cơ sở lý luận thực tiễn nghiên cứu đề tài 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số lý luận thị trờng 2.1.1.1 Khái niệm thị trờng Thị trờng xuất đồng thời với đời phát triển sản xuất hàng hoá đợc hình thành lĩnh vực lu thông ngời có hàng hoá đem trao đổi gọi bên bán, ngời có nhu cầu cha đợc thoả mÃn có khả toán gọi bên mua Trong trình trao đổi đà hình thành mối quan hệ định, quan hệ bên bán bên mua với Vì theo nhà Marketing thị trờng bao gồm tất khách hàng tiỊm Èn cïng cã mét nhu cÇu hay mong mn cụ thể, sẵn sàng có khả tham gia trao đổi để thoả mÃn nhu cầu mong muốn Theo lý thuyết kinh tế học: Thị trờng nơi ngời bán ngời mua gặp để thoả mÃn nhu cầu việc trao đổi hàng hoá dịch vụ Theo góc độ địa lí: Thị trờng vị trí kinh tế mà qua cung cầu đợc thoả mÃn Theo nhà kinh tế: Thị trờng biểu trình mà thể định doanh nghiệp số lợng chất lợng mẫu mà hàng hoá Đó mối quan hệ tổng số cung tổng số cầu với cấu cung cầu loại hàng hoá cụ thể Tóm lại quan điểm cốt lõi thị trờng: Thị trờng bao gồm toàn trình trao đổi hàng hoá, đợc diễn thời gian không gian định 2.1.1.2 Vai trò thị trờng với hoạt động sản xuất kinh doanh Thị trờng có vai trò quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh phát triển kinh tế xà hội: + Thị trờng cầu nối sản xuất tiêu dùng, mục tiêu trình sản xuất hàng hoá Thị trờng nơi hình thành giải mối quan hệ doanh nghiệp với doanh nghiƯp, doanh nghiƯp víi Nhµ níc, doanh nghiƯp víi ngêi tiêu dùng +Thị trờng đối tợng hoạt động tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp + Thị trờng khâu tất yếu quan trọng sản xuất hàng hoá, thị trờng cầu nối sản xuất tiêu dùng + Thông qua thị trờng nhận biết đợc phân phối nguồn lực sản xuất, thông qua hệ thống giá + Thị trờng môi trờng kinh doanh, giúp nhà sản xuất nhận biết nhu cầu xà hội mạnh kinh doanh để có phơng án sản xuất kinh doanh phù hợp với đòi hỏi thị trờng + Thị trờng nơi cung cấp thông tin quan trọng sở nhà sản xuất kinh doanh đa định riêng cho doanh nghiệp + Thị trờng có vai trò quan trọng quản lý kinh tế, đối tợng để kế hoạch hoá Thị trờng công cụ bổ sung cho công cụ điều tiết vĩ mô kinh tế Nhà nớc 2.1.1.3 Chức thị trờng Thị trờng nơi diễn hoạt động mua bán có chức định tầm quan trọng chức đợc thể nh sau: + Chức thừa nhận : Thị trờng nơi gặp gỡ nhà sản xuất ngời tiêu dùng trình trao đổi hàng hoá, thị trờng với mong muốn chủ quan bán đợc nhiều hàng hoá với giá cho bù đắp đợc chi phí bỏ có lợi nhuận, ngời tiêu dùng tìm đến thị trờng để mua hàng hoá công dụng, hợp thị hiếu có khả toán theo mong muốn Trong trình diễn trao đổi, mặc thị trờng đôi bên mặt có khả xẩy thừa nhận không thừa nhận, tức loại hàng hoá không phù hợp với trình tái sản xuất bị ách tắc, không thực