Thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam trong giai đoạn từ năm 2008 đến 6 tháng đầu năm 2011 và đưa ra giải pháp (2).doc

20 1K 6
Thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam trong giai đoạn từ năm 2008 đến 6 tháng đầu năm 2011 và đưa ra giải pháp (2).doc

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam trong giai đoạn từ năm 2008 đến 6 tháng đầu năm 2011 và đưa ra giải pháp (2)

Chuyên đề kinh tế MỤC LỤC Tiêu đề Trang PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung .4 2.2 Mục tiêu cụ thể .4 Phương pháp nghiên cứu 3.1 Phương pháp thu thập số liệu 3.2 Phương pháp phân tích 4 Phạm vi nghiên cứu 4.1 Phạm vi không gian 4.2 Phạm vi thời gian 4.3 Đối tượng nghiên cứu PHẦN NỘI DUNG Chương 1: Cơ sở lý luận sơ lược tình hình sản xuất, chế biến cà phê Việt Nam 1.Cơ sở lý luận vai trò cà phê kinh tế xã hội .5 1.1 Cơ sở lý luận cà phê 1.2 Vai trò cà phê kinh tế xã hội Quá trình phát triển cà phê Việt Nam Vấn đề chế biến cà phê từ gia nhập WTO Chương 2: Phân tích tình hình xuất cà phê Việt Nam sang nước nhân tố ảnh hưởng .9 Tiềm phát triển ngành Tình hình xuất cà phê năm vừa qua .9 2.1 Kim ngạnh xuất .9 2.2 Giá .11 Thuận lợi khó khăn ngành cà phê Viết Nam 12 3.1 Thuận lợi .12 Chuyên đề kinh tế 3.2 Những khó khăn thách thức lĩnh vực xuất cà phê .13 Chương 3: Những giải pháp thúc đẩy xuất cà phê Việt Nam 15 Đối với doanh nghiệp 15 Đối với người nông dân .16 Đối với nhà nước 17 Chương 4: Kết luận Kiến nghị 19 4.1 Kết luận 19 4.2 Kiến nghị 19 4.2.1 Đối với nhà nước 19 4.2.2 Đối với doanh nghiệp .19 TÀI LIỆU THAM KHẢO 21 Chuyên đề kinh tế PHẦN MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Là nước nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa có lưu lượng mưa lớn Việt Nam có điều kiện thuận lợi cho việc phát triển nông nghiệp Thêm vào đó, vùng Tây Ngun Đơng Nam Bộ có khơng khí mát mẻ cộng với đất bazan màu mỡ thích hợp cho việc phất triển cơng nghiệp cà phê loại điển hình Xuất nơng sản nói chung xuất cà phê nói riêng ngành đem lại nguồn ngoại tệ lớn cho kinh tế nước Đây ngành kinh tế mũi nhọn Việt Nam, giúp thúc đẩy phát triển kinh tế, giải vấn đề việc làm, giảm gánh nặng cho xã hội… Những năm gần Việt Nam nước đứng thứ hai giới việc xuất cà phê (đứng sau Brazin) Sau Việt Nam gia nhập WTO (World Trade Organization) tổ chức thương mại giới năm 2007, kinh tế bước vào giai đoạn phát triển Trong lĩnh vực xuất cà phê chuyển sang bước ngoặc lớn Năm 2008, kim ngạch xuất cà phê đạt 2,11 tỷ USD, tăng so với năm 2007 khoảng 9,46% Xuất cà phê đem lại nguồn thu ngoại hối đứng thứ hai cho quốc gia (trong lĩnh vực xuất nông nghiệp), đứng sau gạo (2) Sản phẩm cà phê Việt Nam bán nhiều quốc gia giới Bên cạnh thị trường tiêu thụ lớn như: Châu Âu, Mỹ… cà phê xuất sang nước như: Nam Mỹ (Ac-hen-ti-na), Trung Đông Tuy gia nhập vào WTO có nhiều thuận lợi, bên cạnh cịn phải tn thủ số điều luật khắc khe chất lượng, an tồn vệ sinh thực phẩm Thêm vào giá trị xuất cà phê năm gần có xu hướng giảm so với năm 2008 (năm 2009 xuất cà phê đạt khoản 1,73 tỷ USD, năm 2010 khoản 1,85 tỷ USD) (2) Nguyên nhân tình trạng đầu doanh nghiệp nước ngồi, nợ cơng châu Âu (là thị trường cà phê lớn Việt Nam) khiến cho xuất cà phê giảm mạnh số lượng lẫn giá Xuất (1) (2) Tổng cục thống kê Việt Nam (2010) Chuyên đề kinh tế cà phê nhân chiếm phần lớn xuất cà phê Chất lượng cà phê tương đối thấp trang thiết bị chế biến bảo quản cịn nghèo nàn Vì lý nên em chọn đề tài: “Thực trạng