Chương II THỰC TRẠNG CÔNG TÁC THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM Ở CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÁU (I) GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU 1. Quá trình hình th nh v phát trià à ển của Công ty Công ty bánh kẹo Hải Châu l doanh nghià ệp nh nà ước trực thuộc Bộ Nông nghiệp Công nghiệp thực phẩm, nay l Bà ộ Nông nghiệp v phát trià ển nông thôn. Công ty sản xuất kinh doanh chuyên ng nh: Bánh kà ẹo các loại, bột canh, bao bì thực phẩm. Hải Châu l mà ột trong những công ty sản xuất bánh kẹo có quy mô lớn nhất nước ta hiện nay. Quá trình hình th nh v phát trià à ển của Công ty có thể chia l m 3 giai à đoạn sau: 1.1 Giai đoạn 1: Từ năm 1965 - 1975: Ng y 02 - 09 - 1965 à được sự giúp đỡ của hai tỉnh Quảng Châu và Thượng Hải (Trung Quốc). Bộ Công nghiệp nhẹ quyết định th nh là ập nh máyà bánh kẹo Hải Châu nằm trên đường Minh Khai về phía đông nam H Nà ội thuộc quận Hai B Trà ưng với diện tích 55.000m 2 được chia th nh các khu:à Văn phòng (3000m 2 ) còn lại 24.000m 2 l phà ục vụ công cộng. Năm 1994, nhà máy bánh kẹo Hải Châu đổi tên th nh Công ty bánh kà ẹo Hải Châu hiện nay Công ty l th nh viên cà à ủa liên hiệp mía đường I, trực thuộc Bộ Nông nghiệp v Phát trià ển nông thôn. Khi mới th nh là ập Công ty có 3 phân xưởng sản xuất bao gồm: - Phân xưởng mì sợi; với 6 dây chuyền sản xuất, công suất từ 2,5 - 3 tấn/ca - Phân xưởng kẹo; với 2 dây chuyền sản xuất, công suất 1,5 tấn/ca - Phân xưởng mì sợi, với 1 dây chuyền sản xuất, công suất 2,5 tấn/ca Năm 1972 Nh máy Hà ải Châu tách phân xưởng sản xuất kẹo chuyển sang Nh máy mià ến Tương Mai v sau n y th nh là à à ập nên Nh máy bánh kà ẹo Hải H . Cà ũng trong thời gian n y Nh máy có thêm 6 dây chuyà à ền sản xuất mì lương thực của Liên Xô (cũ) v xây dà ựng thêm một dây truyền sản xuất thủ công bánh kem xốp. Đây l giai à đoạn đầu của quá trình phát triển của Nhà máy bánh kẹo Hải Châu. Nhiệm vụ v chà ức năng chủ yếu trong giai đoạn n yà l sà ản xuất thực phẩm v chà ế biến lương thực phục vụ cho chiến tranh và thực hiện một số công tác dân vận khác. Mặc dù trang thiết bị còn nhỏ bé, lạc hậu, lao động thủ công l chính song à đây cũng l cà ơ sở vật chất ban đầu tạo điều kiện cho sự đi lên của nh máy sau n y.à à 1.2 Giai đoạn 2: Từ năm 1975 - 1985 Năm 1976, với việc sát nhập nh máy chà ế biến sữa Mẫu Sơn (Lạng Sơn), Nh máy có thêm 2 phân xà ưởng sấy phun để sản xuất sữa đậu n nh và à sữa bột cho trẻ em. Công suất của phân xưởng đậu n nh l 2 - 2,5 tà à ấn/ng y.