HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ PHƢƠNG HUYỀN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THỦY SẢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN CẨM GIÀNG, TỈNH HẢI DƯƠNG Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số : 60.62.01.15 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Đình Thao NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NƠNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu đƣợc trình bày luận văn trung thực, khách quan chƣa dùng bảo vệ để lấy học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn đƣợc cảm ơn, thơng tin trích dẫn luận văn đƣợc rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Phƣơng Huyền i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận đƣợc hƣớng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi đƣợc bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc tới thầy PGS.TS Trần Đình Thao tận tình hƣớng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kế hoạch Đầu tƣ, Khoa Kinh tế PTNT- Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán công chức Sở Nông nghiệp PTNT Hải Dƣơng, Chi cục Thủy sản Hải Dƣơng, UBND huyện Cẩm Giàng, Phòng Nơng nghiệp PTNT huyện Cẩm Giàng, Chi cục Thống kê huyện Cẩm Giàng giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, ngƣời thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Phƣơng Huyền ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục biểu đồ ix Danh mục sơ đồ ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract xii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tƣợng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Đóng góp đề tài Phần Cơ sở lý luận thực tiễn 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Các khái niệm 2.1.2 Vai trò phát triển nuôi trồng thủy sản 2.1.3 Đặc điểm nuôi trồng thủy sản 2.1.4 Nội dung phát triển nuôi trồng thủy sản 2.1.5 Các yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển NTTS 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển nuôi trồng thủy sản 13 2.2.1 Tình hình ni trồng thủy sản giới 13 2.2.2 Tình hình ni trồng thủy sản Việt Nam 15 2.2.3 Các sách Đảng, Nhà nƣớc phát triển nuôi trồng thủy sản 20 2.2.4 Các nghiên cứu phát triển nuôi trồng thủy sản 24 Phần Phƣơng pháp nghiên cứu 25 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 25 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 25 iii 3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 27 3.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 37 3.2.1 Chọn điểm nghiên cứu 37 3.2.2 Phƣơng pháp thu thập tài liệu 37 3.2.3 Phƣơng pháp xử lý số liệu 39 3.2.4 Phƣơng pháp phân tích số liệu 39 3.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 40 3.3.1 Nhóm tiêu phản ánh phát triển sản xuất 40 3.3.2 Nhóm tiêu phản ánh liên kết sản xuất – tiêu thụ thị trƣờng 40 3.3.3 Nhóm tiêu phản ánh kết quả, hiệu kinh tế 40 3.3.4 Nhóm tiêu thị trƣờng 41 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 42 4.1 Thực trạng phát triển nuôi trồng thủy sản huyện Cẩm Giàng 42 4.1.1 Phát triển diện tích, suất, sản lƣợng 42 4.1.2 Phát triển cấu giống nuôi, công thức nuôi chất lƣợng sản phẩm 47 4.1.3 Phát triển liên kết sản xuất – tiêu thụ thị trƣờng nuôi trồng thủy sản 55 4.1.4 Hiệu nuôi trồng thủy sản địa phƣơng theo quy mô công thức nuôi 61 4.1.5 Phân tích SWOT ni trồng thủy sản huyện Cẩm Giàng 70 4.2 Các yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản 71 4.2.1 Điều kiện tự nhiên 71 4.2.2 Điều kiện sản xuất 73 4.2.3 Liên kết sản xuất – tiêu thụ 81 4.2.4 Nhu cầu thị trƣờng 82 4.2.5 Vấn đề chế, sách, quy hoạch 83 4.3 Định hƣớng số giải pháp chủ yếu phát triển nuôi trồng thủy sản huyện Cẩm Giàng 87 4.3.1 Định hƣớng phát triển nuôi trồng thủy sản huyện Cẩm Giàng 87 4.3.2 Một số giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản 88 Phần Kết