Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu nhằm so sánh hiệu quả bảo quản của HBSS, sữa tươi tiệt trùng không đường và lòng trắng trứng gà trong việc bảo vệ sự sống của các tế bào dây chằng nha chu. Nghiên cứu được thực hiện trên 45 răng vĩnh viễn của người có mô răng và mô nha chu lành mạnh
Nghiên cứu Y học Y Học TP Hồ Chí Minh * Tập 15 * Phụ Số * 2011 HIỆU QUẢ BẢO QUẢN RĂNG RƠI KHỎI Ổ CỦA SỮA VÀ LỊNG TRẮNG TRỨNG GÀ Huỳnh Cơng Nhật Nam*, Ngơ Thị Quỳnh Lan*, Đặng Vũ Ngọc Mai* TĨM TẮT Mục tiêu: so sánh hiệu bảo quản HBSS, sữa tươi tiệt trùng khơng đường lòng trắng trứng gà việc bảo vệ sống tế bào dây chằng nha chu Đối tượng phương pháp: nghiên cứu thực 45 vĩnh viễn người có mơ mơ nha chu lành mạnh, chia thành nhóm với ba mơi trường bảo quản (HBSS, sữa lòng trắng trứng) thời gian (30, 90 240 phút) nhiệt độ phòng Sau nhổ, cho vào ống nghiệm chứa 10ml môi trường bảo quản ba mốc thời gian Sau đó, phần tế bào dây chằng nha chu tách ra, nhuộm trypan blue đếm phòng đếm tế bào, tính tốn tỷ lệ % tế bào sống mẫu Kết quả: trung bình tỷ lệ % tế bào sống sót bảo quản lòng trắng trứng cao sữa HBSS ba mốc thời gian, khác biệt có ý nghĩa thống kê mốc 90 phút (p=0,01) Trong mơi trường bảo quản, có suy giảm tỷ lệ % tế bào sống có ý nghĩa thống kê từ 30 phút đến 90 phút từ 90 phút đến 240 phút môi trường Kết luận: lòng trắng trứng gà dùng làm mơi trường bảo quản rơi khỏi ổ cách có hiệu với giá thành rẻ phổ biến Đồng thời nên bảo quản thời gian 30 phút để có hiệu cao cắm lại Từ khóa: Dây chằng nha chu, nguyên bào sợi, rơi khỏi ổ, sống tế bào ABSTRACT THE EFFICIENCY OF MILK AND EGG WHITE IN STORAGE OF EXFOLIATED TEETH Huynh Cong Nhat Nam, Ngo Thi Quynh Lan, Dang Vu Ngoc Mai * Y Hoc TP Ho Chi Minh * Vol 15 - Supplement of No - 2011: 82 - 89 The purpose of this study was to determine the ability of pasteurized milk and egg white compared to HBSS in maintaining the viability of human PDL cells on exfoliated teeth Materials and method: 45 healthy and freshly extracted permanent teeth were randomly divided into groups (5 teeth per group) They were placed immediately following extraction in one of media (HBSS, milk and egg white) in 30, 90 and 240 minutes at room temperature PDL cells were isolated from the samples for staining with trypan blue Viable and non-viable cells were counted using a hemocytometer and converted to percentages for statistical analysis Results: Non-parametric analysis showed that egg white had a better effect on cellular vitality than HBSS and milk, with a significant difference at 90 minutes (p = 0.01) In a same media, the percentage of viable cells decreased with time (p ≤ 0.05) Conlusion: We suggest that egg white, which is popular and affordable, is an effective storage medium for exfoliated teeth To assure functional healing of PDL cells after tooth reimplantation, the ideal extra-alveolar duration should be less than 30 minutes Key words: Periodontal ligament- PDL, fibroblast, exfoliated teeth, cellular viability * Khoa RHM, Đại học Y Dược TP HCM Tác giả liên lạc: ThS Đặng Vũ Ngọc Mai 82 ĐT: 0918325781; Email: dvngocmai@yahoo.com Chuyên Đề Răng Hàm Mặt Y Học TP Hồ Chí Minh * Tập 15 * Phụ Số * 2011 ĐẶT VẤN ĐỀ Răng rơi khỏi ổ định nghĩa chấn thương hoàn toàn rời khỏi xương ổ, chấn thương nghiêm trọng nhất, chiếm 1-16% tổng số chấn thương vĩnh viễn(17) Tiên lượng xấu thời gian lâu Nếu cắm lại vòng 30 phút, có 90% hội tồn Quan trọng phải giữ sống dây chằng nha chu (DCNC)(2) mà chủ yếu sống nguyên bào sợi Nếu bảo quản dung dịch thích hợp nhằm giảm tối đa hoại tử DCNC nha sĩ cắm lại hội thành cơng cho việc cắm lại tăng lên đáng kể(3) Tiên lượng xử trí rơi khỏi ổ tùy thuộc vào tình tai nạn xảy khoảng thời gian bên ngồi Cách xử trí tốt cho rơi khỏi ổ cắm lại Tuy nhiên, thực tế, thường không cắm lại nhiều lý do: nạn nhân hoảng loạn, chấn thương vùng khác nghiêm trọng hơn, bị bẩn, miệng bị chấn thương nghiêm trọng, chảy máu nhiều không thuận lợi cho việc cắm lại Vì cần bảo quản mơi trường thích hợp cắm lại sở chuyên ngành (bệnh viện, phòng nha ) Nếu tế bào DCNC bề mặt chân khơng bị khơ trình viêm sau cắm lại giảm thiểu Hiện có nhiều dung dịch sử dụng để bảo quản răng, nhiều loại thương mại hóa Theo Hội Nội nha Hoa Kì (AAE) 1995(1), Hội Chấn thương quốc tế (IADT) 2007(5), dung dịch đề nghị để bảo quản HBSS (Hank’s Balanced Salt Solution) (hiện có số nghiên cứu cho thấy HBSS không thật hiệu môi trường nuôi cấy tế bào Culture Medium (CM), hay Viaspan® dung dịch bảo quản mơ ghép tạng(3,12) Tuy thế, HBSS thường khơng có sẵn tương đối mắc tiền, khó kiếm tai nạn xảy Việt Nam, dung dịch thay sẵn có khác đề nghị nước bọt, sữa, Chuyên Đề Răng Hàm Mặt Nghiên cứu Y học nước dừa, dung dịch bảo quản kính sát tròng, lòng trắng trứng, sáp ong Các nghiên cứu lòng trắng trứng cho có hiệu tương đương với HBSS(6) Các nghiên cứu sữa đưa nhiều kết khác biệt, đặc biệt loại sữa (sữa lấy trực tiếp, sữa đặc, sữa bột, sữa tươi tiệt trùng, sữa công thức giống sữa mẹ ), cho kết sữa có tác dụng tương đương, cao so với HBSS ít(8,9,10) Kết bảo quản rơi khỏi ổ sữa khác độ pH khác nhau(6) Vẫn chưa có nghiên cứu cho thấy loại sữa dùng phổ biến thị trường Việt Nam (sữa tươi tiệt trùng không đường) cho kết Ngoài ra, thời gian bảo quản yếu tố quan trọng thành công việc cắm lại Các nghiên cứu cho kết thời gian đề nghị cho việc bảo quản vòng 30-60 phút cắm lại đạt kết tối ưu Trên thực tế Việt Nam, vùng xa xơi kiến thức chấn thương phương tiện di chuyển hạn hẹp, thời gian ngồi ổ lâu Vì vậy, thực nghiên cứu hiệu ba môi trường bảo quản HBSS, sữa tươi tiệt trùng khơng đường lòng trắng trứng Việt Nam sống tế bào DCNC chờ cắm lại 30, 90, 240 phút Kết nghiên cứu hy vọng đem lại hướng dẫn cho bệnh nhân bác sĩ hàm mặt việc xử trí rơi khỏi ổ, làm tiền đề cho nghiên cứu khác bảo quản tế bào DCNC Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu tổng quát So sánh hiệu bảo quản rơi khỏi ổ môi trường bảo quản HBSS, sữa tươi tiệt trùng không đường lòng trắng trứng gà Mục tiêu cụ thể - Xác