xuất cà phê Việt Nam giai đoạn từ năm 2008 đến tháng đầu năm 2011 đưa giải pháp.” MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu chung Phân tích thực trạng ngành xuất cà phê Việt Nam giai đoạn từ năm 2008 đến tháng đầu năm 2011 đưa giải pháp giúp thúc đẩy việc xuất cà phê Việt Nam 2.2 Mục tiêu cụ thể - Phân tích trạng xuất cà phê Việt Nam - Phân tích thuận lợi khó khăn ngành - Đề giải pháp giúp thúc đẩy ngành xuất cà phê PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Phương pháp thu thập số liệu Nguồn số liệu thu thập chủ yếu từ nguồn: Sách, báo, internet, chun đề có liên quan,… 3.2 Phương pháp phân tích Phương pháp áp dụng thống kê mô tả, phân tích biểu bảng thống kê Sử dụng số tuyệt đối , số tương đối để phân tích chứng minh PHẠM VI NGHIÊN CỨU 4.1 Phạm vi không gian Đề tài thực Việt Nam 4.2 Phạm vi thời gian Số liệu thu thập từ năm 2008 đến tháng đầu năm 2011 lĩnh vực xuất cà phê 4.3 Đối tượng nghiên cứu Thực trạng xuất phương pháp thúc đẩy phát triển ngành cà phê Việt Nam Chuyên đề kinh tế PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ SƠ LƯỢC TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN CÀ PHÊ Ở VIỆT NAM Cơ sở lý luận vai trò cà phê kinh tế, xã hội 1.1 Cơ sở lý luận cà phê Cây cà phê phát người du mục Ethiopi, đến kỷ thứ VI loại trồng lan dần sang nước khác Lúc đầu việc chấp nhận nhận cà phê thức uống hấp dẫn phải chuyện dễ Trải qua khoảng thời gian dài người chấp nhận thức uống hiểu rõ công dụng giúp chống buồn ngủ tạo nên tỉnh táo cho người uống,… Cà phê giới có nhiều loại ưa chuộng đánh giá cao cà phê: Arabica (cà phê chè) Robusta (cà phê vối) Đây hai loại cà phê tiêu thụ mạnh thị trường giới Đặc biệt cà phê Arabica, loại cà phê đánh giá có hương vị ngon hàng đầu giới, hẳn cà phê Robusta giá bán loại cà phê thường đắt loại phê Robusta Bảng 1.1: So sánh cà phê chè cà phê vối Cà phê hạt Arabica Có thể sử dụng cà phê nguyên chất có pha Cà phê hạt Robusta Ln ln sử dụng cà phê có pha trộn Nhiều cafein cà phê hạt Arabica (1,5- trộn Ít cafein cà phê hạt Robusta (1-1,5%) Sử dụng nhiều lao động việc trồng, thu hoạch (thường hái tay) chế biến Chi phí cao có giá cao (là loại cà phê đặc biệt) Có hương vị ngon chát cà phê Robusta Thu hoạch sau 4-5 năm Trồng độ cao 600m, vùng khí hậu mát mẻ, trồng chủ yếu Brazin 2%) Có thể dùng máy móc để thu hoạch (Brazin) Có mùi vị chát, đắng Chi phí thấp Có khả chống lại dịch bệnh Thu hoạch sau 2-3 năm Trồng độ cao 600m, thích hợp với vùng khí hậu nhiệt đới Nguồn: Đánh giá tiềm xuất Việt Nam (8/2005); Minh Phương (22/8/2010) Hai loại cà phê trồng tập trung khu vực khác Cà phê Arabica trồng nhiều nước Nam Mỹ điển hình Brazin nước xuất Chuyên đề kinh tế cà phê đứng đầu giới, giống cà phê Robusta trồng tập trung nước châu Á châu Phi Nguyên nhân khiến cho việc trồng tập trung hai loại cà phê hai khu vực khác biệt yếu tố sinh thái chúng khác Hiện tình hình trị châu Phi có nhiều bất ổn nên sản lượng xuất cà phê Robusta khơng tăng lên mà cịn có chiều hướng giảm xuống 1.2 Vai trị xuất cà phê kinh tế xã hội Đối với kinh tế cà phê mặt hàng xuất đem lại nguồn thu ngoại hối lớn, 1500 triệu USD/năm (3) cho kinh tế Xuất cà phê thực mục tiêu chiến lượng đẩy mạnh xuất quốc gia mà phát triển kinh tế xã hội Việc xuất đem nguồn kinh phí cho việc đầu tư vào trang thiết bị góp phần đẩy mạnh cơng nghiệp hóa đại hóa đất nước Ngành sản xuất xuất khẩu cà phê thu hút lượng lớn nguồn lao động đất nước, góp phần giải tình trạng thất