TRUNG TÂM HỌC LIỆU HÓA HỌC TRỰC TUYẾN CHỌN LỌC-ĐẦY ĐỦ-CHẤT LƯỢNG http://HOAHOC.edu.vn ─ http://LUUHUYNHVANLONG.com “Học Hóa đam mê” Thầy LƯU HUỲNH VẠN LONG (Giảng viên Trường ĐH Thủ Dầu Một – Bình Dương) TUYỂN CHỌN VÀ GIỚI THIỆU SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐẠT GIẢI CÁC CẤP MÔN HÓA HỌC 12 KHÔNG tức giận muốn biết KHÔNG gợi mở cho KHÔNG bực KHÔNG hiểu rõ KHÔNG bày vẽ cho Khổng Tử XÂY DỰNG TÌNH HUỐNG HỌC TẬP GẮN VỚI THỰC TIỄN TRONG BÀI GIẢNG HÓA HỌC 12 I.LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Đào tạo người lao động phát triển toàn diện, có tư sáng tạo, có lực thực hành giỏi, có khả đáp ứng đòi hỏi ngày cao trước yêu cầu đẩy mạnh công nghiệp hoá - đại hoá gắn với phát triển kinh tế trí thức xu hướng toàn cầu hoá nhiệm vụ cấp bách ngành giáo dục nước ta Để thực nhiệm vụ nghiệp giáo dục cần đổi Một nhiệm vụ giải pháp lớn giáo dục đề Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ X Đảng là: "Nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện Đổi cấu, tổ chức, nội dung, phương pháp dạy học theo hướng chuẩn hoá, đại hoá, xã hội hoá” Phát huy trí sáng tạo, khả vận dụng, thực hành người học Đề cao trách nhiệm gia đình, nhà trường xã hội" "Phương pháp giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh; phù hợp với đặc điểm lớp học, môn học; bồi dưỡng phương pháp tự học, khả làm việc theo nhóm; rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức vào thực tiễn; tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho học sinh" Mặc dù ngành khoa học có tính trừu tượng cao Hóa học có mối liên hệ chặt chẽ với thực tiễn ứng dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực khác nhau: nghiên cứu nhiều ngành khoa học công cụ để hoạt động sản xuất đời sống thực tế Mặc dù vậy, nhiều lí khác mà SGK Hóa phổ thông nói chung, sách Hóa Học nói riêng, chưa thực quan tâm mức, thường xuyên tới việc làm rõ mối liên hệ với thực tiễn, nhằm bồi dưỡng cho học sinh ý thức lực vận dụng hiểu biết Hóa học vào việc học tập môn học khác, giải nhiều tình đặt sống lao động sản xuất Bên cạnh đó, thực trạng dạy học Hóa trường phổ thông cho thấy rằng, đa số giáo viên quan tâm tới việc truyền thụ lí thuyết, thiếu thực hành liên hệ kiến thức với thực tiễn Định hướng đổi phương pháp dạy học nội dung sách giáo khoa Bộ giáo dục Đào tạo xác định rõ: Cần dạy học theo cách cho học sinh nắm vững tri thức, kĩ sẵn sàng vận dụng vào thực tiễn Tạo sở để học sinh học tiếp vào sống lao động Vì lí đây, chọn đề tài sáng kiến kinh nghiệm là: "XÂY DỰNG TÌNH HUỐNG HỌC TẬP GẮN VỚI THỰC TIỄN TRONG BÀI GIẢNG HÓA HỌC 12" Trang II.CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Mục tiêu giáo dục Luật giáo dục nước ta (năm 2005) xác định: “Hoạt động giáo dục phải thực theo nguyên lý học đôi với hành, giáo dục kết hợp với lao động sản xuất, lý luận gắn liền với thực tiễn, giáo dục nhà trường kết hợp với giáo dục gia đình giáo dục xã hội” Trong lĩnh vực Giáo dục Đào tạo, chủ tịch Hồ Chí Minh người có quan điểm hành động chiến lược vượt tầm thời đại Về mục đích việc học Bác xác định rõ: học tập để giúp dân cứu nước, học để làm việc Còn phương pháp học tập Người xác định: học phải gắn liền với hành; học tập suốt đời; học lúc, nơi, người Quan điểm người nhấn mạnh: “Học để hành: học với hành phải đôi, học mà không hành vô ích, hành mà không học không trôi chảy” Đồng chí Trường Chinh nêu: “dạy tốt…là giảng phải liên hệ với thực tiễn, làm cho học sinh dễ hiểu, dễ nhớ áp dụng điều học vào công tác thực tiễn được” 2.1.2 Dạy học tình Theo PGS TS Trịnh Văn Biều “dạy học tình phương pháp dạy học tổ chức theo tình có thực sống, người học kiến tạo nên tri thức qua việc giải vấn đề có tính xã hội việc học tập’ Dạy học tình hình thức dạy học gây hứng thú có tính thực tiễn cao