Đang tải... (xem toàn văn)
Kỹ thuật chăn nuôi lợn nái mắn đẻ sai con. Chương 1: Một số đặc điểm chung cần biết về con lợn
Phạm Hữu Doanh - Lu Kỳ Kỹ Thuật Nuôi lợn nái mắn đẻ sai (In lần thứ hai) Nhà xuất nông nghiệp Hà nội - 1997 Mục lục lêi TùA .7 Ch−¬ng I: MéT Sè ĐặC ĐiểM CHUNG CầN BIếT Về CON LợN I HoạT ĐộNG CáC Bộ Máy TRoNG Cơ THể LợN Bộ máy tiªu hãa Bộ máy tuần hoàn hô hấp Bộ máy tiÕt .9 II Sù LI£N QUAN Gi÷a tầm VóC lợn nái với suất lợn .9 Khối lợng lợn thịt Khối lợng lợn giữ làm giống Khèi lợng bào thai Khèi l−ỵng lỵn .10 III ĐặC ĐiểM SINH Lý, SINH TR¦ëNG 11 Đặc điểm sinh lý lợn 11 Đặc điểm sinh trởng lợn lai lợn ngo¹i .11 Sự hình thành thịt phát triển lợn theo h−íng n¹c 11 Sự hoạt động lợn 12 Ch−¬ng II: GIèNG LỵN 13 I NHữNg yêu cầu chung 13 Các yếu tố ảnh hởng đến chất lợng giống 13 Đặc ®iĨm cđa mét gièng lỵn tèt 13 II chän lỵn làm giống sinh sản .15 Các tiêu chuẩn chọn lọc .15 2 Các giai đoạn chọn lọc 15 III ĐặC ĐiểM MộT Số GIốNG LợN NUÔi TRONG NƯớC .16 A Các giống lợn nội 16 B Các giống lợn ngoại .19 Lợn Yorkshire (Đại bạch) 20 Lỵn Landrace .20 Lỵn Duroc 21 Lỵn Berkshire .21 Lỵn Corwvall (Cãocvan) 21 IV LAI GIèNG 22 Sù biĨu hiƯn vµ sư dông −u thÕ lai 22 Sự khác lai kinh tế lai định hớng 23 Mét sè c«ng thøc lai nhằm đạt tỷ lệ nạc khác .23 Chơng III: KHả NĂNG SINH SảN CủA LợN NáI 25 I sINH Lý ĐộNG DụC PHối GiốNG CủA LợN Nội, LợN LAI lợN NGoại .25 Tuổi động đực .25 Tuổi đẻ lứa đầu 25 Chu kỳ động dục lợn nái động dục trở lại sau đẻ 25 Đặc điểm động dục lợn nội, lợn lai lợn ngoại 26 Thời điểm phối giống thích hợp 26 II KH¶ N¡NG SiNH SảN CủA lợN Nái 28 Số lứa đẻ tuổi loại thải lợn nái nội, nái lai nái ngoại 28 Số lứa đẻ lợn nái nội, nái lai nái ngoại năm 28 III CHọN LợN ĐựC CHO PHốI GIốNG 29 Chọn lợn đực 29 Chơng IV: NUÔI DỡNG Và CHĂM SóC LợN Nái, LợN CON .32 I Nuôi DƯỡNG CHăm sóC LợN NáI siNH SảN 32 Lợn tơ 32 Lợn nái chửa .32 Chăm sóc lợn nái đẻ .33 Sù tiết sữa lợn .34 II NUÔI DƯỡNG CHăM SóC LợN CON 34 Lợn sơ sinh 34 Tập cho lợn ăn sớm 35 Cai sữa lợn .36 III Các loại thức ăn tác dụng 37 A Các loại thức ăn dùng chăn nuôi lợn 37 B X©y dùng khÈu phần ăn cho lợn 42 c Khẩu phần thức ăn cho loại lợn 47 Chơng V: CHUồNG LợN NáI 52 I yªu cầu cHUNG xÂy DựNG CHUồNG 52 Địa điểm 52 H−íng chuång 52 II NH÷NG YếU Tố CầN CHú ý KHI XÂY DựNG CHUồNG .53 VËt liƯu x©y dùng 53 NÒn chuång 53 Sân chơi để vận động 53 R·nh n−íc tiĨu, n−íc rưa chng .53 Hè đ ph©n .54 T−êng chuång .54 Máng ăn: (xem hình vẽ) .55 III MéT Sè KiÓU ChuåNG 56 KÝch thớc loại chuồng 56 Chuång mét m¸i 56 Chuång hai m¸i 59 Vệ sinh chuồng thời gian chăm sãc lỵn 61 Chơng vi: pHòNG CHữA BệNH CHO LợN .62 I PHÂN BIệT lợN KHoẻ, LợN ốM 62 Lỵn kháe .62 Lỵn èm 62 Chăm sóc lỵn èm 62 II XEM XÐT L¢M SàNG LợN Bị BệNH 63 III CHẩN ĐOáN Sơ Bộ MộT Số BÖNH 63 Bệnh đờng tiêu hóa 63 BÖnh d−êng h« hÊp .63 BÖnh ë bé máy tiết 63 BƯnh ngoµi da .64 Bệnh toàn thân 64 IV MộT Số BệNH THƯờNG GặP LợN N¸i 64 A BƯnh sinh s¶n .64 B Bèn bÖnh nhiƠm trïng chÝnh ë lỵn .67 C Mét sè bƯnh kh¸c .69 Chơng VII: TíNH HIệU QUả KINH TÕ 72 I Tæ CHøC THEo Dâi s¶N PHÈM 72 BÊm sè tai .72 Sỉ ghi chÐp sè liƯu ban đầu 74 MÉu theo dâi ghi chÐp ë chuång nu«i 74 II tính hiệu chăn nuôi .75 Tỷ lệ chi phí giá thành sản phẩm 76 III Dự trù tổ chức trang trại lợn nái lấy lợn bán giống nuôi thịt 77 A Chi .78 B Thu .79 Phô lôc 80 i- giá trị tơng đơng số loại thức ăn cho lợn 80 II- qui đổi trọng lợng thức ăn qua lon sữa bò 81 III- h−íng dÉn sư dơng b¶ng tÝnh sẵn phần thức ăn hỗn hợp cho loại lỵn 82 Iv- THàNH pHầN DINH DƯỡNG MộT Số LOàI THứC ĂN CủA Lợn .96 lời TựA Chăn nuôi lợn nghề phổ biến nớc ta Gần 90% gia đình nông dân nhân dân vùng ven đô thị chăn nuôi lợn Thịt lợn chiếm 70-80% so với loại thịt chăn nuôi Con lợn sử dụng tốt sản phẩm màu vụ đông nh ngô, khoai, sắn thực phẩm lơng thực sau chế biến Con lợn cung cấp thực phẩm cho ngời tiêu dùng ngày nhiều, với chất lợng ngày cao, thịt nhiều nạc, phân bón tốt cho đồng ruộng, vờn ao cá v.v Phơng thức chăn nuôi có nhiều thay đổi Từ chỗ nuôi lợn truyền thống mang tính chất tận dụng thức ăn, nhằm "bỏ ống" tiền để chi tiêu cần thiết, dần bớc chuyển sang sản xuất có tính chất hàng hóa, đà xuất gia đình, với trang trại nhỏ nuôi từ 5-10 nái 30 - 50 lợn thịt, hàng năm bán cho thị trờng hàng thịt Nghề nuôi lợn nớc ta đà đợc áp dụng nhiều thành tựu khoa học chuyền dần từ phơng thức chăn nuôi tự túc sang chăn nuôi có tính toán có lÃi Trong ngành chăn nuôi lợn, lợn nái có vai trò quan trọng, nuôi lợn nái để có đàn nuôi thịt lớn nhanh, nhiều nạc Để giúp gia đình nh trang trại có ý muốn nuôi lợn nái từ quy mô nhỏ đến quy mô lớn kiến thức cần thiết khoa học công nghệ chăn nuôi số biện pháp quản lý kinh tế cho có lợi để mạnh dạn đầu t phát triển, viết "Kỹ thuật nuôi lợn nái mắn đẻ sai con" Với tiến kỹ thuật kinh nghiệm thu đợc từ thực tiễn cố gắng trình bày nội dung kỹ thuật từ khâu chọn giống, nuôi dỡng lợn nái, lợn sơ sinh đến có đàn cai sữa bán nuôi làm giống nuôi thịt số phơng pháp để tính toán kinh tế xây dựng mô hình chăn nuôi gia đình trang trại nhỏ với 5-10 nái Sách viết chủ yếu dùng cho gia đình nuôi lợn nái sinh sản nhằm tạo sản phẩm nhiều chất lợng sản phẩm cao (nhiều nạc) Chắc chắn sách thiếu sót, mong bạn đọc góp ý phề bình, xin tiếp thu với lòng biết ơn để bổ sung sửa chữa cho lần xuất sau Các tác giả Chơng I MộT Số ĐặC ĐiểM CHUNG CầN BIếT Về CON LợN I HoạT ĐộNG CáC Bộ Máy TRoNG Cơ THể LợN Bộ máy tiêu hóa Lợn thuộc loài ăn tạp, ăn đợc thức ăn sống nấu chín Dạ dày có sức chứa từ 5-6 lít (lợn 100kg) Ruột non lợn dài gấp 