Đang tải... (xem toàn văn)
Bài 3. Các nguyên tố hóa học và nước tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các...
PHẦN 2 SINH HỌC TẾ BÀO CHƯƠNG I THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO BÀI 3 CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC I- Các nguyên tố hóa học: • Các nguyên tố hóa học cấu tạo nên thế giới sống và không sống. Cơ thể sống chứa vài chục nguyên tố hóa học. • C, H, O, N chiếm 96% khối lượng cơ thể sống • Cacbon là nguyên tố đặc biệt quan trọng trong việc tạo nên sự đa dạng của các đại phân tử hữu cơ • Các nguyên tố hóa học nhất định tương tác với nhau theo quy luật lý hóa hình thành nên sự sống và dẫn tới đặc tính sinh học nổi trội chỉ có ở thế giới sống 1- Nguyên tố đa lượng: Nguyên tố O C H N Ca P K S Na Cl Mg Tỉ lệ % 65 18,5 9,5 3,3 1,5 1 0,4 0,3 0,2 0,2 0,1 • Nguyên tố đa lượng là những nguyên tố chiếm lượng lớn trong tế bào • Tham gia cấu tạo nên các đại phân tử hữu cơ như protein, cacbohydrat, lipit và axit nuclêic là những chất hóa học chính cấu tạo nên tế bào. I- Nguyên tố đa lượng • Là những nguyên tố chỉ chiếm tỉ lệ <0,01%. • Tham gia vào các quá trình sống cơ bản của tế bào. Nguyên tố vi lượng thường là thành phần bắt buộc của enzim, vitamin và nhiều chất khác. 2- Nguyên tố vi lượng: II- Nước và vai trò của nước trong tế bào: 1- Cấu trúc và đặc tính lý hóa của nước: a) Cấu trúc: • 1 nguyên tử O kết hợp với 2 nguyên tử H bằng liên kết cộng hóa trị b) Đặc tính: • Phân tử nước có 2 đầu tích điện trái dấu do đôi điện tử trong mối liên kết bị kéo lệch về phía oxy nên phân tử nước có tính phân cực: Phân tử nước này hút phân tử nước kia qua liên kết hydro Phân tử nước hút các phân tử phân cực khác. 2- Vai trò của nước trong tế bào: • Nước là thành phần cấu tạo nên tế bào • Là dung môi hòa tan nhiều chất cần thiết • Là môi trường của các phản ứng sinh hóa • Tham gia vào quá trình chuyển hóa vật chất để duy trì sự sống. Ch : PHN BểN VI CY TRNG Tit 1: C IM, TNH CHT, K THUT S DNG MT S LOI PHN BểN THễNG THNG I Mt s loi phõn bún thng dựng sn xut nụng nghip II c im, tỡnh cht ca mt s loi phõn bún thng dựng sn xut nụng nghip TIT C IM, TNH CHT, K THUT S DNG MT S LOI PHN BểN THễNG THNG I Mt s loi phõn bún thng dựng nụng, lõm nghip Hóy Phõnkbún tờnthng mt s dựng loi phõn trongbún nụng, thng lõm nghip dựng cnụng, chia lm lõm my nghip? loi ? Phõn húa hc Phõn hu c Phõn vi sinh vt Phõn hoỏ hc CHUYN GIAO NHIM V CHO HC SINH NGHIấN CU NI DUNG1 NHểM 1: Phõn húa hc l gỡ? Phõn húa hc cú my loi? Cho vớ d? NHểM 2: Phõn húa hocjcos c im tớnh cht nh th no? Cho vớ d minh ha? NHểM 3: Phõn húa hc dc s dng nh th no? NHểM 4: Vỡ phõn húa hc li dựng bún lút vi lng nh v bún liờn tc nhiu nm li lm cho t b chua? Phõn hoỏ hc