Đang tải... (xem toàn văn)
Hiện nay, một nỗi lo lớn khiến anh luôn phải suy nghĩ đó là tình trạng làm giả nhái hàng hóa. Bởi chính anh cũng đã từng gặp phải sự cạnh tranh vô cùng khắc nghiệt này. Thực tế, sau 4 năm đầu tư vào dây chuyền sản xuất dây cáp điện, LIOA vẫn phải chịu bù lỗ. Gian khổ cực nhọc, thậm chí bị thua lỗ anh vẫn chịu được, nhưng anh không đành lòng nhìn những hàng giả, hàng nhái vẫn đang ngày ngày tồn tại trên thị trường. Mặc dù trên phương diện kinh doanh, có thể anh cho đó là thất bại, nhưng ý tưởng chuyển sản phẩm dây cáp điện thành sản phẩm chủ lực thay thế ổn áp LIOA vẫn nằm trong tầm nhìn, sự suy nghĩ của vị giám đốc này. Trong kinh doanh, anh cũng thường quan niệm rằng lợi nhuận không ở ngay trước mắt, mà phải biết nghĩ đến lâu dài, vì vậy sáng tạo, nghiên cứu đối với anh là không bao giờ ngừng nghỉ, mình phải biết trước được những thứ mà thị trường sẽ cần trong tương lai cũng như chính mình tạo ra nhu cầu cho thị trường. Bởi những triết lý, những suy nghĩ của mình, anh luôn được bạn bè nhận xét rằng là con người biết nhìn xa trông rộng.
BÀI TẬP CUỐI KHĨA ******** Nội dung: Phần 1: Tìm hiểu nhà doanh nhân mà bạn khâm phục Với nội dung chính: Sơ lược đời Những thành công đạt Triết lý kinh doanh Bài học rút cho thân Phần 2: Hãy lựa chọn hội kinh doanh hấp dẫn thị trường Nêu ý tưởng kinh doanh lĩnh vực muốn tự thử sức Nêu hoạch định thực công việc bạn Giới thiệu chung ý tưởng Mô tả hệ thống nhà hàng Hoạch đinh Sơ đồ tổ chức I Tìm hiểu nhà doanh nhân: Tên đầy đủ Nguyễn Nhật Linh thường gọi “Linh ổn áp” – Tổng giám đốc công ty TNHH Nhật Linh – LIOA 1.Sơ lược đời: Trong gia đình theo nghiệp văn chương báo chí, bố nguyên Tổng giám đốc nhà xuất Giáo dục, mẹ giảng viên Đại học Y Hà Nội, học giả tiếng Nguyễn Khắc Viện, riêng Linh lại theo đuổi đam mê linh kiện điện tử Trong nhà có máy cậu lại táy máy gỡ xem xét, chỉnh sửa, cải tiến Vì thế, từ hồi học sinh, Linh biết sửa chữa đồ điện tử cho gia đình khu phố Nguyễn Nhật Linh TGĐ Công ty TNHH LIOA Thông minh lười học, mà có lẽ khơng thích mơn nghiên cứu lý luận nên Linh khơng chịu học mà suốt ngày tập trung với lý, hóa có tính ứng dụng cao Trong năm học quan trọng nhất, lớp 10 cuối cấp, Linh bị tai nạn nên nghỉ học tháng Đến trở lại sức học sút hẳn, kết kì thi đại học năm không anh mong muồn Song anh nghĩ, sống có nhiều đường để lập nghiệp đâu riêng đường học vấn Chính vậy, sau biết kết thi Đại học anh xin vào làm công nhân cho Nhà máy khí Ngơ Gia Tự Trở thành cơng nhân, ngược hẳn với truyuền thống công chức gia đình, cịn bố mẹ tơn trọng đường mà trai họ lựa chọn Vừa làm cơng nhân, Linh cịn nhận làm thêm đủ nghề để kiếm sống Đến anh cho rằng, từ sống lăn lộn năm trời cịn cơng nhân dạy anh nhiều thứ q giá Đi làm cơng nhân với đồng lương ỏi, Linh “xoay” thêm đủ nghề, từ nấu rượu, làm săm lốp pin chẳng cải thiện sống bao Quá thất vọng nghĩ chẳng làm nên trị trống Linh định khơng làm Nhưng vào lúc anh có định chuyển sang phụ trách phận âm nhà hát kịch Việt Nam Ấy khoảng năm cảm thấy không hợp nghề Rời nhà hát kịch ra, Linh không làm cho quan nhà nước mà định bn đồ điện tử Vốn có chút kinh nghiệm khí sửa chữa điện tử, nên khách