Bài Cách lựa chọn thực phẩm Nhóm _ 11A8 CÁCH LỰA CHỌN TÔM TƯƠI VÀ CÁCH PHÂN BIỆT TÔM TƯƠI VỚI TÔM ƯƠN Tôm ươn Tôm tươi 1) Màu xanh trong, bóng mướt, vỏ cứng 2) Khi đụng vào tôm nhảy lên ngọ nguậy chân liên tục 3) Không có mùi hôi 4) Đầu dính chặt vào thân 1) Vỏ tôm dộ bóng 2) Có màu ngả sang màu đỏ 3) Có mùi hôi khó chịu 4) Chân tôm bị rụng Vỏ tôm bị rách Màu sắc ngả sang màu đỏ Tôm tươi Vì bạn biết tôm tươi? Vỏ tôm có màu xanh trong, bóng mướt CÁCH LỰA CHỌN CUA CHẮC Kể tên số loạ i cua mà Mộ t số loạ i cua : 1) Cua sống, động vào giãy dụa, lờ đờ bạn biết? Theo + nCua ch bạ loạgạ i cua ko nên chọn ngon + Cua thịt 2) Yếm cua cứng bạn thích ăn => cua chắc, cua to +nCua lộto mó ăn nà cua có nhiều thịt chế biến … 3) Càng cua không từ cua nhất? mộng nước thịt cua xốp, không ngon 4) Lớp vỏ màu xám đục Yếm cua CÁCH LỰA CHỌN MỰC ỐNG TƯƠI VÀ CÁCH PHÂN BIỆT MỰC TƯƠI VỚI MỰC CŨ Mực tươi 1) Thịt mực có màu trắng sáng, màu đặc trưng 2) Đầu bám chặt vào thân, mắt 3) Túi mực chưa bị vỡ, da mực không bị chóc Mực cũ 1) Thịt nhão, màu da bên nhạt so với màu đặc trưng loại 2) Đầu thân rời nhau, mắt đục 3) Có mùi Mắt Màu đỏ đặc trưng, da mực không bị chóc Màu mắt đục Màu da đổi màu(nhạt so với màu đặc trưng) CÁCH LỰA CHỌN SÒ VÀ ỐC: SÒ 1) Chọn lớn vừa ăn, không to, không nhỏ 2) c mập mài ốc đầy 2) Những sò há miệng đến miệng phần thịt đưa bên 3) Thường mài ốc nằm sát phía ngoài, mài ốc đụng tay vào sò tự động khép miệng lại nằm sâu bên ốc 3) Còn sò ngậm chết miệng mua ta cần 4) Khi ngửa mài ốc phả i ngử a nế u có mù i hô i có mùi khó chịu hay cầm lên thấy nhẹ ốc chết sò chết bên ***Không chọn mua sò ốc có vỏ bị bể ỐC 1) Khi đụng tay vào mài ốc mài ốc di động Tại chọn sò lại không chọn to hay nhỏ? Vì chọn nhỏ, lúc chế biến bị teo lại Còn chọn to chế biến dễ bị dai NGHÊU Ốc thò đầu bên Mài ốc nằm sâu vào bên vỏ ốc Con trai nước Nhìn hai hình cho ta biết điều gì? Con trai sống thân trai thò bên THE END ... sò chết bên ***Không chọn mua sò ốc có vỏ bị bể ỐC 1) Khi đụng tay vào mài ốc mài ốc di động Tại chọn sò lại không chọn to hay nhỏ? Vì chọn nhỏ, lúc chế biến bị teo lại Còn chọn to chế biến dễ... xanh trong, bóng mướt CÁCH LỰA CHỌN CUA CHẮC Kể tên số loạ i cua mà Mộ t số loạ i cua : 1) Cua sống, động vào giãy dụa, lờ đờ bạn biết? Theo + nCua ch bạ loạgạ i cua ko nên chọn ngon + Cua thịt... không từ cua nhất? mộng nước thịt cua xốp, không ngon 4) Lớp vỏ màu xám đục Yếm cua CÁCH LỰA CHỌN MỰC ỐNG TƯƠI VÀ CÁCH PHÂN BIỆT MỰC TƯƠI VỚI MỰC CŨ Mực tươi 1) Thịt mực có màu trắng sáng, màu đặc