B¸o c¸o thùc tËp LỜI MỞ ĐẦU Hoạt động kinh doanh xuất chiếm vị trí quan trọng hàng đầu tồn phát triển kinh tế quốc gia Đặc biệt Việt Nam, xuất có vai trò quan trọng phát triển kinh tế xây dựng chủ nghĩa xã hội Bởi thơng qua việc mở rộng thị trường xuất cho phép nước ta tăng thu nhập ngoại tệ cho tài cho nhu cầu xã hội, tạo sở cho trình xây dựng hồn thiện sở hạ tầng Vai trò Đảng ta nhận thức từ sớm nhấn mạnh từ đại hội Đảng toàn quốc lần thứ VI ( 1986), Đại hội Đảng khẳng định “ Xuất ba chương trình nhiệm vụ kinh tế – xã hội… có ý nghĩa sống còn, tình hình trước mắt mà điều kiện ban đầu khơng thể thiếu để triển khai cơng nghiệp hố xã hội chủ nghĩa chặng đường tiếp theo” Hơn nữa, xuất coi yếu tố có ý nghĩa “ định” để thực chương trình lương thực, thực phẩm, hàng hoá tiêu dùng hàng hoá khác Nhận thức phức tạp tầm quan trọng hoạt động xuất trước đòi hỏi thực tế, Tổng cơng ty Rau quả- nông sản Việt Nam coi việc trì mở rộng thị trường xuất mục tiêu chiến lược cho tại, tương lai tìm biện pháp nhằm hồn thiện nâng cao hiệu hoạt động thị trường Xuất phát từ thực tế với kiến thức trang bị nhà trường hiểu biết thực tế đợt thực tập cuối khoá phòng kinh doanh Tổng cơng ty Rau quả- nông sản Việt Nam, em mạnh dạn chọn đề tài “Một số giải pháp mở rộng thị trường xuất rau Tổng công ty Rau - nơng sản Việt Nam” B¸o c¸o thùc tËp Việc nghiên cứu tìm hiểu đề tài mang tiếng nói góp phần vào việc đẩy mạnh tiêu thụ rau Việt Nam Ngành rau nước ta lợi mà nhiều doanh nghiệp tiếp tục khai thác, song năm gần ngành có xu hướng bị cạnh tranh gay gắt nhiều nước giới, đặc biệt Thái Lan, Trung Quốc, số nước Bắc Mỹ, làm cho doanh thu ngành, bị giảm mạnh Bài viết xin nêu số nguyên nhân cuả vấn đề này, đồng thời hướng giải thiết thực ngắn hạn hướng giải có tính chiến lược lâu dài Bằng phương pháp thống kê, điều tra thực tế, quan sát kiểm nghiệm …xung quanh vấn đề rau hướng cho ngành xuất rau Tổng công ty Rau quả- nông sản Việt Nam Với thời gian có hạn khả hạn chế chun đề tơi xin nghiên cứu vấn đề có tính thiết thực quan trọng việc mở rộng thị trường xuất Tổng cơng ty B¸o c¸o thùc tËp CHƯƠNG I: KHÁI QUÁT VỀ THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ 1.1 Xuất rau 1.1.1Khái niệm phương thức xuất *Khái niệm: xuất việc trao đổi, bn bán ngoại thương hàng hố, dịch vụ với nước ngồi Khi nói đến xuất hiểu hoạt động bn bán mà người mua người nước ngoài, thị trường nước mua nơi sản xuất qua đường biên giới nước sản xuất Thông thường ngoại tệ sử dụng làm phương tiện trao đổi Vì việc mở rộng thị trường doanh nghiệp quan tâm *Các phương thức xuất khẩu: Xuất hành vi mua bán đơn lẻ mà hệ thống quan hệ buôn bán, đầu tư nước bên ngồi nhằm mục đích đẩy mạnh sản xuất hàng hoá, chuyển đổi kinh tế cho phù hợp bước nâng cao mức sống nhân dân.Hiện tuỳ điều kiện hoàn cảnh cụ thể nước, chủ thể giao dịch thương mại quốc tế, người ta lựa chọn phương thức xuất khác nhau, để tiến hành hoạt động có hiệu Song hình thức xuất áp dụng phổ biến là: -Xuất trực tiếp: hình thức nhà xuất trực tiếp giao dịch ký kết hợp đồng bán hàng cho doanh nghiệp, cá nhân nước ngoàii nhà nước pháp luật cho phép Với hình thức khơng có tham gia tổ chức trung gian -Xuất uỷ thác: hình thức xuất áp dụng trường hợp doanh nghiệp có hàng hố muốn xuất khẩu, doanh nghiệp khơng phép tham gia trực tiếp vào hoạt động xuất khơng có đIều kiện tham gia.Khi họ uỷ thác cho doanh nghiệp kinh doanh hàng hoá xuất nhập làm nhiệm vụ xuất cho Bên uỷ thác thu phí B¸o c¸o thùc tËp uỷ thác Theo hình thức này, quan hệ người bán người mua thông qua người thứ ba gọi trung gian Hình thức sử dụng trường hợp cần thiết như: xâm nhập thị trường đưa thị trường loại sản phẩm -Buôn bán đối lưu ( hàng đổi hàng ) : hình thức giao dịch mà hoạt động xuất kết hợp chặt chẽ với hoạt động nhập khẩu, người bán đồng thời người mua, lượng hàng trao đổi có giá trị tương đương đây, mục