Đề tài đánh giá sản xuất sạch hơn cho cơ sở sản xuất bánh mì đặc ruột

Thông tin tài liệu

Đề tài ĐÁNH GIÁ sản XUẤT SẠCH hơn CHO cơ sở sản XUẤT BÁNH mì đặc RUỘT

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊN  ĐÁNH GIÁ SẢN XUẤT SẠCH HƠN CHO CƠ SỞ SẢN XUẤT BÁNH MÌ ĐẶC RUỘT   !"#$ %&'  ()*+ ($("( , $-./ ("!0,$",, 01'.23 ("00$000! ).1 ($$,0$!"! !11 ($,,"$!"0! ")/4 505$! $( 6/.2789 ("!$,$ ,.7: ("55,5,( 5;<.=;> (""!(",,0$ SẢN XUẤT SẠCH HƠN CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1.Sự cần thiết phải đầu tư Bánh mì?@ A B> A 7 C DE>&@D F G@ H I' C J@DK H : H ' A >> F L F  7B> F > F ' C : C ' H M> C G7 C DL F > F @ A D> F D>D H >7: F 'N F K F &L A D> C DD:: H > H OL C I> C K F > F D> F >ED> H &' F @ C B7: A BLPDL C B7: A  E F M> C G7 C DL F ;&> F > F 7: C D =Q4J4RJ4!7S'NTDU>V1'E2?WDX YENZJ4ED@;7[DJ\D]>IR^_ D`D M(?"a7SD%IR^B7'M<&bIcR?&[ O@$"?"ad7S7SO'EIR^&[#DMeJ4(f$ B<g<D<"a XDOLNWDRDR> H OL C I> C K F MhGG<4QD@E&XD BD7SNL?MiB/dBjkD&J?Ohe'NdBj kD&J&'LJRD&`M@;7SMhJ@M7jD Q>LM*#D17jD`4;>DMhB47\MMS lDU>D7S&@;7SlDU>DRDB&mJRDD:: H > H  OL C n_> C 2K F E A Do@ A pD H >>MK F >'PL C  F B> F @ A &K C N A N' H  K F  ^&m;>M/emG7X>D*>D<G4DdIXGRG 4QMqSD4&`M@;7S&J X>4O`/D:M7jDIM7eGDm4r@/ q@Q>&XD]Ns''&mBXXQ4:M&XDntG Ns4O`/D:DD:\4O`IR^M)D;epJ@Du*GD &XDDv4DGk?MG&&XDD4XX;/@;7S?Q>M 4I[DGkO]Bw@;7S NHÓM 7- TIẾT 456 – THỨ 2 Page 2 SẢN XUẤT SẠCH HƠN 1.2.Đối tượng nghiên cứu của đề tài x:: H > H OL C _> C 2K F E A Do@ A  1.3.Mục tiêu nghiên cứu của đề tài • 6LkDDRDD@M/;QR;^4O` • O`DRDD:eWDX4O`/D: • 1W>D%DRD4GRGkDjG • WDX&N;^DRD4GRGMhBW>D% 1.4.Phương pháp nghiên cứu • mGlBX?@&D:\4O` • >R&mNLDr4O`?DRD;>I.&m&DRD D@M/O44 • =4RMr;>I>BhM/?D@L&'DU>D:\ • y]BwlBX 1.5.Phạm vi nghiên cứu • ;^4O`IR^ • yRDM.M<&&M<;>DU>bD@M/4O` • yRDM.'LGRNZ4 • O`DRD4GRG4O`/D: • x%DRD4GRG4O`/D:J4&[MJXX/DU>D:\ 1.6.Ý nghĩa của đề tài iB/BjkD&)JDR&GG<4r@@ ;7S 1.7.Khái quát về cơ sở SXSH 1.7.1.Cơ sở sản xuất “Bánh mì đặc ruột” 1.7.1.1. Vị trí địa lí NHÓM 7- TIẾT 456 – THỨ 2 Page 3 SẢN XUẤT SẠCH HƠN x:\4O`XM)/l("g("?c"?JGl"?G7S1;?QmU #D?GlqDk2 Y;BZDjB/%DlD>Glqxk2 1.7.1.2. Quy mô, diện tích,, nguồn nhân lực @8e>M^9D@`0cIR^Gzg{ cIR^ GzgE XkD! $ LBWD+`T&D.2>.xz 1.7.2.