đợc Ngợc lại trờng hợp thị trờng thực chức chấp nhận tức đôi bên đà thuận mua vừa bán trình tái sản xuất đợc giải + Chức thực hiện: Khi mà thị trờng đà thừa nhân có mặt hàng hoá thị trờng chức thực đợc hình thành hàng hoá đợc lu thông (bán) nh hàng hoá khác thị trờng + Chức điều tiết, kích thích: Nh đà biết lợi nhuận mục đích cao trình sản xuất, lợi nhuận lại hình thành thông qua hoạt động thị trờng Do thị trờng vừa mục tiêu, vừa tạo động lực điều tiết kích thích đợc thể chỗ thông qua nhu cầu thị trờng doanh nghiệp chủ động điều chỉnh di chuyển yếu tố sản xuất từ ngành sang ngành khác, sản phẩm sang sản phẩm khác nhằm mục đích kiếm lợi nhuận cao Thông qua qui luật hoạt động thị trờng, doanh nghiệp mạnh mẽ tận dụng khả năng, lợi cạnh tranh để đẩy nhanh trình sản xuất Ngợc lại, doanh nghiệp lợi tìm cách vơn lên để tránh khỏi bị phá sản Đó động lực thị trờng tạo Giá sản phẩm thị trờng thớc đo hiệu sản xuất mức độ chi tiêu tiêu dùng ngêi mua, nã chØ chÊp nhËn chi phÝ ë møc thấp mức xà hội cần thiết Do thị trờng có vai trò quan trọng kÝch thÝch, tiÕt kiƯm chi phÝ vµ tiÕt kiƯm søc lao động + Chức thông tin: Chức thông tin thị trờng góp phần đắc lực cho hiểu biết ngời mua ngời bán, ngời sản xuất ngời tiêu dùng Thông tin thị trờng cho biết tổng số cung, tổng số cầu, cấu cung cầu, quan hệ cung cầu giá cả, chất lợng sản phẩm Do thông tin thị trờng có vai trò vô quan trọng quản lý kinh tế, nhiều định trình sản xuất Trong công tác quản lý kinh tế thị trờng, vai trò tiếp nhận thông tin từ thị trờng đà quan trọng, song việc chọn lọc xử lý thông tin lại công việc quan trọng nhiều Để đa định xác nhằm thúc đẩy vạn hành hoạt động kinh tế chế thị trờng, tuỳ thuộc vào xác việc sàng lọc xử lý thông tin Tóm lại: chức thị trờng có mèi quan hƯ mËt thiÕt víi Thùc tÕ mét tợng kinh tế diễn thị trờng thể đầy đủ đan xen lẫn chức Tuy nhiên phải thấy rõ thực chức thừa nhận chức khác phát huy tác dụng 2.1.1.4 Các nhân tố ảnh hởng đến thị trờng Các nhân tố kinh tế: Có vai trò trực tiếp đến cung, cầu c¬ së vËt chÊt kü tht, quan hƯ kinh tÕ đối ngoại, giá cả, thu nhập bình quân đầu ngời, tốc độ tăng trởng kinh tế Các nhân tố xà hội: Mật độ phân bổ dân c, phong tục tập quán, trình độ văn hoá Chúng có ảnh hởng nhiều đến hoạt động thị trờng Các nhân tố trị: Tình hình trị nớc, hệ thống pháp luật văn dới luật, công cụ sách Nhà nớc Các nhân tố thuộc kinh tế vĩ mô: Thể sách Nhà nớc nh : Chính sách thuế, sách dự trữ điều hoà, sách trợ giá Các sách có ảnh hởng trực tiếp đến thị trờng Nhà nớc có xu hớng quản lý bình ổn giá Các nhân tố thuộc kinh tế vi mô: Là chiến lợc sách biện pháp sở s¶n xt kinh doanh sư dơng kinh doanh nh: chiến lợc sản phẩm mới, chiến lợc đa dạng hoá sản phẩm, chiến lợc