định tỷ lệ % tế bào sống sót tổng số tế bào DCNC sau bảo quản 83 Nghiên cứu Y học Y Học TP Hồ Chí Minh * Tập 15 * Phụ Số * 2011 HBSS, sữa tươi tiệt trùng khơng đường Vinamilk, lòng trắng trứng gà 30, 90, 240 phút - So sánh tỷ lệ % tế bào DCNC sống sót mơi trường bảo quản mốc thời gian nêu ĐỐI TƯỢNG- PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nghiên cứu thử nghiệm labo (in vitro), tiến hành phòng khám điều trị khoa Răng Hàm Mặt phòng thí nghiệm mơn Hóa sinh, Vi sinh, khoa Y, đại học Y Dược Hồ Chí Minh Đối tượng nghiên cứu 45 nhổ với tiêu chuẩn sau: Tiêu chuẩn lựa chọn - Răng vĩnh viễn nhổ lý chỉnh hình, mọc lệch - Có mơ mơ nha chu lành mạnh - Sức khỏe miệng tốt, vệ sinh miệng tốt - Răng nhổ nguyên vẹn - Sức khỏe toàn thân tốt Tiêu chuẩn loại trừ - Răng bảo quản không thời gian - Răng bảo quản khơng quy trình nghiên cứu Vật liệu nghiên cứu Dụng cụ: Kẹp gắp, cốc đong 20ml, chai thủy tinh loại 60ml-100ml-1lít, pipet, lamelle, ống nhựa 5ml-15ml, ống nhựa ly tâm, giấy lọc Thiết bị: Tủ ủ (Cultura Vivadent), máy ly tâm (Xinkang® 80-2), kính hiển vi quang học (Yu Heng Optoelectronics L-101), máy ảnh (Canon G9), phòng đếm hồng cầu (phòng đếm tế bào) (Hirschmann EM Techcolor), tủ lạnh -20ºC (Dixell) Hóa chất: HBSS (khơng có Ca²+ Mg²-) (Hank’s Balanced Salt Solution) (H9394 Sigma®), PBS (khơng có Ca²+ Mg²-) (Phosphate Buffer Saline) (Bộ mơn Hóa sinh), 84 Collagenase II (C1764 Sigma®), Dispase grade II (D4693 Sigma®), Trypan blue (Lan Ji), nước cất, cồn 70º, sữa tươi Vinamilk tiệt trùng không đường, trứng gà Ba Huân Phương pháp nghiên cứu Lâm sàng - Xác định bệnh nhân thỏa điều kiện thu mẫu - Giải thích đồng ý bệnh nhân - Khám lâm sàng hình ảnh X-quang - Nhổ răng, thực quy trình theo ngun tắc vơ trùng - Thu mẫu sau nhổ, cầm phần thân, không chạm vào chân - Rửa HBSS 10 giây - 45 chia ngẫu nhiên thành nhóm (mỗi nhóm răng) Răng cho vào ống nghiệm chứa 10ml HBSS, sữa, lòng trắng trứng gà 30, 90, 240 phút nhiệt độ phòng, lắc - Mã hóa mẫu nghiên cứu: H: HBSS, M: sữa, W: lòng trắng trứng gà, 30: 30 phút, 90: 90 phút, 240: 240 phút Labo - Sau thời gian cần nghiên cứu, lấy ra, rửa với HBSS, sau ngâm vào ống nhựa với 2,5 ml dung dịch 0,2mg/ml Collagenase II dung dịch 2,4mg/ml Dispase II PBS ủ 37°C 45 phút, lắc - Răng loại bỏ phần vẩn đục tế bào cho ly tâm phút, 2000 rpm - Thu lấy phần kết tủa - Sau nhuộm xanh trypan xem kính hiển vi quang học vật kính 10x - Đếm tế bào phòng đếm tế bào: đếm số tế bào sống (không bắt màu, suốt, bắt màu nhạt 20%) tế bào chết (bắt màu đậm) + Cơng thức tính tỷ lệ % tế bào sống: Tỷ lệ % tế bào sống= (số tế bào sống x 100) : (số tế bào sống + số tế bào chết) Chuyên Đề Răng Hàm Mặt Y Học TP Hồ Chí Minh * Tập 15 * Phụ Số * 2011 Xử lý liệu Phần mềm PASW Statistics 18 SPSS Inc., IBM Thống kê mô tả Thống kê tuổi, giới tính bệnh nhân nhóm răng thu Tính tỷ lệ % tế bào sống sót tổng số tế bào DCNC sau bảo quản HBSS, sữa tươi Vinamilk tiệt trùng khơng đường, lòng trắng trứng gà 30, 90, 240 phút Thống kê suy lý Sử dụng phép kiểm phi tham số, độ tin cậy p=95% Test Kruskal Wallis: So sánh khác biệt tỷ lệ % tế bào sống sót nhóm mơi trường bảo quản thời gian So sánh khác biệt tỷ lệ % tế bào sống sót thời gian mơi trường bảo quản Nghiên cứu Y học bảo quản HBSS 240 phút, nhóm có tỷ lệ cao 82,49% nhóm bảo quản lòng trắng trứng gà 30 phút Trong thời gian bảo quản, tỷ lệ % tế bào sống bảo quản lòng trắng trứng cao so với HBSS sữa, nhiên khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê 30 240 phút Ở 90 phút, kết HBSS sữa thấp có ý nghĩa thống kê so với lòng trắng trứng (Bảng 2) Bảng 2: Các cặp nhóm 90 phút có khác biệt có ý nghĩa thống kê Cặp nhóm H90 W90 Giá trị P 0,009* M90 W90 0,047* Mỗi nhóm có n=5 P* khác biệt có ý nghĩa thống kê (test Mann Whitney) Trong môi trường bảo quản, nhóm HBSS, sữa lòng trắng trứng cho Test Mann Whitney để tìm khác biệt cặp nhóm nghiên cứu thấy có giảm tỷ lệ % tế bào sống theo thời KẾT QUẢ- BÀN LUẬN gian Sự khác biệt có ý nghĩa thống kê Kết (bảng 3) Nghiên cứu thu thập 45 vĩnh viễn 29 bệnh nhân từ 13 đến 63 tuổi đến nhổ Khu điều trị 1, 2, khoa Răng Hàm Mặt, đại học Y Dược Hồ Chí Minh từ ngày 6/5 đến ngày 2/7/2010 Bảng 3: Các cặp nhóm mơi trường bảo quản có khác biệt có ý nghĩa thống kê Bảng 1: Trung bình tỷ lệ % tế bào sống nhóm nghiên cứu Thời gian (phút) 30 90 240 Giá trị P Trung bình tỷ lệ % tế bào sống sót ± độ lệch chuẩn Giá trị Nhóm H Nhóm M Nhóm W (lòng P (HBSS) (sữa) trắng trứng gà) 79,19 ± 80,70 ± 82,49 ± 2,14 0,105 1,63 2,31 70,25 ± 72,38 ± 75,27 ± 1,72 0,01* 1,40 1,52 65,26 ± 66,65 ± 67,96 ± 2,98 0,289 2,67 2,54 0,002* 0,002* 0,002* Mỗi nhóm có n=5 P* khác biệt có ý nghĩa thống kê (test Kruskal Wallis) Bảng cho thấy nhóm có tỷ lệ tế bào DCNC sống thấp (65,26%) nhóm Chuyên Đề Răng Hàm Mặt Cặp nhóm H30 H90 H90 H240 M30 M90 M90 M240 W30 W90 W90 W240 Giá trị P 0,009* 0,009* 0,009* 0,016* 0,009* 0,009* * Mỗi nhóm có n=5 P* khác biệt có ý nghĩa thống kê (test Mann Whitney) BÀN LUẬN Phương pháp nghiên cứu Chúng lựa chọn phương pháp nghiên cứu trực tiếp vừa nhổ sau cho vào môi trường cần nghiên cứu khả bảo quản Phương pháp cần phải có riêng lẻ cho mẫu nghiên cứu khiến kéo dài thời gian thu thập mẫu, bảo đảm 85 Nghiên cứu Y học Y Học TP Hồ Chí Minh * Tập 15 * Phụ Số * 2011 điều kiện tương tự với tình lâm sàng cấp cứu điều trị rơi khỏi ổ Trong nghiên cứu này, chọn cách xử lý tế bào DCNC phức hợp enzym dispase collagenase Sử dụng collagenase giúp đẩy nhanh q trình lập tế bào DCNC, rút ngắn thời gian làm việc có khả bảo vệ cấu trúc tế bào qua việc giữ vững màng tế bào, giảm thiểu chấn thương tế bào mơi trường bên ngồi thể Do hạn chế thời gian lượng nên chúng tơi sử dụng nhóm khác cho nghiên cứu (sẽ có diện tích bề mặt chân khác nhau, lượng tế bào DCNC ban đầu không giống mẫu) Điều khơng đáp ứng u cầu cho việc tính mật độ tế bào, nên chọn cách đếm số tế bào sống chết sau tính tỷ lệ % tế bào sống tổng số tế bào Cách đánh giá hiệu bảo quản mơi trường việc tính tỷ lệ % tế bào sống sót cách đơn giản sử dụng nhiều nghiên cứu đề tài khơng phổ biến Việt Nam khơng mang tính thực tế tình cấp cứu rơi khỏi ổ Sữa sản phẩm có giá thành chấp nhận phổ biến giới Là sản phẩm dinh dưỡng với thành phần sinh lý, bao gồm độ pH nồng độ thẩm thấu thích hợp cho tế bào DCNC, sữa xem cách đơn giản bảo vệ DCNC khỏi nhiễm khuẩn(9,10) Chính đặc tính đa dạng sản phẩm sữa, việc chọn loại sữa phổ biến, dễ sử dụng có hiệu cao nghiên cứu bảo quản Việt Nam điều cần thiết Các nghiên cứu sữa giới vấn đề thường chọn loại sữa phổ biến địa phương Chính nghiên cứu này, chúng tơi sử dụng sữa tươi tiệt trùng không đường Vinamilk loại sữa rẻ phổ biến Kết sữa tươi tiệt trùng khơng đường Vinamilk có hiệu cao HBSS việc quản sống tế bào DCNC mốc thời gian (tuy khác biệt khơng có ý nghĩa Khả giữ gìn sống DCNC theo môi trường bảo quản thống kê), điều phù hợp với nghiên cứu Với thành phần gồm loại muối khoáng glucose, HBSS dung dịch muối tiêu chuẩn sử dụng rộng rãi nghiên cứu y sinh học việc hỗ trợ phát triển nhiều loại tế bào HBSS bảo vệ phục hồi thành phần tế bào suy yếu DCNC Trong nghiên cứu chúng tơi, HBSS có kết trung bình tỷ lệ % tế bào sống thấp khác biệt khơng có ý nghĩa so với sữa, điều phù hợp với kết nghiên cứu khác, Pearson 2003(10), Lekic 1998(8), Pileggi 2002(11) Nhược điểm lớn HBSS ưu điểm bật sữa trứng gà giá thành tính phổ biến loại mơi trường Tất dạng HBSS Với thành phần gồm 40 loại protein, loại 86 Marino năm 2000(9) khoáng chất phong phú, glycoprotein, glucose lòng trắng trứng gà nguồn dinh dưỡng cao lành mạnh Ý tưởng sử dụng lòng trắng trứng gà để bảo quản mẻ có nghiên cứu vấn đề Hiện chế bảo vệ sống DCNC nói riêng mơ liên kết nói chung sữa lòng trắng trứng chưa hiểu rõ Khademi 2008 cho thấy hiệu lòng trắng trứng việc bảo vệ sống DCNC tương đương HBSS(6), Sousa 2008 cho thấy lòng trắng trứng chất bảo quản hoàn hảo cho rơi khỏi ổ so sánh với sữa nước bọt nhân tạo(13), nghiên cứu chó nhổ cắm lại Khademi Chuyên Đề Răng Hàm Mặt Y Học TP Hồ Chí Minh * Tập 15 * Phụ Số * 2011 cộng 2008(7) cho kết lòng trắng trứng mơi trường bảo quản tuyệt vời cho (lên đến 10 giờ) Điều hoàn toàn phù hợp với kết nghiên cứu chúng tơi cho thấy lòng trắng trứng có tỷ lệ % tế bào sống cao so với HBSS sữa mức thời gian, đặc biệt 90 phút khác biệt có ý Nghiên cứu Y học Khả giữ gìn sống DCNC theo thời gian bảo quản Ở nghiên cứu này, kết cho thấy khác biệt có ý nghĩa thống kê rõ rệt đồng thời môi trường từ 30 phút đến 90 phút 240 phút (P=0,002) Điều khẳng định bảng so sánh kết nghiên cứu khác với nghiên cứu (Bảng 4) nghĩ thống kê (P=0,01) Bảng 4: So sánh trung bình tỷ lệ % tế bào DCNC sống sau thời gian bảo quản HBSS, sữa lòng trắng trứng nghiên cứu Ashkenazi 2000(3), Khademi 2008(6), Pileggi 2002(11), Sigalas 2004(12), Thomas 2008(14) nghiên cứu chúng tôi(*) Chất/nghiên cứu 15’ 30’ 45’ 60’ 90’ (3) 95% (11) 84,4% 68,8% 62,5% Lòng trắng trứng 70,25% 90,2% 92,3% 90,4% 87% 0% 0% 86,8% 87% 65,26% 8% 0% 90,5% (12) 19,8% 56,3% 59,4% 46,9% 50% 80,70% (6) (*) 94% 24giờ 59,4% 16% (11) (*) 64,1% 79,19% (6) (14) 