à Do 2 sản phẩm n y kinh doanh không có hià ệu quả nên nh máy à đã chuyển sang sản xuất bột canh v sà ản phẩm bột canh đã trở th nh truyà ền thống của Công ty. Năm 1978, Bộ Nông nghiệp v Công nghià ệp thực phẩm đã điều động 4 đơn vị sản xuất mì ăn liền từ công ty SamHoa th nh phà ố Hồ Chí Minh ra th nh là ập phân xưởng sản xuất mì ăn liền với công suất 2,5 tấn/ca. Bốn dây chuyền n y l thià à ết bị cũ của Nhật, trong đó có 2 dây chuyền không chạy được phải bán thanh lý, một dây chuyền hỏng chỉ còn một dây chuyền sử dụng được nhưng sản xuất không có hiệu quả nên cũng ngừng sản xuất. Năm 1982, Công ty bỏ to n bà ộ hệ thống 6 dây chuyền sản xuất mì lương thực thay v o à đó Công ty lập phân xưởng bánh kem xốp với 8 lò thủ công v sau à đó tăng thêm 2 lò nữa v o thà ời gian gần đây. Ở giai đoạn n y, mà ặc dù nhiệm vụ chiến tranh nhưng Nh máy bánhà kẹo Hải Châu không phải l sà ản xuất phục vụ chiến tranh nhưng nhiệm vụ của Nh máy l thà à ực hiện các kế hoạch từ cấp trên. Các yếu tố đầu v o, à đầu ra đều được Nh nà ước đảm bảo. Mặc dù vậy, Nh máy không phà ải không gặp khó khăn: Thứ nhất: Đất nước vừa thoát khỏi chiến tranh nên cơ sở vật chất kỹ thuật còn lạc hậu, máy móc thiết bị còn thiếu thốn. Thứ hai: Đội ngũ cán bộ lãnh đao của Nh máy không à đủ năng lực để tổ chức lãnh đạo trong việc thực hiện các nhiệm vụ được giao. 1.3 Giai đoạn 3: Từ năm 1986 đến nay Năm 1990, Nh máy là ắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bia có công suất 2000 lít/ng y. Dây chuyà ền n y do Nh máy tà à ự lắp đặt, thiết bị không đồng bộ, công nghệ sản xuất yếu kém nên giá th nh sà ản phẩm cao. Thêm v o à đó, thuế đánh v o mà ặt h ng sà ản xuất bia cao nên dây chuyền mang lại hiệu quả thấp. Đến năm 1996, Nh máy là ắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bánh quy Đ ià Loan, đây l mà ột dây chuyền hiện đại, sản phẩm sản xuất ra có chất lượng cao v à được thị trường chấp nhận. Hiệu quả kinh doanh của dây chuyền rất cao. Đến nay sản phẩm bánh quy Hải Châu do dây chuyền nhập từ Đ i Loanà sản xuất l mà ột trong những sản phẩm chủ đạo của nh máy. Công suà ất của dây chuyền l 2,5 - 2,8 tà ấn/ca. Trên đ phát trià ển Công ty tiếp tục đầu tư chiều sâu, đặc biệt l à đi sâu v o các mà ặt h ng truyà ền thống l bánh kà ẹo các loại. Mua sắm thêm các thiết bị mới, thay đổi mẫu mã mặt h ng, nâng cao chà ất lượng sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng trên thị trường. Đầu năm 1993 nhận thấy sản phẩm của Nh máy chà ỉ gồm những sản phẩm có chất lượng trung bình v thà ấp. Giám đốc Nh máy quyà ết định lắp thêm một dây chuyền sản xuất bánh kem xốp của CHLB Đức (trị giá 1.164.200 DM) với công suất 1 tấn/ca nhằm sản xuất một loại sản phẩm cao cấp, sản phẩm bánh kem xốp n y à đã được thị trường chấp nhận v à đây cũng l mà ột loại sản phẩm cao cấp trong ng nh bánh.à Năm 1994, Nh máy à đầu tư thêm dây chuyền bánh kem xốp phủ Sôcôla của CHLB Đức, công suất 0,5 tấn/ca, đây l dây chuyà ền hiện đại nhất v sà ản phẩm bánh kem xốp phủ Sôcôla l loà ại sản phẩm cao cấp nhất của ng nh bánhà kẹo Việt Nam. Năm 1995, được sự t i trà ợ của Australia trong chương trình phòng chống bướu cổ do thiếu iốt. Đây l dây chuyà ền của phân xưởng bột canh có công suất 2-4 tấn/ca. Năm 1996, một bộ phận của Công ty Hải Châu đã liên doanh với một công ty Bỉ th nh là ập một công ty liên doanh sản xuất Sôcôla. Sản phẩm chủ yếu để xuất khẩu (70%). Cũng trong năm 1996 Công ty bắt đầu lắp đặt mới 2 dây chuyền sản xuất kẹo của CHLB Đức (20 tỷ đồng) công suất 3 tấn/ca, cộng thêm một máy đóng gói 80 triệu đồng. Tính thời điểm hiện nay, Công ty bánh kẹo Hải Châu có nhiệm vụ sản xuất kinh doanh chủ yếu l các mà ặt h ng sau:à - Kinh doanh các loại sản phẩm bánh kẹo gồm: + Bánh quy Hương Thảo + Bánh quy Hướng Dương + Bánh Hải Châu + Lương khô + Bánh quy bơ + Bánh quy kem + Bánh kem xốp các loại + Bánh kem xốp phủ Sôcôla + Kẹo các loại: Kẹo cốm, kẹo sữa dừa, kẹo Sôcôla sữa . - Kinh doanh các sản phẩm bột canh: + Bột canh thường + Bột canh iốt + Bột canh cao cấp - Kinh doanh các sản phẩm nước uống có cồn v không có cà ồn - Kinh doanh các sản phẩm mì ăn liền - Kinh doanh vật tư, nguyên vật liệu, bao bì ng nh công nghià ệp thực phẩm - Xuất khẩu trực tiếp các mặt h ng cà ủa Công ty được phép kinh doanh (Theo giấy phép kinh doanh cấp ng y 29 - 09 - 1994).à Trong suốt quá trình phát triển của mình, Công ty đã vinh dự được nhận các phần thưởng cao quý: Năm 1973 nhận Huân chương hạng II; năm 1979, 1980, 1981 nhận Huân chương lao động hạng III; năm 1994 Tổng liên đo n lao à động Việt Nam tặng cờ đơn vị xuất sắc nhất; năm 1996 được thưởng 2 Huân chương chiến công hạng III, 5 Huân chương lao động hạng III. Tại hội chợ h ng tiêu dùngà tháng 5 năm 1997, Công ty được cấp bằng tiêu chuẩn “chất lượng v ngà ”; tháng 5/1998, tại hội chợ h ng tiêu dùng Vià ệt Nam, sản phẩm bột canh iốt của công ty đã được người tiêu dùng bình chọn l sà ản phẩm đứng thứ 2 trong topten những th nh tích Công ty à đạt được l sà ự đồng lòng của tập thể đội ngũ cán bộ công nhân viên năng động, sáng tạo, đội ngũ công nhân có tay nghề, hăng say lao động. 2. Cơ cấu tổ chức của Công ty bánh kẹo Hải Châu 2.1 Bộ máy quản lý Cơ cấu quản lý của Công ty bánh kẹo Hải Châu được tổ chức theo kiểu trực tuyến chức năng, thi h nh chà ế độ một thủ trưởng ở tất cả các khâu. Mọi công nhân viên v các phòng ban trong công ty à đều chấp h nh mà ệnh lệnh chỉ thị của Giám đốc. Giám đốc có quyền hạn v trách nhià ệm cao nhất trong Công ty; Các phòng ban có nhiệm vụ tham mưu cho Giám đốc, chuẩn bị quyết định, theo dõi, kiểm tra, hướng dẫn các bộ phận thực hiện quyết định của Giám đốc theo đúng chức năng của mình. Mối quan hệ giữa các phòng ban l mà ối quan hệ ngang cấp. HÌNH 3: MÔ HÌNH TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÁU PX cơ điệnPX bột canh PX kẹo PX bánh IIPX bánh I Phòng kỹ thuật Phòng bảo vệ Phòng kế toán t ià vụ Phòng tổ chức Phòng h nhà chính Phòng kế hoạch Phó giám đốc kinh doanh Phó giám đốc kỹ thuật Giám đốc Cơ cấu tổ chức của Công ty như trên l tà ương đối phù hợp với địa hình sản xuất kinh doanh của Công ty. Trong nền kinh tế thị trường, các quyết định từ phía trên xuống v ý kià ến phản hồi từ cấp dưới lên rất ngắn gọn rõ r ngà v trà ực tiếp. Nhờ đó m Công ty có à được những giải pháp hữu hiệu đối với những biến động của thị trường. Tuy nhiên, phòng kế hoạch vật