BÁO CÁO: THỰC TẬP GIÁO TRÌNH Khảo sát trạng sản xuất, trình bày số liệu đề xuất phương pháp khắc phục khó khăn sản xuất nông dân Hợp Tác Xã sản xuất rau an tồn Tân Phú Trung - ấp Đình huyện Củ Chi – thành phố Hồ Chí Minh Sản phẩm rau xem hay an toàn đáp ứng được: Sạch - hấp dẫn hình thức: tươi, bụi bẩn - tạp chất, thu độ chín – có chất lượng cao nhất, khơng có triệu chứng bệnh, có bao bì vệ sinh - hấp dẫn Sạch - an tồn chất lượng: khơng chứa dư lượng vượt ngưỡng cho phép theo tiêu chuẩn vệ sinh an tồn (dư lượng thuốc hóa bảo vệ thực vật, dư lượng Nitrate, hàm lượng kim loại nặng ) THÀNH PHẦN RAU: - Rau ăn lá: rau muống, rau dền, rau đay, cải xanh, cải ngọt, tía tơ, hẹ, mồng tơi, rau díp - Rau ăn trái: đậu cove, đậu đũa, đậu bắp, dưa leo, khổ qua - Rau ăn củ: củ cải trắng KỸ THUẬT CANH TÁC: 2.1 Điều kiện canh tác: - Nguồn hạt giống: lấy từ công ty sản xuất giống trồng Miền Nam - Cơ sở vật chất : hệ thống tưới phun hệ thống nhà lưới - Đất: đất cát pha thịt - Nước: khoan mạch nước ngầm 2.2 Thời vụ: -Trồng luân canh nhiều loại rau quanh năm - Mỗi năm trồng 5-6 vụ 2.3 Sửa soạn đất: Sau thu hoạch cuốc đất, cày ải phơi 2-3 ngày xới lên Lên luống: Ngang khoảng 1m2 Cao khoảng 8-10cm Sau lên luống bón phân lót với liều lượng: + 1/3 phân hóa học + phân hữu tùy ý + 2/3 phân P,K (2/3 tổng luợng phân P,K bón cho vụ ) + 1/3 lượng phân P,K lại bón vào vụ (q trình trồng đủ khơng bón) Cách xử lý hạt giống trước gieo: + Mua hạt giống F1 + Hạt giống mua công ty giống xử lý + Ngâm nước sôi lạnh Cách trồng: -Đa số sạ thẳng -Sau thời gian đem cấy Ưu điểm: Góp phần tăng suất Khuyết điểm: Tốn nhiều nhân cơng 2.4 Chăm sóc: Bón phân 3lần/vụ + Bón lót + Bón N vào vụ +Lần lại bón thút Cách tuần trước thu hoạch khơng bón phân Thời gian cách ly thuốc trước thu hoạch: + Đối với thuốc sinh học ngày + Đối với hoá chất tối đa ngày BỌ NHẢY CÂY CỦ CẢI TRẮNG SÂU VẼ BÙA Ở CẢI NGỌT SÂU ĂN TẠP SÂU TƠ SÂU XANH DA LÁNG SÂU ĂN ĐỌT CẢI SÂU ĐỤC TRÁI Ở KHỔ QUA 3.2 Dịch bệnh Phấn trắng gặp rau muống: mặt có đốm nhỏ màu vàng xanh nhạt, mặt có cụm nấm phấn – màu trắng Cháy rìa gặp rau đay: (Pellicularia.sp) vết bệnh xuất từ chấm nhỏ màu nâu từ bìa , lan dần vào bên làm cháy khô Nhiệt độ ẩm độ cao bệnh phát triển nhanh chết khô Nhận xét Thành phần sâu bệnh giống với nơi trồng rau khác đồng Sông Cửu Long Mức độ gây hại không nặng (trừ Bọ nhảy, Sâu xanh da láng), trồng xen canh nhiều loại rau khác ruộng/vụ THUẬN LỢI – KHÓ KHĂN: 4.1 Thuận lợi: - Được Viện Khoa Học Cây Trồng Miền Nam tổ chức tập huấn tốt Nơng dân nắm rõ qui trình sản xuất rau an toàn - Nhu cầu thị trường lớn, giá thành sản phẩm cao - Được trung tâm khuyến nông huyện Củ Chi hỗ trợ vốn - Tận dụng nguồn lao động nhàn rỗi địa phương 4.2 Khó khăn: Sâu bệnh kháng thuốc Khi dịch hại phát triển khơng dùng thuốc Bảo Vệ Thực Vật để trị (do hạn chế dùng thuốc hóa học) BÀI HỌC KINH NGHIỆM: Ưu điểm: - Tạo việc làm cho nông dân vùng, thu nhập cao - Qui trình sản xuất quản lý tốt, áp dụng tiến khoa học kỹ thuật - Dư lượng thuốc trừ sâu thấp đạt tiêu chuẩn an toàn Khuyết điểm Trồng rau ăn nhiều vụ/năm nên: + Sâu bệnh kháng thuốc + Đất nghèo dinh dưỡng phải sử dụng phân hóa học ngày nhiều ... an tồn (dư lượng thuốc hóa bảo vệ thực vật, dư lượng Nitrate, hàm lượng kim loại nặng ) THÀNH PHẦN RAU: - Rau ăn lá: rau muống, rau dền, rau đay, cải xanh, cải ngọt, tía tơ, hẹ, mồng tơi, rau. .. Nước: khoan mạch nước ngầm 2.2 Thời vụ: -Trồng luân canh nhiều loại rau quanh năm - Mỗi năm trồng 5-6 vụ 2.3 Sửa soạn đất: Sau thu hoạch cuốc đất, cày ải phơi 2-3 ngày xới lên Lên luống: Ngang khoảng... rau díp - Rau ăn trái: đậu cove, đậu đũa, đậu bắp, dưa leo, khổ qua - Rau ăn củ: củ cải trắng KỸ THUẬT CANH TÁC: 2.1 Điều kiện canh tác: - Nguồn hạt giống: lấy từ công ty sản xuất giống trồng Miền