nghiệp cho xã hội, tạo công ăn việc làm cho dân tộc miền núi, Tây Nguyên Từ giúp giải tình trạng đói nghèo giảm thiểu tệ nạn xã hội “Theo Hiệp hội cà phê Việt Nam (Vicofa) năm ngành cà phê thu hút khoảng 600000 – 700000 lao động, chí ba tháng thu hoạch số lao động lên đến 800000 lao động” (4) Bên cạnh cà phê cịn giúp bảo vệ môi trường sinh thái, phủ xanh đất trống đồi trọc, bảo vệ mơi trường đầu nguồn Vì tính chất sinh thái cà phê thích hợp với vùng đồi núi Quá trình phát triển cà phê Việt Nam Việt Nam có điều kiện khí hậu thích hợp để trồng cà phê vối có diện tích trồng cao nhiều lần diện tích trồng cà phê chè Mặc dù cà phê chè đánh giá loại cà phê ngon có giá bán thị trường cao cà phê vối Thực chất cà phê loại phát Việt Nam Vào năm 1857 người Pháp đưa vào Việt Nam trồng từ năm 1888 Lúc này, (3) (4) Tổng cục thống kê Việt Nam (2010) Tailieu.vn (16/07/2010) Chuyên đề kinh tế việc xuất chủ yếu sang nước Pháp Từ diện tích trồng cà phê ngừng tăng lên Đến năm 1980, Việt Nam có diện tích trồng cà phê khoảng 23000 xuất khoảng 6000 (5) Bước vào thời kỳ đổi với kinh tế thị trường mở cửa Việt Nam có bước phát triển mạnh mẽ lĩnh vực trồng xuất cà phê Trong thập niên 90, phủ có sách thúc đẩy sản xuất cà phê nước: hỗ trợ lãi xuất, trợ giá đầu vào, tự hóa thị trường đầu vào nơng nghiệp … cộng thêm kiện sương muối làm mùa cà phê Brazin (1994), nước xuất cà phê lớn giới đẩy mạnh việc mở rộng diện tích trồng, hoạt động xuất cà phê nước Lúc Việt Nam quốc gia xuất cà phê hàng đầu giới Với thị trường lớn EU, Mỹ số quốc gia châu Á Diện tích cà phê tăng đỉnh điểm vào năm 2000 với diện tích khoảng 520 nghìn sau tổng diện tích giảm hẳn Nguyên nhân chủ yếu tình trạng cung thừa giới làm cho giá cà phê giảm mạnh Những hộ nông dân có diện tích trồng cà phê nhỏ lẻ khơng đủ khả để tiếp tục đầu tư vào cà phê họ chặt bỏ vườn cà phê Mặc khác cà phê trồng số nơi khơng có điều kiện thuận lợi nên suất thu khơng cao, phủ khuyến khích giảm diện tích trồng cà phê khu vực Từ suất cà phê giảm theo vào năm đầu thập kỷ thứ kỷ XXI Việc thu hoạch sơ chế cà phê Việt Nam lạc hậu, việc thu hái chưa có hiệu quả, cịn chế biến hộ nông dân chủ yếu phơi khô đem bán cho thương lái Dẫn đến chất lượng cà phê chưa cao Vấn đề chế biến cà phê từ gia nhập WTO Sau khủng hoảng giá cà phê vào năm đầu kỉ XXI Đến năm 2007 giá cà phê có phần tăng trưởng lại cộng thêm sách thúc đẩy trồng cà phê phủ đến thời điểm phát huy làm cho diện tích trồng cà phê tăng dần từ 509.3 nghìn (năm 2007) lên 548.2 nghìn (năm 2010) (6) (5) (6) Trần Thị Quỳnh Chi cộng (3/2007) Tổng cục thống kê Việt Nam (2010) Chuyên đề kinh tế Vào thời điểm này, việc chế biến cà phê người dân chế biến thô sơ, Người dân thu hoạch phơi khơ sau bán cho thương lái Khơng có máy móc đại cho việc sấy khô bảo quản lâu dài Dẫn đến chất lượng cà phê thấp, giá xuất không cao Trong thời gian này, xuất cà phê nhân, qua sơ chế chiếm đa số tổng kim ngạch xuất cà phê nước ta Ngun nhân cơng ty chế biến nước chưa đủ khả để chế biến cà phê, thiếu trang thiết bị sản xuất cà phê thành phẩm để xuất Thêm vào cơng ty chế biến nước nhập nắm rõ sở thích dùng cà phê người dân nước họ nên việc chế biến để đáp ứng nhu cầu thị trường Chuyên đề kinh tế CHƯƠNG PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG CÁC NƯỚC VÀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG 1.Tiềm phát triển ngành - Cà phê Việt Nam có hương vị đặc thù nhà rang xay giới đánh giá dễ chế biến Giá xuất tương đối rẻ so với nước xuất khác (Brazin) - Cà phê mặt hàng xuất đem lại nguồn thu lớn cho kinh tế nên quan tâm đặc biệt từ Nhà nước Các sách hỗ trợ tín dụng, xúc tiến thương mại, tập trung thâm canh cà phê…lần lượt đưa vào áp dụng - Nhu cầu sử dụng cà phê giới khơng ngừng tăng lên điển hình thị trường tiêu thụ cà phê lâu năm EU, Hoa Kỳ,… Sự thay đổi thói quen tiêu dùng người Á Đông (Trung Quốc, Nhật Bản) dấu hiệu cho phát triển thị trường cà phê nước tương lai - Việc gia nhập WTO tạo nhiều hội cho ngành xuât cà phê Việt Nam: hội việc chuyển giao công nghệ, công nghệ chế biến bảo quản vốn lạc hậu nước ta, lĩnh vực chế biến xuất cà phê Việt Nam ngành đem lại nhiều lợi nhuận nên hứa hẹn việc đầu tư vốn từ nước vào lĩnh vực Qua việc hội nhập giúp cho nước phát triển Việt Nam bình đẳng việc tranh chấp thương mại so với nước phát triển Tình hình xuất cà phê năm vừa qua 2.1 Kim ngạch xuất Trong năm đầu thập kỷ thứ kỷ XXI ngành xuất cà phê Việt Nam gặp nhiều khó khăn khủng hoảng giá cà phê giới nên làm cho kim ngạch xuất cà phê giảm đáng kể Từ năm 2007 giá cà phê có phần tăng trưởng lại đến năm 2009 lại có chiều hướng giảm xuống Chun đề kinh tế Bảng 2.1 Tình hình xuất cà phê thời kỳ 2008 – tháng đầu năm 2011 Năm 2008 2009 2010 tháng đầu Số lượng Tốc độ tăng Giá trị (triệu Tốc độ tăng (nghìn tấn) trưởng so với USD) trưởng so với 1060,9 1183,0 1218,0 kỳ trước (%) _ 11,5 năm 2011 864.8 31.3 Nguồn: Tổng cục thống kê Việt Nam 2113,8 1730,6 1851,4 kỳ trước (%) _ -18,1 0,7 1899 106.1 Ta thấy, sản lượng xuất cà phê từ 2008 đến 2009 tăng thêm 11,5% phần giá trị lại giảm 18,1% nguyên nhân ảnh hưởng khủng giới 2008-2009 làm cho cầu cà phê giới bị tụt giảm Bên cạnh việc đầu người nước ngoài, họ tung tin giá cà phê tăng thời gian tới làm cho doanh nghiệp Việt Nam thu mua cà phê với giá cao sau họ tìm cách dìm giá cà phê xuống khiến cho doanh nghiệp xuất nước ta phải bán tháo với giá thấp Từ năm 2009 đến năm 2010 xuất cà phê vừa tăng lượng (3%) vừa tăng giá trị (0.7%) Còn tháng đầu năm 2011 tăng mạnh so với kỳ 2010, sản lượng tăng thêm 31.3%, giá trị tăng mạnh đạt đến 106.1% Nguyên nhân tăng trưởng mạnh tình hình giới hồi sức trở lại sau khủng hoảng dẫn tới nhu cầu cà phê tăng theo Việc thâm nhập sâu vào thị trường Mỹ, thị trường tiêu thụ cà phê lớn giới bước tăng trưởng việc xuất cà phê Việt Nam Theo số liệu báo cáo từ tổng cục thống kê Mỹ nước nhập cà phê lớn Việt Nam vào tháng đầu năm 2011 (210444 nghìn USD) vượt qua mặt Đức (188916 nghìn USD) nước nhập cà phê lớn nước ta vào năm trước Nguyên nhân kinh tế Mỹ có dấu hiệu phục hồi sau khủng hoảng, thêm vào dấu hiệu nợ công nước châu Âu làm cho thị trường EU giảm lượng nhập cà phê Việt Nam 2.2 Giá Chuyên đề kinh tế Ở phần trên, sản lượng cà phê thời kỳ 2008-2009 diễn biến nghịch chiều so với giá trị xuất nguyên nhân biến động giá Như đề cập giá cà phê thời kỳ giảm mạnh hoạt động đầu giới đầu nước ảnh hưởng khủng hoảng kinh tế giới Đối với tháng đầu năm 2011 sản lượng tăng 31,3% so với kỳ 2010 giá trị xuất tăng thêm tới 106,1%.Từ đó, ta thấy giá trị xuất khơng phụ thuộc vào sản lượng xuất mà chịu tác động mạnh giá Theo quan điểm khác giá cà phê xem mục dự báo sản lượng xuất tương lai Nếu thời điểm giá cà phê mức cao sản lượng tương lai có xu hướng tăng lên ngược lại Bảng 2.2 Giá xuất bình quân cà phê vối nhân xô Việt Nam từ 2008 đến tháng đầu năm 2011 Đơn vị tính: nghìn đồng/kg Chỉ tiêu Năm 2008 Giá Năm 2009 Năm 2010 tháng đầu năm 2011 32,394 24,546 26,937 