Trường THPT Tiểu Cần Tổ CM : Hoá – Sinh Chương 4 : ĐẠI CƯƠNG VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ Giáo án 11 Nâng Cao Trang 1 GV : Dương Văn Toàn Trường THPT Tiểu Cần Tổ CM : Hoá – Sinh Bài 25 HÓA HỌC HỮU CƠ VÀ HP CHẤT HỮU CƠ I. MỤC TIÊU : 1. Kiến thức : HS biết : - Khái niệm hợp chất hữu cơ , hóa học hữu cơ và đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ . - Một vài phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ . 2. Kỹ năng : HS nắm được một số thao tác tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ . 3. Thái độ : Có hứng thú học tập môn hoá hữu cơ 4. Trọng tâm :- Biết khái niệm hợp chất hữu cơ , hóa học hữu cơ và đặc chung của hợp chất hữu cơ. - Biết một vài phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ . II. PHƯƠNG PHÁP Trực quan – nêu vấn đề – đàm thoại III. CHUẨN BỊ : - Dụng cụ : Bộ dụng cụ chưng cất và phiễu chiết , bình tam giác , giấy lọc , phễu - Tranh vẽ bộ dụng cụ chưng cất . Hoá chất : Nước , dầu ăn IV. THIẾT KẾ CÁC HOẠT ĐỘNG : 1. Kiểm tra bài cũ . 2. Bài mới : Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung Hoạt động 1 :Vào bài Cho các hợp chất sau : CCl 4 , C 2 H 5 OH , Na 2 CO 3 , Al 4 C 3 , C 6 H 5 NH 2 , C 6 H 12 O 6 , CO , KCN . I – HP CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ : 1. Khái niệm hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ. - Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon trừ CO, CO 2 , Giáo án 11 Nâng Cao Trang 2 GV : Dương Văn Toàn Tiết 37 Tuần 18 Ngày soạn : 20/12/07 Trường THPT Tiểu Cần Tổ CM : Hoá – Sinh - Cho biết hợp chất nào là hợp chất hữu cơ ? hợp chất nào là hợp chất vô cơ ? - Nhắc lại các khái niệm về hợp chất hữu cơ , hóa học hữu cơ ? HS : Nhớ lại kiến thức đã học ở lớp 9 để trả lời : Hoạt động 2 : Viết CTCT một số hợp chất đã biết : CH 4 C 2 H 4 , C 2 H 5 OH, CH 3 Cl. . . Nhận xét về cấu tạo ,liên kết ,tính chất ? HS thảo luận rồi trả lời theo sự dẫn dắt của GV . GV bổ sung , tóm tắt đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ - So sánh tính chất vật lí và tính chất hoá học của hợp chất hữu cơ với hợp chất vô cơ ? - HS lấy ví dụ : xăng và nước → Rút ra kết luận ? GV nêu vấn đề .Muốn có hợp chất hữu cơ tinh khiết cần phải sử dụng các phương pháp thích hợp để tách chúng ra khỏi hỗn hợp . HS nghiên cứu SGK trả lời . - Dựa vào t 0 s khác nhau của các chất lỏng trong hỗn hợp . Hoạt động 3: - Nêu 1 số ví dụ về chưng cất : rượu ,tinh dầu . . .- Nêu cơ sở của phương pháp chưng cất ? → Khái niệm sự chưng cất ? - Khi nào dùng phương pháp chưng cất ? HS nghiên cứu SGK trả lời . Ví dụ : nấu rượu . - Ủ men rượu ,thu được một hỗn hợp gồm nước , etanol (ancol etylic) và bã rượu . Etanol sôi ở 78,3 o C khi đem chưng cất , đầu tiên người ta thu được dung dòch chứa nhiều etanol hơn nước .Sau đó hàm lượng etanol giảm dần Hoạt động 4 :- Khi nào dùng phương pháp chiết? - Cơ sở của phương pháp này ? Dựa vào độ tan khác nhau trong nước hoặc trong dung môi khác của các chất lỏng, rắn. VD : .Dùng phương pháp chiết sẽ tách riêng được lớp tinh dầu khỏi lớp nước xem hình (4.2) Hoạt động 5 :- Cơ sở của phương pháp ? -Nội dung ?- Khi nào dùng phương pháp kết tinh ? VD : Sự kết tinh muối ăn , đường . . . CO − 2 3 , HCO − 3 , cacbua , xianua … - Hóa học hữu cơ là ngành Hóa học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ. 