Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 41 trang
Thông tin tài liệu
... Khảo sát biến đổi lý hóa thịt heo tươi số sở giết mổ trạm kiểm dịch động vật địa bàn thành phố Hồ Chí Minh Mục tiêu đề tài: - Khảo sát q trình biến đổi lý hóa thịt heo tươi số sở giết mổ địa. .. địa bàn Thành Phố Hồ Chí Minh - Đánh giá chất lượng thịt heo tươi số sở giết mổ trạm kiểm dịch động vật địa bàn thành phố Hồ Chí Minh CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Cấu tạo mô thành phần dinh dưỡng thịt. .. NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN THÚ Y TÔN THANH TUẤN KHẢO SÁT SỰ BIẾN ĐỔI LÝ HÓA CỦA THỊT HEO TƯƠI TẠI MỘT SỐ CƠ SỞ GIẾT MỔ VÀ TRẠM KIỂM DỊCH ĐỘNG VẬT TRÊN ĐỊA BÀN Trung tâm Học Liệu ĐHTHÀNH