đích xuất khơng nhằm thu khoản ngoại tệ mà nhằm thu lượng hàng hố có giá trị lơ hàng xuất Có nhiều hình thức buôn bán đối lưu: hàng đổi hàng ( phổ biến ), trao đổi bù trừ, chuyển giao nghĩa vụ… - Gia công xuất khẩu: phương thức kinh doanh, bên ( bên nhận gia cơng) nhập nguyên liệu bán thành phẩm bên khác ( bên đặt gia công ), để chế tạo thành phẩm giao lại cho bên đặt gia công nhận thù lao gọi phí gia cơng Hình thức áp dụng trường hợp doanh nghiệp nhận gia công thiếu vốn sản xuất kinh doanh thiếu kinh nghiệm -Xuất theo nghị định thư: hình thức xuất hàng hoá ( thường trả nợ) ký theo nghị định thư hai phủ Xuất theo hình thức có ưu đãi như: khả tốn nhanh, rủi ro thấp… 1.1.2 Vai trò xuất rau kinh tế quốc dân Thực tiễn xác định hoạt động xuất hoạt động mũi nhọn , định trình phát triển đất nước, xuất rau nhân tố góp phần quan trọng vào thúc đẩy kinh tế quốc dân lên B¸o c¸o thùc tËp Việc xâm nhập vào thị trường giới trước hết nhằm mục đích kinh tế Thơng qua thương mại quốc tế, quốc gia chấp nhận coi phụ thuộc lẫn đặc đIểm thời đại, nước tìm kiếm thị trường nguyên liệu, vốn, kỹ thuật, kinh nghiệm sản xuất…, thơng qua xác định chỗ đứng phân cơng lao động giới, đồng thời tìm lợi so sánh cho hàng hố nước Mở rộng thị trường khơng tạo nguồn tích luỹ chủ yếu cho kinh tế, mà tạo đIều kiện tiếp nhận khoa học kỹ thuật bổ sung nguyên liệu cho ngành khác (trong có ngành chế biến rau ), dần rút ngắn khoảng cách trình độ nước ta với nước khu vực giới.Với kết mà xuất mang lại, xuất rau góp phần cụ thể vào kinh tế quốc dân: +Góp phần vào việc xố đói giảm nghèo nơng thơn +Góp phần giải công ăn việc làm cho người lao động, giảm thiểu tối đa nạn thất nghiệp vơ hưũ hình nơng thơn, việc phổ biến nước ta +Góp phần thu ngoại tệ, đẩy mạnh cơng nghiệp hố- đại hố đất nước +Tạo điều kiện tiếp nhận khoa học kỹ thuật mới, phù hợp xu nhiều nước giới nhập để xuất 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến xuất rau *Nhân tố tự nhiên: -Đất đai: yếu tố thiếu ngành trồng trọt, có ngành rau Để xuất rau hay không trước hết phảii xem xét tới số lượng chất lượng chúng Vì đất đai nhân tố sâu xa tác động định đến xuất rau Đất đai Việt Nam phong phú, nước có 13 nhóm đất chính, nhóm đất đỏ chiếm 54%, B¸o c¸o thùc tËp nhóm đất thuận lợi cho cơng nghiệp lâu năm, ăn quả, thuận lợi cho việc sản xuất cung ứng nước xuất rau -Khí hậu: mơii trường sống cho loại trồng, khí hậu thuận lợi tạo đIều kiện tốt cho trồng phát triển, cho suất cao (và ngược lại) Việt Nam nằm khí hậu nhiệt đới gió mùa, có pha trộn hàn đới, thuận lợi cho phát triển nhiều loại rau nhiệt đới, nhiệt đới, hàn đới rau có nguồn gốc ôn đới Đây đIều kiện thuận lợi đa dạng hoá mặt hàng rau xuất sang nhiều thị trường khác nhau, nước có khí hậu hàn đới -Địa hình: có ảnh hưởng đến q trình thu gom, vận chuyển mà vận chuyển rau tươi Từ ảnh hưởng đến tiêu thụ xuất rau *Nhân tố người: -Lao động: yếu tố sản xuất, nhân tố định đến phát triển ngành có ngành rau Việt Nam nước nơng nghiệp, có đến 80% dân số sống nơng thơn, 70% lực lượng lao động hoạt động lĩnh vực này.Tuy nhiên trình độ dân trí thấp, so với nhiều quốc gia khác giới, sản xuất dựa vào kinh nghiệm chính, tình hình cảii tiến dần, song tác động không nhỏ đến xuất rau -Phong tục tập quán: sản xuất rau nước ta mang tính tự phát, sản xuất nhỏ phân tán theo tập quán Ruộng đất phân chia nhỏ hộ nơng dân, vốn liếng ỏi, sợ rủi ro nên khơng mạnh dạn đầu tư khơng thích ứng kịp thời với sản xuất Do có trường hợp nông dân bị tác động bơỉ giá cao khơng đảm bảo chữ tín hợp đồng…, đIểm trở ngại lớn việc tổ chức sản xuất đặc biệt xuất B¸o c¸o thùc tËp -Cơ chế sách: nhân tố ảnh hưởng đến trình sản xuất xuất rau Chính sách đắn tạo đIều kiện kích thích ngành rau phát triển, làm tăng khối lượng xuất khẩu, ngược lại -Trình độ quản lý tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp xuất khẩu: yếu tố định đến thành công hay thất bại ngành hay doanh nghiệp nước ta.