tư của Công ty đảm nhiệm tất cả chức năng từ khâu chuẩn bị từ nguyên vật liệu đến điều h nh sà ản xuất tiêu thụ. Bộ phận tiếp thị cũng nằm trong phòng kế hoạch vật tư, điều n y gây à ảnh hưởng đến kết quả tiêu thụ của Công ty. 2.2 Nhiệm vụ các phòng ban a. Giám đố c: l ngà ười lãnh đạo cao nhất, người điều h nh to n bà à ộ công ty một cách trực tiếp hoặc gián tiếp. Giám đốc phụ trách một số mặt cụ thể sau: - Giao nhiệm vụ cho các phó giám đốc chức năng. - Chỉ đạo công tác t i chính kà ế toán - Chỉ đạo công tác lao động tiền lương của phòng tổ chức - Giao nhiệm vụ cho các phân xưởng. b. Phó giám đố c kinh doanh: Giúp việc cho giám đốc các mặt công tác sau: - Phụ trách chỉ đạo công tác kế hoạch vật tư, điều độ sản xuất v tínhà theo sản phẩm của phòng kế hoạch vật tư - Chỉ đạo công tác quản lý h nh chính - phà ục vụ (nh à ăn, y tế) của phòng h nh chính.à - Phụ trách v chà ỉ đạo công tác kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm của cửa h ng già ới thiệu sản phẩm v bán sà ản phẩm. c. Phó giám đố c k ỹ thu ậ t: Giúp việc cho giám đốc các mặt sau: - Phụ trách công tác kỹ thuật của phòng kỹ thuật - Phụ trách công tác bồi dưỡng v nâng cao tay nghà ề cho công nhân - Phụ trách công tác bảo hộ lao động. - Phụ trách công tác điều h nh phân xà ưởng, sửa chữa, lắp đặt trang thiết bị dây chuyền sản xuất; nâng cấp, đầu tư công nghệ mới. - Kiểm tra v chà ỉ đạo công tác KCS (chất lượng sản phẩm v nguyênà liệu đ o v o)à à d. Các phòng ban: * Phòng kỹ thuật: Tham mưu cho giám đốc các mặt sau: - Kế hoạch tiến độ kỹ thuật - Quản lý thiết bị công nghệ - Nghiên cứu sản phẩm mới, mẫu mã, bao bì sản phẩm - Quản lý v xây dà ựng kế hoạch sửa chữa thiết bị - Giải quyết các sự cố máy móc công nghệ sản xuất - Đ o tà ạo v à đ o tà ạo lại công nhân, nâng cao tay nghề cho công nhân - Xây dựng quy trình, quy phạm an to n lao à động - Kiểm tra chất lượng sản phẩm v nguyên và ật liệu đầu v o à * Phòng tổ chức: Tham mưu cho giám đốc các mặt công tác sau: - Tổ chức cán bộ v lao à động tiền lương - Soạn thảo các nội dung v quy chà ế, quy định quản lý Công ty - Điều động, tuyển dụng v quà ản lý lao động - Đ o tà ạo lao động (nhân lực) - Quản lý, kiểm tra an to n lao à động - Giải quyết các chế độ chính sách - Quản lý hồ sơ nhân sự * Phòng t i và ụ: Tham mưu cho giám đốc các công tác hạch toán kế toán thống kê, tổ chức thực hiện các nghiệp vụ t i chính, tính toán chi phí sà ản xuất v giá th nh sà à ản phẩm; th nh là ập các chứng từ sổ sách thu, chi với khách h ng, theo dõi là ưu chuyển tiền tệ của công ty, báo cáo cho giám đốc về tình hình kết quả hoạt động kinh doanh của công ty. Kết hợp cùng với phòng Kế hoạch - Vật tư trong các chính sách về tiêu thụ sản phẩm để trình giám đốc. * Phòng kế hoạch vật tư: Giúp giám đốc về các mặt sau: - Kế hoạch sản xuất v à điều độ sản xuất - Kế hoạch về nguyên vật liệu đầu v oà - Soạn thảo hợp đồng kinh tế - Quản lý - thống kê vật tư sản phẩm - Kế hoạch giá th nh - quà