BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA NƠNG HỌC KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH CANH TÁC CÂY CA CAO TẠI BÌNH PHƯỚC VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU LỰC PHỊNG TRỪ Phytophthora palmivora CỦA MỘT SỐ LOẠI NÔNG DƯỢC TRONG PHỊNG THÍ NGHIỆM SINH VIÊN THỰC HIỆN: TRẦN GIANG TRƯỜNG NGÀNH: BẢO VỆ THỰC VẬT KHÓA: 2008 – 2012 Tháng 7/ 2012 i ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH CANH TÁC CÂY CA CAO TẠI BÌNH PHƯỚC VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU LỰC PHỊNG TRỪ Phytophthora palmivora CỦA MỘT SỐ LOẠI NƠNG DƯỢC TRONG PHỊNG THÍ NGHIỆM Tác giả TRẦN GIANG TRƯỜNG Khóa luận tốt nghiệp đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp kỹ sư Bảo vệ thực vật Giáo viên hướng dẫn: ThS LÊ CAO LƯỢNG KS LÃ PHẠM LÂN Tháng 7/ 2012 ii LỜI CẢM TẠ Con xin khắc ghi công ơn sinh thành, dương dục ba mẹ giúp đạt kết ngày hôm nay, người thân yêu quý nguồn động viên tinh thần bên Chân thành cảm ơn đến: Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh ban chủ nhiệm khoa Nơng Học tạo điều kiện cho em học tập trao đổi kiến thức Quý thầy cô khoa Nông Học, khoa Khoa học khoa khác tận tình giảng dạy, truyền đạt cho em vốn kiến thức quý báu trình học tập Thầy Lê Cao Lượng Thầy Lã Phạm Lân tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em suốt trình thực đề tài hoàn thành luận văn tốt nghiệp Chị Nguyễn Hiếu Hạnh anh chị khác làm việt Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nơng Nghiệp Miền Nam nhiệt tình bảo em suốt thời gian thực đề tài Các bạn lớp DH08BV giúp đỡ động viên tơi q trình học tập thực đề tài Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 20 tháng 07 năm 2012 Sinh viên thực Trần Giang Trường iii TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu “ Điều tra tình hình canh tác ca cao Bình Phước đánh giá hiệu lực phòng trừ Phytophthora palmivora số loại nơng dược phòng thí nghiệm ”, tiến hành huyện Bù Đăng, tỉnh Bình Phước phòng thí nghiệm bệnh mơn Bảo Vệ Thực Vật trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh, thời gian thực từ tháng 02 đến tháng 06 năm 2012 Đề tài thực nhằm mục đích nắm tình hình canh tác ca cao Bình Phước khảo sát hiệu lực loại thuốc: Agri – Fos 400; Norshield 86,2WG; Cabriotop 600WDG; Amistar 250SC Phytophthora palmivora gây bệnh thối trái ca cao điều kiện in vitro để tìm thuốc có hiệu phòng trừ bệnh thối trái ca cao Qua điều tra trạng canh tác cho thấy kỹ thuật canh tác ca cao địa phương trọng Việc chăm sóc phòng trừ sâu bệnh cho ca cao chưa quan tâm mức Kết điều tra diễn biến cho thấy bệnh thối trái tăng dần theo nhiệt độ, ẩm độ, lượng mưa tăng yếu tố khí hậu có ảnh hưởng lớn đến mức độ gây hại bệnh Kết khảo sát thuốc cho thấy có thuốc Norshield 86,2WG có khả kìm hãm khả sinh trưởng Phytophthora palmivora nuôi cấy môi trường PGA nồng độ 1000 ppm iv MỤC LỤC Trang TRANG TỰA i LỜI CẢM TẠ ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT viii DANH SÁCH BẢNG ix DANH SÁCH HÌNH VÀ ĐỒ THỊ x Chương GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích đề tài 1.3 Yêu cầu .2 1.4 Giới hạn đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu chung ca cao 2.1.1 Nguồn gốc, vị trí phân loại công dụng ca cao .3 2.1.2 Yêu cầu ngoại cảnh .4 2.1.3 Đặc điểm thực vật học 2.1.3.1 Thân 2.1.3.2 Lá 2.1.3.3 Rễ v 2.1.3.4 Hoa 2.1.3.5 Sự thụ phấn 2.1.3.6 Trái hạt 2.1.4 Giá trị dinh dưỡng 2.1.5 Giá trị kinh tế 2.1.5.