Seminar môn: hóa vô Nhóm – lớp L03 Đề tài muối ăn sản xuất muối ăn Muối ăn hay gọi đơn giản muối chất rắn dạng tinh thể ion (hệ trực giao), có màu trắng, xám hồng, có thành phần chủ yếu NaCl nguyên chất (trên 95%) lại ẩm độ, tạp chất không tan Tính chất vật lý muối ăn: -Rất dễ tan nước, 25oC độ tan muối ăn 36g 100g nước -Nhiệt độ nóng chảy 800,8oC -Nhiệt độ sôi 1465oC Tính chất hóa học điển hình: -NaCl có khối lượng phân tử 58,5 có cấu tạo gồm nguyên tử Na nguyên tử Cl liên kết ion NaCl tác dụng với dung dịch có chứa ion Ag+, Pb2+ tạo AgCl, PbCl2 kết tủa -Điện phân nóng chảy NaCl tạo Na Cl2 -Điện phân dung dịch NaCl có màng ngăn tạo NaOH Cl2 H2 -Điện phân dung dịch NaCl màng ngăn tạo nước giaven Sản xuất: Muối ăn sản xuất từ cách từ nước biển từ mỏ muối -sản xuất muối thô từ nước biển từ vùng biển có độ mặn cao mưa, cho nước biển vào sân làm muối (vùng bờ biển rộng phẳng) lợi dụng ánh sáng mặt trời làm bay hết nước lại muối kết tinh sân Thu muối kết tinh chuyển vào xí nghiệp, nhà máy sản xuất muối -sản xuất muối thô tứ mỏ muối mỏ muối đươc phát sau đươc khai thác trực tiếp cách đào, vét vận chuyển đến xí nghiệp, nhà máy sản xuất muối +Muối thô sau khai thác chuyển vào nhà máy sấy, nghiền nhỏ, tẩy trắng, loại tạp chất, trộn thêm phụ gia chất chống kết khối nghiền nhỏ, KI NaI, sau đóng gói, kiểm tra chất lượng trở thành muối ăn phục vụ nhu cầu người Muối thô sản xuất từ nước biển Muối thô khai thác từ mỏ muối muối thành phầm Ứng dụng: Muối ăn dung làm nguyên liệu sản xuất Cl2, Na, NaOH, nước giaven, dung để bảo quản thực phẩm thủy hải sản biển, sát trùng… quan trọng làm gia vị bổ xung NaCl ngày cho thể, ngày muối ăn cho thêm NaI KI để bổ xung iot cho ngườimuối có vị mặn, dung dịch muối ăn 5% có vị mặn khiết, Natri Clo, thành phần chủ yếu muối nguyên tố có vai trò quan trọng cân thể dịch thể, tồn hoạt động bình thường tất tế bào, hoạt động chức tất quan phận thể Nồng độ muối nhiều nguyên tố hóa học khác giữ mức tương đối cân nhờ vào hoạt động hệ thần kinh, nội tiết, tiết niệu tiêu hóa Muối ăn cung cấp iốt cho thể, giúp làm giảm nguy mắc bệnh bướu cổ, giúp trẻ phát triển trí tuệ cách đầy đủ Nếu bị thiếu muối ít, thể tự thích ứng cách làm giảm đào thải natri qua nước tiểu mồ hôi Đồng thời thể có cảm giác thèm ăn mặn nên sớm có lượng muối cần thiết thể Thiếu muối nặng dẫn tới chuột rút, hoa mắt, chóng mặt, dẫn tới hôn mê tử vong Thiếu muối nặng thường gặp người nhiều mồ hôi tập thể thao bị tiêu chảy nặng mà không bù nước muối hợp lý  .. .Muối thô sản xuất từ nước biển Muối thô khai thác từ mỏ muối muối thành phầm Ứng dụng: Muối ăn dung làm nguyên liệu sản xuất Cl2, Na, NaOH, nước giaven, dung để bảo quản thực phẩm thủy hải sản. .. xung NaCl ngày cho thể, ngày muối ăn cho thêm NaI KI để bổ xung iot cho ngườimuối có vị mặn, dung dịch muối ăn 5% có vị mặn khiết, Natri Clo, thành phần chủ yếu muối nguyên tố có vai trò quan... động chức tất quan phận thể Nồng độ muối nhiều nguyên tố hóa học khác giữ mức tương đối cân nhờ vào hoạt động hệ thần kinh, nội tiết, tiết niệu tiêu hóa Muối ăn cung cấp iốt cho thể, giúp làm giảm