14 lần chiều dài thân hay 20-25m lợn 100kg Nhờ lợn tiêu hóa đồng hóa thức ăn tốt lợn con, máy tiêu hóa phát triển chậm cha hoàn chỉnh, sức sinh trởng lại có tốc độ phát triển cao Dịch tiêu hóa trọng dày lợn khác với lợn trởng thành lợn lớn, dịch vị tiết nhiều vào ban ngày tới 62%, ban đêm 38%, lợn bú sữa tiết dịch vị ban ngày 31%, ban đêm 69% Lợn bú nhiều đêm nhờ yên tĩnh Vì vậy, giữ yên tĩnh lợn thời kỳ bú sữa cần thiết Hai tuần ®Çu sau sinh, chÊt toan (HCL) tù ch−a có dày nên tính kháng khuẩn dày cha có, lợn dễ bị nhiễm bệnh Chất toan tự bắt đầu có sau 25 ngày tuổi tính kháng khuẩn thể sau 40-45 ngày tuổi Lợn 25-30 ngày tuổi cha thủy phân đợc đạm thực, động vật, cha nên cai sữa sớm lợn phải có giai đoạn tập ăn để thúc đẩy việc tiết dịch vị tiêu hóa dày sớm Cai sữa lợn vào lúc 45 ngày tuổi trở phù hợp với điều kiện nuôi dỡng chăm sóc nớc ta Gan lợn nặng từ 1,5-2kg lợn 100kg đủ đảm bảo cho tiêu hoá tốt thức ăn Bộ máy tuần hoàn hô hấp Tim lợn nhỏ không 300g so với khối lợng lợn 100kg Máu lợn trởng thành có từ 3,5-4 lít lợn lai lợn ngoại, từ 2,3-3 lít lợn nội Phổi lợn nhỏ, nặng không 600g lợn 100kg Tim phổi lại nằm lồng ngực nhỏ bé, dày, ruột, gan nằm khoang bụng, đợc ăn no lại dồn lên phía ngực, làm chỗ chứa tim phổi hẹp thêm Vì vận chuyển lợn thịt, đờng xa trời nóng, lợn dễ bị chết thiếu dỡng khí Lợn thở bình thờng 20 lần phút, nhng thở đến 200 lần phút cần chống nóng cho thể Bộ máy tiết Da lợn tuyến mồ hôi nên thoát nớc qua da Mồ hôi lợn thoát qua đờng nớc tiểu Bàng quang (bọng đái) có sức chứa chừng lít Mỗi ngày lợn lớn thải 3-4 lít nớc tiểu Vì lợn tuyến mồ hôi nên đái nhiều ta cần ý đến chuồng xây dựng cho dễ thoát nớc, không bị ứ đọng ẩm ớt II Sự LIÊN QUAN Giữa tầm VóC lợn nái với suất lợn Lợn nái trởng thành vào lúc 30-32 tháng tuổi Tầm vóc khối lợng lợn nái mặt di truyền có liên quan đến phát triển suất đàn lợn Dới số ví dụ có liên quan đến kỹ thuật chăn nuôi Khối lợng lợn thịt Khối lợng lợn thịt lúc 6-7 tháng tuổi 75% hay 3/4 khối lợng lợn nái trởng thành Nh muốn có lợn giết mổ đạt 90-100kg lúc 6-7 tháng tuổi lợn nái mẹ phải có khối lợng từ 130-150kg trở lên Giống lợn ỉ, lợn Móng Cái nớc ta, nái trởng thành bình quân đạt 90kg, nên lợn thịt lúc tháng tuổi đạt 50-55kg Muốn đạt khối lợng cao phải nuôi kéo dài 10-12 tháng, tốn nhiều thức ăn công lao động mà không đạt hiệu kinh tế cao Khối lợng lợn giữ làm giống Lợn giữ làm giống vậy, nuôi 6-7 tháng tuổi phải đạt khối lợng 75% khối lợng lợn thịt tuổi Nếu tiêu không đạt, ngời chăn nuôi cần xem xét phần ăn lợn (xem có đủ dinh dỡng không) hay lợn bị bệnh (giun sán) để tìm cách khắc phục Khối lợng bào thai Khối lợng bào thai lợn 1/12 đến 1/14-1/16 khối lợng lợn mẹ trởng thành Nh lợn nái có khối lợng lớn bào thai lớn, lợn sơ sinh