giá, hoạt động marketing doanh nghiệp Các chiến lợc tác động trực tiếp chủ quan vào thị trờng 2.1.1.5 Phân khúc thị trờng Khi định tham gia vào trình hoạt động sản xuất kinh doanh nhà sản xuất kinh doanh phải xác định đợc thị trờng Cụ thể xác định nhu cầu khách hàng mà có khả cung ứng Hớng vào thị trờng hớng vào khách hàng chính, mục tiêu hàng đầu nhà sản xuất kinh doanh Do mà hoạt động sản xuất kinh doanh thờng phân thị trờng thành khúc, đoạn riêng biệt nhằm có biện pháp, sách cụ thể khúc thị trờng + Căn vào thu nhập ngời tiêu dùng chia thành thị trờng dành cho ngời có thu nhập cao, thị trờng dành cho ngời có thu nhập trung bình, thị trờng dành cho ngời có thu nhập thấp + Căn vào khu vực chia thành, thị trờng thành thị, thị trờng nông thôn, thị trờng vùng đồng bằng, thị trờng vùng cao +Căn vào số lợng dân c chia thành thị trờng dành cho vùng đông dân, thị trờng dành cho vùng dân + Căn vào trình độ văn hoá chia thành thị trờng dành cho ngời có trình độ văn hoá cao thị trờng cho có trình độ văn hoá thấp Tuỳ theo loại sản phẩm dịch vụ khác mà phơng thức phân khúc thị trờng khác 2.1.2 Những lý luận tiêu thụ sản phẩm 2.1.2.1 Khái niệm tiêu thụ sản phẩm Theo nghĩa rộng : Tiêu thụ sản phẩm trình kinh tế bao gồm nhiều khâu có mối quan hệ chặt chẽ với nh: Nghiên cứu thị trờng, xác định nhu cầu khách hàng, đặt hàng tổ chức sản xuất thực nghiệp vụ tiêu thụ, xúc tiến bán hàng nhằm mục đích đạt hiệu kinh tế cao Theo nghĩa hẹp: Tiêu thụ (bán hàng) việc chuyển dịch quyền sở hữu sản phẩm, hàng hoá, lao vụ, dịch vụ đà thực cho khách hàng, đồng thời thu đợc tiền hàng hoá đợc quyền thu tiền Tiêu thụ sản phẩm trình thực giá trị giá trị sử dụng hàng hoá, thông qua tiêu thụ mà hàng hoá đợc chuyển từ hình thái vật sang hình thái giá trị (tiền tệ) vòng chu chuyển vốn doanh nghiệp đợc hoàn thành Tiêu thụ sản phẩm đơn giản đợc cấu thành từ ngời bán ngời mua hàng hoá, tiền tệ, khả toán, sẵn sàng mua bán Nhằm tối da hoá lợi nhuận bên 2.1.2.2 Vai trò tiêu thụ sản phẩm trình hoạt động sản xuất kinh doanh Tiêu thụ sản phẩm giai đoạn cuối trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp T H Sản xuất H' T' Tiêu thụ Sơ đồ Quá trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm Sơ đồ cho thấy: Kết tiêu thụ có vai trò định đến vận động nhịp nhàng giai đoạn trớc, chu kỳ sản xuất kinh doanh, cụ thể: Tiêu thụ sản phẩm nhằm thực trình đa sản phẩm từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng Nói cách khác tiêu thụ đóng vai trò khâu lu thông hàng hoá, trung gian mua bán ngời sản xuất ngời tiêu dùng Tiêu thụ sản phẩm làm cho ngời sản xuất hiểu cụ thể khách hàng mong muốn số lợng, chất lợng, chủng loại, mẫu mà hàng hoá mà sản xuất ra, để từ thảo mÃn nhu cầu