luận kiến nghị 97 5.1 Kết luận 97 5.2 Kiến nghị 98 Tài liệu tham khảo 100 Phụ lục 103 iv v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt ATTP BQ BMP CC CP CoC Nghĩa tiếng việt : : : : : : Cs ĐVT FAO : : : GAP GDP GTSX : : : An tồn thực phẩm Bình qn Better Management Practices – Thực hành nuôi tốt Cơ cấu Chính phủ Cod of Conduct for Responsibe Aquaculture – Quy tắc ứng xử có trách nhiệm ni trồng thủy sản Cộng Đơn vị tính Food and Agriculture Organisation - Tổ chức lƣơng thực nông nghiệp Liên Hiệp Quốc Good Agriculture Production - Thƣ̣c hành nông nghiê ̣p tố t Gross Domestic Product – Tổng sản phẩm quốc nội Giá trị sản xuất NĐ NTTS PTNT QĐ QM STT TĂCN Tr đ : : : : : : : : Nghị định Nuôi trồng thủy sản Phát triển nông thôn Quyết định Quy mô Số thứ tự Thức ăn chăn nuôi Triệu đồng TS TT Tỷ đ UBND USD VietGap : : : : : : Thủy sản Thị trƣờng Tỷ đồng Ủy ban nhân dân United States dollar – Đô la Vietnamese Good Agricultural Practices – Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tốc độ tăng trƣởng giá trị sản xuất khu vực nông – lâm – thủy sản giai đoạn 2010 - 2015 tỉnh Hải Dƣơng theo giá cố định năm 1994 18 Bảng 2.2 Kết sản xuất thủy sản tỉnh Hải Dƣơng năm 2011 – 2015 19 Bảng 3.1 Hiện trạng sử dụng đất huyện Cẩm Giàng giai đoạn 2013 - 2015 29 Bảng 3.2 Tình hình dân số lao động huyện giai đoạn 2013 – 2015 31 Bảng 3.3 Giá trị sản xuất ngành địa bàn huyện giai đoạn 20132015 36 Bảng 3.4 Cơ cấu mẫu điều tra 38 Bảng 4.1 Tình hình NTTS huyện Cẩm Giàng giai đoạn 2013-2015 42 Bảng 4.2 Diện tích NTTS phân theo loại hình mặt nƣớc 44 Bảng 4.3 Diện tích vùng NTTS tập trung huyện Cẩm Giàng 45 Bảng 4.4 Diện tích, suất, sản lƣợng theo quy mô nuôi công thức nuôi 47 Bảng 4.5 Diện tích ni trồng thủy sản phân theo cấu giống nuôi huyện Cẩm Giàng giai đoạn 2013-2015 48 Bảng 4.6 Phát triển công thức nuôi hộ điều tra 50 Bảng 4.7 Phân loại số hộ theo công thức nuôi 50 Bảng 4.8 Hiện trạng đầu vào sản phẩm NTTS hộ 52 Bảng 4.9 Số lớp tập huấn NTTS huyện giai đoạn 2013 - 2015 53 Bảng 4.10 Tình hình tập huấn hộ điều tra 53 Bảng 4.11 Số mơ hình NTTS địa bàn huyện Cẩm Giàng 2013 -2015 55 Bảng 4.12 Hình thức tổ chức sản xuất NTTS huyện Cẩm Giàng giai đoạn 2013-2015 57 Bảng 4.13 Hình thức tiêu thụ sản phẩm thủy sản hộ 58 Bảng 4.14 Tình hình liên kết hộ điều tra 60 Bảng 4.15 Khái quát nhóm hộ điều tra 61 Bảng 4.16 Chi phí trung gian phân theo cơng thức ni 62 Bảng 4.17 Chi phí trung gian phân theo quy mơ ni 64 Bảng 4.19 Giá bán loại cá thƣơng phẩm 66 Bảng 4.20 Hiệu kinh tế hộ nuôi theo công thức nuôi ha/năm 67 Bảng 4.21 Hiệu kinh tế hộ nuôi theo quy mô nuôi ha/năm 71 vii Bảng 4.22 Phân tích SWOT nuôi trồng thủy sản huyện Cẩm Giàng 70 Bảng 4.23 Ảnh hƣởng diện tích đến nuôi trồng thủy sản hộ 71 Bảng 4.24 Thực trạng môi trƣờng ao nuôi 72 Bảng 4.25 Cơ cấu vốn đầu tƣ hộ ni trồng thủy sản 74 Bảng 4.26 Ảnh hƣởng trình độ lao động đến ứng xử hộ 75 Bảng 4.27 Tình hình sử dụng thức ăn thủy sản huyện Cẩm Giàng giai đoạn 2013-2015 79 Bảng 4.28 So sánh tình hình liên kết hộ 82 Bảng 4.29 Diện tích NTTS tập trung 10 huyện Cẩm Giàng năm 2016 85 viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1 Sản lƣợng ni trồng thủy sản tồn cầu theo vùng năm 2012 14 Biểu đồ 3.1 Cơ cấu sử dụng đất năm 2015 huyện Cẩm Giàng 28 Biểu đồ 4.1 Tỉ lệ diện tích ni trồng thủy sản huyện Cẩm Giàng 2015 44 Biểu đồ 4.2 Tỉ lệ hộ tham gia tập huấn 80 Biểu đồ 4.3 Tình hình nắm bắt thơng tin thị trƣờng 83 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 4.1 Tổ chức quản lý sản xuất ngành thủy sản huyện Cẩm Giàng 56 Sơ đồ 4.2 Kênh tiêu thụ sản phẩm thủy sản 59 ix - Ƣu tiên đầu tƣ sở hạ tầng cho khu ni đảm bảo an tồn dịch bệnh; đảm bảo an tồn cho ngƣời, tài sản chủ động phòng chống thiên tai, thích ứng với biến đối khí hậu - Về lâu dài cần phải tách hệ thống vận hành tƣới, vận hành tiêu