Vớ d Phõn hoỏ hc Vớ d m Urea [CO(NH2)2] cú 46%N Phõn Clorua Kali (KCl) Phõn Lõn nung chy Phõn NPK 20-20-15 Phõn hoỏ hc Vớ d Khỏi nim Sn xut theo quy trỡnh cụng nghip NI DUNG NHểM Vớ d Khỏi nim: L loi phõn bún c sn xut theo quy trỡnh cụng nghip Phõn loi Da vo s lng nguyờn t dinh dng + Phõn n nguyờn t VD: Phõn m + Phõn a nguyờn t VD: Phõn NPK NHểM 2: c im, tớnh cht phõn húa hc c im tớnh cht - S lng nguyờn t dinh dng ớt - T l cht dinh dng cao - D hũa tan(tr phõn lõn) nờn cõy d hp th v cho hiu qu nhanh - Bón nhiều bón liên tục nhiều nm làm cho đất bị chua Vớ d - urờ cha 46% m NHểM 3: K thut s dng - m, kali bún thỳc l chớnh, bún lút vi lng ớt - Lõn thng dựng bún lút - NPK va bún thỳc va bún lút - Sau bún phõn húa hc nờn bún vụi kh chua Phõn rỏc Cỏc loi cõy phõn xanh Bốo hoa dõu Cõy ct khớ Cõy in NI DUNG NHểM - Khỏi nim: Phõn hu c l tt c cỏc cht hu c vựi vo t trỡ v nõng cao phỡ nhiờu ca t, m bo cho cõy trng cú nng sut cao, cht lng tt - Cỏc lai phõn hu c: - Phõn chung - Phõn rỏc - Phõn xanh - Phõn vi sinh - Phõn sinh hc hu c Phõn chung Phõn sinh hc hu c Phõn xanh Phõn vi sinh Phõn rỏc NHểM 2: c im, tớnh cht phõn hu c - Phõn hu c cú cha nhiu nguyờn t dinh dng t a lng, trung lng v vi lng Phõn hu c cú thnh phn v t l cht dinh dng khụng n nh Nhng cht dinh dng phõn hu c cõy khụng s dng c m phi qua quỏ trỡnh khoỏng húa cõy mi s dng c Vỡ vy phõn hu c l loi phõn bún cú hiu qu chm Bún phõn hu c liờn tc nhiu nm khụng lm hi t NHểM 3: K thut s dng - S dng bún lút l chớnh - Trc bún cho hoai mc Bún lút l gỡ? - Bún lút l bún phõn trc gieo trng nhm cung cp lng cht dinh dng nh cho cõy Phõn hu c cn c hoai mc ri mi em bún vỡ: - phõn cú tỏc dng y nhanhquỏ trỡnh phõn gii cht hu c, trỏnh hin tng mt m, dit mm bnh, nm, trng giun sỏn - Cõy trng khụng th hp th cht dinh dng trc tip t xỏc thc vt khỏc, m cn s giỳp ca cỏc vi khun Chớnh vỡ th, cn cho hoai mc, vi khun cú thi gian phõn hy cỏc cht hu c thnh cỏc cht vụ c, cõy mi hp th c - Phõn xanh trc em bún cú rt nhiu cỏc vi khun, cỏc vi sinh vt gõy bnh, vỡ th cn phi phõn, phõn thỡ cú quỏ trỡnh ym khớ, vi khun ym khớ s hot ng v lm gim kh nng lõy bnh cho cõy trng NHểM 4: Li ớch ca vic bún phõn húa hc v phõn hu c ci to mụi trng t Vic bún phõn hp lý n nh v bo v ct trngtrt: - Phõn hu c v lõu di cú tỏc dng lm cho t cú iu kin tớch lu nhiu mựn, dinh dng, nõng cao phỡ ca t, ci thin tớnh cht lý, hoỏ sinh ca t trờn c s ú cú th tng lng phõn hoỏ hc thõm canh t hiu qu cao - Bún phõn hoỏ hc vi liu lng thớch ỏng lm tng cng hot ng ca vi sinh vt cú ớch, ú lm tng cng s khoỏnghúa chthu c cú sn t, chuyn phỡ t nhiờn ca t thnh phỡ thc t Hỡnh nh s dng phõn hu c bng cụng ngh Biogas CNG C -HS lm bi tp: Xỏc nh cõu ỳng (ghi ), sai (ghi S) vo khung cỏc cõu