2 -Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ : a) Về thành phần và cấu tạo : - Hợp chất hữu cơ nhất thiết phải chứa cacbon - Thường gặp : H, O, N, S , P , Halogen . . . - Liên kết hóa học chủ yếu trong chất hữu cơ là liên kết cộng hóa trò. b) Tính chất vật lý : - Các hợp chất hữu cơ thường có nhiệt độ nóng chảy , nhiệt độ sôi thấp (dễ bay hơi). - Không tan hoặc ít tan trong nước , tan trong dung môi hữu cơ . c)Tính chất hóa học : - Kém bền với nhiệt , dễ cháy và dễ bò phân hủy . - Các phản ứng của hợp chất hữu cơ thường chậm và không hoàn toàn , không theo một hướng nhất đònh thường cần đun nóng hoặc có xúc tác . II – PHƯƠNG PHÁP TÁCH BIỆT VÀ TINH CHẾ HP CHẤT HỮU CƠ : 1- Phương pháp chưng cất : - Chưng cất là qúa trình làm hóa hơi và ngưng tụ của các chất lỏng trong hỗn hợp .(chất nào có t 0 sôi thấp hơn sẽ chuyển thành hơi sớm hơn và nhiều hơn ) - Để tách các chất lỏng có nhiệt độ khác nhau , người ta dùng cách chưng cất thường 2- Phương pháp chiết : - Hai chất lỏng không trộn lẫn được vào nhau , chất nào có khối lượng riêng nhỏ hơn sẽ tách thành lớp trên , Dùng phễu chiết (hình 4.2) sẽ tách riêng hai lớp chất lỏng đó . 3 . Phương pháp kết tinh : - Đối với hỗn hợp các chất rắn , người ta thường dựa vào độ tan khác nhau của chúng và sự thay đổi độ tan theo nhiệt độ để tách biệt và tinh chế chúng . - Dựa vào độ tan khác nhau của các chất rắn theo nhiệt độ . Hoà chất rắn vào dung môi đến bão hòa , lọc tạp chất , cô cạn , chất rắn trong dung dòch sẽ kết tinh ra khỏi dung dòch theo nhiệt độ . Hỗn hợp chất rắn có độ tan thay đổi theo nhiệt độ 3. Củng cố : Làm bài tập 2 , 4 / Tr.104 .SGK 4. Bài tập về nhà : Các bài tập còn lại trong SGK , và các bài tập trong sách Bài tập Giáo án 11 Nâng Cao Trang 3 GV : Dương Văn Toàn Trường THPT Tiểu Cần Tổ CM : Hoá – Sinh Bài 26 PHÂN LOẠI VÀ GỌI TÊN HP CHẤT HỮU CƠ I. MỤC TIÊU : 1. Kiến thức : Học sinh biết : - Phân loại hợp chất hữu cơ . - Gọi tên mạch cacbon chính gồm từ 1 đến 10 nguyên tử 2. Kỹ năng : Học sinh có kỹ năng gọi tên hợp chất hữu cơ theo công thức cấu tạo và kỹ năng từ tên gọi viết công thức cấu tạo . 3. Trọng tâm : - Biết phân loại hợp chất hữu cơ . Có khái niệm về một số loại danh pháp phổ biến . - Biết gọi tên mạch cacbon chính gồm từ 1 đến 10 nguyên tử C . II. PHƯƠNG PHÁP : Nêu vấn đề – hoạt động nhóm – trực quan III. CHUẨN BỊ :- Tranh phóng to hình 4.4 SGK . Mô hình một số phân tử trong hình 4.4 SGK . - Bảng phụ số đếm và tên mạch cacbon chính . Bảng sơ đồ phân loại hợp chất hữu cơ . IV. THIẾT KẾ CÁC HOẠT ĐỘNG : 1. Kiểm tra * Thế nào là hợp chất hữu cơ ? hoá học hữu cơ ? Nêu đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ ? * Các phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ ? lấy ví dụ minh hoạ ? 2. Bài mới Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung Hoạt động 1 : Vào bài . Nêu sự khác nhau giữa các hợp chất hữu cơ sau : * CCl 4 , C 6 H 5 NO 2 , CH 3 COOH * CH 4 , C 6 H 6 , C 2 H 4 → Rút ra cách phân loại ? Hoạt động 2 : Hướng dẫn HS nghiên cứu - Thành phần phân tử một số chất hữu cơ đã học ? rút ra kết luận ? HS : nghiên cứu trả lời - Hydrocacbon là những hợp chất được tạo thành bởi các nguyên tử của hai nguyên tố C và H - Dẫn xuất của hidrocacbon là những hợp chất mà trong phân tử ngoài C, H ra còn có một hay nhiều nguyên tử của các nguyên tố khác như O,N,S Halogen