mua hàng anh nhiều hơn, có trục trặc anh sửa chữa bảo hành Qua lần sửa chữa đồ điện cho khách hàng, anh phát người dân không biêt sử dụng bừa bãi thiệt bị xút áp để điều chỉnh nguồn điện Vì hầu hết sản phẩm Nhật sản xuất lúc ây sử dụng nguồn điện 110V Muốn sử dụng nguồn điện 220V cần có thêm phận biến đổi ổn áp Thêm vào điện áp khơng ổn định khiến cho loại máy “tự chế’ người dân nhanh hỏng Sự phát làm cho anh bừng tỉnh xoay chuyển đời anh sang hướng Nhiều đêm anh ngủ được, chợp mắt anh lại nghĩ đến ổn áp Anh bỏ thời gian tìm hiểu, nghiên cứu, tự học hỏi từ ổn áp Liên Xô Không ngờ nhu cầu loại máy biến đổi nguồn điện phát triển mạnh mẽ, không đổi nguồn điện mà giữ ổn định cho dịng điện Trong máy móc loại nhập từ nước ngồi vào lại đắt nên anh định đầu tư vào sản xuất ổn áp dân dụng Đó nguyên nhân cho biệt danh “Linh ổn áp” đời Ngay từ đầu anh muốn đặt tên cho ổn áp LIOA Khi hỏi nguồn gốc tên gọi đó, anh cho biết đơn giản LIOA tên ghép tên Linh chữ đầu từ ổn áp Những thành công đạt được: Trước nhu cầu ổn áp, biến áp ngày cao, xuất loại hàng nhái LIOA, để bảo vệ uy tín thương hiệu LIOA, năm 1994, anh định thành lập công ty TNHH Nhật Linh với sản phẩm ổn áp dân dụng với diện tích nhà xưởng vỏn vẹn 0.5ha Làm phải cho làm Những năm đầu, anh định bỏ tiền túi nước để học hỏi tham khảo dây chuyền công nghệ sản xuất Nga Trung Quốc, Đức số nước Tây Âu Chiếc máy ổn áp ngày nâng cấp cải tiến nhiều chất lượng mẫu mã Hiện giờ, LIOA khơng sản xuất dân dụng, mà cịn vươn cánh tay sang sản phẩm khác cao cấp ổn áp pha pha có cơng suất từ 0,5 KVA đến 500 KVA, ổn áp ngâm dầu có cơng suất từ 150KVA đến 1000KVA Trong lần suất ngoại đó, anh nhận thấy “ nước tiến tiến khơng có nhu cầu ổn áp, chí số nước có dịng điện ổn định không sản xuất sản phẩm này” Và anh sớm nhận tương lai dòng sản phẩm Khi dòng điện đất nước ổn định, đồ điện tử chạy dịng điện 220V, máy ổn áp khơng cịn chỗ đứng Mà ngun nhân ổn định đường dây cáp điện Cách chừng khoảng 7-8 năm, đường dây cáp điện trông lằng nhằng, không tuân theo kĩ thuật cả, nhiều tai nạn rủi ro điện thất thoát điện xảy phần nhiều cố đường dây Cần phải có dây cáp điện an tồn mặt đáp ứng nhu cầu xã hội Một mặt tìm lối cho cơng ty mặt hàng ổn áp xuống Năm 1998, anh bỏ 10 triệu USD xây dựng nhà xưởng dây cáp điện Hiện nhà máy sản xuất dây cáp điện lớn Việt Nam Anh cho bước ngoặt lớn đời Sự mạnh dạn bước đầu đền đáp Người tiêu dùng đến sản phẩm ổn áp LIOA mà biết đến sản phẩm dây cáp Triết lý kinh doanh: Hiện nay, nỗi lo lớn khiến anh ln phải suy nghĩ tình trạng làm giả nhái hàng hóa Bởi anh gặp phải cạnh tranh vô khắc nghiệt Thực tế, sau năm đầu tư vào dây chuyền sản xuất dây cáp điện, LIOA phải chịu bù lỗ Gian khổ cực nhọc, chí bị thua lỗ anh chịu được, anh khơng đành lịng nhìn hàng giả, hàng nhái tồn thị trường Mặc dù phương diện kinh doanh, anh cho thất bại, ý tưởng chuyển sản phẩm dây cáp điện thành sản phẩm chủ lực thay ổn áp LIOA nằm tầm nhìn, suy nghĩ vị giám đốc Trong kinh doanh, anh thường quan niệm lợi nhuận không trước mắt, mà phải biết nghĩ đến lâu dài, sáng tạo, nghiên cứu anh khơng ngừng nghỉ, phải biết trước thứ mà thị trường cần tương lai tạo nhu cầu cho thị trường