riêng biệt 4.3.2.4 Giải pháp môi trường quản lý dịch bệnh - Kiểm sốt, phòng ngừa hạn chế gia tăng nhiễm môi trƣờng nuôi trồng thủy sản, vùng nuôi trồng thủy sản tập trung Tuân thủ quy định cấp nƣớc vào khu vực ao nuôi thủy sản xử lý nƣớc ao trƣớc xả thải môi trƣờng Giảm thiểu nguồn ô nhiễm môi trƣờng từ khu công nghiệp, làng nghề, khu dân cƣ Thực biện pháp cam kết bảo vệ môi trƣờng theo quy định pháp luật - Tăng cƣờng công tác kiểm tra, tra, xử lý vi phạm pháp luật bảo vệ môi trƣờng; quản lý chặt chẽ nguồn nƣớc thải từ nhà máy, khu công nghiệp, đô thi, khu dân cƣ - Áp dụng công nghệ nuôi mới, tiên tiến, thân thiện với môi trƣờng xử lý tình trạng nhiễm mơi trƣờng q trình sản xuất thủy sản Áp dụng cơng nghệ nuôi trồng thuỷ sản đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm, xu hƣớng thân thiện môi trƣờng yêu cầu hội nhập quốc tế Các hình thức sản xuất đảm bảo an tồn vệ sinh sản phẩm thuỷ sản, áp dụng thực hành nuôi thuỷ sản tốt (GAP), thực hành quản lý tốt (BMP), ni có trách nhiệm (CoC) - Phân cơng trách nhiệm quản lý quan chức gồm phòng Nông nghiệp & PTNT, Tài nguyên Môi trƣờng, Công an huyện việc đạo, giám sát hoạt động bảo vệ môi trƣờng; tăng cƣờng kiểm tra, kiểm sốt, xử lý vi phạm hành hành vi gây ô nhiễm môi trƣờng, doanh nghiệp sản xuất đổ nƣớc thải sông, kênh mƣơng - Tăng cƣờng công tác đạo lịch thời vụ đối tƣợng vùng nuôi Đẩy mạnh công tác quản lý nuôi trồng thủy sản dựa vào cộng đồng nâng cao ý thức ngƣời nuôi bảo vệ môi trƣờng ngăn ngừa dịch bệnh - Tăng cƣờng công tác quản lý, kiểm tra kiểm dịch giống thủy sản Thực tốt biện pháp phòng chống quản lý dịch bệnh; đầu tƣ hệ thống quan trắc môi trƣờng cảnh báo dịch bệnh; thực định kỳ quan trắc cảnh báo môi trƣờng ven sông, thông báo kịp thời cho ngƣời nuôi cá diễn biến môi trƣờng để có phƣơng án thu hoạch, bảo vệ cá ni cho phù hợp Tập trung 92 thực giải pháp kỹ thuật, thực việc thu gom xử lý cá bị chết, vận chuyển khỏi vùng nuôi đƣa vào đất liền chôn lấp tiêu hủy, đồng thời tiến hành vệ sinh, thu gom chất thải từ nuôi cá lồng đảm bảo không ô nhiễm môi trƣờng 4.3.2.5 Giải pháp chế, sách - Tiếp tục thực phong trào dồn điền đổi gắn với chỉnh trang đồng ruộng theo kế hoạch số 1704/KH-UBND ngày 13/9/2013 UBND tỉnh Hải Dƣơng Kế hoạch số 46/KH-UBND ngày 02/12/2013 UBND huyện Cẩm Giàng, phấn đấu đến hết 2016 thực dồn điền đổi xong để tiến hành sản xuất hàng hóa tập trung, hình thành vùng ni trồng thủy sản tập trung - Triển khai thực tốt công tác cấp giấy chứng nhận giao cho thuê ổn định lâu dài đất, mặt nƣớc cho tổ chức, hộ gia đình, cá nhân - Triển khai thực cải cách thủ tục hành cấp phép cho tổ chức, hộ gia đình, cá nhân theo chế "một cửa", "một cửa liên thơng", tăng cƣờng trách nhiệm, vai trò ngƣời đứng đầu quan hành cấp việc đạo triển khai thực hiện, lựa chọn, bố trí cán bộ, kiểm tra chất lƣợng, hiệu cung cấp dịch vụ cho ngƣời dân tổ chức thông qua phận "một cửa" - Kêu gọi doanh nghiệp đầu tƣ, liên doanh, liên kết với hợp tác xã, với nơng dân nhiều sách ƣu đãi nhƣ miễn giảm thuế, ƣu tiên vay vốn, tiêu thụ sản phẩm, bảo hộ sản phẩm… để doanh nghiệp thuận lợi đầu tƣ vào sản xuất thủy sản - Tập trung xây dựng chế, sách ƣu đãi hỗ trợ nghiên cứu, áp dụng chuyển giao công nghệ tiên tiến phục vụ cho phát triển nuôi trồng thủy sản; sách hỗ trợ đầu tƣ vùng nuôi trồng thủy sản tập trung, sản xuất theo hƣớng an tồn VietGap - Cải thiện mơi trƣờng đầu tƣ, gỡ bỏ rào cản thủ tục hành phức tạp, tăng cƣờng công tác thông tin tuyên truyền để tạo môi trƣờng hoạt động tốt cho nhà đầu tƣ; tạo điều kiện thuận lợi cho tổ chức, cá nhân tiếp cận với nguồn vốn vay với lãi suất ƣu đãi 4.3.2.6 Nâng cao chất lượng quy hoạch vùng NTTS tập trung Hiện nay, địa bàn huyện Cẩm Giàng có 02 vùng NTTS tập trung quy mơ 50 ha, 01 vùng NTTS tập trung xã Thạch Lỗi hoàn thành với 93 quy mô 52,7 01 vùng NTTS tập trung xã Cẩm Hồng thực với diện tích 70,2 (Theo Quyết định số 746/QĐ-UBND ngày 25/02/2009 UBND tỉnh Hải Dƣơng, V/v Phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển vùng nuôi trồng thủy sản tập trung tỉnh Hải Dƣơng giai đoạn (2008-2015) định hƣớng đến năm 2020) Ngồi có vùng diện tích nhỏ 50 đƣợc hình thành cách chục năm xã Cẩm Đơng, Cẩm Đồi, Tân Trƣờng, Cẩm Hoàng Tuy nhiên, tiến độ thực dự án chậm, thiếu đồng bộ, hệ thống thủy lợi chƣa đƣợc đầu tƣ tƣơng xứng, hầu hết trọng vào quy hoạch diện tích cấu ni ảnh hƣởng tới hiệu phát triển ni trồng thủy sản Vì để quy hoạch vùng NTTS tập trung hiệu cần có liên kết, phối hợp công tác quản lý, điều hành, thực đồng giải pháp Quy hoạch khu nuôi trồng thủy sản tập trung, cấu sử dụng mặt nƣớc, đầu tƣ xây dựng sở vật chất hạ tầng cho nuôi trồng thủy sản, sản xuất giống thủy sản, khoa học, công nghệ vốn, sản xuất thức ăn công nghiệp công tác thú y thủy sản, bảo vệ môi trƣờng nuôi, bảo vệ tái tạo phát triển nguồn lợi thủy sản, tiêu thụ chế biến sản phẩm thủy sản tăng cƣờng công tác đảm bảo nâng cao hiệu lực, hiệu quản lý nhà nƣớc thủy sản thực dự án đƣợc phê duyệt Quy hoạch rõ ràng theo mức độ thâm canh, bán thâm canh; giảm dần hình thức quảng canh, quảng canh cải tiến, trọng phát triển hình thức ni thâm canh, sản xuất hàng hóa Quy hoạch hệ thống nƣớc phù hợp với vùng nuôi trồng, đảm bảo ao ni chủ động lấy nƣớc thoát nƣớc 4.3.2.7 Mở rộng thị trường, tăng cường liên kết sản xuất tiêu thụ Đƣợc mùa, giá trở thành điệp khúc lặp lại với sản phẩm nông nghiệp sản xuất nƣớc ta Nguyên nhân nhà khoa học, nhà quản lý chủ yếu trọng nghiên cứu để nâng cao suất, chất lƣợng sản lƣợng sản phẩm mà chƣa quan tâm mức đến yếu tố đầu hay thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm Hiện nay, chƣa có chiến lƣợc nghiên cứu thị trƣờng ngắn hạn dài hạn thị trƣờng nƣớc giới để có khuyến cáo, dự báo chuẩn xác giúp nông dân định hƣớng sản xuất Trong sản xuất nơng nghiệp nói chung năm gần đây, hàng loạt sản phẩm nơng nghiệp bị bí 94 đầu ra, không tiêu thụ đƣợc khiến giá bán thấp giá thành sản xuất, ngƣời nông dân phải thua lỗ suất, sản lƣợng chất lƣợng không Từ mặt hàng chủ lực lúa, gạo đến dƣa hấu, bắp cải, rau… rớt giá Qua đó, thấy yếu tố thị trƣờng có vai trò quan trọng việc định đến hiệu sản xuất nông nghiệp, giai đoạn nƣớc ta hội nhập quốc tế ngày sâu, rộng Vì mở rộng thị trƣờng, tăng cƣờng liên kết sản xuất tiêu thụ để tìm kiếm thị trƣờng, giải đƣợc vấn đề đầu ra, giảm thiểu tình trạng đƣợc mùa giá, nơng dân bị thƣơng lái ép giá, nhƣ Để mở rộng thị trƣờng, tăng cƣờng liên kết sản xuất tiêu thụ thủy sản Cẩm Giàng đƣa số giải pháp cụ thể nhƣ: - Tăng cƣờng công tác thông tin thị trƣờng, hƣớng dẫn biện pháp kỹ thuật thu hoạch, bảo quản sau thu hoạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm - Đối với nơng dân, cần tìm hiểu thị trƣờng thông qua phƣơng tiện thông tin đại chúng, qua mạng Internet… Cần luyện tập thói quen phân tích, nhận định, phán đốn dự báo thị trƣờng sản phẩm nông nghiệp để lập kế hoạch sản xuất hợp lý theo nhu cầu thị trƣờng Huyện Cẩm Giàng yếu liên kết sản xuất tiêu thụ, cần trọng liên kết theo tổ hợp tác, hợp tác xã để chủ động điều phối sản xuất chủ động tìm kiếm thị trƣờng tiêu thụ - Khuyến khích doanh nghiệp đầu tƣ, ký kết hợp đồng tiêu thụ với nơng dân để tránh tình trạng thƣơng lái ép giá - Làm tốt công tác xúc tiến thƣơng mại quảng bá sản phẩm thủy sản huyện, sản phẩm thủy sản chủ lực huyện cá truyền thống cá rô phi Và nhu cầu cá nƣớc tỉnh lân cận nhƣ Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh lớn, cần tăng cƣờng mở rộng liên kết với tỉnh để mở rộng thị trƣờng hƣớng tới không cung cấp sản phẩm thủy sản cho nhu cầu tỉnh mà ngồi tỉnh Phát triển tốt thị trƣờng nội địa đối tỉnh có cơng nghiệp – dịch vụ - du lịch phát triển