Đây giai đoạn cuối làm tăng giá trị sản phẩm rau xuất *Cơ sở vật chất kỹ thuật: nhân tố quan trọng đến việc sản xuất xuất rau Hiện nay, Việt Nam có nhập số dây chuyền sản xuất rau tiên tiến giới Vì , nơii có dây chuyền quy mơ sản xuất với cơng suất lớn ,sản lượng chất lượng tương đối cao Nhưng nhìn chung nhiều cơng nghệ lạc hậu so với khu vực giới Do đó, chất lượng sản phẩm làm chưa đáp ứng nhu cầu, mà có lại yếu tốc độ quy mô sản xuất, dẫn đến việc đáp ứng đơn đặt hàng lớn khó khăn.Từ khả cạnh tranh sản phẩm kém, làm ảnh hưởng đến xuất rau quả, dẫn đến chủ yếu xuất sản phẩm thô sản phẩm qua sơ chế *Thị trường (cung- cầu- giá) rau nói chung: -Đặc điểm sản xuất xuất rau quả( cung) Rau loại thực phẩm dễ hỏng, nên việc sản xuất xuất rau tươi diễn thời gian ngắn, cần trọng đến khâu xử lý sau thu hoạch như: kỹ thuật thu hái, kho chứa… +Muốn xuất đạt giá trị cao, xuất nhiều đòi hỏi phải có kỹ thuật chế biến tốt Vì doanh nghiệp cần có máy móc thiết bị đại, cơng nhân chế biến có tay nghề cao +Sản xuất nơng nghiệp mang tính thời vụ, nên sản xuất rau hay xuất rau phải theo quy luật “mùa thức nấy” B¸o c¸o thùc tËp +Sản xuất rau phụ thuộc nhiều vào yếu tố thời tiết khí hậu, điiêù kiện tự nhiên, cần có kế hoạch sản xuất, xuất phù hợp để hạn chế rủi ro -Giá sản phẩm: Trong kinh doanh, khâu cuối thể kết khâu khác Mặc dù giới cạnh tranh giá chuyển sang cạnh tranh chất lượng thời gian giao hàng Nhưng đặc điểm sản phẩm rau mang tính thời vụ, cạnh tranh cạnh tranh giá sản phẩm diễn gay gắt Từ giá yếu tố ảnh hưởng đến xuất rau quả, đóng vai trò điiêù chỉnh dung lượng nhịp độ tiêu thụ thị trường Tác động dự đốn thông qua độ co giãn giá *Thu nhập dân cư dân số: Thói quen truyền thống xem xét để xác định mức độ tiêu thụ rau nước Mức tiêu thụ rau bình quân đầu người cao nước có thu nhập cao Dân số tăng dân số ảnh hưởng đặc biệt đến tiêu thụ rau quả, vùng có mức tăng dân số cao kết hợp với tăng trưởng thu nhập, đặc biệt khu vực có thu nhập cao ổn định.Do nhà xuất cần nghiên cứu yếu tố để có chiến lược kinh doanh khu vực cụ thể 1.2 Thị trường mở rộng thị trường 1.2.1 Tổng quan thị trường *Khái niệm thị trường: -Theo Các Mác: Khái niệm thị trường khơng tách rời kh niệm phân cơng lao động, sở chung kinh tế sản xuất hàng hoá, nơi đâu, có phân cơng lao động xã hội sản xuất hàng hố có thị trường Vì thị trường biểu phân công lao động xã hội, phát triển vơ B¸o c¸o thùc tËp -Theo kinh tế học đại: Thị trường trình mà người mua người bán tác động qua lại lẫn nhau, để xác định giá khối lượng hàng hố mua bán.Từ cho thấy hình thành thị trường cần phảI có đối tượng trao đổi sản phẩm hàng hoá dịch vụ, đối tượng tham gia trao đổi người mua người bán mà biểu giá thị trường Vậy thị trường kết hợp cung cầu, người bán người mua bình đẳng cạnh tranh Số lượng người bán, người mua hàng hố nhiều hay phản ánh quy mơ thị trường lớn hay nhỏ Thị trường nơii thực kết hợp chặt chẽ khâu sản xuất khâu tiêu thụ hàng hoá phản ánh giá Tóm lại: +Thị trường sản phẩm phân công lao động xã hội, phân công lao động xã hội tỉ mỉ, nhu cầu trao đổi mua bán lớn thị trường mở rộng +Thị trường phạm trù gắn liền sản xuất hàng hố Khi sản xuất phát triển phạm trù thị trường ngày củng cố hồn thiện +Thị trường hình thức thu nhỏ tồn kinh tế, nơi định hướng hoạt động kinh doanh doanh nghiệp, nơi để kiểm tra tác động sách kinh tế vĩ mô nhà nước nơii phản ánh đời sống dân cư +Thị trường doanh nghiệp nhóm khách hàng có nhu cầu đồng mà doanh nghiệp có khả chi phối *Các yếu tố cấu thành thị trường Đối với doanh nghiệp xuất thị trường rộng lớn phức tạp Song bao gồm yếu tố sau: B¸o c¸o thùc tËp - Cầu thị trường: phản ánh số lượng hàng hoá mà người tiêu dùng mong muốn có khả mua, với giá định thời điểm định (hay cầu nhu cầu có khả tốn) Trong kinh tế thị trường cầu sở chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Cầu thị trường phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: giá hàng hố đó, thu nhập người tiêu dùng, biến động dân số, thay đổi môi trường kinh tế, thị hiếu người tiêu dùng…Cầu loại hàng hoá thị trường xuất lớn, phần lớn nhà nhập nhà sản xuất kinh doanh thương mại- người tiêu dùng trung gian- nên lượng mua lớn Nhu cầu sản phẩm thị trường xuất nhiều khác nhau, quốc gia, khu vực có yếu tố văn hố xã hội, tập quán tiêu dùng, trình độ phát triển khác - Cung thị trường: thể số lượng hàng hoá mà người sản xuất muốn có khả sản xuất để bán theo mức giá xác định Cung thị trường chịu ảnh hưởng nhiều nhân tố như: giá hàng hố, chi phí sản xuất, yếu tố trị- xã hội, trình độ cơng nghệ…Các nhà cung cấp có quốc tịch khác nhà cung cấp thường bán lượng hàng hố tương đối lớn -Giá thị trường: giá biểu tiền giá trị, hay giá giá trị tiền tệ hàng hố đưa giao dịch thị trường Tuy nhiên, số quốc gia có lợi thiên nhiên, công nghệ sản xuất…, mà nắm giữ khơí lượng lớn, tác động đến giá thị trường xuất khẩu, thông qua việc điiêù chỉnh lượng cung Còn nước khác, doanh nghiệp nhỏ, tham gia vào thị trường giới chấp nhận mức giá hình thành, nhiều bị đối tác ép giá 10 B¸o c¸o thùc tËp lý giống, chọn giống, chăm sóc phòng trừ sâu bệnh cho nông hộ theo quy trình kỹ thuật Hiện nay, nơng hộ nơng dân vùng, trồng rau tập trung, trình phát triển sản xuất tích luỹ nhiều kinh nghiệm q trình chăm sóc vườn bảo vệ trồng chống sâu bệnh Tuy nhiên, kiến thức thâm canh tổng hợp theo quy trình kỹ thuật tiên tiến chưa hộ tiếp thu áp dụng thực nên nhiều độc tố tồn dư rau Để đảm bảo chất lượng đầu vào này, Tổng công ty cần áp dụng biện pháp thâm canh loại rau yêu cầu nông trường, nông hộ nông dân thực hiện: + Đối với rau: Để đảm bảo chất lượng rau nguồn nước tưới tiêu phải không bị nhiễm chất độc hại Chế độ bón phân phải đảm bảo thu hoạch khơng độc tố + Đối với quả: Tổng cơng ty cần giúp đỡ mặt kỹ thuật như: Thực mật độ, chế độ bón phân đặc biệt chế độ bón phân hữu cơ, thực phương pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp… - Đầu tư cho công tác nghiên cứu lai tạo giống để tạo giống rau có suất cao chất lượng đáp ứng yêu cầu thị trường giới Ngày nay, ngành rau nước ta nói chung Tổng công ty rau - nông sản Việt Nam nói riêng tiếp thu tiến khoa học công nghệ giới chọn giống như: Triết, ghép, nuôi cấy mô nhiều hạn chế, cung cấp giống đến tay người trồng với số lượng q ít, phần lớn họ tự làm nên không chủng, không bệnh làm ảnh hưởng đến chất lượng rau Tổng cơng ty hịên có viện nghiên cứu rau đơn vị cung cấp giống rau Để khắc phục tượng viện nghiên cứu rau cần phát huy vai trò chủ lực hoạt động nghiên cứu, phải định hướng 56 B¸o c¸o thùc tËp tập trung vào lĩnh vực chủ yếu có tính chất chiến lược tồn quốc Tổng công ty Các đơn vị sản xuất giống cần tiếp thu tốt kết nghiên cứu ngồi nước, tiếp thu cơng nghệ sản xuất giống rau cung cấp giống tốt đến tận tay người trồng * Tăng sức cạnh tranh dựa vào việc đầu tư cho phát triển công nghiệp Việc đầu tư vào phát triển công nghiệp việc quan trọng Tổng công ty lớn đầu tư từ lâu mà chưa xây dựng bổ sung cho xứng đáng với quy mơ xu hướng phát triển nước Với tổng sản lượng rau chế biến năm 2010 250.000 xuất 140.000 tấn, nội tiêu 110.000 tấn: đồ hộp rau 85.000 + nước giải khát 110.000 + sản phẩm cô đặc 25.000 + sản phẩm đông lạnh 5.000 + rau sấy chiên 10.000 + rau muối 10.000 + sản phẩm khác 5.000 Khối lượng sản phẩm nói ngồi nâng cấp, mở rộng xây dựng nhà máy đơn vị trực thuộc Tổng công ty trọng liên doanh với tập thể có tiềm sản xuất rau để xây dựng nhà máy mới, đồng thời xây dựng số nhà máy bao bì để chủ động cung cấp bao bì cho ngành, khỏi tình trạng nhập lệ thuộc vào bao bì ngoại nhập Với biện pháp sau Tổng công ty chiếm lĩnh nhiều thị trường nước + Nâng cấp mở rộng nhà máy bao bì Hưng n, xí nghiệp bao bì TP Hồ Chí