Đang tải... (xem toàn văn)
Bài 2 Mô thực vật thuộc giáo trình Thực vật dược trình bày khái niệm, đặc điểm chính và chức năng của các loại mô thực vật. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung tài liệu để nắm bắt đầy đủ nội dung chi tiết.
Giáo trình thực vật dược Mơ thực vật MƠ THỰC VẬT MỤC TIÊU: 1. Nêu được đặc điểm chính và chức năng của các loại mơ thực vật NỘI DUNG: Khái niệm: Mơ là một nhóm tế bào phân hóa giống nhau về hình thái để cùng đảm nhiệm một chức năng sinh lý. Vài loại mơ phức tạp (gỗ, libe) được cấu tạo bởi những tế bào khơng thuần nhất, trong trường hợp này từ mơ đơi khi được thay thế bằng từ “vùng” Có nhiều cách phân loại mơ, nhưng người ta thường dựa vào chức năng sinh lý để sắp xếp các mơ thực vật có mạch thành 6 loại: Mô phân sinh (sinh mô) Nhu mô (mô dinh dưỡng) Mô che chở Mô nâng đỡ Mô dẫn Mô tiết I. Mô phân sinh: Định nghĩa: Mơ phân sinh là mơ cấu tạo bởi những tế bào non ở trạng thái chưa phân hóa, vách mỏng bằng cellulose, xếp khít nhau, sinh sản rất mạnh để tạo ra các mơ khác. Nhờ có mơ phân sinh mà sự sinh trưởng của thực vật được tiến hành trong suốt cuộc đời Phân loại: Về nguồn gốc, người ta phân biệt 2 loại mơ phân sinh: sơ cấp và thứ cấp 2.1.Mơ phân sinh sơ cấp: Mơ phân sinh sơ cấp có ở đầu ngọn rễ và đầu ngọn thân. Đó là mơ phân sinh ngọn, cầu tạo bởi những tế bào nhỏ gần như đẳng kính, có một nhân to ở trung tâm, kkhơng bào nhỏ và ít, chúng phân chia rất nhanh theo những quy luật nhất định để tạo ra một khối tế bào. Các tế bào này sẽ tăng trưởng và phân hóa thành các loại mơ khác của rễ hoặc thân cây. Sinh mơ ngọn có nhiệm vụ làm cho rễ và thân mọc dài ra Giáo trình thực vật dược Mơ thực vật Sinh mơ sơ cấp còn có mơ phân sinh lóng ở các cây họ Lúa. Mơ phân sinh này nằm gần gốc của các lóng và nằm ở giữa các vùng mơ đã phân hóa. Nhờ mơ phân sinh này thân cây khong những kéo dài ở ngọn mà còn có khả năng tăng trưởng thêm độ dài của các lóng 2.2. Mơ phân sinh thứ cấp: Mơ phân sinh thứ cấp có vai trò trong sự tăng trưởng chiều ngang của rễ và thân cây. Sinh mơ thứ cấp được cấu tạo bởi một lớp tế bào non gọi là “tầng phát sinh”, chúng phân chia theo hướng tiếp tuyến làn lượt mặt ngồi rồi mặt trong tạo ra những dãy tế bào xun tâm, dần dần phân hóa thành hai loại mơ khác nhau. Có hai loại mơ thứ cấp: tầng phát sinh bần lục bì (tầng bì sinh, tầng sinh vỏ), tượng tầng (tầng sinh gỗ) Mơ phân sinh ngọn thân (cắt dọc) II. Nhu mơ: Định nghĩa: Nhu mơ hay mơ dinh dưỡng, cấu tạo bởi những tế bào sống chưa phân hóa nhiều, màng vẫn còn mỏng và bằng cellulose, đã bắt đầu hình thành các khoảng gian bào (các tế bào vẫn xếp khít nhau nhưng bắt đầu bong ra những góc tế bào thành những khoảng gian bào rõ rệt) Chức năng: Tùy theo loại nhu mơ mà có các chức năng khác nhau: liên kết các mơ khác nhau lại để tạo ra một cơ thể hồn chỉnh, chức năng dự trữ, chức năng đồng hóa Phân loại: Giáo trình thực vật dược Mơ thực vật Dựa theo chức năng cụ thể mà người ta chia thành các loại: a Nhu mơ đồng hóa: Cấu tạo bởi những tế bào chứa nhiều lục lạp để làm nhiệm vụ quang hợp. Lớp nhu mơ này nằm ngay dưới biểu bì của lá và thân cây non b Nhu mơ dự trữ: Mơ dự trữ thường có trong quả, hạt, củ, phần tủy của các cơ quan như: thân, rễ đơi khi trong phần vỏ của những cơ quan trên mặt đất. Trong tế bào mơ dự trữ chứa nhiều chất dự trữ như saccarose, tinh bột, lipid, đơi khi là hemicellulose (hạt Mã tiền, Cà phê) làm màng dày lên và cứng III. Mơ che chở Định nghĩa: Mơ che chở còn gọi là mơ bì, là các tế bào có vách dày, khơng thấm và bao bọc các cơ quan thực vật (thân, rễ, lá). Phân loại: a Biểu bì: Giáo trình thực vật dược Mơ thực vật Biểu bì là mơ bao bọc mặt ngồi lá và thân cây. Biểu bì cấu tạo bởi một lớp tế bào, hình thể đều đặn khơng chứa lục lạp. Mặt ngồi các tế bào này được bao phủ bởi một lớp cutin khơng thấm nước. Một số tế bào biểu bì có thể kéo dài ra tạo thành lơng che chở hoặc lơng tiết. Tuy lớp cutin khơng có tính thấm nhưng sự trao đổi khí (O2, CO2) và hơi nước vẫn tiến hành được nhờ các khẩu b Tầng tẩm suberin: Ở rễ khơng có biểu bì. Chóp rễ che chở đầu ngọn rễ có nguồn gốc từ tế bào tạo biểu bì ở thân. Trên chóp rễ một đoạn là vùng lơng hút, khi vùng lơng hút rụng đi thì rễ được che chở bởi một tầng hóa bần (tầng tẩm suberin). Tầng tẩm suberin cấu tạo bởi những tế bào có vách tẩm suberin c Bần: Bần là mơ che chở thứ cấp, bao bọc các phần già của cây. Bần cấu tạo gồm nhiều lớp tế bào chết có vách tẩm suberin khơng thấm nước và khí, các tế bào này xếp thành dãy xun tâm d Thụ bì: Thụ bì hay vỏ chết là lớp mơ phức tạp cấu tạo bởi lớp bần và các mơ phía ngồi lớp bần đó đã chết rồi. Thụ bì có thể rộp dần lên rồi bong ra, hoặc còn dính vào thân cây nhưng nứt nẻ đặc trưng cho từng loại cây (cây bạch đàn, cây ổi). Nhờ có thụ bì mà cây được bảo vệ tốt hơn e Vỏ hạt: Là mơ che chở ở hạt, hình thành từ sự chuyển biến của vỏ nỗn. Giữ cho thời gian nảy mầm của hạt dài hay ngắn tùy thuộc vào từng loại cây Giáo trình thực vật dược Mơ thực vật 10 Bì khổng Biểu bì và khí khổng IV. Mơ nâng đỡ Định nghĩa: Mơ nâng đỡ còn gọi là mơ cơ giới, cấu tạo bởi những tế bào có vách dày, cứng, làm nhiệm vụ nâng đỡ, nghĩa là lầm cho cây cứng rắn. Trong thân cây tròn, chúng được xếp thành vòng tròn gần phía ngồi, trong thân cây vng chúng được đặt ở bốn góc. Trong rễ, các mơ nâng đỡ lại tập trung vào phí trung tâm, để rễ có thể chịu được trọng lực đè từ trên xuống. Phân loại: Tùy theo bản chất của vách, người ta phân biệt làm 2 loại mơ: mơ dày (giao mơ, hậu mơ), mơ cứng (cương mơ) a Giao mơ: Là mơ nâng đỡ những bộ phận còn non, còn tăng trưởng, do đó các tế bào mơ dày là những tế bào sống có màng bằng cellulose và chất pectin b Cương mơ: Cương mơ là mơ nâng đỡ cơ quan già. Cấu tạo bởi những tế bào chết có vách dày tẩm mộc tố (hóa gỗ). Mơ thường nằm sâu trong các cơ quan khơng còn khả năng kéo dài nữa Cương mơ Giáo trình thực vật dược 11 Mơ thực vật V. Mơ dẫn truyền Định nghĩa: Cấu tạo bởi những tế bào dài, xếp nối tiếp với nhau thành từng dãy dọc song song với trục cơ quan, có nhiệm vụ dẫn nhựa, Phân loại: Trong cơ thể thực vật bậc cao có hai dòng nhựa vận chuyển ngược chiều nhau: Nhựa ngun: tức là nước và muối vơ cơ hòa tan trong nước do rễ hút từ đất lên, được vận chuyển trong các mơ gỗ từ rễ lên lá Giáo trình thực vật dược 12 Mơ thực vật Nhựa luyện: là dung dịchcác chất hữu cơ do dã dược lá tổng hợp nhờ hiện tượng quang hợp, được vận chuyển trong các libe từ là xuống các cơ quan để ni cây Do đó trong cây cũng có hai loại mơ dẫn: + Mơ mộc để vận chuyển nhựa ngun + Mơ libe để vận chuyển nhựa luyện a Mơ mộc (mơ gỗ): Các mạch mộc được cấu tạo bởi những tế bào dài, xếp chồng chất lên nhau thành ốnng. Vách mạch mộc ln ln có tẩm lignin còn gọi là mộc tố Mạch mộc là một mơ phức tạp gồm 3 thành phần: - Mạch ngăn và mạch thơng có nhiệm vụ dẫn nhựa ngun. Nếu các tế bào còn vách ngăn ngang gọi là mạch ngăn hay quản bào, nếu khơng còn mạch ngăn tạo thành các ống thơng suốt gọi là mạch thơng hay mạch gỗ Sợi gỗ là những tế bào chết, hình thoi dài có màng dày hố gỗ. Các sợi gỗ làm nhiệm vụ nâng đỡ Mơ mềm gỗ cấu tạo bởi những tế bào sống, màng có thể hố gỗ hoặc vẫn còn mỏng và bằng cellulose. Mơ mềm gỗ làm nhiệm vụ dự trữ b Mơ libe: Cấu tạo bởi những tế bào sống có vách bằng cellulose, gồm các thành phần: mạch rây (ống sàng), tế bào kèm, nhu mơ libe, sợi libe. - - Mạch rây: cấu tạo bởi những tế bào sống, xếp nối tiếp nhau thành từng dãy, màng mỏng bằng cellulose. Các vách ngăn có nhiều lỗ thủng nhỏ như cái rây, giữa mạch rây là một khơng bào lớn chứa nhựa luyện Tế bào kèm: là những tế bào sống, ở cạnh các mạch rây. Có nhiệm vụ tiết ra các chất men, giúp mạch rây thực hiện các phản ứng sinh hố trong mạch, ngăn cản tế bào chất của mạch rây đơng lại để đảm bảo việc vận chuyển các sản phẩm tổng hợp Nhu mơ libe (mơ mềm libe): gồm những tế bào sống có màng mỏng bằng cellulose có nhiệm vụ chứa chất dự trữ như tinh bột Sợi libe: là những tế bào hình thoi, dài, có màng dày hố gỗ hay khơng hố gỗ, có khoang hẹp, làm nhiệm vụ nâng đỡ Giáo trình thực vật dược a, b: mạch vòng; c, d: mạch xoắn e: mạch vạch; f, g: mạch mạng h: mạch điểm 13 Mơ thực vật Giáo trình thực vật dược 14 Mơ thực vật VI. Mơ tiết Định nghĩa: Cấu tạo bởi những tế bào sống, có màng bằng cellulose và tiết ra những chất được xem như là chất bã của cây như: tinh dầu, nhựa mũ, gơm, tanin… Thường những chất này khơng thải ra ngồi mà đọng lại trong cây Phân loại: Tùy theo sự phân hóa và hình dạng của các loại tế bào này ta có thể phân biệt được các loại mơ tiết: a Biểu bì tiết: có những biểu bì tiêt sra tinh dầu hoặc resin, ví dụ ở cánh hoa hồng Giáo trình thực vật dược 15 Mơ thực vật Một số kiểu lơng tiết và túi tiết b Lơng tiết: là những tế bào biểu bì mọc dài ra. Mỗi lơng tiết gồm có một chân và một đầu, có thể đơn hoặc đa bào. Mỗi cây có tinh dầu đều có một lơng tiết đặc Giáo trình thực vật dược c d e f 16 Mơ thực vật trưng. Ví dụ lơng tiết của cây bạc hàcấu tạo bởi tám tế bào xếp ttrên cùng một mặt phẳng. Tinh dầu tiết ra đọng dưới lớp cutin Tế bào tiết: rải rác trong nhu mơ, chứa các chất tiết trong khơng bào. Như tế bào chứa tanin trong nhu mơ vỏ và nhu mơ tủy của nhiều loại thực vật Ống tiết: đó là những lổ hổng hình cầu (túi tiết) hoặc hình trụ (ồng tiết), được bao bọc bởi các tế bào tiết và chứa những chất do các tế bào đó tiết ra. Đường kính của túi tiết và ống tiết bao giờ cũng lớn hơn tế bào ở xung quanh Nhũ quản: là những tế bào ống tiêt đặc biệt. Chất tiết ra là nhựa mũ, thường là nhũ tương có màu trắng đục hoặc màu ngà, được tích lũy trong khơng bào của tế bào tiết ra nó Tuyến mật: thường có ở hoa và trên các cơ quan dinh dưỡng của cây như thân, lá, cuống hoa. Tuyến mật cấu tạo bởi một nhóm tế bào nhỏ, có vách mỏng, nhân to, có mật tận cùng của đáy tuyến. Mơ này thường phủ một lớp biểu bì có lỗ khí. Mật tiết ra ngồi qua lỗ khí, hoặc qua lớp cutin mỏng ... có khoang hẹp, làm nhiệm vụ nâng đỡ Giáo trình thực vật dược a, b: mạch vòng; c, d: mạch xoắn e: mạch vạch; f, g: mạch mạng h: mạch điểm 13 Mơ thực vật Giáo trình thực vật dược 14 Mơ thực vật VI. Mơ tiết Định nghĩa:... Mơ che chở còn gọi là mơ bì, là các tế bào có vách dày, khơng thấm và bao bọc các cơ quan thực vật (thân, rễ, lá). Phân loại: a Biểu bì: Giáo trình thực vật dược Mơ thực vật Biểu bì là mơ bao bọc mặt ngồi lá và thân cây. Biểu bì cấu tạo bởi một lớp tế .. .Giáo trình thực vật dược Mơ thực vật Sinh mơ sơ cấp còn có mơ phân sinh lóng ở các cây họ Lúa. Mơ phân sinh này nằm