Môn : Sinh học 8 Giáo viên TH : Nguyễn Thanh Môn : Sinh học 8 Giáo viên TH : Nguyễn Thanh Thức ăn dù được nấu nướng, chế biến cũng vẫn còn rất “thô” so với tiêu chuẩn hấp thụ của cơ thể người . ⇒ Vai trò của tiêu hóa là biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được qua thành ruột, và thải bỏ các chất bã trong thức ăn. 1. Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người ? Bạn Lan lớp mình có một cậu em tên là Hưng (5 tuổi). Hôm nào cũng vậy , Hưng ăn cơm phải mất hàng giờ Bố em bảo “ Nhai kĩ no lâu” Vì em ăn cơm rất chậm nên mẹ thường nấu cháo cho em ăn . Thỉnh thoảng em không ăn cơm, cháo mà chỉ uống sữa thôi. ?Em có đồng ý với câu nói của bố Lan và cách chăm sóc em trai Lan của mẹ không ? ?Nếu có hoặc không thì em giải thích như thế nào? Các em quan sát những hình ảnh sau. - Cấu tạo khoang miệng. - Răng. - Lưỡi - Tuyến nước bọt. Sau đó hoàn thành phiếu học tập. 1 2 3 4 5 6 Răng cửa Tuyến nước bọt Nơi tiết nước bọt Răng hàm Răng nanh Lưỡi CÁC EM QUAN SÁT CÁC CƠ QUAN TRONG KHOANG MIỆNG TUYẾN NƯỚC BỌT RĂNG NGƯỜI CẤU TẠO CỦA LƯỠI CẤU TẠO CỦA RĂNG Tinh bột Đường mantôzơ pH=7,2 t 0 = 37 0 C Amilaza HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM AMILAZA TRONG NƯỚC BỌT 1.Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao ? 2. Từ những thông tin trên, hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 25-T82 (SGK) “Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng” Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của emzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một phần thành đường mantô, đường này đã tác dụng lên các gai vị giác nên ta cảm thấy ngọt. Biến đổi thức ăn ở khoang miệng Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụngcủa hoạt động Biến đổi lý học Biến đổi hóa học -Tiết nước bọt Hoạt động của Enzim Amilaza trong nước bọt -Răng -Răng, lưỡi,các cơ môi má -Răng, lưỡi,các cơ môi má -Tuyến nước bọt Biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn thành đường mantozơ Enzim Amilaza -Ướt, mềm thức ăn- Mềm, nhuyễn thức ăn -Ngấm nước bọt -Tạo viên vừa nuốt - Nhai - Đảo trộn thức ăn -Tạo viên thức ăn [...]... học c Nhai, đảo trộn thức ăn d Tiết nước bọt e Cả A, B , C và D f Chỉ A và B 2 Loại thức ăn được biến đổi về mặt hóa học ở khoang miệng là : a Prôtêin b Lipit c Tinh bột chín d Hoa quả Em ? biết có 1 Tôi có vai trò trong tiêu hóa thức ăn 2 Tôi còn bảo vệ răng miệng 3 Tôi có enzim amilaza - Nước bọt không chỉ có vai trò trong tiêu hóa ở khoang miệng Mà còn tham gia bảo vệ răng miệng (nhờ có chất lizôzim... phối hợp của răng, lưỡi, các cơ môi và má cùng phối hoạt động của tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng trở thành viên thức ăn nhuyễn,thấm đẫm nước bọt, và dễ nuốt Trong đó : Enzim Tinh bột chín Đường mantozơ Amilaza Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi và được đẩy xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản 1 Qúa trình tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng gồm :...Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, các cơ môi và má cùng phối hoạt động của tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng trở thành viên thức ăn nhuyễn, thấm đẫm nước bọt, và dễ nuốt Trong đó : Enzim Tinh bột chín Đường mantozơ Amilaza Các em quan sát hình ảnh và đoạn phim nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản Sự di chuyển của viên thức ăn trong thực quản H25-(SGV-117) 1 Nuốt diễn... đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào ? 3 Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lý học và hóa học không ? 1 Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì ? Nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu và có tác dụng đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản 2 Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã đượctạo ra như thế nào ? Lực đẩy thức. .. đã đượctạo ra như thế nào ? Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra nhờ sự co dãn phối hợp nhịp nhàng của các cơ thực quản 3 Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lý học và hóa học không ? Thời gian thức ăn qua thực quản rất nhanh ( chỉ 2 - 4 giây) nên có thể coi như thức ăn không dược biến đổi gì về mặt lý học và hoá học Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động... tác dụng sát khuẩn) - Vào ban đêm và khi uống thuốc kháng sinh nước bọt tiết ra ít ,sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển ở nơi vết thức ăn còn dính lại, tạo môi trường axit gây viêm răng lợi, và làm cho miệng có mùi hôi => Cần vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi ăn, đặc biệt sau bữa tối - Về nhà học bài - Trả lời câu hỏi 1,2,3,4, (SGK-T83) - Đọc trước và chuẩn bị cho bài sau . -Ướt, mềm thức ăn- Mềm, nhuyễn thức ăn -Ngấm nước bọt -Tạo viên vừa nuốt - Nhai - Đảo trộn thức ăn -Tạo viên thức ăn Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi,. theo hàng trong bảng 25-T82 (SGK) “Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì tinh bột trong cơm