Minh.Xây dựng nhà máy bao bì phía Bắc cơng suất 100 triệu hộp/năm 57 B¸o c¸o thùc tËp + Xây dựng hệ thống kho mát bảo quản hàng trước giao hàng xuống tầu, hoàn chỉnh thiết bị, sở vật chất kỹ thuật cho kho cảng Tân Thuận Đông, Hải Phòng kho Cơng ty Tại cảng xây dựng cầu cảng cho tầu vào vận chuyển hàng thuận tiện đảm bảo cho tàu 10.000 vào Trang bị phương tiện, thiết bị vận chuyển hàng hoá như: Cần cẩu, xe nâng, xe vận chuyển * Tăng khả cạnh tranh dựa vào phát triển công nghệ chế biến Bảng 11: Dự kiến khả đáp ứng nhu cầu chế biến rau Năm Tổng a)2002- 2005 b)2006 -2010 So sánh b/a Vốn đầu tư Triệu đồng Tỷ lệ % 935.000 100 625.000 66,84 310.000 33,16 0,496 Công suất đạt Tấn/ năm Tỷ lệ % 441.000 100 191.000 43,31 250.000 56,69 1,309 ( Nguồn: Tổng công ty rau - nông sản Việt Nam) -Đầu tư cho công nghệ sau thu hoạch Công nghệ sau thu hoạch bao gồm công nghệ bảo quản công nghệ chế biến hầu hết nhà máy chế biến Tổng công ty tình trạng lạc hậu khơng đáp ứng yêu cầu kỹ thuật bảo quản chế biến Để nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm rau quả, Tổng công ty cần đầu tư để mở rộng nhà máy chế có xây dựng theo hướng: + Nâng cấp nhà máy chế biến có, mở rộng quy mơ tương ứng với nhu cầu chế biến tương lai Hiện nay, nguồn vốn đầu tư dành cho xây dựng Tổng cơng ty thấp chủ yếu dành cho nhà máy liên doanh nên việc nâng cấp nhà máy có gặp nhiều khó khăn Trong thời gian tới, Tổng cơng ty cần giành cho hoạt động ưu 58 B¸o c¸o thùc tËp tiên xứng đáng đơn vị thành viên tự đứng tìm cho nguồn vốn thơng qua nguồn đầu tư nước để nâng cấp mở rộng khả sản xuất đơn vị giao nhận xuất nhập Hải Phòng làm với dây truyền sản xuất nước cà chua cô đặc + Đầu tư xây dựng thêm số nhà máy chế biến vùng nguyên liệu quy hoạch nước: nhà máy chế biến vùng Lục Ngạn, nhà máy chế biến rau vùng chuyên canh rau Vạn Đông Để phát huy lợi đặc sản, giảm thiểu chi phí như: Chi phí vận chuyển, chi phí bảo quản trước chế biến…việc xây dựng nhà máy cần áp dụng công nghệ chế biến đại phù hợp với tốc độ phát triển đa dạng hoá sản phẩm chế bíên khả chế biến sản phẩm khác thời vụ để tận dụng công suất máy móc + Làm tốt cơng tác bảo quản rau quả: Dự đoán tương lai nhu cầu rau tươi tăng lên việc đầu tư cho cơng nghệ bảo quản rau tươi nói riêng hay bảo quản rau nói chung quan trọng Giải pháp đặt vấn đề kết hợp xử lý bảo quản nhà máy xí nghiệp kho cảng bến bãi để giữ vững chất lượng rau quả, giảm tỷ lệ hư hao, hạ giá thành sản phẩm…Tổng công ty cần áp dụng rộng rãi kinh nghiệm cổ truyền bảo quản rau kết hợp với bước áp dụng công nghệ tiên tiến đại ( xử lý hoá học, sinh học, vật lý học…) để đảm bảo chất lượng thời gian cung cấp rau cho thị trường xuất đòi hỏi kéo dài 3.3.3.Giải pháp tổ chức lưu thông xuất rau Giải pháp nhằm thiết lập kênh xuất rau cho Tổng cơng ty , tiết kiệm chi phí, tránh tình trạng lưu thơng chồng chéo nhiều tầng nấc trung gian đẩy chi phí lên cao, tranh mua tranh bán, làm thiệt hại cho Tổng cơng ty 59 B¸o c¸o thùc tËp Để đạt mục đích trên, Tổng cơng ty cần thiết lập trì kênh sản xuất kênh xuất rau theo sơ đồ sau: Bảng 12: Sơ đồ tổ chức lưu thông xuất rau Nơi sản xuất (HTX, nơng trường) Người sơ chế, đóng gói Đầu mối thu mua Nhà xuất ( nhà máy chế biến, Cty TM) Nhà nhập Giữa thành phần kênh cần hình thức mối liên kết ổn định, lâu dài sở đảm bảo chữ tín lợi ích kinh tế thoả đáng bên, đảm bảo mục tiêu cuối kinh doanh xuất có hiệu Do kinh doanh xuất rau phải tuân thủ theo điều kiện nghiêm ngặt sản phẩm như: Chất lượng, số lượng mẫu mã thị hiếu sản phẩm xuất đòi hỏi phải ý từ khâu đầu đến khâu cuối Để đảm bảo yếu tố đầu vào nói Tổng cơng ty ứng trước số yếu tố ( giống, phân bón, thuốc trừ sâu, tổ chức đạo kỹ thuật để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất đặt hàng với nhà máy sản phẩm theo yêu cầu cụ thể tiêu chuẩn sản phẩm Sau Tổng cơng ty tiến hành mua lại sản phẩm theo giá thoả thuặn từ trước để xuất Thực biện pháp Tổng cơng ty thể vai trò cầu nối khơng gắn kết người sản xuất với thị trường tiêu thụ, với thị trường giới mà gắn kết đơn vị sản xuất với nhờ vai trò hướng dẫn định hướng sản xuất Tổng cơng ty đề cao 60 B¸o c¸o thùc tËp Tóm lại, để trì mở rộng thị trường xuất rau cần thực tốt công việc sau: + Xây dựng chiến lược xuất lâu dài, ổn định xác định rõ mục tiêu phương hướng biện pháp thực Xây dựng kế hoạch năm, tháng, quý… để có phấn đấu thực mục tiêu đề ra, thường xuyên tổ chức việc kiểm tra tình hình thực kế hoạch + Tích cực mở rộng thị trường xuất khẩu, đầu tư cho hoạt động tiếp thị,học hỏi kinh nghiệm, nắm bắt nhu cầu thực tế, tìm kiếm bạn hàng + Thành lập thêm số chi nhánh, văn phòng đại diện Tổng cơng ty nước để xúc tiến ký kết hợp đồng, đồng thời tổ chức tiêu thụ sản phẩm Tổng công ty + Tổ chức nguồn hàng ổn định nước, nắm vững giá cả, hướng dẫn người sản xuất rau nhằm ổn định chất lượng sản phẩm + Tổ chức mạng lưới kinh doanh rộng khắp, tăng cường hợp tác với địa phương sản xuất nhằm tổ chức kinh doanh có hiệu Tăng cường biện pháp khuyếc trương quảng cáo sản phẩm thông qua hội trợ, triển lãm quốc tế, hội nghị khách hàng nhằm tăng cường thông tin sản phẩm Tổng công ty với khách hàng Tổ chức hoạt động chào hàng cử nhân viên chào hàng đến tận nơi tiêu thụ lớn, để tăng cường xuất lượng rau quả chào hàng qua sách báo, tạp chí, mạng internet cung cấp thơng tin cho khách hàng đồng thời tăng cường biện pháp xúc tiến bán hàng giới thiệu sản phẩm… 3.3.4 Nâng cao hiệu sách hỗ trợ xuất rau Trong trình hoạt động kinh doanh Tổng công ty rau - nông sản Việt Nam gặp khơng khó khăn, hoạt động kinh doanh xuất mở rộng thị trường Để kinh doanh thuận lợi Cơng ty cần có sách hợp lý ngồi cần có quan tâm Nhà nước số ưu 61 B¸o c¸o thùc tËp đãi, tình trạng cạnh tranh gay gắt nay, mặt khác mặt hàng rau lại nhiều nước bảo hộ trợ cấp như: Hàn Quốc, Mỹ, Châu Âu… Vì cần quan tâm đến ngành rau cách đưa số sách giúp đỡ : * Chính sách trợ giá Trong sản xuất khẩu, khối lượng sản phẩm xuất Tổng công ty chưa lớn, phần chất lượng thấp giá lại cao chí cao giá thị trường Giá mặt hàng xuất Tổng công ty cao giá thành sản xuất lớn đặc biệt mặt hàng rau chế biến Do sản xuất nguyên liệu Tổng công ty chưa đủ cho công nghiệp chế biến Tổng cơng ty phải thu gom ngun liệu ngồi với khối lượng lớn, với giá cao Để thúc đẩy hoạt động xuất Tổng công ty nhà nước cần có sách hỗ trợ giá đầu vào cho sản xuất + Hỗ trợ giá phân bón giống trồng để bước giúp Tổng công ty xây dựng vùng chuyên canh rau tươi xuất vùng khuyên liệu cho chế biến + Hỗ trợ việc xây dựng kho mát kỹ thuật xử lý bảo quản rau sau thu hoạch cho xuất rau tươi nguyên liệu cho chế biến + Hỗ trợ, khuyến khích để Tổng cơng ty nhập dây chuyền công nghệ đại đưa vào sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm * Chính sách quản lý xuất nhập Đây nhiệm vụ vừa cấp bách vừa lâu dài nhà nước để phù hợp với vận hành kinh tế mở cửa hoà nhập với xu chung khu vực giới 62 B¸o c¸o thùc tËp - Dần tiến tới xoá bỏ chế độ quan chủ quản Các doanh nghiệp kinh doanh xuất nhập chủ thể kinh tế xã hội có đăng ký kinh doanh thực theo pháp luật có đầy đủ nghĩa vụ nhà nước chịu trách nhiệm trước pháp luật hành vi kinh doanh minh - Nhà nước cần hạn chế tối đa biện pháp điều hành hành hoạt động xuất Khi cần thiết phải điều tiết lại khuyến khích hoạt động xuất nên sử dụng biện pháp kinh tế chủ yếu - Loại bỏ chế độ hạn chế người trực tiếp tham gia xuất nhập Cần nghiên cứu việc quản lý xuất nhập mặt hàng theo kế hoạch định hướng cụ thể nên áp dụng sách thuế Đồng thời cần ấn định hướng cụ thể nên áp dụng hai mặt hàng xuất gạo xăng dầu, số lại nên sử dụng sách thuế - Cải tiến chế độ sách ngân hàng cho phù hợp với chế không nên vào tiêu kế hoạch vay vốn kinh doanh mà phải vào việc kinh doanh có hiệu quả, pháp luật có khả hồn trả vốn doanh