12giờ 36,6% (*) Sữa 90,6% 8giờ 87,04% (12) (14) 240’ 97,5% (6) HBSS 120’ 38,6% 72,38% 93,4% 82,49% Ngoài ra, mức 30 phút cho thấy có đến khoảng 80% tế bào sống sót mơi trường (HBSS 79,19%, sữa 80,70%, lòng trắng trứng 85,27%) cho thấy khoảng thời gian phù hợp cho việc cắm lại Điều hoàn toàn phù hợp với kết nghiên cứu khuyến cáo đưa cho mức thời gian tới hạn bảo quản thể cho việc lành thương sau tốt cắm lại 60 phút đề nghị Hội Nội nha Hoa Kỳ AAE 2004(2) hay 30 phút theo Diangelis 1998(4) Bên cạnh thời gian bảo quản loại môi trường bảo quản, nhiệt độ bảo quản Chuyên Đề Răng Hàm Mặt 66,65 90,8% 75,27% 90,2% 67,96% yếu tố quan trọng định sống mơ bảo quản nói chung DCNC nói riêng Có ba mốc nhiệt độ thường sử dụng để nghiên cứu việc bảo quản răng, nhiệt độ đóng băng nước (4°C), nhiệt độ phòng (20-23°C) nhiệt độ thể (37°C) Theo nghiên cứu này, nhiệt độ thấp số tế bào DCNC sống cao Điều cho thấy bảo quản nhiệt độ 4°C (với đá lạnh) hiệu bảo quản tốt nhiệt độ thường Tuy nhiên lúc đá lạnh có sẵn cho trường hợp cấp cứu, việc đòi hỏi cần phải 87 Nghiên cứu Y học Y Học TP Hồ Chí Minh * Tập 15 * Phụ Số * 2011 có mơi trường bảo quản đá lạnh trường tai nạn Nhiệt độ trình nghiên cứu nhiệt độ phòng Khu điều trị khoa Răng Hàm Mặt, đại học Y Dược Hồ Chí Minh thời gian thực nghiên cứu, đo mức 27-30°C, nhiệt độ cao nhiệt độ phòng nghiên cứu giới Đây khiếm khuyết nghiên cứu chúng tơi khơng thể kiểm sốt hồn tồn yếu tố nhiệt độ, ảnh hưởng đến kết thu Các nghiên cứu có quy trình tương tự, thực nhiệt độ phòng, khoảng 22°C (bảng 4, nghiên cứu Ashkenazi 2000(3), Khademi 2008(6), Pileggi 2002(11)) cho thấy tỷ lệ % tế bào sống khoảng 80-90%, cao nghiên cứu chúng tơi (70-80%) Điều phần yếu tố nhiệt độ cao hơn, nhiên có nhiều yếu tố khác cần xem xét hóa chất, thời gian xử lý, nghiên cứu cần có nghiên cứu khác làm rõ Bên cạnh khuyết điểm nhiệt độ làm việc cao nghiên cứu khác, nghiên cứu tồn số thiếu sót khác Cách nghiên cứu sử dụng tất nhóm tính tỷ lệ % số tế bào sống xác đồng dùng nhóm hay thực ni cấy tế bào DCNC cho việc bảo quản Ngoài ra, việc cỡ mẫu (45 cho nhóm) phần hạn chế kết thu (tuy thực tế nhiều nghiên cứu khác giới sử dụng cỡ mẫu tương tự) Những thiếu sót xuất phát từ điều kiện nghiên cứu thực tế thời gian hạn hẹp, hy vọng khắc phục nghiên cứu sau KẾT LUẬN - Răng bảo quản lòng trắng trứng gà Ba Hn có tỷ lệ % tế bào DCNC sống sót cao (82,49%; 75,27%; 67,96%), sữa tươi tiệt trùng không đường Vinamilk (80,7%; 72,38%; 66,65%), thấp HBSS (79,19%; 70,25%; 65,26%) 30, 90 240 phút 88 - Trong thời gian bảo quản: Khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê tỷ lệ % tế bào DCNC sống sót bảo quản 30 phút 240 phút HBSS, sữa lòng trắng trứng Khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê tỷ lệ % tế bào DCNC sống sót bảo quản 90 phút HBSS sữa Răng bảo quản lòng trắng trứng gà 90 phút có tỷ lệ % tế bào DCNC sống sót cao có ý nghĩa so với sữa HBSS - Trong môi trường bảo quản cho thấy giảm tỷ lệ % tế bào DCNC sống sót có ý nghĩa thống kê (P