sau a Phõn húa hc cha nhiu nguyờn t dinh dng b Phõn hu c l phõn d tan ( tr lõn) S S c Phõn hu c cú vai trũ ci to t nên cần bón với lợng nhiều d Phõn vi sinh l phõn d tan nờn phi bún thỳc e Bún nhiu phõn húa hc lm t d b chua S f Phõn vi sinh c trn / tm vo cõy trc trng g Trc bún phõn hu c nờn k Hon thnh phiu hc Ch tiờu so sỏnh - S lng nguyờn t dinh dng - T l cht dinh dng -Kh nng hũa tan - Khi lng bún - Tỏc ng vi t - Giỏ thnh - c im khỏc (vn chuyn, bo qun) Phõn húa hc Phõn hu c Phiu tr li Ch tiờu so sỏnh Phõn húa hc - S lng nguyờn t dinh dng t - T l cht dinh dng Cao - Kh nng hũa tan - Khi lng bún - Tỏc ng vi t - Giỏ thnh - c im khỏc (Vn chuyn, bo qun) D hũa tan tr lõn t Chai cng, gõy chua t t D chuyn, khú bo qun Phõn hu c Nhiu Thp, khụng n nh Khú hũa tan Nhiu Ci to t R Khú chuyn, d bo qun Tr li cỏc cõu hi SGK c trc bi 13 *** PhÇn II sinh häc tÕ bµo Ch¬ng I Thµnh phÇn ho¸ häc cña tÕ bµo C¸c nguyªn tè ho¸ häc vµ níc I. Các nguyên tố hoá học Bảng 3. Tỷ lệ % về khối lượng của các nguyên tố hoá học cấu tạo nên cơ thể người Nguyên tố O C H N Ca P K S Na Cl Mg Tỷ lệ % 65 18.5 9.5 3.3 1.5 1.0 0.4 0.3 0.2 0.2 0.1 Các nguyên tố cấu tạo nên cơ thể sống: O, C, H, N, Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg (Trong đó C, H, O, N chiếm 96 %) ? Kể tên các nguyên tố hoá học cấu tạo nên cơ thể và vỏ Trái đất mà em biết ? ?Trong các nguyên tố đó, những nguyên tố nào đóng vai trò chính cấu tạo nên cơ thể sống? Vì sao? C¸c bon cã vai trß g× víi vËt chÊt h÷u c¬? T¹i sao? C¸c bon cã vai trß quan träng trong viÖc t¹o nªn sù ®a d¹ng cña vËt chÊt h÷u c¬ Axit amin ? Dựa vào tỉ lệ các nguyên tố trong cơ thể, người ta chia chúng thành mấy loại? Có hai loại nguyên tố cấu tạo nên tế bào: + nguyên tố đa lượng + nguyên tố vi lượng. Nguyên tố O C H N Ca P K S Na Cl Mg Tỷ lệ % 65 18.5 9.5 3.3 1.5 1.0 0.4 0.3 0.2 0.2 0.1 Bảng 3. Tỷ lệ % về khối lượng của các nguyên tố hoá học cấu tạo nên cơ thể người Phiếu học tập Phân biệt nguyên tố đa lượng và nguyên tố vi lượng theo bảng sau Nguyên tố Nội dung Đa lượng Vi lượng Tỉ lệ Đại diện Vai trò Chiếm tỷ lệ lớn trong khối lượng khô của cơ thể ( > 0.01%) Chiếm tỷ lệ ít hơn (<0.01%) C, H, O, N, Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg F, Cu, Fe, Mn, Zn, Mo Cấu tạo nên tế bào Thường cấu tạo nên các enzim, vitamin Nguyªn tè vi lîng chiÕm tØ lÖ rÊt nhá vËy, nÕu thiÕu chóng th× cã ¶nh hëng g× ®Õn sù sèng kh«ng ? II. Níc vµ vai trß cđa níc trong tÕ bµo 1.CÊu tróc vµ ®Ỉc tÝnh ho¸ lÝ cđa níc Cấu trúc của phân tử nước Liên kết H( 1 loại liên kết yếu hình thành giữa các phân tử nước) trạng thái phân cực nướcliên kết với các ion( Na và Cl). 1. Cấu trúc và đặc tính lý hóa của nước * Cấu trúc: Phân tử nước cấu tạo từ 1 nguyên tử oxi kết hợp với 2 nguyên tử hiđrô bằng liên kết cộng hóa trò Công thức: H 2 O * Đặc tính: nước có tính phân cực ( do hai đầu tích điện trái dấu nhau) nên có khả năng hút các phân tử nước khác( bằng liên kết hiđro) và hút các phân tử có tính phân cực khác tạo cho nước có vai trò đặc biệt đối với sự sống 2. Vai trò của nước đối với tế bào : Mật độ của phân tử H 2 O ở trạng thái lỏng và rắn Hoạt động làm tan phân tử NaCl của nước [...]...2 Vai trò của nước đối với tế bào : * Là dung môi hòa tan nhiều chất cần thiết * Là thành phần chính cấu tạo nên tế bào - Điều gì sẽ xảy ra khi cơ thể sinh * Là môi trường cho ?các phản ứng sinh hóa vật thiếu nước - Vai trò của nước đối với tế bào ? Trường PTDTNT Đăk Hà Sinh học 10 Tuần : 03 Ngày soạn: 27/8/2009 TPP : 03 Ngày dạy : 01/9/2009 Phần hai: SINH HỌC TẾ BÀO Chương I THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA TẾ BÀO Bài 3: CÁC NGUYÊN TỐ HOÁ HỌC VÀ NƯỚC I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: Qua tiết học này học sinh phải: - Nêu ra được các nguyên tố chính cấu tạo nên tế bào và vai trò của các nguyên tố vi lượng. - Phân biệt được nguyên tố vi lượng và nguyên tố đa lượng - Giải thích được cấu trúc hoá học của phân tử nước quyết định các đặc tính lý hoá của nước - Trình bày được vai trò của nước đối với tế bào. 2. Kĩ năng: Rèn luyện kỹ năng quan sát- phân tích tổng hợp để xây dựng kiến thức cần thiết 3.Thái độ: Có ý thức bảo vệ nguồn nước trong sự sống II. Chuẩn bị: Tranh vẽ cấu trúc hoá học của phân tử nước ở trạng thái lỏng và trạng thái rắn (hình 3.1 và hình 3.2 SGK) III. Tiến trình lên lớp: 1. Ổn định tổ chức: 2. Kiểm tra bài cũ: Hãy kể tên các giới trong hệ thống phân loại 5 giới và đặc điểm của 3 trong 5 giới? 3. Bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ NỘI DUNG Hoạt động 1. Tìm hiểu về các nguyên tố hoá học Trong tự nhiên có khoảng 92 nguyên tố hoá học chỉ có vài chục nguyên tố cần thiết cho sự sống. Qsát bảng 3 em có nhận xét gì về tỷ lệ các nguyên tố trong cơ thể? (Đại vi lượng) Các nguyên tố chính cấu tạo nên các loại tb? Vì sao? Trong đó nguyên tố nào quan trọng? Vì sao? Thế nào là nguyên tố đa lượng, nguyên tố vi lượng? Cho ví dụ minh họa. Vai trò của nguyên tố đa lượng , vi lượng? khi thiếu nguyên tố hoá học nào đó thì cơ thể sống sẽ như thế nào? Cho ví dụ. Hoạt động 2. Tìm hiểu về nước và vai trò của nước trong tế bào: Nghiên cứu sách giáo khoa và hình 3.1, 3.2 em hãy nêu cấu trúc và đặc tính lý hoá của nước? Em nhận xét về mật độ và sự liên kết giữa các phân tử nước ở trạng thái lỏng và rắn?(khi cho nước đá vào cốc nước thường) I. CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC: 1, Các nguyên tố đa lượng và vi lượng: a) Nguyên tố đa lượng: - Các nguyên tố có tỷ lệ > 10 - 4 ( 0,01%) - C, H, O, N, S, P, K… b) Các nguyên tố vi lượng: - Các nguyên tố có tỷ lệ < 10 - 4 ( 0,01%) - F, Cu, Fe, Mn, Mo, Se, Zn, Co, B, Cr… 2, Vai trò của các nguyên tố hoá học trong tế bào: - Tham gia xây dựng nên cấu trúc tế bào. - Cấu tạo nên các chất hữu cơ và vô cơ. - Thành phần cơ bản của enzim, vitamin… II. NƯỚC VÀ VAI TRÒ CỦA NƯỚC TRONG TẾ BÀO: 1, Cấu trúc và đặc tính TRƯỜNG THPT BC BUÔN MA THUỘT TRƯỜNG THPT BC BUÔN MA THUỘT T SINHỔ T SINHỔ GIÁO ÁN DỰ THI PHẦN II: PHẦN II: SINH HỌC TẾ BÀO SINH HỌC TẾ BÀO CHƯƠNG I: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO BÀI 3: CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC & NƯỚC I. CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC I. CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC - - Axit nuclêotit. Axit nuclêotit. - - Prôtêin. Prôtêin. - G - G luxit. luxit. - - Lipit. Lipit. Theo các em, trong cơ thể sinh vật có những vật chất hữu cơ chủ yếu nào? THÀNH PHẦN NGUYÊN TỐ CỦA PRÔTÊIN: THÀNH PHẦN NGUYÊN TỐ CỦA PRÔTÊIN: - Tất cả các prôtêin đều chứa các nguyên tố C, H, O, N. - Tất cả các prôtêin đều chứa các nguyên tố C, H, O, N. - Tỉ lệ phần trăm khối lượng các nguyên tố này trong phân tử prô têin như sau: C: 50 -55%; O: 21-24%; N: 15 – 18%; H: 6,5 – 7,3%. - Ngoài các nguyên tố trên, một số prôtêin còn chứa một lượng rất ít các nguyên tố khác như: P, Fe, Zn, Cu, Mn, Ca, . Theo dõi và rút ra nhận xét ? Được cấu tạo bởi nhiều nguyên tố hóa học. Trong cơ thể sống có khoảng 25 nguyên tố hóa học các loại. Giống như trong giới vô cơ, cơ thể sống cũng được cấu tạo từ các nguyên tố hóa học. Dựa vào những số liệu trên, những nguyên tố nào chiếm tỉ lệ lớn trong cơ thể sống? Phổ biến nhất trong cơ thể sống là các nguyên tố: C, H, O, N (96% trọng lượng cơ thể). B B ẢNG 3. Tỉ lệ % khối lượng các nguyên tố hoá học ẢNG 3. Tỉ lệ % khối lượng các nguyên tố hoá học cấu tạo nên cơ thể người: cấu tạo nên cơ thể người: NT NT O O C C H H N N Ca Ca P P K K S S Na Na Cl Cl Mg Mg % % 65 65 18,5 18,5 9,5 9,5 3,3 3,3 1,5 1,5 1 1 0,4 0,4 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 E m c o ù n h a â n x e ù t g ì q u a c a ù c s o á l i e ä u ô û b a û n g 3 ? Dựa vào tỉ lệ các nguyên tố trong cơ thể sống, người ta chia thành 2 nhóm: - Nhóm các nguyên tố đa lượng: C, H, O, N, S, P… (Chiếm tỉ lệ > 0,01%). - Nhóm các nguyên tố vi lượng: Fe, Mg, Zn, Cu… ( Chiếm tỉ lệ <0,01%). Hem – Một thành phần quan trọng trong cấu trúc của hồng cầu. Công thức phân tử của diệp lục a: C 55 H 72 O 6 N 4 Mg Nếu không có Fe hay Mg thì Hem hay diệp lục có được tổng hợp không? - - Các nguyên tố vi lượng dù chiếm tỉ lệ rất nhỏ, nhưng Các nguyên tố vi lượng dù chiếm tỉ lệ rất nhỏ, nhưng là thành phần không thể thiếu trong cơ thể sinh v là thành phần không thể thiếu trong cơ thể sinh v ật. ật. - - Các nguyên tố đa lượng có vai trò rất quan trọng Các nguyên tố đa lượng có vai trò rất quan trọng trong thành phần các hợp chất hữu Phaàn hai Baøi 3 I. Các nguyên tố hóa học - Có vài chục nguyên tố trong 92 nguyên tố có trong tự nhiên tham gia vào thành phần cấu tạo của cơ thể sống. - Các nguyên tố C, O,N, H là 4 nguyên tố chủ yếu vì chiếm tới 96% khối lượng cơ thể sống Nguyên tố O C H N Ca P K S Na Cl Mg Tỉ lệ % 65 18, 5 9,5 3,3 1,5 1,0 0,4 0,3 0,2 0,2 0,1 1/ KHÁI NIỆM NST: - Dựa vào tỷ lệ khối lượng nguyên tố có trong cơ thể sống chia các nguyên tố làm 2 loại + Nguyên tố đa lượng Là các nguyên tố chiếm tỷ lệ > 0,01% khối lượng cơ thể sống Vd: C,H, O, N, Ca… + Nguyên tố vi lượng Là những nguyên tố chiếm tỷ lệ < 0,01% khối lượng cơ thể sống Vd: Cu, Fe, Mn, Mo,Zn, Co, B, Cr,I… I. Các nguyên tố hóa học - Các nguyên tố đa lượng C,O,N ,H tham gia cấu tạo nên các đại phân tử hữu cơ như prôtêin, lipit, cacbohiđrat và axit nuclêic là những chất hữu cơ chính cấu tạo nên TB - Nguyên tố vi lượng tham gia cấu tạo E, vitamin và một số hợp chất quan trọng khác như hêmôglôbin…vì vậy nguyên tố vi lượng chiếm tỷ lệ rất nhỏ nhưng sinh vật không thể sống nếu thiếu chúng VD: SGK I. Các nguyên tố hóa học II. Nước và trò của nước trong tế bào 1. Cấu trúc và đặc tính lý hóa của nước Cấu trúc của phân tử nước liên kết H( 1 loại liên kết yếu hình thành giữa các phân tử nước) trạng thái phân cực nướcliên kết với các ion( Na và Cl). II. Nước và trò của nước trong tế bào. 1. Cấu trúc và đặc tính lý hóa của nước - Cấu trúc: Phân tử nước cấu tạo từ 1 nguyên tử oxi kết hợp với 2 nguyên tử hiđrô bằng liên kết cộng hóa trò Công thức: H2O - Đặc tính: nước có tính phân cực ( do hai đầu tích điện trái dấu nhau) nên có khả năng hút các phân tử nước khác( bằng liên kết hiđro) và hút các phân tử có tính phân cực khác tạo cho nước có vai trò đặc biệt đối với sự sống Mật độ của các phân tử nước ở trạng thái lỏng và rắn [...]... trồng cây xanh Vì cây xanh là mắt xích quan trong chu trình cacabon Cũng cố Chọn phương án trả lời đúng 1 Các nguyên tố chủ yếu trong các hợp chất hữu cơ xây dựng nên cấu trúc TB là: a C,H,O,N c C,H,O,C b C,H,O,P d.C,O,P, C 2 Liên kết giữa các phân tử nước là a Liên kết Hiđro c Liên kết peptit b Liên kết cộng hóa trò d Liên kết Vanđe- Van 3 Các phân tử nước tồn tại ở dạng a Tự do c liên kết b Cả a...II Nước và trò của nước trong tế bào 2 Vai trò của nước đối với tế bào - Nước là thành phần cấu tạo chủ yếu của TB - Nước là dung môi hòa tan nhiều chất cần thiết cho hoạt động sống của TB - Nước là mt của các phản ứng sinh hóa - Nước giúp