Đang tải... (xem toàn văn)
10 nguyên nhân khác có thể dẫn tới béo phì và được đăng tải trên Tạp chí quốc tế về Béo phì:
Benh beo phi Để đánh giá người có bị béo phì hay khơng, người ta vào Chỉ số khối thể (gọi tắt BMI) Cân nặng (kg) BMI = Chiều cao2 (m) Trên sở BMI người, biết thể trạng người sau: - Thiếu cân: BMI < 18,5 - Bình thường: BMI từ 18,5 đến 24,9 - Thừa cân: BMI từ 25 đến 29,9 - Béo phì: BMI > 30 - Cực béo béo bệnh: BMI > 40 Ngồi BMI, cịn biết người có bị béo phì hay khơng nhờ số thơng số khác vịng eo tỷ lệ eo/hơng Khi nam giới có vịng eo 40 inches nữ 35 inches có nguy cao nam giới thường béo bụng nhiều (cịn gọi béo hình táo) nguy lớn nữ giới thường béo hơng (béo hình lê) 10 ngun nhân khác dẫn tới béo phì đăng tải Tạp chí quốc tế Béo phì: Ngủ Nếu bạn bị ngủ thường xuyên bận rộn đến mức có thời gian để chợp mắt nguy tăng cân tương lai điều khó tránh khỏi Ơ nhiễm Một số loại hormone kiểm sốt trọng lượng thể Mơi trường ngày bị ô nhiễm chất thải từ xe cộ, động cơ… tác động lớn tới hormone Điều hịa khơng khí Bạn đốt cháy lượng calo mơi trường quanh bạn q nóng hay q lạnh để điều hịa thân nhiệt Tuy nhiên, nhiều người ngày sống làm việc ngơi nhà hay văn phịng mà nhiệt độ ln kiểm sốt mức lý tưởng Bỏ thuốc Hút thuốc giúp giảm cân Thế giới ngày có nhiều người bỏ thuốc ngày có nhiều người béo phì? Thuốc men Rất nhiều loại thuốc khác nhau, bao gồm thuốc ngừa thai, thuốc chứa hormone, thuốc tiểu đường, thuốc chống suy nhược thuốc áp huyết cao Đây nguyên nhân gây thay đổi cân nặng Sử dụng loại thuốc khiến cân nặng thể có xu hướng lên Tuổi thọ chủng tộc Những người Trung Mỹ người Mỹ gốc Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha thường có xu hướng bị béo phì người Mỹ gốc Âu Mẹ nhiều tuổi Đã có số chứng cho thấy người phụ nữ lớn tuổi sinh lần đầu đứa trẻ thường có nguy bị béo phì cao Rất nhiều phụ nữ Mỹ sinh lần đầu lớn tuổi chí già Di truyền từ tổ tiên Có số ảnh hưởng tác dụng lên hệ thứ Sự thay đổi môi trường tác động đến bào thai làm cho gien di truyền ông bà vốn bị "lặn" hệ cha mẹ trở thành "trội" hệ cháu Béo phì liên quan đến khả sinh sản Có số chứng cho thấy người béo phì thường “mắn” phụ nữ gầy cịm Nếu béo phì thực có liên quan đến di truyền học tỉ lệ người béo phì ngày gia tăng dân số chung nhân loại 10 Sự “liên minh” cặp béo phì Những phụ nữ béo phì thường có xu hướng kết hôn với nam giới thừa cân Nếu người gầy ngày béo phì thực gien quy định giới dần người béo phì, khổ Ngoài danh sách nguyên nhân dẫn tới tình trạng béo phì kể cịn có số nguyên nhân khác như: virus gây béo phì, tình trạng suy dinh dưỡng cịn nhỏ, sử dụng sản phẩm sữa hormone từ ngành nông nghiệp biến đổi gien 10 ĐIỀU KHUYÊN CHO NHỮNG NGƯỜI MUỐN GIẢM CÂN Sau số nguyên tắc nên ứng dụng: Xác định xem có thật dư cân khơng: động tác a) Tính số thân khối BMI = cân nặng (kg)/ chiều cao2(m), > 25 dư cân b) Xác định số cân nên có phù hợp với chiều cao vóc (xương) người: Lấy số R = chiều cao (cm)/ vòng cổ tay (cm) Đối với nữ: +Vóc vừa phải R = 10,1 - 11, + vóc nhỏ R = 11,1 trở lên, + vóc lớn R = 10 trở xuống, số cân nên có cho vóc nhỏ = 19- 20 lần bình phương chiều cao, vóc vừa phải = 21 - 22,9 lần bình phương chiều cao vóc lớn = 23 - 24,9 bình phương chiều cao Tăng số bữa ăn từ bữa lên - bữa nhỏ: Không nên nhịn bữa nào, bữa sau cảm thấy đói ăn bù lại có cịn q bữa ăn nhịn! Đừng để bụng rỗng, đừng ăn no Áp dụng hai nguyên tắc "đồng hồ sinh học": Thứ là: muốn ăn nhiều nên tập trung vào bữa điểm tâm - có dịp tiêu hao - trưa ăn vừa phải, cuối ngày ăn Thứ hai là: Về chiều, không nên ăn nhiều chất béo, khơng tiêu hao, tích lũy! Cần tăng mức hoạt động chân tay: Như bách bộ, đạp xe đạp, tập thể dục nhịp điệu, bơi lội v.v chừng nửa đến ngày Cần xếp cho sinh hoạt trở nên đương nhiên nếp sống hàng ngày rửa mặt, đánh răng, rửa tay v.v khơng ngại Ắn thoải mái loại thức ăn có nhiều chất xơ: Như gạo lức (thay gạo trắng), ăn ngày chừng 1/2 kg rau loại, nửa rau xanh (càng xanh đậm chừng tốt chừng nấy), nửa lại loại củ, quả, hoa, giá nhiều màu sắc đỏ vàng tốt Hết sức tránh uống: nước ngọt, ăn sôcôla, bánh, kẹo làm đường cát bột mì trắng tinh luyện Có thèm kiếm "đường" Aspartame (đường hóa học) dùng thay đường cát: chất đường đường không đem lại Calo Tách biệt dưỡng chất "bài trùng" tích lượng dễ tăng cân: Không ăn bữa, thức ăn giàu đạm (như thịt bị bít tết chẳng hạn), kèm với thức ăn giàu chất bột nhiều chất béo (như khoai tây chiên chẳng hạn) Có muốn ăn bít tết ăn, với rau sà lách cà chua thơi Bữa khác, có thèm khoai tây ăn riêng thơi Khơng muốn mập mỡ thì: Giới hạn mức chất béo ăn vào đừng hai muỗng xúp/ ngày; dùng dầu ăn (thay mỡ hay bơ), giảm mức tiêu thụ chất béo cách: dùng sữa bột gầy (thay sữa nguyên kem), chọn thứ thịt nạc (tránh thịt mỡ), ăn gà, vịt bỏ da (vì da béo), ăn phở nước (tránh nước béo) Dành đủ cho bữa ăn, khoảng nửa giờ: Tránh ăn vội vã, miếng ăn, nhai chậm rãi - 10 lần miếng ăn vào - để thưởng thức đến tận mùi vị ăn 10 Phân biệt "bạn" "thù" nếp sống: Bạn: Nếp sống hài hịa, ăn có rau, trái tươi nhiều nước, ngọt, cá, thịt nạc, tàu hũ, sữa gầy, nước tinh khiết ăn, uống cho thỏa mãn bao tử, chống lại cảm giác đói Ắn sạch, uống (uống trà xanh, trà atiso, nhân trần v.v.) Thể dục, thể thao, dưỡng sinh Thù: Ắn nhanh, uống vội Rượu, nước ngọt, thuốc lá, đường, kẹo, bánh ngọt, kem, thịt mỡ, sôcôla Chế độ ǎn cho người béo phì: Giảm nǎng lượng phần ǎn bước một, tuần giảm khoảng 300 kcal so với phần ǎn trước đạt nǎng lượng tương ứng đến mức BMI BMI từ 25-29,9 nǎng lượng đưa vào ngày 1500 kcal BMI từ 30-34,9 nǎng lượng đưa vào ngày 1200 kcal BMI từ 35-39,9 nǎng lượng đưa vào ngày 1000 kcal BMI >=40 nǎng lượng đưa vào ngày 800 kcal Trong tỉ lệ nǎng lêọng chất 15-16% protein, 12-13% lipid, 71-72% glucid ǎn chất béo, bột Đủ chất đạm, vitamin, muối khoán Cần bổ sung viên đa vitamin vi lượng tổng hợp Tǎng cường rau hoa Muối, mì chính: 6g/ngày Nếu có tǎng huyết áp cho 2-4g/ngày Tạo thói quen ǎn uống theo chế độ Giảm cân không cần ăn kiêng Muốn giảm kg, bạn tuần Q tình giảm cân khơng thể nhanh thể cần thích nghi từ từ để tránh ảnh hưởng đến dày, huyết áp, nhịp tim Dưới chế độ giảm cân đơn giản mà hiệu nghiệm chuyên gia thẩm mỹ Anh khuyên nên áp dụng cho phụ nữ tăng cân sau sinh, tăng cân stress, thiếu hoạt động Chỉ uống nước tinh khiết, không trà, không cà phê, không coca cola, không nước hoa Nước tinh khiết khơng có calo, có vài khoáng chất giúp thể bạn giảm bớt mỡ thừa lọc bỏ chất độc hại Nếu khơng có thói quen uống nhiều nước, bạn từ để chai nước nhỏ khoảng 500 ml bàn làm việc, phòng khách, phịng ăn, phịng ngủ, chí toilet Ln bắt gặp nước nơi nhắc nhở bạn uống nước Việc uống nhiều nước, đặc biệt trước ăn giúp bạn không ngấu nghiến đống thức ăn hay nhấm nháp bánh kẹo lặt vặt Ăn kiêng với vài loại thực phẩm rau khiến bạn thiếu chất, cân nguyên tố vi lượng thể Bạn trì sở thích ăn uống, ăn đủ loại thịt, cá, đường, bơ ăn 1/2 phần thường ngày 1/2 phần ăn với thực đơn đủ giúp bạn thích nghi phần ăn mà giảm 1/2 tổng lượng calo hấp thu vào thể Ăn uống để có sức khoẻ làm việc, ăn kiêng mức, thiếu chất cách giảm cân tốt Bởi thực tế bạn ăn kiêng, thể phản ứng lại với lượng thức ăn bị "tước đoạt" sinh thành phần hố học thể Đó lý nhiều người ăn mà béo Nếu bạn đói ăn 1/2 phần, bắt đầu với 2/3 phần Hãy nhớ rằng, bạn phải giữ sức khoẻ điều trước tiên Để dày bạn thích ứng với chế độ ăn kiêng, cố gắng thực tập hai lần ngày: - Ngồi thẳng lưng ghế, nín chặt bụng hít vào - Giữ nguyên tư 10 giây - Thở thả lỏng bụng - Lặp lại động tác 30 lần Để giảm cân, bạn nên khoảng 45 phút đến tiếng ngày Đi với sải bước nhanh dài giúp cải thiện bắp chân tốt, đặc biệt phần đùi Tốc độ bạn phải nhanh bình thường khơng nhanh chạy Bạn cần để tim đập nhanh chút không để tim phải chịu nhiều sức ép Việc hiệu điều kiện mơi trường địa hình đồi thoai thoải, có nhiều xanh, gió mát vùng ven biển Bạn cần nhớ, để giữ thể khoẻ mạnh, săn chắc, tránh béo phì cần kết hợp nhuần nhuyễn yếu tố Nếu thực vài biện pháp đương nhiên hiệu hạn chế không mong muốn Thực phẩm nên dùng gồm: gạo tẻ, loại khoai, loại đậu; loại thịt mỡ, tơm, cua, cá béo; giị nạc, sữa chua, sữa đậu nành, sữa tách bơ; rau loại; dầu mỡ mức 10-20g/ngày muối, mì khoảng g/ngày Ngay nhóm thực phẩm nên dùng này, nên thay đổi phần theo tuần, chí theo ngày có điều kiện Thực phẩm không nên dùng gồm: mỡ, thịt nhiều mỡ, bơ; óc, tim, gan, thận, lịng; (hạn chế) đường, mật, loại bánh, kẹo ngọt; (bỏ rượu, bia, cà phê, chè đường; (tránh ăn) mặn, thức ăn nấu mặn Ngày vậy, bạn cần lượng lượng bao gồm chất dinh dưỡng định tinh đường, chất đạm, chất béo vitamin Chúng đến từ thức ăn đồ uống hàng ngày, bạn biết cách để phối hợp chúng cách tốt chưa? Và liều lượng chất có lợi cho sức khoẻ nhất? Calories- từ 1600 đến 2800 đơn vị ngày Cơ thể bạn đốt cháy tinh đường, chất đạm chất béo thành lượng Năng lượng tính cụ thể thành calorie nguồn nhiên liệu để bạn thực hoạt động Lượng calorie bạn cần cho ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố giới tính, độ tuổi, trọng lượng hoạt động thường ngày Ví dụ, phụ nữ hưu, khơng phải làm nhiều thường xuyên ngồi chỗ cần 1600 calorie/ngày cô gái 25 tuổi với công việc bận rộn phải vận động liên tục cần chừng 1800 - 2200 calorie đảm bảo thể hoạt động bình thường không bị thiếu chất Dưới bảng calorie cần thiết cho độ tuổi 1600 calorie - trẻ em từ đến tuổi người già hưu 2000 calorie - người trưởng thành có công việc không nặng nhọc 2200 calorie - thiếu niên phát triển thể người phải hoạt động chân tay nhiều 2800 calorie - vận động viên người có yêu cầu đặc biệt bổ sung dinh dưỡng Chất đạm chiếm 10-35% tổng lượng calorie Không lời chút khẳng định chất đạm (protein) thành phần tạo nên sống tế bào thể bạn chứa Da, xương, thịt quan nội tạng có thành phần cấu tạo chất đạm Nó tìm thấy máu, hoocmon enzym Chất đạm tìm thấy dễ dàng nhiều loại thức ăn khác Cây thuộc họ đậu, gia cầm, hải sản, thịt lợn, thịt bò, sản phẩm chế biến từ sữa, tinh bột giàu chất đạm Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận với thức ăn giàu chất đạm, đừng ăn chúng q nhiều ăn giàu chất đạm nhiều chất béo cholesterol nhiêu Lượng đạm phù hợp với thể bạn phụ thuộc vào trọng lượng bạn Ví dụ: Một phụ nữ nặng chừng 50-55kg cần 51 g chất đạm ngày, phụ nữ nặng khoảng 55 tới 60kg lại cần tới 64gr Hoặc nói cách khác, bạn tính theo tỷ lệ trung bình: Với kg trọng lượng bạn cần 0,8kg chất đạm để thể khơng bị đói Tinh đường (carbohydrate) - chiếm 45 đến 65% tổng lượng calorie Tinh đường nguồn cung cấp lượng chủ yếu cho bạn, nhiên liệu để quan hoạt động trơn tru khơng gặp trục trặc Tinh đường tinh bột chất đường Tinh bột có nhiều bột mì, gạo, mì sợi, ngũ cốc số loại củ khoai tây, khoai lang Chất đường lại xuất hoa quả, thực phẩm chế biến có vị bơ sữa, kem, bánh Chiếm tới 45-65% tổng lượng calorie hàng ngày bạn có nghĩa bạn phải hấp thụ chừng 130g bữa ăn Lý thời gian thể bạn hấp thu tinh đường tổng hợp lâu đường tinh chế, bạn nhiều lượng cho việc kh ả bị lên cân Ngoài hoa sữa tươi đương nhiên bổ dưỡng loại bánh kẹo Những thức ăn qua chế biến thường chứa nhiều calorie mà lại có vitamin khống chất Chất béo - chiếm 20-35% tổng lượng calorie Không giống đạm tinh đường, chất béo dạng lượng có thêm nước Chất béo có chứa số vitamin quan trọng, giúp cho quan nội tạng vững làm hệ miễn dịch hoạt động hiệu Nhưng nhiều chất béo lại không tốt chút nào, chúng làm bạn tăng cân, béo phí kèm theo bệnh nguy hiểm bệnh tim, mỡ máu Cholesterol - không phép 300 miligrams ngày Ai biết tỷ lệ cholesterol cao nguy hiểm cho sức khoẻ thể thiếu chúng Đơn giản thức ăn hàng ngày tất loại thịt, sản phẩm chế biến từ bơ sữa, nước có ga ln chứa lượng cholesterol cao Việc cần làm bạn phải hạn chế ăn này, thay vào loại chứa khơng có cholesterol dầu thực vật, rau xanh, trái (Hàm lượng Cholesterol 100g thực phẩm ăn được) Thức ăn động vật Tên thực phẩm Cholesterol Tên thực phẩm Cholesterol (mg) (mg) Lòng đỏ trứng gà 78 Trứng gà 1790 19 Thịt cừu 76 Gan gà 75 Phó mát 600 20 Thịt vịt 71 Cật heo 440 21 Thịt ngựa 70 Gan heo 70 Bơ 406 22 Thịt bê (mỡ) 66 375 23 Cá chép Tôm đồng 66 300 24 Dăm thịt heo Bánh chocolate 270 25 Thịt hộp xay 65 10 Tim heo 200 26 Sườn heo (bỏ xương) 60 11 Thịt gà hộp 172 27 Thịt thỏ 59 12 Sữa bột toàn phần 52 13 Lưỡi bò 140 28 Giò heo (bỏ xương) 42 14 Bao tử bò 32 15 Mỡ heo (nước) 120 29 Thịt bò 26 16 Thịt bò hộp 22 17 Thịt gà tây 109 30 Cá hộp 13 18 Thịt ngỗng 108 31 Bánh bích quy 95 32 Sữa đặc có đường 95 33 Sữa bột không béo 85 34 Bánh kem xốp 81 35 Sữa bò tươi 80 36 Sữa chua Ngoài ra, mơ hồ tan giúp bạn giảm bớt cholesterol kiểm sốt lượng đường máu Bạn tìm thấy chất yến mạch, đậu khơ số loại trái táo, cam, dâu tây nho ... ngun nhân dẫn tới tình trạng béo phì kể cịn có số ngun nhân khác như: virus gây béo phì, tình trạng suy dinh dưỡng cịn nhỏ, sử dụng sản phẩm sữa hormone từ ngành nông nghiệp biến đổi gien 10 ĐIỀU... chung nhân loại 10 Sự “liên minh” cặp béo phì Những phụ nữ béo phì thường có xu hướng kết hôn với nam giới thừa cân Nếu người gầy ngày béo phì thực gien quy định giới dần người béo phì, khổ Ngồi... Béo phì liên quan đến khả sinh sản Có số chứng cho thấy người béo phì thường “mắn” phụ nữ gầy cịm Nếu béo phì thực có liên quan đến di truyền học tỉ lệ người béo phì ngày gia tăng dân số chung nhân