có khối lợng lớn so với nái có khối lợng nhỏ Bào thai lợn gồm có: số lợng đẻ ra, thai nớc ối Nhau thai nớc ối chiếm 2,5-3 phần mời bào thai, lại 7-7,5 phần mời khối lợng lợn Ví dụ: lợn nái ngoại có khối lợng 180-200kg bào thai là: 200kg/14 = 14,28kg lấy tròn 14kg, trừ thai nớc ối chiếm ba phần mời, toàn ổ lợn sơ sinh là: (14/10) x = 9,8kg, lấy tròn 10kg Nếu lợn đẻ 10 nặng 10kg/10 = 1kg Nếu lợn đẻ 10kg/8 = 1,25kg lợn nái nội 85 - 90kg lợn có khối lợng sau: Vẫn tính khối lợng bào thai 1/14 khối lợng lợn mĐ 90kg/14 = 6,42kg lÊy trßn 6,5kg Nhau thai nớc ối chiếm 30% gần 2kg Khối lợng lợn là: (6,5kg - 2kg) = 4,5kg Nếu lợn đẻ 10 thì: 4,5kg : 10 = 0,450kg/con Nếu lợn đẻ thì: 4,5kg : = 0,560kg/con Lợn thịt nuôi lấy nạc (lợn lai lợn ngoại), khối lợng lợn sơ sinh đạt 0,9-1kg tèt nhÊt Khèi l−ỵng lỵn Khèi l−ỵng lỵn toàn ổ lúc 21 ngày tuổi tiêu đánh giá khả cho sữa lợn mẹ Vì sản lợng sữa mẹ cao 21 ngày sau đẻ Khối lợng toàn ổ lợn cao sản lợng tiết sữa lợn mẹ cao Khối lợng lợn 21 ngày tuổi tăng gấp 8-10 lần so với lúc sơ sinh phụ thuộc vào khả di trun cđa tõng gièng ë gièng lỵn néi nh− Mãng Cái, ỉ khối lợng toàn ổ 21 ngày tuổi thờng đạt 25kg lợn giống ngoại nuôi thích nghi nớc ta lợn lai có máu ngoại đạt từ 35-50kg Khối lợng lợn lúc cai sữa (50-55 ngày tuổi) thờng đạt gấp lần so với lúc 21 ngày tuổi, sản xuất có trờng hợp cao từ 2,1-2,5 lần Nắm vững tiêu đây, ngời chăn nuôi đánh giá giá trị giống điều chỉnh chế độ nuôi dỡng để chăn nuôi đạt hiệu kinh tế cao 10 III ĐặC ĐiểM SINH Lý, SINH TRƯởNG Đặc điểm sinh lý lợn Khi sinh, thể lợn chøa tíi 82% n−íc Sau sinh 30 tỷ lệ nớc lợn giảm 1-2%, nhiệt độ thể giảm tới 50C Do bị nớc, nhiệt nhanh, thể bị lạnh, làm hoạt động chức máy thể bị rối loạn Lợn sơ sinh trao đổi lợng trao đổi vật chất cao, nhiệt độ thể lại giảm nhanh, nhu cầu ấm lợn quan trọng ngày đầu lợn cần nhiệt độ 32-340C; 7-10 ngày sau cần 29-300C Việc sởi ấm lợn, trải ổ rơm cho lợn nằm cần thiết Sau 10 ngày tuổi, lợn tự cân đợc nhiệt Ngợc lại, lợn nái nôi cần, nhiệt độ từ 18-200C Nhiệt độ cao ảnh hởng đến khả tiết sữa lợn nái Vì thế, cần có chuồng nuôi riêng cho lợn nái nuôi từ đầu Đặc điểm sinh trởng lợn lai lợn ngoại Dùng lợn nái nội để sản xuất lai có máu ngoại (2 lần máu ngoại lần máu nội) lợn ngoại đạt khối lợng lúc cai sữa 55 ngày tuổi 14-16kg điều kiện nuôi dỡng Lợn nuôi thịt lấy nhiều nạc lớn, mức tăng trọng hàng ngày cao ví dụ: Lợn sau cai sữa Tăng trọng ngày 15-25kg 350-400g 30-40kg 400g 40-60kg 500g 60-80kg 600g 80-100kg 650g Qua sè liƯu trªn, nuôi lợn lai lấy nạc giai đoạn nuôi kéo xác lúc bắt đầu nuôi vỗ béo vào tháng cuối kết thúc nuôi thịt nh lợn nội lợn lai kinh tế Đây khác lợn nuôi lấy nhiều nạc với lợn nội lợn lai kinh tế nhiều mỡ Sự hình thành thịt phát triển lợn theo