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ ca cao giới .7 2.1.5.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ ca cao Việt Nam 2.1.5.3 Tình hình phát triển ca cao tỉnh Bình Phước 2.2 Giới thiệu chung Phytophthora palmivora 10 2.2.1 Vị trí phân loại phổ ký chủ .10 2.2.2 Phân biệt Phytophthora palmivora với Pythium sp .10 2.2.3 Đặc điểm phát sinh phát triển Phytophthora palmivora 11 2.2.4 Chu kỳ sống nấm Phytophthora palmivora 11 2.2.5 Khả gây bệnh Phytophthora palmivora .12 2.3 Sơ lược bệnh thối trái, loét thân ca cao 12 2.3.1 Tác nhân gây bệnh phân bố bệnh 13 2.3.2 Triệu chứng bệnh thối trái, loét thân ca cao Phytophthora palmivora 13 2.3.3 Biện pháp phòng trừ 14 2.3.4 Một số nghiên cứu bệnh hại Phytophthora palmivora gây 15 2.4 Đặc tính loại thuốc sử dụng thí nghiệm 16 2.4.1 Norshield 86.2 WG 16 2.4.2 Agri – Fos 400 .16 2.4.3 Cabrio Top 600 WDG 17 2.4.4 Amistar 250 SC 17 vi Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 18 3.1.1 Thời gian nghiên cứu: 18 3.1.2 Địa điểm nghiên cứu: 18 3.2 Điều kiện khí hậu thời tiết thời gian thí nghiệm .18 3.3 Vật liệu nghiên cứu .18 3.4 Nội dung nghiên cứu 19 3.5 Phương pháp nghiên cứu 19 3.5.1 Điều tra trạng canh tác, mức độ gây hại Phytophthora palmivora ca cao biện pháp phòng trừ địa phương 19 3.5.2 Phương pháp điều tra tình hình diễn biến bệnh 19 3.5.2 Khảo nghiệm hiệu lực số loại thuốc trừ bệnh để phòng trị Phytophthora palmivora gây bệnh ca cao 20 3.5.2.1 Phương pháp thực 20 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 22 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 23 4.1 Điều tra trạng canh tác ca cao Huyện Bù Đăng – Tỉnh Bình Phước 23 4.1.1 Lịch sử canh tác 23 4.1.2 Quy mô trồng .23 4.1.3 Giống ca cao trồng địa bàn điều tra 24 4.1.5 Kỹ thuật chăm sóc .25 4.1.5.1 Tưới tiêu nước 26 4.1.5.2 Tình hình bón vơi, phân hữu chế phẩm sinh sinh học 27 4.1.5.4 Tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hộ điều tra 28 vii 4.2 Điều tra tình hình diễn biến bệnh thối trái ca cao Phytophthora palmivora gây hại 30 4.1 Khảo nghiệm hiệu lực số loại thuốc trừ nấm đến khả sinh trưởng Phytophthora palmivora gây bệnh ca cao điều kiện in vitro 31 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .37 5.1 Kết luận 37 5.2 Đề nghị 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO .39 PHỤ LỤC 42 viii DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT NN PTNT: Nông nghiệp Phát triển Nông Thôn BVTV: Bảo vệ thực vật TLB: Tỷ lệ bệnh CSB: Chỉ số bệnh NSC: Ngày sau cấy NT: Nghiệm thức TB: Trung bình LLL: Lần lặp lại CV (Coefficient of variation): Hệ số biến động VCC (Vietnam Cocoa Committee): Ban điều phối phát triển ca cao Việt Nam ix DANH SÁCH BẢNG Bảng 3.1: Điều kiện thời tiết, khí hậu thời gian làm thí