họ Tiêu thụ sản phẩm làm cho ngời tiêu dùng tiếp cận sản phẩm hàng hoá mà họ cần chấp nhân đợc tính hữu ích sản phẩm hàng hoá Khi sản phẩm đợc ngời tiêu dùng chấp nhận doanh nghiệp thu hồi đợc chi phí có liên quan xác định đợc mức sản phẩm sản xuất Đối với toàn kinh tế quốc dân tiêu thụ có vai trò làm cân đối cung cầu để tạo nên ổn định xà hội nói chung khu vực nói riêng với sản phẩm hàng hoá Căn vào dự đoán mà doanh nghiệp xây dựng cho kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm để đem lại hiệu kinh doanh cao 2.1.2.3 Các nhân tố ảnh hởng đến tiêu thụ sản phẩm Thị trờng tiêu thụ nghiên cứu: Thị trờng tiêu thụ nghiên cứu mối quan hệ cung - cầu, giá sản phẩm hàng hoá không gian, thời gian định Thị trờng tiêu thụ nhân tố tác động mạnh đến sản xuất doanh nghiệp quy luật cạnh tranh, qui luật cung cầu Thị trờng đối tợng sản xuất đồng thời điều tiết sản xuất Chất lợng sản phẩm: Trong kinh tế thị trờng chất lợng sản phẩm vấn đề định khả tồn phát triển doanh nghiệp Sản phẩm doanh nghiệp đợc ngời tiêu dùng chấp nhận chất lợng sản phẩm đảm bảo Chất lợng sản phẩm ngày nâng cao làm tăng giá trị sử dụng, thời gian sử dụng sản phẩm thị trờng cạnh tranh, sản phẩm tiêu thụ rộng hơn, nhiều ngợc lại dần sức cạnh tranh thị trờng, bị đánh bại nhanh chóng dẫn đến phá sản Giá sản phẩm: Đây yếu tố ảnh hởng đến công tác tiêu thụ sản phẩm ngời tiêu dùng định xem giá mặt hàng có phù hợp với ý tởng họ hay không? Do định giá doanh nghiệp phải xem xét vấn đề kĩ để đa mức giá thích hợp, thuyết phục ngời tiêu dùng, phản ánh hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Nhân tố vốn: Là nhân tố quan trọng trình mở rộng sản xuất kinh doanh trình cạnh tranh cđa doanh nghiƯp Nh©n tè ngêi: Con ngêi quan trọng trình sản xuất kinh doanh nói chung khâu tiêu thụ nói riêng Đối với doanh nghiệp thể qua trình độ quản lý, điều hành Nhân tố sách pháp luật Nhà nớc: Môi trờng sách tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp phát triển song kìm hÃm doanh nghiệp khác, từ ảnh hởng lớn đến tiêu thụ Môi trờng hoạt động kinh doanh cđa doanh nghiƯp ë níc ta cã sù quản lý Nhà nớc, đờng lối phát triển kinh tế có can thiệp Đảng Các công cụ Đảng Nhà nớc ta đề nh : Chính sách tín dụng ngân hàng, sách xuất nhập đà trực tiếp, gián tiếp tác động đến s¶n xt kinh doanh cđa doanh nghiƯp 2.1.2.4 Mét sè tiêu đánh giá kết hiệu tiêu thụ Khối lợng sản phẩm doanh nghiệp tiêu thụ đợc thể dới hai hình thức vật giá trị Hình thức vật có u điểm biểu cụ thể khối lợng tiêu thụ, loại hàng, song hình thức không tổng hợp không so sánh đợc Khối lợng sản phẩm tiêu thụ năm kỳ đợc tính theo công thức: Lợng tồn kho đầu năm + Lợng sản xuất năm - Lợng tồn cuối năm Số lợng tồn kho đầu năm tiêu thụ năm