Đang tải... (xem toàn văn)
Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè an toàn trên địa bàn thành phố Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè an toàn trên địa bàn thành phố Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè an toàn trên địa bàn thành phố Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè an toàn trên địa bàn thành phố Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè an toàn trên địa bàn thành phố Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè an toàn trên địa bàn thành phố Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè an toàn trên địa bàn thành phố Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè an toàn trên địa bàn thành phố Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất chè an toàn trên địa bàn thành phố Thái Nguyên (Luận văn thạc sĩ)
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ THỊ QUỲNH THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ AN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ THỊ QUỲNH THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ AN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN Ngành: Kinh tế Nông nghiệp Mã số ngành: 62 01 15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS Kiều Thị Thu Hương THÁI NGUYÊN - 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn cơng trình nghiên cứu cá nhân Các số liệu, kết luận nghiên cứu trình bày luận văn trung thực chưa công bố hình thức Các số liệu tài liệu tham khảo trình nghiên cứu trích dẫn ghi rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng 12 năm 2017 Tác giả Lê Thị Quỳnh ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu nhờ nỗ lực thân quan tâm, giúp đỡ tận tình Thầy Cơ đơn vị liên quan, tơi hồn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lịng cảm ơn sâu sắc đến Ban Giám Hiệu, phòng Đào tạo, Ban chủ nhiệm Khoa KT&PTNT thầy cô Trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun tận tình giúp đỡ, hướng dẫn, tạo điều kiện mặt để thực đề tài Đặc biệt xin cảm ơn cô giáo TS Kiều Thị Thu Hương, hướng dẫn bảo tận tình đóng góp nhiều ý kiến q báu cho tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn quan, ban, ngành, đoàn thể gồm: UBND TPTN, Chi cục Thống kê tỉnh Thái Nguyên, Các tổ chức hội đoàn thể, UBND xã Phúc Xuân, Phúc Trìu, Tân Cương Cuối xin trân thành cảm ơn sâu sắc tới gia đình bạn bè, người chia sẻ, động viên, khích lệ giúp đỡ tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu để hồn thành tốt luận văn Một lần tơi xin chân thành cảm ơn tất giúp đỡ quý báu tập thể cá nhân dành cho Thái Nguyên, tháng 12 năm 2017 Tác giả Lê Thị Quỳnh iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết việc nghiên cứu đề tài Mục tiêu nghiên cứu Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Lịch sử phát triển chè Việt Nam 1.1.2 Một số khái niệm liên quan đến sản xuất chè an toàn 1.2 Cơ sở thực tiễn 19 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 19 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam 27 1.2.3 Tình hình sản xuất chè an toàn số tỉnh nước 31 1.2.4 Bài học kinh nghiệm rút sản xuất chè an toàn cho Thành phố Thái Nguyên 35 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 41 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 38 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 38 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 38 2.2 Nội dung nghiên cứu 38 2.3 Phương pháp nghiên cứu 38 2.3.1 Lựa chọn địa điểm nghiên cứu 38 2.3.2 Phương pháp điều tra thu thập thông tin 39 2.3.3 Phương pháp tổng hợp, xử lý số liệu 40 2.3.4 Phương pháp phân tích xử lý thông tin 41 iv 2.3.4.1 Phương pháp thống kê kinh tế 41 2.3.4.2 Phương pháp nghiên cứu số liệu 41 2.4 Hệ thống tiêu phân tích 41 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 43 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 43 3.1.1 