BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NI – THÚ Y **************** KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT MỘT SỐ BIỂU HIỆN BỆNH VÀ NĂNG SUẤT TRÊN HEO TỪ CAI SỮA ĐẾN 70 NGÀY TUỔI TẠI MỘT TRẠI HEO CÔNG NGHIỆP TỈNH ĐỒNG NAI Sinh viên thực hiện: VŨ BÁ TUẤN Lớp: DH06TY Ngành: Thú Y Niên khóa: 2006-2011 Tháng 08/2011 BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NI - THÚ Y **************** V Ũ BÁ TUẤN KHẢO SÁT MỘT SỐ BIỂU HIỆN BỆNH VÀ NĂNG SUẤT TRÊN HEO TỪ CAI SỮA ĐẾN 70 NGÀY TUỔI TẠI MỘT TRẠI HEO CƠNG NGHIỆP TỈNH ĐỒNG NAI Khóa luận đệ trình để dáp ứng yêu cầu cấp Bác sĩ thú y Giáo viên hướng dẫn: ThS NGUYỄN THỊ THU NĂM PGS.TS: TRẦN THỊ DÂN Tháng 08/2011 i XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên thực tập: VŨ BÁ TUẤN Tên luận văn: “Khảo sát số biểu bệnh suất heo từ cai sữa đến 70 ngày tuổi trại heo cơng nghiệp thuộc tỉnh Đồng Nai” Đã hồn thành luận văn theo yêu cầu giáo viên hướng dẫn ý kiến nhận xét, đóng góp hội đồng chấm thi tốt nghiệp khoa Chăn Nuôi – Thú Y ngày …… Giáo viên hướng dẫn 1: Giáo viên hướng dẫn 2: ThS NGUYỄN THỊ THU NĂM PGS.TS TRẦN THỊ DÂN ii LỜI CẢM ƠN Con cảm ơn bố mẹ tạo điều kiện điểm tựa tinh thần cho suốt trình học tập thực đề tài Chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu Trường Đại Học Nơng Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh, Ban chủ nhiệm Khoa Chăn Nuôi - Thú y, tạo điều kiện thuận lợi cho thực đề tài Xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn đến Cô Nguyễn Thị Thu Năm Cô Trần Thị Dân, tận tình hướng dẫn, hỗ trợ, động viên cung cấp nhiều tài liệu quý báu giúp tơi hồn thành đề tài Xin chân thành cảm ơn Cô, Chú, Anh, Chị trại nhiệt tình hỗ trợ, tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt thời gian thực tập Kính tri ân quý Thầy Cơ tận tình hướng dẫn truyền đạt kiến thức kinh nghiệm quý báu cho trình học tập thời gian thực đề tài Xin gửi lời cảm ơn đến toàn thể thành viên lớp Thú y 32 nhớ kỉ niệm vui buồn iii TĨM TẮT Khóa luận “khảo sát số biểu bệnh suất heo từ cai sữa đến 70 ngày tuổi trại heo công nghiệp tỉnh Đồng Nai” tiến hành khảo sát từ ngày 1/2/2011 đến ngày 15/4/2011 Khảo sát 1447 heo cai sữa chia thành ba đợt: đợt I (289 con), đợt II (604 con) đợt III (554 con), thu kết sau Tỷ lệ biểu hô hấp tỷ lệ ngày biểu hô hấp ba đợt 18,38 % 2,44 % Tỷ lệ tiêu chảy tỷ lệ ngày tiêu chảy ba đợt 5,74 % 0,58 % Tỷ lệ viêm khớp ngày viêm khớp trung bình ba đợt 2,63 % 0,23% Tỷ lệ bệnh ghép tiêu chảy với biểu hô hâp tỷ lệ ngày bệnh ghép tiêu chảy với biểu hô hấp đợt khảo sát 4,56 % 0,62 % Tỷ lệ bệnh ghép hô hấp với viêm khớp tỷ lệ ngày bệnh ghép hô hấp với viêm khớp ba đợt khảo sát 23,57 % 3,42 % Tỷ lệ chữa khỏi biểu hô hấp trung bình ba đợt 70 % Tỷ lệ chữa khỏi bệnh tiêu chảy ba đợt 67 % Tỷ lệ chữa khỏi bệnh viêm khớp ba đợt 84 % Tỷ lệ chữa khỏi bệnh ghép tiêu hóa biểu hơ hấp ba đợt 73 % Tỷ lệ chữa khỏi