Thông qua tình người học học cách đưa câu hỏi chuyên biệt, cách tìm giải pháp, chứng minh câu trả lời kiến thức học hay nghiên cứu Như việc thiết kế tình gắn liền giảng dạy môn hóa học với thực tiễn đời sống thường ngày tất yếu có tác dụng kích thích tính chủ động, sáng tạo, hứng thú môn học; làm cho hoá học không khô khan, bớt tính đặc thù phức tạp từ mở đường để người học đến gần với môn hóa học 2.2 Cơ sở thực tiễn 2.2.1 Thuận lợi Môn hóa học môn học nhóm môn Khoa học tự nhiên Môn Hóa học cung cấp cho học sinh tri thức khoa học phổ thông, chất, biến đổi chất, mối liên hệ qua lại công nghệ hóa học, môi trường người Những tri thức giúp học sinh có nhận thức khoa học giới vật Trang chất, góp phần phát triển lực nhận thức, lực hành động, hình thành nhân cách người động, sáng tạo Hóa học môn khoa học gắn liền với thực tế sống Chương trình Hóa học phổ thông gồm kiến thức hóa học sở nói chung, kiến thức hóa học vô cơ, kiến thức hóa học hữu cơ, với phần kiến thức bắt gặp nhiều ví dụ, hình ảnh sinh động từ thực tế, xung quanh sống có hàng ngàn hàng vạn điều lý giải nhờ vào hóa học thể môn có sức hấp dẫn lớn đối vớinhiều học sinh Đội ngũ giáo viên trường THPT Dầu Giây động, nhiệt tình công tác giảng dạy, không ngừng tìm tòi học hỏi nâng cao lực nhằm đáp ứng nhiệm vụ cấp bách đổi giáo dục Được giúp đỡ nhiệt tình từ phía lãnh đạo, tổ chức nhà trường đặc biệt quan tâm giúp đỡ thầy cô giáo tổ với góp sức em học sinh 2.2.2 Khó khăn Môn hoá học trường phổ thông môn học khó, vị trí tình cảm học sinh dành cho môn học hạn chế Nhiều học sinh lớp 12 mang tâm lý môn học phụ dẫn đến không dành thời gian nhiều cho môn học, thờ ngày lạnh nhạt với giá trị thực tiễn hoá học Một lí khác dẫn đến học sinh chưa thích học môn hóa học xuất phát từ phía giáo viên Sự đầu tư giáo án, phương pháp giảng dạy chưa linh hoạt chưa sử dụng đa dạng phương pháp, chưa tạo môi trường học tập thân thiện làm tăng thêm nhàm chán tiết học Một số giáo viên giảng dạy môn hóa học nặng lý thuyết chưa đầu tư nhiều phần ứng dụng thực tiễn sống Những lí góp phần giải thích cho kết chưa cao môn, thiếu nhiệt tình, thiếu tích cực tự giác từ phía học sinh học 2.2.3 Các hướng giải pháp Giải pháp thực đề tài dựa thức tế giảng dạy trường THPT Dầu Giây Trước có nhiều đề tài sử dụng tượng thực tiễn giảng dạy hóa học Tuy nhiên với giải pháp đề tài thực trường THPT Dầu Giây thu kết định Đây giải pháp thay phần giải pháp có Trang III TỔ CHỨC THỰC HIỆN CÁC GIẢI PHÁP 3.1 Biện pháp nâng cao hiệu sử dụng tình dạy học hóa học - Lựa chọn xây dựng hệ thống tình có tính khoa học, thiết thực, hấp dẫn - Chuẩn bị tốt câu hỏi dẫn dắt gợi mở - Khai thác tính vấn đề tình cách khéo léo - Phát huy tối đa tính tích cực sáng tạo người học, tạo điều kiện cho người học hoạt động - Khéo léo dẫn dắt điều khiển, sử dụng thời gian hợp lý 3.2 Một số tình dạy học gắn với thực tiễn Tình 1: áp dụng dạy phần tinh bột Tại ăn cơm nhai kỹ thấy vị ? Hướng dẫn: Cơm chứa lượng lớn tinh bột, ăn cơm tuyến nước bọt người có enzim Khi nhai kỹ cơm nước bọt xảy thủy phân phần tinh bột thành glucozơ nên có vị Vì gạo nếp lại dẻo ? Hướng dẫn: Tinh bột hỗn hợp hai thành phần: amilozơ amilopectin Hai loại thường không tách rời Trong hạt tinh bột, amilopectin vỏ bọc nhân amilozơ Amilozơ tan nước amilopectin không tan, nước nóng amilopectin trương lên tạo thành hồ Tính chất định đến tính dẻo hạt có tinh bột Trong tinh bột, lượng amilopectin chiếm 80%, amilozơ chiếm khoảng 20% nên cơm gạo tẻ, ngô tẻ, bánh mì thường có độ dẻo bình thường Tinh bột gạo nếp, ngô nếp chứa lượng amilopectin cao, khoảng 90% làm cho cơm nếp, xôi nếp,… dẻo, dẻo đến mức dính Vì ban đêm không nên để nhiều xanh nhà? Hướng dẫn: Ban ngày, có ánh sáng mặt trời nên xanh tiến hành trình quang hợp, hấp thụ CO2 giải