Vị trí địa lý 43 3.1.2 Khí hậu tài nguyên thiên nhiên 44 3.1.3 Hệ thống kết cấu hạ tầng 46 3.1.4 Nguồn nhân lực 50 3.1.5 Điều kiện kinh tế - xã hội 50 3.2 Thực trạng sản xuất chè an toàn tỉnh Thái Nguyên 48 3.3 Thực trạng sản xuất chè an toàn hộ nghiên cứu 55 3.3.1 Tình hình sản xuất chung 58 3.3.2 Cơ cấu giống chè 59 3.3.3 Đặc điểm nhóm hộ điều tra 60 3.3.4 Năng suất, sản lượng bình quân hộ trồng chè 59 3.3.5 Chi phí cho sản xuất hộ trồng chè 60 3.3.6 Lợi nhuận hộ trồng chè 62 3.3.7 Thị trường tiêu thụ cho sản phẩm hộ trồng chè 63 3.4 So sánh hiệu sản xuất chè an toàn chè truyền thống 66 3.4.1 So sánh hiệu kinh tế hộ sản xuất chè an toàn hộ sản xuất truyền thống 66 3.4.2 Hiệu xã hội sản xuất chè 68 3.5 Kênh tiêu thụ sản phẩm nhóm hộ sản xuất chè an tồn nhóm hộ sản xuất chè truyền thống 69 3.5.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm nhóm hộ sản xuất chè an toàn 69 v 3.5.2 Kênh tiêu thụ sản phẩm nhóm hộ sản xuất chè truyền thống 73 3.6 Điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức sản xuất chè an toàn 71 3.7 Một số giải pháp nâng cao hiệu sản xuất chè an toàn thành phố Thái Nguyên giai đoạn 2018 - 2020 định hướng 2025 73 3.7.1 Giải pháp sách 73 3.7.2 Giải pháp thị trường tiêu thụ 74 3.7.3 Giải pháp khoa học công nghệ 75 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 80 PHỤ LỤC vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ATTP : An toàn thực phẩm ĐVT : Đơn vị tính FAO : Food and Agriculture Organization of the United Nations GO : Tổng giá trị sản phẩm GTSX : Giá trị sản xuất Ha : Héc ta HTX : Hợp tác xã IC : Chi phí trung gian IPM : Quản lý phòng trừ dịch hại tổng hợp KHCN : Khoa học công nghệ KHKT : Khoa học kỹ thuật NN&PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn Pr : Lợi nhuận TCHQ : Tổng cục Hải quan TPTN : Thành phố Thái Nguyên TTg : Thủ tướng UBND : Uỷ Ban Nhân Dân VA : Giá trị gia tăng VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phẩm vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Diện tích, suất, sản lượng chè giới số nước trồng chè năm 2016 22 Bảng 1.2: Tiêu chuẩn hàm lượng đồng chì chè 25 Bảng 1.3: Tiêu chuẩn hàm lượng kim loại nặng đất 25 Bảng 1.4: Hàm lượng tồn dư thuốc chè 26 Bảng 1.5: Diện tích, suất, sản lượng chè Việt Nam giai đoạn 2012-2016 31 Bảng 1.6: Thị trường xuất chè Việt Nam tháng đầu năm 2017 33 Bảng 3.1: Diện tích, sản lượng chè búp tươi theo huyện, thành phố, thị xã 51 Bảng 3.2: Cơ cấu giống chè Thái Nguyên 53 Bảng 3.3: Tình hình xuất chè Tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2014-2016 55 Bảng 3.4: Tình hình sử dụng đất Thành phố Thái Nguyên 58 Bảng 3.5: Diện tích, suất, sản lượng chè Thành phố Thái Nguyên giai đoạn 2014- 2016 58 Bảng 3.6: Cơ cấu giống hộ điều tra 60 Bảng 3.7: Tình hình nguồn nhân lực nhóm hộ điều tra 61 Bảng 3.8: Năng suất, sản lượng chè nhóm hộ điều tra 62 Bảng 3.9: Chi phí sản xuất chè nhóm hộ điều tra 63 Bảng 3.10: Diện tích, suất, lợi nhuận hộ điều tra 65 Bảng 3.11: Thị trường tiêu thụ hộ trồng chè 67 Bảng 3.12: So sánh hiệu kinh tế hộ điều tra 69 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Sơ đồ địa giới Thành phố Thái Nguyên 46 Hình 3.2 Kênh tiêu thụ hộ sản xuất chè an toàn 73 Hình 3.3 Kênh tiêu thụ hộ sản xuất chè truyền thống 74 ... giá thực trạng sản xuất chè an toàn thành phố Thái Nguyên - So sánh hiệu kinh tế hộ sản xuất chè an toàn với hộ sản xuất chè truyền thống - Phân tích thuận lợi khó khăn sản xuất chè an toàn thành. ..ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ THỊ QUỲNH THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ AN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN Ngành: Kinh tế Nông nghiệp... 50 3.2 Thực trạng sản xuất chè an toàn tỉnh Thái Nguyên 48 3.3 Thực trạng sản xuất chè an toàn hộ nghiên cứu 55 3.3.1 Tình hình sản xuất chung 58 3.3.2 Cơ cấu giống chè