Trình bày đặc điểm TPCN? Phân biệt khác TPCN thuốc? Phân biệt khác TPCN thực phẩm truyền thống? Nêu tác dụng TPCN hỗ trợ phòng điều trị bệnh đái tháo đường? ( cung cấp hỗ trợ) So sánh khác chế đái tháo đường type type 2? Trình bày khuyến cáo dự phòng đái tháo đường? ( khuyến cáo) Trình bày nguyên nhân dẫn đến tăng cholesterol? ( ngun nhân) Trình bày phân tích tác dung TPCN q trình lão hóa? Trình bày bày 10 nguyên tắc chế biến TP an tồn? Giải thích: • Hoạt chất Zingerol gừng có tác dụng gì? Giảm viêm khớp, chống loét, mau lành vết thương, antioxidant • EGCG nguồn gốc từ chè xanh có cơng dụng gì? • Hoạt chất Allicin hành tỏi có tác dụng gì? Làm tan cục máu, ức chế tổng hợp cholesterol Hạ huyết áp, điều chỉnh nhịp đập tim, ức chế khối u phổi 10 Trình bày đặc điểm Vit? 11 Trình bày nguy ung thư từ thuốc lá? 12 Trình bày yếu tố làm tăng nguy ung thư? ( yếu tố) 13 Trình bày vai trò TPCN phong ngừa ung thư? 14 Hãy lấy ví dụ loại TPCN hỗ trợ điều trị béo phì? ( Tên sản phẩm tên cơng ty? Slimfor Natural life Slim USA Dermesse Super Collagen Slim Của V.T Health Care New perfect H.A herbal Best slim plus America nutrition company Trình bày biện pháp tăng cường giữ vững sắc đẹp? ( biện pháp) 16 Trình bày chế TPCN hỗ trợ bệnh tật? ( Sơ đồ chế) 17 Vai trò Canxi thể? 18 Trình bày chế lão hóa bệnh tật? ( Hoc thuyết chương trình hóa; học thuyết gốc tự do) 19 Trình bày đặc điểm Vit?( đặc điểm) Trình bày tác dụng vit A,C,E,D? (Giống câu 10) 20 Trình bày yêu cầu probiotics? 15 21 hoạt chất TP truyền thống có hoạt tính chống OXH (Kể tên TPCN chứa hoạt chất đó) • • 22 23 24 25 26 27 28 29 EGCG Zingerol :nuskin tegreen pharmanex Gingko biloba : Gingko biloba 40 mg imexpharm • Trình bày tác dụng TPCN phòng chống bệnh xương khớp? Trình bày nguy ung thư từ thực phẩm? Trình bày phân tích tác dung TPCN q trình lão hóa? ( Giống câu 7) Trình bày • KN TPCN theo y tế VN ( 2004) • Phân loại TPCN? Kể tên cách phân loại? Trình bày : TPCN cung cấp chất phòng ngừa tim mạch? Trình bày tiêu chuẩn TPCN ( theo luật TPCN giáo dục Mỹ 1994) Trình bày/ vẽ sơ đồ vai trò TPCN trình tăng sức đề kháng? Trình bày tác dụng chất xơ với béo phì? Câu 17: Đối với người lớn • Canxi giúp xương khỏe, phòng ngừa bệnh lỗng xương, giảm tình trạng đau nhức khó khăn vận động, làm nhanh lành vết nứt gãy xương • Canxi cần thiết cho hoạt động tim Nếu thể thiếu canxi kéo dài, tim co bóp yếu, làm việc dễ mệt hay vã mồ • Ngồi ra, canxi có vai trò quan trọng hệ thần kinh Ở người già thiếu canxi dễ bị suy nhược thần kinh, trí nhớ kém, tinh thần khơng ổn định, đau đầu,… Đối với trẻ em • Nhờ có canxi giúp trẻ cao lớn, tăng cường cho khả miễn dịch tiêu diệt loại vi khuẩn gây bệnh chúng xâm nhập vào thể • Với trẻ thiếu canxi, trẻ chậm lớn, xương nhỏ yếu dễ dẫn đến bệnh còi xương, chất lượng kém, dễ sâu mọc không • Bên cạnh đó, canxi quan trọng với hệ thần kinh trẻ em, trẻ bị thiếu canxi thường có biểu khóc đêm, hay giật dễ cáu Câu 8: Để giảm thiểu nguy ngộ độc thực phẩm, bạn nên ý 10 nguyên tắc WHO công bố đây: Chọn thực phẩm an toàn Chọn thực phẩm tươi Rau, ăn sống phải ngâm rửa kỹ nước Quả nên gọt vỏ trước ăn Thực phẩm đông lạnh để tan đá, làm đông đá lại an tồn Nấu chín kỹ thức ăn Nấu chín kỹ hồn tồn thức ăn bảo đảm nhiệt độ trung tâm thực phẩm phải đạt tới 70°C Ăn sau nấu Hãy ăn sau vừa nấu xong thức ăn để lâu nguy hiểm Bảo quản cẩn thận thức ăn nấu chín Muốn giữ thức ăn tiếng đồng hồ, cần phải giữ liên tục nóng 60°C lạnh 10°C Thức ăn cho trẻ nhỏ không nên dùng lại Nấu lại thức ăn thật kỹ Các thức ăn chín dùng lại sau tiếng thiết phải đun kỹ lại Tránh nhiễm chéo thức ăn chín sống với bề mặt bẩn Thức ăn nấu chín bị nhiễm mầm bệnh tiếp xúc trực tiếp với thức ăn sống gián tiếp với bề mặt bẩn (như dùng chung dao, thớt để chế biến thực phẩm sống chín) Rửa tay trước chế biến thức ăn sau lần gián đoạn để làm việc khác Nếu bạn bị nhiễm trùng bàn tay, băng kỹ kín vết thương nhiễm trùng trước chế biến thức ăn Giữ bề mặt chế biến thức ăn Do thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn, bề mặt dùng để chế biến thức ăn phải giữ Khăn lau bát đĩa cần phải luộc nước sôi thay thường xuyên trước sử dụng lại Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng động vật khác Che đậy giữ thực phẩm hộp kín, chạn, tủ kính, lồng bàn Đó cách bảo vệ tốt Khăn dùng che đậy thức ăn chín phải giặt lại 10 Sử dụng nguồn nước an toàn Nước nước không màu, mùi, vị lạ không chứa mầm bệnh Hãy đun sôi trước làm đá uống Đặc biệt cẩm thận với nguồn nước dùng nấu thức ăn cho trẻ nhỏ  ... thiểu nguy ngộ độc thực phẩm, bạn nên ý 10 nguyên tắc WHO công bố đây: Chọn thực phẩm an toàn Chọn thực phẩm tươi Rau, ăn sống phải ngâm rửa kỹ nước Quả nên gọt vỏ trước ăn Thực phẩm đông lạnh để... cần phải luộc nước sôi thay thường xuyên trước sử dụng lại Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng động vật khác Che đậy giữ thực phẩm hộp kín, chạn, tủ kính, lồng bàn Đó cách bảo vệ tốt Khăn dùng... đơng đá lại an tồn Nấu chín kỹ thức ăn Nấu chín kỹ hồn tồn thức ăn bảo đảm nhiệt độ trung tâm thực phẩm phải đạt tới 70°C Ăn sau nấu Hãy ăn sau vừa nấu xong thức ăn để lâu nguy hiểm Bảo quản cẩn