Cá nghiền Nguyên liệu: 200 g cá, 1 củ tỏi, 1 củ gừng, 1 khúc hành, một chút muối. Cách làm: Cho cá vào đĩa, rắc hành tỏi gừng và muối lên trên, đem hấp 8 – 10 phút rồi tắt bếp. ¨ Dùng muỗng tán nhuyễn, loại bỏ hết xương là dùng được. Lưu ý: Có thể xay nhuyễn cá sau khi đã hấp chín. Tốt nhất nên lựa loại các ít xương như cá lóc, cá tuyết, cá chẽm.