nhƣ Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Vĩnh Phúc, loại cá theo nhu cầu, ý đối tƣợng khách du lịch, lễ hội, hội nghị - Nghiên cứu phân tích nhu cầu thị trƣờng, cung cấp thông tin thị trƣờng cho ngƣời sản xuất, doanh nghiệp, ngƣời tiêu dùng quan quản lý, để định hƣớng phát triển nghề nuôi cá theo dự báo nhu cầu thị trƣờng 95 - Khuyến khích doanh nghiệp tham gia tiêu thụ sản phẩm thủy sản chủ lực huyện thị trƣờng tỉnh nhƣ Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, thơng qua chợ đầu mối lớn - Tăng cƣờng hoạt động xúc tiến thƣơng mại cho sản phẩm thủy sản thị trƣờng trọng điểm Nâng cao lực trao đổi, tiếp cận với thông tin thị trƣờng, thƣơng mại thủy sản cho doanh nghiệp, cán quản lý ngƣời sản xuất - Tổ chức lại sản xuất theo hƣớng đa dạng hóa mơ hình tổ chức sản xuất, khuyến khích mơ hình liên kết, liên doanh ngƣời sản xuất nguyên liệu, với nhà chế biến, tiêu thụ sản phẩm, nhà đầu tƣ, tín dụng theo chuỗi giá trị sản phẩm - Chú trọng mơ hình kinh tế hợp tác, hội, hiệp hội ngành nghề nhằm bảo vệ quyền lợi ngƣời nuôi, giúp đỡ sản xuất, tiêu thụ sản phẩm đồng thời góp phần hỗ trợ công tác quản lý nhà nƣớc nghề nuôi cá lồng địa phƣơng 96 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Sau điều tra, tìm hiểu tình hình thực trạng ni trồng thủy sản huyện Cẩm Giàng nhằm nghiên cứu phát triển nuôi trồng thủy sản huyện, nhận thấy số vấn đề tình hình thực trạng đƣa số giải pháp khắc phục nhƣ sau: Phát triển nuôi trồng thủy sản hƣớng đắn huyện giai đoạn nhu cầu thị trƣờng sản phẩm ngày tăng Tập trung phát triển theo chiều sâu tăng suất, sản lƣợng biện pháp áp dụng thâm canh nuôi trồng thủy sản, phát triển theo hƣớng sản xuất hàng hóa, hình thành vùng ni trồng thủy sản tập trung chất lƣợng cao Tuy nhiên phát triển ngành nuôi trồng thủy sản Cẩm Giàng mức thấp Mặc dù hình thành vùng nuôi trồng thủy sản tập trung song hầu hết tổ chức sản xuất thủy sản địa phƣơng sản xuất nhỏ lẻ, manh mún chủ yếu sản xuất quy mô nhỏ trung bình Sản xuất chủ yếu theo hƣớng bán thâm canh Vấn đề đầu vào nhiều bất cập nhƣ: sở sản xuất giống thủy sản tỉnh chƣa đƣợc đầu tƣ, chƣa cung cấp đủ giống cho sản xuất địa bàn, loại cá giống có giá trị kinh tế cao chủ yếu cơng ty tƣ nhân cung cấp từ dẫn đến giá cá giống cao, bên cạnh đó, tỉnh Hải Dƣơng chƣa chủ động sản xuất đƣợc thức ăn công nghiệp mà phải nhập từ tỉnh, thành khác nên giá tăng cao phí vận chuyển tăng Việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất chƣa hiệu quả, lớp tập huấn nuôi trồng thủy sản địa phƣơng thiếu yếu chƣa cung cấp cho nhiều ngƣời dân kỹ thuật nuôi, biện pháp áp dụng khoa học kỹ thuật Việc sản xuất thủy sản hộ dựa vào kinh nghiệm chủ yếu sản xuất cá truyền thống, đối tƣợng nuôi giá trị kinh tế cao chƣa phát triển Chƣa hình thành đƣợc mối liên kết sản xuất tiêu thụ, chƣa có bn bán thủy sản tập trung, chƣa có sở chế biến thủy sản địa bàn toàn tỉnh Tiêu thụ sản phẩm thủy sản hoàn toàn phụ thuộc vào tƣ thƣơng, ngƣời sản xuất biết sản xuất mà khơng biết tìm hiểu thơng tin thị trƣờng Quy hoạch khu ni trồng thủy sản tỉnh có tốc độ chậm nguồn vốn đầu tƣ từ ngân sách năm qua bị cắt giảm… Từ việc phân tích thực trạng nuôi trồng thủy sản năm qua, yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản kể đến nhƣ: điều kiện tự nhiên đất đai, nƣớc, khí hậu, điều kiện sản xuất nhƣ vốn đầu 97 tƣ, lao động, liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ vấn đề chế sách Từ thực trạng yếu tố ảnh hƣởng đó, để ngành ni trồng thủy sản huyện Cẩm Giàng phát triển cần thực giải pháp khuyến khích hộ nơng dân nhƣ: nâng cao chất lƣợng quy hoạch vùng nuôi trồng thủy sản tập trung, hoàn thiện sở hạ tầng phục vụ phát triển nuôi trồng thủy sản Mở rộng ao ni cá thịt có diện tích nhỏ 1.000 m2 thành ao lớn chuyển đổi, chuyển nhƣợng cho hộ khác có ao liền kề để có ao ni cá thịt diện tích từ 2.000 m2 trở lên cho suất, hiệu cao nhiều Khắc phục, chủ động nguồn cấp nƣớc cho ao nuôi Các giải pháp kỹ thuật, khoa học công nghệ cần đƣợc áp dụng, mở rộng thị trƣờng tăng cƣờng liên kết sản xuất tiêu thụ, thực tốt giải pháp chế, sách nhƣ sách đất đai, tín dụng, sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tƣ vào nơng nghiệp, sách đào tạo cán Thực giải pháp vốn, đào tạo tốt nguồn nhân lực từ cấp quản lý ngƣời nông dân, thực tốt giải pháp môi trƣờng, quản lý tốt dịch bệnh Về công thức nuôi, hộ chủ yếu lựa chọn công thức nuôi ghép có nhiều kinh nghiệm ni hơn, tận dụng đƣợc phần thức ăn từ phụ phẩm ngành trồng trọt, giá thành sản xuất rẻ Các hộ có điều kiện kinh tế hơn, có ao ni lớn ni đơn cá rô phi Để đạt đƣợc hiệu tốt ni trồng thủy sản đòi hỏi tâm cao cấp quyền, địa phƣơng ngƣời ni trồng thủy sản thực tốt giải pháp để khắc phục tồn yếu 5.2 KIẾN NGHỊ - Đối với nhà nước Mở thêm vùng NTTS tập trung, mở rộng diện tích ao ni cá thịt từ 2.000 m2 trở lên, chủ động nguồn nƣớc cấp cho ao ni Kiểm sốt tốt cơng tác nhập giống; chủ động nhà máy sản xuất thức ăn tỉnh Cần hoàn thiện chủ trƣơng sách, văn hƣớng dẫn quyền sử dụng đất, thuê đất, giao khoán mặt nƣớc lâu dài để phát triển ni trồng thủy sản, sách vay vốn cho phát triển nuôi trồng thuỷ sản Cần đẩy mạnh tiến độ chất lƣợng vùng nuôi trồng thủy sản tập trung, tập trung nguồn lực, nguồn vốn để tránh giàn trải, có chế hỗ trợ khuyến khích doanh nghiệp, cá nhân, hộ gia đình đầu tƣ vào phát triển ni trồng thủy sản 98 Hoàn thiện sở hạ tầng, nâng cao chất lƣợng, hiệu sở sản xuất giống để đáp ứng đƣợc nhu cầu địa bàn tỉnh Xây dựng sách hỗ trợ vốn, tăng cƣờng phổ biến kỹ thuật cho ngƣời dân Công tác tuyên truyền, giáo dục quy định pháp luật bảo vệ môi trƣờng nuôi trồng thủy sản, nâng cao ý thức ngƣời dân Nghiên cứu, tạo điều kiện đƣa giống có suất chất lƣợng cao đƣa vào xây dựng mơ hình trình diễn để nhân rộng địa bàn tỉnh Tăng cƣờng đội ngũ cán chuyên trách cho ngành thủy sản địa phƣơng để nắm rõ tình hình địa phƣơng để đƣa phƣơng hƣớng phát triển Chú trọng đào tạo nguồn nhân lực, đào tạo cán có lực, tận tụy, hiểu biết sâu rộng ngành thủy sản Sử dụng cán khuyến nông, cán thú y (mỗi xã có 02 cán bộ) phục vụ cho phát triển thủy sản xã, thôn Tăng cƣờng mối liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ, khuyến khích doanh nghiệp đầu tƣ, ký hợp đồng sản xuất để ngƣời dân yên tâm sản xuất tránh tình trạng bấp bênh thị trƣờng đầu ra, phụ thuộc vào tƣ thƣơng - Đối với người dân Tích cực học hỏi kỹ thuật, tham gia lớp tập huấn, tìm hiểu mơ hình ni trồng thủy sản hiệu để áp dụng sản xuất Cần nắm bắt thông tin thị trƣờng để chủ động sản xuất thủy sản, có hƣớng đầu tƣ sản xuất có hiệu tránh phụ thuộc vào tƣ thƣơng Tuân thủ nghiêm chỉnh quy định pháp luật lĩnh vực thuỷ sản Chủ động phòng chống dịch bệnh, nhiễm môi trƣờng ao nuôi, tuân thủ kỹ thuật, áp dụng quy trình Hộ ni hiểu biết sâu kĩ kỹ thuật ni phòng trừ đúng, kịp thời tình hình dịch bệnh đàn cá, làm tốt công tác thị trƣờng, đến năm 2020 suất bình quân đàn cá thịt tăng lên từ 60 tạ/ha lên 63-64 tạ/ha góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho hộ nuôi cá, góp phần hồn thành mục tiêu xây dựng nơng thôn 99 TÀI LIỆU THAM KHẢO Chi cục Thống kê huyện Cẩm Giàng (2015) Niên giám thống kê huyện Cẩm Giàng 2015 Hải Dƣơng, năm 2015 Chi cục Thủy sản Hải Dƣơng (2013) Báo cáo kết công tác năm 2013 Hải Dƣơng, năm 2013 Chi cục Thủy sản Hải Dƣơng (2014) Báo cáo kết công tác năm 2014 Hải Dƣơng, năm 2014 Chi cục Thủy sản Hải Dƣơng (2015) Báo cáo kết công tác năm 2015 Hải Dƣơng, năm 2015 Chi cục Thủy sản Hải Dƣơng (2015) Đề cƣơng dự án phát triển sản xuất thủy sản hàng hóa tập trung nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững giai đoạn 2016-2020 Hải Dƣơng, năm 2015 Chính phủ (2014) Nghị định số 67/2014/NĐ-CP ngày 7/7/2014 số sách