hình thức vật tiêu phản ánh tiền khối lợng sản phẩm bán doanh nghiệp đà thu đợc doanh thu lấy giấy báo ngân hàng n Doanh số (doanh thu) = khối lợng tiêu thụi G i Q năm x giá bán Kt = Trong đó: i =1 Kt: giá trị sản phẩm hàng hoá thực Qi: Lợng hàng hoá loại i đợc tiêu thụ Gi: Giá bán hàng hoá i Chỉ tiêu so sánh kết đạt đợc mặt hàng trình tiêu thụ Hệ số tiêu thụ = Khối lợng tiêu thụ năm Khối lợng sản xuất năm + tồn kỳ trớc chuyển sang Hệ số đánh giá mức độ tiêu thụ sản phẩm cho biết mức độ hoàn thành kế hoạch tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp (Hệ số gần trình tiêu thụ có hiệu quả) 2.2 Cơ sở thực tiễn nghiên cứu đề tài 2.2.1 Vai trò chăn nuôi nói chung chăn nuôi gà nói riêng phát triển kinh tế 2.2.1.1 Vai trò ngành chăn nuôi + Đối víi nỊn kinh tÕ qc d©n Trong nỊn kinh tÕ quốc dân, chăn nuôi đóng vai trò quan trọng, góp phần làm tăng trởng kinh tế góp lợng hàng hoá cho xuất Tuỳ theo lợi so sánh mình, nớc xuất sản phẩm nông nghiệp mà có phần sản phẩm chăn nuôi để thu ngoại tệ hay trao đổi để lấy sản phẩm công nghiệp đầu t lại cho ngành nông nghiệp ngành kinh tế khác Vì phát triển ngành chăn nuôi ảnh hởng tới phân bổ phát triển ngành sản xuất công nghiệp Chăn nuôi cung cấp nguồn sản phẩm hàng hoá cho thị trờng nớc cho xuất mà giúp sử dụng cách đầy đủ hợp lí lực lợng lao động nhàn rỗi nông nghiệp nông thôn Do đặc điểm sản xuất nông nghiệp mang tính thời vụ cao, lao động nông nghiệp lại chiếm tỉ trọng lớn tổng số lao động nớc ta nớc phát triển khác Lực lợng lao động có thời gian nhàn rỗi lớn tính chất thời vụ sản xuất sinh Do việc phát triển ngành chăn nuôi đà giúp tạo công ăn việc làm cho nông dân giúp họ tăng thu nhập + Đối với ngành nông nghiệp Đối với sản xuất nông nghiệp chăn nuôi có vai trò quan trọng Trong sản xuất nông nghiệp hai ngành cấu thành nên ngành trồng trọt chăn nuôi Hai ngành có liên hệ mật thiết với nhau, thúc đẩy phát triển Một nông nghiệp muốn phát triển đợc cách bền vững ổn định cần phải có phát triển cách cân đối hai ngành trồng trọt chăn nuôi Trồng trọt cung cấp thức ăn cho ngành chăn nuôi phát triển, mặt khác chăn nuôi cung cấp phân bón, sức kéo cho ngành trồng trọt Nguồn phân hữu mà chăn nuôi cung cấp cho ngành trồng trọt có vai trò quan trọng Vì để có nông nghiệp bền vững không đợc phép coi nhẹ vai trò ngành chăn nuôi sản xuất nông nghiệp + Đối với hộ nông dân nớc ta kinh tế thị trờng, hộ nông dân đà đợc coi đơn vị kinh tế tự chủ vai trò ngành chăn nuôi đợc coi trọng Một thực tế chối cÃi đợc ngành chăn nuôi chiếm vai trò quan trọng thu nhập ngời nông dân, sản phẩm hàng hoá nông hộ chủ yếu sản phẩm thu đợc từ trình chăn nuôi Chăn nuôi đà gắn bó mật thiết đời sống ngời dân, giúp tận dụng sản phẩm d thừa sinh