40,422 _ -24,2 9,7 50 Tốc độ tăng trưởng so với kỳ trước (%) Nguồn: http://www.agroviet.gov.vn/Pages/CSDL.aspx?ttvaxttm.aspx Theo số liệu từ nguồn trích dẫn giá cà phê vối nhân xơ 40,422 nghìn đồng/kg cao so với kỳ năm 2010 50%.Qua bảng số liệu ta thấy giá cà phê có phần biến động mạnh giá trị xuất Điển hình giá từ 2008 đến 2009 giảm đến 24,2% giá giá trị xuất giảm -18.1%; từ 2009 đến 2010 giá xuất tăng 9.7% giá trị tăng 0.7% Nguyên nhân chênh lệch việc thu hái lẫn xanh người nông dân phổ biến, số lượng cà phê cà phê chưa qua chế biến đạt chuẩn hạng thấp so với tổng số “Thực tế cho thấy, không tái chế, cà phê nông dân Đắk Lắk không đạt chuẩn hạng theo TCVN 4193-2005 vượt 150 lỗi/300 gram Đối với xuất khẩu, kim ngạch giảm khơng lý cà phê chất lượng, nhu cầu tiêu thụ giảm mà cịn cách làm ăn thiếu chun nghiệp, thiếu liên kết nhà xuất khẩu, đó, phần lớn doanh nghiệp xuất tự cập nhật thông tin thị trường doanh nghiệp biết sàng lọc thông tin.” (7) Chuyên đề kinh tế Thuận lợi khó khăn ngành xuất cà phê Việt Nam 3.1 Thuận lợi Với vị trí địa lý thuận lợi, Việt Nam có lưu lượng mưa lớn khí hậu vùng tây Nguyên mát mẻ, đất Bazan màu mỡ phù hợp với cà phê vốn loại trồng vài nơi giới Diện tích cà phê Robusta chiếm phần lớn tổng số diện tích trồng cà phê Viêt Nam Vị trí Việt Nam có điểm thuận lợi khác nằm điểm nối tuyến lưu thông hàng hải giới Việc xuất cà phê chủ yếu thông qua vận chuyển đường biển, cà phê cất giữ qua thời gian dài thích hợp cho loại hình vận chuyển Giống cà phê vối vốn thích hợp với khí hậu nước ta, cà phê vối loại cà phê ưu chuộng thị trường giới Loại cà phê tiêu thụ mạnh nước châu Âu thị trường tiêu thụ lâu năm nhiều giới Việt Nam có lực lượng lao động thuộc lĩnh vực nông nghiệp dồi với nhiều kinh nghiệm lĩnh vực trồng cà phê giá rẻ Đó điều kiện tốt cho việc xuất cà phê Việt Chính phủ Việt Nam trọng cho việc phát triển cà phê Thứ xuất cà phê đem lại nguồn thu ngoại hối lớn cho kinh tế Thứ hai cà phê giải tình trạng đói nghèo người dân sống khu vực miền núi, Tây Nguyên, dân tộc sống chủ yếu dựa vào trồng trọt nên có nhiều kinh nghiệm việc chăm sóc cà phê Là nước xuất cà phê lâu năm giới, Việt Nam xuất 60 nước giới thị trường nước châu Âu, Mỹ, số nước châu Á (Trung Quốc, Nhật Bản, Singapore,…) (7) Giacaphe.com (28/10/2009) Chuyên đề kinh tế Một thuận lợi khác bỏ qua sản xuất tập trung gần cảng việc xây dựng tuyến đường Hồ Chí Minh góp phần làm giảm chi phí vận chuyển Từ làm giảm giá thành cà phê xuất 3.1 Những khó khăn thách thức lĩnh vực xuất cà phê Như đề cập khó khăn lớn lĩnh vực xuất cà phê Việt Nam chất lượng sản phẩm Nguyên nhân dẫn đến chất lượng cà phê thấp nước khác là: việc thu hái xanh người dân phổ biến; cơng đoạn phơi khơ cịn tình trạng phơi trực tiếp cà phê đất, thiếu máy sấy cà phê, ủ cà phê đất… Đã làm ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng ban đầu cà phê Tại việc người nông dân lại khơng đầu tư máy móc vào cơng đoạn sấy khô, xây dựng sân bãi cho việc phơi khô cà phê? Nguyên nhân chủ yếu đa số hộ sẩn xuất cà phê Việt Nam thường nhỏ lẻ nên khơng có đủ khả việc đầu tư thiết bị, giới hóa vấn đề sản xuất, chế biến bảo quản Do thiếu vốn sản xuất nên người dân không đủ điều kiện việc xây sân xi măng phục vụ cho việc phơi cà phê Xây dựng nhà kho đủ tiêu chuẩn cho việc bảo quản Chất lượng cà phê vối cà phê chè chênh lệch Cà phê chè loại cà phê ưa chuộng hàng đầu giới Nhưng diện tích trồng cà phê vối Việt Nam chiếm phần lớn Khoảng chênh lệch cho