Đang tải... (xem toàn văn)
Thông tư 08 2015 TT-BNV hướng dẫn thời gian tập sự, bổ nhiệm và xếp lương chức danh nghề nghiệp viên chức chuyên ngành l...
Hướng dẫn thời gian ngủ cho trẻ Ở bất kỳ lứa tuổi nào, chu kỳ ngủ hàng ngày và thời gian ngủ có ảnh hưởng rất lớn đến khả năng và chức năng hoạt động của cơ thể con người. Với trẻ con cũng thế. Vì vậy,xây dựng và duy trì một thói quen ngủ tốt sẽ giúp trẻ đi vào giấc ngủ dễ dàng, ngủ say và thức dậy một cách thoải mái, sảng khoái. Điều này cũng giúp ngăn ngừa những vấn đề về giấc ngủ trong tương lai. Thói quen đi ngủ đúng giờ không chỉ loại bỏ stress trong lúc ngủ mà còn giúp tạo ra thời gian đặc biệt cho bạn và bé. Chưa có quy định chính xác nào cho việc ngủ, và giấc ngủ cũng khác biệt đối với từng người. Nhưng với trẻ con thì khác, nếu giờ giấc đi ngủ đã trở thành thói quen và đi vào cuộc sống, nó sẽ có tác dụng rất tốt. Có nhiều phương pháp tập luyện để có giấc ngủ tốt và dưới đây là một số hướng dẫn cụ thể đem lại hiệu quả cao cho giấc ngủ. 1. Hãy tạo thói quen trong gia đình Ưu tiên cho giấc ngủ và nó là một phần trong kế hoạch hàng ngày của bạn, theo tư vấn của các chuyên gia về giấc ngủ, hãy xác định là mỗi thành viên trong gia đình bạn cần bao nhiêu thời gian cho việc ngủ và đảm bảo rằng họ phải dành được bấy nhiêu thời gian để ngủ. Hãy hỏi bác sỹ nhi bất cứ điều gì về giấc ngủ của con bạn nếu giấc ngủ không được như mong muốn. Hầu hết các vấn đề này đều được chữa trị dễ dàng. 2. Biết cách tìm ra những vấn đề về giấc ngủ của trẻ Theo các chuyên gia nhi, khi trẻ khó ngủ, bạn nên tìm ra những vấn đề về giấc ngủ như: nguyên nhân khó ngủ, hay thức giấc vào ban đêm, ngáy, không chịu đi ngủ, có vấn đề về đường hô hấp, và thở mạnh khi ngủ… Những vấn đề này có thể là do những việc xảy ra vào ban ngày như gắng sức, mệt mỏi, buổn ngủ hoặc cơ thể không ổn định… 3. Nhất quán, trước sau như một Hầu hết ở các bậc cha mẹ, tính nhất quán "trước sau như một" là chìa khóa của mọi công thức dẫn tới thành công. Nếu không có nó, bạn không thể mong đợi là con cái mình sẽ học hỏi và thay đổi hành vi. 4. Cùng thảo luận Trong một gia đình, điều quan trọng là bạn phải cùng thảo luận và làm việc với vợ hoặc chồng mình về chiến lược cho gia đình mình. Nếu bạn đang bắt đầu một chương trình lập kế hoạch cho giấc ngủ sau khi có những vấn đề về giấc ngủ của con bạn, hãy giải thích về kế hoạch mới đó nếu con bạn đủ lớn để hiểu được tầm quan trọng của kế hoạch. 5. Lập thời gian biểu: giờ đi ngủ và giờ thức dậy Lập thời gian biểu và có kế hoạch cho giấc ngủ hàng ngày của gia đình. Điều này giúp điều chỉnh đồng hồ sinh học của trẻ trong 24 giờ. Nếu để chu kỳ này vượt lên 25 giờ, nghĩa là trẻ đã thiếu một cái gì đó cần phải bù đắp lại. Vì vậy, bạn phải xây dựng chu kỳ và thời gian cho giấc ngủ, thói quen đi ngủ, phân biệt ban ngày và ban đêm. Chưa có thời điểm nào được gọi là lý tưởng cho giấc ngủ ở mỗi trẻ, bởi vì những nhu cầu ngủ, lối sống, ngủ trưa sẽ khác nhau với từng người. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo những yêu cầu về giấc ngủ điển hình cho từng nhóm tuổi và sử dụng nó như là bản hướng dẫn. Chú ý: không áp dụng thời gian biểu ngủ nghỉ cho trẻ dưới 4 tháng tuổi, bởi vì nhịp và đồng hồ sinh học của trẻ mới sinh dưới 4 tháng mới đang hình thành và chưa đi vào chu kỳ thường xuyên. 6. Chu kỳ thường nhật Chu kỳ thường nhật về thời gian đi ngủ vào ban đêm sẽ giúp trẻ biết cách đi ngủ, giống như việc đọc một đoạn sách lúc lên giường sẽ giúp một số người lớn chúng ta đi vào giấc ngủ dễ hơn. Cấu trúc chu kỳ thường nhật cũng liên quan đến phòng ngủ với cảm giác thoải mái và tạo cảm giác an toàn. Chu kỳ thường nhật có thể loại bỏ stress ra khỏi giấc ngủ và giúp tạo ra một khoảng thời gian đặc biệt, nhất là khi trong gia đình có nhiều hơn một trẻ. Công ty Luật Minh Gia BỘ NỘI VỤ - www.luatminhgia.com.vn CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc - Số: 08/2015/TT-BNV Hà Nội, ngày 28 tháng 12 năm 2015 THÔNG TƯ HƯỚNG DẪN THỜI GIAN TẬP SỰ, BỔ NHIỆM VÀ XẾP LƯƠNG CHỨC DANH NGHỀ NGHIỆP VIÊN CHỨC CHUYÊN NGÀNH LƯU TRỮ Căn Luật Viên chức ngày 15 tháng 11 năm 2010; Căn Nghị định số 29/2012/NĐ-CP ngày 12 tháng năm 2012 Chính phủ quy định tuyển dụng, sử dụng quản lý viên chức; Căn Nghị định số 204/2004/NĐ-CP ngày 14 tháng 12 năm 2004 Chính phủ chế độ tiền lương cán bộ, công chức, viên chức lực lượng vũ trang; Nghị định số 17/2013/NĐ-CP ngày 19 tháng 12 năm 2013 Chính phủ sửa đổi, bổ sung số điều Nghị định số 204/2004/NĐ-CP; Căn Nghị định số 58/2014/NĐ-CP ngày 16 tháng năm 2014 Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn cấu tổ chức Bộ Nội vụ; Theo đề nghị Vụ trưởng Vụ Tổ chức cán bộ; Bộ trưởng Bộ Nội vụ ban hành Thông tư hướng dẫn thời gian tập sự, bổ nhiệm xếp lương chức danh nghề nghiệp viên chức chuyên ngành lưu trữ Điều Phạm vi điều chỉnh đối tượng áp dụng Thông tư hướng dẫn thời gian tập sự, bổ nhiệm xếp lương chức danh nghề nghiệp viên chức chuyên ngành lưu trữ quy định Thông tư số 13/2014/TT-BNV ngày 31 tháng 10 năm 2014 Bộ Nội vụ quy định mã số tiêu chuẩn chức danh nghề nghiệp viên chức chuyên ngành lưu trữ (sau viết tắt Thông tư số 13/2014/TT-BNV) Thông tư áp dụng viên chức chuyên ngành lưu trữ quy định Thông tư số 13/2014/TT-BNV Điều Nguyên tắc bổ nhiệm xếp lương theo chức danh nghề nghiệp viên chức Việc bổ nhiệm vào chức danh nghề nghiệp viên chức chuyên ngành lưu trữ quy định Thông tư số 13/2014/TT-BNV phải vào vị trí việc làm, chức trách, chuyên môn nghiệp vụ đảm nhận viên chức LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn Khi bổ nhiệm từ ngạch viên chức giữ vào chức danh nghề nghiệp viên chức chuyên ngành lưu trữ tương ứng không kết hợp nâng bậc lương thăng hạng chức danh nghề nghiệp viên chức Điều Thời gian tập Lưu trữ viên (hạng III), thời gian tập 12 tháng Lưu trữ viên (hạng IV), thời gian tập 06 tháng Điều Các trường hợp bổ nhiệm vào chức danh nghề nghiệp Viên chức bổ nhiệm vào ngạch viên chức ngành lưu trữ quy định Quyết định số 420/TCCP-CCVC ngày 29 tháng năm 1993 Bộ trưởng, Trưởng ban Tổ chức - Cán Chính phủ việc ban hành tiêu chuẩn nghiệp vụ ngạch công chức ngành lưu trữ (sau viết tắt Quyết định số 420/TCCP-CCVC), Quyết định số 78/2004/QĐ-BNV ngày 03 tháng 11 năm 2004 Bộ trưởng Bộ Nội vụ ban hành danh mục ngạch công chức ngạch viên chức (sau viết tắt Quyết định số 78/2004/QĐ-BNV), bổ nhiệm chức danh nghề nghiệp viên chức chuyên ngành lưu trữ quy định Thông tư số 13/2014/TT-BNV, cụ thể sau: Bổ nhiệm vào chức danh nghề nghiệp Lưu trữ viên (hạng II) - Mã số: V.01.02.01 viên chức giữ ngạch Lưu trữ viên (mã số 02.013) Bổ nhiệm vào chức danh nghề nghiệp Lưu trữ viên (hạng III) - Mã số: V.01.02.02 viên chức giữ ngạch Lưu trữ viên (mã số 02.014) Lưu trữ viên (cao đẳng) (mã số 02a.014) Bổ nhiệm vào chức danh nghề nghiệp Lưu trữ viên trung cấp (hạng IV) - Mã số: V.01.02.03 viên chức giữ ngạch Lưu trữ viên trung cấp (mã số 02.015) Kỹ thuật viên lưu trữ (mã số 02.016) Điều Cách xếp lương Các chức danh nghề nghiệp viên chức chuyên ngành lưu trữ quy định Thông tư số 13/2014/TT-BNV áp dụng Bảng lương chuyên môn, nghiệp vụ cán bộ, viên chức đơn vị nghiệp Nhà nước (Bảng 3) ban hành kèm theo Nghị định số 204/2004/NĐ-CP ngày 14 tháng 12 năm 2004 Chính phủ chế độ tiền lương cán bộ, công chức, viên chức lực lượng vũ trang (sau viết tắt Nghị định số 204/2004/NĐCP), cụ thể sau: a) Chức danh nghề nghiệp Lưu trữ viên (hạng II) áp dụng hệ số lương viên chức loại A2, nhóm (A2.2), từ hệ số lương 4,00 đến hệ số lương 6,38 b) Chức danh nghề nghiệp Lưu trữ viên (hạng III) áp dụng hệ số lương viên chức loại A0, từ hệ số lương 2,10 đến hệ số lương 4,89 LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn c) Chức danh nghề nghiệp Lưu trữ viên trung cấp (hạng IV) áp dụng hệ số lương viên chức loại B, từ hệ số lương 1,86 đến hệ số lương 4,06 Xếp lương hết thời gian tập bổ nhiệm vào chức danh nghề nghiệp: Sau hết thời gian tập theo quy định cấp có thẩm quyền quản lý viên chức định bổ nhiệm chức danh nghề nghiệp thực xếp bậc lương chức danh nghề nghiệp bổ nhiệm sau: a) Trường hợp viên chức có trình độ đào tạo trung cấp phù hợp với chuyên ngành lưu trữ tuyển dụng lần đầu xếp bậc 1, hệ số lương 1,86 chức danh nghề nghiệp Lưu trữ viên trung cấp (hạng IV) - Mã số V.01.02.03; b) Trường hợp viên chức có trình độ đào tạo cao đẳng phù hợp với chuyên ngành lưu trữ tuyển dụng lần đầu xếp bậc 1, hệ số lương 2,10 chức danh nghề nghiệp Lưu trữ viên (hạng III) - Mã số V.01.02.02; c) Trường hợp viên chức có trình độ đào tạo đại học phù hợp với chuyên ngành lưu trữ tuyển dụng lần đầu xếp bậc 2, hệ số lương 2,41 chức danh nghề nghiệp Lưu trữ viên (hạng III) - Mã số V.01.02.02 Việc xếp lương vào chức danh nghề nghiệp viên chức theo quy định Khoản Điều viên chức xếp lương vào ngạch viên chức ...BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NỘI VỤ - BỘ TÀI CHÍNH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc Số: 35/2013/TTLT-BGDĐT-BNV- BTC Hà Nội, ngày 19 tháng 09 năm 2013 THÔNG TƯ LIÊN TỊCH HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KHOẢN 1 VÀ KHOẢN 2 ĐIỀU 1 NGHỊ ĐỊNH SỐ 19/2013/NĐ-CP NGÀY 23 THÁNG 02 NĂM 2013 CỦA CHÍNH PHỦ SỬA ĐỔI, BỔ SUNG MỘT SỐ ĐIỀU CỦA NGHỊ ĐỊNH SỐ 61/2006/NĐ-CP NGÀY 20 THÁNG 6 NĂM 2006 CỦA CHÍNH PHỦ VỀ CHÍNH SÁCH ĐỐI VỚI NHÀ GIÁO, CÁN BỘ QUẢN LÝ GIÁO DỤC CÔNG TÁC Ở TRƯỜNG CHUYÊN BIỆT, Ở VÙNG CÓ ĐIỀU KIỆN KINH TẾ - XÃ HỘI ĐẶC BIỆT KHÓ KHĂN Căn cứ Nghị định số 32/2008/NĐ-CP ngày 19 tháng 3 năm 2008 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Giáo dục và Đào tạo; Căn cứ Nghị định số 61/2012/NĐ-CP ngày 10 tháng 8 năm 2012 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Nội vụ; Căn cứ Nghị định số 118/2008/NĐ-CP ngày 27 tháng 11 năm 2008 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Tài chính; Căn cứ Nghị định số 19/2013/NĐ-CP ngày 23 tháng 02 năm 2013 của Chính phủ sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 61/2006/NĐ-CP ngày 20 tháng 6 năm 2006 của Chính phủ về chính sách đối với nhà giáo, cán bộ quản lý giáo dục công tác ở trường chuyên biệt, ở vùng có điều kiện kinh tế - xã hội đặc biệt khó khăn (sau đây gọi chung là Nghị định số 19/2013/NĐ-CP); Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo, Bộ trưởng Bộ Nội vụ, Bộ trưởng Bộ Tài chính ban hành Thông tư liên tịch hướng dẫn thực hiện Khoản 1 và Khoản 2 Điều 1 Nghị định số 19/2013/NĐ-CP như sau: Điều 1. Hướng dẫn về vùng có điều kiện kinh tế - xã hội đặc biệt khó khăn quy định tại Khoản 1 Điều 1 Nghị định số 19/2013/NĐ-CP 1. Các huyện đảo: Trường Sa, Hoàng Sa. 2. Các xã đặc biệt khó khăn vùng đồng bào dân tộc và miền núi, các xã đặc biệt khó khăn vùng bãi ngang ven biển và hải đảo theo Quyết định của Thủ tướng Chính phủ. Cụ thể: a) Quyết định số 164/2006/QĐ-TTg ngày 11 tháng 7 năm 2006 của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt danh sách xã đặc biệt khó khăn, xã biên giới, xã an toàn khu vào diện đầu tư Chương trình phát triển kinh tế - xã hội các xã đặc biệt khó khăn vùng đồng bào dân tộc và miền núi giai đoạn 2006-2010 (Chương trình 135 giai đoạn II); b) Quyết định số 69/2008/QĐ-TTg ngày 28 tháng 5 năm 2008 của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt bổ sung danh sách xã đặc biệt khó khăn, xã biên giới, xã an toàn khu vào diện đầu tư Chương trình 135 giai đoạn II và danh sách xã ra khỏi diện đầu tư của Chương trình 135 giai đoạn II; c) Quyết định số 1105/QĐ-TTg ngày 28 tháng 7 năm 2009 của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt bổ sung danh sách xã đặc biệt khó khăn, xã biên giới, xã an toàn khu vào diện đầu tư Chương trình 135 giai đoạn II và danh sách xã hoàn thành mục tiêu, ra khỏi diện đầu tư của Chương trình 135 giai đoạn II; d) Quyết định số 539/QĐ-TTg ngày 01 tháng 4 năm 2013 của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt danh sách các xã đặc biệt khó khăn vùng bãi ngang ven biển và hải đảo giai đoạn 2013-2015. 3. Các thôn, buôn, xóm, bản làng, phum, sóc, ấp (gọi chung là thôn) đặc biệt khó khăn theo quy định tại các Quyết định của Bộ trưởng, Chủ nhiệm Ủy ban Dân tộc. Cụ thể: a) Quyết định số 01/2008/QĐ-UBDT ngày 11 tháng 01 năm 2008 của Bộ trưởng, Chủ nhiệm Ủy Dân tộc về việc phê duyệt danh sách thôn đặc biệt khó khăn thuộc xã khu vực II vào diện đầu tư của Chương trình 135 giai đoạn II; b) Quyết định số 325/QĐ-UBDT ngày 19 tháng 10 năm 2009 của Bộ trưởng, Chủ nhiệm Ủy Dân tộc về việc phê duyệt bổ sung thôn đặc biệt khó khăn thuộc xã khu vực II vào diện đầu tư của Chương trình 135 giai đoạn II. 4. Khi Thủ tướng Chính phủ, Bộ trưởng, Chủ nhiệm Ủy ban Dân tộc hoặc cơ quan có thẩm quyền (gọi chung là cấp có thẩm quyền) ban hành các Quyết định sửa đổi, bổ sung hoặc thay thế các Quyết định quy định tại Điều này thì thực hiện theo các Quyết định đó; khi các xã, thôn có tên trong các Quyết định quy định tại Điều này được cấp có thẩm quyền phê duyệt đã BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o TRỊNH THỊ THÚY NHÂM NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA THỜI GIAN THỦY PHÂN, LOẠI ENZYME VÀ TỈ LỆ NƢỚC ĐẾN ĐỘ THỦY PHÂN, THÀNH PHẦN HÓA HỌC, ĐỘ HÒA TAN VÀ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA SẢN PHẨM THỦY PHÂN PROTEIN TỪ HỖN HỢP ĐẦU VÀ XƢƠNG CÁ CHẼM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN GVHD: TS. NGUYỄN THỊ MỸ HƢƠNG NHA TRANG, 06/2014 LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài tốt nghiệp em đã nhận đƣợc sự hƣớng dẫn giúp đỡ quý báu của các thầy cô, các anh chị cùng bạn bè, với lòng kính trọng và biết ơn em xin đƣợc bày tỏ lời cảm ơn đến Ban Giám hiệu, quý thầy cô hƣớng dẫn ở Khoa Công nghệ Thực phẩm, Trung tâm thí nghiệm thực hành, Viện Công nghệ Sinh học và Môi trƣờng đã giúp em hoàn thành đề tài này. Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô giáo hƣớng dẫn TS. Nguyễn Thị Mỹ Hƣơng đã hết lòng chỉ bảo, hƣớng dẫn tận tình, thƣờng xuyên theo dõi và đôn đốc quá trình thực hiện đề tài. Xin gửi lời cảm ơn đến bạn bè, các anh chị ở phòng thí nghiệm đã giúp đỡ truyền đạt kinh nghiệm quý báu giúp em hoàn thành đề tài. Cuối cùng em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất đến gia đình đã hết lòng động viên, quan tâm chia sẻ tạo mọi điều kiện tốt nhất trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Sinh viên Trịnh Thị Thúy Nhâm i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC HÌNH. v LỜI MỞ ĐẦU 1 CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN 4 1.1. Tổng quan về nguyên liệu cá Chẽm. 4 1.1.1.Đặc điểm hình thái, phân bố và thành phần hóa học của cá Chẽm. 4 1.1.2.Sản lƣợng, tình hình khai thác, nuôi trồng và sử dụng cá Chẽm. 5 1.2.Phụ phẩm (nguyên liệu còn lại) và khả năng tận dụng phụ phẩm. 7 1.2.1.Phụ phẩm. 7 1.2.2.Khả năng tận dụng phụ phẩm. 8 1.3. Enzyme proteaza và sự thủy phân protein bằng enzyme protease. 9 1.3.1. Enzyme protease. 9 1.3.2. Các yếu tố ảnh hƣởng tới quá trình thủy phân protein bằng enzyme 12 1.3.3. Các dạng sản phẩm thủy phân protein. 15 1.3.4. Ứng dụng của các sản phẩm thủy phân protein. 15 1.3.5.Thành phần dinh dƣỡng của sản phẩm thủy phân protein. 16 1.3.6. Một số đặc tính chức năng của sản phẩm thủy phân protein. 16 1.4.Tình hình nghiên cứu về giá trị dinh dƣỡng, đặc tính chức năng của sản phẩm thủy phân protein trên thế giới và trong nƣớc 21 1.4.1.Tình hình nghiên cứu trên thế giới. 21 1.4.2.Tình hình nghiên cứu trong nƣớc. 23 CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu 25 2.1.1. Nguyên liệu đầu và xƣơng cá Chẽm. 25 2.1.2. Enzyme Flavourzyme 25 ii 2.1.3. Enzyme Protex. 26 2.2.Phƣơng pháp nghiên cứu. 26 2.2.1.Xác định thành phần hóa học của hỗn hợp đầu xƣơng cá Chẽm. 26 2.2.2.Xác định khối lƣợng của các sản phẩm thu đƣợc từ sự thủy phân hỗn hợp đầu và xƣơng cá Chẽm. 27 2.2.3. Nghiên cứu ảnh hƣởng của thời gian thủy phân đến độ thủy phân, thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xƣơng cá chẽm bằng enzyme Flavourzyme. 29 2.2.4. Nghiên cứu ảnh hƣởng của loại enzyme và tỉ lệ nƣớc đến độ thủy phân, độ hoà tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xƣơng cá chẽm. 32 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 3.1 Kết quả xác định thành phần hóa học của hỗn hợp đầu và xƣơng cá Chẽm. 36 3.2.Kết quả xác định các sản phẩm tạo ra từ quá trình thủy phân hỗn hợp đầu và xƣơng cá Chẽm. 36 3.3. Ảnh hƣởng của thời gian thủy phân đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hoà tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xƣơng cá Chẽm bằng enzyme Flavourzyme. 38 3.3.1. Ảnh hƣởng của thời gian thủy phân đến độ thủy phân của sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xƣơng cá Chẽm bằng enzyme Flavourzyme. 38 3.3.2. Ảnh hƣởng của thời gian thủy phân đến thành phần hóa học của sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xƣơng cá Chẽm bằng enzyme Flavourzyme. 40 iii 3.3.3. Ảnh hƣởng của thời gian thủy phân đến độ hòa tan của sản phẩm Hội nghị khoa học tổng kết năm đào tạo theo hệ thống tín đổi phương pháp giảng dạy – học tập X Y DỰNG PHƢƠNG PHÁP GIẢNG DẠY TIÊN TIẾN CHO M N H NH HỌC HỌA H NH NHẰM PHÁT HUY TÍNH TỰ HỌC VÀ KHẢ NĂNG PHẢN BIỆN CHO SINH VIÊN CÁC CHUYÊN NGÀNH KIẾN TRÚC - X Y DỰNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC TP.HCM ThS. NGUYỄN HỮU ỘC ThS. NGUYỄN NGỌC THI Khoa Khoa học ản 1. SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Trƣớ yêu ầu đổi giáo dụ v áp dụng hƣơng trình đ o tạo theo kiểu họ hế t n hỉ. Trong năm họ vừ qu , giảng viên tổ b m n Hình Họ Họ Hình - V K Thu t ũng nỗ lự việ biên soạn lại n i dung m n họ v tìm kiếm phƣơng pháp giảng dạy ph hợp với hƣơng trình mới. Trong trình đổi n i dung v phƣơng pháp dạy họ , húng t i nh n thấy n tồn bất p s u : - Mụ tiêu lấy ngƣời họ l m trung tâm l đ n nhƣng n gây nhiều b ng ho em sinh viên (năm nhất) quen h thứ giảng dạy ấp b phổ th ng (thầy giảng - trò chép). - Chƣơng trình họ bu phải thu gọn n i dung giảng dạy, số tiết bị t giảm v yêu ầu khả tự họ , tự nghiên ứu ủ sinh viên l h nh. Tuy nhiên, em sinh viên năm ho n to n thiếu k tự họ v thứ tự họ , tự tìm hiểu vấn đề ũng hƣ o. - Giảng viên giảng dạy Hình họ họ hình (HHHH) ũng áp dụng phƣơng pháp giảng dạy tiên tiến, áp dụng ng nghệ th ng tin nhằm nâng o hiệu dạy họ . Tuy nhiên, h thứ phối hợp phƣơng pháp giảng dạy hƣ hợp l , hƣ ân số lƣợng tiết dạy ( ó giới hạn) nên hƣ đạt đƣợ hiệu nhƣ mong muốn. Sự huyển đổi ―đ t ng t‖ s ng m i trƣờng họ theo kiểu t n hỉ (ở ấp b đại họ ) em sinh viên năm (đã quen với h họ m i trƣờng phổ th ng) d n đến tình trạng khó khăn v bị đ ng ủ ngƣời dạy, b ng ủ ngƣời họ , l m ho nghĩ , mụ đ h v ả hất lƣợng ủ việ đ o tạo theo họ hế t n hỉ bị m o mó theo kiểu huyển đổi nữ vời. Do v y, với v i tr l ngƣời giảng dạy m t m n họ ó t nh hất tƣơng đối đặ th , húng t i nh n thấy ần thiết phải tìm kiếm v xây dựng m t b phƣơng pháp giảng dạy - tiên tiến ho m n hình họ họ hình nhằm phát huy t nh tự họ v khả phản biện ho sinh viên. 2. THỰC TRẠNG CỦA VIỆC DẠY VÀ HỌC M N H NH HỌC HỌA H NH Ở TRƢỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC TP. HCM HIỆN NAY 2.1. Những khó khăn chung việc giảng dạy môn hình học họa hình theo chƣơng trình học chế tín Mụ tiêu lấy ngƣời họ l m trung tâm việ giảng dạy gặp vƣớng m ng y từ đầu: Vì sinh viên (năm nhất) v n quen h thứ truyền đạt m t hiều - thầy giảng, tr h p. 213 Hội nghị khoa học tổng kết năm đào tạo theo hệ thống tín đổi phương pháp giảng dạy – học tập Chƣ hịu khó tự v n đ ng họ t p theo kiểu tƣơng tá h i hiều. (Khó khăn có thể khắc phục được cần thời gian để sinh viên thích nghi với cách học mới). Ngoài ra, lớp họ ó m t số lƣợng lớn sinh viên nhƣ n y ũng l m t bất p áp dụng phƣơng pháp giảng dạy theo kiểu tƣơng tá giữ thầy v tr . (Khó khăn có thể khắc phục được biết cách xắp xếp dạy học theo nhóm sinh viên) Thêm nữ l giáo trình giảng dạy m n họ n y lạ h u (đã kh ng n xuất bản), kh ng n ph hợp với hƣơng trình đ o tạo mới. Việ tiếp n, tìm kiếm t i liệu họ t p, ủ sinh viên s o ho ph hợp với yêu ầu ủ ng nh họ trở th nh m t vấn đề n n giải. Do đó, khả tự họ , tự nghiên ứu ủ em bị giới hạn, kh ng ó điều kiện để phát huy. (Khó khăn có thể khắc phục được hoàn thành cho lưu hành tài liệu môn hình học họa hình- dùng cho chuyên ngành KT-XD) Trƣớ khó khăn n i đó, húng t i n y v n tạm thời giảng dạy phần l thuyết ủ m n họ theo phƣơng pháp truyền thống với thời lƣợng dạy hạn hẹp. (không thể dạy theo phương pháp sinh viên tài liệu để tự nghiên cứu). C n phần b i t p ứng dụng húng t i yêu ầu sinh viên tự tìm t i, họ hỏi v giải đáp với qu thời gi n ngo i lên lớp (nhưng kết không mong đợi ý thức tự học của sinh viên chưa tốt). Nh n thấy h dạy n y ủ húng t i v n l h dạy theo kiểu niên hế, đƣợ lồng gh p v o m t b khung ủ hệ thống t n hỉ nên hƣ ph hợp, hƣ phải l m t hƣơng trình giảng dạy tiên tiến. Tuy nhiên, hỉ l m t gi i đoạn huyển tiếp (vì không còn cách khác khả thi trước thực trạng của môn học), húng t i v n đ ng gấp rút ho n thiện dần m t hƣơng trình đ o tạo ho m n hình họ họ hình v hy vọng sớm đƣ v o áp dụng để hất lƣợng giảng dạy m n họ n y 1 B GIO DC V O TO - CNG HềA X HI CH NGHA VIT NAM B NI V c lp - T do - Hnh phỳc S: 47/2011/TTLT-BGDT-BNV H Ni, ngy 19 tháng 10 năm 2011 THễNG T LIấN TCH Hng dn v chc nng, nhim v, quyn hn, c cu t chc v biờn ch ca S Giỏo dc v o to thuộc Uỷ ban nhân dân tnh, thnh ph trc thuc Trung ng, Phũng Giỏo dc v o to thuc U ban nhõn dõn huyn, qun, th xó, thnh ph thu c tnh Cn c Ngh nh s 178/2007/N-CP ngy 03 thỏng 12 nm 2007 ca Chớnh ph quy nh chc nng, nhim v, quyn hn v c cu t chc ca B, c quan ngang B; Cn c Ngh nh s 32/2008/N-CP ngy 19 thỏng 3 nm 2008 ca Chớnh ph quy nh chc nng, nhim v, quyn hn v c cu t chc ca B Giỏo dc v o to; Cn c Ngh nh s 48/2008/N-CP ngy 17 thỏng 4 nm 2008 ca Chớnh ph quy nh chc nng, nhim v, quyn hn v c cu t chc ca B Ni v; Cn c Ngh nh s 13/2008/N-CP ngy 04 thỏng 02 nm 2008 ca Chớnh ph quy nh t chc cỏc c quan chuyờn mụn thuc y ban nhõn dõn tnh, thnh ph trc thuc Trung ng; Cn c Ngh nh s 14/2008/N-CP ngy 04 thỏng 02 nm 2008 ca Chớnh ph quy nh t chc cỏc c quan chuyờn mụn thuc y ban nhõn dõn huyn, qun, th xó, thnh ph thuc tnh; Cn c Ngh nh s 21/2010/N-CP ngy 08 thỏng 3 nm 2010 ca Chớnh ph v qun lý biờn ch cụng chc; Căn cứ Nghị định số 115/2010/NĐ-CP ngy 24 tháng 12 năm 2010 của Chính phủ quy định trách nhiệm quản lý nh nớc về giáo dục; B Giỏo dc v o to v B Ni v hng d n v chc nng, nhim v, quyn hn, c cu t chc v biờn ch ca S Giỏo dc v o to thuc U ban nhõn dõn cỏc tnh, thnh ph trc thuc Trung ng (sau õy gi chung l UBND cp tnh), Phũng Giỏo dc v o to thuc y ban nhõn dõn cỏc huyn, qun, th xó, thnh ph thuc tnh (sau õy gi chung l UBND cp huyn) nh sau: Chng I S GIO D C V O TO iu 1. Chc nng 1. S Giỏo dc v o to l c quan chuyờn mụn thuc UBND cp tnh, tham mu, giỳp UBND cp tnh thc hin chc nng qun lý nh nc v giỏo dc v o to, bao gm: mc tiờu, chng trỡnh, ni dung giỏo dc v o to, tiờu 2 chun nh giỏo v tiờu chun cỏn b qun lý giỏo dc; tiờu chun c s vt cht, thit b trng hc v chi tr em; quy ch thi c v cp vn bng, chng ch; bo m cht lng giỏo dc v o to. 2. S Giỏo dc v o to cú t cỏch phỏp nhõn, cú con du v ti khon riờng; chu s ch o, qun lý v t chc, biờn ch v cụng tỏc c a UBND cp tnh, ng thi chu s ch o, hng dn kim tra v chuyờn mụn, nghip v ca B Giỏo dc v o to. iu 2. Nhim v v quyn hn 1. Ch trỡ, phi hp vi cỏc c quan cú liờn quan trỡnh UBND cp tnh: a) D tho quy hoch, k hoch di hn, 05 nm v hng nm, chng trỡnh, d ỏn, ỏn, bin phỏp t chc th c hin cỏc nhim v ci cỏch hnh chớnh nh nc, quyt nh, ch th v lnh vc giỏo dc thuc thm quyn qun lý ca UBND cp tnh phỏt trin giỏo dc; b) D tho mc thu hc phớ, l phớ tuyn sinh i vi cỏc c s giỏo dc thuc phm vi qun lý ca a phng UBND cp tnh trỡnh Hi ng nhõn dõn cựng cp quy t nh theo quy nh ca phỏp lut; c) D tho cỏc quy nh v tiờu chun chc danh i vi ngi ng u, cp phú ca ngi ng u cỏc n v thuc S Giỏo dc v o to, cỏc Phũng Giỏo dc v o to thuc UBND cp huyn v cỏc vn bn khỏc thuc thm quyn ban hnh ca UBND cp tnh v lnh vc giỏo dc. 2. Ch trỡ, ph i hp vi cỏc c quan cú liờn quan trỡnh Ch tch UBND cp tnh: a) D tho cỏc quyt nh thnh lp, cho phộp thnh lp, sỏp nhp, chia, tỏch, gii th, chuyn i loi hỡnh cỏc c s giỏo dc (bao gm c cỏc c s giỏo dc cú s tham gia u t ca cỏc t chc, cỏ nhõn nc ngoi): trng trung cp chuyờn nghip; trng trung hc ph thụng, trng ph thụng cú nhiu cp hc, trong ú cú c p hc trung hc ph thụng; trng ph thụng dõn tc ni trỳ; trung tõm giỏo dc thng xuyờn; trung tõm k thut tng hp- hng nghip; trng bi dng cỏn b qun lý giỏo dc tnh (nu cú); trung tõm ngoi ng, tin hc v cỏc c s giỏo dc khỏc (nu cú) thuc thm quyn qun lý nh nc ca UBND cp tnh; b) D tho quy nh mi quan h cụng tỏc gia S Giỏo dc v o to vi cỏc S cú liờn quan v UBND cp huyn. 3. Tuyờn truyn, ph bin v t chc thc hin cỏc vn bn quy phm phỏp lut, quy hoch, k hoch, ... trình bổ nhiệm chức danh nghề nghiệp xếp lương; c) Quyết định bổ nhiệm chức danh nghề nghiệp xếp lương viên chức thuộc diện quản lý vào chức danh nghề nghiệp viên chức chuyên ngành lưu trữ tư ng... cũ) vào chức danh nghề nghiệp bổ nhiệm Việc thăng hạng chức danh nghề nghiệp viên chức chuyên ngành lưu trữ thực sau cấp có thẩm quyền bổ nhiệm vào chức danh nghề nghiệp viên chức chuyên ngành lưu. .. bổ nhiệm từ ngạch viên chức giữ vào chức danh nghề nghiệp viên chức chuyên ngành lưu trữ tư ng ứng không kết hợp nâng bậc lương thăng hạng chức danh nghề nghiệp viên chức Điều Thời gian tập Lưu