ản lý định mức vật tư - Cấp phát vật tư, dụng cụ, thu hồi phế liệu - Quản lý vật tư, kho h ngà - Kế hoạch tính theo sản phẩm - tổ chức mạng lưới Marketing, tổ chức bốc xếp vận chuyển nguyên vật liệu, sản phẩm - Xác nhận theo dõi công nợ khách h ngà * Phòng h nh chính: Giúp cho giám à đốc các mặt: - Công tác h nh chính quà ản trị - Công tác đời sống - Công tác y tế, sức khoẻ. * Ban bảo vệ: Giúp cho giám đốc tổ chức công tác bảo vệ nội bộ, an ninh chính trị xã hội trong doanh nghiệp, công tác phòng chống cháy nổ, bảo vệ kinh tế, bí mật công nghệ. Tổ chức huấn luyện nghiệp vụ bảo vệ v thà ực hiện nghĩa vụ quân sự. * Cửa h ng già ới thiệu sản phẩm: Giúp việc cho giám đốc về một số công việc kinh doanh dịch vụ bán lẻ h ng hóa v dà à ịch vụ, thực hiện công tác tiêu thụ sản phẩm thuộc khu vực H Nà ội. Đưa sản phẩm đến tận nơi đại lý bán lẻ, hộ bán lẻ, người tiêu dùng. Thực hiện công tác triển lãm, hội chợ tại địa b n H Nà à ội. * Các phân xưởng sản xuất: - Quản lý thiết bị công nghệ sản xuất - Quản lý công nhân - Thực hiện các kế hoạch tác nghiệp - Ghi chép các số liệu ban đầu. Tóm l ạ i: Bộ máy quản lý của Công ty gọn nhẹ, linh hoạt phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty. Chức năng, nhiệm vụ rõ r ng già ữa các phòng ban, mối quan hệ thống nhất, giúp đỡ lẫn nhau, điều n y góp phà ần không nhỏ giúp cho Công ty thích ứng nhanh được với thị trường. Tuy nhiên, phòng kế hoạch vật tư đảm nhiệm hầu hết công việc từ khâu chuẩn bị nguyên vật liệu, điều h nh sà ản xuất đến tiêu thụ, bộ phận tiếp thị cũng nằm trong phòng kế hoạch vật tư. Mặt khác, l mà ột công ty lớn trong nền kinh tế thị trường m Công ty chà ưa có phòng Marketing riêng rẽ, điều n y à ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty. 3. Cơ cấu sản xuất. Công ty bánh kẹo Hải Châu có 5 phân xưởng, gồm 4 phân xưởng sản xuất chính v 1 phân xà ưởng phụ trợ. * Phân xưởng bánh I: Sản xuất các loại bánh quy: Hương Thảo, Hải Châu, Hướng Dương, Quy bơ, Quy kem, Quy hoa quả v Là ương khô. * Phân xưởng bánh II: Sản xuất các loại bánh kem xốp: Kem xốp thường, kem xốp thỏi, Kem xốp Sôcôla. * Phân xưởng gồm 2 dây chuyền sản xuất tất cả các loại kẹo của Công ty, gồm có: kẹo cứng nhân Sôcôla, kẹo cứng trái cây, kẹo cứng sữa, kẹo mềm Sôcôla sữa, kẹo Tango, kẹo Vitamin A&C, kẹo sữa dừa . * Phân xưởng sản xuất bột canh thường, iốt v bà ột canh cao cấp. Dây chuyền sản xuất bột canh máy móc thô sơ, công đoạn thủ công, đơn giản. 4. Nguồn nhân lực của Công ty Công ty có lực lượng lao động dồi d o v có xu hà à ướng tăng trong một số năm gần đây. Lực lượng lao động của Công ty được chia lam 2 bộ phận: - Lao động gián tiếp: Chiếm từ 18 - 20% trên tổng số lao động to nà Công ty. Trong đó nhân viên quản lý chiếm 7 - 8% trên tổng số lao động. Số nhân viên quản lý n y à đa số đã được đ o tà ạo. - Lao đông trực tiếp: : Chiếm từ 80% lao động to n Công ty. Trong à đó tỷ lệ lao động nữ chiếm khoảng 70 - 75%. Tỷ lệ n y tà ương đối cao