Đang tải... (xem toàn văn)
Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái mắn đẻ sai con. Chương 7:Tính hiệu quả kinh tế.
Chơng VII TíNH HIệU QUả KINH Tế I Tổ CHứC THEo Dõi sảN PHẩM Khi chăn nuôi 1-2 lợn nái 2-3 lợn thịt, việc theo dõi kết sản phẩm khó khăn, nhng nuôi từ 5-10 lợn nái 15-20 lợn thịt, việc ghi chép, theo dõi cần đợc tiến hành cách cụ thể Đối với lợn nái phải theo dõi ghi chép sản phẩm thu đợc con, ổ, năm để giúp ta có biện pháp khai thác sử dụng hợp lý, nhằm thu đợc hiệu kinh tế cao Để theo dõi, việc trớc tiên phân biệt cá thể nuôi Do lợn giống màu sắc nên ngời ta thờng dùng cách bấm số tai Bấm số tai Lợn choai 30-50kg đến 80kg, mua gây nái cần bấm số tai kéo Lợn sinh sau 21-30 ngày tuổi, đợc chọn làm giống, dùng mực đánh dấu để sau cai sữa chọn lần bấm số tai Một số quy định bấm số tai lợn: - Tai lợn đợc chia làm phần: Vành tai phía trên, vành tai phía dới chóp đỉnh tai - Quy định bấm: Phần tai trái: vành số Vành dới số Chóp đỉnh số 100 - Phần tai phải: Vành số 30, vành dới số 10, chóp đỉnh số 200 - Mỗi vành tai trên, dới đợc bấm lần số - Khi đọc số tai cần phân biệt tai trái, tai phải lợn để đọc cho Lấy phía mặt lợn làm chuẩn Cách bấm số tai lợn (xem hình vẽ) 72 73 Sổ ghi chép số liệu ban đầu Ghi số liệu ban đầu cần thiết nuôi từ nái trở lên, giúp việc kiểm tra xác định quản lý kinh tế, quản lý kỹ thuật hợp lý, để có đàn lợn cho hiệu kinh tÕ cao + Sỉ ngn gèc: Ph¶i cã sỉ ghi nguồn gốc ban đầu nái nuôi làm giống Ghi tờ gồm mục sau: - Sè tai cđa gièng, lai hay thn - Ngày, tháng, năm sinh - Con bố giống gì? Con mẹ giống gì? - Ngày nhập: nơi mua, ghi ngày, tháng mua - Khối lợng lúc nhập (kg) - Các đặc điểm: màu sắc, lông da + Sổ theo dõi sinh sản: - Số tai đực phối thuộc giống gì? Nếu thụ tinh nhân tạo ghi rõ tinh dịch đực thuộc giống gì? đâu? - Ngày phối, ngày đẻ, lứa thứ - Số đẻ, số cai sữa (bao nhiêu ngày) - Khối lợng to nhất, nhỏ lúc sơ sinh - Lúc cai sữa: Số ngày cai sữa, số cai sữa; Khối lợng toàn ổ cai sữa - Số giữ làm giống Số tai (lúc bấm), khối lợng (kg), số vú + Sổ theo dõi bệnh tiêm phòng (có thể ghi vào sổ theo dõi sinh sản) + Sổ nhật ký: Để ghi việc xảy hàng ngày đàn lợn con, cách giải Ví dụ: lợn A có tợng ăn, lợn B phá chuồng v.v , lợn C bị sốt, đà tiêm gì? vv Mẫu theo dõi ghi chép chuồng nuôi Dành cho ngời nuôi trực tiếp ghi treo chuồng Mọi công việc ngày cần ghi đủ Ngày, tháng Số tai lợn nái Ô chuồng Cai sữa lợn 4-8 3-5 Tiêm dextran sắt cho đàn 6-7 Tập cho đàn ăn N¸i sè 1/1/96 29 Néi dung công việc Chuẩn bị phối giống 30/1/96 74 Có thĨ mét ngµy lµm nhiỊu viƯc nh− phèi gièng, tiêm phòng, tập cho lợn ăn; cai sữa lợn v.v Vì cần