Hoạt động 3 :Yêu cầu HS viết một số phản ứng đã biết * C 2 H 5 OH + Na → * CH 3 COOH + NaOH → * CH 3 – O – CH 3 + Na→ có pứ không ? HS viết phương trình hoá học . →Nhóm những nguyên tử nào gây ra phản ứng ? Kết luận về nhóm chức . Hoạt động 4 :Cho HS nghiên cứu SGK để rút ra kết luận về danh pháp thông thường .HS nhận xét cho VD ? I – PHÂN LOẠI HP CHẤT HỮU CƠ 1 – Phân loại :- Hiđrocacbon : là hợp chất hữu cơ trong phân tử chỉ có H và C HC no HC không no HC thơm CH 4 . C 2 H 4 . C 6 H 6 . - Dẫn xuất của Hiđrocacbon : ngoài nguyên tố C , H còn có những nguyên tố khác . VD : Ancol , axit , dẫn xuất halogen , este . 2 – Nhóm chức :→ Nhóm – OH và –COOH đã gây ra các phản ứng hoá học đặc trưng để phân biệt etanol ,axit axetiic với đimetyl ete và với các loại hợp chất khác → - OH , - COOH được gọi là nhóm chức Nhóm chức là nhóm nguyên tử gây ra những phản ứng đặc trưng của phân tử hợp chất hữu cơ . VD : C 2 H 5 OH , CH 3 OH . → R - OH II – DANH PHÁP HP CHẤT HỮU CƠ : 1 – Tên thông thường :- Đặt theo nguồn gốc tìm ra chất . - Đôi khi phần đuôi trong tên gọi chỉ loại chất . VD : HCOOH : Axit fomic (fomica: kiến ) CH 3 COOH: Axit axetic (axetus: Giấm) C 10 H 20 O: mentol (menthapiperita: Bạc hà) 2 – Tên hệ thống theo danh pháp IUPAC : Giáo án 11 Nâng Cao Trang 4 GV : Dương Văn Toàn Tiết 38 Tuần 18 Ngày soạn : 20/12/07 Trường THPT Tiểu Cần Tổ CM : Hoá – Sinh Kiến Giấm Bạc hà Hoạt động 5 :- Lấy một số ví dụ , gọi tên , phân tích thành phần tên gọi? - Đọc tên các chất sau : CH 3 Cl , CH 3 CH 2 – Br , CH 2 =CH –Cl . - Metyl clorua ,etyl bromua, vinyl clorua . HS rút ra kết luận về cách gọi tên theo kiểu gốc chức : Hoạt động 6 :Cho HS nghiên cứu số đếm và tên của mạch cacbon ? Yêu cầu HS về học thuộc bảng 4.1 , Tr. 109 SGK. - Phân tích thành phần một số tên gọi? Đọc tên : CH ≡ C–CH = CH 2 HS nghiên cứu SGK và vận dụng đọc tên một số mạch cacbon : p dụng gọi tên một số hợp chất hữu cơ : a) Tên gốc – chức : Tên phần gốc + Tên phần đònh chức . VD:CH 3 CH 2 –Cl CH 3 CH 2 –O–COCH 3 CH 3 CH 2 – O – CH 3 (etyl clorua) (etyl axetat ) (etyl metyl ete) b) Tên thay thế : Tên phần thế + Tên mạch cacbon chính + Tên phần đònh chức H 3 C–CH 3 H 3 C–CH 2 Cl H 2 C=CH 2 etan cloetan eten 1 2 3 4 HC≡CH CH 2 =CH – CH 2 –CH 3 ( et + in ) but – 1 – en OH 1 2 3 4 1 2 | 3 4 CH 3 –CH=CH–CH 3 CH 3 –CH– CH=CH 2 But–2–en but–3–en–2–ol - Để gọi tên hợp chất hữu cơ, cần biết tên các số đếm và mạch cacbon chính 3. Củng cố : Trả lời bài tập 2,3,4,5,6 . 4. Bài tập về nhà : Các bài tập trong sách bài tập Bài 27 PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ I. MỤC TIÊU : 1. Kiến thức : HS biết : - Nguyên tắc phân tích đònh tính và đònh lượng nguyên tố . - Cách tính hàm lượng phần trăm nguyên tố từ kết qủa phân tích 2. Kỹ năng : Rèn luyện kỹ năng tính hàm lượng % nguyên tố từ kết qủa phân tích 3. Thái độ : Tin tưởng vào khoa học thực nghiệm 4. Trọng tâm :- Nguyên tắc phân tích đònh tính và đònh lượng nguyên tố . - Cách tính hàm lượng phần trăm nguyên tố từ kết qủa phân tích . II. PHƯƠNG PHÁP Trực quan – đàm thoại – hoạt động nhóm III. CHUẨN BỊ : Dụng cụ : Ống nghiệm , giá đỡ , phễu thủy tinh , capsun, giấy lọc ,ống dẫn khí như hình 4.5,4.6 . SGK . Hóa chất : Glucozơ, CuSO 4 (khan) , CuO(bột ) ,dung dòch Ca(OH) 2 ,dung dòch AgNO 3, CHCl 3 , C 2 H 5 OH. IV. THIẾT KẾ CÁC HOẠT ĐỘNG : 1. Kiểm tra :Gọi tên các chất sau : CH 2 = CHCl , CHCl 3 , CH 3 COOCH 3 , CH 3 OC 2 H 5 CH 3 – CHOH – CH(CH 3 ) – CH(CH 3 ) – CH 3 2. Bài mới : Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung Hoạt động 1 : vào bài Gv cho học sinh xem một mẫu hợp chất hữu cơ . Cho biết hợp chất hưũ cơ đó được cấu tạo từ những nguyên tố nào ?