Bởi triết lý, suy nghĩ mình, anh ln bạn bè nhận xét người biết nhìn xa trơng rộng Bài học rút cho thân sinh viên: Như trình bày phần giới thiệu đời vị giám đốc trẻ tuổi Nguyễn Nhật Linh, anh sinh gia đình có truyền thống khoa bảng, lại theo đường riêng Thực tế cho thấy học đường để đến thành công sống Đúng vậy, giáo dục gia đình tảng, sống đòi hỏi bao kỹ mà gia đình khơng thể đáp ứng Tuy nhiên, cần phải có niềm đam mê quan trọng phải theo đuổi niềm đam mê đến Từ chúng giúp ích cho ta sau Khơng có vậy, dám nghĩ, dám làm, dám ước mơ điều ta nhận thấy rõ anh Anh biết nắm bắt hội trước mắt, hội đến với ta lần nhất, khơng biết tận dụng thời điểm đồng nghĩa với việc ta tự lấy hội dẫn đến thành cơng Học anh, học từ người biết vượt qua bao thử thách để đến thành cơng khơng cho phép khó khăn ngăn bước tiến Một học khiến khơng người phải suy nghĩ đọc vị doanh nhân trẻ tuổi nhiệt huyết, lịng ham học hỏi sáng tạo, ln hướng tới hoàn thiện sống tương lai Phải chìa khóa giúp anh gặt hái nhiều thành công ngày hôm II Ý tưởng kinh doanh: Giới thiệu chung ý tưởng: - Thực tế cho thấy người Việt Nam vùng miền khác hỏi đến vài ăn đặc trưng nơi khác, nhiều câu trả lời chưa biết chưa nghe tới Do đó, phần trình bày ý tưởng kinh doanh muốn đề cập đến ý tưởng xây dựng : Hệ thống nhà hàng ba miền thương Tên chung nhà hàng : 3M- biết đến hiệu - Sản phẩm phục vụ: ăn đặc trưng ba miền đất nước - Đối tượng khách phục vụ: người nước ngồi, khách có thu nhập trung bình trở lên - Giá tùy thuộc vào loại ăn khác - Địa điểm: khu vực phố cổ, gần khách sạn lớn khu vực quận Tây Hồ Sheraton, Intercontinental Hanoi Westlake, Sofitel Plaza , hay số khu vực xa trung tâm có diện tích rộng trồng thêm loại xanh tạo nên khơng gian thống đãng, nơi thích hợp cho nhóm người chơi vào ngày nghỉ dịp cuối tuần, lễ tết - Với giai đoạn đầu, nhà hàng mở trục phố cổ Hà Nội, nơi biết đến khu bn bán sầm uất lịng thủ đô Hơn nữa, đến với Hà Nội, khách du lịch quốc tế không ghé qua nơi Chính vậy, việc liên kết với số công ty tour xếp nhà hàng điểm dừng chân chuyến city tour giúp thu lợi nhuận tương đối đối tượng khách phục vụ trình bày phần - Hình ảnh vài ăn miền: Món ăn miền Bắc: Bún xào riêu cua canh măng gà nấu miến Bánh tơm Xơi gấc Món ăn miền Trung: Hủ tíu Mỹ Tho cá nục thơm kho Món ăn miền Nam: Cá lóc hấp chè đậu ngũ Mơ tả hệ thống nhà hàng: Các nhà hàng hệ thống trang trí, đặt theo phong cách giống Với mục đích đến với nhà hàng hệ thống, khách hàng nhớ tới nhà hàng khác Trong nhà hàng chia thành ba khu vực riêng biệt Bắc – Trung – Nam Mỗi khu vực trang trí với tranh phong cảnh, vật dụng bật đặc trưng miền Ngoài ra, điểm nhấn nhà hàng nhóm ăn bày bán gánh hàng rong, thực khách ngồi thưởng thức bên cạnh gánh hàng rong bàn Một vài nhân viên bán hàng người miền mà có ăn họ trực tiếp bán, đầu bếp người miền, nhân viên mặc trang phục truyền thống đặc trưng Tất điều tạo cho khách hàng cảm giác miền đất Hoạch định: Để trình bày cách cụ thể hoạch định công việc cần thực thành lập “ hệ thống nhà hàng ba miền „ phần trình bày theo việc hoạch định chiến lược • Sứ mệnh mục tiêu chiến lược hệ thống nhà hàng: Sứ mệnh thể qua triết lý kinh doanh : “ chất lượng