nghiệp - Bộ thương mại cần nghiên cứu chế độ cấp xuất nhập quy chế hình thành quỹ để trợ cấp gián tiếp cho mặt hàng xuất Việt Nam - Bộ thương mại cần nghiên cứu thành lập “ Trung tâm khuyếch trương thương mại” để làm công tác thúc đẩy xuất đầu mối đặt quan hệ trao đổi kinh nghiệm với tổ chức số nước khu vực tồn giới * Chính sách tín dụng xuất Trong hoạt động sản xuất kinh doanh xuất nông sản nói chung xuất rau nói riêng, có nhiều trường hợp để chiếm lĩnh thị trường nước ngoài, đơn vị kinh doanh phải bán chịu, trả chậm tín dụng ưu đãi 63 B¸o c¸o thùc tËp khách hàng.Trong trường hợp nhà nước cần đứng bảo hiểm xuất nhằm đền bù khuyến khích đơn vị kinh doanh đẩy mạnh xuất Thông thường tỷ lệ đền bù 60-70%, có trường hợp 100% Như vậy, nhà sản xuất phải quan tâm đến việc thu tiền bán hàng trước hết hạn tín dụng Khi nhà nước đứng đảm bảo tín dụng xuất bán hàng chịu gồm giá bán trả tiền phí tổn đảm bảo lợi tức Đây hình thức phổ biến sách ngoại thương nhiều nước nhằm chiếm lĩnh thị trường xuất mở rộng thị trường xuất Cần áp dụng biện pháp cấp tín dụng cho người sản xuất rau xuất trước sau giao hàng, nhà xuất cần có vốn để thực hợp đồng xuất Loại tín dụng cần cho người sản xuất để đảm bảo toán hết khoản chi phí việc thu mua Lãi suất tín dụng xuất yếu tố ảnh hưởng đến sức cạnh tranh hàng nông sản xuất nói theo lãi suất ưu đãi thấp lãi suất thương mại để nguồn hàng rau xuất bán với giá thấp hơn, góp phần tăng sức cạnh tranh mặt hàng rau Việt Nam thị trường quốc tế * Chính sách trợ cấp xuất Trợ cấp xuất hình thức khuyến khích xuất cách dành ưu đãi mặt tài cho nhà xuất thông qua trợ cấp trực tiếp gián tiếp họ bán hàng nước ngồi Có thể trợ cấp thuế suất ưu đãi, áp dụng ưu đãi tính cho yếu tố đầu vào trình sản xuất : điện, nước, vận chuyển … Mục đích việc trợ cấp nhằm nâng cao khả cạnh tranh hàng hoá Việt Nam thị trường quốc tế, từ có phương hướng gia tăng lượng hàng hoá xuất tương lai Theo định 151/TTg ngày 12/4/1993, Nhà nước thành lập “ quỹ bình ổn giá “ nhằm hỗ trợ cho doanh nghiệp định điều hoà cung – 64 B¸o c¸o thùc tËp cầu- giá cả,chủ động can thiệp vào thị trường Nhà nước tập trung hỗ trợ lãi xuất vay ngân hàng cho doanh nghiệp kinh doanh nơng sản xuất để thu mua nhanh nơng sản hàng hố lúc đương vụ tâm lý “ có cầu” , đồng thời chống gía xuống thấp gây thiệt hại cho người sản xuất Việc làm cần thiết đảm bảo lợi ích cho người sản xuất xuất đồng thời có tác dụng khuyến khích phát triển kinh doanh Vì vậy, Nhà nước nên tiếp tục thực biện pháp trợ giá xuất doanh nghiệp kinh doanh nơng sản xuất có hiệu * Giải pháp phát triển nguồn nhân lực Phát triển nguồn nhân lực để đáp ứng nhu cầu phát triển giai đoạn ngành rau nói chung Tổng cơng ty rau Việt Nam nói riêng hoạt động kinh doanh xuất yếu tố định thành công chién lược thúc đẩy hoạt động xuất rau mở rộng thị trường Ngành rau chuyên ngành kinh tế kỹ thuật nên cán công nhân viên theo học lớp đào tạo bên ngồi, Tổng cơng ty sử dụng biện pháp đào tạo chỗ , đào tạo qua thực tế, qua hội thảo nước, qua lớp bổ túc ngắn hạn dài hạn nước ngồi… Qua cán quản lý, cán nghiệp vụ nắm kiến thức quản lý kinh tế, quản lý ngành, quản lý ngoại thương, hiểu rõ luật pháp ngoại ngữ… Chính sách đào tạo phải thống nhất, cán công nhân viên cử học phải người có lực, có triển vọng thực sự, có tâm huyết với nghiệp phát triển ngành rau 65 B¸o c¸o thùc tËp KẾT LUẬN Trong kinh tế thị trường nay, doanh nghiệp phải tự định đường phát triển riêng mình, tiến lên doanh nghiệp tụt hậu trượt khỏi quỹ đạo kinh doanh dần đến thất bại phá sản Hoạt động xuất hàng hoá ngày mở rộng bước khẳng định hiệu chế thị trường doanh nghiệp Trong vấn đề mở rộng thị trường xuất cho doanh nghiệp mục tiêu phát triển lâu dài bền vững doanh nghiệp sản xuất hàng xuất Việc tiếp cận thị trường trì thị trường sẵn có vấn đề khó khăn lẽ thị trường ln biến động, cần có giải pháp cụ thể để đạt