bệnh ghép hô hấp viêm khớp ba đợt 56 % Tỷ lệ chết loại thải trung bình đợt khảo sát 33,37 % Tăng trọng tuyệt đối trung bình đợt khảo sát 335g/con/ngày Chỉ số chuyển biến thức ăn (FCR) ba đợt 1,85 kg thức ăn/kg tăng trọng Tăng trọng trung bình ba đợt Bệnh tích đại thể nghi ngờ bệnh dịch tả, PRRS, Haemophilus parasuis, Pasteurella multocida, Mycoplasma hyopneumoniae, Salmonella spp iv MỤC LỤC Trang Trang tựa i Xác nhận giáo viên hướng dẫn ii Lời cảm ơn .iii Tóm tắt .iv Mục lục v Danh sách chữ viết tắt viii Danh sách hình, sơ đồ ix Danh sách bảng x Chương MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu Chương TỔNG QUAN 2.1 Giới thiệu sơ lược trại 2.1.1 Vị trí địa lý 2.1.2 Cơ cấu đàn .3 2.1.3 Mơ hình trại .4 2.1.4 Chăm sóc quản lý heo cai sữa 2.1.5 Nước uống, thức ăn 2.1.6 Sát trùng 2.1.7 Xử lý chất thải 2.1.8 Quy trình phòng bệnh 2.1.9 An tồn sinh học (phòng kĩ thuật) 2.2 Bệnh heo cai sữa 11 2.2.1 Một số yếu tố ảnh hưởng đến bệnh heo 11 v 2.2.1.1 Dinh dưỡng 11 2.2.1.2 Môi trường 11 2.2.1.3 Vi sinh vật 12 2.2.4.1 Ký sinh trùng 13 2.2.1.5 Yếu tố di truyền 13 2.2.1.6 Độ tuổi heo 13 2.2.2 Một số bệnh vi khuẩn vius heo 14 2.2.2.1 Bệnh vius 14 2.2.2.2 Bệnh vi khuẩn 19 2.3 Lược duyệt số chương trình nghiên cứu liên quan 25 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 27 3.1 Thời gian địa điểm .27 3.2 Đối tượng khảo sát .27 3.3 Vật liệu dụng cụ khảo sát 27 3.4 Nội dung .27 3.5 Phương pháp khảo sát 27 3.5.1 Bố trí khảo sát 27 3.5.2 Theo dõi nhiệt độ, ẩm độ .27 3.5.3 Theo dõi biểu bệnh bệnh tích đại thể mổ khám 28 3.5.4 Chỉ số chuyển biến thức ăn tăng trọng .30 3.5.5 Các tiêu theo dõi 30 3.6 Các cơng thức tính 30 3.7 Phương pháp xử lí số liệu 31 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 Nhiệt độ ẩm độ chuồng nuôi 32 4.2 Kết trình khảo sát biểu bệnh 33 4.2.1 Tỷ lệ hô hấp tỷ lệ ngày hô hấp đàn heo khảo sát 33 4.2.2 Tỷ lệ tiêu chảy tỷ lệ ngày tiêu chảy 35 4.2.3 Tỷ lệ viêm khớp tỷ lệ ngày viêm khớp đàn heo khảo sát .38 vi 4.2.4 Tỷ lệ bệnh ghép tiêu chảy với hô hấp tỷ lệ ngày bệnh ghép tiêu chảy với hô hấp đàn heo khảo sát 39 4.2.5 Tỷ lệ bệnh ghép hô hấp với viêm khớp tỷ lệ ngày bệnh ghép hô hấp với viêm khớp đàn heo khảo sát .41 4.2.6 Tỷ lệ chết loại thải 44 4.2.7 Mổ khám bệnh tích 44 4.3 Tăng trọng hệ số chuyển biến thức ăn qua đợt khảo sát .48 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .50 5.1 Kết luận 50 5.2 Đề nghị .50 Tài liệu tham khảo 52 Phụ lục 56 vii DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT APP: Actinobacillus pleuropneumoniae AU: Aujecky Circo: Circovirus DT: dịch tả FMD: Foot and mouth disease HH TC: Hô hấp với tiêu chảy HH VK: Hô hấp với viêm khớp HH: Hô hấp HSBCTA: Hệ số chuyển biến thức ăn MYCO: Mycoplasma PAR: Parvovirus PED: Porcine epidemic diarrhea (dịch tiêu chảy) PRRS: Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome (Hội chứng rối loạn hô hấp sinh sản heo) TC: Tiêu chảy TLBQ: Trọng lượng bình quân VK: Viêm khớp P: Thể trọng TA: thức ăn TT: tăng trọng viii DANH SÁCH CÁC HÌNH, SƠ ĐỒ HÌNH Trang Hình 2.1 Mơ hình trại heo thiết kế mái Hình 2.2 Các gian Sơ đồ 3.1 Cách mổ khám bệnh tích 29 Hình 4.1 Hình heo bị tiêu chảy 38 Hình 4.2 Hình heo bị hô hấp + viêm khớp xuất huyết da 43 Hình 4.3 Hình heo bị sưng mắt 43 Hình 4.4 Hạch sưng xuất huyết 47 Hình 4.5 phổi nhục hóa đối xứng 47 Hình 4.6 Thận xuất huyết 47 Hình 4.7 |Hạch ruột sưng 47 ix Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts khoi khong kh Total Chi-Sq = 59 80 57.02 81.98 60 92 62.35 89.65 66 94 65.63 94.37 185 266 Total 139 152 160 451 0.069 + 0.048 + 0.089 + 0.062 + 0.002 + 0.001 = 0.271 DF = 2, P-Value = 0.873 Tỷ lệ chữa khỏi tiêu chảy Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts tc khong tc 21 268 16.58 272.42 35 569 34.65 569.35 27 527 31.78 522.22 Total 289 604 554 62 Total Chi-Sq = 83 1364 1447 1.180 + 0.072 + 0.004 + 0.000 + 0.718 + 0.044 = 2.018 DF = 2, P-Value = 0.365 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts tc khong tc Total Chi-Sq = 21 268 18.12 270.88 35 569 37.88 566.12 56 837 Total 289 604 893 0.457 + 0.031 + 0.219 + 0.015 = 0.720 DF = 1, P-Value = 0.396 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts tc khong tc Total 35 569 32.34 571.66 27 527 29.66 524.34 62 1096 Total 604 554 1158 63 Chi-Sq = 0.219 + 0.012 + 0.239 + 0.014 = 0.484 DF = 1, P-Value = 0.487 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts tc khong tc Total Chi-Sq = 27 527 31.54 522.46 21 268 16.46 272.54 48 795 Total 554 289 843 0.655 + 0.040 + 1.255 + 0.076 = 2.025 DF = 1, P-Value = 0.155 Tỷ lệ ngày tiêu chảy Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts tc kho 74 10749 Total 10823 62.58 10760.42 130 23061 23191 134.09 23056.91 116 21215 21331 123.33 21207.67 64 Total 320 Chi-Sq = 55025 55345 2.085 + 0.012 + 0.125 + 0.001 + 0.436 + 0.003 = 2.661 DF = 2, P-Value = 0.264 Tỷ lệ khỏi bệnh tiêu chảy Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts khoi tc khong kh Total Chi-Sq = Total 15 21 14.17 6.83 24 11 23.61 11.39 17 10 18.22 8.78 56 27 0.049 + 0.101 + 0.006 + 0.013 + 0.081 + 0.169 = 0.419 35 27 83 DF = 2, P-Value = 0.811 Tỷ lệ viêm khớp Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts benh vk khong vk Total 65 Total Chi-Sq = 281 7.59 281.41 15 589 15.86 588.14 15 539 14.55 539.45 38 1409 289 604 554 1447 0.022 + 0.001 + 0.047 + 0.001 + 0.014 + 0.000 = 0.085 DF = 2, P-Value = 0.958 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts vk kho 48 10775 Total 10823 45.96 10777.04 95 23096 23191 98.47 23092.53 92 21239 21331 90.57 21240.43 Total Chi-Sq = 235 55110 55345 0.091 + 0.000 + 0.122 + 0.001 + 0.022 + 0.000 = 0.237 DF = 2, P-Value = 0.888 Tỷ lệ khỏi bệnh viêm khớp 66 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts khoi vk khong kh Total Chi-Sq = Total 6.74 1.26 13 12.63 2.37 12 12.63 2.37 32 0.010 + 0.055 + 0.011 + 0.057 + 0.032 + 0.168 = 0.333 15 15 38 DF = 2, P-Value = 0.847 cells with expected counts less than 5.0 Tỷ lệ tiêu chảy với hô hấp Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts benh tc khong be 18 271 13.18 275.82 27 577 27.55 576.45 21 533 25.27 528.73 Total 289 604 554 67 Total 66 Chi-Sq = 1381 1447 1.761 + 0.084 + 0.011 + 0.001 + 0.721 + 0.034 = 2.612 DF = 2, P-Value = 0.271 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts tch kho 97 10726 Total 10823 66.88 10756.12 137 23054 23191 143.31 23047.69 108 21223 21331 131.81 21199.19 Total 342 55003 55345 Chi-Sq = 13.565 + 0.084 + 0.278 + 0.002 + 4.302 + 0.027 = 18.257 DF = 2, P-Value = 0.000 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts tch kho 97 10726 Total 10823 74.46 10748.54 137 23054 23191 68 159.54 23031.46 Total 234 Chi-Sq = 33780 34014 6.825 + 0.047 + 3.185 + 0.022 = 10.080 DF = 1, P-Value = 0.001 Tỷ lệ ngày tiêu chảy với hô hấp Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts tch kho 97 10726 Total 10823 69.00 10754.00 108 21223 21331 136.00 21195.00 Total 205 Chi-Sq = 11.360 + 5.764 + 31949 32154 0.073 + 0.037 = 17.233 DF = 1, P-Value = 0.000 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts tch kho 108 21223 Total 21331 117.38 21213.62 137 23054 23191 127.62 23063.38 69 Total 245 Chi-Sq = 44277 44522 0.750 + 0.004 + 0.690 + 0.004 = 1.448 DF = 1, P-Value = 0.229 Tỷ lệ chữa khỏi tiêu chảy với hô hấp Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts khoi tch khong kh Total Chi-Sq = Total 13 18 13.09 4.91 19 19.64 7.36 16 15.27 5.73 48 18 0.001 + 0.002 + 0.021 + 0.055 + 0.035 + 0.092 = 0.205 27 21 66 DF = 2, P-Value = 0.903 cells with expected counts less than 5.0 Tỷ lệ hô hấp với viêm khớp Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts hhv kho Total 70 Total 118 171 68.11 220.89 124 480 142.34 461.66 99 455 130.56 423.44 341 1106 289 604 554 1447 Chi-Sq = 36.553 + 11.270 + 2.363 + 0.728 + 7.627 + 2.352 = 60.892 DF = 2, P-Value = 0.000 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts hhv kho Total 118 171 78.32 210.68 124 480 163.68 440.32 242 651 Chi-Sq = 20.106 + 9.620 + Total 289 604 893 7.474 + 3.576 = 40.776 DF = 1, P-Value = 0.000 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts 71 hhv kho 171 74.39 214.61 99 455 142.61 411.39 217 626 118 Total Chi-Sq = 25.562 + Total 289 554 843 8.861 + 13.335 + 4.622 = 52.379 DF = 1, P-Value = 0.000 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts hhv kho 455 106.69 447.31 124 480 116.31 487.69 223 935 99 Total Chi-Sq = Total 554 604 1158 0.554 + 0.132 + 0.508 + 0.121 = 1.315 DF = 1, P-Value = 0.252 Tỷ lệ chữa khỏi hô hấp với viêm khớp Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts khoi hhv khong hh 636 10187 Total 10823 72 370.19 10452.81 689 22502 23191 793.22 22397.78 568 20763 21331 729.60 20601.40 Total 1893 53452 55345 Chi-Sq =190.869 + 6.760 + 13.692 + 0.485 + 35.792 + 1.268 = 248.866 DF = 2, P-Value = 0.000 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts khoi hhv khong hh 636 10187 Total 10823 421.61 10401.39 689 22502 23191 903.39 22287.61 Total 1325 Chi-Sq =109.024 + 50.880 + 32689 34014 4.419 + 2.062 = 166.386 DF = 1, P-Value = 0.000 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts khoi hhv khong hh 636 10187 Total 10823 73 405.27 10417.73 568 20763 21331 798.73 20532.27 Total 1204 Chi-Sq =131.367 + 66.654 + 30950 32154 5.110 + 2.593 = 205.724 DF = 1, P-Value = 0.000 Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts khoi hhv khong hh 568 20763 Total 21331 602.24 20728.76 689 22502 23191 654.76 22536.24 Total 1257 43265 44522 Chi-Sq = 1.947 + 0.057 + 1.791 + 0.052 = 3.847 DF = 1, P-Value = 0.050 Tỷ lệ khỏi hô hấp với viêm khớp Chi-Square Test Expected counts are printed below observed counts khoi hhv khong hh 59 59 66.44 51.56 Total 118 74 Total Chi-Sq = 55 44 55.74 43.26 78 46 69.82 54.18 192 149 99 124 341 0.833 + 1.074 + 0.010 + 0.013 + 0.959 + 1.236 = 4.124 DF = 2, P-Value = 0.127 Trọng lượng cai sữa 28 ngày tuổi One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for TLBQCS Source DF SS MS DOT 3.651 1.826 Error 149 35.756 0.240 Total 151 39.407 Level N 33 61 58 Mean 7.2879 6.9869 6.8741 Pooled StDev = StDev 0.5846 0.4808 0.4383 0.4899 F 7.61 P 0.001 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( -* ) ( -* ) ( * -) -+ -+ -+ -+ 6.80 7.00 7.20 7.40 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0191 Critical value = 3.35 Intervals for (column level mean) - (row level mean) 0.0502 0.5518 0.1607 0.6668 -0.1001 0.3256 75 Trọng lượng 70 ngày tuổi One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for TLCTBQ Source DF SS MS DOT 5.28 2.64 Error 149 408.61 2.74 Total 151 413.89 Level N 33 61 58 Mean 21.028 21.522 21.309 Pooled StDev = 1.656 F 0.96 P 0.384 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev StDev -+ -+ -+ -+ 1.042 ( -* ) 2.166 ( -* ) 1.273 ( -* ) -+ -+ -+ -+ 20.50 21.00 21.50 22.00 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0191 Critical value = 3.35 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -1.342 0.354 -1.136 0.574 -0.506 0.932 76 ... THÚ Y **************** V Ũ BÁ TUẤN KHẢO SÁT MỘT SỐ BIỂU HIỆN BỆNH VÀ NĂNG SUẤT TRÊN HEO TỪ CAI SỮA ĐẾN 70 NGÀY TUỔI TẠI MỘT TRẠI HEO CÔNG NGHIỆP TỈNH ĐỒNG NAI Khóa luận đệ trình để dáp ứng yêu... đề tài: Khảo sát số biểu bệnh suất heo cai sữa trại heo công nghiệp tỉnh Đồng Nai 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Tìm hiểu bệnh thường gặp xảy heo từ cai sữa đến 70 ngày tuổi từ tìm biện... ơn đến toàn thể thành viên lớp Thú y 32 nhớ kỉ niệm vui buồn iii TĨM TẮT Khóa luận khảo sát số biểu bệnh suất heo từ cai sữa đến 70 ngày tuổi trại heo công nghiệp tỉnh Đồng Nai tiến hành khảo