hàng đầu, sản phẩm số „ Những ăn phải mang lại hài lòng tuyệt đối cho thực khách cho dù họ người sành ăn Không dừng lại đó, khách hàng cảm nhận với tiêu chí kinh doanh nhà hàng: “không cần đến nơi thưởng thức tất ăn „ Mục tiêu chiến lược: hệ thống nên việc mở rộng thị trường khách không ở Hà Nội, mà phải vươn xa tới thành phố khác nước Khi nguồn lực đáp ứng được, việc tăng thêm thị trường sang nước khác điều hồn tồn • Phân tích đe dọa hội thị trường: Môi trường vĩ mô: Yếu tố kinh tế: phụ thuộc vào kinh tế giới thị trường khách nước ngoài, kinh tế Việt Nam bao gồm người nước Yếu tố tri- pháp luật: sách thuế dễ dàng thuê địa điểm kinh doanh Tình hình trị ổn định tạo nên lượng khách hàng Yếu tố văn hóa- xã hội: nhu cầu thưởng thức người dân ngày cao đa dạng, họ nhanh nhạy việc khám phá nhà hàng mới, lạ Yếu tố tự nhiện: việc ô nhiễm môi trường Việt Nam, thời tiết thất thường điều đáng lo ngại cho công việc kinh doanh, nhiều sec ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh nhà hàng Môi trường vi mơ: Khách hàng: ln mang lại lợi ích tốt cho khách hàng Tạo nên tin cậy thưởng thức ăn Tạo nên hình ảnh nhà hàng sang trọng, lịch sự, đến lần nhớ Nhà cung cấp: kí hợp đơng cung cấp lâu dài nguyên liệu với mức giá hợp lý Các đối thủ cạnh tranh: không cạnh tranh với nhà hàng bên ngồi Trong nội hệ thống cần có cạnh tranh doanh thu đạt nhà hàng 10 • Những điểm mạnh điểm yếu có: Điểm mạnh - Chất lượng ăn Điểm yếu - Khó khăn đầu tư ban đầu - Sự nhiệt tình nhân viên - Việc tìm sử dụng địa điểm - Khơng gian đẹp, • cho tối đa hóa lượng khách Những hội thách thức : Cơ hội - Du lịch Việt Nam ngày Thách thức - Rất nhiều nhà hàng phát triển mở - Nhu cầu sống người dân - Số lượng nhân viên ngày cao đa dạng phận đa dạng Sơ đồ tổ chức: Tổng giám đốc Phó giám đốc điều hành Văn phòng trung tâm Quản lý nhà hàng 3M(2) Quản lý nhà hàng 3M(3) Đầu bếp + Nhân viên • Quản lý nhà hàng 3M(1) Đầu bếp + Nhân viên Đầu bếp + Nhân viên tổng giám đốc 11 • phó giám đốc điều hành: quản lý hoạt động kinh doanh cửa hàng, sau báo cáo cho giám đốc • Văn phòng trung tâm: bao gồm phận : kế tốn, marketing, tài chính… • Quản lý nhà hàng 3M(1)….: quản lý hoạt động kinh doanh nhân của hàng Số lượng quản lý nhà hàng phụ thuộc vào số nhà hàng mở có trách nhiệm quyền hạn Nhân viên trước làm việc thức đào tạo thực theo nguyên tắc: Q.S.H.T ( Q: quality: chất lượng phục vụ hàng đầu, S: smile: vui vẻ tạo cho khách thân thiết, ln chào đón với nụ cười, H: hygine: an toàn thực phẩm điều đặc biệt quan trọng, T: time: sẵn sàng phục vụ với thời gian nhanh nhất) 12 ... bắt hội trước mắt, hội đến với ta lần nhất, khơng biết tận dụng thời điểm đồng nghĩa với việc ta tự lấy hội dẫn đến thành cơng Học anh, học từ người biết vượt qua bao thử thách để đến thành cơng... ngày hôm II Ý tưởng kinh doanh: Giới thiệu chung ý tưởng: - Thực tế cho thấy người Việt Nam vùng miền khác hỏi đến vài ăn đặc trưng nơi khác, nhiều câu trả lời chưa biết chưa nghe tới Do đó, phần... thể hoạch định công việc cần thực thành lập “ hệ thống nhà hàng ba miền „ phần trình bày theo việc hoạch định chiến lược • Sứ mệnh mục tiêu chiến lược hệ thống nhà hàng: Sứ mệnh thể qua triết lý