phân chia việc làm sớm, trớc, sau, để đảm bảo thực tốt công việc, không bỏ sót II tính hiệu chăn nuôi Để tính đợc hiệu kinh tế, cần biết xác chi phí bỏ để tạo sản phẩm (lợn con), nói cách khác cần tính giá thành sản phẩm Giá thành sản phẩm gồm: Các chi phí cố định: - Nhân công thờng xuyên: ngời chịu trách nhiệm công việc trại nh giống, thức ăn, vệ sinh ngời điều hành chung, lúc có đầu gia súc - Sửa chữa chuồng trại - Bảo quản vật t: thức ăn, m¸y, dơng - KhÊu hao chng, dơng Thêi gian khấu hao chuồng không 20 năm; dụng cụ không năm - Nếu thời gian khấu hao dài tính thêm hệ số trợt giá (hay giá đơng thời) - Chi trả tiền thuê đất đai, bảo hiểm (nếu có) - Chi trả lÃi ngân hàng có vay vốn Chi phí không cố định: - Thức ăn: Tính cho đàn lợn Đây chi phí lớn giá thành sản phẩm - Nhân công không thờng xuyên, chi cho bảo vệ, thú y, ®iƯn, n−íc, chÊt ®èt v.v theo tû lƯ ®Çu Tính giá thành sản phẩm: Các chi phí đợc ghi chi tiết, để tháng lần cuối năm tính đợc giá thành sản phẩm theo mẫu dới Chi phí sản xuất Sản phẩm thu + Tài sản, vật t có đầu năm (tính thành tiền) Giá trị vật t, tài sản lại lúc cuối năm + Chi phí cố định: - Tiền bán lợn Nhân công - Tiền bán lợn mẹ loại Khấu hao - Tiền thu khác: phân nuôi cá, phân bón vờn, phân bón ruộng Bảo quản Quản lý Bảo hiểm Thuế LÃi ngân hàng (nếu vay) 75 + Chi phí không cố định: Nhân công thời vụ Thức ăn Mua giống Thú y Điện, nớc Vận chuyển gia súc, thức ăn Chi khác: phối giống tổng chi tổng thu Giá thành là: Giá thành (1 kg lỵn con) = (Tỉng chi - Tỉng thu (kĨ sản phẩm lại cuối năm))/ Tổng trọng lợng lợn bán năm (kg) Tỷ lệ chi phí giá thành sản phẩm Các chi phí giá thành có tỷ lệ định, vợt dẫn đến giảm chi khác cân đối dẫn đến thu nhập thấp Trong thực tế, thờng thấy tỷ lệ chi phân bố nh sau NUÔI NáI lấy bán sau cai sữa Thức ăn: 67% Khấu hao, thuế, thuê đất: 18% Lao động: 8% Điện, nớc, thú ý, dầu máy 7% 100% NUÔI NáI, bán lợn sau tháng tuổi (trọng lợng từ 20-25kg) Tỷ lệ giá thành nuôi nái Tỷ lệ nuôi lợn Thức ăn (lợn nái): 33% Thức ăn 47% Thức ăn lợn con: 25% Giống: 39% Công lao động 20% Công lao động: 4% Khấu hao, thuÕ: 15% KhÊu hao, thuÕ: 7% Chi kh¸c: 7% Chi khác: 3% 76 NUÔI LợN THịT - Thức ăn (thờng tốn 4-4,5kg thức ăn cho kg tăng trọng) 70% - 73% - Công không (40-45 công/ngày/giờ cho 100 kg s¶n phÈm) 7% - 7% - KhÊu hao 3% - 3,5% Chi phÝ trùc tiÕp 10% - 11% Gi¸n tiÕp 5% - 6% 100% 100% III Dù trï tổ chức trang trại lợn nái lấy lợn bán giống nuôi thịt Khi xây dựng cần quan tâm điểm sau: - Nhu cầu giá sản phẩm thị trờng - Thị hiếu ngời tiêu dùng (lợn nhiều nạc) - Khả sản xuất Trong điểm ghi trên, khả sản xuất quan trọng, phụ thuộc vào ngời chăn nuôi Nếu có vốn, có nơi chăn nuôi, có nhân lực thu nhập nhiều chi thuê mớn, vay tiền chịu lÃi để xây dựng ban đầu Dự trù nuôi gia đình 3-5-10 nái cao đến 20 nái Sản phẩm làm nái đẻ năm tính nh sau: - Số đẻ nuôi tới cai sữa: 14-16 con/nái/năm - Số lứa đẻ 1,8-2 lứa/năm - Khối lợng lúc cai sữa 55-60 ngày 13-15 kg/con - Khối lợng lúc chuyển tiếp (nuôi 30 ngày) 20-25 kg/con - Sản phẩm lợn nái/năm: 200-210 kg Thời gian sử dụng nái 4-5 năm Để giữ đợc suất sinh sản ổn định, đàn nái cần có số lợn nái có lứa đẻ từ 3-5 lứa chiếm 50-55% đàn Hàng năm loại thải nái già, đẻ kém; đàn nái sử dụng năm tỷ lệ loại thải 25% năm Dự trù cho đợt nuôi năm lợn nái hết thời gian sử dụng, vật t chăn nuôi h hỏng, khấu hao chuồng trại, gần hết làm đơn giản, nuôi tiếp phải sửa chữa Dự trù chi gồm mục sau: 77 A Chi - Tiền thuế đất, thuê đất - Tiền xây chuồng, hố phân, kho - Tiền mua dụng cụ chăn nuôi - Tiền mua giống ban đầu - Tiền mua thức ăn - Tiền thuê nhân công chăn nuôi - Tiền thuốc thú y - Tiền chi điện, xăng dầu, nớc - Tiền lÃi vay vốn ngân hàng, hùn vốn Đây tiền chi ban đầu thu hồi đợc năm, có loại thu sau 1-2 năm chăn nuôi nh khấu hao chuồng trại máy móc Đất xây dựng Để nuôi từ 5-10 nái sinh sản cần có miếng đất để xây chuồng công trình phụ Diện tích cần nh sau: nái nuôi 8-10 m2 (lợn lai, ngoại) Sân chơi gấp 3-4 lần ô chuồng Chuồng cách ly 8m2 Kho chứa thức ăn 15m2 Nhà ở, nhà trộn thức ăn 20m2 Hố phân 10-15m2 Đờng 15-20m2 Tờng rào bao quanh Dự trù tiền xây dựng Có thể xây dựng kiên cố bán kiên cố Mái lợp ngói hay lợp lá, tùy nguyên liệu có địa phơng Xây dựng bán kiên cố thời gian khấu hao ngắn hơn, nhng không dới năm dài không 15-20 năm Nền chuồng loại cần lát gạch vững Tiền giống Nuôi nái mua phải có dự phòng, từ 1-2 con, để chọn đợc đủ số cần để nuôi Ví dụ: Nuôi nái sinh sản cần chọn thêm dự trữ Nuôi 10 nái mua 12 Lợn sau chọn, tới lúc chuẩn bị cho phối, chuyển nuôi thịt không đạt yêu cầu 78 Mua dụng cụ chăn nuôi Xô thùng để sử dụng hàng ngày Để giảm bớt sức lao động, mua máy bơm nớc, máy nghiền thức ăn, trộn thức ăn hỗn hợp Thức ăn Cần có dự trữ ngày Đề phòng lúc ma gió mua cha kịp Tránh để lâu thức ăn dễ bị hôi mốc Công chăn nuôi Lợn gây nái: 7-8 tháng + tháng chửa: 12 tháng cần có công thờng xuyên Tiền thuốc phòng bệnh chứa bệnh (tủ thuốc) Tiền mua độn chuồng: rơm, rạ Chi phí điện, nớc 10 Tiền lÃi vay vốn ngân hàng, khuyến nông Tiền vay lÃi suất cao chăn nuôi lợn có lÃi, chu kỳ vòng quay phải từ tháng năm có thu hồi; năm lúc bắt đầu nuôi lợn đẻ lứa 1, sáu tháng lợn chửa, đẻ nuôi để có lợn bán 11 Các khoản chi khác B Thu Bán 1-2 lợn loại thải, lúc 7-8 tháng tuổi Bán sản phẩm lợn Quy giá trị phân Phân bán, phân sử dụng trang trại: nuôi cá, bón Giải thích: Lợn loại không đủ tiêu chuẩn để phối giống đạt từ 60-70 kg Cần loại chuyển nuôi thịt, bán thịt Lợn nái loại từ lứa trở 25%, sinh sản Sản phẩm lợn đợc tính năm lứa Nhng năm thứ nuôi từ lúc chọn đến thành nái, lợn đẻ lứa nên tính lứa Từ năm thứ 2, tính lứa/năm thu chi ổn định 3- Các mục ghi đợc tính toán cụ thể theo thời giá lúc xây dựng chi phí nh thu nhập theo tỷ lệ thích hợp, phân bổ giá thành sản phẩm Về chi phí từ năm thứ trở đi, tập trung chủ yếu thức ăn cho lợn nái, lợn sản phẩm thu lợn phân 79 Phụ lục i- giá trị tơng đơng số loại thức ăn cho lợn + Thức ăn nhiều lợng kg ngô = 0,8 kg cám loại + 0,2 kg cám thô = 0,8 kg sắn nghiền + 0,2kg khô lạc = 1kg gạo = 0,8 kg cám loại + 0,2kg sắn nghiền (khô) + Thức ăn nhiều đạm 1kg khô lạc = 1kg khô dầu hạt = 2,5kg khô dầu dừa 1kg bét c¸ = 1kg bét m¸u (tèt) + 10g mêtionin 1kg bột đầu tôm = 0,7kg bột cá + 50g vỏ tôm nghiền 1kg bột thịt xơng + 10g mêtionin + 25g lizin = 0,7kg bột cá + 0,3 kg bột xơng + Thức ăn khoáng 1kg bột vỏ sò = 1kg vôi bột (vôi tÃ) 80 II- qui đổi trọng lợng thức ăn qua lon sữa bò Loại thức ăn Đong lon sữa Tấm 1kg 4,5 lon Bột ngô 1kg 4,5 lon Cám loại 1kg 6,5 lon Bột khoai lang khô 1kg 4,5 lon Bột sắn khô 1kg 4,5 lon Bỗng bia khô 1kg 4,5 lon Cơm khô 1kg 4,5 lon Khô dầu đậu tơng 1kg 4,5 lon Bột cá 1kg 5,0 lon Bột khô dầu lạc 1kg 6,0 lon Bột khô dầu dừa 1kg 6,5 lon Muèi 1kg 3,0 lon Bét x−¬ng 1kg 3,5 lon Vôi bột 1kg 3,5 lon 81 Các loại lợn Nhu cầu đạm tiêu hoá cho loại lợn % Lợn con: 10 - 25 kg Lợn nhỡ 25-50 kg Nái chửa kỳ Nái chửa kỳ Lợn tơ: Lợn tơ: 51-85 kg 85-100kg - chờ phối Thức ăn Nái nuôi hỗn hợp 16% 15% 14% 13% 12% 70kg 74kg 77 kg 81 kg 84 kg 27 kg 23 kg 20 kg 16 kg 13 kg kg kg kg kg kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg Nhãm A Công thức (Cám gạo+ bột ngô) Nhóm B Công thức (Bột cá + khô lạc) Nhóm C Khoáng bổ xung Cộng hỗn hợp (A+B+C) 85 Các loại lợn Nhu cầu đạm tiêu hoá cho loại lợn % Lỵn con: 10 - 25 kg Lỵn nhì 25-50 kg Nái chửa kỳ Nái chửa kỳ Lợn tơ: Lợn tơ: 51-85 kg 85-100kg Thức ăn Nái nuôi hỗn hợp 16% 15% 14% 13% 12% 70kg 73kg 76 kg 80 kg 83 kg 27 kg 24 kg 21 kg 17 kg 14 kg kg kg kg kg kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg Nhãm A Công thức (Cám gạo+ bột ngô) Nhóm B Công thức (Bột cá + khô lạc) Nhóm C Khoáng bổ xung Cộng hỗn hợp (A+B+C) 86 Các loại lợn Nhu cầu đạm tiêu hoá cho loại lợn % Lỵn con: 10 - 25 kg Lỵn nhì 25-50 kg Nái chửa kỳ Nái chửa kỳ Lợn tơ: Lợn tơ: 51-85 kg 85-100kg chờ phối Thức ăn Nái nuôi hỗn hợp 16% 15% 14% 13% 12% 72 kg 77 kg 79 kg 82 kg 85 kg 25 kg 22 kg 18 kg 15 kg 12 kg kg kg kg kg kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg Nhóm A Công thức (Cám gạo+ bột ngô) Nhóm B Công thức (Bột cá + khô lạc + khô đậu tơng) Nhóm C (Khoáng bổ xung) Cộng hỗn hợp (A+B+C) 87 Các loại lợn Nhu cầu đạm tiêu hoá cho loại lợn % Lợn con: 10 - 25 kg Lợn nhỡ 25-50 kg Nái chửa kỳ Nái chửa kỳ Lợn tơ: Lợn tơ: 51-85 kg 85-100kg Thức ăn Nái nuôi hỗn hỵp 16% 15% 14% 13% 12% 56 kg 61 kg 66 kg 72 kg 77 kg 41 kg 36 kg 31 kg 25 kg 20 kg kg kg kg kg kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg Nhãm A C«ng thøc (Cám gạo+ bột ngô + tấm) Nhóm B Công thức (Bột cá + khô dừa) Nhóm C (Khoáng ) Cộng hỗn hợp (A+B+C) 88 Các loại lợn Nhu cầu đạm tiêu hoá cho loại lợn % Lợn con: 10 - 25 kg Lợn nhỡ 25-50 kg Nái chửa kỳ Nái chửa kỳ Lợn tơ: Lợn tơ: 51-85 kg 85-100kg chờ phối Thức ăn Nái nuôi hỗn hợp 16% 15% 14% 13% 12% 68 kg 71 kg 75 kg 78 kg 81 kg 29 kg 26 kg 22 kg 19 kg 16 kg kg kg kg kg kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg Nhóm A Công thức (Cám gạo+ bột ngô + tấm) Nhóm B Công thức (Bột cá + khô lạc) Nhóm C (Khoáng bổ xung) Cộng hỗn hợp (A+B+C) 89 Các loại lợn Nhu cầu đạm tiêu hoá cho loại lợn % Lợn con: 10 - 25 kg Lợn nhỡ 25-50 kg Nái chửa kỳ Nái chửa kỳ Lợn tơ: Lợn tơ: 51-85 kg 85-100kg chờ phối Thức ăn Nái nuôi hỗn hợp 16% 15% 14% 13% 12% 70 kg 74 kg 77 kg 81 kg 84 kg 27 kg 23 kg 20 kg 16 kg 13 kg kg kg kg kg kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg Nhãm A C«ng thøc (Cám gạo+ bột ngô) Nhóm B Công thức (Bột cá + khô lạc) Nhóm C (Khoáng ) Cộng hỗn hợp (A+B+C) 90 Các loại lợn Nhu cầu đạm tiêu hoá cho loại lợn % Lợn con: 10 - 25 kg Lợn nhỡ 25-50 kg Nái chửa kỳ Nái chửa kỳ Lợn tơ: Lợn tơ: 51-85 kg 85-100kg chờ phối Thức ăn Nái nuôi hỗn hợp 16% 15% 14% 13% 12% 56 kg 61 kg 66 kg 72 kg 77 kg 41 kg 36 kg 31 kg 25 kg 20 kg kg kg kg kg kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg 100 kg Nhãm A C«ng thức (Cám gạo+ bột ngô + thóc nghiền) Nhóm B Công thức (Bột cá + khô dầu dừa) Nhóm C (Khoáng ) Cộng hỗn hợp (A+B+C) 91 ... Số đẻ nuôi tới cai sữa: 14-16 con /nái/ năm - Số lứa đẻ 1,8-2 lứa/năm - Khối lợng lúc cai sữa 55-60 ngày 13-15 kg /con - Khối lợng lúc chuyển tiếp (nuôi 30 ngày) 20-25 kg /con - Sản phẩm lợn nái/ năm:... lợn Nhu cầu đạm tiêu hoá cho loại lợn % Lỵn con: 10 - 25 kg Lỵn nhì 25-50 kg Nái chửa kỳ Nái chửa kỳ Lợn tơ: Lợn tơ: 51-85 kg 85-100kg Thức ăn Nái nuôi hỗn hợp 16% 15% 14% 13% 12% 70 kg 73 kg 76 ... hỗn hợp (A+B+C) 87 Các loại lợn Nhu cầu đạm tiêu hoá cho loại lợn % Lợn con: 10 - 25 kg Lợn nhỡ 25-50 kg Nái chửa kỳ Nái chửa kỳ Lợn tơ: Lợn tơ: 51-85 kg 85-100kg Thức ăn Nái nuôi hỗn hỵp 16%