nhưng phù hợp với công việc sản xuất bánh kẹo ở các khâu bao gói thủ công vì họ thường có tính kiên trì, chịu khó, khéo tay. Mặt khác, do đặc điểm sản xuất của Công ty có tính thời vụ nên v o dà ịp cuối năm v à đầu năm thị trường cần nhiều sản phẩm nên Công ty phải tăng năng lực sản xuất cần thêm lao động. Do đó, h ng nà ăm Công ty phải tuyển một số lao động thời vụ. Số lao động hợp đồng n y có tay nghà ề không cao, đôi khi l m à ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Đây cũng l à điểm yếu trong lực lượng lao dộng của Công ty. 5. Trang thiết bị máy móc công nghệ của Công ty: Thiết bị công nghệ chủ yếu l yà ếu tố trực tiếp nâng cao chất lượng và các kiểu mẫu mã sản phẩm, l yà ếu tố quan trọng góp phần tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm. Trong những năm gần đây, chất lượng v quy mô sà ản phẩm của Công ty được nâng lên rất nhiều vì đã có sự đầu tư đổi mới một số thiết bị, dây chuyền sản xuất bánh kẹo hiện đại. Hiện nay, Công ty có 6 dây chuyền sản xuất chính gồm 2 dây chuyền sản xuất bánh quy, 2 dây chuyền sản xuất bánh kem xốp, 1dây chuyền sản xuất kẹo v 1 dây chuyà ền sản xuất bột canh: [...]... sản phẩm thay thế Hiện nay, sản phẩm bột canh của Công ty có 5 loại, nhưng có 2 loại: Bột canh thường và bột canh iốt (150gr) được tiêu thụ mạnh nhất và là sản phẩm tiêu biểu cho Công ty đem lại thế mạnh cạnh tranh trên thị trường cho Công ty hiện nay (III) THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ Ở CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU: 1 Tình hình tiêu thụ theo từng mặt hàng: Công tác tiêu thụ sản phẩm ở Công ty bánh kẹo. .. Lượng bánh kẹo hàng năm ở Việt Nam do 2 nguồn cung cấp chủ yếu là bánh kẹo do các doanh nghiệp sản xuất trong nước và bánh kẹo nhập ngoại * Trong nước có nhiều Công ty sản xuất bánh kẹo truyền thống như: Công ty bánh kẹo Hải Châu, Hải Hà, Hữu Nghị (Hà Nội), Tràng An, Lam Sơn, Công ty bánh kẹo đưòng Quảng Ngãi, Công ty Vinabico, Biên Hoà, Công ty TNHH Kinh Đô và nhiều cơ sở sản xuất bánh kẹo tư nhân * Thị. .. ta thấy, Công ty bánh kẹo Hải châu luôn có số lượng tiêu thụ đứng thứ hai tiêu thụ trên thị trường Việt Nam, đứng sau Hải Hà là một Công ty sản xuất bánh kẹo có sản lượng tiêu thụ hàng năm gần gấp đôi so với Hải Châu Với sản lượng tiêu thụ lớn và chiếm được thị phần tương đối (≈ 7%), Hải Châu luôn có xu hướng mở rộng thị phần xứng đáng với uy tín đạt được của Công ty trên thị trường bánh kẹo Việt Nam... của Công ty trong thời gian qua trong công tác tiêu thụ sản phẩm Trong mấy năm qua hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty đạt được những thành tựu to lớn * Thị trường được mở rộng: Thị trường của Công ty không ngừng được mở rộng trên cả nước đẩy mạnh sản lượng sản phẩm tiêu thụ tăng 10%/năm (Riêng sản phẩm bột canh tăng 20%/năm) Có được kết quả trên là nhờ Công ty đã thực hiện đa dạng hoá sản phẩm. .. từng sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường Năm 1999, Công