở Thành phố Huế vụ Xuân Hè năm 2008 chưa thật thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát 27 triển của cây xà lách, nhất là thời kỳ bén rễ hồi xanh và thời kỳ trải lá Sự tác động không tốt của các yếu tố đó đã một phần làm ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng xà lách 3.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Phương pháp bố trí thí... tỷ lệ nảy mầm của cà chua hồng 11%, su hào Sa Pa 18,5% và cải xanh 7%.[16] 25 -Tăng năng suất của xà lách: + Vụ Xuân - Hè ở Thừa Thiên Huế thường gặp điều kiện thời tiết nắng nóng và mưa rào nên năng suất xà lách thường thấp Tuy nhiên giá bán xà lách cao hơn so với các thời vụ khác + Việc sử dụng chất điều hòa sinh trưởng lên thực vật thông qua lá, thân, hoa, quả …đã được áp dụng rất thành công cho... của thân, chiều dài của cành, rễ của cây xà lách làm tăng năng suất và chất lượng của xà lách 2.4.2 Cơ sở thực tiễn Việc bổ sung chất điều hòa sinh trưởng cho xà lách đối với người trồng rau ở Thừa Thiên Huế hiện nay còn rất mới Người dân chưa xác định được nồng độ chất điều hòa sinh trưởng cần bổ sung sao cho mang lại năng suất và hiệu quả quả kinh tế cao, phẩm chất tốt, phù hợp với điều kiện thời tiết,... thành năng suất và năng suất -Năng suất lý thuyết (tấn/ha) = Số cây/m2 x P (trọng lượng trung bình 1cây) x 10.000m2 -Năng suất thực thu (tấn/ha) = Năng suất của những cây tồn tại cho thu hoạch thực tế trên mỗi ô thí nghiệm (Cân tổng số các đợt thu/1ô; lấy số lượng trung bình chia tổng diện tích/ô NS 1m2 NS 1 ha) 31 PHẦN THỨ TƯ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Ảnh hưởng của GA3 đến tỷ lệ và thời gian... tích, giống địa phương năng suất thấp 16 Thành phố Huế và huyện Phú Vang, huyện Quảng Điền, huyện Hương Thủy là các khu vực đầu mối để cung cấp rau cho Thừa Thiên Huế Bảng 2.9: Diện tích, năng suất và sản lượng rau ở thành phố Huế và các huyện Chỉ tiêu Diện tích (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn) Năm 2005 2006 2005 2006 2005 2006 Huyện Tổng 4341 4752 92,3 91,5 40.062 43.485 Tp Huế 520 560 133,1 122,0... Cây xà lách có chiều cao thấp, được trồng với mật độ dày, do vậy việc phun lên lá là có cơ sở + Năng suất tổng thể của các loại rau nói chung đều tăng trên 30% khi xử ký gibberellin 1 5-5 0ppm.[16] + Dựa vào vai trò của GA3 vận chuyển auxin về vùng sinh trưởng mạnh.Vì thế mà GA3 ảnh hưởng lên sự giãn tế bào theo chiều dọc, kích thích mạnh mẽ sự sinh trưởng về chiều cao của thân, chiều dài của cành, rễ của. .. cành chiết nhanh ra rễ 2.4 Cơ sở lý luận và thực tiễn của đề tài 2.4.1 Cơ sở lý luận - Tăng khả năng nảy mầm của hạt xà lách: + Ở Thừa Thiên Huế vào vụ Xuân – Hè thường gặp thời tiết nắng nóng và khô hạn nên tỷ lệ nảy mầm của hạt xà lách thấp, khoảng 40% + Việc đóng gói hạt xà lách trong bao thiếc giảm tỷ lệ nảy mầm do trong bao nhiệt độ tự nhiên cao + Gibberellin được sử dụng để xử lý cho một số loại... có năng suất cây trồng tối đa Nảy mầm là sự tiếp tục các hoạt động sinh trưởng của phôi khi vỏ hạt thoái hóa và cây con nhú lên ( AOSA, 1981) Những yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng lớn đến sự nảy mầm của hạt Trước hết, hạt muốn nảy mầm được phải hút nước vào và trương lên Lượng nước tối thiểu hút vào nhiều hay ít tùy theo giống Vai trò của nước lúc này là gây ra hiện tượng thủy phân các chất dự trữ và tổng... bằng của hai hoặc vài hormon quyết định đến một biểu hiện sinh trưởng và phát triển nào đó của cây Sự ngủ nghỉ và nảy mầm của 32 hạt là sự cân bằng giữa ABA/GA Sự tích lũy ABA nhiều sẽ ức chế sinh trưởng và cơ quan sẽ ngủ nghỉ; còn sự tích lũy GA sẽ kích thích nảy mầm Tỷ lệ của hai chất này quyết định trạng thái ngủ hay nảy mầm của cơ quan Khi hạt đang ở trạng thái ngủ nghỉ, hàm lượng ABA rất cao và . tiết vụ Xuân – Hè. Điều đó thúc đẩy chúng tôi thực hiện đề tài Ảnh hưởng của gibberellin đến sinh trưởng phát triển, năng suất và chất lượng của xà lách vụ. của xà lách vụ Xuân - Hè 2008 tại thành Phố Huế 2 1.2. MỤC ĐÍCH ĐỀ TÀI- Đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng của cây xà lách trồng trên