thấy Việt Nam chưa phát huy hết tiềm vốn có Kế hoạch phát triển cà phê Arabica cịn hiệu Có tới 90% diện tích trồng cà phê Việt Nam cần tưới nước (9) , sản lượng cà phê phụ thuộc nhiều vào diễn biến lượng mưa năm hệ thống kênh đào, tưới tiêu Nhưng thực trạng Việt Nam việc trồng cà phê trồng chủ yếu khu vực Tây Nguyên, nơi thiếu hệ thống sơng ngịi để phục vụ cho việc tưới tiêu Hiện hộ nông dân chủ yếu đào giếng khoan phục vụ cho việc tưới nước cho cà phê, việc không đảm bảo cho nguồn nước phục vụ lâu dài cho việc trồng trọt phát triển cà phê (9) Trần Thị Quỳnh Chi cộng (3/2007) Lĩnh vực sản xuất cà phê mang nhiều khuyết điểm, nông dân lạm dụng vào thuốc trừ sâu phân bón hóa học Việc làm cho đất trồng trở nên bạc màu, điều không tốt cho việc phát triển lâu dài Thêm vào Chuyên đề kinh tế đó, việc lạm dụng thuốc trừ sâu làm ảnh hưởng đến chất lượng cà phê khiến cho cà phê không đạt tiêu chuẩn giá Các tiêu chuẩn Việt Nam độ ẩm, đen vỡ tạp chất chưa tương xứng với tiêu chuẩn giới Bên cạnh phần lớn doanh nghiệp nước không muốn áp dụng TCVN 4193: 2005 khó khăn việc thu mua, đa số chất lượng cà phê đầu vào thường khơng đạt tiêu chuẩn Các doanh nghiệp nước ngồi khơng muốn áp dụng tiêu chuẩn họ phải trả giá cao cho việc thu mua từ doanh nghiệp Việt Nam Chuyên đề kinh tế CHƯƠNG NHỮNG GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM Đối với doanh nghiệp - Việc xuất cà phê chủ yếu cà phê nhân hay xuất trung gian cho công ty quốc gia khác cho họ chế biến lại thành cà phê thành phẩm bán thị trường Nên việc thiếu trang thiết bị chế biến đại phục vụ cho việc chế biến cà phê thành phẩm điểm yếu doanh nghiệp chế biến xuất Việt Nam Do đó, việc đầu tư vào máy chế biến cà phê đại yêu cầu hàng đầu việc nâng cao chất lượng cà phê xuất Khi chất lượng nâng lên ngang với nước xuất khác giá xuất cà phê Việt Nam tăng mạnh thời gian tới - Muốn đảm bảo nguồn cung đầu vào đạt chất lượng doanh nghiệp lớn đầu tư vào khâu sản xuất, thu hái, sấy khô cà phê Muốn đạt cần phải liên kết lại, lập nên khu trang trại trồng cà phê tập trung, đầu tư vào kỹ thuật thu hái; xây dựng nơi phơi phóng giúp hạn chế việc phơi cà phê đất; đầu tư vào hệ thồng máy sấy phòng trường hợp thời tiết xấu ảnh hưởng đến việc phơi khô cà phê… - Các doanh nghiệp Việt Nam có cập nhật thơng tin thị trường kịp thời doanh nghiệp biết sàn lọc thơng tin Đó lý giới đầu nước ngồi có hội đầu vào thị trường cà phê Việt Nam Ví dụ điển hình vào tháng 5/2009, giới đầu nước tung tin giá cà phê tương lai tăng lền làm cho doanh nghiệp đua mua cà phê vào trữ lại đợi đến giá cao bán Nhưng đến tháng 6/2009 giới đầu thị trưởng London ngừng việc thu mua cà phê, dìm cho giá cà phê giảm xuống dẫn đến tình trạng phải bán tháo cà phê doanh nghiệp Việt Nam(10) Từ thực trạng cho thấy doanh nghiệp Việt Nam cần biết lựa chọn thông tin thị trường cà phê cách thận trọng hơn, phải xem xét đến nhu cầu giới (10) Giacaphe.com (28/10/2009) Chuyên đề kinh tế tương lai xem xét đến việc giá cà phê có tăng tương lai hay khơng từ định đến việc trữ hàng để xuất Giới đầu nước ngồi dựa vào tính hám lợi doanh nghiệp Việt Nam muốn bán với giá thật cao tương lai nên có hội đầu vào thị trường cà phê nước ta Muốn hạn chế tình trạng doanh nghiệp khơng nên trữ nhiều hàng thời gian dài tung bán, mà phải biết phân bổ số hàng bán thời gian tương lai phải (trong trường hợp có thơng tin giá cà phê tăng mạnh tương lai) - Việc xuất qua trung gian phần nguyên nhân doanh nghiệp Việt Nam chưa