phóng khí O2 Nhưng ban đêm, ánh sáng mặt trời, xanh không quang hợp, có trình hô hấp nên hấp thụ khí O2 thải khí CO2 làm cho phòng thiếu khí O2 nhiều khí CO2 Trang Tình 2: áp dụng dạy amin Ở nhà phụ mẹ chợ nấu ăn, ta thường thấy số loại cá mẹ mua có mùi khó chịu Liệu em có tự hỏi cá lại có mùi tanh? Làm cách để khử mùi cá? Hướng dẫn: Mùi cá gây hợp chất amin (có tính bazơ) có cá, đặc biệt lớp màng đen bám bên bụng cá Vì amin có tính bazơ, ta dùng giấm, mẻ có vị chua khế, chanh có tính axit trung hòa amin tạo muối làm giảm làm vị cá Tình 3: áp dụng dạy peptit protein Tại nấu thịt, cá với rau có vị chua nhanh mềm hơn? Hướng dẫn: Trong môi trường axit rau, có vị chua xúc tác cho thủy phân protein tạo thành aminoaxit protein đơn giản hơn, nên thịt cá nhanh nhừ Tình 4: áp dụng dạy tính chất hóa học chung kim loại Thủy ngân dễ bay độc Nếu chẳng may nhiệt kế thủy ngân bị vỡ dùng chất để khử độc thủy ngân? Hướng dẫn: Thủy ngân (Hg) kim loại dạng lỏng, dễ bay thủy ngân chất độc Vì làm rơi nhiệt kế thủy ngân ta dùng chổi quét thủy ngân bị phân tán nhỏ, làm tăng trình bay làm cho trình thu gom khó khăn Ta phải dùng bột S rắc lên chỗ có thủy ngân, S tác dụng với thủy ngân điều kiện thường tạo thành HgS dạng rắn không bay Hg + S → HgS↓ Quá trình thu gom thủy ngân đơn giản Tình 5: áp dụng dạy ăn mòn kim loại Vì sắt lại bị gỉ? Hướng dẫn: Sắt kim loại dễ bị gỉ Hầu đồ vật sắt bày viện bảo tàng bị gỉ Dao thái rau để tháng không dùng đến bị gỉ Hàng năm, toàn giới có đến hàng triệu thép biến thành sắt gỉ Sắt bị gỉ việc tính hoạt động hóa học sắt điều kiện ngoại cảnh Nước điều kiện làm cho sắt bị gỉ Các nhà hóa học chứng minh để sắt bầu không khí nước dù có trải qua năm không bị gỉ Tuy nhiên riêng nước không làm sắt bị gỉ Nếu cho mảnh sắt vào bình đun sôi với nước cất bình kín thìsắt không bị gỉ Nguyên nhân có nước oxi tác dụng đồng thời Trang làm cho sắt bị gỉ Ngoài khí cacbon đioxit hòa tan nước làm cho sắt bị gỉ Thành phần gỉ sắt phức tạp, chủ yếu gồm sắt oxit, hiđroxit sắt, cacbonat sắt v.v Gỉ sắt vừa xốp, vừa mềm giống bọt biển Một mảnh sắt bị gỉ hoàn toàn tăng thể tích khoảng lần Một mảnh sắt gỉ có trạng thái bọt biển dễ dàng hấp thụ nước nhanh chóng bị rã nát Còn có nhiều nhân tố làm sắt dễ bị gỉ: muối hòa tan nước, bề mặt đồ vật sắt không sạch, độ thô ráp, thành phần cacbon thép v.v… Người ta nghĩ nhiều biện pháp để chống sắt thép bị gỉ Phương pháp thông dụng khoác cho đồ vật sắt thép “áo khoác” Sơn mạ biện pháp đơn giản để chống gỉ sắt Trên cầu sắt cho xe hỏa người ta thường sơn, ống phun khí nóng người ta phủ lớp sơn xì bột nhôm, đồ đựng người ta mạ thiếc, tôn mạ kẽm v.v… Biện pháp triệt để để chống sắt gỉ cấp cho sắt “lõi bền”, thêm kim loại khác để tạo thép hợp kim không gỉ Loại thép hợp kim trơ , không rỉ người ta đưa vào sắt kim loại niken, crom chế tạo thành thép không gỉ Vì để bảo vệ vỏ tàu biển thép, người ta gắn kẽm vào phía vỏ tàu phần chìm nước biển? Hướng dẫn: Khi thép kẽm nước biển xuất cặp pin điện hóa.Kẽm cực âm, thép (thành phần Fe) cực dương nước biển dung dịch điện li Trong trình ăn mòn điện hóa kẽm bị ăn mòn Do đó, vỏ tàu biển bảo vệ Đây phương pháp bảo vệ kim loại phương pháp điện hóa Tình 6: áp dụng dạy kim loại kiềm hợp chất quan trọng kim loại kiềm Vì dùng muối NaHCO3 điều chế thuốc chữa đau dày? Hướng dẫn: Trong dày, có chứa dung dịch HCl Người bị đau dày người có nồng độ dung dịch HCl cao làm dày bị bào mòn NaHCO3 dùng để chế thuốc đau dày trung hòa bớt dung dịch HCl có dày nhờ phản ứng: HCl + NaHCO3 → NaCl + CO2 + H2O Vì dùng NaHCO3 làm bột nở công nghiệp thực phẩm? Hướng dẫn: gặp nhiệt độ nóng, NaHCO3 giải phóng CO2 thường dùng nấu ăn, tạo xốp cho nhiều loại bánh cookies, muffins, biscuits, quẩy… Trang Tình 7: áp dụng dạy kim loại kiềm hợp chất quan trọng kim loại kiềm Vì luộc rau nên cho vào trước muối ( NaCl) Hướng dẫn: nhiệt độ sôi nước 1atm 100oC, ta thêm lúc nhiệt độ sôi nước có muối NaCl > 100oC, nhiệt đô sôi nước muối lúc cao nhiệt độ sôi nước nên rau nhanh chín hơn, thời gian luộc nhanh rau vitamin Vì rau mềm xanh Tình 8: áp dụng dạy kim loại kiềm thổ hợp chất quan trọng kim loại kiềm thổ Hiện tượng tạo hang động thạch nhũ với hình dạng phong phú đa dạng hình thành ? Hướng dẫn: Ở vùng núi đá vôi, thành phần chủ yếu CaCO3 Khi trời mưa không khí có CO2 tạo thành môi trường axit nên làm tan đá vôi Những giọt mưa rơi xuống bào mòn đá thành hình dạng đa dạng: CaCO3 + CO2 + H2O Ca(HCO3)2 Theo thời gian tạo thành hang động Khi nước có chứa Ca(HCO3)2 đá thay đổi nhiệt độ áp suất nên giọt nước nhỏ từ từ có cân bằng: Ca(HCO3)2  CaCO3 + CO2 + H2O Như lớp CaCO3 lưu lại ngày nhiều, dày tạo thành hình thù đa dạng Tình 9: áp dụng dạy nhôm hợp chất nhôm Vì phèn chua lại làm nước ? Hướng dẫn: Phèn chua muối sunfat kép nhôm kali dạng tinh thể ngậm nước nên có công thức hóa học K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O Phèn chua không độc, có vị chát chua, tan nước lạnh tan nhiều nước nóng Khi cho phèn chua vào nước phân li ion Al3+ Chính ion Al3+ bị thủy phân theo phương trình: Al3+ + 3H2O → Al(OH)3↓ + 3H+ Kết tạo Al(OH)3 chất kết tủa dạng keo nên khuấy phèn chua vào nước, kết dính hạt đất nhỏ lơ lửng nước đục thành hạt đất to hơn, nặng chìm xuống làm nước Nên dân gian có câu: “ Anh đừng bắc bậc làm cao Phèn chua em đánh nước trong” Phèn chua có ích cho việc xử lí nước đục vùng lũ để có nước dùng cho tắm, giặc Trang 3.3 Một số giảng sử dụng tình 3.3.1 Giáo án SGK 12 “Amin” AMIN I Mục tiêu học Kiến thức Học sinh biết - Khái niệm, phân loại, cách gọi tên (theo danh pháp thay gốc - chức) - Đặc điểm cấu tạo phân tử , tính chất vật lí (trạng thái, màu, mùi, độ tan) amin Học sinh hiểu - Tính chất hóa học điển hình amin tính bazơ, anilin có phản ứng với brom nước Kĩ - Viết công thức cấu tạo amin đơn chức, xác định bậc amin theo công thức cấu tạo - Quan sát mô hình, thí nghiệm, rút nhận xét cấu tạo tính chất - Dự đoán tính chất hóa học amin anilin - Viết PTHH minh họa tính chất Phân biệt anilin phenol phương pháp hoá học - Xác định công thức phân tử theo số liệu cho II Trọng tâm - Cấu tạo phân tử cách gọi tên (theo danh pháp thay gốc – chức) - Tính chất hóa học điển hình: tính bazơ phản ứng brom vào nhân thơm III Chuẩn bị  GV: giáo án, máy chiếu  HS: học ôn lại tính chất NH3, đọc trước amin IV Phương pháp: đàm thoại gợi mở, nêu vấn đề, thuyết trình V Tiến trình dạy học Trang 1) Ổn định lớp 2) Vào Sử dụng tình 2: Ở nhà phụ mẹ chợ nấu ăn ta thấy số loại cá mẹ mua có mùi khó chịu Liệu em có tự hỏi cá lại có mùi tanh? À cá có chứa số amin gây nên mùi Vậy amin chất gì? Tính chất nào? Có cách để khử mùi cá không? Các em tìm hiểu câu trả lời học hôm Hoạt động GV HS Hoạt động 1: tìm hiểu khái niệm, phân loại amin GV cho ví dụ NH3 , CH3 – NH2 , CH3 – NH – CH3 , C6H5NH2 , Yêu cầu HS cho biết mối quan hệ cấu tạo ammoniac chất ví dụ Từ rút khái niệm amin HS: thay nguyên tử H phân tử NH3 gốc HC ta thu amin Nội dung học AMIN I Khái niệm, phân loại danh pháp Khái niệm Vd: NH3 , CH3 – NH2 , CH3 – NH – CH3 , Metylamin đimetylamin Metanamin N-metylmetanamin C6H5NH2 , Phenylamin Benzenamin (anilin)  Amin hợp chất hữu tạo thay hay nhiều nguyên tử hidro phân tử NH3 gốc hidrocacbon - bậc amin tính số gốc hidrocacbon liên kết với nguyên tử N CH3CH2CH2NH2 : amin bậc - GV cho ví dụ amin bậc 1, bậc CH CH NHCH : amin bậc 3 2, bậc yêu cầu HS khái niệm bậc amin áp dụng xác định bậc CH3 – N – CH3 : amin bậc vài amin CH3 Trang - HS lên bảng xác định Phân loại GV: người ta dựa vào tiêu chí - Theo gốc HC: để phân loại amin? Theo có + amin mạch hở CH3NH2 , C2H5NH2 loại amin nào? + amin thơm C6H5NH2 , CH3C6H4NH2 HS: theo gốc HC: amin mạch hở, CT amin no,đơn, hở: CnH2n+3N (n≥1) thơm; theo bậc amin: amin bậc 1,2,3 - Theo bậc amin: GV giới thiệu CTC amin no, đơn ,hở amin bậc amin bậc amin bậc Đồng phân - Đồng phân mạch cacbon - Đồng phân vị trí nhóm chức - Đồng phân bậc amin GV: dựa vào đặc điểm cấu tạo amin cho biết amin VD: amin C3H9N có đồng phân có loại đồng phân nào? CH3 – CH2 – CH2 – NH2 HS: đồng phân mạch C, vị trí nhóm chức, bậc amin GV cho HS viết đồng phân amin C3H9N HS lên bảng viết đồng phân, HS khác nhận xét GV lưu ý HS : viết công thức đồng phân cấu tạo amin, cần viết đồng phân mạch cacbon đồng phân vị trí nhóm chức cho loại : amin bậc I, amin CH3 – CH – CH3 NH2 CH3 – NH – CH2 – CH3 CH3 – N – CH3 CH3 Trang 10 bậc II, amin bậc III Danh pháp GV: Tương tự yêu cầu HS nhà viết đồng phân C4H11N - Tên gốc – chức : tên gốc HC + amin - Tên thay : tên HC + vị trí + amin Ví dụ: C2H5NH2 : etylamin (etanamin) Hoạt động : tìm hiểu danh pháp GV nêu cách gọi tên amin theo tên gốc chức tên thay thế, cho ví dụ sau yêu cầu HS gọi tên amin vd phần khái niệm HS:gọi tên CH3CH2CH2NH2 : propylamin ( propan-1amin) C2H5NHCH3 : etylmetylamin (Nmetyletanamin) II Tính chất vật lý - CH3NH2, (CH3)2NH, (CH3)3N, C2H5NH2là chất khí, có mùi khai, lại tồn chất lỏng chất rắn nhiệt độ sôi tăng dần độ tan nước giảm dần theo chiều tăng phân tử khối - Các amin thơm chất lỏng hay rắn dễ bị oxi hóa - Các amin độc Hoạt động 3: tìm hiểu tính chất vật lý GV yêu cầu HS dựa vào sgk nêu tính chất vật lý amin HS: nêu tính chất vật lý Hoạt động 4: tìm hiểu cấu tạo phân tử amin III Cấu tạo phân tử tính chất hóa học Cấu tạo phân tử GV: Yêu cầu HS cho biết amin có - Phân tử amin có nguyên tử N tương tự cấu tạo phân tử tương tự hợp chất amoniac, nên có tính bazơ Ngoài có tính chất gốc HC học HS:tương tự NH3 GV: dựa vào đặc điểm cấu tạo phân tử amin em dự đoán tính Tính chất hóa học Trang 11 chất hóa học amin? a) tính bazơ HS: tính bazơ Thí nghiệm 1: Hoạt động 5: tìm hiểu tính chất hóa học - CH3NH2, CH3CH2CH2NH2 làm xanh quỳ tím GV mô tả thí nghiệm SGK.HS nhận xét Từ rút kết luận : Thí nghiệm 2: Amin có tính bazơ: - Anilin tan HCl - làm xanh giấy quỳ tím C6H5NH2 + HCl  [C6H5NH3]+Clphenylamoni clorua - Anilin không làm đổi màu quỳ tím - Anilin không tan nước, lắng xuống đáy ống nghiệm GV đặt vấn đề metyl amin, propyl Không tan,vẩn đục tan,trong suốt amin làm xanh giấy quỳ tím CH3NH2 + HCl  [CH3NH3]+Cl- có khói anilin không Vậy anilin có trắng tính bazo không? Nhận xét GV chiếu thí nghiệm HS quan - Các amin tan nhiều nước metyl sát nhận xét: amin, etyl amin làm xanh giấy quỳ tím - Anilin không tan nước, làm hồng P.P lắng xuống đáy ống nghiệm, tan - Anilin không làm xanh giấy quỳ tím, HCl GV dẫn dắt: Anilin tan không làm hồng P.P HCl chứng tỏ anilin có tính - Lực bazơ: CH3NH2> NH3> C6H5NH2 chất gì? HS: tính bazơ GV lưu ý HS tượng cho CH3NH2 đặc tác dụng với HCl đặc có khói trắng nhận biết CH3NH2 GV yêu cầu HS so sánh tính bazơ CH3NH2 , NH3 , C6H5NH2 Giải thích Từ rút kết luận:Tính bazơ amin no lớn amin thơm b) Phản ứng nhân thơm anilin 2, 4, tribromanilin (trắng)  nhận biết anilin HS: CH3NH2> NH3> C6H5NH2 GV: sử dụng tình 2, học sinh vừa học xong tính bazơ Trang 12 amin tìm câu trả lời từ khắc sâu kiến thức Hoạt động 6: phản ứng nhân thơm anilin GV cho HS xem thí nghiệm, yêu cầu HS nhận xét GV nhận xét rút kết luận: amin thơm tiêu biểu anilin, ảnh hưởng nhóm amin tới vòng thơm nên anilin có phản ứng brom vào vòng thơm GV hướng dẫn HS viết ptpu, lưu ý HS ảnh hưởng nhóm NH2( tương tự nhóm -OH phenol) brom nguyên tử H vào vị trí ortho para HS:viết phương trình, HS khác nhận xét BT củng cố Có hóa chất sau đây: etylamin, phenylamin, ammoniac Thứ tự tăng dần lực bazơ xếp theo dãy A amoniac < etylamin < phenylamin B etylamin < amoniac < phenylamin Hoạt động 7: củng cố C phenylamin < amoniac < etylamin GV chiếu tập trắc nghiệm để củng cố D phenylamin < etylamin < amoniac Có thể nhận biết lọ đựng dung dịch CH3NH2 cách sau đây? A Nhận biết mùi B Thêm vài giọt dung dịch H2SO4 C Thêm vài giọt dung dịch Na2CO3 D Đưa đũa thủy tinh nhúng vào dung dịch HCl đậm đặc lên phía miệng lọ đựng dung dịch CH3NH2 đặc Dung dịch chất sau không làm đổi màu quỳ tím A Dd amoniac Trang 13 B Dd metylamin C Dd axit axetic D Dd anilin Cho dd hex-1-en; benzen; anilin Chỉ dùng hóa chất sau nhận biết chất A NaOH B HBr C Dd Br2 D HNO3 Khử mùi cá sau mổ để nấu, người ta sử dụng cách cách sau(biết mùi cá số amin gây nên) A Dùng nước B Dùng giấm C Dùng ancol D Dùng muối VI Dặn dò - Về nhà làm tập : 1, 2, 3, 4, ,6 SGK/ 44 - Xem trước amino axit Trang 14 3.3.2 Giáo án tiết 28 18 SGK 12 tính chất kim loại, dãy điện hóa kim loại Bài 18: TÍNH CHẤT CỦA KIM LOẠI DÃY ĐIỆN HÓA CỦA KIM LOẠI ( tiết 28) I.Mục tiêu học 1/ Về kiến thức - Nêu tính chất hóa học chung kim loại - Giải thích tính chất hóa học chung kim loại 2/ Kĩ - Quan sát thí nghiệm - Viết phương trình phản ứng chứng minh tính khử kim loại - Làm việc nhóm 3/ Thái độ - Có ý thức bảo vệ đồ dùng kim loại II.Chuẩn bị - Giáo viên: giáo án, dụng cụ thí nghiệm; hóa chất: Al, Na, H2O, CuSO4, đinh Fe; phenolphtalein - HS: học bài, ôn lại kiến thức phi kim: oxi, clo, lưu huỳnh; axit: HCl, H2SO4, HNO3 chuẩn bị trước đến lớp III.Phương pháp - Đàm thoại gợi mở, thuyết trình, hợp tác nhóm IV.Trọng tâm - Tính chất hóa học chung kim loại tính khử V.Tiến trình dạy học 1) Ổn định lớp 2) Kiểm tra cũ: GV chiếu tập trắc nghiệm 3)Bài mới: Hoạt động GV HS Nội dung Hoạt động 1: vào II Tính chất hóa học Như biết, nhờ tính chất vật lí kim loại mà kim loại có nhiều ứng dụng sống đồ trang sức, vật dụng gia đình, vật liệu xây dựng, thiết bị máy móc, phương tiện giao thông… Nhưng ta thường thấy hình ảnh (GV chiếu vài hình ảnh), kim loại lại bị gỉ? Để trả lời cho câu hỏi em cô tìm hiểu phần 18 tính chất hóa học kim loại Trang 15 qua tiết học hôm biết cách làm để bảo vệ kim loại GV: lớp 9,10,11 em học nhiều phản ứng có tham gia kim loại em nhắc lại kim loại phản ứng với chất nào? HS: phi kim, axit, muối, nước Hoạt động 2: Tìm hiểu kim loại tác dụng với phi kim GV: chiếu thí nghiệm Fe + Cl2, yêu cầu học sinh nhận xét tượng, viết ptpu xác định vai trò chất phản ứng HS: quan sát thí nghiệm, nhận xét, viết phương trình phản ứng, xác định chất khử chất oxi hóa GV gọi HS khác nhận xét GV: Tiến hành thí nghiệm: Al + O2.yêu cầu HS nhận xét tượng, viết ptpu xác định vai trò chất phản ứng HS: quan sát, Nhận xét tượng, viết phương trình phản ứng, xác định vai trò chất GV gọi HS khác nhận xét GV lưu ý Au, Ag, Pt không tác dụng GV: thông báo Fe tác dụng S tạo hợp chất Fe(II), yêu cầu HS viết ptpu, xác định vai trò chất phản ứng HS: viết phương trình, xác định chất khử, chất oxi hóa GV dẫn dắt: Fe tác dụng Cl2, S tạo hợp chất có số oxi hóa khác nhau? Vì sao? GV: Do khả oxi hóa mạnh yếu khác phi kim mà tạo thành hợp chất có số oxi hóa khác Fe GV: Lưu ý học sinh: hầu hết kim loại tác dụng với S nhiệt độ cao nhiên có kim loại tác dụng với S nhiệt độ thường kim loại nào? HS: Hg Tác dụng với phi kim a) Tác dụng với Clo to +3 2Fe + 3Cl2  2FeCl3 chất khử b) Tác dụng với oxi( trừ Au, Ag, Pt) to +3 4Al + 3O2 2Al2O3 chất khử c) Tác dụng với Lưu huỳnh to +2 Fe + S  FeS Chất khử +2 Hg + S  HgS Chất khử Trang 16 GV viết ptpu, yêu cầu HS xác định số oxi hóa HS: xác định GV: sử dụng tình 4: để đo nhiệt độ thể, người ta dùng nhiệt kế, nhiệt kế có chứa Hg, Hg dễ bay độc, chẳng may làm vỡ nhiệt kế, Hg rơi vãi ngoài, theo em dùng hóa chất để xử lý Hg? HS: S Hoạt động 3: Tìm hiểu kim loại tác dụng với axit GV yêu cầu học sinh: viết PTPU xảy ( có ) Zn, Fe, Cu với dung dịch HCl HS: Viết phương trình Yêu cầu học sinh khác nhận xét GV: Tại Cu không phản ứng? HS: Cu đứng sau H dãy hoạt động hóa học GV kết luận : kim loại đứng trước H dãy hoạt động hóa học khử ion H+ dung dịch HCl, H2SO4 loãng giải phóng H2 GV: chiếu thí nghiệm Cu + HNO3 loãng HS: Quan sát, nhận xét, viết PTPU xác định vai trò chất phản ứng GV thông tin: Kim loại (trừ Au, Pt) tác dụng với HNO3, H2SO4 đặc, kim loại khử N+5 HNO3 S+6 H2SO4 xuống số oxi hóa thấp hơn, không giải phóng H2 so sánh với phản ứng nhắm khắc sâu kiến thức cho HS G V lưu ý: Al, Fe, Cr thụ động với HNO3 đặc nguội H2SO4 đặc nguội GV liên hệ thực tế để vận chuyển axit HNO3 đặc, H2SO4 đặc người ta dùng bình kim loại gì? HS: bình Al Fe Hoạt động 4: Tìm hiểu kim loại tác dụng với nước Tác dụng với dung dịch axit a) Với dung dịch HCl, H2SO4 loãng (kim loại trước H) giải phóng H2 +2 Zn + 2HCl  ZnCl2 + H2 chất khử +2 Fe + 2HCl  FeCl2 + H2 chất khử Cu + HCl không xảy b) Với dung dịch HNO3, H2SO4 đặc( trừ Au, Pt) +2 3Cu + 8HNO3loãng 3Cu(NO3)2 + Chất khử 2NO + 4H2O * Chú ý: Al, Fe, Cr thụ động với HNO3 đặc nguội, H2SO4 đặc nguội Tác dụng với H2O +1 2Na + 2H2O  2NaOH + H2 chất khử Ở nhiệt độ thường, kim loại nhóm IA, IIA (trừ Be, Mg) tác dụng mãnh liệt với H2O Trang 17 GV chia nhóm HS làm thí nghiệm Na tác dụng với nước, nhận xét tượng, giải thích HS: hoạt động nhóm làm thí nghiệm, nhận xét giải thích Nhóm HS báo cáo kết quả, nhóm khác nhận xét bổ sung GV yêu cầu HS viết ptpu, xác định chất khử, chất oxi hóa HS: viết pt xác định GV thông báo kim loại nhóm IA, IIA ( Trừ Be, Mg ) tác dụng mãnh liệt với nước nhiệt độ thường, kim loại lại khử H2O nhiệt độ cao (Fe, Zn….) không khử H2O ( Ag, Au ) Hoạt động 5: Tìm hiểu kim loại tác dụng với dung dịch muối GV chia nhóm làm thí nghiệm: Fe + CuSO4 quan sát, nhận xét, nhận xét tượng, giải thích HS: hoạt động nhóm làm thí nghiệm, nhận xét giải thích Nhóm HS báo cáo kết quả, nhóm khác nhận xét bổ sung GV yêu cầu HS viết ptpu, xác định chất khử, chất oxi hóa HS: viết pt xác định GV lưu ý học sinh điều kiện phản ứng: kim loại không tan nước muối tan Hoạt động 6: kết luận tính chất hóa học kim loại GV: qua phản ứng ta vừa tìm hiểu em rút tính chất hóa học chung kim loại? HS: tính khử GV: để giải thích cho vấn đề này, em nhắc lại cấu tạo nguyên tử kim loại HS: so với phi kim chu kì, nguyên tử kim loại có điện tích hạt nhân nhỏ hơn, bán kính nguyên tử lớn hơn, số electron hóa trị Tác dụng với dung dịch muối +2 Fe + CuSO4 FeSO4 + Cu Chất khử Điều kiện: kim loại không tan nước, muối tan Kết luận: tính chất hóa học chung kim loại: tính khử M  Mn+ + ne (n=1,2,3) Trang 18 GV lực liên kết với hạt nhân electron tương đối yếu dễ tách khỏi nguyên tử, nguyên tử kim loại dễ electron thể tính chất em? HS: tính khử GV: tính khử hay bị oxi hóa , cô biểu diễn trình nhường electron kim loại, hỏi HS giá trị thường có n? HS: 1,2,3 Hoạt động 7: củng cố GV củng cố toàn câu hỏi tính chất hóa học chung kim loại gì? Thể qua phản ứng HS: tính khử thể qua phản ứng với phi kim, axit, nước, muối GV chiếu lại hình ảnh đầu hỏi HS kim loại bị gỉ HS: kim loại bị oxi hóa GV thông tin: phá hủy kim loại gây tổn thất to lớn cho kinh tế quốc dân Hằng năm phải sửa chữa, thay nhiều chi tiết máy móc, thiết bị dùng nhà máy công trường, phương tiện giao thông vận tải…Để bảo vệ kim loại ta phải làm gì? HS: để bảo vệ ta phủ lên kim loại lớp sơn GV: người ta bôi dầu mỡ, mạ, để bảo vệ vỏ tàu biển thép người ta gắn vào vỏ tàu phần chìm nước khối kẽm, phương pháp em học kĩ sau GV: chiếu số tập trắc nghiệm để củng cố HS: trả lời câu hỏi trắc nghiệm VI dặn dò - Về nhà học bài, xem trước phần lại bài: dãy điện hóa kim loại Trang 19 IV HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI Qua thực tế nghiên cứu áp dụng vào giảng dạy hóa học 12 thân thu kết khả quan, chất lượng dạy học nâng lên rõ rệt, học sinh hứng thú yêu thích môn học hẳn, em ý giảng hơn, không khí lớp học học vui vẻ sôi nổi, em chăm học làm hẳn nên đạt kết cao kì kiểm tra dẫn đến kết học tập cải thiện Bảng thống kê kết học tập lớp trước sau thực đề tài Kết năm học 2013 – 2014: trước thực đề tài Lớp Sỉ số Tỉ lệ HS đạt TB trở lên 11A5 41 95,12% 11A7 39 89,74% 11A9 38 78,95% Kết học kì I năm học 2014 – 2015 sau thực đề tài Lớp Sỉ số Tỉ lệ HS đạt TB trở lên 12A5 42 100% 12A7 39 97,44% 12A9 38 94,74% Theo bảng thống kê học lực học sinh năm lớp 11 học lớp 12 với việc áp dụng đề tài vào giảng dạy, chất lượng nâng lên rõ rệt giảm hẳn lượng học sinh trung bình V ĐỀ XUẤT, KIẾN NGHỊ, KHẢ NĂNG ÁP DỤNG 5.1 Đề xuất Qua nội dung đề tài nhận thấy để nâng cao hiệu việc giảng dạy nhằm tăng cường hứng thú, kích thích học sinh tích cực chủ động tìm tòi học tập cần khuyến khích, tạo điều kiện cho GV thức đổi phương pháp dạy học, chăm lo điều kiện trang thiết bị hỗ trợ phục vụ giáo viên; nhóm chuyên môn thường xuyên trao đổi chuyên môn, chia sẻ tình học hỏi kinh nghiệm lẫn nhau; GV cần mạnh dạn đổi đầu tư thiết kế tình dạy học, biết cách tiếp nhận thông tin phản hồi từ phía học sinh Trang 20 Về phía học sinh cần xác định thái độ học tập đắn, tích cực hoạt động suy nghĩ tìm tòi kiến thức, hăng hái phát biểu góp ý xây dựng bài, có giảng thật thành công đạt kết tốt Trang 21 5.2 Kiến nghị Do thân kinh nghiệm giảng dạy chưa có nhiều thời gian áp dụng đề tài ngắn nên đề tài chắn không tránh khỏi nhiều thiếu sót ví dụ áp dụng tốt chưa chọn lọc hiệu quả, kết thực nghiệm đề tài sơ , mang tính chủ quan theo việc ứng dụng đề tài vào giảng dạy môn hóa học cần thiết Kính mong quý thầy cô tham khảo đóng góp cho đề tài để hoàn thiện áp dụng tốt cho năm học sau 5.3 Khả áp dụng Thông qua đề tài tổ chuyên môn có thêm tư liệu thiết kế giảng tăng cường lạ hấp dẫn lôi cho môn học Đề tài giúp học sinh tiến lại gần với môn học, cảm thấy môn học không khô khan, xa lạ mà thấy gần gũi với sống không phần sinh động, hứng thú Đề tài áp dụng tổ Hóa trường THPT Dầu Giây áp dụng cho môn khác trường THPT VI TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Bộ Giáo dục Đào tạo (2009) Hóa học 12, Nhà xuất Giáo dục, Hà Nội 2.Ban tư tưởng văn hóa Trung ương (2006) Tài liệu tập huấn Nghị Đại hội X Đảng, Nhà xuất Chính trị Quốc gia 3.Trịnh Văn Biều (2010).Các phương pháp dạy học tích cực, Đại học sư phạm TP.HCM 4.Luật giáo dục (2005) Nhà xuất Chính trị Quốc gia 5.Nguyễn Xuân Trường (2006).385 câu hỏi đáp hóa học với đời sống,Nhà xuất Giáo dục, Hà Nội Ngô Xuân Quỳnh (2012) Tạp chí hóa học, http://www.hoahoc.org/vi-sao-satlai-bi-gi.html Hóa học 12: Anilin + nước Br2, , đăng ngày 03/9/2014 8.Tính bazo Anilin [Hoa 12], đăng ngày 08/6/2014 9.clo tác dụng với sắt, đăng ngày 11/12/2007 10.hoa hoc 11,12 Cu + HNO3 loãng, đăng ngày 02/9/2014 Trang 22 VII PHỤ LỤC - Bài giảng powerpoint - Phim thí nghiệm Dầu Giây, ngày 12 tháng năm 2014 NGƯỜI THỰC HIỆN Ngô Thị Hồng Phúc Trang 23 ... dụng vào thực tiễn Tạo sở để học sinh học tiếp vào sống lao động Vì lí đây, chọn đề tài sáng kiến kinh nghiệm là: "XÂY DỰNG TÌNH HUỐNG HỌC TẬP GẮN VỚI THỰC TIỄN TRONG BÀI GIẢNG HÓA HỌC 12" Trang...XÂY DỰNG TÌNH HUỐNG HỌC TẬP GẮN VỚI THỰC TIỄN TRONG BÀI GIẢNG HÓA HỌC 12 I.LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Đào tạo người lao động phát triển toàn diện, có tư sáng tạo, có lực thực hành giỏi,... mở đường để người học đến gần với môn hóa học 2.2 Cơ sở thực tiễn 2.2.1 Thuận lợi Môn hóa học môn học nhóm môn Khoa học tự nhiên Môn Hóa học cung cấp cho học sinh tri thức khoa học phổ thông, chất,