→ ta phải phân tích đònh tính . Hướng dẫn thí nghiệm SGK : HS dự đoán → cần phải phân tích đònh tính . I – PHÂN TÍCH ĐỊNH TÍNH : - Mục đích :Xác đònh các nguyên tố có mặt trong hợp chất hữu cơ . - Nguyên tắc : Phân huỷ hợp chất hữu cơ thành những hợp chất vô cơ đơn giản rồi nhận biết chúng bằng các phản ứng đặc trưng . Giáo án 11 Nâng Cao Trang 5 GV : Dương Văn Toàn Tiết 39 Tuần 19 Ngày soạn : 29/12/07 Trường THPT Tiểu Cần Tổ CM : Hoá – Sinh Hoạt động 2 :Làm thí nghiệm phân tích Glucozơ - Trộn 2g glucozơ + 2g CuO cho vào đáy ống nghiệm .Đưa nhúm bông có tẩm CuSO 4 khan vào khoảng 1/3 ống nghiệm .Lắp ống nghiệm lên giá đỡ . Đun nóng cẩn thận ống nghiệm HS : quan sát thí nghiệm : → Rút ra cách xác đònh C và H có trong hợp chất hữu cơ - Cho biết cách xác đònh N , Halogen trong hợp chất hữu cơ? - Nghiên cứu SGK trả lời : * Chuyển hợp chất hữu cơ thành muối amoni rồi nhận biết bằng dd NaOH . - Gv làm thí nghiệm : Lấy một phễu thuỷ tinh có tráng AgNO 3 .Giấy lọc có tẩm CHCl 3 được đốt trong capsun .Đưa phễu chụp lên ngọn lửa - HS rút ra cách phân tích đònh tính halogen → Chuyển halogen thành HX rối nhận biết chúng Hoạt động 3 : -Nêu nguyên tắc phép phân tích đònh lượng HS theo dõi để hiểu - Tóm tắt cách đònh lượng C và H bằng sơ đồ ( SGK ) GV hướng dẫn : 2 2 12 2 . ; . 44 18 C CO H H O m m m m= = ; m O = m A – (m C + m H ) Nghiên cứu SGK nhận xét : Phương pháp thể tích .→ HS rút ra nhận xét - Nhận xét về phương pháp đònh lượng nitơ → HS rút ra nhận xét GV hướng dẫn : • halogen : phân huỷ thành HX rồi đònh lượng dưới dạng AgX • lưu huỳnh : đònh lượng S dưới dạng sunfat . GV hướng dẫn :đọc kỹ nội dung thí dụ trong SGK , vận dụng bài học để xác đònh hàm lượng % của %C , %H , %O , %N ở hợp chất A . %C= 13,20 .12 . 100% / 44. 4,65 = 77,42 % %H = 3,16 .2 .100% / 18. 4,65 = 7,55% %N = 0,67 . 28 . 100% /22,4 . 5,58 = 15,01% %O = 100% - ( %C + %H + %N ) = 0,02% → Hợp chất A không có oxi 1 . Xác đònh cacbon và hiđro : C 6 H 12 O 6 → CO 2 + H 2 O . CuSO 4 +5 H 2 O → CuSO 4 .5H 2 O Không màu màu xanh . Ca(OH) 2 + CO 2 → CaCO 3 + H 2 O . 2 – Xác đònh nitơ : C x H y O z N t → (NH 4 ) 2 SO 4 + . . . (NH 4 ) 2 SO 4 +2NaOH 0 t → Na 2 SO 4 +2H 2 O + 2NH 3 ↑ 3 – Xác đònh halogen : - Khi đốt hợp chất hữu cơ chứa clo tách ra dưới dạng HCl và nhận biết bằng AgNO 3. C x H y O z Cl t . . .→ CO 2 + H 2 O + HCl HCl + AgNO 3 → AgCl↓ + HNO 3 . II – PHÂN TÍCH ĐỊNH LƯNG : - Phân hủy hợp chất hữu cơ thành các chất vô cơ đơn giản rồi đònh lượng chúng bằng phương pháp khối lượng , thể tích hoặc phương pháp khác. 1 . Đònh lượng cacbon, hiđro : - Oxi hóa hoàn toàn một lượng xác đònh hợp chất hữu cơ A (m A ) rồi cho hấp thụ đònh lượng H 2 O và CO 2 sinh ra . - Tính hàm lượng %H và %C : %H = 2 .2.100% 18. H O A m m ; %C = 2 .12.100% 44. CO A m m 2 – Đònh lượng nitơ : - Nung m(mg) hợp chất A chứa N với CuO trong dòng khí CO 2 : C x H y O z N t → CO 2 + H 2 O +N 2 → N 2 ( đo thể tích ) - Hấp thụ CO 2 và H 2 O bằng dung dòch KOH 40% ,thể tích khí còn lại V(ml) : m N = 28. 