nghiệm tại, huyện Bù Đăng, tỉnh Bình Phước .18 Bảng 4.1: Các canh tác trước trồng ca cao 30 vườn điều tra 23 Bảng 4.2: Phân bố diện tích vườn ca cao 30 hộ .23 Bảng 4.3: Tuổi vườn ca cao 30 hộ điều tra 24 Bảng 4.4: Nguồn gốc giống ca cao trồng 30 vườn điều tra 25 Bảng 4.5: Các loại xen canh với vườn trồng ca cao .25 Bảng 4.6: Tình hình tưới nước cho ca cao vào mùa khô 30 vườn điều tra 26 Bảng 4.7: Tình hình làm cỏ, xén tỉa cành cho ca cao 26 Bảng 4.8: Loại phân số lần bón hộ điều tra 28 Bảng 4.9: Tình hình sử dụng thuốc hóa học hộ điều tra 28 Bảng 4.10: Mức độ bệnh hại khác vườn điều tra 29 Bảng 4.11: Ảnh hưởng loại thuốc trừ nấm đến khả sinh trưởng Phytophthora palmivora môi trường nhân tạo 32 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Braudeau J., 1984 Cây ca cao Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội, 219 trang Drenth A., Guest D and Daniel R., 2005 Quản lý bệnh Phytophthora cho rau Việt Nam Viện nghiên cứu Cây Ăn Quả Miền Nam, 138 trang Nguyễn Huỳnh Hoàng Minh, 2006 Định danh nấm Phytophthora spp kỹ thuật sinh học phân tử Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Nông học Trường Đại Học Nơng Lâm, Thành Phố Hồ Chí Minh Ngơ Hữu Phước, 2000 Sự sinh trưởng dòng vơ tính ca cao (Theobromae cacao) ghép cành cải tạo Quảng Ngãi Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Nông học Trường Đại Học Nơng Lâm, Thành Phố Hồ Chí Minh Nguyễn Mạnh Hùng Phạm Anh Cường, 2007 Trồng ca cao Nhà xuất Nơng Nghiệp, Thành Phố Hồ Chí Minh, 53 trang Nguyễn Thị Lan Phạm Tiến Dũng, 2006 Giáo trình phương pháp thí nghiệm Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội, 203 trang Ngô Thành Khôn Nguyên, 2010 Khảo sát phản ứng bốn giống ca cao nấm Phytophthora palmivora điều kiện nhà lưới Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Nông học Trường Đại Học Nơng Lâm, Thành Phố Hồ Chí Minh Nguyễn Văn Uyển Nguyễn Tài Sum, 1996 Cây ca cao giới triển vọng Việt Nam Nhà xuất Nơng Nghiệp, Thành Phố Hồ Chí Minh Phạm Đình Trị, 1989 Kỹ thuật trồng ca cao NXB Tp HCM 10 Phạm Hồng Đức Phước, 2009 Kỹ thuật trồng ca cao Việt Nam Nhà xuất bàn Nơng nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh, 189 trang 11 Phan Thúy Hiền, 2009 Cẩm nang chẩn đoán bệnh Việt Nam Nhà xuất Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc tế Australia (ACIAR), Australia 12 Trần Hồi Thanh, 2010 Điều tra tình hình canh tác mức độ nhiễm bệnh loét thân, thối trái (Phytophthora palmivora) ca cao huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Nông học Trường Đại học Nông Lâm, Thành phố Hồ Chí Minh 40 13 Nguyễn Văn Ý, 2011 Đánh giá hiệu lực số loại thuốc hóa học sinh học Phytophthora palmivora gây bệnh ca cao Bà Rịa – Vũng Tàu Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Nông học Trường Đại học Nơng Lâm, Thành phố Hồ Chí Minh 14 Trịnh Đình Hưng, 2008 Định danh nghiên cứu khác biệt nấm Phytophthora spp Miền Nam Việt Nam phương pháp so sánh trình tự ITS - rDNA Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Nông học Trường Đại học Nơng Lâm, Thành phố Hồ Chí Minh 15 Chu Văn “Ca cao Việt Nam qua năm