có thương hiệu thị trường giới Do doanh nghiệp cần tăng cường công tác quảng bá, marketing với khách hàng giới Có thể tổ chức lễ hội cà phê vừa quảng cáo thương hiệu cà phê vừa tăng thêm lượng khách du lịch cho đất nước - Hiện nay, cà phê chồn xem loại cà phê huyền thoại giới Ở Việt Nam, cà phê chồn có tên cà phê Weasel với giá bán 3000 USD/kg, xem loại cà phê đắt giới Ở Indonesia, chúng tên gọi Kopi Luwak bán thị trường giới với giá 600 USD/kg (11) Do hương vị ngon đặc biệt thêm vào có nước giới sản xuất loại cà phê nên doanh nghiệp cần quan tâm việc sản xuất loại cà phê đặc biệt giá trị kinh tế mà đem lại tương lai lớn Đối với người nông dân - Việc tập trung vào cà phê Robusta khơng đem lại nhiều thu nhập cho người nông dân Trên giới cà phê Arabica loại cà phê ưa chuộng tiêu dùng mạnh Cho nên người nông dân cần phải trọng việc đầu tư vào giống cà phê Arabica Tuy giống cà phê Arabica khó chăm sóc cà phê Robusta, mặt giá trị kinh tế đem lại lớn hẳn (11) Vnexpress.net (11/8/2010) Chuyên đề kinh tế - Thiết bị cách thức thu hái, phơi khô, bảo quản cà phê nơng dân cịn lạc hậu Thứ nhất: hái lẫn xanh nguyên nhân dẫn đến chất lượng cà phê không đảm bảo với tiêu chuẩn xuất Việt Nam giới Vì vậy, cần trọng việc thu hoạch Xét đến chất lượng nhiều xét số lượng Người nông dân cần thu hoạch tuyển chọn chín hẳn khơng nên chạy theo số lượng mà thu hoạch lẫn lộn xanh làm cho giá bán tụt giảm xuống Thứ hai: việc phơi khô đất làm cho cà phê bị lẫn với đất cát ảnh hưởng không đến chất lượng cà phê Đầu tư vào sân bãi phơi cà phê đầu tư quan trọng nhằm nâng cao chất lượng hạt cà phê Thứ ba: khâu bảo quản quan trọng, đa số nơng dân trồng cà phê hộ khơng có nhiều đất trồng, thiếu vốn việc đầu tư nên họ khơng có khả xây dựng nhà kho đủ tiêu chuẩn cho việc bảo quản cà phê Cho nên cịn thực trạng nơng dân ủ cà phê đất làm cho cà phê dễ bị ẩm mốc Trong việc đầu tư vào sân bãi phơi khô, nhà kho bảo quản tốn nhiều tiền nên việc đầu tư khó khăn hộ đơn lẻ Vì vậy, cần có việc kết hợp đầu tư hộ lân cận với để vừa đảm bảo chất lượng cà phê vừa bán cà phê với sản lượng lớn vừa giúp cho việc kèo giá với thương lái tốt - Đa số diện tích trồng cà phê Việt Nam cần tưới nước nên diễn biến thời tiết hệ thống tưới tiêu có sức ảnh hưởng lớn đến suất cà phê Vì khơng có khả cải thiện tồn hệ thống nước phục vụ cho việc tưới tiêu Nên người nông dân cần trọng đến trường hợp trồng cà phê xen với trồng khác có khả tạo bóng mát cho cà phê (cây cọ dừa) Việc kết hợp vừa giúp hạn chế lượng nước tưới cho cà phê vừa giảm thiểu rủi ro trồng loại hoa màu Đối với Nhà nước - Cần hỗ trợ mạnh lãi suất cho vay việc đầu tư vào thiết bị chế biến, bảo quản người nông dân - Tiến hành tổ chức buổi hội thảo, tuyên truyền nhằm nâng cao ý thức người dân việc sản xuất, thu hoạch phải lấy chất lượng làm hàng đầu không chạy theo số lượng Chuyên đề kinh tế - Cần đầu tư mạnh vào hệ thống thủy lợi phục vụ cho việc tưới tiêu khu vực trồng cà phê - Ban hành sách nhằm khuyến khích tăng diện tích trồng cà phê Arabica, hạn chế lại diện tích trồng cà phê Robusta số nơi khơng có hiệu - Phối hợp với doanh nghiệp chế biến xuất cà phê tổ chức Festival cà phê nhằm quảng bá thương hiệu cà phê Việt Nam với bạn bè giới - Đối với doanh nghiệp nhà nước cần hỗ trợ thêm vốn, lãi suất nhằm phục vụ cho việc đầu tư vào thiết bị đại giúp tăng chất lượng cà phê thông qua việc sơ chế chế biến cà phê thành phẩm Chuyên đề kinh tế CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Ngành xuất cà phê Việt Nam gặp thực trạng chất lượng sản phẩm cà phê thấp so với quốc gia xuất khác giới Vì vậy, xét sản lượng Việt Nam nước xuất đứng thứ hai giới, cịn giá trị xuất đứng thứ ba sau hai nước Brazin Columbia Tuy nhiều thuận lợi điều kiện thiên nhiên sản phẩm cà phê chất lượng nguyên nhân chủ yếu cách thức thu hoạch, phơi khô bảo quản người nơng dân cịn lạc hậu Bên cạnh đó, doanh nghiệp chế biến xuất Việt Nam chưa có thương hiệu thị trường tiếng thị trường giới, nên việc xuất xuất trung gian, giá trị mang lại không cao xuất cà phê thành phẩm Do đó, muốn tăng giá trị xuất cà phê Việt Nam việc cần làm phải thay đổi cách thức thu hoạch, phơi khô bảo quản người nông dân; quảng bá mạnh thương hiệu cà phê Việt Nam thị trường giới 4.2 Kiến nghị 4.2.1 Đối với nhà nước Nên tạo nhiều hội việc tiếp cận vốn công ty tư nhân Việc làm tạo công việc cạnh tranh doanh nghiệp với Điển hình doanh nghiệp tư nhân doanh nghiệp nhà nước Doanh nghiệp nhà nước thường ưu việc tiếp cận vốn nên gây tình trạng khơng cơng doanh nghiệp tư nhân 4.2.2 Đối với doanh nghiệp Nên trực tiếp thu mua cà phê từ người dân nhằm tránh tình trạng bán ép giá thương lái người nông dân Giúp giảm chi phí nguyên liệu đầu vào Nguồn nguyên liệu đầu vào với chất lượng thấp cho thấy doanh nghiệp chưa quan tâm mức chất lượng sản phẩm Vì vậy, doanh nghiệp cần chủ động tiếp xúc với người nông dân, phối hợp với họ để thu vào nguồn nguyên liệu có chất lượng Khuyến khích nơng dân thu hoạch Chun đề kinh tế theo hướng chất lượng số lượng Đưa mức giá cao cho cà phê đạt yêu cầu mà doanh nghiệp đề ... ? ?Thực trạng xuất cà phê Việt Nam giai đoạn từ năm 2008 đến tháng đầu năm 2011 đưa giải pháp. ” MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu chung Phân tích thực trạng ngành xuất cà phê Việt Nam giai đoạn từ. .. từ năm 2008 đến tháng đầu năm 2011 đưa giải pháp giúp thúc đẩy việc xuất cà phê Việt Nam 2.2 Mục tiêu cụ thể - Phân tích trạng xuất cà phê Việt Nam - Phân tích thuận lợi khó khăn ngành - Đề giải. .. trồng cà phê chè Mặc dù cà phê chè đánh giá loại cà phê ngon có giá bán thị trường cao cà phê vối Thực chất cà phê loại phát Việt Nam Vào năm 1857 người Pháp đưa vào Việt Nam trồng từ năm 1888

Ngày đăng: 24/10/2012, 16:29

Hình ảnh liên quan

CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ SƠ LƯỢC TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN CÀ PHÊ Ở VIỆT NAM - Thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam trong giai đoạn từ năm 2008 đến 6 tháng đầu năm 2011 và đưa ra giải pháp (2).doc
CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ SƠ LƯỢC TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN CÀ PHÊ Ở VIỆT NAM Xem tại trang 5 của tài liệu.
Bảng 2.1 Tình hình xuất khẩu cà phê trong thời kỳ 2008 –6 tháng đầu năm 2011. - Thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam trong giai đoạn từ năm 2008 đến 6 tháng đầu năm 2011 và đưa ra giải pháp (2).doc

Bảng 2.1.

Tình hình xuất khẩu cà phê trong thời kỳ 2008 –6 tháng đầu năm 2011 Xem tại trang 10 của tài liệu.
Bảng 2.2 Giá xuất khẩu bình quân cà phê vối nhân xô Việt Nam từ 2008 đến 6 tháng đầu năm 2011. - Thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam trong giai đoạn từ năm 2008 đến 6 tháng đầu năm 2011 và đưa ra giải pháp (2).doc

Bảng 2.2.

Giá xuất khẩu bình quân cà phê vối nhân xô Việt Nam từ 2008 đến 6 tháng đầu năm 2011 Xem tại trang 11 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan