TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHIC ĐÀ NẴNG ASSIGNMENT TÌM HIỂU LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG “NƯỚC MẮM NAM Ơ” Giảng viên: Lê Anh Phê Sinh viên: Thiều Quang Vinh Nguyễn Trường Giang Phan Ngọc Ánh Hồ Nguyễn Thị Na Hồng Kim Oanh Mơn: SKI2015 Lớp: DL13301 Đà Nẵng, ngày 23 tháng năm 2019 LỜI MỞ ĐẦU Xin kính chào thầy bạn! Thật vui nhóm chúng em gặp thầy bạn môn học “Kỹ Năng Làm Việc” Thưa cô Phê bạn, thời đại ngày nay, khoa học kỹ thuật ngày phát triển yêu cầu làm việc theo nhóm cần thiết hết Đơn giản khơng hồn hảo, làm việc theo nhóm tập trung mặt mạnh người bổ sung cho Hơn nữa, chẳng cáng đáng hết việc Vì vậy, mơn Kỹ Năng Làm Việc mơn học bổ ích cần thiết Qua q trình học tập, môn học giúp cho sinh viên chúng em nắm kiến thức nhóm: khái niệm, tầm quan trọng làm việc nhóm, quy mơ, phân loại nhóm, … học kỹ viết, kỹ thuyết trình cơng việc… Bên cạnh trang bị cho chung em kiến thức quan trọng để xây dựng nhóm làm việc hiệu quả, từ áp dụng vào cơng việc học tập lĩnh vực sống Không thế, môn học cung cấp kỹ làm việc cần thiết hữu ích đường lập nghiệp chúng em sau Kỹ làm việc nhóm mơi trường tốt để chúng em phát triển kiến thức, kỹ kinh nghiệm làm việc từ việc học hỏi thành viên nhóm Nhất bạn sinh viên trường, bắt đầu vào mơi trường cơng sở Và ta có đầy đủ kiến thức, kỹ kinh nghiệm việc thăng tiến công việc điều hiển nhiên Dẫu biết nhiều thiếu xót với tinh thần cầu tiến nhóm COFFEE TIME vui nhận phản hồi đánh giá từ cô bạn Chúng em xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU DANH MỤC BẢNG BIỂU – LỜI CAM ĐOAN PHẦN I: KHỞI TẠO Ý TƯỞNG ĐỀ TÀI CHO NHÓM 1.1 Tìm hiểu thành viên nhóm để chọn đề tài phù hợp 1.2 Khởi tạo ý tưởng PHẦN II: LỰA CHỌN Ý TƯỞNG ĐỂ TÀI 2.1 Lựa chọn đề tài 2.2 Quyết định đề tài 2.3 Lý chọn đề tài PHẦN III: KẾ HOẠCH CHI TIẾT 3.1 Mục tiêu nhóm 3.2 Yêu cầu 3.2 Kế hoạch thực dự án nhóm chi phí 3.2.1 Kế hoạch thực 3.2.2 Dự tốn chi phí 3.3 Bảng phân công công việc PHẦN IV: TRIỂN KHAI Q TRÌNH LÀM VIỆC NHĨM VÀ KẾT QUẢ LÀ VIỆC NHÓM 4.1 Nhật ký q trình làm việc nhóm 4.2 Kết làm việc nhóm 10 PHẦN V: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ LÀM VIỆC NHÓM VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM 10 5.1 Đánh giá hiệu làm việc nhóm 10 5.1.1 Ưu điểm 10 5.1.2 Hạn chế - Nguyên nhân hạn chế 10 5.1.3 Đánh giá hiệu làm việc nhóm 11 5.1.3.1 Xây dựng tiêu chí thang đo điểm 11 5.1.3.2 Bảng đánh giá thành viên 11 5.2 Khó khăn 11 5.3 Bài học kinh nghiệm 11 KẾT LUẬN 12 DANH MỤC BẢNG BIỂU – LỜI CAM ĐOAN Bảng 1: Tìm hiểu đặc điểm – tính cách thành viên Bảng 2: Khởi tạo ý tưởng Bảng 3: Bảng phân công công việc cho thành viên Bảng 4: Bảng đánh giá thành viên LỜI CAM ĐOAN Chúng xin cam đoan : Bài assignment với đề tài “Tìm hiểu làng nghề truyền thống: “Nước Mắm Nam Ơ” ” cơng trình nghiên cứu nhóm chúng tôi, không chép Chúng tơi xin chịu trách nhiệm cơng trình nghiên cứu riêng ! Đà Nẵng, ngày 23 tháng năm 2019 Người cam đoan Nhóm Coffee Time PHẦN I: KHỞI TẠO Ý TƯỞNG ĐỀ TÀI CHO NHÓM 1.1 Tìm hiểu thành viên nhóm để chọn đề tài phù hợp Tên thành viên Điểm mạnh - Có khả đương đầu với xung đột mà khơng để cảm xúc lấn át Điểm yếu Sở thích - Thường rơi vào Đi ăn, du lịch, nhữngcuộc tranh cà phê, mua luận"thắngsắm thua" Năng khiểu Phẩm chất Hoạt náo Vui vẻ, hòa đồng - Có xu hướng - Tơn trọng cho lời cam kết ln Hồng Thị Kim Oanh - Có khả đưa - Kỹ giao lời khiển trách hình phạt lập tiếp tức - Ngại tiếp xúc - Vui vẻ hòa đồng với người lạ - Biết lắng nghe - Có khả tiếp nhận ý kiến xây dựng tốt - Vui vẻ, động, quan tâm, làm việc nhóm Hồ Nguyễn Thị Na Lái xe hơi, nghe nhạc, dắt chó dạo - Làm việc theo cảm giác - Khơng tự tin trước đám đơng, khiêm tốn - Khả xếp biết thân thời gian tốt, biết tồn lắng nghe hạn chế định - Kỹ xử lý Hát đọc rap - Kỹ luật (có thể làm thơ (tùy tâm trạng)) - Khoan dung - Thẳng thắn - Trung thực tình huống, giải vấn đề tốt - Khơng thích ràng buộc - Sống chân thành tình cảm Tên thành viên Điểm mạnh Điểm yếu - Tính hậu đậu, - Tích cực làm việc chưa nhiều hoạt động cẩn thận Phan Ngọc Ánh Năng khiểu Phẩm chất Đi du lịch, ăn uống nghe nhạc Hoạt náo Hòa đồng, vui vẻ Thuyết minh du lịch, hoạt náo Hòa đồng, vui vẻ, kỷ luật - Chưa xếp - Nghiêm túc thời gian cơng việc học chơi - Dễ hòa nhập với - Dễ chán nản gặp môi trường thứ mong - Dễ gần, hài hước, muốn vui vẻ, lạc quan - Hoạt động nhóm tốt - Hồn thành tốt nhiệm vụ giao - Kỹ giao tiếp tốt, dễ gần, dễ bắt chuyện Thiều Quang Vinh Sở thích - Thiếu tự tin đứng trước đám đơng, run sợ thuyết trình - Chưa làm chủ Đi du lịch, vui lập trường chơi bạn bè, chơi game, nghe - Chưa áp dụng nhạc, ca hát, làm nghiêm khắc tiêu chuẩn nhóm thích đặt cho thành viên - Kỹ làm việc nhóm tốt - Chưa làm chủ thời gian xử lí cơng việc - Đảm nhiệm công việc quan trọng tốt - Dễ thông cảm bỏ qua lỗi sai - Hay giúp đỡ bạn bè cơng việc thành viên - Xử lí số cơng việc theo cảm tính Tên thành viên Nguyễn Trường Giang Điểm mạnh Điểm yếu - Giàu trí tưởng tượng sáng tạo - Hăng say làm cơng việc họ có hứng thú - Thường thoải mái dễ dãi, chiều theo ý người - Thường khơng q đòi hỏi trước nhu cầu cá nhân hàng ngày - Thường không lo sợ trước xung đột lời trích Sở thích - Khơng giỏi bày Thích chơi thể tỏ cảm xúc tự thao, đam mê với nhiên thể hình - Không đồng cảm với người khác cách tự nhiên; phản ứng chậm trước nhu cầu cảm xúc - Không thành thạo công việc thực tế, ví dụ quản lí tiền bạc, trừ họ làm việc mảng - Hay có xu hướng hồi nghi khơng tin tưởng người khác Năng khiểu Phẩm chất Hoạt náo 1.2 Khởi tạo ý tưởng Tên Ý tưởng - Tổ chức chuyến tình nguyện Hoàng Thị Kim Oanh - Tổ chức teambuiding biển - Làm gian hàng bán thức ăn miễn phí cho người nghèo - Tổ chức chương trình du ca thiện nguyện - Làm fanpage kêu gọi người tham gia bảo vệ mơi trường - Tìm hiểu làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô Kỷ luật, Tên Hồ Nguyễn Thị Na Ý tưởng - Tìm hiểu làng nghề làm nón Huế - Tổ chức trồng rau, trồng lúa,… giúp nông dân nghèo khó - Nhặt rác vỉa hè, khu vực bãi biển - Làm mơ hình nhà que kem - Tổ chức dọn vệ sinh bãi biển - Hoạt động tình nguyện vùng sâu, vùng xa Phan Ngọc Ánh - Làm từ thiện trại trẻ mồ côi - Tổ chức hoạt động vui chơi, giải trí cho em nhỏ - Trồng xanh - Tổ chức chuyến dã ngoại cho lớp DL13301 2N1Đ Tân Cảnh Dương - Huế Thiều Quang Vinh - Làm sư tập thời trang vật phẩm tự nhiên tái chế - Tổ chức buổi Teambuiding biển Phạm Văn Đồng - Làm MV ca nhạc - Làm kênh Youtobe chuyên review điểm du lịch, ăn ngon đặc trưng vùng miền - Xây dựng tour du lịch sinh thái kết hợp dọn vệ sinh bãi biển - Thiết kế thực số sản phẩm túi xách , ba lô rác thải Nguyễn Trường Giang - Lập Fanpage để trao đổi kinh nghiệm du lịch - Lập website chuyên buôn bán sản phẩm làm từ rác thải -Làm thùng rác từ vật liệu bị bỏ chai lọ, rác thải nhựa,… PHẦN II: LỰA CHỌN Ý TƯỞNG ĐỂ TÀI 2.1 Lựa chọn đề tài Theo ngành nghề nhóm theo học du lịch, nên nhóm lựa chọn đưa chủ đề xoay quanh ngành du lịch Nhằm đưa đến bổ ích, thu thập thêm kinh nghiệm trải nghiệm thực tế nên nhóm lựa chọn đề tài chính:  Tổ chức chuyến chuyến dã ngoại cho lớp DL13301 ngày đêm Tân Cảnh Dương – Huế  Tổ chức buổi teambuiding cho lớp bờ biển Phạm Văn Đồng – Đà Nẵng  Tìm hiểu làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô – Đà Nẵng 2.2 Quyết định đề tài Nhóm thống chọn đề tài: “Tìm hiểu làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô” để thảo luận trình bày assignment cho mơn học 2.3 Lý chọn đề tài Vì nhóm học chun ngành du lịch nên nhóm muốn đưa điểm du lịch truyền thống đến với người nhiều hơn, nhằm phát triển du lịch cộng đồng bền vững Bên cạnh cho người thấy giá trị, trải nghiệm, thú vị làng nghề so với điểm tham quan nhân tạo người tạo thời gian gần Mặt khác muốn cho bạn trang lứa biết nét đẹp truyền thống so với phong tục phương Tây giành