Bài 22: Bài 22: DINH D NG, CHUY N HÓA ƯỠ Ể DINH D NG, CHUY N HÓA ƯỠ Ể V T CH T VÀ NĂNG L NG Ậ Ấ ƯỢ V T CH T VÀ NĂNG L NG Ậ Ấ ƯỢ VSVỞ VSVỞ Ch ng I:ươ Ch ng I:ươ CHUY N HÓA V T CH T Ể Ậ Ấ CHUY N HÓA V T CH T Ể Ậ Ấ VÀ NĂNG L NG VI ƯỢ Ở VÀ NĂNG L NG VI ƯỢ Ở SINH V TẬ SINH V TẬ kích thước của VSV so với đầu mũi kim khâu I.Khaùi nieäm vsv VSV là những cơ thể nhỏ bé chỉ nhìn rõ dưới kính hiển vi * Đặc điểm: Vsv có đặc điểm chucng là hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh, sinh trưởng và sinh sản nhiều, phân bố rộng. VK ưa nhiệt VK ưa acid VK ưa mặn Một số môi trường sống đặc biệt của VK Vi khun E. coli Vi khun lam Anacystis Nm men Vi to Chlorella NHN S NHN THC Moọt soỏ daùng vi sinh vaọt Vi khuẩn lam Vi khuẩn lưu huỳnh màu lụcVi khuẩn lưu huỳnh màu tía Vi tào Một số dạng vi sinh vật quang tự dưỡng Vi khu n không l u huỳnh màu tíaẩ ư Vi khu n không l u huỳnh màu lụcẩ ư Vi sinh vật quang dò dưỡng o Vi khuẩn nitrát hố Vi khuẩn oxi hố hidrơ Vi khuẩn oxi hố sắt Vi khuẩn oxi hố lưu huỳnh Vi sinh vật hoá tự dưỡng Nấm sợi Vi khuẩn E.coli Xạ khuẩn Vi sinh vật hóa dị dưỡng 50 ml dd khoai tây nghiền 50 ml dd gồm khoai tây và 10 g glucose 50ml dd glucose 20% A B C Môi trường tự nhiên Môi trường bán tổng hợp Môi trường tổng hợp [...]... ra trong tế b o chất, trong đó chất cho electron và chất nhận electron là các phân tử hữu cơ Vd: lên men lactic, len men rượu… Hãy phân biệt hơ hấp và lên men Một số sản phẩm ứng dụng của q trình lên men BÀI TẬP BỔ SUNG DD, chuyển hoá vật chất và năng lượng ở vsv Câu 1: Len men chỉ có ở vsv? Cho ví dụ về sự lên men ở người và thực vật? Câu 2: Hô hấp tế b o là loại hô hấp gì? Vì sao ở cơ thể đa b o bậc... nitrat hóa, o vk oxi hóa hiđro, oxi hóa lưu huỳnh VK khơng chứa lưu hùynh màu lục và máu tía Nấm, ĐV ngun sinh, phần lớn VK khơng QH III Hơ hấp và lên men Hơ hấp: a Hơ hấp kị khí là q trình phân giải carbohydrate để thu năng lượng cho tế b o, chất nhận electron cuối cùng là 1 phân tử vơ cơ Vd:NO3- , SO42+ b Hơ hấp hiếu khí là q trình oxi hóa các phân tử hữu cơ mà chất nhận electron cuối cùng là oxi phân... cao sự hô hấp kò khí và lên men được hiểu là một, còn ở vsv là 2 khái niệm khác nhau? Sự khác nhau đó thể hiện ở những điểm gì? Câu 3: Vì sao nước oxy già có thể sát khuẩn? Câu 4: Tại sao trong đóng hộp xúc xích, thòt, nếu không được diệt khuẩn đúng cách, để lâu ngày hộp sẽ bò phồng, biến dạng? Câu 5: Vi sinh vật có phải là một nhóm phân loại trong sinh giới? Trong cách phân loại 5 giới, hãy tìm trong... lượng rượu khoảng 0,5- 1,4% Giải thích và nêu ý nghóa của việc làm trên Câu 7: Tại sao khi làm giấm người ta thường thả một quả chuối chín v o? BÀI TẬP BỔ SUNG DD, chuyển hoá vật chất và năng lượng ở vsv Câu 8: Tại sao khi cấy sữa chua v o dung dòch sữa, ủ sau môt thời gian sữa từ trạng thái lỏng chuyển sang trạng thái đặc? Câu 9: Viết phương trình phản ứng của quá trình lên men rượu Tại sao trong quá trình... có thể xếp v o nhóm vi sinh vật? BÀI TẬP BỔ SUNG DD, chuyển hoá vật chất và năng lượng ở vsv Câu 5: Vì sao quả chín cây để một thời gian thì chúng có mùi rượu? Câu 6: trong công nghệ chế biến các loại bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, … người ta sẽ nhàu trộn bột với nấm men Saccharomyces cerevisiae có tỷ lệ 2- 4% trọng lượng bột Sau một thời gian thấy xuất hiện phía trên bột các lổ hổng và trong bột hàm... tổng hợp là mơi trường trong đó có một số chất tự nhiên khơng xác định được thành phần số lượng và các chất hóa học đã biết thành phần, số lượng B Các kiểu dinh dưỡng Kiểu dinh dưỡng Nguồn năng lượng Quang tự dưỡng Ánh sáng Hóa tự dưỡng Chất vơ cơ, hữu cơ Nguồn C chủ yếu CO2 CO2 Quang dị Chất hữu Ánh sáng dưỡng cơ Hóa dị Chất hữu dưỡng Chất hữu cơ cơ Ví dụ VK lam, t o đơn b o, vk lưu huỳnh màu tía... Môi trường và các kiểu dinh dưỡng A Các loại mơi trường cơ bản Mơi trường ni cấy là dung dịch các chất cần thiết cho sinh trưởng và sinh sản của VSV được t o ra trong phòng thí nghiệm  Mơi trường tự nhiên là mơi trường chứa các chất tự nhiên khơng xác định được thành phần, số lượng Vd: nước chiết thịt bò, nước hầm xương, nước trái cây… 2 Mơi trường tổng hợp là mơi trường trong đó các chất đều đã biết... sữa từ trạng thái lỏng chuyển sang trạng thái đặc? Câu 9: Viết phương trình phản ứng của quá trình lên men rượu Tại sao trong quá trình lên men rượu, năng lượng thu được ít hơn so với quá trình hô hấp hiếu khí? Lên men Có mặt oxi phân tử Chất nhận e cuối cùng Chất tham gia Sản phẩm Hơ hấp hiếu khí Hơ hấp kị khí . phân loại trong sinh giới? Trong cách phân loại 5 giới, hãy tìm trong từng giới những đại diện sinh vật có thể xếp v o nhóm vi sinh vật? DD, chuyển hoá vật. dò dưỡng o Vi khuẩn nitrát hố Vi khuẩn oxi hố hidrơ Vi khuẩn oxi hố sắt Vi khuẩn oxi hố lưu huỳnh Vi sinh vật hoá tự dưỡng Nấm sợi Vi khuẩn E.coli Xạ khuẩn