ĐỀ CƯƠNG PHẦN CHIẾT XUẤT Những yếu tố ảnh hưởng trình chiết xuất dược liệu - yếu tố thuộc thành phần, cấu tạo dược liệu: • màng tế bào dược liệu • chất nguyên sinh • Một số tạp chất có dược liệu - Những yếu tố thuộc dung môi: • Độ phân cực dung môi • Độ nhớt, sức căng bề mặt dung môi - Những yếu tố thuộc kỹ thuật: • Nhiệt độ chiết xuất • Thời gian chiết xuất • Độ mịn dược liệu • Khuấy trộn • Siêu âm Nguyên tắc ưu nhược điểm phương pháp chiết xuất Nguyên tắc PP Ngâm Ngấm kiệt Chiết ngược dòng gián đoạn (bán liên tục) “dung môi tiếp xúc với dược liệu cũ dược liệu tiếp xúc với dung môi cũ” Ưu Đơn giản nhất, dễ thực hiện, thiết bị đơn giản, rẻ tiền Nhược -Năng suất thấp, thao tác thủ công (giai đoạn tháo bã nạp liệu) -Nếu chiết lần không chiết kiệt hoạt chất/ dược liệu -Nếu chiết nhiều lần dịch chiết loãng, tốn dung môi, tốn thời gian chiết -Dược liệu chiết kiệt -Tiết kiệm dung môi (tái ngấm kiệt) -Năng suất thấp, lao động thủ công -Cách tiến hành phức tạp so với phương pháp ngâm -Tốn dung môi (ngấm kiệt đơn giản) (so với phương pháp chiết gián đoạn): dịch chiết đậm đặc, dược liệu chiết kiệt thiết bị cồng kềnh, nhiều diện tích, vận hành phức tạp, thao tác thủ công, không tự động hóa trình Chiết ngược dòng liên tục Năng suất làm việc cao, tiết kiệm thời gian chiết, lao động thủ công (tháo bã, nạp liệu) Dịch chiết thu đậm đặc, dược liệu chiết kiệt, dung môi tốn Có thể tự động hóa, giới hóa trình Thiết bị có cấu tạo phức tạp, đắt tiền Vận hành phức tạp Kỹ thuật sản xuất số nguyên liệu dạng cao thuốc: a Phân loại cao thuốc Cao lỏng: Thể chất lỏng, sánh (quy ước 1ml cao = 1g dược liệu) Cao đặc: Thể chất đặc quánh dẻo Sờ không dính tay to thường Chảy lỏng  dịch đặc (to ↑) Tỷ lệ dung môi lại