Chủ đề: DỊ ỨNG SỮA CHỦ ĐỀ Nhóm 2, YHDP6B Sữa gì?  Sữa tự nhiên Sữa chất lỏng màu trắng đục tạo động vật có vú Sữa tạo làm nguồn dinh dưỡng ban đầu cho sơ sinh ăn trước chúng tiêu hóa loại thực phẩm khác Thành phần xác sữa tươi khác lồi thành phần sữa gồm: chất béo, protein, đường lactose, vitamin, khoáng chất nước  Sữa nhân tạo Là sữa người chế biến lại từ sữa tươi Có nhiều dạng khác nhau: sữa đặc, sữa bột, sữa tiệt trùng… Ngồi ra, từ “sữa” dùng để số loại thức uống dinh dưỡng màu trắng đục nguồn gốc từ loại hạt : sữa đậu nành, sữa đậu xanh…tuy nhiên thành phần khơng có chứa sữa “ Dị ứng sữa” • Phản ứng bất thường hệ thống miễn dịch thể với sữa sản phẩm có chứa sữa • Là dị ứng thức ăn phổ biến trẻ em Trong sữa bò nguyên nhân dị ứng sữa hàng đầu DỊCH TỂ HỌC Hầu hết trẻ biểu triệu chứng trước tháng tuổi, biểu dị ứng sau tuổi – 3% 0,5% DỊCH TỂ HỌC(tt) 1,6% 1999 3,6% 2009 DỊCH TỂ HỌC (tt) Tại Việt Nam: 2,1 % trẻ