ty đã mở rộng thị trường ở khu vực phía Nam, mở văn phòng đại diện, các đại lý nhằm giới thiệu sản phẩm, đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ trên thị trường miền Nam được coi là “khó tính” này * Sản phẩm của Công ty được nâng cao chất lượng và đa dạng chủng loại, mẫu mã, Công ty bánh kẹo Hải Châu đã chú trọng hơn đến chất lượng sản phẩm. .. tăng 10,77% Đặc biệt là sản phẩm bột canh iốt để tăng cường sức khoẻ Bột canh là sản phẩm thế mạnh, tạo lập uy tín cho Công ty trên thị trường bởi vì trước đây Hải Châu độc quyền sản xuất bột canh nhưng hiện nay Công ty đang bị cạnh tranh quyết liệt đối với sản phẩm này Công ty không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm bột canh để đẩy mạnh tiêu thụ và giữ vững thị trường * Sản phẩm kẹo trước đây có mức... này, Công ty đã đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm nhanh hơn, tạo điều kiện thuận lợi và khuyến khích công tác tiêu thụ đối với các đại lý nhiều hơn Bảng 10: Hệ thống kênh phân phối của Công ty Kênh I Kênh II Công ty bánh kẹo Hải Châu Kênh III Đại lý bán buôn Đại lý bán lẻ Người tiêu dùng cuối cùng Đại lý bán lẻ *Kênh II và III: Sản phẩm chủ yếu được tiêu thụ ở hai kênh này (chiếm khoangr 65% sản lượng... ngày càng đưa ra thị trường nhiều sản phẩm mới, đa dạng về mẫu mã chủng loại, Công ty đã mạnh dạn đầu tư trang thiết bị máy móc công nghệ hiện đại nên sản phẩm của Công ty ngày càng đáp ứng tốt nhu cầu thị trường Nhờ vậy mà khối lượng tiêu thụ sản phẩm tăng nhanh qua các năm: BẢNG 5.1: TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM CHÁNH CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÁU (1998 - 2000) Đơn vị tính: Tấn Sản phẩm Năm 1998 Năm... ty sẽ dự kiến đẩy mạnh mức tiêu thụ ở thị trường này ở mỗi miền Bắc- Trung -Nam, người dân ở khu vự thành thị và nông thôn có mức tiêu dùng bánh kẹo khác nhau Bảng 7 cho thấy rõ hơn tỷ trọng từng sản phẩm của Công ty được tiêu thụ ở khu vực này Bảng 7: Tỷ trọng sản phẩm Công ty tiêu thụ ở thành thị, nông thôn Sản phẩm Khu vực 1 Thành thị 2 Nông thôn Bánh quy Kem xốp Kẹo 30% 60% 65% 70% 40% 35% (Nguồn... chủng loại kẹo đa dạng (24 loại), mới đây Công ty nhập dây chuyền công nghệ hiện đại của CHLB Đức sản xuất kẹo mềm và kẹo cứng có chất lượng cao (kẹo mềm Socola, kẹo hộp đặc biệt, kẹo cứng nhân Socola) chính vì vậy mà sản phẩm kẹo của Công ty vẫn còn đứng vững trên thị trường, được người tiêu dùng tín nhiệm * Bột canh là sản phẩm luôn giữ uy tín cho Công ty Sản lượng có chất lượng đảm bảo ở mức giá . Chương II THỰC TRẠNG CÔNG TÁC THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM Ở CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÁU (I) GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU 1. Quá trình. ản phẩm tiêu biểu cho Công ty đem lại thế mạnh cạnh tranh trên thị trường cho Công ty hiện nay. (III) THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ Ở CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI