1 MỞ ĐẦU Với cánh cửa củacủa WTO ngày mở rộng Việt Nam đã trở thành thành viên thức tổ chức đây, mộtmột điều kiện thuận lợi để Việt Nam phát triển kinh tế cách toàn diện giai đoạn hội nhập Gia nhập vào WTO, Việt Nam chúng ta có nhiều hội để phát triển kinh tế từ kinh tế nông nghiệp đến kinh tế ngoại thương Trong điều kiện xuất sản phẩm thuỷ sản dễ dàng vào thị trường nước giới Trên thực tế Việt Nam nước nông nghiệp với 75% dân cư sinh sống nông thôn 75% lực lượng lao động xã hội làm việc khu vực Sự phát triển nơng nghiệp có ảnh hưởng lớn đến phát triển kinh tế ổn định trị, xã hội đất nước Do vậy, gia nhập WTO nơng nghiệp Việt Nam có nhiều hội để phát triển Thuỷ sản phận ngành nông nghiệp theo nghĩa rộng bao gồm nơng - lâm - ngư nghiệp Và nói ngành thuỷ sản đóng vai trò quan trọng kinh tế quốc dân nước ta Có đặc điểm nguồn lợi thuỷ sản mang tính tái tạo, tái sinh Nhưng người khai thác khả tái sinh nguồn lợi bị cạn kiệt Trên thực tế sản lượng thuỷ sản mà người khai thác ngày bị suy giảm, Nnếu nhưnhư người không tiến hành giải pháp khác nguy cạn kiệt nguồn lợi điều dễ dàng nhận thấy Vì vậy, ni trồng thuỷ sản vừa nhằm mục đích phục vụ nhu cầu nước đồng thời xuất nói giải pháp hữu hiệu giai đoạn phát triển hội nhập Quảng Nam tỉnh ven biển Mmiền Trung, nằm vùng kinh tế trọng điểm Miền Trung, nằm trung độ nước Trên địa bàn tỉnh có sơng chính: Sơng Thu Bồn sơng Vu Gia Hệ thống sơng Thu Bồn có 78 sông nhỏ, bắt This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm nguồn từ phía tây tỉnh, diện tích lưu vực 3.350 km2 Ngồi ra, có sơng như: Tam Kỳ, Trường Giang, Cu Đê, Ly Ly, Vĩnh Điện, Bà Rén v.v đảm bảo nước phục vụ cho nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản, Với tiềm lợi trên, ngành thuỷ sản phấn đấu trở thành ngành kinh tế quan trọng tỉnh, nuôi thuỷ sản nước Chính lý mà Tỉnh ủy, UBND tỉnh quan tâm đạo nhằm phát triển nghề nuôi trồng thuỷ sản đặc biệt nuôi thủy sản nước Các giải pháp mà Ttỉnh đưa góp phần khơng nhỏ vào việc phát triển ni trồng thuỷ sản Tỉnh Nó thúc đẩy mạnh mẽ hoạt động nuôi trồng, giải vấn đề lao động tạo nhiều công ăn việc làm cho phận dân cư phát triển ngành thuỷ sản đóng góp phần không nhỏ vào tăng trưởng kinh tế chung tồn Tỉnh Tuy nhiên, số tồn như: V iệc đạo, triển khai thực số sách hỗ trợ phát triển ni trồng chậm chưa hoàn toàn quan tâm mức; việc xây dựng quy hoạch nuôi trồng thuỷ sản nước địa phương chưa triển khai Diện tích ni thâm canh, bán thâm canh thấp so với tổng diện tích ni dẫn tới suất, sản lượng chưa cao; chưa tạo tính chủ động việc sản xuất giống Có nhiều nguyên nhân dẫn đến vấn đề bao gồm chủ quan khách quan Về chủ quan việc triển khai sách khuyến khích phát triển ni trồng thuỷ sản nhà nước hạn chế; cơng tác xây dựng triển khai quy hoạch phát triển kinh tế thuỷ sản nhiều địa phương chậm v.v Nguyên nhân khách quan như: Thiếu đồng chế sách phát triển nuôi trồng thuỷ sản, sở dịch vụ hậu cần chưa đáp ứng theo kịp yêu cầu phát triển sản xuất; nguồn nhân lực chưa quan tâm đào tạo, trình độ kỹ thuật nơng dân thấp… Chính lý nên tơiem em chọn đề tài: “Giải pháp This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm phát triển nuôi trồng thuỷ sản nước địa bàn tỉnh Quảng Nam” làm đề tài luận vănchuyên đề chuyên đề tốt nghiệp thạc sỹ cho Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu đề tài 1.1 Mục đích Mục đích nghiên cứu đề tài : + Hệ thống hố vấn đề lý luận chung ni trồng thuỷ sản hoạt động nuôi trồng thuỷ sản + Phân tích đánh giá thực trạng hoạt động nuôi trồng thuỷ sản nước Tỉnh Quảng Nam để tìm vấn đề cần giải + Đưa số giải pháp nhằm phát triển nuôi trồng thuỷ sản nước Tỉnh Quảng Nam thời gian đến 1.2 Nhiệm vụ + Lựa chọn vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến vấn đề nghiên cứu + Phân tích đánh giá tình hình ni trồng thuỷ sản nước tỉnh Quảng Nam + Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển nuôi trồng thuỷ sản nước địa bàn Tỉnh thời gian đến Phạm vi nghiên cứu Tình hình ni trồng thuỷ sản nước địa bàn tỉnh Quảng Nam giai đoạn từ năm 2001 – 2010 Đánh giá hoạt động nuôi trồng thuỷ sản nước từ rút vấn đề đưa giải pháp nhằm phát triển hoạt động nuôi trồng thuỷ sản nước Tỉnh thời gian đến Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu sử dụng loạt phương pháp cụ thể phân tích thống kê, chi tiết hóa, so sánh, đánh giá, tổng hợp, khái quát, chuyên This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm gia… theo nhiều cách từ riêng rẽ tới kết hợp với Chúng sử dụng việc khảo cứu, phân tích, đánh giá so sánh nghiên cứu lý luận thực tiễn phát triển nuôi trồng thủy sản Trên sở với tình hình thực tế đặc điểm lĩnh vực nuôi trồng thủy sản nước địa bàn tỉnh Quảng Nam để đề phương hướng, giải pháp phát triển nuôi trồng thủy sản nước địa bàn tỉnh thời gian đến Các phương pháp thu thập tài liệu, thông tin sau sử dụng nghiên cứu: o Kế thừa cơng trình nghiên cứu trước đó; o Tổng hợp nguồn số liệu thông qua báo cáo, tổng kết Sở, Ban, Ngành tỉnh địa phương Tìm thơng tin thơng qua phương tiện thơng tin đại chúng: Báo chí, Internet o Kết hợp phương pháp thu thập số liệu để có liệu nghiên cứu phân tích đầy đủ Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài: - Vận dụng lý luận phát triển ngành kinh tế quốc dân vào phát triển lĩnh vực nuôi trồng thủy sản nước với đặc thù địa phương - Đây lần nghiên cứu phát triển ni trồng thủy sản nước tồn diện áp dụng địa bàn tỉnh - Các giải pháp kiến nghị dựa tính đặc thù địa phương hứa hẹn có hữu ích cho hoạch định sách phát triển nuôi trồng thủy sản nước Cấu trúc luận văn Cấu trúc luận văn phần mở đầu phần kết luận, gồm chương sau: Chương 1: Lý luận chung nuôi trồng thuỷ sản Chương 2: Thực trạng phát triển nuôi trồng thuỷ sản nước địa This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm bàn tỉnh Quảng Nam Chương 3: Một số giải pháp nhằm phát triển nuôi trồng thuỷ sản nước địa bàn tỉnh Quảng Nam Để hoàn thành luận văn em nhận giúp đỡ hướng dẫn nhiệt tình thầy Nguyễn Hiệp; em xin chân thành cảm ơn Mặc dù có cố gắng việc hồn thành luận văn này, chắn tránh khỏi thiếu sót, mong nhận quan tâm đóng góp ý kiến quý thầy, cô, em xin chân thành cảm ơn! This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN 1.1 KHÁI NIỆM, VAI TRÒ, ĐẶC ĐIỂM CỦA NGÀNH THUỶ SẢN 1.1.1 Khái niệm ngành thuỷ s ản Ngành thuỷ sản phận nhỏ ngành nông nghiệp hiểu theo nghĩa rộng bao gồm nông - lâm - ngư nghiệp Ngành thuỷ sản coi ngành sản xuất dựa khả tiềm tàng sinh vật môi trường nước để sản xuất sản phẩm phục vụ cho nhu cầu không ngừng tăng lên người Hoạt động thuỷ sản việc tiến hành khai thác, nuôi trồng, vận chuyển, bảo quản, chế biến, mua bán, xuất khẩu, nhập thuỷ sản, dịch vụ hoạt động thuỷ sản, điều tra, bảo vệ phát triển nguồn lợi thuỷ sản 1.1.2 Vai trò ngành thuỷ s ản kinh tế quốc dân Trên thực tế Việt Nam nước nơng nghiệp Ngành thuỷ sản đóng vai rò quan trọng kinh tế quốc dân nước ta Với lợi điều kiện tự nhiên, thiên nhiên ưu đãi nên nước ta có tiềm lớn khai thác nuôi trồng thuỷ sản Việt Nam có bờ biển dài 3260 km với nhiều sơng, ngòi, lạch, đầm phá thuận lợi cho ni thuỷ sản nước nước mặn, lợ Chính điều mà qua nhiều năm phát triển ngành kinh tế thuỷ sản trở thành ngành kinh tế quan trọng bao gồm nhiều phân ngành: khai thác, nuôi trồng, chế biến, ngành công nghiệp phụ trợ cơng nghiệp đóng sửa tàu thuyền, khí, dệt lưới, bao bì, kho tàng, vận chuyển Phát triển ngành thuỷ sản góp phần quan trọng tăng trưởng tồn ngành nơng nghiệp tồn kinh tế nói chung This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Có thể nói rằng, sản phẩm thuỷ sản sản phẩm bổ dưỡng, giàu đạm, dễ tiêu hoá, phù hợp với sinh lý dinh dưỡng lứa tuổi, không chứa chất béo nên tốt cho thể Trong xã hội đại, với sống tấp nập, xô bồ, người ta thường có thói quen ăn đồ ăn nhanh Những đồ ăn khơng có lợi cho thể Vì vậy, bữa ăn giàu đạm với cá, tơm loại hải sản khác bên cạnh gia đình người thân thật có ý nghĩa Càng nước có kinh tế phát triển, mức sống thu nhập người dân cao người ta thường hướng vào loại thực phẩm bổ dưỡng Hơn ngành thuỷ sản ngày có vị trí đặc biệt quan trọng việc giải chỗ nhu cầu thực phẩm nhân dân với chất lượng cao, thu hút hàng vạn lao động dư thừa, nơng nhàn nơng thơn góp phần xố đói giảm nghèo, nâng cao đời sống nơng dân làm thay đổi mặt nơng thơn Góp phần chuyển dịch mạnh mẽ cấu kinh tế nông nghiệp, nơng thơn Ngành thuỷ sản có vai trò quan trọng việc đảm bảo an ninh lương thực quốc gia Bởi vì, ngành thuỷ sản ngành sản xuất vật chất mà sản phẩm sinh vật sống mơi trường nước, loại thực phẩm làm thức ăn phục vụ cho đời sống nhân dân Do phát triển ngành thuỷ sản đảm bảo an ninh lương thực quốc gia mà phục vụ cho nhu cầu xuất thu ngoại tệ cho đất nước Ngành thuỷ sản nước ta lên từ nghề cá nhân dân, với hình thức sơ khai buổi đầu đánh bắt thuỷ sản nhằm mục đích phục vụ cho nhu cầu thân ngư dân Và ngày đất nước ta hồ vào kinh tế quốc tế ngành thuỷ sản có nhiều hội để phát triển, đặc biệt lĩnh vực xuất thuỷ sản Ngành thuỷ sản phát triển thúc đẩy hoạt động thương mại quốc tế đất nước Bởi xuất thuỷ sản sang This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Formatted: Condensed by 0.1 pt thị trường nước giới, giúp ta thu ngoại tệ cho đất nước mà mở hội cho đất nước hồ nhịp điệu sôi động giới, mở mối quan hệ hợp tác, giao lưu nước khu vực giới Có thể thấy mở rộng quan hệ thương mại quốc tế ngành thuỷ sản góp phần mở đường mang lại nhiều học kinh nghiệm để kinh tế Việt Nam hội nhập ngày sâu rộng vào khu vực giới 1.1.3 Đặc điểm ngành thuỷ sản Ngành thuỷ sản phận ngành nông nghiệp nên vừa có đặc điểm chung ngành nơng nghiệp lại vừa mang đặc điểm riêng biệt 1.1.3.1 Ngành thuỷ sản ngành sản xuất vật chất độc lập Ngành thuỷ sản ngành sản xuất vật chất độc lập lý sau: + Đối tượng sản xuất ngành thuỷ sản sinh vật sống nước Nó khác hẳn với đối tượng sản xuất ngành nông nghiệp cây, mà người chủ động việc nắm bắt số lượng Chính mà gây khó khăn việc xác định trữ lượng thuỷ sản có ao hồ hay ngư trường + Ngành ni trồng thuỷ sản có lực lượng chun mơn hố thể nghề định Bởi đối tượng sản xuất ngành thuỷ sản định đến tính chun mơn hố lực lượng sản xuất Nếu hoạt động nuôi trồng thuỷ sản phải cần lao động có đủ trình độ kỹ thuật để chăm sóc, ni dưỡng vật ni, kiểm sốt dịch bệnh… Còn lĩnh vực chế biến htuỷ sản lại cần lao động đào tạo cách để nắm bắt cơng nghệ chế biến This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm + Các loài sinh vật sống môi trường nước bị ảnh hưởng điều kiện thời tiết, khí hậu, dòng chảy, địa hình, độ mặn…tác động đến trình sinh trưởng phát triển chúng + Nếu đất đai tư liệu sản xuất ngành trồng trọt thuỷ vực tư liệu sản xuất ngành thuỷ sản Nó loại tư liệu sản xuất khơng thể thay khơng có thuỷ vực cac sinh vật thuỷ sinh tồn Thuỷ vực ngành thuỷ sản bao gồm: sơng, ngòi, ao, hồ, mặt nước ruộng, cửa sơng, biển… Tính chất thuỷ vực khác phụ thuộc vào điều kiện địa lý vùng, miền 1.1.3.2 Ngành thuỷ sản ngành sản xuất vật chất có tính hỗn hợp tính liên ngành cao Ngành thuỷ sản mang tính chất sản xuất hỗn hợp giống ngành sản xuất nông nghiệp, đối tượng ngành sinh vật sống mơi trường nước có khả tái sinh tự nhiên Chúng có chu kỳ tăng trưởng, chu kỳ sinh sản có mơi trường sống riêng theo lồi, đồng thời có hoạt động di trú theo mùa, theo thời tiết đa dạng phong phú Chính đôi với việc khai thác nguồn lợi tự nhiên cần phải nghiên cứu thực bảo vệ, trì tái tạo nguồn lợi Ngành thuỷ sản mang tính chất sản xuất vật chất phức tạp đối tượng sau khai thác có tính chất mau hỏng, chất lượng giá trị dinh dưỡng sản phẩm sau đưa khỏi môi trường nước nhanh chóng bị giảm sút biến đổi Do để tránh gây lãng phí sản xuất cần có kết hợp chặt chẽ, liên hồn từ khâu khai thác đến nuôi trồng, chế biến, kinh doanh tiêu thụ sản phẩm đầu tư tái tạo nguồn lợi Formatted: Font: Not Bold SẢN C omment [H1]: Phần có t rùng lắp chưa rõ Tách r a phần cụ thểsau: Khái niệmnuôi trồng thuỷ sản Vị trí ni trồng ngành thuỷ sản Phân loại hình t hức ni trồng thuỷ sản Đặc ểmcủa nuôi tr ồng thuỷ sản 1.2.1 Các định nghĩa kKKhái niệm vềvề nuôi trồng thủy sản Formatted: Vietnamese (Vietnam) 1.2 CÁC KHÁI NIỆM, VAI TRÒ, ĐẶC ĐIỂM CỦA NUÔI TRỒNG THUỶ Formatted: Vietnamese (Vietnam) This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 10 The FAO (2008) ni trồng thủy sản (tiếng anh: aquaculture) nuôi thủy sinh vật môi trường nước lợ/mặn, bao gồm áp dụng kỹ thuật vào qui trình ni nhằm nâng cao suất; thuộc sở hữu cá nhân hay tập thể Một số tác giả khái niệm ni thủy sản đơn giản nuôi hay canh tác động thực vật nước xuất xứ từ thật ngữ aqua (nước) + culture (ni) 1.2.2 Vai trò ni trồng thủy sản 1.2.2.1 Cung cấp thực phẩm đáp ứng nhu cầu xã hội Ni trồng thủy sản ngày đóng vai trò quan trọng việc cung cấp thực phẩm tiêu dùng cho người toàn giới Theo dự báo FAO, bối cảnh sản lượng thủy sản từ hoạt động khai thác vòng 30 năm qua không tăng giữ nguyên, nhu cầu thực phẩm hải sản đầu người lại không ngừng tăng lên, đặc biệt quốc gia phát triển, với tăng trưởng không ngừng dân số toàn cầu dẫn đến nhu cầu phát triển tránh khỏi hoạt động nuôi trồng thủy sản Hiện tại, nửa khối lượng sản phẩm thủy sản tiêu thụ Formatted: Vietnamese (Vietnam) giới cung cấp từ nuôi trồng thủy sản Thống kê FAO cho thấy, Formatted: Vietnamese (Vietnam) tỷ trọng đóng góp từ ni trồng thủy sản cho tiêu thụ toàn giới tăng từ 9% năm 1980 lên 43% Trong sản lượng khai thác thủy sản giữ ổn định từ năm 1980, khoảng từ 90 – 93 triệu hàng năm FAO ước tính rằng, bối cảnh tăng trưởng dân số giới tăng nhu cầu tiêu thụ sản phẩm thủy sản bình quân đầu người, đặc biệt quốc gia phát triển, đến năm 2030, giới cần thêm khoảng 40 triệu thực phẩm thủy sản bổ sung để phục vụ cho mục đích tiêu dùng loài This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 94 - Tiếp tục thực chế sách ban hành đầu tư, tín dụng hỗ trợ cho tổ chức, cá nhân sản xuất giống, sản xuất thức ăn, nuôi trồng thủy sản, chế biến thủy sản; hỗ trợ rủi ro nuôi trồng thủy sản; kiểm sốt mơi trường, dịch bệnh; xây dựng thương hiệu xúc tiến thương mại … - Thực chế trợ cấp, trợ giá cho giống nuôi thủy sản vùng núi cao - Khuyến khích thực việc giao đất, mặt nước, hồ chứa mặt nước lớn có quy hoạch cho thành phần kinh tế sử dụng vào nuôi trồng thuỷ sản ổn định lâu dài Khi hết thời hạn, có nhu cầu tiếp tục sử dụng trình sử dụng có hiệu quả, khơng vi phạm pháp luật đất đai giao đất để tiếp tục sử dụng Trong đó: * Chính sách sử dụng đất, mặt nước nuôi trồng thuỷ sản - Thực tốt phương án dồn điền, đổi (đất xấu, đất trũng nơi thuận tiện nguồn nước chuyển sang nuôi cá) - Thực việc giao đất, mặt nước, hồ chứa mặt nước lớn có quy hoạch cho thành phần kinh tế sử dụng vào nuôi trồng thuỷ sản ổn định lâu dài Khi hết thời hạn, có nhu cầu tiếp tục sử dụng q trình sử dụng có hiệu quả, khơng vi phạm pháp luật đất đai giao đất để tiếp tục sử dụng - Được chuyển đổi đất trũng, ngập úng, cấy lúa bấp bênh, đất canh tác lúa sang nuôi thủy sản nước ngọt, nuôi thuỷ sản thâm canh theo dự án * Chính sách thuế This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Formatted: Font color: Auto, German (Germany) 95 - Có sách miễn, giảm tiền th đất, mặt nước năm Formatted: Indent: First line: 0", Space Before: pt đầu phát triển Nnuôi trồng thủy sản nước tập trung vùng qui hoạch nuôi đối tượng xuất Nhà nước miễn giảm tiền thuê đất, mặt nước năm đầu Formatted: Indent: First line: 0.25", Space Before: pt * Chính sách vốn Khuyến khích Doanh nghiệp vay vốn Đđể đầu tư dây chuyền công nghiệp chế biến sản phẩm từ nuôi thủy sản nước thực chương trình ni thủy sản nước Nhà nước cần có nguồn vốn trung dài hạn cho Doanh nghiệp chế biến thủy sản vay để đầu tư dây chuyền công nghiệp chế biến sản phẩm từ nuôi thủy sản nước ngọt, có thúc đẩy sản xuấtđể chến biến xuất Nơng, ngư dân vay vốn chấp tài sản chấp giá trị cơng trình quyền địa phương xác nhận, hội nghề nghiệp đồn thể xã, phường tín chấp vay vốn tùy theo giá trị cơng trình * Chính sách trợ giá số giống nuôi thuỷ sản để khuyến khích phát triển sản xuất - Trợ giá cho quan, cá nhân hoá giống nhập nội, sản xuất giống thủy sản có chất lượng để khuyến khích sản xuất Trợ giá số giống cho người nuôi thuỷ sản vùng sâu, vùng xa phát triển nuôi trồng thuỷ sản nhằm đáp ứng nhu cầu an ninh thực phẩm This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 96 Cấp bù kinh phí để trì nâng cao chất lượng đàn giống gốc thuỷ sản Trợ giá mua sản phẩm thuỷ sản vùng ni xuất khẩu, vùng ni hàng hố giá thị trường giảm sút KẾT LUẬN Nuôi trồng thuỷ sản nước tỉnh Quảng Nam mang lại hiệu lớn sống người dân địa bàn Tỉnh Việc phát triển mở rộng diện tích đất ni trồng thuỷ sản thơng qua việc chuyển đổi This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm Formatted: Indent: First line: 0.47" 97 diện tích làm tăng suất sản lượng ni trồng Đây thành công hoạt động nuôi trồng thuỷ sản tỉnh Nuôi trồng thuỷ sản tận dụng diện tích đất khơng sử dụng cho hoạt động sản xuất nông nghiệp sản xuất khơng có hiệu quả, tạo điều kiện phát triển kinh tế cách toàn diện; tăng thu nhập đơn vị diện tích, nâng cao đời sống nhân dân Ngồi ni trồng thuỷ sản góp phần nâng cao trình độ tổ chức quản lý kinh tế, trình độ khoa học kỹ thuật ni trồng thuỷ sản Nuôi trồng thuỷ sản nước tỉnh Quảng Nam năm qua phát triển thu thành đáng khích lệ Song hiệu thu chưa tương xứng với tiềm có Để ni trồng thuỷ sản tỉnh phát triển thật phát huy tiềm năng, trở thành ngành kinh tế quan trọng tỉnh, thời gian tới cần có sách cụ thể việc khuyến khích phát triển hoạt động ni trồng thủy sản nước Hơn nữa, cần nâng cao ý thức người dân việc bảo vệ môi trường hoạt động ni trồng thuỷ sản * Chính sách khuyến khích đầu tư sở hạ tầng phát triển ni thủy sản nước ngọt: có chế hỗ trợ phần kinh phí cho nhà đầu tư xây dựng dự án nuôi cá tập trung việc xây dựng đê bao hỗ trợ lãi suất đầu tư xây dựng cKIẾN NGHỊ VÀ ĐỀ XUẤT This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 98 Phát triển nuôi trồng thuỷ sản nước lợi tỉnh Quảng Nam Để nuôi trồng thuỷ sản phát triển nhanh bền vững, bảo vệ môi trường sinh thái, góp phần tạo cơng ăn việc làm, xố đói giảm nghèo, tạo nguồn ngun liệu cho chế biến xuất khẩu; thời gian đến Bộ ngành Trung ương tỉnh cần quan tâm: - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Bộ ngành Trung ương, tiếp tục thực Chương trình phát triển ni trồng giống thuỷ sản để tỉnh có điều kiện đầu tư dứt điểm hạng mục hạ tầng thiết yếu dự thuộc chương trình - Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn quan tâm có ý kiến với Chính phủ, Bộ ngành liên quan tổ chức cho vay vốn phát triển sản xuất tạo điều kiện cho chủ đầu tư vay ưu đãi để đầu tư xây dựng hạng mục nội đồng, nhằm thực việc đấu thầu, cho thuê giao khoán cho đơn vị, cá nhân tổ chức nuôi trồng, phát huy hiệu theo mục tiêu cụ thể dự án - Ngoài việc đầu tư vốn phát triển hạ tầng nghề nuôi trồng thuỷ sản phát triển giống thủy sản, kính đề nghị Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn hàng năm quan tâm hỗ trợ kinh phí nghiệp khoa học công nghệ, công tác khuyến ngư, chuyển giao đối tượng ni có giá trị kinh tế (đặc biệt giống thuần), nhằm góp phần nâng cao hiệu chương trình - Quan tâm đầu tư kinh phí từ dự án đầu tư xây dựng sở hạ tầng vùng nuôi trồng thủy sản tập trung theo đề án phát triển nuôi thủy sản đến năm 2020 Quyết định 332/QĐ-TTg ngày 03/3/2011 Thủ tướng Chính phủ chương trình khác để đầu tư cho hạng mục thiết yếu yếu sở hạ tầng vùng nuôi cá tra, cá rô phi đơn tính, để đáp ứng xây dựng vùng ni chứng nhận theo tiêu chí an tồn This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 99 - Cần có chế hỗ trợ hộ ni trồng tham gia sản xuất theo hình thức tập thể, cộng đồng để hình thức hoạt động có hiệu - Trong nuôi thủy sản công tác giám sát dịch bệnh cảnh báo môi trường điều quan trọng đòi hỏi phải nhanh thời gian để kịp thời khuyến cáo người dân Tuy nhiên tỉnh, hệ thống quan trắc cảnh báo mơi trường thủy sản chưa hình thành, trang thiết bị thiếu, người chưa đào tạo chuyên sâu Do vậy, Bộ Nông nghiệp PTNT cần có chương trình đào tạo nhân lực, phân bổ kinh phí nâng cao lực hệ thống quan trắc, giám sát tỉnh để thực nhanh chóng Đề nghị Uỷ ban nhân dân tỉnh Quảng Nam quan tâm bố trí vốn ngân sách Tỉnh cho dự án đầu tư sở hạ tầng vùng nuôi thuỷ sản tập trung, vùng chuyển đổi đất nông nghiệp hiệu sang nuôi trồng thuỷ sản, dự án đầu tư xây dựng trại sản xuất giống, thức ăn, chế phẩm sinh học phục vụ cho ni thuỷ sản Kinh phí cho hoạt động khoa học công nghệ phát triển nguồn nhân lực ngành This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 100 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Bộ Thủy Sản (2006), Báo cáo đánh giá kết thực chương trình phát triển ni trồng thủy sản giai đoạn 2000-2005 biện pháp thực đến năm 2010 [2] Cục thống kê tỉnh Quảng Nam, Niên giám thống kê năm 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2010 [3] Cục Thống kê tỉnh Quảng Nam (2010), Quảng Nam phát triển kinh tế xã hội giai đoạn 2001 - 2010 [4] PGS TS Nguyễn Thanh Phương, PGS TS Trần Ngọc Hải, PGS TS Dương Nhựt Long (12/2009), Giáo trình ni trồng thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ [5] Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Quảng Nam (2010), Báo cáo đánh giá tình hình thực kế hoạch năm 2006 - 2010 định hướng kế hoạch năm 2011 - 2015 [6] Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Quảng Nam, Báo cáo tổng kết sản xuất nông nghiệp 2008, 2009, 2010 [7] Viện Kinh tế Quy hoạch Thuỷ sản (12/2006), Rà soát, điều chỉnh, bổ sung quy hoạch PTTS tỉnh Quảng Nam đến 2015, định hướng đến 2020 [8] http://www.thuysanvietnam.com.vn, Tác động tích cực ni trồng Thủy sản lên biến đổi khí hậu, Cao Lệ Quyên, Viện Kinh tế Quy hoạch thủy sản (truy cập ngày 30/09/2010 21:49) Tiếng Anh [9] FAO (2006) State of world aquaculture (số 500) [10] http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/search/en (cultured Aquatic Species) (truy cập ngày 18/12/2009) This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 101 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Tác giả luận văn Trần Ngọc Tài This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 102 MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN 1.1 KHÁI NIỆM, VAI TRÒ, ĐẶC ĐIỂM CỦA NGÀNH THUỶ SẢN 1.1.1 Khái niệm ngành thuỷ s ản 1.1.2 Vai trò ngành thuỷ s ản kinh tế quốc dân 1.1.3 Đặc điểm ngành thuỷ sản 1.2 KHÁI NIỆM, VAI TRỊ, ĐẶC ĐIỂM CỦA NI TRỒNG THUỶ SẢN 1.2.1 Khái niệm nuôi trồng thủy sản 1.2.2 Vai trò ni trồng thủy sản 10 1.2.3 Phân loại hình thức loại hình ni trồng thủy sản 14 1.2.4 Phân loại lồi ni trồng thủy sản 18 1.2.5 Đặc điểm hoạt động nuôi trồng thuỷ s ản 31 1.3 NỘI DUNG VÀ CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ SỰ PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN 32 1.3.1 Nội dung phát triển nuôi trồng thuỷ sản 33 1.3.2 Các tiêu đánh giá phát triển nuôi trồng thuỷ sản 34 1.4 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 41 1.4.1 Diện tích mặt nước 41 1.4.2 Khí hậu, nguồn nước 41 1.4.3 Nhân tố xã hội 43 1.4.4 Nhân tố tiến khoa học - kỹ thuật 44 1.4.5 Nhân tố thị trường 45 This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 103 1.4.6 Tài 46 1.4.7 Quản lý nhà nước sách 46 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN NƯỚC NGỌT TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH QUẢNG NAM 47 2.1 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ ĐIỀU KIỆN KINH TẾ XÃ HỘI ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN NƯỚC NGỌT CỦA TỈNH QUẢNG NAM TRONG THỜI GIAN QUA 47 2.1.1 Những điều kiện thuận thuận lợi nhằm phát triển nuôi trồng thuỷ sản nước tỉnh 47 2.1.2 Những khó khăn ảnh hưởng đến hoạt động ni trồng thuỷ sản tỉnh 51 2.2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN NƯỚC NGỌT TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH 51 2.2.1 Thực trạng lao động NTTS nước tỉnh Quảng Nam 51 2.2.2 Thực trạng phát triển diện tích ni trồng thuỷ sản nước địa bàn tỉnh 53 2.2.3 Giống thức ăn phục vụ nuôi trồng thuỷ s ản 56 2.2.4 Đối tượng nuôi hình thức ni 57 2.2.5 Thực trạng phát triển sản lượng nuôi trồng thuỷ sản nước địa bàn tỉnh 59 2.2.6 Thực trạng phát triển suất nuôi trồng thuỷ s ản nước địa bàn tỉnh 63 2.2.7 Thị trường tiêu thụ sản phẩm 64 2.3 ĐÁNH GIÁ NHỮNG KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC TRONG LĨNH VỰC NUÔI TRỒNG THỦY SẢN NƯỚC NGỌT TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH 65 2.3.1 Những thuận lợi, kết hiệu đạt 66 2.3.2 Những tồn tại, hạn chế nguyê n nhân 68 This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 104 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN NƯỚC NGỌT CỦA TỈNH QUẢNG NAM 70 3.1 TIỀM NĂNG MẶT NƯỚC VÀ DIỆN TÍCH CĨ KHẢ NĂNG PHÁT TRIỂN NI TRỒNG THỦY SẢN NƯỚC NGỌT TRONG THỜI GIAN ĐẾN CỦA TỈNH QUẢNG NAM 70 3.1.1 Tiềm mặt nước 70 3.1.2 Diện tích có khả phát triển nuôi trồng thủy s ản nước 70 3.2 QUAN ĐIỂM, MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN NƯỚC NGỌT TRONG THỜI GIAN ĐẾN 75 3.2.1 Quan điểm phát triển nuôi trồng thuỷ sản nước thời gian đến 75 3.2.2 Mục tiêu phát triển nuôi trồng thuỷ sản nước thời gian đến 76 3.3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN NƯỚC NGỌT CỦA TỈNH QUẢNG NAM 78 3.3.1 Quy hoạch 78 3.3.2 Giống 80 3.3.3 Thức ăn 81 3.3.4 Thị trường xúc tiến thương mại 82 3.3.5 Khoa học công nghệ , tuyên truyền công tác khuyến ngư 84 3.3.6 Vốn 87 3.3.8 Phát triển nguồn nhân lực 89 3.3.9 Tổ chức lại sản xuất 90 3.3.10 Tăng cường công tác quản lý nhà nước 91 3.3.11 Mơi trường phòng trừ dịch bệnh 92 3.3.12 Chính sách khuyến khích phát triển 93 KẾT LUẬN 96 This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 105 KIẾN NGHỊ VÀ ĐỀ XUẤT 97 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 100 This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 106 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT NTTS: Nuôi trồng thủy sản NSNTTS: Năng suất nuôi trồng thủy sản UBND: Ủy ban nhân dân HĐND: Hội đồng nhân dân GAP: Qui tắc thực hành nuôi tốt (Good Aquaculture Practices) BMP: Thực hành nuôi tốt hay tốt (Better/Best Management Practices) FAO: Tổ chức Nông Lương Liên hiệp quốc (Food and Agriculture Organization of the United Nations) WTO: Tổ chức thương mại giới (World Trade Organization) This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 107 DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu Tên bảng bảng 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 3.1 3.2 Lao động lĩnh vực nuôi trồng thủy sản nước tỉnh Biến động diện tích ni trồng thuỷ sản nước qua năm Biến động diện tích ni trồng thuỷ sản nước huyện, thành phố tỉnh Biến động sản lượng nuôi trồng thuỷ sản nước qua năm Biến động sản lượng nuôi trồng thuỷ sản nước huyện, thành phố tỉnh Biến động suất nuôi trồng thuỷ sản nước qua năm Diện tích có khả phát triển NTTS nước Diện tích ruộng lúa có khả chuyển đổi sang nuôi trồng thuỷ sản nước Trang 39 41 43 48 49 51 59 60 This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 108 DANH MỤC CÁC HÌNH Số hiệu Tên hình hình 2.1 2.2 2.3 2.4 Biểu đồ xu hướng phát triển lao động NTTS nước Biểu đồ xu hướng phát triển diện tích NTTS nước Biểu đồ xu hướng phát triển sản lượng NTTS nước Biểu đồ suất NTTS nước qua năm Trang 40 42 48 51 This document is created by GIRDAC PDF Creator Pro trial version GIRDAC PDF Creator Pro full version does not add this green footer Full version can be ordered from http://www.girdac.com/Products/Buy.htm ... trạm thủy điện,…) Nuôi cá hồ chứa nước thủy điện,… g) Nuôi kết hợp thủy sản với nông nghiệp Nuôi thủy sản bán thâm canh kết hợp với nơng nghiệp (bao gồm chăn ni) hình thức thức nuôi phối hợp để... sú,…) a) Nuôi thủy sản siêu thâm canh Nuôi thủy sản siêu thâm canh nuôi có suất cao, trung bình 200 tấn/ha/năm; sử dụng thức ăn viên cơng nghiệp có thành phần dinh dưỡng đáp ứng cầu đối tượng nuôi; ... http://www.girdac.com/Products/Buy.htm 23 Nuôi thủy sản bán thâm canh kết hợp với nơng nghiệp (bao gồm chăn ni) hình thức thức nuôi phối hợp để tận dụng điều kiện Ví dụ: ni kết hợp cá với trồng lúa h) Nuôi luân canh Nuôi thủy