Đội SXSH STT HỌ VÀ TÊN CHỨC VỤ VAI TRÒ (  V xl&` $ `T xUD:\ xuM/D 0 6/.27 =37@;7S e;7\Mex6 .7: =37@;7S &' ! 1'.23 =37@;7S &' " 11 =37@;7S &'  -./ =37@;7S &' , ).1 =37@;7S &' 5 )*+ =37@;7S &' ( )/4 =37@;7S &' ;<.=;> =37@;7S &' NHÓM 7- TIẾT 456 – THỨ 2 Page 4 SẢN XUẤT SẠCH HƠN CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ CƠ SỞ SẢN XUẤT 2.1.Mô tả về các công đoạn sản xuất 2.1.1. Quy trình sản xuất X>D@X4O`IR^MhGR;r[#DJRDu&[ Q;^JRD>TiB/IR&;>I. xRD>M/;LD4O`M47\D`B7jIR7 >M/Ie?DMeB'i?DMe7[&D`B7j'BXD4 7\:D4 >MLBQ;^4O`IR^DU>D:\4O`nIR^M)D;e NHÓM 7- TIẾT 456 – THỨ 2 Page 5 'BX 'BX .B7j'BX IeB<e IeB<> x>Ie /^ SẢN XUẤT SẠCH HƠN 2.1.1.1. Nguồn nguyên, nhiên liệu • _e^x@67j • 6s>_>Ji;555 • 7[DR7[DU#D • XXlMXQlD>Q>I^/DU>D:\ • 'BXDUBMXMr&mDRDRD&N<Ml|}MrD/R GRMX 2.1.1.2. Thuyết minh về quy trình rM/uBXkDjGd>DRDG<DQ;^4O`IR^ ~BXGl;e(JIe•"Bk7[D•!`i•(l•(M7S •!I:•$Gs> IeB<( • xIe?l?7[D7;';,G*IYRMr/M JXDJlIe\?eJlMq` • G<Ie^ B7j|i$?,€(?  NHÓM 7- TIẾT 456 – THỨ 2 Page 6 1'i 7[IR _RGz SẢN XUẤT SẠCH HƠN B7j•(?5€?(! B7j_(‚?$ B7j_$‚?( B7j+O|B;Dƒ?  • 6;NiDU>Ie^DUBN/M:4%BG;i6;iDU>Ie^ qD4 >BI?BIB?B>N?&Bi7$>B DU?D[f,axk>J&[7[D/ /GLIlM;JlIe2/&„>N>?&„>M q?DRDNsdJkBJlIe\&M7jD%BBi_eD BiDD`B7jD>^Mql?MeN>D>?MeNh;I^IR …\&;7SjGBiV>BMeNhB[?MeN>`G?kM q^IeNk?IRk\&I†;> • 2lMr/&.D4Gz;>?lDZDRDNsJ^h/ MeDU>‡G;i>ifBiˆiD;Ie^‡ˆiGL4 G;iImD0NMBiI.&sR?B4D`B7jIe IeB<$ • `i8>D>D>;DiDi;i&>i9D&JlIeMr`iGR ;rJl • 6s>/zDI)IRJ7[_>DJi;555 x>Ie • x>JlIe„‰?&'‰Ie?B'icM.:Ie? /^&B'icM.J*D • =lIeM7jDD>„‰&DJlB7ji„B/ IR • >JD>D`;*DDU>‰IeI.GR&Š?G4Q>QR;^&'Mrc M.B/D`;*D&'l?IR…\M&dM7jD^N/i' D<l`B&'^D< NHÓM 7- TIẾT 456 – THỨ 2 Page 7 SẢN XUẤT SẠCH HƠN /^ • >JD>&&';ZO?IeMh&'M7jDMr'J4!G*Y GsDqB/JBi&kD`&mBkDU>IeS>% BS>B'icM.:Iex„JlIe&RiIRMr M7jD^N/l 1'i • 1'icM.J*DBI7[DJVmQ>;%47\QM. [D`B7jIR?&^S>M/IR\&D^NRr kDi'D<;S>QR;^B'iGsD;>Jk x} $ ITB/B7jx} $ Mh`MJD>&&' • R;^Jkx} $ q$>M/ Giai đoạn đầu: =‡>B>iDU>`iD7>J.GGLUIeM7S>Bi? `i…DrM7SDq&x} $ iG7:;^ x "  ($ } " $x $  ! }•x} $ MJ4EM7S&/Jk DU>Ie…QM.D`B7jIR xkx} $ BRDLBIe\x} $ M7jD/…I.dB/;DRD/ Bi Giai đoạn sau: • =`icjGM7jD‡>B>iiD:DD4#?