Chọn phương án trả lời đúng Thế nào là chuyển hóa vật chất? a. Cơ thể lấy các chất từ môi trường và thải ra ngoài những chất cặn bã. b. Cơ thể lấy các chất và năng lượng từ môi trường cung cấp cho các hoạt động sống. c. Là tập hợp các phản ứng sinh hóa xảy ra bên trong tế bào. d. Cả a và b. Kiểm tra bài cũ Cho câu đúng (Đ) và sai (S) trong các câu sau: 1. Sự chuyển hóa vật chất trong tế bào bao gồm tất cả các phản ứng hóa học diễn ra trong tế bào của cơ thể sống. 2. Các phản ứng hóa học diễn ra trong tế bào gồm 2 quá trình: đồng hóa và dị hóa. 3. Đồng hóa là quá trình xảy ra trong cơ thể sinh vật nhân thực. 4. Dị hóa là quá trình xảy ra trong cơ thể sinh vật nhân sơ. Đ Đ S S Hãy chọn cụm từ phù hợp trong các cụm từ cho sẵn và điền vào chỗ trống thay cho các số 1, 2, 3 … để hoàn chỉnh các câu sau: Năng lượng được định nghĩa là …(1)…. Có hai dạng năng lượng là …(2)… Trong tế bào, …(3) … trong các chất hữu cơ. Tế bào chuyển hóa năng lượng từ dạng thế năng tích trong chất hữu cơ thành động năng (ATP) để thực hiện … (4)… như tổng hợp các chất, co cơ, hoạt tải, dẫn truyền… a. Khả năng sinh công b. Năng lượng được tích lũy ở dạng thế năng c. Thế năng và động năng d. Các hoạt động sống 1 4 3 2 I. Enzim Xem đoạn phim sau Hãy nêu lại thí nghiệm. Các chất Fe và catalaza làm nhiệm vụ gì trong phản ứng ? So sánh tốc độ phản ứng của 2 chất xúc tác. I. Enzim 1. Khái niệm - Là chất xúc tác sinh học được tổng hợp trong tế bào sống. - Làm tăng tốc độ của phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng. - Ví dụ: E. saccaraza, E. amilaza, E. proteaza… Khái niệm Enzim? Ví dụ ??? 2. Cấu trúc - Thành phần là protein hoặc protein kết hợp với các chất khác. - Dựa vào sgk cho biết thành phần cấu tạo của E ?? Cấu trúc không gian của E có gì đặc biệt? ENZIM ENZIM CÔ CÔ CHAÁT CHAÁT CÔ CÔ CHAÁT CHAÁT TRUNG TRUNG TAÂM HOAÏT TAÂM HOAÏT ÑOÄNG ÑOÄNG - Quan sát hình: Hãy xác định:  Trung tâm hoạt động của E.  Cơ chất của E. Từ đó hãy định nghĩa: Thế nào là cơ chất của E? Thế nào là trung tâm hoạt động của E? 2. Cấu trúc  Thành phần là protein hoặc protein kết hợp với các chất khác.  E có vùng trung tâm hoạt động:  Là chỗ lõm hoặc khe nhỏ trên bề mặt E.  Cấu hình không gian của E tương ứng với cấu hình cơ chất.( chất chịu tác động của E)  Là nơi E liên kết tạm thời với cơ chất.  Các cơ chất liên kết tạm thời với E  xúc tác phản ứng. Vậy E xúc tác các phản ứng như thế nào? [...]... Quan sát hình sau H 14.1 Sơ đồ mô tả cơ chế tác động của enzim Saccaraza-một loại enzim phân hủy đường Saccarôzơ thành glucôzơ và fructôzơ Hồn thành PHT sau: Tìm hiểu cơ chế tác động của enzim Cơ chất saccarozơ Enzim saccaraza Cách tác động Enzim + cơ chất  enzim- cơ chất Enzim tương tác với cơ chất Kết quả Tạo ra glucôzơ + fructôzơ  Giải phóng enzim Quan sát đoạn phim sau Mơ tả lại cơ chế tác động... Nồng độ cơ chất 4 Nồng độ enzim 5 nh hưởng đến hoạt động enzim Mỗi E có một nhiệt độ tối ưu Mỗi E có một độ pH tối ưu Với lượng E xác đònh nếu tăng dần lượng cơ chất trong dd thì lúc đầu hoạt tính của E tăng dần sau đó không tăng Với lượng cơ chất xác đònh, nồng độ E càng cao thì hoạt tính E càng tăng Chất ức chế Có thể làm tăng hay ức chế hoạt tính của E II Vai trò của E trong q trình chuyển hóa vật... C D E G F  Đọc phần Em có biết  Học bài và chuẩn bị bài tiếp theo  Tìm một số ví dụ chứng minh vai trò của E trong q trình chuyển hóa vật chất  Tên một số loại E thường gặp trong thực tế Câu hỏi bổ sung • 1 Tại sao khi tăng nhiệt độ lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu của một enzim thì hoạt tính của enzim đó lại bò giảm thậm chí bò mất hoàn toàn? • 2 Tại sao cơ thể người có thể tiêu hóa được tinh... Mơ tả q trình ức chế ngược QUÁ TRÌNH ỨC CHẾ NGƯC - Ức chế ngược là kiểu điều hòa trong đó Vậy ức con đường gì? sản phẩm củachế ngược là chuyển hóa quay lại tác động như một chất ức chế làm bất hoạt E xúc tác cho phản ứng ở đầu của con đường chuyển hóa Sơ đồ minh họa ức chế ngược c chế ngược enzim a A B enzim b enzim c C D enzim d P Sơ đồ minh hoạ sự điều hoà quá trình chuyển hoá bằng ức chế ngược Thế... Rối loạn chuyển hóa là bệnh do một E nào đó trong tế bào khơng được tổng hợp hoặc tổng hợp q ít hay bị bất hoạt làm sản phẩm khơng được tạo thành và cơ chất của E bị tích lũy cho tế bào hoặc chuyển hóa thành chất độc gây các triệu chứng bệnh lý Sơ đồ dưới đây mô tả các con đường chuyển hóa giả đònh Mũi tên chấm gạch chỉ sự ức chế ngược Nếu chất G và F dư thừa trong tế bào thì nồng độ chất nào sẽ tăng... chất xác đònh, nồng độ E càng cao thì hoạt tính E càng tăng Chất ức chế Có thể làm tăng hay ức chế hoạt tính của E II Vai trò của E trong q trình chuyển hóa vật chất - E xúc tác các phản ứng sinh hóa trong tế bào giúp duy trì các hoạt động sống - Tế bào tự điều chỉnh q trình chuyển hóa vật chấtkhơng có E thì điều gì sẽ hoạtra? E Nếu thơng qua điều khiển xảy tính bằng chất hoạt hóa sao? ức chế hay Vìđiều . sinh hóa xảy ra bên trong tế bào. d. Cả a và b. Kiểm tra bài cũ Cho câu đúng (Đ) và sai (S) trong các câu sau: 1. Sự chuyển hóa vật chất trong tế bào bao. ra trong tế bào của cơ thể sống. 2. Các phản ứng hóa học diễn ra trong tế bào gồm 2 quá trình: đồng hóa và dị hóa. 3. Đồng hóa là quá trình xảy ra trong