phát triển” Sở Khoa Học Công Nghệ Hậu Giang, ngày 26 tháng 05 năm 2011 16 Hải Hà “Giá ca cao cà phê giới cao 30 năm qua” Thông tin thị trường,ngày 05 tháng 03 năm2011 17 Vietnam – WTO “Phát triển bền vững ngành ca cao Việt Nam.”, ngày 08 tháng 01 năm 2009 18 Đậu Tất Thành “Tỉnh Bình Phước trồng cacao theo tiêu chuẩn quốc tế”, ngày 07 tháng 07 năm 2012 41 Tài liệu nước 19 Drenth A and Guest D.I., 2004 Diversity and management of Phytophthora in Southeast Asia ACIAR, 238 pages 20 Erwin D.C and Riberio O.K., 1996 Phytophthora disease worldwide American Phytopathological Society Press, St Paul, USA 21 George,1983 Epidenmiology of Phytophthological Paper Phytophthora on cocao in Nigeria 22 Hicks P.G., 1975 Phytophthora palmivora pod rot of cocoa in Papua New Guinea, investigations 1962 – 1971 Papua New Guinea Agriculture Journal 26: 10 - 16 23 Ho H., Ann and Chang, 1995 The genus Phytophthora in Phytophthora root and crown rot of fruit trees University Extantion Fact Sheet, Ohio 24 Peterson J.S., “Theobroma cacao L.”, United States Department of Agiculture (USDA), 14 October 2002 25 Jason, 2009 “A Simplified Technique for Recovering Pythium and Phytophthora from Infected Plant Tissue” The University of Georgia, May 2009 26 Tarjot M., 1974 Physiology of the fungus Longman, London, pp: 16 – 103 42 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA VỀ HIỆN TRẠNG CACH TÁC VÀ MỨC ĐỘ NHIỄM BỆNH THỐI TRÁI ( phytophthora palmivora ) TRÊN CA CAO TẠI BÌNH PHƯỚC I Điều tra nơng hộ Họ tên: Địa chỉ: ……………………………………… Số điện thoại: Ngày điều tra: II.Nội dung điều tra Tổng diện tích đất: ………… m2 diện tích trồng ca cao là: …… ……… m2 Loại hình thổ nhưỡng đất: Lịch sử canh tác ca cao đất: Tuổi ca cao: Giống:……………………… Khoảng cách trồng: Trồng xen: khơng , có , loại II Kỹ thuật canh tác 1.Chế độ bón phân Số lần bón/năm……… Loại lượng bón kg/ gốc/ năm Ure ……………………… DAP ……………………… Lân ……………………… Kali ……………………… NPK (….-….-….) ……………………… Phân chuồng (………….) ……………………… 2.Chế độ tưới Không tưới nước Thời gian tưới: mùa mưa Có tưới nước mùa khơ thường xuyên Phương pháp tưới:…………………………………………………… 43 Khoảng cách lần tưới:……………………………………………… 3.Chế độ tỉa cành tạo tán Khơng tỉa cành có tỉa cành Thời gian tỉa cành:………………………………… 4.Chế độ làm cỏ: Làm cỏ không làm cỏ Phương pháp làm cỏ: thuốc tay Thời gian làm :………………………………( loại thuốc ) III Tình hình bệnh thối trái ca cao Trong năm thời gian thấy bệnh xuất nhiều 10 11 12 Bệnh gặp chủ yếu giai đoạn trình sinh trưởng phát triển trái: Trái non trưởng thành trước thu hoạch Mức dộ gây thiệt hại bệnh thối trái gây vườn ( % ) 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 60 70 80 90 100 Mức độ ảnh hưởng đến giá trị kinh tế ( % ) 10 20 30 40 50 Một số biện pháp phòng trừ thơng thường: Biện pháp Hiệu ( % ) ………………… ……………… ………………… …………………… ………………… …………………… 6.Sử dụng thuốc hóa học: có khơng Loại thuốc:……………… thời gian phun:………………… số lần phun:…………………… Sử dụng thuốc theo: Theo khuyến cáo Theo báo đài theo cán kỹ thuật theo kinh nghiệm II Điều tra thực tế đồng ruộng Tình hình bệnh vườn: 44 TP, ngày… Tháng … Năm… Người điều tra PHIẾU ĐIỀU TRA THỰC TẾ Vườn Cây Tổng số trái Số trái bệnh Cấp 45 PHỤ LỤC Phạm Tiên Sinh Lương Văn Chung Trần Văn Lộc Nguyễn Văn Hùng Nguyễn Văn Hiếu Nguyễn Văn Minh Nguyễn Văn Quân Nguyễn Hữu Nha Cao Hoàng Nhớ 10 Phạm Trung Kiên 11 Hà Thanh Hải 12 Trần Thế Cáp 13 Nguyễn Hùng Nghiệm 14 Mai Văn Giang 15 Trần Văn Hoàng 16 Phan Văn Dân 17 Bùi Thị Lan 18 Đinh Minh Thế 19 Đinh Thanh Hương 20 Lê Văn Ý 21 Lưu Minh Châu 22 Ngô Lương 23 Đinh Thị Hoa 24 Huỳnh Như 25 Lê Văn Lộc 26 Chu Văn Tấp 27 Nguyễn Khắc Thượt 28 Đỗ Minh Đoàn 29 Huỳnh Văn Việt 30 Hai Hiền Ấp 3, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 3, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 3, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 3, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 3, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 3, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 5, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 5, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 6, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 6, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 10, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 10, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 10, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 10, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 7, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 7, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 7, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 7, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 10, xã Đức Liễu, huyện Bù Đăng Ấp 5, xã Minh Hưng, huyện Bù Đăng Ấp 5, xã Minh Hưng, huyện Bù Đăng Ấp 5, xã Minh Hưng, huyện Bù Đăng Ấp 5, xã Minh Hưng, huyện Bù Đăng Ấp 5, xã Minh Hưng, huyện Bù Đăng Ấp 5, xã Minh Hưng, huyện Bù Đăng Ấp 1, xã Minh Hưng, huyện Bù Đăng Ấp 1, xã Minh Hưng, huyện Bù Đăng Ấp 1, xã Minh Hưng, huyện Bù Đăng Ấp 1, xã Minh Hưng, huyện Bù Đăng Xã Minh Hưng, Huyện Bù Đăng 46 PHỤ LỤC Bảng 1: Kết xử lý thống kê đường kính tản nấm (mm) nấm Phytophthora palmivora sau ngày nuôi cấy môi trường thuốc The ANOVA Procedure Class Level Information Class Levels Values NT 13 Agr1 Agr10 Agr5 Ami1 Ami10 Ami5 Car1 Car10 Car5 DCH Nor1 Nor10 Nor5 Number of Observations Read Number of Observations Used 39 39 The ANOVA Procedure Dependent Variable: DK Source Sum of DF Squares Model 12 Error Source NT 3023.935897 26 Corrected Total Mean Square F Value Pr > F 7.500000 38 251.994658 0.288462 3031.435897 R-Square Coeff Var Root MSE 0.997526 7.076473 0.537086 DF 12 873.58 F 251.994658 873.58 F 26.83333 38 896.25534 1.03205 10781.89744 R-Square Coeff Var Root MSE 0.997511 6.137889 1.015899 DF 12 868.42 F 896.25534 The ANOVA Procedure t Tests (LSD) for DK 868.42 F 21.54167 38 1521.18002 1836.01 F 18254.16026 1521.18002 1836.01 F 23997.89744 26 Corrected Total Source Sum of Squares 70.00000 38 1999.82479 2.69231 24067.89744 R-Square Coeff Var Root MSE 0.997092 4.979937 1.640825 DF 12 742.79 F 1999.82479 The ANOVA Procedure t Tests (LSD) for DK 742.79