‡…UGL IeM7S&GsDO4;>QR;^DrM7SDq& x} $  • ‡>B>iUGLIe*GIeB'i>&ED`B7j IR&^B7jM7SD;IeJ@MUDQR;^B'iRD NskDDWDDuMl&[Ii>f>B>i&^GLUIe >BiDZ>B‹>f>B>iGLUIeNiO;NiO; NHÓM 7- TIẾT 456 – THỨ 2 Page 8 SẢN XUẤT SẠCH HƠN B'J&[7[DBD;eIRI.7[?NMB4D`B7j IR^&m?e;d'D<D`B7jDU>`i;4 O`IR^B/BWD>BiƒG*8R;.Ir.S>D< Mr4G(Bx} $ JB'i$BNN.D!a>Bi&[ B7j`i$?!a9 • XMeB'icM.J*DJ40!f Œx&MezDU>J@Jk !f,!aXMe`G^S>B'i…J•N&Mez J@Jk`G^&ŽJlIeI.J@?J7[&ŽIRI.#7 MezQRD>^JlIe…7[&Nk • S>B'icM.J*DJ4$f($G*T&JlB7j JlIe?D@#D4O`?kD`7[IRDU>Ie?MJXB' i&ellJRDJlIeŽ?Mez`G?D@#DD M7S&D`I•^S>B'iJ•N;7SjGIeO`? MezJ@JkDU>GZB'iD>?^S>B'iv 7[ • 7[B>M/DlDT&D-BJLQ>;%;4O`IR ^=7[?N7[RDNsDU>X;JlIeDTB*DO4;>DRD QR;^BkfX?>f?&Ji>xMe7[IRM)D;7I\ 0@lDkMez7:MlDU>bjGJ@Jk&:;BZ 7[?XMeDU>DRD&T;BZ7[&S>7[MhM7jDD •T&7S]Ns • ez7:MlDU>J@Jk;BZ7[D47\MD` B7jIR2sDMkDDU>JLBzB/D:7[D7s;'I )IRJIR&„>M7jDM7>&BZM4I4MUz^IeN q>MqSZ>>NiO;BI)IRG•&IBR2) JRD?SDz)IRN>?DmJ@NMdM7jDJk&:B DIR\:;>?BzDZDRDNsMl NHÓM 7- TIẾT 456 – THỨ 2 Page 9 SẢN XUẤT SẠCH HƠN IR>:?&ŽIRŽJ@I.DR?;eIRDkM&> NM;*vM7jDS>7[7[IR;@;7S J@MUz^IRk\?&ŽIR#&J@&M?DDbDZ ;v?DDbDR)DIX&ŽIRN&D#ED4XOLmG &;eIR • XMe&S>7[;7[DGseD&JlB7jbIR _RŽ^XMeIq7[D>&S>7[v_RB[ G4/XMeOl?&J•NS>7[?XMeD>^&Ž IRDR;eIRDZl • x`B7jIeD-B'Q>MXMe&S>7[Ie&[ BiD<7[\XMeD>MrG;Ik>d' J&J@I.O‘G • ;;7SjGB'icM.J*DD7>M/^'4XMe 7[&J•NS>MrQR;^B'iGsDBL:/MJX DIR\ • _RDJlB7j(?7[;($f(!G?IRDJlB7j$^ 7[;(!f(,G?XMeBZ7[„$$f$ Œx 2.2. Hiện trạng ô nhiễm từ nhà máy • 17jIeJ@JMi&4O`I>&;J@>BD@ ;7SJ@Jk;O7\I.e/&TIR^q)D?N<Š &D`Me/JD#DJŽiDU>%7S;O7\4O`4 *DrvDIX&@`G • =7[IReB7j:7[DIlD;>&7s7[DD4 ;;>J@M7jDqB47\M@;7S17jIe DZN7JB`Ie„R;eJ@M7jDO]BkLT@&D;q IROQ> • 17jMX'l;4O`;`B[47\MJGkDU> O7\4O` NHÓM 7- TIẾT 456 – THỨ 2 Page 10 . HỒ CHÍ MINH KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊN  ĐÁNH GIÁ SẢN XUẤT SẠCH HƠN CHO CƠ SỞ SẢN XUẤT BÁNH MÌ ĐẶC RUỘT . _R Gz :7[D LD@ LD@ SẢN XUẤT SẠCH HƠN CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ SẢN XUẤT SẠCH HƠN CHO CƠ SỞ 3.1. Cân bằng vật liệu: W>&:MqNZD„D@M/M7jDBW>D%B;%LJrR

Ngày đăng: 18/08/2013, 07:49

Xem thêm: Đề tài đánh giá sản xuất sạch hơn cho cơ sở sản xuất bánh mì đặc ruột, Đề tài đánh giá sản xuất sạch hơn cho cơ sở sản xuất bánh mì đặc ruột

Đề tài đánh giá sản xuất sạch hơn cho cơ sở sản xuất bánh mì đặc ruột

Thông tin tài liệu

Hình ảnh liên quan

Từ khóa liên quan

Trích đoạn

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan