Đang tải... (xem toàn văn)
Hy vọng cuốn sách này sẽ mang lại nhiều điều bổ ích cho bạn.
800 MẸO VẶT TRONG CUỘC SỐNG CẨM NANG HAY Môc lôc: Lêi tùa Ch¬ng I : NÊu níng Çn 1: C¸ch ch Õ bi Õn th Ph PhÇ chế biế thịịt lợn Dùng bia xào thịt, thịt ngon Hầm thịt cho thêm giÊm sÏ rót ng¾n thêi gian Tiết kiệm dầu rán thức ăn C¸ch pha chÕ thịt viên .8 Cách pha chế thịt xào PhÌn chua lµm mãn thịt kho tàu không ngấy Kü tht níng thÞt 8 Hun thÞt (thÞt hun khãi) chè, đường gạo Khi nướng thịt nên đặt miếng bánh mì bên cạnh bếp 10 Gan lợn cách xử lý 11 Cật lợn cách xử lý .9 12 Dạ dày lợn cách tăng thêm độ dày 13 Cách chống dầu, mỡ bắn rán thức ăn 14 Làm để miếng sườn rán không bị co lại 15 Cách rán bì lợn 16 Cách thái thịt mì 17 Thịt mỡ cách chống béo 18 Cách bảo quản xúc xÝch sau c¾t 19 Vị thơm ngon canh thịt vỏ quýt 20 Mùi thơm bát canh thịt cần .10 21 Canh sên nªn cho thªm giÊm 10 22 Khi thịt bị bẩn nên dùng nước gạo rửa thịt 10 23 Cách rửa thịt bị dây dầu có mùi hôi 10 24 Làm tan thịt đông lạnh cần phải dùng nước lạnh nước muối 10 25 Níc gừng làm thịt đông lạnh trở lại tươi 10 26 Mỡ cách rửa 10 27 C¸c cách rán mỡ lợn 10 28 Khử mùi thịt cơm rượu trắng 10 29 Củ cải trắng khử vị chát thịt muối 10 30 Cách làm nội tạng lợn 10 31 Nhỉ l«ng lợn nhựa thông 11 32 Mật ong giữ thịt lợn tươi lâu .11 33 Giữ thịt tươi lâu khăn tẩm giấm 11 34 Giữ thịt tươi mỡ lợn 11 35 Giữ thịt tươi túi tẩm rượu 11 36 Cách bảo quản xúc xích hay lạp xường 11 ần 2: cách ch ế bi ến th Ph Phầ chế biế thịịt bò 11 37 Phương pháp xào cho thịt bò mềm 11 38 Nên dùng nước sôi để ninh nấu thịt bò 11 39 Mùi vị độc đáo thịt bò nấu bia 11 40 Cách làm thịt bò mềm trở lại .11 ần 3: cách ch ế bi ến th 12 ph phầ chế biế thịịt gà, vịt 12 41 Làm tiết cho thịt khỏi bị đen 12 42 Trước nhổ lông gà, vịt nên đổ giấm rượu lên gà, vịt 12 43 Không nên lấy nước sôi nhúng vịt 12 44 Cách rút xương (gà, vịt) sau đà chế biến xong 12 45 Gà ướp bia trước hấp mùi vị thơm ngon hấp dẫn 12 46 Cách làm mềm thịt gà già 12 47 Cách chế biến thịt vịt già .12 48 Thịt gà già hầm lÊy níc canh, canh sÏ rÊt ngon 12 49 Tiết gia cầm có tác dụng làm canh hết mỡ ngấy 13 50 Hầm nấu canh loại thịt khác nhau, nhiệt độ nước cần phải khác 13 ần 4: Cách ch ế bi ến thu ỷ sản 13 Ph Phầ chế biÕ thủ 51 C¸c c¸ch khư mïi cđa c¸ .13 52 Khư mËt c¸ rượu Cácbônat natri (NaHCO3) .13 53 Cách tẩy vÈy c¸ nhanh 13 54 Hành chống ruồi đậu vào cá 13 55 Cá tươi ướp trước nấu, ăn đậm đà mà không bị n¸t 13 56 Sữa bò làm cá đông lạnh tươi trở lại 13 57 Cá kho bia tiết kiệm thời gian, không mùi 14 58 Chắc chắn bạn thÝch: c¸ kho chua ngät 14 59 T¸c dụng đường trắng cá 14 60 Khi hấp cá nên có miếng mỡ gà 14 61 Khi rán cá nên bọc cho miếng cá lớp bột mỏng 14 62 Cách làm cá không dính nồi, dính chảo 14 63 Mẹo ăn ba ba .14 64 Mùi vị đặc biệt cá ngâm sữa bò 14 65 Mùi thơm cá ngâm rượu giấm 14 66 Khi nấu canh cá phải ghi nhớ cho đủ nước lần 14 67 Rượu gạo khử mặn cá 14 68 GiÊm cã thể giữ cho cá tươi lâu 15 69 Giữ cá tươi nước muối 15 70 Hai cách giữ c¸ sèng 15 71 Giữ cá tươi nước muối đun sôi 15 72 Níc mi lµm cá đông lạnh không bị khô 15 73 Cách bóc tôm sống 15 74 Vá, cµnh q cã thĨ khư mïi cđa t«m 15 75 T«m tươi nên luộc rán qua trước cho vào tủ lạnh để đông lạnh 15 76 Phương pháp giữ chạch sống lâu 15 77 Mẹo làm thịt ba ba 15 78 Phương pháp ngâm, ướp sứa đà thái sợi 16 79 Cách bóc mùc kh« .16 Çn 5: c¸ch ch Õ bi Õn tr øng gia cÇm 16 Ph PhÇ chÕ biÕ trø 80 Cách giữ lòng đỏ trứng tươi lâu 16 81 Cách giữ lòng trắng tươi lâu 16 82 Đánh trứng không dùng đồ nhôm 16 83 Đánh trứng nhanh cần cho muối 16 84 Đánh trứng cần cho thêm nước lạnh 16 85 Cách phân biệt trứng sống trứng chín .16 86 Cách phân biệt trứng trứng cũ 16 87 Phßng trøng nøt luéc .16 88 MĐo lc trøng dËp 17 89 Lc trøng cho giÊm ®Ơ bãc vá 17 90 §un chÌ trứng nên dùng chè đen 17 91 C¸ch èp lÕp trøng 17 92 T¸c dơng cđa bét mì tráng trứng 17 93 Mùi vị thơm ngon trứng tráng cho thêm rượu 17 94 Muối điều chỉnh màu s¾c cđa trøng 17 95 MĐo b¾c trứng Bắc thảo 17 96 C¸ch th¸i trøng luéc 17 97 Cách thái trứng bắc thảo 17 98 Khö vị đắng, chát trứng bắc thảo 17 99 Điều cần ý làm trứng 17 100 Cách ăn trøng vÞt mi míi .18 101 Hai c¸ch muèi trøng 18 102 Cách làm trứng muối tiết nhiều dầu 18 103 Các cách bảo qu¶n trøng 18 ần 6: cách bảo qu ản, ch ế bi ến sữa ch ế ph phầ chế biế chế Õn 19 bi biÕ Õ ph Èm cña sữa 19 19 ch chế phẩ 104 Cách đun sữa không bị trào 19 105 Hai cách bảo quản sữa 19 106 Chống sữa dính nồi đun 19 107 Cách làm mát bị cứng mềm lại 19 108 Khử vị gây sữa dê 19 ần 7: cách ch ế bi ến bảo qu ản rau ph phầ chế biế qu¶ rau 19 109 MĐo cho mi xµo rau 19 110 Tác dụng bia làm nộm 20 111 Mi cã thĨ lµm cho rau vàng xanh trở lại 20 112 Tác dụng sữa bò xào xúp lơ 20 113 Ném cã cµ chua nªn cho muèi 20 114 Làm xa lát rượu nho 20 CẨM NANG HAY 115 C¸ch pha chÕ níc chua ngät 20 116 Cách cho dấm vào thức ăn 20 118 Cách khử váng trắng v¹i da 20 119 Bí thái ớt, hành không bị cay mắt 20 120 Giảm bớt độ cay xµo 21 121 Cách bảo quản ớt tươi 21 122 Cách chữa canh bị mặn 21 123 T¶o tÝa ( hay gọi tảo cao) giảm ®é bÐo cho canh 21 124 C¸ch xư lý thức ăn nấu bị mặn 21 125 Giảm độ chua thức ăn rượu 21 126 Cách làm dưa muối đỡ bị mặn bị cay 21 127 Khử vị đắng chát rau 21 128 Củ cải khô đông lạnh 21 129 Khư mïi ë cđ c¶i .21 130 Cách bảo quản củ cải 21 131 C¸ch giữ tươi cà rốt đà gọt vỏ 22 132 Cách phục hồi hành tây đông lạnh hợp lý 22 133 Cách b¶o qu¶n rau .22 134 Xào hành tây nên cho bột mì 22 135 C¸ch xư lý ngøa sau gọt khoai sọ khoai môn 22 136 Cách xào ngó sen không bị thâm đen 22 137 Điều cần ý thái cà 22 138 BÝ quyÕt gät vá khoai t©y 22 139 Khoai tây gọt mỏng vỏ tốt 22 140 Hương vị khoai tây có cho thêm sữa 22 141 Cách xào khoai tây 23 142 C¸ch xư lý mïi khoai tây đông lạnh 23 143 Khoai tây không để với khoai lang 23 144 C¸ch nÊu rong biĨn chãng nhõ 23 145 HiƯu qu¶ cđa níc gạo ngâm đồ ăn khô 23 146 Cách chế biến rong biển khô .23 147 Hai cách ngâm mộc nhĩ 23 148 C¸ch rưa méc nhÜ 23 149 Cách ngâm nấm 23 150 Cách phân biệt nấm độc 23 151 C¸ch chÕ biÕn rau kim ch©m .23 152 Cách ngâm măng khô để ăn dần 23 ần 8: cách ch ế bi ến bảo qu ản lo ại ph phầ chế biế loạ u ch ế ph ẩm làm từ đậ u 24 đậ ®Ëu chÕ phÈ ®Ëu 153 T¸c dơng cđa mi víi thức ăn sẵn làm từ đậu 24 154 Cách xử lý nấu rau chân vịt với đậu phụ 24 155 Nước dưa đậu phụ 24 156 Gi¸ xào đậu nên cho giấm 24 157 BÝ qut nÊu ®Ëu xanh nhõ ®Ịu 24 158 Bảo quản đậu ®á, ®Ëu t»m khái bÞ mät ®ơc .24 159 Cách bóc vỏ đậu tằm 24 ần : Cách ch ế bi ến cất gi ữ lạc 24 24 Ph Phầ chế biế giữ 160 Cách giữ độ giòn lạc rang dầu 24 161 Cách rang lạc .24 162 Cách bảo quản lạc 25 Çn 10 : Bảo qu ản, sử dụng, xử lý lo ại gia Ph Phầ loạ vị 25 163 Cách chọn đồ đựng để cất giữ dầu mỡ 25 164 Cách bảo quản tăng hương thơm dầu lạc 25 165 Bí khử mùi dầu hạt cải 25 166 BÝ quyÕt lµm mÊt bät dầu nóng 25 167 Các xử lý dÇu nåi bèc lưa 25 168 Cách khử mùi dầu để lâu 25 169 C¸ch khư mïi dầu rán cá 25 170 Cách làm tăng mùi thơm dầu hạt cải 25 171 Cách xào rau tiết kiệm dầu 26 172 Cách chồng xì dầu bị mốc 26 173 Làm tăng vị thơm dấm 26 174 Trứng bắc thảo làm giảm độ chua giấm 26 175 C¸ch bãc tái nhanh 26 800 MẸO VẶT TRONG CUỘC SỐNG 176 Cách khử mùi tỏi sau ăn 26 177 Cách cất giữ tỏi 26 178 C¸ch bảo quản rượu gạo 26 ần 11: cách bảo qu ản ch ế bi ến gạo th ức ph phầ chế biế thứ ăn làm từ gạo 26 179 Nấu cơm phải dùng níc s«i .26 180 Dïng nước trà nấu cơm có lợi cho tiêu hoá 26 181 Mùi vị cơm cho thêm dầu 27 182 Nấu cơm nªn cho giÊm 27 183 C¬m canxi 27 184 Cách tiết kiệm điện sử dụng nồi cơm điện 27 185 Cách hấp cơm cũ 27 186 Bí nấu cơm gạo cũ 27 187 NÊu ch¸o b»ng phÝch níc 27 188 NÊu ch¸o cho phÌn chua dƠ nhõ 27 189 Cách nấu cháo cơm thõa 27 190 Mïi vÞ thơm mát cháo có từ vỏ quýt 27 191 Cháo thêm giấm thêm 27 192 Cách nấu cơm nấu cháo tránh bị trào 27 193 Cách xử lý cơm sống 28 194 Cách khử mùi cơm khê 28 195 Gạo hoa không để lẫn 28 ần 12: cách bảo qu ản ch ế bi ến th ức ăn ph phầ chế biế thø tõ bét m× 28 196 Muèi cã thÓ chèng bột mì bị đóng vón 28 197 Cách làm bột mỳ lên men nhanh .28 198 Rượu làm bột nhanh lªn men 28 199 Lªn men bột vào trời lạnh nên cho đường trắng 28 200 Mỡ lợn giúp thầu, bánh bao trắng 28 201 Nước muối lên men bét lµm bét xèp mỊm 28 202 Màn thầu, bánh bao cho thêm bia ngon 29 203 Tác dụng muối nhào bột làm bánh bao 29 204 Mùi thơm thầu vỏ quýt 29 205 Khi hấp thầu hay bánh bao nên đặt khay tríc råi nỉi lưa sau 29 206 C¸ch xử lý hấp bánh bị dính khay .29 207 Xử lý bánh bao thầu bị vµng 29 208 BÝ quyÕt rán thầu tiết kiệm dầu 29 209 Cách làm bánh để không thừa bột không thừa nhân 29 210 Cách giữ chất dinh dưỡng cho nhân bánh có rau 29 211 Cách trộn loại nhân sủi cảo 29 212 Cách luộc sủi cảo không bị dÝnh nåi 30 213 T¸c dụng nồi áp suất làm sủi cảo 30 214 Cách đun mỳ sợi 30 215 Luéc mú sợi nên cho muối trước cho mỳ 30 216 Cách khử vị kiềm mỳ .30 217 Cách làm cho mỳ luộc không bị dính 30 218 Làm bánh nên cho bia vào bột 30 219 Điều cần lưu ý làm nem 30 220 C¸ch cắt bánh mỳ 31 221 Cách bảo quản bánh mỳ 31 222 C¸ch xư lý b¸nh quy bị mềm 31 223 Cách cất giữ bánh 31 224 Cách cắt bánh gatô 31 chương ii : đồ uèng 31 ph ần 1: cách ch ế bi ến bảo qu ản lo ại qu ả phầ chế biế loạ tươ i 31 ươi 31 225 C¸ch xư lý hoa đà gọt vỏ 31 226 Cách bảo quản táo tàu rượu vang 31 227 Các cách bảo quản táo tàu khác 31 228 Cách thúc chuối tiêu chín nhanh .32 229 Nên bảo quản chuối tủ lạnh 32 230 Cam quýt cách giữ tươi lâu 32 231 Cách bóc vỏ đào nhanh 32 232 Cách vắt nước chanh cho nhiều nước 32 233 Cách khử vị ch¸t hång 32 CM NANG HAY ần 2: cách ch ế bi ến bảo qu ản lo ại qu ả ph phầ chế biế loạ ô 32 kh khô 234 Cách bỏ hạt táo tàu (loại táo dùng để làm thuốc) 32 235 Cách bóc vỏ táo tàu khô (táo làm thuốc) 32 236 C¸ch luéc t¸o nhanh 32 237 Cách bóc hạt dẻ (loại to hạt dẻ Trung Quốc) 33 238 Cách đập bóc vỏ óc chó 33 ần 3: cách bảo qu ản ch ế bi ến lo ại dưa Ph Phầ chế biế loạ tươ ươii 33 239 Da hÊu cách ăn khác 33 240 Cách bảo dưa hấu 33 241 Cách rửa loại da 33 Çn 4: cách xử lý đồ uống ph phầ ng 33 242 Cách làm nước s«i chãng nguéi 33 243 Pha trà nươc ấm nên cho đường 33 244 Tù chÕ trµ íp hoa nhµi .33 245 CÊt trµ vào tủ lạnh không bị mùi 34 246 Trà cách chống ẩm 34 247 C¸ch xư lý trà bị mốc 34 248 Hương vị rượu đóng đá .34 249 Cách cất giữ càphê tan 34 250 Khi đun càphê nên cho muối 34 251 Hương vị vỏ quýt ngâm rượu 34 252.Cách làm tăng thêm vị bia 34 253 Bia kem khai vÞ 34 254 Mùi thơm nước đường vỏ quýt 34 255 Cách làm đường vãn cơc t¬i 34 256 Cách làm tan mật ong lắng đọng đáy lä 34 257 Rỵu vang cã thĨ khư mïi s¾t gØ níc 35 800 MẸO VẶT TRONG CUỘC SỐNG 293 TÈy vÕt mì 38 294 TÈy vÕt thuèc tÝm 38 ần 2: qu ần áo cách gi Æt 38 ph phÇ quÇ giÆ 295 Cách giặt tẩy cổ ống tay áo 38 296 MÑo dïng vá trøng giỈt .38 297 Chèng áo trắng bị vàng 38 298 Níc giÊm cã thĨ khư mïi l¹ quần áo 39 299 Cách chống quần áo bị phai màu 39 300 Các giặt giảm bớt vết nhăn 39 301 C¸ch chèng ¸o len bÞ co 39 302 Cách làm áo len bị chảy co lại 39 303 Cách giặt loại ¸o len sỵi 39 304 Cách làm vết sờn bóng áo len 39 305 Cách đập bụi ¸o len 39 306 Bàn là hết bụi đất quần áo nỉ 39 307 Cách giặt áo da 40 308 Cách giặt tẩy bụi bẩn đồ dùng da 40 309 Cách giặt khăn rưa mỈt 40 310 Cách giặt tà lót trẻ em 40 311 Cách giặt 40 312 Phương pháp giặt quần áo máy vừa kinh tế lại 40 ần : cách qu ần ¸o 40 Ph PhÇ quầ 313 Cách quần áo đơn giản 40 314 Một số cách quần áo 40 315 Cách loại vải khác 41 316 Cách quần áo hàng len d¹ 41 317 Cách quần áo tơ tằm thật .41 318 Cách quần áo da thuộc 41 319 Cách ca v¸t 41 chương iii : quần áo, giày dép, tất đồ trang sức 35 ần 1: Tẩy vết bẩn tr ên qu ần áo 35 ph phầ trê quầ ần : Gia công sửa ch ữa bảo qu ản qu ần Ph Phầ chữ quầ áo o 41 258 Tẩy vết càphê vết trà quần áo .35 259 Cách tẩy vết rượu quần ¸o 35 260 TÈy vÕt níc hoa qu¶ 35 261 Tẩy vết nhựa hồng áo 35 262 TÈy vÕt kÑo cao su (lo¹i big babol) 35 263 TÈy vÕt kÑo cao su thêng 35 264 TÈy vÕt cña kem 35 265.TÈy vÕt xì dầu .35 266 Tẩy vết tương cà chua 35 267 TÈy trøng dÝnh trªn ¸o .36 268.TÈy vÕt dầu động thực vật dính quần áo 36 269 Tẩy vết vàng tôm quần ¸o 36 270 TÈy vÕt mùc bót bÞ 36 271 TÈy vÕt mùc ®á 36 272 TÈy vÕt mùc xanh 36 273 TÈy vÕt mùc tµu 36 274 TÈy vÕt giÊy than, bót nÕn 36 275 TÈy vÕt mùc in 36 276 TÈy vÕt må h«i 36 277 C¸ch tÈy vÕt m¸u, vÕt s÷a 36 278 Tẩy vết nước tiểu quần áo 37 279 Tẩy vết dầu mỡ áo l«ng 37 280 TÈy vÕt bïn vµng 37 281 Tẩy vết keo áo lông, áo len 37 282 TÈy vÕt mèc quần áo 37 283 TÈy vÕt gØ 37 284 TÈy vÕt s¬n 37 285 TÈy vÕt dÇu trÈu 37 286 TÈy vÕt nhùa ®êng 37 287 TÈy vÕt dÇu nÕn 38 288 Cách tẩy vết dầu ống khói 38 289 TÈy vÕt h¾c Ýn 38 290 TÈy vÕt cá xanh 38 291 TÈy vÕt thuèc ®á 38 292 TÈy vÕt cån ièt 38 321 Quần áo lót cần giặt trước mặc sau 41 322 TËn dông khuy cúc quần áo cũ 42 323 Cách phục hồi lớp lông áo bị bẹp .42 324 Cách để có quần áo mặc nhà mát mẻ vào mùa hè sau làm 42 325 C¸ch chèng c¸c nÕp gấp quần áo công tác 42 326 Cách dùng khăn quàng cổ 42 327 Cách làm đẹp áo phông .42 328 C¸ch sư dụng mảnh vải thừa .42 329 Cách xử lý áo len mặc lâu bị mài mòn 42 330 Cách sử dụng băng phiÕn 42 331 C¸ch cắt vải tơ tằm nhanh 43 332 Cách tính vải mua vải may quần áo 43 333 Cách phân biệt mặt phải mặt trái vải 43 334 Cách đính cúc áo máy khâu 43 335 Cách làm tăng độ bền khâu cúc áo 43 336 TÈy vÕt bÈn ë cóc ¸o 43 337 Cách làm cho cúc áo sáng bóng trở lại 43 338 Tự chế móc quần áo 44 ần : Cách bảo qu ản, sửa ch ữa gi ày, tất Ph Phầ chữ già t 44 339 Cách giµy da míi 44 340 Cách lau, đánh giày 44 341 Các cách hồi xuân cho giày da 44 342 Cách làm giày đen đà cũ 45 343 Cách cất giữ bảo quản giày da 45 344 C¸ch chèng rơng lông cho giày da lông cao cổ 45 345 Cách tẩy vết bẩn cho giày ba ta màu trắng 45 346 Điều cần lưu ý phơi giày vải 45 347 Cách giữ dây giày màu trắng 45 348 Cách giữ cho loại dép xốp dép tông dùng lâu 45 349 Khử mùi loại dép có đế cao su 45 350 Cách làm cho dày hết ẩm bên .46 351.Cách làm lót dày đơn giản 46 352 Cách tính số đo dày 46 353 Cách làm mềm xi dày bị cứng 46 CM NANG HAY 354.Cách bảo quản xi đánh dày 46 355 Cách tính độ dµi cđa tÊt .46 356 Cách giặt sử dụng tất dày 46 357 Cách vá tất dày 46 800 MO VT TRONG CUC SNG 409 Cách dán tay nắm vµo kÝnh 53 410 Cách tự làm kính mờ 53 411 Dùng mảnh sứ, mảnh đá cuội cắt kính 53 412 Dùng lòng trắng trứng gắn đồ thuỷ tinh .53 ần 6: ph ươ ng ph áp bảo dưỡ ng đồ trang sức 46 ph phầ phươ ương phá ưỡng ần 6: cách xử lý đồ dùng hàng ng ày 53 ph phầ ngà 358 Cách lau đồ trang søc b»ng b¹c 46 359 Cách làm hồi phục vẻ sáng bóng đồ trang søc b»ng b¹c .47 360 Cách rửa đồ trang søc b»ng b¹c 47 361 Cách tẩy rửa đồ trang sức bị bẩn nhiều 47 362 Cách rửa đồ trang søc b»ng vµng ta 47 363 Cách xử lý vàng ta bị bạc màu 47 364.Cách rửa dây chuyền vàng 47 365 C¸ch lau nhẫn đá quý 47 413 Dùng xà phòng để làm trơn ngăn kéo 53 414 NÕn cã thĨ lµm trơn cửa sổ sắt 53 415 Cách chống cho sơn lọt vào kẽ móng tay 53 416 Dïng thuèc tÈy röa chổi lông quét sơn 53 417 Dùng nước xà phòng để rửa chổi quét vôi 53 418.Cách vặn đinh vít tiết kiệm sức 53 419 Cách đóng đinh gỗ tránh bị nứt 53 420.Cách sử dụng băng cát sét cũ bỏ 54 421 Cách tránh sàn gỗ ph¸t tiÕng 54 422 Cách làm móc rèm cửa đơn giản .54 423 Tự làm mắc áo liên hoàn 54 424 Làm mắc treo quần dây thép 54 425 Dùng sữa bò giặt rèm lưới 54 426 Dùng đầu lọc thuốc giặt rèm lưới 54 427 Cách tËn dơng nh÷ng chiÕc tÊt cị 54 428 Cách tận dụng đĩa hát cũ 54 429 Cách cắt, khoan gạch tráng men 54 430 Cách xử lý cửa bị kích chặt 55 431 C¸ch xư lý c¸nh cưa tự động mở .55 432 Cách thiết kế trưng bày đồ gỗ .55 433 Cách làm bụi xa lông nhung 55 434 Cách làm bụi giường đệm 55 435 Dùng gan lợn sống để hàn nồi sắt thép bị thủng 55 436 Dùng dây nhôm để hàn đồ nhôm bị rỗ .55 437 Dùng vỏ hộp thuốc đánh kim loại để hàn đồ làm nhôm 55 438 C¸ch phơc håi Êm níc nhôm bị móp .56 439 Ninh cháo để chữa nồi đất bị rò nược 56 440 Cách chống nứt cho chậu sành 56 441 Cách gắn đồ gốm 56 442 Cách gắn đồ sứ 56 443 Cách hàn đồ sắt tráng men 56 444 Cách chữa khoá quần 56 445 Cách mở khoá quần, áo sắt bị gỉ 56 446.Cách xử lý chìa khoá bị gÃy mở khoá 57 447 Cách gắn đồ nhựa 57 448 Cách sửa kính đeo 57 449 Cách chữa nồi da bơm xe đạp 57 450 Cách làm vòi nước cũ trở lại 57 451 Cách chữa vòi nước bị rò rỉ 57 452 Cách xử lý vòi nước phát tiếng ồn 57 453 Cách chữa ống nước bị rò 57 454 Cách thông ống nước dẫn nước thải bị tắc 58 455 C¸ch chèng nøt cho thít míi 58 456 C¸ch chèng rạn nứt cho đồ sứ 58 457 Cách kéo dài tuổi thọ sử dụng cho gioăng cao su nồi áp suất 58 458 Cách hơ diêm ẩm 58 459 Nhãm löa b»ng vá trøng 58 460 BÕp than tổ ong đôi phương pháp nhóm lửa nhanh 58 461 C¸ch sÊy than Èm 58 462 C¸ch đ bÕp (bếp than đôi) tiết kiệm than 59 463 Phương pháp tiết kiệm than củi 59 464 Vôi làm khói than 59 465 C¸ch tiÕt kiệm nhiệt cho đồ dùng gia đình 59 466 Cách chống mờ cho kính đeo mắt .59 467 Cách giữ cho ô mở gấp linh hoạt 59 468 Tận dụng vải ô cũ 59 469 Cách làm mềm dây thừng 59 470 Tự làm chổi lông 59 471.Tù chế đệm ngồi lông vịt 59 chương iv: đồ dùng gia đình 47 Çn : lau ch ùi sửa ch ữa đồ gỗ 47 Ph Phầ chù chữ 366 Dùng dấm lau đồ gỗ 47 367 Dùng nước chè để lau đồ gỗ 47 368 Sữa bò tẩy mùi sơn, dầu 47 369 Cách làm đồ gỗ trở lại 47 370 Dùng nước muối để rửa đồ mây tre 48 371 Dùng bàn chải l«ng qt bơi 48 372 Dïng giÊy thiÕc (giÊy bao thuèc l¸) tÈy vÕt c¸u chÌ 48 373 C¸ch xư lý vÕt nãng rộp đồ gỗ 48 374 Cách xử lý đồ gỗ màu trắng bị vàng 48 375.Cách xoá vết cháy bề mặt sơn đồ gỗ 48 376 Cách xoá vết xước bề mặt sơn gỗ 48 377 cách xoá vết nến đồ gỗ .48 378 Cách xử lý lớp dán bề mặt gỗ bị rộp 48 379 Tẩy vêt cặn nước đồ gỗ 49 380 Xử lý vết trầy xước va chạm với đồ dùng gỗ trẩu 49 381 C¸ch tÈy vết sơn cũ đồ gỗ 49 382 Cách xử lý đồ gỗ bị nứt 49 Çn 2: trang tr ng th ảm .49 ph phầ tríí tườ ường thả 383.Cách vẽ đường trang trÝ b»ng s¬n .49 384 Ph¬ng pháp tính lượng vật liệu quét tường 49 385 Pha mực xanh vào vôi quét tường làm tăng độ trắng 49 386 Cách pha chế hồ cho giấy gián lên tường 50 387 Cách tính lượng giấy dán tường cần dùng 50 388 Phương pháp dán giấy dán tường 50 389 Cách đòng đinh lên têng 50 390 Tự tạo thảm nhỏ 50 391.Cách xử lý vết bị ép bẹp thảm 50 392 Tẩy vết kẹo cao su thảm .50 393 Cách xử lý vết cháy thảm 50 394 Cách giặt thảm đơn giản 51 395 Phương pháp làm thảm nhựa .51 ần : Sử dụng bảo dưỡ ng xe đạ p Ph Phầ ưỡng đạp p 51 396 Phương pháp kéo dài tuổi thọ cho lốp xe 51 397 Vá xăm xe đạp 51 398 Cách xử lý xăm xe đạp bị xuống chậm .51 399 Khi lau dầu sửa xe kỵ dùng dầu máy khâu .51 ần : cách sử dụng bảo dưỡ ng đồ ng hồ Ph Phầ ưỡng đồng ức báo th thứ c 51 400 Cách xử lý đồng hồ đánh chuông 51 401 C¸ch lau chïi linh kiện đồng hồ treo tường loại đánh chuông .51 402 Các công dụng khác đồng hồ đeo tay 51 403 Cách xử lý đồng hå bÞ thÊm níc 52 404 Cách đơn giản chống vỏ đồng hồ bị ăn mòn .52 405 Cách làm mặt đồng hồ trở lại .52 406 Cách xử lý đồng hồ đeo tay bị nhiễm từ 52 ần : Cách lau rửa xử lý đồ thu ỷ tinh Ph Phầ thuỷ tinh 52 407 Phương pháp lau chùi kính 52 408 Cách lau gương 52 CẨM NANG HAY 472 C¸ch rưa hoa nhùa .59 473 Cách cất giữ túi chêm nãng 60 474 C¸ch chống kim khâu bị gỉ 60 475 Cách mài dao nhanh 60 476 Cách mài dao cạo cïn 60 477 Cách mài cắt móng tay 60 478 Cách mài kéo .60 479 Cách làm dụng cụ tØa tãc 60 480 Cách làm mềm khăn cứng cũ 60 481 Cách xử lý bàn chải đánh 60 482 Cách làm bàn chải đánh bị cong thẳng trở lại 60 483 Thay xà phòng cạo râu thuốc đánh 61 484 Cách mở nút chai 61 485 MÑo lÊy nót chai 61 486 Dùng sáp để phong kín miệng chai 61 487 MĐo c¾t chai thủ tinh 61 488 C¸ch chän cèc thủ tinh 61 489 Tránh cốc thuỷ tinh bị rạn vỡ 61 490 C¸ch cèc thuỷ tinh bị dính chặt vào 61 491 Cách mở nắp lọ thuỷ tinh 61 492 Cách làm nút phích đựng nước nóng kép 61 493 Cách vặn mở vỏ phích đựng nước bị gỉ .62 494 Tận dụng đầu mẩu xà phòng 62 495 Cách phục hồi xà phòng bị mềm .62 496 Cách giữ cho nến không bị biến dạng 62 497 Nến để tủ lạnh (ngăn đá) đốt không nhỏ giọt 62 498 Cách sử dụng dầu hoả 62 499 Cách đơn giản nhận biết cân sai 62 500 C¸ch kiĨm tra tói ni lông có độc tính hay không 63 Chương V: Đồ điện gia dụng 63 ần : Sử dụng bảo dì ng ti vi Ph PhÇ ìng vi 63 501 Cách làm ăng ten ti vi đơn giản 63 502 Cách chống gỉ cho ăng ten râu 63 503 Cách chống ăng ten râu bị trơn 63 504 Cách bảo vệ ¨ng ten ngoµi trêi 63 505 Cách làm túi choàng bên ti vi tiện lợi 63 506 Cách chống ti vi bị Èm 63 507 C¸ch lau bơi ë ti vi 63 508 Cách dùng ánh sáng đèn xem ti vi .63 509 C¸ch lµm ti vi hÕt nhiƠu 64 Ph ần : Sử dụng bảo dưỡ ng thi ết bị cat set Phầ ưỡng thiế set,, ®io ra® io 64 510 C¸ch sư dụng micro không dây 64 511 Máy ghi âm giúp tăng cường ghi nhớ 64 512 Cải tiến băng nhạc 64 513 C¸ch chống băng nhạc bị âm hỗn tạp 64 514 Cách phục hồi băng bị nhăn 64 515 Dïng tÈy häc sinh ®Ĩ tÈy vÕt bÈn ë ®Çu tõ 64 516 VËn dơng bé phËn hĐn giê cđa m¸y giặt lên máy ghi âm 65 ần : ph ươ ng ph áp sử dụng bảo dưỡ ng tủ Ph Phầ phươ ương phá ưỡng lạnh nh 65 517, Cách khử mùi hôi tủ lạnh 65 518 Dïng ni l«ng ®Ĩ dän tut tđ l¹nh 65 519 Cách làm đá tuyết tủ lạnh tan nhanh 65 520 C¸ch tiÕt kiƯm dïng tđ l¹nh 65 521 Cách khắc phục tủ lạnh bị điện 65 522 Cách chữa dây cao su phong kín cánh cửa tủ lạnh 65 523 Cách giảm bớt tiếng ồn tủ lạnh 66 524 Tù chÕ linh kiƯn t¶n nhiƯt cho tủ lạnh .66 ần : Ph ươ ng ph áp sử dụng bảo dưỡ ng Ph Phầ Phươ ương phá ưỡng ặt 66 máy gi giặ 525 Phương pháp nối dài ống thải nước máy giặt 66 526 Phương pháp chống gỉ đinh ốc máy giặt 66 527 Cách làm giảm bớt tiếng ồn máy giặt 66 ần : Sử dụng sửa ch ữa đè n lo ại Ph Phầ chữ đèn loạ i 66 528 Cách kéo dài tuổi thä cđa ®Ìn 66 800 MO VT TRONG CUC SNG 529 Cách làm tiÕng kªu cđa trÊn lu 67 530 Cách hàn đui đèn điện .67 531 Cách tháo đui đèn khó xoay vặn đèn vỡ 67 532 Cách sửa công tắc kéo dây 67 533 Cách trợ giúp đèn tuýp khởi động .67 Çn : Sư dơng bảo dưỡ ng đồ điện Ph Phầ ưỡng ¸c kh kh¸ c 67 534 Phương pháp tiết kiệm điện cho nồi cơm điện 67 535 Cách hàn bếp lò so 67 536 Cách sử lý mỏ hàn ®iƯn kh«ng dÝnh thiÕc 67 537 Phương pháp lau tẩy vết gỉ bàn 68 538 C¸ch lùa chän m¸y tÝnh 68 539 Cách giảm bớt tiếng điện thoại 68 Chương VI : phần vệ sinh gia đình 68 ần : Tẩy cáu ní c Ph PhÇ íc c 68 540 Tẩy cáu bẳn phích níc nãng 68 541 TÈy c¸u chÌ 68 542 Tẩy vết cáu bẩn bát đĩa 68 543 TÈy c¸u ấm đun nước .68 ần : TÈy vÕt bÈn Ph PhÇ n 68 544 Dïng níc chÇn mú rưa b¸t 68 545 Thứ tự rửa đồ đựng thức ăn 69 546 Vá t¸o cã thĨ làm cho nồi nhôm sáng bóng 69 547 Tác dụng tẩy bẩn giấm mai mực 69 548 Nªn cÈn thËn dïng tro cát để lau chùi đồ dùng 69 549 Cách cä rưa nåi ®un níc ®êng .69 550 Cách lau rửa vò, vại sành, nồi đất bị cáu bẩn 69 551 Cách lau đồ ®¹c 69 552 C¸ch lau chïi dơng men sø, thủ tinh 69 553 Cách rửa đồ dùng nhựa .69 554 Cách ngăn ngõa muéi lµm bÈn nåi 69 555 C¸ch lau bÕp ga 69 556 Cách cọ rửa gạch tráng men 69 557 Dïng tãc rèi cä rưa bån rưa mỈt 70 558 Cách rửa lược bí 70 Çn : TÈy vết bẩn mỡ dầu (ăn) Ph Phầ n) 70 559 Dùng túi đựng đầu mẩu xà phòng để tẩy vết bẩn dầu mỡ 70 560 Tẩy bẩn dầu mỡ tro rơm 70 561 TÈy bÈn dÇu mì b»ng b· chÌ .70 562 TÈy bẩn dầu mỡ cáu nước 70 563 Dùng báo cũ lau vết dầu mỡ 70 564 Lá cải thìa cịng cã thĨ tÈy vÕt bÈn dÇu mì .70 565 Tẩy vết dầu mỡ cháy vỏ lê tươi 70 566 Rửa vết cháy c¬m b»ng than 70 567 Dùng mai cá mực tẩy vết bẩn dầu mỡ .70 568 B· chÌ cịng cã thĨ tẩy vết bẩn dầu mỡ .70 569 Tẩy dầu, mỡ bàn ăn rượu trắng 71 570 TÈy vÕt dÇu mì b»ng vá quýt 71 571 Dïng dung dịch Cacbônat natri rửa bình đựng dầu nhựa 71 572 Tẩy muội dầu mỡ đồ gỗ b»ng thuèc tÈy 71 573 Dïng giÊm ăn rửa dầu mỡ đồ gỗ .71 574 Dùng tro bếp (rơm củi) rửa vết dầu mỡ bệ bếp xi măng 71 575 GiÊm ăn tẩy vết dầu mỡ cáu bóng đèn .71 576 Giấm ăn lau dầu mỡ dính quạt thông gió 71 577 Rửa dầu mỡ dính kính bột giặt đầu mẩu thuốc l¸ 71 578 Dùng giấm tẩy vết cáu bẩn dầu mỡ sàn xi măng 71 579 Tẩy vết dÇu mì chai lä b»ng vá trøng 71 580 Dùng vôi sống rửa chai lọ đựng dầu hoả 71 581 Cát vàng tẩy dầu mỡ tích cáu chai 71 Çn : TÈy vÕt gØ 72 Ph Phầ 582 Đánh gỉ hành tây 72 583 TÈy rØ b»ng níc g¹o 72 584 TÈy gØ b»ng phÌn chua 72 CẨM NANG HAY 585 TÈy gØ b»ng Sunphat ®ång ngËm níc 72 586 TÈy gØ b»ng paraphin 72 587 Tẩy gỉ giấm ăn 72 588 Giấm ăn tẩy gỉ đồng 72 589 TÈy gØ b»ng nÕn 72 590 Ðp mµng chèng gØ 72 591 TÈy vÕt gØ ë bån sø phßng vƯ sinh 72 ần 5: Kh mùi hôi Ph Phầ Khử i 72 592 Khử mùi hôi chai lọ mù tạc 72 593 Khư mïi s¬n b»ng giÊm 73 594 Khö mïi s¬n b»ng níc mi 73 595 Khư mïi nåi s¾t 73 596 Khư mïi nhµ bÕp b»ng giÊm ®un nãng 73 597 Khư mïi h«i va li b»ng giÊm .73 598 Khử mùi mốc xà phòng 73 599 Khö mïi khãi phßng 73 600 Khư mùi amôniăc 73 601 Khö mïi axit cacbonic 73 602 Khử mùi hôi ống nước thải 73 603 C¸ch kiĨm tra bếp ga có bị hở ga hay không 73 604 Cách xác định chỗ hở bếp ga 74 605 Khö mïi than b»ng vá quýt .74 606 Khử mùi hôi nhà vệ sinh dầu giã 74 607 Khư mïi h«i cách đốt bà chè 74 608 Khử mùi hôi phân supe lân .74 609 TÈy mïi h«i dÝnh ë tay 74 Çn : Tr ru ồi mu ỗi, di ệt chu ột Ph Phầ Trừ ruồ muỗ diệ chuộ t 74 610 Cách diệt ruồi muỗi 74 611 C¸ch tiÕt kiệm hương muỗi 74 612 C¸ch diƯt rƯp 74 613 C¸ch diƯt gi¸n 74 614 Vá trøng diÖt kiÕn 75 615 Vá trøng diƯt sªn .75 616 C¸ch chèng mèi mät 75 617 DiÖt chuột xi măng 75 Çn : Ch èng Èm 75 Ph PhÇ Chè 618 Chống nhà chảy mồ hôi 75 619 Phương pháp chống ẩm đơn giản 75 Chương VII : Các phương pháp chữa bệnh thông thường 75 ần : Cách ph òng ch ữa lo ại cảm 75 Ph Phầ phò chữ loạ quai bÞ 75 620 Phương pháp phòng cảm 75 621 Phương pháp chữa c¶m 76 622 Lục thần hoàn chữa quai bị 76 ần 2: cách ph òng ch ữa bệnh Ph Phầ phò chữ nh 76 tai, mũi, họng, răng, hàm, mặt t 76 623 Phương pháp chữa đau 76 624 Phương pháp chống sâu 77 625 Táo (tây) giúp phòng chống viêm miệng 77 626 Phương pháp khử trùng đơn giản 77 627 Cách khử mùi hôi miệng 77 628 Cách chữa rộp miệng, nẻ môi 78 629 Cách chữa sưng, đau họng 78 630 Cách tiêu đờm, chữa ho .78 631 Chữa viêm häng m·n tÝnh b»ng míp 78 632 Cách làm nhuận họng 78 633 Cách chữa khản giọng .78 634 Cách chữa nấc 78 635 Dùng tiết lươn chữa méo mồm (trúng gió) 79 636 Chữa hóc xương cá 79 637 C¸ch xư lý nuèt ph¶i vËt cøng .79 638 Chữa đau mắt hột nước muối 79 639 Hoàng liên lê chữa mắt ®á 79 640 H¬i níc nóng bảo vệ mắt 79 641 Sữa pha nước nóng chữa mắt bị điện hàn bắn vào .79 642 Gan cừu chữa quáng gµ .79 800 MẸO VT TRONG CUC SNG 643 Cách làm bụi mắt .80 644 Cách thông mịi bÞ tÞt mịi 80 645 Cách xử lý bị chảy máu mũi 80 646 Phương pháp xoa bóp chữa viêm xoang 80 647 Cách lấy vật bị nhét vào mũi trẻ em 80 648 Gan lợn chữa viêm tai gi÷a 80 649 Ch÷a nhät tai 80 650 Cách chữa ù tai 81 651 Cách lấy vật (hoặc con) chui vµo tai 81 ần 3: Cách ph òng ch ữa bệnh ngo ài da Ph Phầ phò chữ ngoà da .81 652 Cách chữa bỏng 81 653 Cách chữa cầm máu vết thương da .82 654 Cách xử lý bị côn trùng cắn 82 655 Cách xử lý nhanh bị ong, bọ cạp ®èt 82 656 C¸ch xư lý nhanh bị rết cắn 83 657 Cách xử lý nhanh bị sâu, rắn (không độc) cắn 83 658 Cách chữa ngứa 83 659 Níc muối hoà với phèn chua phòng nước ăn chân 83 660 Cách làm vết thương hết bị sưng 83 661 Cách chữa mụn nhọt, lë loÐt 83 662 Cách phòng chữa cước vào mùa đông .83 663 Cách chữa nẻ da 84 664 Cách chữa hôi nách 84 665 Cách khử mùi hôi chân 84 666 Chữa nấm chân bệnh ecpet mảng tròn chân 84 667 ấu trùng bọ rầy, bọ đa, bọ dừa chữa mụn cơm, chai ch©n, chai tay 84 668 Phương pháp dÃn xương cốt 84 669 Chữa đau khớp x¬ng 84 670 Ch÷a bƯnh trÜ .85 ần : Ph òng ng ừa bệnh nội khoa Ph Phầ Phò ngừ khoa 85 671 Phương pháp chữa bệnh đau nửa đầu 85 672 Chải đầu chữa đau thần kinh tam giác (đôi thứ thần kinh nÃo) 85 673 Vỏ nhÃn chữa bệnh chóng mặt 85 674 Cách chống say tàu xe .85 675 Cách làm tiêu thức ăn chữa đầy bụng, đau bụng .85 676 Phương pháp chữa đau dày 86 677 Phương pháp chống cầm nôn 86 678 Chữa đau bụng 86 679 Chữa vàng da .86 680 Lục thần hoàn chữa viêm gan B 86 681 Rượu nho chữa thiÕu m¸u 86 682 Sữa bò có tác dụng chống sỏi gan 86 683 Phương pháp giảm huyết áp thông qua ăn uống 86 684 Cách chữa viêm phế quản 87 685 Cách chữa viêm phế quản 87 ần 5: ch ăm sãc søc kho Ỵ cho tr Ỵ 87 ph phầ chă khoẻ trẻ 686 Cách diệt rôm cho trỴ 87 687 Cách dùng khác sữa mẹ 87 688 Cháo lê chữa trẻ bị nhiƯt 88 689.C¸ch chữa trẻ đái dầm 88 690 Nước tắm thuốc cho trẻ 88 691 Cách đặt trẻ n»m 88 692 Cách làm cho trẻ hết khóc 88 693 Đoán bệnh trẻ qua tiếng khóc .88 694 Cách làm cho trỴ hÕt nÊc 88 695 Cách cắt đầu ti giả .88 696 Nước cơm thức ăn tốt cho trẻ 89 697 Cách cho trẻ ăn nước quýt 89 698 Trẻ ăn t¸o gi»m nhun 89 699 Cách thay tà cho trẻ vào mùa đông 89 700 Cách cắt tóc cho trẻ 89 Çn 6: ph ươ ng ph áp ch ăm sóc 89 Ph Phầ phươ ương phá chă Î kh ¸c 89 sức kho khoẻ 701 Cách làm cho dễ ngủ thông qua ăn uống 89 CM NANG HAY 702 Cách chữa ngủ 89 703 Ph¬ng thuốc chữa hay mê ngủ 89 704 T¸c dơng cđa gèi b· chÌ 89 705 Cách già rượu 90 706 Các loại chè thuốc 90 707 Các loại cháo thuốc 90 708 Giải độc thức ăn 91 709 C¸ch gióp ng thc dƠ 91 710 Thø tù uèng thuèc 91 711 Dïng mi trỵ thc 91 712 Cách hoà tan thuốc viên loại thuốc bắc .92 713 Cách cất giữ thuốc .92 714 C¸ch phán đoán thiếu vitamin 92 715 Ăn hoa để giải nhiệt 92 chương viii : chăm sóc sắc đẹp 92 ần 1: cách làm đẹ p bảo vệ tóc 92 ph phầ đẹp 716 Cách trị gàu 92 717 Cách làm bóng tóc 92 718 Điều cần ý dùng sữa chải tóc 93 719 Một phương pháp giúp tóc mọc 93 720 Hạt bưởi chữa rụng tóc 93 721 Cách nhuộm tóc không bị bÈn 93 722 Tđ l¹nh làm cho thuốc nhuộm không bị biến 93 ph ần2: cách làm đẹ p da mặt ph ận phầ đẹp phậ kh c 93 723 Phương pháp làm đẹp trứng 93 724 Làm đẹp c¬m 94 725 Làm đẹp củ cải trắng 94 726 Làm đẹp vỏ dưa hấu 94 727 Lµm ®Ñp b»ng da chuét 94 728 Cách làm đẹp mặt bí đỏ 94 729 Làm đẹp mướp đắng 94 730 Làm đẹp dây mướp 94 731 Làm đẹp cà chua .94 732 Làm đẹp vỏ quýt .94 733 Lµm ®Đp da mỈt b»ng níc mi 94 734 Làm đẹp sữa bò 94 735 Glyxêrin làm đẹp tay 94 736 C¸ch làm mềm kem mặt nạ bôi mặt 95 737 Điều ý cạo râu 95 738 Cách chữa mơn trøng c¸ 95 739 Vỏ chuối tiêu chữa mụn cóc 95 740 Cà trắng chữa tàn nhang 95 741 Sữa dấm chữa sưng mắt 95 742 Phương pháp làm trắng 95 743 Muối tinh chữa mũi đỏ 95 744 Dung dÞch amôniăc tấy vết thuốc tay 95 745 AFC tẩy vết bẩn nước P.P 95 746 Giấm làm cho màu sơn móng tay bóng bền 95 ần 3: ph ươ ng ph áp tắm 95 ph phầ phươ ương phá ẻ 95 cã lỵi cho sức kho khoẻ 747 Tắm cam 95 748.T¾m giÊm 96 749 T¾m b»ng mËt 96 750 T¾m b»ng muèi 96 751 T¾m níc muèi 96 752 Tắm rượu 96 753 Tắm cacbônat natri 96 754 Tắm vòi hoa sen 96 755 Tắm 96 756 C¸ch kú lng t¾m 96 757 Vừa ăn cơm no xong không nên tắm 96 800 MẸO VẶT TRONG CUỘC SỐNG Çn : số cách làm đẹ p 96 Ph Phầ đẹp ện sức kho ẻ kh ác .96 cải thi thiệ khoẻ 758 Thổi sáo .96 759 Những phương pháp tập thể dục đơn giản 96 760 Phương pháp giảm mệt mỏi cho phụ nữ 97 ươ ng IX : Văn ph òng Ph ẩm Ch Chươ ương phò Phẩ 97 761 Xoá chữ viết sai bút máy 97 762 Sưa bót bi t¾c mùc .97 763 Cách mài gọt bót ch× 97 764 Giữ sách, trang khỏi bị mốc 97 765 Xoá vết bẩn s¸ch 97 766 Cách làm mực tàu không bị phai màu .97 767 Cách dán tranh ảnh 98 768 Làm khung ảnh kim loại bị gỉ 98 769 Cách lau bụi tượng thạch cao 98 770 Cách làm dấu 98 771 Cách cất giữ phim chụp ảnh 98 772 Làm míi nh÷ng tÊm phim cị 98 773 Cách dán gỡ ảnh album dán 98 774 Cách bảo quản máy ¶nh 98 775 C¸ch biến phong bì nhỏ thành phong bì to 98 776 Phương pháp tiết kiệm giấy than .98 Chương X: chăm sóc hoa, chim cảnh 99 cá cảnh 99 ần 1: Ch ăm sóc hoa chim cảnh Ph Phầ Chă nh 99 ăm sóc hoa A Ch Chă hoa 99 777 Cách tưới bón 99 C¸ch 1: Bãn c©y b»ng b· chÌ 99 Cách 3: Tưới nước ấm 99 C¸ch 4: Tíi hoa lan b»ng níc vo g¹o 99 Cách 5: Tưới hoa vắng nhà 99 778 Bãn c©y b»ng vá trøng 99 779 Tìm phân hữu cho 99 780 Vỏ hoa trung hoà tính kiềm đất 99 781 Phòng bệnh cho hoa 100 782 DiÖt kiÕn bån hoa 100 783 Cách giữ hoa tươi lâu 100 784 §iỊu chØnh thêi gian në hoa 100 785 Cách tránh nắng cho lan quân tử .100 786 Cách ghép lại lan quân tử bị rách 100 787 Cách lau vết bẩn 100 788 Khư mïi cho c©y 101 789 C¸ch pha chÕ thuốc diệt côn trùng có hại cho 101 790 Trị cỏ dại 101 òng ch ữa bệnh B Cách ph phò chữ nh 101 th ườ ng gặp cho chim cảnh thườ êng nh 101 791 Mïa xuân mùa chim cảnh dễ bị nhiễm bệnh 101 792 Cách chữa viêm tuyến nhờn chim 101 793 Chữa bệnh ch©n cho chim 102 794 DiƯt ký sinh trùng làm hại chim 102 795 Phòng chống béo phì chim 102 796.Chữa viêm dày cho chim 102 797 Chữa cảm viêm phổi cho chim 102 ần : Ch ăm sóc cá cảnh Ph Phầ Chă nh 102 798 Phương pháp tăng cường ô xy cho bể cá (cho loại bể cá nhỏ)102 799 Chữa bệnh chấm trắng cho cá 103 800 Chữa bệnh rách mang cá vàng 103 801 Chữa bệnh vây rÃo cá vàng 103 802 Chữa bệnh lông trắng cho cá vàng .103 803 Các cách phòng chữa bệnh cho cá nhiệt đới 103 800 MẸO VẶT TRONG CẨM NANG HAY CUỘC SỐNG ¬ ng I : NÊu ní ng Ch Chươ ương ướng ần 1: Cách ch ế bi ến th Ph Phầ chế biế thịịt lợn Dùng bia xào th thịịt, th thịịt ngon Thịt sau đà pha ướp gia vị, ta cho thêm mét Ýt bia vµo íp tríc xµo nÊu, mãn thịt mềm ngon Khi ướp bia vậy, chất men bia có tác dụng phân giải nhanh chóng chất prôtêin lipít có loại thịt ời gian Hầm th thịịt cho th thêêm gi giấấm rút ng ngắắn th thờ Khi hầm thịt ta cho thêm chút giấm, thịt nhanh nhừ mà tác dụng khử mùi hôi thịt ức ăn Ti Tiếết ki kiệệm dầu rán th thứ Nhiều không để ý, thực để dầu nóng già cho thức ăn vào rán cách tốt để tiết kiệm dầu làm đồ rán Cách pha ch chếế th thịịt vi viêên Nhiều người cho rằng, làm thịt viên ta không nên pha thịt với bột Cách nghĩ thực hoàn toàn đúng, nhiều viên thịt không, thịt khô cứng Theo chúng tôi, nên pha thịt theo tû lƯ 50g thÞt trén víi 5g tinh bét, thịt mềm ngon Cách pha ch chếế th thịịt xào Khi ta làm thịt lợn xào, đặc biệt xào sệt, sau pha chế theo cách thường ngày xong, ta cần theo tỉ lệ 50g thịt trộn thêm 5g tinh bét (pha víi Ýt níc cho h¬i sƯt) để ướp thêm, thịt sau xào nấu mềm hấp dẫn Ph Phèèn chua làm th thịịt kho tàu kh khôông ng ngấ Khi ta làm thịt kho tàu, trước hết ngâm thịt với phèn chua (đà hoà nước) lúc, sau cho thịt vào nấu, thịt không bị ngấy nữa, ăn dễ ăn ng th Kỹ thu thËt ní íng thÞÞt Khi níng thÞt, ta nên ý vấn đề sau: - Trước cho thịt vào để nướng, nên dùng nước sôi nước canh nóng trần qua thịt, thịt mềm nướng xong thịt giòn dôi - Khi nướng phải ý nướng lần lượt, nướng chín mặt đảo nướng mặt khác, không nên đảo đảo lại, vừa tốn thời gian, vừa lâu chín thịt - Trong lò nướng nên đặt bát (hoặc chậu, tuỳ độ lớn lò) đựng nước, nước chịu ảnh hưởng nhiệt độ lò nóng lên bốc làm cho miếng thịt không bị cháy đen cứng lại ng gạo Hun th thịịt (th (thịịt hun kh khóói) ch chèè, đườ đường Dùng chè, đường đỏ gạo để hun thịt, vừa vệ sinh vi khuẩn, mà màu sắc mùi vị lại đạt tiêu chuẩn thơm ngon ng th Khi nướ ướng thịịt nên đặ đặtt mi miếếng bánh mì bên cạnh bếp Nếu nướng thịt xào nấu nhiều thức ăn mà ta đặt vài lát bánh mì khô bên cạnh bếp, bánh mì hút hết mỡ bắn Làm bếp, mà phòng tránh cho bếp khỏi bị nhiều bắn xung quanh nhiều mà bốc cháy lên thành lửa CM NANG HAY 800 MO VT TRONG CUC SNG 10 Gan lợn cách xử lý Trước xào nấu gan lợn, ta nên dùng phèn chua giấm để ướp gan, làm phèn chua làm cho gan giòn giấm làm cho gan không bị thấm máu 11 Cật lợn cách xử lý Cật lợn sau thái xong, ta cho thêm dấm vào ngâm nước khoảng 10 phút Làm miếng cật nở ra, không máu, mà xào xong miếng cật vừa trắng lại vừa giòn 12 Dạ dày lợn cách tăng th thêêm độ dày Dạ dày lợn sau đà luộc chín thái thành miếng nhỏ để vào bát, đổ vào nước nóng (hoặc nước canh nóng), sau dó đặt vào bát hấp cách thuỷ Làm miếng dày to gấp đôi, đồng thời vừa dòn lại vừa thơm ngon Ngoài cần phải ý không cho muối vào trước luộc, không dày co lại dai không khác gân bò ức ăn 13 Cách ch chốống dầu, mỡ bắn rán th thứ Khi rán thức ăn, ta cho thêm muối vào chảo, dầu đỡ bắn lung tung n rán kh ông bị co lại 14 Làm th thếế để mi miếếng sườ ườn khô Trước rán sườn, nên xem chỗ có gân dùng dao khứa hai, ba khía, rán không bị co lại 15 Cách rán bì lợn Nhiều người không thích ăn bì lợn, thực bì lợn rán ăn ngon Ta làm sau: - Ngâm miếng bì lợn sống vào nước kiềm nóng - Dùng dao sắc bàn chải cứng cạo lớp mỡ bì - Dùng nước ấm rửa hong khô Khi rán ta cần đun dầu nóng cho bì lợn vào rán, miếng bì gặp mỡ nóng cuộn lại, chờ bề mặt bì xuất chấm phồng trắng vớt Để lúc cho miếng bì nguội, đợi cho mỡ nóng già tiếp tục cho bì vào rán, đến miếng bì nổ hết vàng 16 Cách th tháái th thịịt mỡ Khi thái thịt mỡ, trước tiên ta nên nhúng miếng thịt vào nước lạnh, sau đặt lên thớt thái vừa thái vừa rắc nước lạnh lên thớt thái dùng sức, miếng mỡ không bị trơn truột không dính chặt vào thớt 17 Th Thịịt mỡ cách ch chốống béo Nếu muốn làm cho miếng thịt mỡ ăn không bị ngấy, ta nên làm sau: - Thái miếng thịt mỡ thành lát mỏng, ướp gia vị cho lên nồi đun - Dựa vào tỷ lệ 500g thịt; miếng đậu phụ nhự, cho miếng đậu phụ vào bát với nước ấm, dầm tan miếng đậu phụ, chờ cho thịt nồi sôi đổ đậu vào, tiếp tục đun từ 3-5 phút Dùng biện pháp để nấu thịt mỡ, ăn thịt không bị ngấy, ngược lại thơm ngon hợp vị 18 Cách bảo qu quảản xúc xích sau cắt Để bảo quản xúc xích, sau cắt dùng rượu nho xoa lên bề mặt vết cắt đoạn lại chưa dùng đến, cho vào tủ lạnh bảo quản xúc xích giữ lâu mà không bị hỏng ýt 19 Vị th thơơm ngon canh th thịịt vỏ qu quý Khi làm canh thịt, ta cho thêm vào vài miếng vỏ quýt để nấu mùi vị canh thơm ngon mà làm giảm bớt béo mỡ CM NANG HAY 800 MẸO VẶT TRONG CUỘC SỐNG 20 Mïi th th¬¬m bát canh th thịịt cần Thường ăn rau cần ta hay bỏ đi, ta không làm vậy, hÃy giữ lại để nấu canh thịt, ta cho vào canh vài rau cần canh thơm mát hấp dẫn n nên cho th 21 Canh sườ ườn thêêm gi giÊÊm Canh sên thêng rÊt ngon vµ nhiỊu dinh dưỡng Nếu hầm sườn, ta cho thêm dấm có tác dụng làm cho chất canxi, lân, s¾t sên tiÕt hÕt gióp ta tËn dơng hÕt dinh dìng cđa sên, gióp cho canh cã gi¸ trị chất dinh dưỡng cao Ngoài ra, giấm có tác dụng làm cho chất vitamin thức ăn không bị trình đun nấu 22 Khi th thịịt bị bẩn nên dùng nướ ướcc gạo rửa th thịịt Nếu miếng thịt bị dây bẩn mà ta dùng nước là để rửa miếng thịt không mà nhầy nhụa bẩn Gặp phải trường hợp này, tốt ta nên dùng nước gạo ấm để rửa thịt vết bẩn hết 23 Cách rửa th thịịt bị dây dầu ho hoặặc có mùi hôi Khi thịt bị dây dầu hoả dầu ma dút dầu máy hay có mùi hôi, ta cần dùng nước chè ngâm khoảng chừng 30 phút rửa sạch, miếng thịt hết mùi lại chế biến thức ăn bình thường ng lạnh cần ph ặc nướ ối 24 Làm tan th thịịt đô đông phảải dùng nướ ướcc lạnh ho hoặ ướcc mu muố Nếu ta dùng nước nóng làm tan thịt đông lạnh, thịt hết chất dinh dưỡng vị tươi ngon Cách tốt lấy nước lạnh, nước muối để làm tan thịt đông lạnh, giữ chất dinh dưỡng lại vừa hợp vệ sinh ng lạnh tr lại tươ 25 Nướ ướcc gừng có th thểể làm th thịịt đô đông trở ươii Tất loại thịt đông lạnh trước chế biển nên dùng nước gừng ngâm, thịt tươi ngon trở lại 26 Mỡ cách rửa Lá mỡ lợn bị dính bẩn khó rửa Nếu gặp trường hợp này, ta nên cho mỡ ngâm vào nước ấm từ 30-40 phút, sau dùng giấy gói để lau rửa, làm mỡ rửa cách dễ dàng 27 Các cách rán mỡ lợn Rán mỡ đơn giản thực cần có cách Các bạn tham khảo các xem sao: - Khi rán mỡ, trước hết ta cho lượng nước vừa phải vào chảo nồi đun sôi Sau cho mỡ vào, chờ nước cạn mỡ đà rán xong - Mỡ rán xong nên cho muối mỡ để lâu mà không bị chua mùi th u tr 28 Kh Khử thịịt cơm rượ ượu trắắng Thịt lợn để lâu chẳng may có mùi hôi Gặp phải trường hợp này, đun nấu ta cho vào thịt - cọng rơm, sau luộc chín cho thêm vào vài giọt rượu trắng vớt ®Ĩ r¸o níc, sau ®ã tiÕp tơc chÕ biÕn mãn ăn, thịt không mùi hôi thức ăn thơm ngon thịt tươi vị ch 29 Củ cải tr trắắng kh khử cháát th thịịt mu muốối Thịt muối để lâu thường có vị chát, trươc xào nấu thịt ta luộc thịt với củ cải trắng vị chát không Còn bên thịt có mùi ta cần dùng nước cho thêm dấm để rửa hết mùi 30 Cách làm nội tạng lợn - Khi rửa ruột già lợn, ta cho thêm vào nước dấm ăn thìa phèn chua, bóp vài lần rửa kỹ nước sạch, ruột mùi - Ngoài cách dùng muối làm tràng lợn, ta dùng nước gạo để rửa 10 ... Khi nấu ta cho chạch vào nước lạnh, chờ đá tan chạch sống lại ta lại có chạch tươi ngon để ăn 15 800 MẸO VẶT TRONG CẨM NANG HAY CUỘC SỐNG 77 Mẹo làm th thịịt ba ba Cho ba ba lên mặt phản phẳng,... 256 Cách làm tan mật ong lắng đọng đáy lọ 34 257 Rượu vang khử mùi sắt gỉ nước 35 800 MẸO VẶT TRONG CUỘC SỐNG 293 TÈy vÕt mì 38 294 TÈy vÕt thuèc tÝm 38 Çn 2: qu ần áo cách... tất .46 356 Cách giặt sử dơng tÊt dµy 46 357 Cách vá tất dày 46 800 MẸO VẶT TRONG CUỘC SỐNG 409 Cách dán tay nắm vào kính 53 410 Cách tự làm kính mờ 53 411 Dùng