phát triển thủy sản Hà Nội, năm 2014 Cục thống kê Hải Dƣơng (2015) Niên giám thống kê tỉnh Hải Dƣơng 2015 Nhà xuất thống kê Hải Dƣơng Đoàn Quang Thọ, Trần Văn Thụy, Phạm Văn Sinh, Đồn Đức Hiếu, Vũ Tình, Nguyễn Thái Sơn, Lê Văn Lực, Dƣơng Văn Thịnh (2007) Giáo trình triết học Nhà xuất lý luận trị, Hà Nội tr 323 Đỗ Trọng Dũng (2010) Đánh giá hiệu kinh tế nuôi trồng thủy sản hộ nông dân huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh Luận văn thạc sĩ Đại học nông nghiệp Hà Nội, Hà Nội 10 Hải Băng (2014), Hƣớng thủy sản giới 2014, Truy cập ngày 07/1/2014 http://www.thuysanvietnam.com.vn/huong-di-nao-cua-thuy-santhe-gioi-2014-article-6912.tsvn 11 Kim Văn Vạn (2009) Giáo trình ni trồng thủy sản đại cƣơng Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 12 Nguyễn Kim Phúc (2011) Nâng cao chất lƣợng tăng trƣởng ngành thủy sản Việt Nam Luận văn Tiến sĩ Đai học Kinh tế quốc dân, Hà Nội 13 Nguyễn Quang Linh, Tôn Thất Chất, Nguyễn Phi Nam, Lê Văn Dân (2006) Giáo trình ni trồng thủy sản đại cƣơng Nhà xuất Nông nghiệp, Huế 14 Nguyễn Thanh Phƣơng, Trần Ngọc Hải, Dƣơng Nhựt Long (2009) Giáo trình ni trồng thủy sản Nhà xuất Đại học Cần Thơ, Cần Thơ 100 15 Phòng Nơng nghiệp PTNT huyện Cẩm Giàng (2013) Báo cáo kết thực công tác NTTS năm 2013 Hải Dƣơng, năm 2013 16 Phòng Nông nghiệp PTNT huyện Cẩm Giàng (2014) Báo cáo kết thực công tác NTTS năm 2014 Hải Dƣơng, năm 2014 17 Phòng Nơng nghiệp PTNT huyện Cẩm Giàng (2015) Báo cáo kết thực công tác NTTS năm 2015 Hải Dƣơng, năm 2015 18 Phùng Huy Đại (2011) Phát triển nuôi cá huyện Tứ Kỳ tỉnh Hải Dƣơng Luận văn Thạc sĩ Đại học Nông nghiệp Hà Nội, Hà Nội 19 Ronald D Zweig, Hà Xuân Thông, Lê Thanh Lựu, Jonathan R Cook, Michael Phillips (2005) Việt Nam: Nghiên cứu ngành thủy sản, Truy cập ngày 17/2/2005 tại: http://siteresources.worldbank.org/INTVIETNAMINVIETNAMESE/Resources/ vn_fisheries_report_final_vie.pdf 20 Thủ tƣớng Chính phủ (2013) Quyết định số 1445/QĐ-TTg ngày 16/8/2013 việc phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển thủy sản đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 Hà Nội 21 Tổng cục Thống kê (2013) Hệ thống tiêu thống kê quốc gia https://www.gso.gov.vn/danhmuc/HTCT_QG.aspx?ma_nhom=092309nuôi 22 Tổng cục Thủy sản (2014) Tỉnh hình kinh tế xã hội năm 2013, Truy cập ngày 16/10/2014 http://www.fistenet.gov.vn/e-nuoi-trong-thuy-san/b-nuoi-thuysan/tong-quan-nuoi-trong-thuy-san-the-gioi-giai-111oan-2000-2012/ 23 Trần Ngọc Tài (2011) Giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản nƣớc địa bàn tỉnh Quảng Nam Luận văn thạc sĩ Đại học Đà Nẵng, Đà Nẵng 24 Trung tâm Khuyến nông Hải Dƣơng (2015) Báo cáo tổng hợp mô hình khuyến nơng 2009-2015 Hải Dƣơng, năm 2015 25 Trung tâm thông tin công nghiệp thƣơng mại – Bộ Công thƣơng (2015) Báo cáo chuyên đề hội xuất thủy sản đƣờng hội nhập Hà Nội, năm 2015 26 Ủy ban nhân dân tỉnh Hải Dƣơng (2008) Quyết định số 1380/QĐ-UBND ngày 24/4/2008 việc phê duyệt Quy hoạch phát triển sản xuất nông nghiệp tỉnh Hải Dƣơng đến năm 2015 định hƣớng đến năm 2020 Hải Dƣơng, năm 2008 27 Ủy ban nhân dân tỉnh Hải Dƣơng (2009) Quyết định số 746/QĐ-UBND ngày 25/02/2009 việc phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển vùng nuôi trồng thủy sản tập trung tỉnh Hải Dƣơng giai đoạn 2008-2015 định hƣớng đến năm 2020 Hải Dƣơng, năm 2009 101 28 Ủy ban nhân dân tỉnh Hải Dƣơng (2011) Quyết định 2657/QĐ-UBND ngày 20/9/2011 việc phê duyệt Đề án Phát triển chăn nuôi, thủy sản tập trung, nâng cao chất lƣợng quy mô, đảm bảo vệ sinh môi trƣờng giai đoạn 2011-2015 Hải Dƣơng, năm 2011 29 Ủy ban nhân dân tỉnh Hải Dƣơng (2012) Quyết định 166/QĐ-UBND ngày 16/1/2012 việc phê duyệt Dự án Phát triển thủy sản tập trung, nâng cao chất lƣợng quy mô, đảm bảo vệ sinh môi trƣờng tỉnh Hải Dƣơng giai đoạn 20112015 Hải Dƣơng, năm 2012 102 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN I Thông tin chung chủ hộ Họ tên chủ hộ:………………… ………Tuổi.