hoạt hàng ngày, tận dụng lao động nhàn rỗi làm tăng thu nhập, cải thiện bữa ăn hàng ngày nông hộ Từ phân tích cho thấy chăn nuôi có vai trò to lớn không nông nghiệp mà kể kinh tế quốc dân nh đời sống xà hội Nó không ngừng đóng góp phần đáng kể vào tổng thu nhập quốc dân mà sử dụng có hiệu nguồn tài nguyên thiên nhiên nhân lực, từ làm tăng thu nhập cho ngời lao động góp phần ổn định cải thiện đời sống cho hộ nông dân nói riêng xà hội nói chung 2.2.1.2 Vai trò chăn nuôi gà phát triển kinh tế Ngành chăn nuôi hai ngành sản xuất sản xuất nông nghiệp Phát triển mạnh ngành chăn nuôi gà có ý nghĩa quan trọng: + Chăn nuôi gà cung cấp thực phẩm có giá trị dinh dỡng cao, cần thiết cho nhu cầu ngời, cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến Chăn nuôi phát triển tạo điều kiện cho trồng trọt phát triển cân đối toàn diện, có tác dụng thúc đẩy kinh tế phát triển, cải thiện đời sống cho nhân dân + Gà giống gia cầm tơng đối dễ nuôi so với loại gia cầm vòng đời ngắn, quay vòng nhanh nên áp dụng nuôi hộ gia đình, trang trại xí nghiệp doanh nghiệp, nhằm góp phần phát triển kinh tế hộ gia đình, cải thiện đời sống nhân dân, đồng thời phát triển kinh tế quốc dân 2.2.2 Đặc điểm hoạt động tiêu thụ gà giống - Gà giống loại sản phẩm có tính chất, đặc điểm riêng Vì gà giống thơng phẩm nên sản xuất phải đợc tiêu thụ ngày, không bị ảnh hởng đến chất lợng giống - Gà giống sản xuất qui trình 21 ngày nhng phải tuân thủ nghiêm ngặt theo yêu cầu kỹ thuật để đảm bảo chất lợng giống bán - Quá trình vận chuyển đến ngời chăn nuôi phải đảm bảo gà đợc che chắn cẩn thận không bị ma, nắng 2.2.3 Tình hình chăn nuôi gia cầm Việt Nam Trớc năm 1974 nhìn chung ngành chăn nuôi gia cầm nớc ta phát triển theo hình thức chăn thả tự nhiên chủ yếu Sau năm 1974 đợc giúp đỡ Cu Ba, Bungari quan tâm Nhà nớc ngành chăn nuôi gia cầm nói chung chăn nuôi gà nói riêng đà phát triển nhanh chóng Hàng loạt xí nghiệp gà giống đợc xây dựng nh xí nghiệp gà giống Lơng Mỹ, Tam Dơng, Phúc Thịnh, Hà Nội, Nhân Lễ Các xí nghiệp đà không ngừng nghiên cứu thể nhiều công thức lai tạo nhằm tạo lai thích hợp cho hoàn cảnh cụ thể nớc ta, phần đáp ứng đợc nhu cầu giống cho chăn nuôi nớc ta số lợng chất lợng sản phẩm gà Sau 10 năm đổi mới, đặc biệt từ năm 1990 trở lại chăn nuôi gia cầm nói chung chăn nuôi gà nói riêng có bớc phát triển đáng khích lệ Biểu 01 Số lợng sản lợng thịt, trứng nớc qua 10 năm Năm Tổng số gia cầm (nghìn con) Gà (nghìn con) Sản lợng thịt (nghìn tấn) Sản lợng trứng (nghìn quả) 1990 103820,1 80184,0 167,9 1896,4 1991 105258,7 80578,2 146,4 2016,9 1992 117875,6 89704,9 154,4 2269,0 1993 126399,4 95087,2 169,9 2346,9 1994 131668,3 99627,1 186,4 2672,1 1995 140004,0 107958,4 197,1 2825,0 1996 