xâm nhập vào nước ta PHẦN III: KẾ HOẠCH CHI TIẾT 3.1 Mục tiêu nhóm  Giúp bạn hiểu nhận thức giá trị làng nghề truyền thống  Quảng bá du lịch cộng đồng miền Trung Đà Nẵng nói riêng  Góp phần nhỏ vào giữ gìn sắc văn hóa dân tộc  Mang lại động lực nguồn thu nhập cho làng nghề nước mắm Nam Ô 3.2 Yêu cầu  Lên kế hoạch chi tiết cho chủ đề  Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, tư trang đề xây dựng đề tài  Đi thực tế quay video tốt 3.2 Kế hoạch thực dự án nhóm chi phí 3.2.1 Kế hoạch thực  26/7/2019 họp nhóm, trao đổi thống ý kiến thực cho ý tưởng  Xây dựng hình thành kế hoạch cụ thể chi tiết thời gian kinh phí dự trù để thực kế hoạch  6/8/2019 khảo sát xin người chủ làng nghề nước mắm quay video  8/8/2019 tập trung thực quay video thực tế địa điểm đưa  Cắt ghép chỉnh sửa video  Kiểm tra lại kết sau làm dự án có đạt yêu cầu hay không thực lại  Đánh giá nghiệm thu buổi thực 3.2.2 Dự tốn chi phí Khoảng 50k/1 bạn để mua chai nước mắm bồi dưỡng cho Trần Ngọc Vinh 3.3 Bảng phân công công việc HỌ & TÊN CƠNG VIỆC Tìm địa điểm quay phim Hồng Kim Oanh Tìm hiểu cung đường để tới địa điểm quay cách thuận lợi Xử lý tình phát sinh phương tiện di chuyển Chốt kịch cho video Thiều Quang Vinh Phân công công việc cho nhóm Thơng báo, động viên thành viên hồn thành công việc giao Là người duyệt phương án , kịch mà thành viên nhóm đưa Là người Editor Video, lồng tiếng chỉnh sửa hình ảnh Hồ Nguyễn Thị Na Thư ký nhóm Nhân viên quay phim chuyên nghiệp cho Video Bộ phận hậu cần Nguyễn Trường Giang Tìm hiểu soạn thảo thuyết minh phù hợp với yêu cầu Video Lên kịch quay phim, lên kế hoạch khắc phục cố ( Nếu có cố ) Phan Ngọc Ánh Lên kế hoạch chi tiết thời gian di chuyển, tập trung, khởi hành Là phát ngôn viên nhóm trưởng ( thơng báo mà nhóm trưởng bàn giao ) Là người phụ trách công cụ quay video : máy quay, điện thoại, pin dự phòng PHẦN IV: TRIỂN KHAI Q TRÌNH LÀM VIỆC NHÓM VÀ KẾT QUẢ LÀM VIỆC NHÓM 4.1 Nhật ký q trình làm việc nhóm  Ngày 9/7/2019: Thành lập nhóm đặt tên nhóm  Ngày 13/7/2019: Các thành viên đưa ý tưởng  Ngày 20/7/2019: Nhóm làm slide bảo vệ giai đoạn  Ngày 26/7/2019: Nhóm họp nhóm đưa định chọn ý tưởng: “Tìm hiểu làng nghề nước mắm Nam Ơ”  Ngày 6/8/2019: Phân cơng khảo sát chọn địa điểm quay  Ngày 8/8/2019: Tập trung quay video điểm đả chọn nhà Vinh_chủ tịch làng nghề nước mắm Nam Ô  Ngày 10/8/2019: Nhóm làm slide bảo vệ giai đoạn  Ngày 14/8/2019: Ghép video  Ngày 22/8/2019: Nhóm nộp slise world hoàn chỉnh  Ngày 24/8/2019: Thi kết thúc mơn 4.2 Kết làm việc nhóm Demo sản phẩm: Link video: https://youtu.be/fLhIwwRK-p0 PHẦN V: ĐÁNH GIÁ HIỆ QUẢ LÀM VIỆC NHÓM VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM 5.1 Đánh giá hiệu làm việc nhóm 5.1.1 Ưu điểm  Mở rộng khả làm việc theo nhóm nhiều cá nhân  Tập hợp nhiều nguồn thông tin kiến thức nhiều so với cá nhân  Nâng cao tinh thần đoàn kết trách nhiệm làm việc nhóm  Rút nhiều kinh nghiệm thực tế thực làm việc theo nhóm  Dễ hồn thành thời gian ngắn 5.1.2 Hạn chế - Nguyên nhân hạn chế  Mất rât nhiều thời gian cá nhân thành viên bận (mỗi thành viên có cơng việc riêng nên khó xép thời gian họp nhóm)  Bất đồng ý kiến với không làm  Các thành viên nhóm có chủ quan quan tâm đến mục tiêu cá nhân hiệu làm việc nhóm làm dự án 10 5.1.3 Đánh giá hiệu làm việc nhóm 5.1.3.1 Xây dựng tiêu chí thang đo điểm  Nộp  Đóng góp ý tưởng  Đúng họp nhóm  Thái độ tham gia hoạt động nhóm  Hồn thành tốt cơng việc giao  Đồn kết  Tích cực tham gia hoạt động nhóm 5.1.3.2 Bảng đánh giá thành viên HỌ & TÊN ĐÁNH GIÁ Thiều Quang Vinh 9.5 Hồ Nguyễn Thị Na 9.5 Phan Ngọc Ánh 8.5 Hoàng Thị Kim Oanh Nguyễn Trường Giang 8.5 5.2 Khó khăn  Thời gian bị gò bó nhóm có nhiều bạn làm thêm  Có nhiều mâu thuẫn lúc làm việc, giải triệt để  Địa điểm lạ nên cung đường khó khăn  Do lần đầu làm chủ đề nên nhóm chưa có nhiều kinh nghiệm 5.3 Bài học kinh nghiệm Các thành viên nhóm hiểu làm việc nhóm thực dự án nhóm, thành viên nhóm vui vẻ, hòa đồng, cởi mở giao tiếp trước Nhóm đưa nhiều ý kiến xây dựng dự án tốt Các thành viên sẵn sàng giúp đỡ thành viên khác gặp khó khăn thực dự án không thực dự án 11 KẾT LUẬN Thưa cô bạn, tồn trình bày Assignment chúng em với mơn học Kỹ Năng Làm Việc Để có thuyết trình nhóm chúng em xin cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình, tận tâm Lê Anh Phê với nhóm chúng em nói riêng tập thể lớp DL13301 & KS13301 nói chung Hy vọng với hành trang kiến thức có qua mơn học chúng em có thêm tự tin, hiểu ngành du lịch hành trang cho đường nghiệp sau Một lần xin chúc cô mạnh khỏe, hạnh phúc thành công 12 ... Phạm Văn Đồng – Đà Nẵng  Tìm hiểu làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô – Đà Nẵng 2.2 Quyết định đề tài Nhóm thống chọn đề tài: Tìm hiểu làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ơ” để thảo luận trình... fanpage kêu gọi người tham gia bảo vệ môi trường - Tìm hiểu làng nghề truyền thống nước mắm Nam Ô Kỷ luật, Tên Hồ Nguyễn Thị Na Ý tưởng - Tìm hiểu làng nghề làm nón Huế - Tổ chức trồng rau, trồng lúa,…... tưởng: Tìm hiểu làng nghề nước mắm Nam Ô”  Ngày 6/8/2019: Phân công khảo sát chọn địa điểm quay  Ngày 8/8/2019: Tập trung quay video điểm đả chọn nhà Vinh_chủ tịch làng nghề nước mắm Nam Ơ 