… ….Giới tính… ………… Địa chỉ: Thơn………………….Xã – Cẩm Giàng – Hải Dƣơng Số gia đình:……… … ;Nam:…… ….;Nữ: ………… Số lao động NTTS gia đình: .LĐ;Nam:…… ;Nữ: …… Trình độ văn hố ơng/bà? - Cấp - Cấp - Cấp - Đại học II Thông tin hoạt động nuôi trồng thủy sản Số năm kinh nghiệm NTTS:………………………………………………… Mơ hình ni thủy sản: Cơng thức ni Diện tích (m2 ) Số vụ ni / năm Thời vụ nuôi ( tháng ) Trắm + chép + rô phi Chép + rô phi + Mè + Trôi Rô phi Chi phí doanh thu cho ni trồng thủy sản Công thức nuôi Chỉ tiêu ĐVT Trắm +chép + rơ phi I Chi phí Giống Thức ăn Tiền điện Tiền hóa chất Tiền thuốc Tiền thuê đất Tiền trả lãi Khấu hao Chi phí khác II Năng suất IV Giá bán Ông bà thƣờng mua giống đâu 103 Chép+ rô phi + mè +trôi Rô phi a, Tƣ nhân c, Bắt tự nhiên b, Nhà nƣớc d, Nguồn khác Nguồn thức ăn có đảm bảo khơng? a, Có b, Khơng Ơng bà có kiểm dịch cá trƣớc thả vào ao khơng a, Có b, Khơng Ơng/bà có đƣợc tập huấn kỹ thuật khuyến nơng, phòng trừ dịch bệnh khơng? a, Có b, Khơng Nếu có, ơng bà đƣợc tập huấn gì? a, Phòng trừ dịch bệnh b, Kỹ thuật ni c, Xử lý mơi trƣờng nƣớc Ơng bà hiểu biết thông tin nuôi trồng thủy sản từ đâu a, Kinh nghiệm b, Sách báo, ti vi c, Tập huấn 10 Mức độ hiểu biết ông bà: có biết phòng, chữa bệnh cho cá khơng? a, Có b, Khơng 11 Ơng bà có biện pháp xử lý nguồn nƣớc ao ni khơng? a, Có b, Khơng 12 Mơi trƣờng nƣớc ao ni gia đình ơng, bà? a, Tốt c, Kém b, Bình thƣờng 13 Ơng bà có đƣợc hỗ trợ vay vốn phát triển NTTS khơng? a, Có b, Khơng 14 Nguồn vốn đầu tƣ ơng bà từ đâu? a, Vốn tự có b, Vốn vay 15 Nếu có nguồn vay vốn từ đâu a, Ngân hàng b, Hội Nông dân c, Nguồn khác 16 Vốn vay có đáp ứng yêu cầu phát triển NTTS khơng a, Có b, Khơng 17 Theo ơng/bà yếu tố ảnh hƣởng đến nuôi trồng thủy sản gia đình gì? - Vốn - Kỹ thuật - Giống - Thức ăn - Dịch bệnh - Chính sách nhà nƣớc 104 - Quản lý nhân 18 Theo ơng bà sách nhà nƣớc nên tập trung vào a, Vay vốn b, Đầu tƣ sở hạ tầng c, Tập huấn kỹ thuật d, Hỗ trợ tìm thị trƣờng đầu Phần III Thị trƣờng, vấn đề đầu Ông bà thƣờng bán sản phẩm cho a, Thƣơng lái c, Bán trực tiếp cho ngƣời tiêu dùng b, Ngƣời mua buôn d, Đối tƣợng khác (Ghi rõ) Địa điểm bán a, Tại nhà c, Địa điểm khác b, Tại chợ Ông bà có tham gia liên kết sản xuất tiêu thụ thủy sản khơng? a, Có b, Khơng Nếu có, dạng liên kết ơng bà gì? a, Liên kết hộ c, Liên kết hộ nhà hàng b, Liên kết hộ thƣơng lái Liên kết ông bà có đƣợc ký hợp đồng hay khơng a, Có b, Khơng Ơng/bà có nắm bắt đƣợc thị trƣờng khơng? a, Có b, Khơng Giá bán sản phẩm Loại thủy sản Giá bán (nghìn đồng) Trắm Chép Rơ phi Mè Trơi 8, Ơng bà có hài lòng thị trƣờng khơng? Tại a,Có b, Khơng 105 Vì: Theo ông, bà vấn đề thị trƣờng có ảnh hƣởng lớn đến NTTS khơng a, Có b, Khơng Ảnh hƣởng nhƣ nào? Cần giải nhƣ nào? 10 Trong năm tới ông bà có định đầu tƣ thêm khơng a, Có b, Khơng 11 Theo ơng bà nhà nƣớc cần làm để phát triển nuôi trồng thủy sản 12 Ơng bà có nghĩ nghề NTTS đảm bảo cho sống tƣơng lai không? a Đồng ý b Khơng đơng ý 13 Nhìn chung, nghề nuôi thuỷ sản làm tăng thu nhập cho cộng đồng a Đồng ý b Không đồng ý 106 ... hộ nuôi trồng thủy sản, sản lƣợng nuôi + Nghiên cứu nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dƣơng - Về địa bàn nghiên cứu: Tại huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải. .. tiễn phát triển nuôi trồng thủy sản - Đánh giá thực trạng phát triển nuôi trồng thủy sản huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dƣơng - Phân tích số yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển nuôi trồng thủy sản huyện Cẩm. .. pháp phát triển nuôi trồng thủy sản huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dƣơng Trong nghiên cứu chọn điểm nghiên cứu 03 xã: Cẩm Đồi, Cẩm Đơng, Cẩm Hồng xã có phong trào ni trồng thủy sản phát triển huyện