151405,6 112788,7 212,9 3083,8 1997 160550,1 120567,0 226,1 3168,6 1998 167890,0 126361,0 250,1 3226,7 1999 179323,0 135760,0 261,8 3442,8 2000 196164,0 147050,0 286,5 3708,6 6,3 6,1 5,7 6,8 Tốc độ tăng BQ (%) Nguồn: Tính toán dựa theo số liệu Tổng cục Thống kê Theo sè liƯu thèng kª biĨu 01 cho thÊy sè lợng gia cầm nớc ta không ngừng tăng lên qua năm Năm 1999 số lợng gia cầm 179323,0 nghìn tăng 11433,0 nghìn so với năm 1998 đến năm 2000 196164,0 tăng 16871,0 nghìn con, tốc độ tăng bình quân 6,3% qua năm Cùng với số lợng gia cầm tăng lên số lợng gà tăng đáng kể qua năm bình quân tăng 6,1% cụ thể năm 2000 số lợng gà 147050.0 nghìn tăng so với năm 1999 11290 nghìn Sản lợng thịt có tăng nhng chậm tăng bình quân 5,7% qua năm, năm 1999 đạt 261,8 nghìn đến năm 2000 286,5 nghìn tăng 24,7 nghìn Sản lợng trứng gia cầm tăng tơng đối cao bình quân qua năm tăng 6,8%, đến năm 2000 đạt 3708,6 nghìn Biểu 02: Số lợng gia cầm sản lợng thịt gia cầm vùng sinh thái (2000) Tổng đàn gia cầm Chỉ tiêu Tổng đàn gia cầm Sản lợng thịt gia cầm Trong gà Sản lợng (1000 tấn) Tỷ lệ(%) Tổng đàn Tỷ lệ Tổng đàn Tỷ lệ (tr.con) (%) (tr.con) (%) Cả nớc 196,2 100,0 147,1 100,0 286,5 100,0 MiỊn B¾c 112,8 57,5 94,9 64,5 146,1 51,0 MiÒn Nam 83,3 42,5 52,2 35,5 140,4 49,0 ĐB s.Hồng 44,8 22,8 37,4 25,4 67,4 23,5 Đông Bắc 39,9 20,3 34,4 23,4 47,0 16,4 Tây Bắc 5,0 2,5 4,5 3,1 4,2 1,5 B¾c Trung Bé 23,0 11,7 18,6 12,6 27,5 9,6 DH miÒn Trung 13,9 7,1 9,2 6,3 13,7 4,8 Tây Nguyên 4,9 2,5 4,4 3,0 5,6 2,0 Đông Nam Bộ 20,3 10,3 15,8 10,7 42,9 14,0 §B s Cöu Long 44,2 22,5 22,8 15,5 78,2 27,2 Ngn: TÝnh to¸n dùa theo sè liƯu cđa Tỉng cơc Thống kê Nhìn chung ngành chăn nuôi gia cầm nớc ta có gà chủ yếu phơng thức nuôi tận dụng tự nhiên, tận dụng thức ăn gia đình, chăn nuôi theo kiểu công nghiệp, chuyên môn hoá phát triển chậm Số lợng gia cầm đợc phân bổ vùng nớc đợc phản ánh qua biểu Tổng đàn gia cầm nớc 196, triệu Đàn gia cầm chủ yếu tập trung phía Bắc phía Nam, phía Bắc có 112,8 triệu chiếm 57,5% phía Nam 42,5% Trong đàn gà phía Bắc 94,9 triƯu con, chiÕm 64,5%, vµ miỊn nam lµ 52,2 triệu con, chiếm 35,5% Tây Nguyên tỷ lệ đàn gà thÊp nhÊt c¶ níc chØ cã 4,4 triƯu chiếm 3,0% tổng số đàn gà nớc Riêng sản lợng thịt gia cầm tập trung miền Bắc miền Nam chiếm gần 50,0% tỷ lệ thịt gia cầm nớc hai nơi tập trung đông dân nớc 2.2.4 Thị trờng gà công nghiệp năm gần Việt Nam Nớc ta năm gàn chăn nuôi gia cầm phát triển mạnh có gà công nghiệp chiếm từ 30 - 32% tổng đàn gà nớc Năm 2000 tổng đàn gà công nghiệp 39,5 triệu Theo số liệu Cục khuyến nông - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn năm 1999 nớc có tổng đàn gà công nghiệp bố mẹ 420.000 con, mái để sản xuất khoảng 32 triệu gà giống năm, sang năm 