C S LÝ THUY T HÓA H U C Ơ Ở Ế Ữ Ơ 1. Tính chất hóa học tiêu biểu của một số hidrocacbon quan trọng: Metan CH 4 Etilen C 2 H 4 CH 2 =CH 2 Axetilen C 2 H 2 CH ≡ CH Benzen C 6 H 6 Tác dụng với oxi 2CH 4 + 3O 2 0 t → 2CO 2 + 2H 2 O C 2 H 4 +2 O 2 → CO 2 +2 H 2 O 2 C 2 H 2 +5 O 2 → 4 CO 2 +2 H 2 O 2C 6 H 6 +15 O 2 → 12CO 2 + 6H 2 O Tác dụng với clo (a s) CH 4 + Cl 2 as → CH 3 Cl + HCl /////////////////////////////////////////////// /////////////////////////////////////////////////// có Td và làm mất màu dd (nước) brom. //////////////////////////////////////////////////// C 2 H 4 + Br 2 → C 2 H 4 Br 2 C 2 H 2 + Br 2 → C 2 H 2 Br 2 C 2 H 2 + 2Br 2 → C 2 H 2 Br 4 //////////////////////////////////////////////////// Td với H 2 (Ni, t 0 ) //////////////////////////////////////////////////// C 2 H 4 + H 2 0 Ni,t → C 2 H 6 C 2 H 2 + 2 H 2 0 Ni,t → C 2 H 6 C 6 H 6 + 3 H 2 0 Ni,t → C 6 H 12 Phản ứng trùng hợp //////////////////////////////////////////////////// n CH 2 =CH 2 → (-CH 2 –CH 2 -)n (PE) có //////////////////////////////////////////////////// Td với Br 2 (khan) xt Fe //////////////////////////////////////////////////// /////////////////////////////////////////////// //////////////////////////////////////////////////// C 6 H 6 + Br 2 Fe → C 6 H 5 Br + HBr Điều chế //////////////////////////////////////////////////// /////////////////////////////////////////////// CaC 2 + 2 H 2 O → C 2 H 2 + Ca(OH) 2 //////////////////////////////////////////////////// 2. Tính chất hóa học tiêu biểu của một số dẫn xuất hidrocacbon quan trọng: Chất Rượu etylic C 2 H 5 OH CH 3 CH 2 OH Axit axetic CH 3 COOH CH 3 C O OH Td quỳ tím /////////////////////////////////////////////////// Quỳ tím hóa đỏ Td Na 2 C 2 H 5 OH + 2 Na → 2 C 2 H 5 ONa + H 2 ↑ 2 CH 3 COOH + 2 Na → 2 CH 3 COONa + H 2 ↑ Td O 2 2C 2 H 5 OH + 7 O 2 → 4CO 2 + 6 H 2 O Có Td NaOH /////////////////////////////////////////////////// CH 3 COOH + NaOH → CH 3 COONa + H 2 O Td Na 2 CO 3 /////////////////////////////////////////////////// 2 CH 3 COOH + Na 2 CO 3 → 2 CH 3 COONa + H 2 O + CO 2 ↑ http://dayhochoahoc.violet.vn Td CaCO 3 /////////////////////////////////////////////////// 2 CH 3 COOH + CaCO 3 (CH 3 COO) 2 Ca + H 2 O + CO 2 Td Ru etylic C 2 H 5 OH (H 2 SO 4 , t 0 ) /////////////////////////////////////////////////// CH 3 COOH + C 2 H 5 OH 0 H2SO4 t ủaởc ơ CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O Etyl axetat iu ch Tinh bt (ng) Leõn men ru etylic C 2 H 4 + H 2 O 0 H2SO4,t C 2 H 5 OH Cỏch 1: Lờn men gim: C 2 H 5 OH + O 2 Men giaỏm CH 3 COOH + O 2 Cỏch 2: 2 C 4 H 10 + 5 O 2 0 Xt t 4 CH 3 COOH + 2 H 2 O III. Glucoz, saccaroz, tinh bt, xenluloz. 1. glucoz: C 6 H 12 O 6 a. Tớnh cht húa hc: - phn ng trỏng gng: tỏc dng vi dung dch Ag2O/NH 3 : C 6 H 12 O 6 + Ag 2 O NH3 C 6 H 12 O 7 + 2 Ag - phn ng lờn men ru: sinh ra ru etylic: C 6 H 12 O 6 Men rửụùu 2 C 2 H 5 OH + 2CO 2 b. ng dng: iu ch ru etylic, trỏng gng v rut phớch, sn xut vitamin C. 2. saccaroz: C 12 H 22 O 11 Tớnh cht húa hc: phn ng thy phõn: C 12 H 22 O 11 + H 2 O 0 Axit,t C 6 H 12 O 6 + C 6 H 12 O 6 glucoz fructoz 3. Tinh bt v xenluloz: (-C 6 H 10 O 5 -) n Tớnh cht húa hc: phn ng thy phõn: (-C 6 H 10 O 5 -) n + n H 2 O 0 Axit,t n C 6 H 12 O 6 IV. Mt s cõu hi, bi tp: 1. Dựng phng phỏp húc hc phõn bit cỏc dung dch: ru etylic, glucoz, axit axetic. 2. Dựng phng phỏp húa hc phõn bit 2 cht khớ metan v etilen; me tan v axetilen. 3. Thc hin chui bin húa sau: Tinh bt glucoz ru etylic axit axetic etyl axetat (CH 3 COOC 2 H 5 ) 4. T saccaroz v cỏc cht vụ c cn thit, iu kin cú hóy vit cỏc phng trỡnh húa hc iu ch etyl axetat. 5. Vit cỏc phn ng xy ra (nu cú) khi cho metan, etilen, axetilen, benzen ln lt tỏc dng vi Cl 2 (as), dung dch brom, Br 2 khan (xt Fe). 6. Vit cỏc phn ng xy ra (nu cú) khi cho ru etylic, axit axetic, benzen tỏc dng vi: Na, NaOH, CaCO 3 . http://dayhochoahoc.violet.vn . 3 COOH + NaOH → CH 3 COONa + H 2 O Td Na 2 CO 3 /////////////////////////////////////////////////// 2 CH 3 COOH + Na 2 CO 3 → 2 CH 3 COONa + H 2 O + CO. Na 2 C 2 H 5 OH + 2 Na → 2 C 2 H 5 ONa + H 2 ↑ 2 CH 3 COOH + 2 Na → 2 CH 3 COONa + H 2 ↑ Td O 2 2C 2 H 5 OH + 7 O 2 → 4CO 2 + 6 H 2 O Có Td NaOH ///////////////////////////////////////////////////