hớng nạc Tỷ lệ thịt xẻ tiêu tổng hợp chất lợng thịt Thịt xẻ bao gồm: thân thịt bỏ đầu, bỏ bốn cẳng chân, nội tạng (tim, gan, ruột) kể mỡ Lợn nuôi hớng nạc loại 100kg lúc 7-7,5 tháng tuổi có tỷ lệ thịt xẻ 70-75% so với khối lợng lợn (lợn sống) Lợn hớng mỡ mỡ-nạc, lúc tháng tuổi có tỷ lệ thịt xẻ 75-78%, nhng chất lợng thịt thấp hơn, tỷ lệ mỡ cao Lợn lai kinh tế F1 lợn ngoại với lợn nội (Móng Cái, ỉ) có tỷ lệ nạc 25-30%, so với khối lợng lợn lúc mổ Nh mổ lợn 100kg có 25-30kg thịt nạc Lợn lai theo hớng tăng máu ngoại, tức nái lai F1 (ngoại x nội) cho phối tiếp với lợn đực ngoại hớng nạc, nuôi thịt lúc 100kg đạt tỷ lệ nạc từ 45-48% 11 lợn ngoại lai ngoại x ngoại, tỷ lệ thịt nạc lợn đạt từ 55-60% Rõ ràng lợn lai nhiều máu ngoại lai ngoại x ngoại cho tỷ lệ nạc cao so với lợn lai kinh tế F1 Tỷ lệ nạc cao phụ thuộc vào kỹ thuật nuôi chọn giống nh chọn công thức lai Lợn hớng mỡ mỡ - nạc máy tiêu hóa phát triển mạnh dày từ lúc tháng tuổi Tim phổi, lách phát triển chậm lợn hớng nạc, tim phổi ruột non phát triển mạnh tăng cờng trao đổi chất để tạo sản phẩm nạc Đây khác phát triển lợn hớng nạc với lợn hớng mỡ mỡ-nạc Lợn hớng nạc, từ sơ sinh đến tháng tuổi phát triển chiều dài thân Lúc 6-7 tháng tuổi, phát triển chiều rộng Khi chiều rộng thân điểm đo phần ngực bụng mông không chênh 1,00cm đến 1,2cm, coi lợn đạt khối lợng mổ thịt Sự hoạt động lợn Lợn thích sống theo đàn để bảo vệ kiếm ăn chung Lợn có đặc tính: đẻ tìm vú mẹ để bú Qua thứ tự vó tõ ngùc xng bơng, ta cã thĨ ph©n biƯt kháe u Lỵn kháe th−êng chiÕm vó phÝa ngực, vú ngực tiết nhiều sữa so víi vó phÝa bơng Ta cã thĨ ®iỊu chØnh từ đầu để lợn phát triển (cho nhá bó vó ngùc, lín bó vó bơng) Lợn có phản xạ ăn theo quy định hàng ngày Tiếng động phân phối thức ăn tác động đến tiết dịch vị lợn Cần phân phối thức ăn giờ, xếp bữa ăn hợp lý yên tĩnh ăn Lợn ỉa đái nơi quy định, cần huấn luyện từ đầu thói quen ỉa đái chỗ đa vào chuồng Khi sợ hÃi lợn thờng kêu rít, bắp run, chụm vào góc chuồng Lợn thích ngủ nơi tối Hiểu đợc đặc điểm trên, ngời chăn nuôi xác định đợc hớng nuôi, điều kiện nuôi dỡng, áp dụng quy trình kỹ thuật để đạt suất hiệu kinh tế cao 12 ... Nếu lợn đẻ 10 thì: 4,5kg : 10 = 0,450kg /con Nếu lợn đẻ thì: 4,5kg : = 0,560kg /con Lợn thịt nuôi lấy nạc (lợn lai lợn ngoại), khối lợng lợn sơ sinh đạt 0,9-1kg tốt Khối lợng lợn Khối lợng lợn. .. lợng 18 0-200kg bào thai là: 200kg /14 = 14 ,28kg lấy tròn 14 kg, trừ thai nớc ối chiếm ba phần mời, toàn ổ lợn sơ sinh là: (14 /10 ) x = 9,8kg, lấy tròn 10 kg Nếu lợn đẻ 10 nặng 10 kg /10 = 1kg Nếu lợn. .. không) hay lợn bị bệnh (giun sán) để tìm cách khắc phục Khối lợng bào thai Khối lợng bào thai lợn 1/ 12 đến 1/ 14 -1/ 16 khối lợng lợn mẹ trởng thành Nh lợn nái có khối lợng lớn bào thai lớn, lợn sơ