hiệu sách xuất Việc mở rộng thị trường yế tố cần thiết quan trọng cho tồn phát triển doanh nghiệp xuất nhập nói riêng Tổng cơng ty Rau - nơng sản Việt Nam nói riêng Qua thời gian thực tập Tổng công ty Rau - nông sản Việt Nam, em nhận thấy việc nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh xuất Tổng công ty trọng, song tất nhiên chưa thể tránh khỏi vướng mắc, khó khăn thực tế Trong viết em mạnh dạn đưa số giải pháp cớ nhằm thúc đẩy việc mở rộng thị trường xuất rau Vì thời gian trình độ có hạn nên viết tránh khỏi thiếu sót, kính mong góp ý thầy người để viết thêm hồn thiện lý luận có ý nghĩa thực tế 66 B¸o c¸o thùc tËp DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình: + Giáo trình “ Kinh tế thương mại” Nhóm tác giả: Thân Danh Phúc, Ngơ Xuân Bình, Hà Văn Sự + Giáo trình “ Kinh doanh quốc tế ” Tác giả: Phạm Cơng Đồn + Quản trị kinh doanh Nông nghiệp - Đại học Kinh tế quốc dân – Nhà xuất Nông nghiệp 2002 + Giáo trình “ Ngành Rau Việt Nam” - Đại học nông nghiệp - Nhà xuất Nông nghiệp 2004 Văn kiện đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ IX- Nhà xuất trị Quốc gia – Năm 1999 Tổng công ty Rau Việt Nam + Báo cáo tổng kết kết hoạt động sản xuất kinh doanh từ năm 1998 đến năm 2005 + Dự án phát triển Tổng công ty Rau Việt Nam giai đoạn 20012010 + Các số liệu khác có liên quan phòng Tổ chức, phòng kinh doanh, phòng kế hoạch… Báo Thương mại số tháng 12 ( năm 2005), số tháng 1,2 (năm 2005) Báo nông nghiệp số tháng 12( năm 2004, 2005), tháng (năm 2005) Một số báo, tạp chí có liên quan 67 B¸o c¸o thùc tËp MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ 1.1.Xuất rau 1.1.1 Khái niệm phương thức xuất 1.1.2 Vai trò xuất kinh tế quốc dân 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến xuất rau 1.2 Thị trường mở rộng thị trường 1.2.1 Tổng quan thị trường 1.2.2 Phân loại thị trường 1.2.3 Mở rộng thị trường xuất rau CHƯƠNG II THỰC TRẠNG THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA TỔNG CÔNG TY RAU QUẢ - NƠNG SẢN VIỆT NAM 2.1 Vài nét q trình hình thành phát triển Tổng cơng ty 10 2.1.1 Quá trình hình thành 10 2.1.2 Chức nhiệm vụ Tổng công ty 10 2.1.3 Cơ cấu máy tổ chức quản lý Tổng công ty 11 2.1.4 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ hoạt động xuất .12 2.2 Thực trạng xuất thị trường xuất Tổng công ty Rau - Nông sản 12 2.2.1 Thực trạng xuất rau Tổng công ty .12 2.2.2 Các hình thức xuất Tổng cơng ty .15 2.2.3 Thị trường xuất Tổng công ty 15 2.3 Đánh giá chung hoạt động xuất rau Tổng cơng ty 19 68 B¸o c¸o thùc tËp CHƯƠNG III MỘT SỐ BIỆN PHÁP MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ - NÔNG SẢN VIỆT NAM 3.1 Dự báo thị trường rau xuất .23 3.1.1 Dự báo cầu 23 3.1.2 Dự báo cung 25 3.1.3 Giá - cạnh tranh 25 3.2 Định hướng chiến lược mục tiêu phát triển sản xuất kinh doanh Tổng công ty đến năm 2010 .26 3.2.1 Định hướng phát triển 26 3.2.2 Mục tiêu phát triển 28 3.3 Các giải pháp mở rộng thị trường xuất rau 30 3.3.1 Nghiên cứu, phát triển thị trường xuất rau 30 3.3.2 Nâng cao chất lượng rau sức cạnh tranh thị trường .32 3.3.3 Giải pháp tổ chức lưu thông xuất rau 38 3.3.4 Nâng cao hiệu sách hỗ trợ xuất 39 KẾT LUẬN 46 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 69 B¸o c¸o thùc tËp 70 ... ngoàixuất khẩu, xuất hỗn hợp vừa tự xuất vừa uỷ thác cho công ty khác xuất 2.2.3 Thị trường xuất Tổng Công ty *Quy mô cấu thị trường xuất khẩu: Trong kinh tế thị trường, Tổng Công ty Rau qu - Nông. .. triển Tổng Cơng ty 2.1.1 Q trình hình thành Tổng Cơng ty Rau qu - Nông sản Việt Nam, tiền thân Tổng công ty xuất nhập rau thuộc Bộ Ngoại thương Năm 1988 Tổng công ty xuất nhập sát nhập với Tổng công. .. nước, doanh nghiệp xuất nhập ảnh hưởng đến việc mở rộng thị trường 16 B¸o c¸o thùc tËp CHƯƠNG II THỰC TRẠNG THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA TỔNG CÔNG TY RAU QU - NÔNG SẢN VIỆT NAM 2.1 Vài nét q