22,4 V ; %N = .100% N A m m 3 – Đònh lượng các nguyên tố khác : Halogen : Phân hủy hợp chất hữu cơ ,chuyển thành HX rồi đònh lượng dưới dạng AgX(X: Cl, Br). Lưu huỳnh : Phân hủy hợp chất hữu cơ rồi đònh lượng lưu huỳnh dưới dạng sun fat. Oxi : Sau khi xác đònh C, H, N,halogen , S Còn lại là oxi . 4 – Thí dụ : Nung 4,65 mg một hợp chất hữu cơ A trong dòng khí oxi thì thu được 13,20 mg CO 2 và 3,16 mg H 2 O . Ở thí nghiệm khác nung 5,58 mg A với CuO thu được 0,67 ml khí nitơ (đktc) . Hãy tính hàm lượng % của C, H , N và oxi ở hợp chất A . Giải : Hợp chất A không có oxi . Giáo án 11 Nâng Cao Trang 6 GV : Dương Văn Toàn Trường THPT Tiểu Cần Tổ CM : Hoá – Sinh 3. Củng cố : Ca(OH) 2 CO 2 ↓ : kết luận có C CuSO 4 khan H 2 O CuSO 4 .5H 2 O màu xanh : có H P.tích đònh tính OH - t 0 A NH 4 + NH 3 Mùi khai : có N . Chất hữu cơ AgNO 3 X - ↓ : Có X(halogen) Phân tích đònh lượng : +H 2 SO 4 H 2 O → m H2O → m H d 2 OH - Phân tích CO 2 → m CO2 → m C m g N 2 đo ở đktc → m N A đònh lượng + Ag + HX → AgX → m X SO 2 → m S . m O : m A – (m C + m H + m X + m S + m N ) Bài 28 CÔNG THỨC PHÂN TỬ HP CHẤT HỮU CƠ I. MỤC TIÊU : 1. Kiến thức : HS biết các khái niệm và ý nghóa : công thức đơn giản nhất , công thức phân tử hợp chất hữu cơ 2. Kỹ năng : - Cách thiết lập công thức đơn giản nhất từ kết qủa phân tích nguyên tố . - Cách tính nguyên tử khối và cách thiết lập công thức phân tử . 3. Trọng tâm : - Cách thiết lập công thức đơn giản nhất từ kết qủa phân tích nguyên tố . - Cách tính nguyên tử khối và cách thiết lập công thức phân tử . II. PHƯƠNG PHÁP : Đàm thoại – trực quan – nêu vấn đề III. CHUẨN BỊ : Các vật dụng của học sinh : máy tính … IV. THIẾT KẾ CÁC HOẠT ĐỘNG : 1. Kiểm tra : Làm bài tập 5 . Tr.114 SGK 2. Bài mới : I – CÔNG THỨC ĐƠN GIẢN NHẤT: 1 – Công thức phân tử và công thức đơn giản nhất : Giáo án 11 Nâng Cao Trang 7 GV : Dương Văn Toàn Tỉ lệ nguyên tử Công thức phân tử CT đơn giản nhất Etilen C 2 H 4 2:4 1:2 3:6 C H 2 Propilen C 3 H 6 Axetanđehit C 2 H 4 O Etyl axetat C 4 H 8 O 2 2:4:1 2:4: 1 2:8: 2 C 2 H 4 O Tiết 40 Tuần 19 Ngày soạn : 29/12/07 Trường THPT Tiểu Cần Tổ CM : Hoá – Sinh Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung Hoạt động 1 : Gv lấy ví dụ : Axit axetic : CH 3 COOH ; CTPT : C 2 H 4 O 2 CTĐG I : CH 2 O ; CTTN : ( CH 2 O ) n CTTQ : C x H y O z Hs viết CTPT của một số chất đã biết , tìm tỉ lệ số nguyên tử từng nguyên tố trong mỗi công thức → CTĐG nhất . Hoạt động 2 : Hướng dẫn cho học sinh nhận biết được các loại công thức .Hs rút ra kết luận - Cho VD HS áp dụng công thức để xác đònh phân tử khối ? - Đối với chất rắn và chất lỏng khó hóa hơi (HS xem phần tư liệu ) Hoạt động 3 : GV hướng dẫn hs giải VD theo các bước : 1. xác đònh đònh tính của A : C , H , O 2. đặt CTTQ C x H y O z 3. Tìm tỉ lệ : x:y:z 4. Từ tỉ lệ tìm CTĐG nhất . Nghiên cứu VD theo hướng dẫn của Gv . Rút ra sơ đồ tổng quát : Đặt CTPT của A là :C x H y O z , lập tỉ lệ x : y : z = = 6,095 : 7,240 : 1,226 = 4,971 : 5,905 : 1,000 = 5 : 6 : 1 → thông qua ví dụ trên HS rút ra sơ đồ tổng quát xác đònh CT đơn giản nhất . Hoạt động 4 : Cho biết các biểu thức tính M ? -Gv cho một số ví dụ , * dA/H 2 = 20,4 tính MA ? • A nặng gấp 2 lần kk . Tính M A ? yêu cầu Hs áp dụng biểu thức tính phân tử khối . Hoạt động 5 : Hướng dẫn học sinh thực hiện các bước - Xác đònh khối lượng mol : M A = 164 (g). - Tìm CTĐGN: C 5 H 6 O - Xáx đònh CTTQ : (C 5 H 6 O) n suy ra n = 2 → CTPT của A là C 10 H 12 O 2 HS thực hiện các bước : HS tổng kết theo sơ đồ : - CTPT : Cho biết số nguyên tử của các nguyên tố có trong phân tử . - CTĐG nhất : Cho biết tỉ lệ số nguyên tử của các nguyên tố có trong phân tử (biểu diễn bằng tỉ lệ tối giản các số nguyên .) - C x H y O z N t =(C q H P O r N s ) n (n = 1,2,3 . . .) → x : y : z : t = p : q : r : s 2 – Thiết lập công thức đơn giản nhất: a. VD : Hợp chất A : C(73,14% ), H(7,24%) , O(19,62%) . Thiết lập CT đơn giản nhất của A ? Giải : CT đơn giản nhất là : C 5 H 6 O CTPT của A : (C 5 H 6 O) n n =1,2,3 . . . b. Tổng quát : Từ kết qủa phân tích nguyên tố hợp chất C x H y O z N t lập tỉ lệ : x : y : z : t = 12,0 1,0 16,0 14,0 C O N H m m m m = = = Hoặc x : y : z : t = % % % % 12,0 1,0 16,0 14,0 C H O N = = = = . . . = p : q : r : s II – THIẾT LẬP CTPT : 1 - Xác đònh khối lượng mol phân tử : - Đối với chất khí và chất lỏng dễ hóa hơi : M A =M B .d A/B ; M A =29.d A/kk . VD: Hợp chất hữu cơ A nặng gấp hai lần không khí . Tính khối lượng mol của A và suy ra CTPT của A . M A = 58 đvC → A là C 4 H 10 2 - Thiết lập công thức phân tử a) VD : Hợp chất A có chứa C(73,14% ) H(7,24%) O (19,62%) .Biết phân tử khối của A là 164 đvC Hãy xác đònh công tức phân tử của A . * Thiết lập công thức phân tử của A qua công thức đơn giản nhất : - Ở mục I.2 thiết lập được CTĐGN của A là C 5 H 6 O : ⇒ 5 6 ( ) n C H O M = 164 ⇒ (5.12 + 6 +16)n =164 ⇒ n =2 . Vậy : A là C 10 H 12 O 2 * Thiết lập công thức phân tử của A không qua công thức đơn giản nhất . Ta có : M(C x H y O z ) =164 đvC C=73,14% , H=7,24% ; O=19,62% Ta có 12 16 14 % % % % 100 A Mx y z t C H O N = = = = Vậy : 12 164 x = 73,14 100 ⇒ x= 9,996 ≈ 10 . 7, 24 11,874 12 164 100 y y= ⇒ = ≈ Giáo án 11 Nâng Cao Trang 8 GV : Dương Văn Toàn Trường THPT Tiểu Cần Tổ CM : Hoá – Sinh 16. 19,62 2,01 2 164 100 z z= ⇒ = ≈ C x H y O z = C 10 H 12 O 2 b) Tổng quát : Thiết lập công thức phân tử qua công thức đơn giản nhất là cách thức tổng quát hơn cả . 3. Củng cố : 4. Bài tập về nhà :2 ,3 , 4 , 5 Tr. 118 SGK Bài 29: CHẤT HỮU CƠ ,CÔNG THỨC PHÂN TỬ . I. MỤC TIÊU BÀI HỌC 1. Kiến thức : Củng cố kiến thức về - Các phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ . - Các phương pháp phân tích đònh tính và đònh lượng hợp chất hữu cơ 2. Kó năng : Rèn luyện kó năng xác đònh CTPT từ kết quả phân tích II. CHUẨN BỊ : Bảng phụ như sơ đồ SGK III. THIẾT KẾ CÁC HOẠT ĐỘNG Hoạt động 1 HS lần lượt đại diện các nhóm trình bày nội dung như sơ đồ : - Một số phương pháp tinh chế chất hữu cơ . - Xác đònh CTPT chất hữu cơ gồm các bước : I. Lí thuyết: KIẾN THỨC CẦN NẮM VỮNG Giáo án 11 Nâng Cao Trang 9 GV : Dương Văn Toàn Kết qủa phân tích %C ,%H, %N …%O M A =M B .d A/B Công thức đơn giản nhất C p H q O r N s M= C x H y O z N t C x H y O z N t =( C p H q O r N s ) n ( C p H q O r N s ) n = M . M n = 12p+ q+ 16r +14s x = n.p ; y =n.q ; z = n.r ; t =n.s Tiết 41 Tuần 19 Ngày soạn : 02/01/08 Chưng cất Chiết Kết tinh Tách các chất lỏng Tách các chất lỏng không trộn lẫn Tách các chất rắn có có nhiệt độ sôi vào nhau hoặc tách chất hoà tan ra độ tan thay đổi theo khác nhau khỏi chất rắn không tan nhiệt độ HP CHẤT HỮU CƠ TINH KHIẾT Hỗn hợp chất hữu cơ Trường THPT Tiểu Cần Tổ CM : Hoá – Sinh Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung II –BÀI TẬP :Hoạt động 2 : GV chọn lựa một số bài tập mục đích củng cố kiến thức . Bài 2 : Thiết lập CTPT các hợp chất A và B ứng với số liệu thực nghiệm sau : a.C : 49,4% , H : 9,8% , N : 19,10% , dA/kk = 2,52 b. C: 54,54% , H : 9,09% , dB/CO 2 = 2,00 Bài 3 :Một hợp chất A chứa 54,8%C , 9,3%N , 4,8%H còn lại là ôxi , cho biết phân tử khối của nó là 153 đvc . Xác đònh CTPT của hợp chất . Vì sao phân tử khối của các hợp chất chứa C , H , O là số chẵn mà phân tử khối của A lại là số lẻ ? Bài 4 : Phân tích nguyên tố 1 hợp chất hữu cơ A cho kết quả : 70,97 % C , 10,15 % H còn lại là O . Cho biết khối lượng mol phân tử của A là 340 g/mol. Xác đònh công thức phân tử của A. Hãy giải bài tập trên bằng 2 cách dưới đây và rút ra kết luận a) Qua công thức đơn giản nhất b) Không qua công thức đơn giản nhất ? Bài 5 : Trước kia , ‘’phẩm đỏ ’’dùng để nhuộm áo Bài 2 a. %O =100% - (49,4 + 9,8 + 19,1 ) = 21,7 % d (A/kk) = M A /29 = 2,52 → M A =73 12 16 14 % % % % 100 A Mx y z t C H O N = = = = 12 16 14 73 49, 4 9,8 21,7 19,1 100 x y z t = = = = = 0,73 → x= 3 , y = 7 , z = 1 , t = 1 . Vậy CTPT A : C 3 H 7 ON b . Tương tự : CTPT B : C 4 H 8 O 2 Bài 3 . Tương tự bài 2 . %O =100% - (54,8 + 4,8 + 9,3 ) = 31,1 % M A =153 Gọi công thức A là : C x H y O z N t 12 16 14 % % % % 100 A Mx y z t C H O N = = = = 12 16 14 153 54,8 4,8 31,1 9,3 100 x y z t = = = = = 1,53 → x = 7 , y = 7 , z = 3 , t = 1 Vậy CTPT A : C 7 H 7 O 3 N Phân tử khối của A là số lẻ vì nguyên tố nitơ có hoá trò lẻ ( III) hoặc (V) , nên số nguyên tử H là số lẻ . Bài 4 : a) Cách 1 : Qua CTĐGN : %m O = 100 - ( 70,97 + 10,15) = 18,88 % Đặt CTPT của hợp chất là C x H y O z x : y : z = 70,97 10,15 18,88 : : 12 1 16 = 5,914 :10,150 : 1,18 x : y : z = 5 : 9 : 1 → Vậy CTĐGN là C 5 H 9 O ta có : ( C 5 H 9 O ) n = 340 ⇒ n = 340 340 4 12.5 1.9 1.16 85 = = + + . Vậy CTPT hợp chất là C 20 H 36 O 4 b)Cách 2 : Từ %C và %H ⇒ %O = 18,88% Giáo án 11 Nâng Cao Trang 10 GV : Dương Văn Toàn Phân tích đònh tính Phân tích đònh lượng : %C,%H, %N,. . .%O CTĐGN : C p H q O r N s Xác đònh khối lượng mol phân tử M A = M B .d A/B M A =(C p H q O r N s ) n → n CTPT C x H y O z N t = (C p H q O r N s ) n [...]... mol phân tử là : 2,79 44 = 123 ⇒ n = 1 Vậy CTPT của A là : C6H5O2N b) Tương tự câu a B có CTPT dạng ( CH2O)n và có khối lượng mol phân tử là : 1,36 44 = 60 ⇒ n = 2 Vậy CTPT của B là : C2H4O2 Bài 3 : Tương tự bài 2 %C % H %O % N = = = x:y:z:t = 12, 0 1, 0 16, 0 14, 0 53, 45 7, 01 30, 62 8,92 = = = x:y:z:t = 12, 0 1, 0 16, 0 14, 0 x : y : z : t = 7 : 11 : 3 : 1 Vậy CTPT : C7H11O3N Phân tử khối của... liệu thực nghiệm sau : a.C : 5 8,58 % , H : 4, 06 % , N : 11, 38% , Mô hình đặc Nội dung Bài 5 : Có các hợp chất mà CTCT thu gọn nhất của chúng cho dưới đây : Bài 1 :VD : - Nấu rượu : chưng cất - Ngâm rượu rắn : Chiết - Sản xuất đường : Kết tinh và chiết Bài 2 : Ta có : %C % H %O % N = = = x:y:z:t = 12, 0 1, 0 16, 0 14, 0 5 8,58 4, 06 25,98 11, 38 = = = = 12, 0 1, 0 16, 0 14, 0 = 6:5:2:1 A có CTPT dạng... H2SO4 sÏ gi÷ l¹i H2O nªn mH2O =3.6(g)  B×nh 2 chøa Ca(OH)2 sÏ gi÷ l¹i CO2 do cã ph¶n øng: CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3↓ + H2O  Do ®ã ta cã : n CO2 = nCaCO2 = 30/100 =0,3 mol VËy mC = 12 0,3= 3,6 (g) ; mH = 3,6 2/18 = 0 ,4 (g) mO =10 ,4 – (0 ,4+ 3,6) = 6 ,4( g)  Theo bµi ra ta cã nA(trong 5,2g A) = n O2 =1,6/32=0,05mol VËy MA = 5,2/0,05 =1 04 dv.C  ¸p dơng biĨu thøc ®· cho ë trªn ta cã : CTPTcđa A lµ C3H4O4 Tiết... hay sai ? a Đúng b Sai * Viết công thức cấu tạo thu gọn của chất sau : 3 – etyl – 2,2 ,4 – trimetylheptan * Các hợp chất dưới đây hợp chất nào là ankan ? a C7H 14 b C6H c C8H18 d không có 10 4 Bài tập về nhà : 1 → 6 / 151 , 152 / sgk Tiết 48 Tuần 22 Ngày soạn : 10/01/08 Bài 34 : I MỤC TIÊU : Đã trình bày ở tiết 46 ,47 (TT) Trọng tâm : Tính chất hoá học của ankan : tính trơ và phản ứng thế II PHƯƠNG PHÁP... nhau : Số nguyên tử C tăng thì t0s ,t0n/c d, tăng Giáo án 11 Nâng Cao Trang 29 GV : Dương Văn Toàn Trường THPT Tiểu Cần Tổ CM : Hoá – Sinh t0n/c , -42 -33 - 0,5 36 69 0 C 13 49 81 0 0 t s, C -188 -158 -130 -95 -127 -90 - 94 7 Khối 0,58 5 0,600 0,626 0,66 lượng 0,689 0,7303 0,755 0,778 riêng g/cm3 3 Củng cố : Kết hợp trong quá trình luyện tập 4 Bài tập về nhà : Làm tất cả bài tập trong SBT Tiết 51 Tuần... mol H2O luôn luôn lớn hơn CO2 CH4 + O2  txt → HCHO + H2O III.ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG Hoạt động 5 : 1/ Điều chế : GV giới thiệu phương pháp điều chế ankan a/ Trong công nghiệp : Lấy từ khí thiên nhiên, khí dầu trong công nghiệp mỏ -Làm thí nghiệm điều chế CH4 từ Natri axetat với b/ Phòng thí nghiệm : vôi tôi xút CH3COONa + NaOH  t → CH4+Na2CO3 Al4C3 + 12H2O → 3CH4 ↑ +4Al(OH)3 HS nêu hiện tượng , viết... án 11 Nâng Cao Trang 21 GV : Dương Văn Toàn Trường THPT Tiểu Cần Tổ CM : Hoá – Sinh CH4 rồi suy ra công thức tổng quát và khái niệm dãy đồng đẵng của metan HS viết công thức phân tử một số đồng đẵng của CH4 Hoạt động 3: - Viết công thức cấu tạo của chất hữu cơ có công thức phân tử C4H10 và C5H12 - GV đánh số la mã chỉ bậc của C GV: Hướng dẫn hs biết bậc của cacbon : HS nhận xét rút ra kết luận C4H10... sau : C : 45 ,70% , H : 1,90% , O : 7,60% , N : 6,70%, Br : 38,10% a) Hãy xác đònh CTĐGN của phẩm đỏ ? b) Phương pháp phổ khối lượng cho biết trong phân tử phẩm đỏ có chứa 2 nguyên tử Br Hãy xác đònh CTPT của phẩm đỏ ? Đặt CTPT của hợp chất là CxHyOz , MA = 340 12 x y 16 z M A = = = %C % H %O 100 → x = 20 , y = 36 , z = 4 Vậy CTPT hợp chất là C20H36O4 Bài 5 : a) Giải tương tự cách 1 bài 4 Ta được CTĐGN... học : Ở nhiệt độ thường chúng không phản ứng với axit , bazơ và chất oxyhoá mạnh ( KMnO4 ) 1 Phản ứng thế (đặc trưng) Ví dụ : CH4 + Cl2  as → CH3Cl + HCl Giáo án 11 Nâng Cao Trang 24 CH3Cl + Cl2  as → CH2Cl2 + HCl GV : Dương Văn Toàn Trường THPT Tiểu Cần Hoạt động 2 : - Viết phương trình phản ứng thế Cl vào CH4 ? Viết ptpư : C3H8 + Cl2 và C3H8 + Br2 *Gv thông báo : Flo phản ứng mãnh liệt nên phân... CH2=CH2 + H2 0 3 Phản ứng crackinh : ( bẻ gãy lk C-C ) CH4 + CH3-CH=CH2 Tăn C4H10 g xt C2H6 + CH2=CH2 3 Phản ứng Oxi hóa : a Oxi hoá hoàn toàn : CnH2n+2 + ( ) O2  t → nCO2 + (n+1)H2O Ví dụ : - HS viết phương trình phản ứng đốt cháy CH4 và CH +2O  t → CO + 2H O 4 2 2 2 phương trình phản ứng tổng quát đốt cháy ankan b Không bò oxi hoá bởi dung dòch KMnO4 nhưng ở nhiệt độ, xúc tác thích hợp ankan có thể . =1 64 đvC C=73, 14% , H=7, 24% ; O=19,62% Ta có 12 16 14 % % % % 100 A Mx y z t C H O N = = = = Vậy : 12 1 64 x = 73, 14 100 ⇒ x= 9,996 ≈ 10 . 7, 24 11, 8 74 12. nhất Etilen C 2 H 4 2 :4 1:2 3:6 C H 2 Propilen C 3 H 6 Axetanđehit C 2 H 4 O Etyl axetat C 4 H 8 O 2 2 :4: 1 2 :4: 1 2:8: 2 C 2 H 4 O Tiết 40 Tuần 19 Ngày soạn