2001 nớc có khoảng 460.000 mái để cung cấp thị trờng gần 42 triệu gà giống thịt Do nhu cầu gà giống tăng lên, trại sản xuất gà liên hiệp chăn nuôi gia cầm công ty liên doanh có trại sản xuất gà giống với quy mô nhỏ Hiện nớc ta đà hình thành hàng vạn hộ chăn nuôi gia đình với qui mô khác vừa phân tán, vừa tập trung tạo thành làng gà, xà gà nh: xà Lê Lợi, Thờng Tín - Hà Tây Riêng ngoại thành Hà Nội có khoảng 4000 hộ nuôi gà với qui mô lớn nhỏ miền Nam nghề nuôi gà công nghiệp phát triển từ thành phố Hồ Chí Minh phát triển tỉnh Đồng Nai, Bình Dơng, Bình Phớc riêng công ty gia cầm Việt Thái có mạng lới gia công 420 hộ gia đình nuôi từ 25 triệu gà thịt/năm Tập đoàn CP Group tổ chức chăn nuôi gà công nghiệp hộ gia đình tỉnh Sông Bé, Đồng Nai, miền Nam Hà Tây miền Bắc với qui mô từ 4000- 6000/ hộ Từ năm 1998 chăn nuôi gà công nghiệp bắt đầu có khó khăn từ phía đầu miền Nam, chăn nuôi gà công nghiệp có số lợng lớn qui mô lớn so với miền Bắc Cụ thể thành phố Hồ Chí Minh gà thịt khó tiêu thụ dẫn đến tình trạng hàng loạt gà xuất bị ứ đọng dẫn đến tình trạng gà giống không tiêu thụ đợc, trứng giống phải đem bán thành trứng thơng phẩm Đến năm 2000 thị trờng gà nớc có phần tốt song đầu sản phẩm ngành gặp nhiều khó khăn xu hớng cung vợt cầu, ngời chăn nuôi gà công nghiệp bị lỗ Nh vấn đề tiêu thụ sản phẩm ngành gà vấn đề mang tính cấp bách, đòi hỏi doanh nghiệp cần phải có chiến lợc, sách lợc kịp thời trình sản xuất kinh doanh Đồng thời Nhà nớc cần có sách bổ trợ Hiện nớc ta dừng lại công đoạn đầu, khâu cuối cha đợc trọng mức, khâu chế biến s¶n phÈm cđa ta cùc kú u kÐm Thùc tÕ cho thấy chăn nuôi gà có lợi nhuận cha cao, tiêu thụ sản phẩm gặp nhiều khó khăn Lâu việc tiêu thụ gà thịt xuất chuồng chủ yếu nhà bán buôn trực tiếp bán lẻ cho lò mổ, nhà hàng Mặc dù níc ta cã mét sè c¬ së chÕ biÕn nhng hoạt động cầm chừng, coi trọng khâu tiếp thị, thông tin quảng cáo - quảng cáo cho sản phẩm nguyên nhân Cha đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dẫn đến tình trạng lo ngại dùng thịt, trứng nớc Hàng năm nhập thịt trứng phục vụ cho khách sạn  ... hoạch tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp (Hệ số gần trình tiêu thụ có hiệu quả) 2.2 Cơ sở thực tiễn nghiên cứu đề tài 2.2.1 Vai trò chăn nuôi nói chung chăn nuôi gà nói riêng phát triển kinh tế 2.2.1.1... 2.1.2 Những lý luận tiêu thụ sản phẩm 2.1.2.1 Khái niệm tiêu thụ sản phẩm Theo nghĩa rộng : Tiêu thụ sản phẩm trình kinh tế bao gồm nhiều khâu có mối quan hệ chặt chẽ với nh: Nghiên cứu thị trờng,... thuộc vào xác việc sàng lọc xử lý thông tin Tóm lại: chức thị trờng có mối quan hệ mËt thiÕt víi Thùc tÕ mét hiƯn tỵng kinh tế diễn thị trờng thể đầy đủ đan xen lẫn chức Tuy nhiên phải thấy rõ thực