ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TỐNG THỊ HOA NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HĨA HỌC CỦA LỒI NGẢI CỨU (ARTEMISIA VULGARIS L.) Ở THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC THÁI NGUYÊN - 2018 i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TỐNG THỊ HOA NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA LOÀI NGẢI CỨU (ARTEMISIA VULGARIS L.) Ở THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN Hóa hữu Mã số: 44 01 14 LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA HỌC THÁI NGUYÊN - 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài:“Nghiên cứu thành phần hóa học lồi Ngải cứu (Artemisia vulgaris L.) Thành phố Thái Nguyên” công trình nghiên cứu riêng tơi, số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Học viên Tống Thị Hoa XÁC NHẬN CỦA NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN KHOA CHUYÊN MÔN HƯỚNG DẪN ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian qua, em nhận nhiều giúp đỡ thầy cơ, gia đình bạn bè Những điều quý báu giúp em nỗ lực hồn thành khóa luận Với lòng kính trọng biết ơn sâu sắc, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới TS Mai Thanh Nga, giảng viên mơn Hóa hữu trường Đại học sư phạm – Đại học Thái Nguyên, người thầy tận tình hướng dẫn, bảo em suốt q trình hồn thành khóa luận Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo môn, thầy kỹ thuật viên mơn Hóa hữu giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho em thực khóa luận mơn Do bước đầu làm quen với nghiên cứu khoa học số yếu tố khách quan khác nên đề tài nghiên cứu khoa học em tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận góp ý bảo thầy giáo, giáo bạn để đề tài hoàn thiện Và cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, người thành bên động viên, giúp đỡ em thực khóa luận Thái Nguyên, tháng năm 2018 Học viên Tống Thị Hoa iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN iii DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT iv DANH MỤC CÁC BẢNG v DANH MỤC CÁC HÌNH vi DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ vii MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu đề tài Nội dung nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Bố cục đề tài CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu chi Artemisia 1.2 Tổng quan ngải cứu 1.2.1 Tên khoa học 1.2.2 Đặc điểm thực vật học 1.2.3 Nguồn gốc 1.2.4 Công dụng Ngải cứu 1.2.5 Thành phần hóa học 1.2.6 Các nghiên cứu hoạt tính sinh học 1.3 Tổng quan tinh dầu 1.3.1 Khái niệm 1.3.2 Phân loại 1.3.3 Vai trò 1.3.4 Cách sử dụng 12 1.3.5 Tính chất vật lý tinh dầu 13 1.3.6 Thành phần chủ yếu tinh dầu 13 1.3.7 Kiểm định cách bảo quản tinh dầu 16 iv 1.4 Tổng quan flavonoid 16 1.4.1.Đại cương 16 1.4.2 Vai trò flavonoid 17 1.4.3.Vai trò flavonoid y học 18 1.4.4 Phân loại 19 CHƯƠNG II: THỰC NGHIỆM 26 2.1 Đối tượng nghiên cứu 26 2.2 Hóa chất, dụng cụ thiết bị nghiên cứu 26 2.2.1 Hóa chất 26 2.2.2 Thiết bị 26 2.3 Phương pháp định tính chất dịch chiết 27 2.3.1 Định tính flavonoid 27 2.3.2 Định tính cumarine 28 2.3.3 Định tính saponine 28 2.3.4 Định tính alkaloid 29 2.3.5 Định tính tanine 29 2.3.6 Định tính glycosid tim 30 2.3.7 Định tính đường khử 31 2.3.8 Định tính acid amin 31 2.3.9 Định tính polysaccharide 31 2.3.10 Định tính chất béo 32 2.3.11 Định tính sterols 32 2.4 Phương pháp chưng cất lôi nước (tách tinh dầu) 32 2.4.1 Xử lý nguyên liệu 32 2.4.2 Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến lượng tinh dầu 33 2.5 Phương pháp chiết tách xác định cấu trúc hợp chất phân lập 35 2.5.1 Xử lý mẫu thực vật 35 2.5.2 Chiết phân lập hợp chất hữu 36 2.5.3 Phương pháp khảo sát cấu trúc hóa học chất 38 Chương III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 39 3.1 Định tính nhóm hợp chất thiên nhiên có thân ngải cứu 39 3.2 Kết nghiên cứu chiết tách tinh dầu 40 3.2.1 Kết khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng tinh dầu 40 3.2.2 Kết nghiên cứu xác định thành phần hàm lượng số hợp chất tinh dầu ngải cứu 42 3.3 Kết phân lập hợp chất 47 3.4 Xác định cấu trúc chất phân lập 47 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 52 KẾT LUẬN 52 KIẾN NGHỊ 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT EA Ethyl acetate GC/MS Phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ H N-hexane HMBC Phổ tương quan hai chiều H-C HSQC Phổ tương quan chiều H-C Rf Hệ số lưu SKLM Sắc ký lớp mỏng 13 C-NMR Phổ cộng hưởng từ hạt nhân nguyên tử 13C H-NMR Phổ cộng hưởng từ hạt nhân nguyên tử 1H iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Kết sắc ký cột silicagel cao chiết ethyl acetate 37 Bảng 2.2: Kết sắc ký cột silicagel phân đoạn ET3 38 Bảng 2.3 Kết sắc ký cột silicagel phân đoạn ET 3.2 38 Bảng 3.1: Kết định tính nhóm chất thân ngải cứu 39 Bảng 3.2 Khảo sát tỷ lệ nước ảnh hưởng đến tỉ lệ tinh dầu 40 Bảng 3.3 Khảo sát ảnh hưởng nồng độ muối ăn đến hàm lượng tinh dầu 41 Bảng 3.4 Thời gian chưng cất tinh dầu thân, ngải cứu 42 Bảng 3.5 Thành phần hóa học tinh dầu thân ngải cứu 43 chiết với dung môi nước 43 Bảng 3.6 Thành phần hóa học tinh dầu thân ngải cứu với dung môi chưng cất dung dịch muối ăn NaCl 10% 45 Bảng 3.7 Bảng so sánh số liệu phổ 1H-NMR 13C-NMR H với số liệu phổ 1HNMR 13C-NMR 3,5,7,4’- tetrahydroxy flavone 50 v DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1: Các phận ngải cứu Hình 1.2: Lá hoa ngải cứu Hình 1.3: Dược phẩm sản phẩm dưỡng da Hình 3.2: Phổ 13C-NRM hợp chất H1 48 Hình 3: Khung flavone 49 vi ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TỐNG THỊ HOA NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HĨA HỌC CỦA LỒI NGẢI CỨU (ARTEMISIA VULGARIS L.) Ở THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN Hóa hữu Mã số: 44 01 14 LUẬN VĂN THẠC SĨ HÓA... THẠC SĨ HÓA HỌC THÁI NGUYÊN - 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài: Nghiên cứu thành phần hóa học lồi Ngải cứu (Artemisia vulgaris L.) Thành phố Thái Ngun” cơng trình nghiên cứu riêng tôi,... tinh dầu thân, ngải cứu 42 Bảng 3.5 Thành phần hóa học tinh dầu thân ngải cứu 43 chiết với dung môi nước 43 Bảng 3.6 Thành phần hóa học tinh dầu thân ngải cứu với dung môi