ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM ĐỖ THỊ NGUYÊN THẢO RÈN LUYỆN NĂNG LỰC SUY LUẬN LOGIC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC PHẦN DẪN XUẤT HIĐROCACBON LỚP 11 THEO ĐỊNH HƢỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC NGƢỜI HỌC Demo Version - Select.Pdf SDK Chuyên ngành: Lý luận phƣơng pháp dạy học mơn Hóa học Mã số: 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC TS LÊ VĂN DŨNG Thừa Thiên Huế, năm 2016 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng chúng tôi, số liệu kết nghiên cứu ghi luận văn trung thực, đƣợc đồng tác giả cho phép sử dụng chƣa đƣợc cơng bố cơng trình khác Huế, tháng năm 2016 Tác giả luận văn ĐỖ THỊ NGUYÊN THẢO Demo Version - Select.Pdf SDK ii Lời Cảm Ơn Với lịng kính trọng, biết n sồu sc v tỡnh cõm chõn thnh nhỗt, tụi xin trân trọng câm ơn đến thæy giáo TS Lê Văn Dũng hướng dẫn tận tình giúp đỡ tụi rỗt nhiu sut quỏ trỡnh xõy dng v hồn thành luận văn Tơi xin chân thành câm ơn q thỉy, giáo tham gia giâng däy Cao học truyền cho nhiều kiến thức kinh nghiệm q báu, q thỉy, giáo khoa Hóa học, Phịng Đào täo sau Đäi học trường Đäi học Sư Phäm Huế quan tâm giúp đỡ, täo điều kiện thuận lợi cho tơi học tập hồn thành luận văn Tôi xin gửi lời câm ơn đến Ban Giám hiệu, thỉy, giáo em học Version - Select.Pdf sinh trường Demo THPT An Lương Đông vàSDK trường THPT Nguyễn Đình Chiểu thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế nhiệt tình giúp đỡ, góp ý ủng hộ tơi thời gian qua Cuối xin câm ơn gia đình bän bè động viên, giúp đỡ tơi q trình thực luận văn Do thời gian lực nhiều hän chế nên không tránh khơi thiếu sót, kính mong q thỉy, giáo góp ý để luận văn hoàn chỉnh Xin trân trọng câm ơn! Huế, tháng năm 2016 Tác giâ luận văn Đỗ Thị Nguyên Thâo iii iii MỤC LỤC Trang phụ bìa i Lời cam đoan ii Lời cảm ơn iii Mục lục Danh mục kí hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng biểu, hình vẽ .5 PHẦN I: MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài .6 Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Khách thể đối tƣợng nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu .8 Giả thuyết khoa học Phạm vi nghiên cứu 8 Những đóng góp đề tài .9 Demo Version - Select.Pdf SDK PHẦN 2: NỘI DUNG 10 Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 10 1.1 Năng lực lực suy luận logic mơn Hóa học 10 1.1.1 Khái niệm lực 10 1.1.2 Đặc trƣng chung suy luận 10 1.1.3 Năng lực suy luận logic hóa học 11 1.1.4 Phát triển lực suy luận logic cho học sinh thông qua tập hóa học đƣợc sử dụng thơng qua dạy học .13 1.2 Bài tâp hóa học 15 1.2.1 Khái niệm tập hóa học .15 1.2.2 Tác dụng tập hóa học 16 1.2.3 Phân loại tập hóa học 17 1.2.4 Các bƣớc tiến hành giải tập hóa học 17 1.2.4 Một số định hƣớng việc xây dựng tập Hóa học 19 1.3 Đổi phƣơng pháp dạy học theo hƣớng phát triển lƣc học sinh 19 1.3.1 Tổ chức trình dạy học nhằm phát triển lực cho học sinh 19 1.3.2 Định hƣớng đổi dạy học, kiểm tra đánh giá 20 1.4 Rèn luyện kỹ giải tập hóa học cho học sinh trung học phổ thơng .22 1.4.1 Khái niệm kỹ .22 1.4.2 Rèn luyện kỹ giải tập hóa học cho học sinh thông qua dạy học 23 1.4.3 Thực trạng rèn luyện kỹ giải tập hóa học cho học sinh trung học phổ thông 24 TIỂU KẾT CHƢƠNG 26 Chƣơng 2: NHỮNG BIỆN PHÁP RÈN LUYỆN NĂNG LỰC SUY LUẬN LOGIC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC PHẦN DẪN XUẤT HIĐROCACBON LỚP 11 27 2.1 Cơ sở xây dựng sử dụng dạng tập thông qua dạy học nhằm rèn luyện lực suy luận logic cho học sinh trung học phổ thông phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 .27 2.1.1 Các nguyên tắc tuyển chọn sử dụng dạng tập hóa học 27 - Select.Pdf 2.1.2 Cơ sở Demo để tuyểnVersion chọn sử dụng dạngSDK tập trình dạy học 27 2.1.3 Quy trình tuyển chọn sử dụng tập hóa học q trình dạy học .28 2.2 Cấu trúc nội dung chuẩn kiến thức, kỹ chƣơng trình Hóa học 11 phần dẫn xuất hiđrocacbon 29 2.2.1 Cấu trúc nội dung chƣơng trình Hóa học 11 phần dẫn xuất hiđrocacbon .29 2.2.2 Chuẩn kiến thức kỹ 30 2.3 Các biện pháp nhằm rèn luyện lực suy luận logic cho học sinh thông qua dạy học phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 32 2.3.1 Các định hƣớng xây dựng biện pháp 32 2.3.2 Các biện pháp nhằm rèn luyện lực suy luận logic cho học sinh 33 2.4 Tuyển chọn sử dụng dạng tập trình dạy học nhằm rèn luyện lực suy luận logic cho học sinh trung học phổ thông phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 35 2.4.1 Hệ thống tập hóa học định lƣợng phần ancol 35 2.4.2 Hệ thống tập hóa học định lƣợng phần phenol 51 2.4.3 Hệ thống tập hóa học định lƣợng phần anđehit 57 2.4.4 Hệ thống tập hóa học định lƣợng phần axit cacboxylic 68 TIỂU KẾT CHƢƠNG 81 Chƣơng 3: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 82 3.1 Mục đích thực nghiệm .82 3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 82 3.3 Địa điểm thực nghiệm sƣ phạm: 82 3.4 Tiến hành thực nghiệm sƣ phạm 82 3.5 Kết thực nghiệm sƣ phạm 83 3.5.1 Cách tính tham số đặc trƣng thống kê 83 3.5.2 Xử lý kết thực nghiệm 85 3.5.3 Phân tích kết thực nghiệm sƣ phạm 90 TIỂU KẾT CHƢƠNG 91 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 92 Kết luận 92 Version - Select.Pdf SDK Kiến nghịDemo 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 93 PHỤ LỤC (Có đính kèm đĩa CD) DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ BT Bài tập BTHH Bài tập hóa học BTNT Bảo tồn ngun tố BTKL Bảo tồn khối lƣợng CNTT Cơng nghệ thông tin CTPT Công thức phân tử CTCT Công thức cấu tạo DH Dạy học DHHH Dạy học hóa học Dd, dd Dung dịch ĐC Đối chứng đktc Điều kiện tiêu chuẩn GV Giáo viên Demo Version - Select.Pdf SDK HC Hiđrocacbon HS Học sinh PP Phƣơng pháp PPDH Phƣơng pháp dạy học SGK Sách giáo khoa THPT Trung học phổ thông TN Thực nghiệm TNSP Thực nghiệm sƣ phạm SGK Sách giáo khoa SBT Sách tập STK Sách tham khảo DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU, HÌNH VẼ  BẢNG Bảng 1.1 Thực trạng biên soạn BTHH GV trƣờng THPT 25 Bảng 1.2 Thực trạng GV sử dụng tập trình dạy học 25 Bảng 3.1 Bảng phân phối tần số .85 Bảng 3.2 Bảng phân phối tần suất 86 Bảng 3.3 Bảng phân phối tần suất lũy tích 86 Bảng 3.4 Tần số, tần suất theo loại 88 Bảng 3.5 Bảng tổng hợp tham số đặc trƣng kiểm tra .90  HÌNH Hình 3.1 Đƣờng lũy tích kiểm tra số 86 Hình 3.2 Đƣờng lũy tích kiểm tra số 87 Hình 3.3 Đƣờng lũy tích tổng hợp qua kiểm tra .87 Hình 3.4 Biểu đồ vẽ theo tần suất KT số 88 Demo Version - Select.Pdf SDK Hình 3.5 Biểu đồ vẽ theo tần suất KT số 89 Hình 3.6 Biểu đồ vẽ theo tần suất tổng hợp qua KT .89 PHẦN I: MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Tại nghị Quốc hội số 88/2014/QH/13 nêu: “Mục tiêu giáo dục phổ thơng tập phát triển trí tuệ, thể chất, hình thành, phẩm chất lực cơng dân, phát bồi dưỡng khiếu, định hướng nghề nghiệp cho học sinh Nâng cao chất lượng toàn diện, trọng giáo dục lý tưởng, truyền thống văn hóa, lịch sử, đạo đức, lối sống, ngoại ngữ, tin học, lực kỹ thực hành, vận dụng kiến thức vào thực tiễn Phát triển khả sáng tạo, tự học, khuyến khích học tập suốt đời” Để thực nghị này, đòi hỏi phải đổi ngành giáo dục toàn diện Định hƣớng việc đổi giáo dục đổi mục tiêu giáo dục hƣớng đến phát triển phẩm chất lực ngƣời học, phƣơng pháp dạy học chuyển mạnh theo định hƣớng phát triển lực cho học sinh nhằm phát huy tính tích cực, sáng tạo phát triển lực tự học, vận dụng kiến thức vào sống, suy luận logic ngƣời học Điều 28 Luật giáo dục (2005) nƣớc ta nêu: “Phương pháp giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực, tự giác, Demo Version - Select.Pdf chủ động sáng tạo học sinh, phù hợp với SDK đặc điểm lớp học, môn học, bồi dưỡng phương pháp tự học, rèn luyện kỹ vận dụng kiến thức vào thực tiễn, tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho học sinh” Với mục tiêu “ Học để biết, học để làm, học để chung sống học để khẳng định mình”, nhiệm vụ cấp thiết đặt phải đổi cách dạy cách truyền đạt hệ thống kiến thức cho học sinh Hóa học mơn khoa học thực nghiệm lý thuyết, để học giỏi môn địi hỏi học sinh phải có hệ thống kiến thức vững chắc, phải có lực suy luận logic, tính sáng tạo để giải vấn đề đặt hóa học nhƣ đời sống thực tiễn Tuy trình dạy học, học sinh trung học phổ thơng lĩnh hội kiến thức hóa học đó, nhƣng em thƣờng khơng thể nắm đƣợc chất hóa học khắc sâu kiến thức Do cần rèn luyện lực suy luận logic cho học sinh trƣờng phổ thông Đối với môn Hóa học, việc lồng ghép tập q trình dạy học nâng cao chất lƣợng dạy học phát tiển khả nhận thức, suy luận học sinh, bên cạnh giúp học sinh tiếp thu nhanh chóng, ghi nhớ nội dung học lâu Bài tập hóa học nội dung khơng thể thiếu, đƣợc xem thƣớc đo thực chất nắm vững kiến thức kỹ hóa học học sinh Bài tập hóa học đóng vai trị vừa nội dung vừa phƣơng tiện dạy học.Có thể sử dụng tập tất hoạt động q trình dạy học Trong đó, giải tập hóa học phƣơng pháp dạy học giúp học sinh hệ thống hóa kiến thức, rèn luyện đƣợc nhiều kỹ nhƣ lập luận nhanh, giải toán tốt, phát huy tính tích cực, sáng tạo, nâng cao lực suy luận logic, bên cạnh giúp học sinh nắm vững đƣợc chất hóa học Trên sở đó, chọn đề tài: “ Rèn luyện lực suy luận logic cho học sinh thông qua dạy học phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 theo định hướng phát triển lực người học” Mục đích nghiên cứu - Xác định, lựa chọn xây dựng dạng tập hóa học phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 trung học phổ thông - Nghiên cứu đề xuất số phƣơng pháp dạy học có lồng ghép tập Select.Pdf hiệu Demo biệnVersion pháp rèn -luyện kỹ SDK giải tập, lực suy luận logic cho học sinh giải tập hóa học nhằm nâng cao hiệu q trình dạy học mơn Hóa học, phát huy lực cho học sinh trung học phổ thông Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu sở lý luận phát triển lực suy luận, suy luận logic học sinh q trình dạy học hóa học vấn đề liên quan - Điều tra thực trạng dạy học phần tập dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 số trƣờng trung học phổ thông - Lựa chọn xây dựng dạng tập phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 - Đƣa số biện pháp rèn luyện lực suy luận logic học sinh, giúp học sinh nắm vững chất hóa học - Thiết kế số giáo án có sử dụng tập hóa học phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 nhằm phát huy lực suy luận logic cho học sinh - Thực nghiệm sƣ phạm để đánh giá hiệu đề tài Khách thể đối tƣợng nghiên cứu 4.1 Khách thể nghiên cứu: Quá trình dạy học mơn Hóa học trƣờng trung học phổ thông 4.2 Đối tượng nghiên cứu: Hệ thống tập phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 để sử dụng q trình dạy học hóa học nhằm phát triển lực suy luận cho học sinh Phƣơng pháp nghiên cứu 5.1 Nghiên cứu lý luận - Nghiên cứu sở lý luận dạy học hóa học, phƣơng pháp dạy học trƣờng trung học phổ thông - Nghiên cứu chƣơng trình sách giáo viên Hóa học 11 phần dẫn xuất hiđrocacbon để từ phân tích, hệ thống hóa kiến thức, phân dạng phƣơng pháp giải theo định hƣớng phát triển lực suy luận logic học sinh 5.2 Nghiên cứu thực tiễn - Điều tra thực trạng tình hình sử dụng tập hóa học trình dạy học trƣờng trung học phổ thông theo định hƣớng phát huy lực suy luận logic học sinh Select.Pdf - Thực Demo nghiệm Version sƣ phạm để- đánh giá hiệu SDK đề tài 5.3 Phương pháp thống kê toán học: Xử lý, phân tích kết thực nghiệm sƣ phạm Giả thuyết khoa học Trong trình dạy học, giáo viên xây dựng tập, phân dạng tập phƣơng pháp giải, xếp sử dụng tập phù hợp nâng cao khả nhận thức, tính tích cực, sáng tạo, lực suy luận logic cho học sinh Bên cạnh cịn giúp cho học sinh nắm đƣợc chất hóa học, ghi nhớ kiến thức lâu hơn, nâng cao hứng thú học tập u thích mơn Hóa học Phạm vi nghiên cứu - Giới hạn nội dung: Bài tập hóa học phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 trung học phổ thông - Giới hạn đối tƣợng nghiên cứu: phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 trung học phổ thông - Địa bàn nghiên cứu: Một số lớp 11 trƣờng THPT An Lƣơng Đơng, trƣờng THPT Nguyễn Đình Chiểu thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế - Thời gian nghiên cứu: Từ khoảng tháng 11/2015 đến tháng 10/2016 Những đóng góp đề tài - Xây dựng dạng tập phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 có phƣơng pháp giải phù hợp dựa hệ thống kiến thức học để lồng ghép vào trình dạy học - Đƣa số biện pháp vận dụng dạng tập trình dạy học nhằm nâng cao lực suy luận logic, kỹ giải tập, lập luận nhanh cho học sinh trung học phổ thông Cấu trúc đề tài Phần Mở đầu Phần Nội dung Chƣơng Cơ sở lý luận thực tiễn Chƣơng Những biện pháp rèn luyện lực suy luận logic cho học sinh trình dạy học phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 Demo Version - Select.Pdf SDK Chƣơng Thực nghiệm sƣ phạm Phần Kết luận kiến nghị ... nâng cao lực suy luận logic, bên cạnh giúp học sinh nắm vững đƣợc chất hóa học Trên sở đó, chúng tơi chọn đề tài: “ Rèn luyện lực suy luận logic cho học sinh thông qua dạy học phần dẫn xuất hiđrocacbon. .. trạng dạy học phần tập dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 số trƣờng trung học phổ thông - Lựa chọn xây dựng dạng tập phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 - Đƣa số biện pháp rèn luyện lực suy luận logic học sinh, ... luyện lực suy luận logic cho học sinh thông qua dạy học phần dẫn xuất hiđrocacbon lớp 11 32 2.3.1 Các định hƣớng xây dựng biện pháp 32 2.3.2 Các biện pháp nhằm rèn luyện lực suy luận