Đang tải... (xem toàn văn)
Mắcca là cây gỗ lớn thường xanh, có thể cao tới 18m, tán rộng tới 15m vừa vươn thẳng vừa có thể xoè rộng. Tuổi thọ cây ở vùng nguyên sản có thể vượt qua trăm tuổi vẫn sinh trưởng tốt, tuổi thọ kinh tế khoảng 4060 năm. 1. Các đặc điểm thực vật học 1.1. Rễ Loài Mắcca mang đặc điểm chung của họ Protaceae là rễ cọc kém phát triển nhưng rễ bàng rất rộng lớn và rất rậm, dù cây mọc từ hạt hay từ hom. Bộ rễ Mắcca chủ yếu phân bố trong tầng đất 70cm trở lại, trong đó 70% tập trung tầng đất mặt từ 030cm. Tán nặng, rễ nông làm cho Mắcca chịu bão kém (có thể tham khảo biểu dưới đây). Phân bố rễ Mắcca theo độ sâu và khoảng cách đến gốc cây ghép 10 tuổi. Tác giả : Lục Chiếu Trung. Viện cây nhiệt đới Trạm Giang Lôi Châu 1997.
ĐẮC ĐIỂM CÂY MACCA * Các đặc điểm sinh học Mắc-ca gỗ lớn thường xanh, cao tới 18m, tán rộng tới 15m vừa vươn thẳng vừa xoè rộng Tuổi thọ vùng nguyên sản vượt qua trăm tuổi sinh trưởng tốt, tuổi thọ kinh tế khoảng 40-60 năm Các đặc điểm thực vật học 1.1 Rễ Loài Mắc-ca mang đặc điểm chung họ Protaceae rễ cọc phát triển rễ bàng rộng lớn rậm, dù mọc từ hạt hay từ hom Bộ rễ Mắc-ca chủ yếu phân bố tầng đất 70cm trở lại, 70% tập trung tầng đất mặt từ 0-30cm Tán nặng, rễ nông làm cho Mắc-ca chịu bão (có thể tham khảo biểu đây) Phân bố rễ Mắc-ca theo độ sâu khoảng cách đến gốc ghép 10 tuổi Tác giả : Lục Chiếu Trung Viện nhiệt đới Trạm Giang Lôi Châu - 1997 Độ Mặt cắt cách gốc M.cắt cách gốc 150cm M.cắt cách gốc 100cm Mặt cắt cách gốc 50cm sâu 200cm tầng đất F F bình F bình F bình (cm) Số bình Tỷ lệ Số quân Tỷ lệ Số quân Tỷ lệ Số quân Tỷ lệ rễ quân (%) rễ (cm) (%) rễ (cm) (%) rễ (cm) (%) (cm) 0-10 10-20 20-30 30-40 40-50 50-60 70-80 4,0 2,7 1,7 1,0 2,0 0,23 0,20 0,22 0,37 0,13 35,09 23,68 14,91 8,77 17,54 5,7 7,0 3,0 5,0 1,0 0,38 0,20 0,23 0,31 0,23 25,91 31,82 13,64 22,73 4,54 0 0 0 10,0 5,0 6,3 7,7 3,0 0,3 100 22 100 33 Cộng 11,4 0,42 0,52 0,27 0,22 0,19 0,20 30,30 15,15 19,01 23,23 9,09 0,19 6,70 7,50 7,75 4,00 2,00 0,25 100 28,50 0,82 0,72 1,06 0,62 1,05 0,20 23,68 26,32 27,19 14,03 7,02 0,88 100 Ghi : Số điều tra = ; F tán bình quân = 423 cm Quy cách phẫu diện = 100cm, sâu = 80cm Nhận xét: Theo ảnh chụp rễ cọc không rõ, có nhiều rễ cọc nhỏ mọc thẳng đứng vào lòng đất, loại rễ có giá trị cao giúp hút nước vào mùa khô Tác giả bỏ qua việc điều tra vùng sát gốc Tuy nhiên biểu thống kê có giá trị tham khảo Vào mùa phát rễ, nhiều rễ cám mọc từ rễ thành chùm gần đồng thời, chúng lực đẻ thêm rễ Khi rễ cám vươn 1-4cm xuất lông hút, tuổi thọ rễ cám thường không 12 tháng bị tỉa thưa tự nhiên Trên đồng ruộng, trình phát sinh rễ có tính nhịp điệu 1.2 Thân Thân Mắc-ca thẳng đứng, chia cành nhiều Cành tròn có nhiều mụn lồi (Bì khổng), vỏ nhám không xẻ cành, vết cắt vỏ có màu đỏ tối, gỗ cứng Khi nhân hom có khả phát rễ từ bì khổng, góp thêm thuận lợi cho nhân hom chất lượng hom 1.3 Lá Có mọc cách theo đường xoáy ốc Lá cứng, mép lượn sóng, mặt thường uốn lượn, nguyên mép có cưa, cưa nhọn cứng gai Gân dễ thấy 1.4 Hoa Hoa tự đuôi sóc mọc từ cành 1,5 đến tuổi, có cành tuổi trổ hoa, tập trung chủ yếu đầu cuối đoạn cành Hoa thường mọc thành chùm đôi 3-4 Nụ hoa Macca cuống hoa chung dài 3-4mm, dài khoảng 12mm Hoa lưỡng tính, cánh hoa thoái hoá, có cánh hoa cánh đài hoa mọc dài mà thành, trước nở chúng dính liền thành búp dài tròn Bầu hoa thượng vị chứa phôi châu thường phôi phát dục sau tạo thành hạt tròn Nếu phôi thụ tinh tốt chứa hạt hình bán cầu chất lượng thương phẩm Nhuỵ dài, trước hoa nở vòi nhị dài nhanh, uốn cong lách khỏi búp cánh vươn thẳng nhuỵ đực đính cánh giả bật hoa nở, nhị đực uốn cong xuống phía cách xa đầu nhuỵ Do phối hợp nhiều giòng để thụ phấn chéo nhờ côn trùng Quả hạt Macca cần thiết 1.5 Quả Kích thước khoảng 2.5cm, nặng 8-9g, vỏ dày 2-3mm Quả thường mọc thành chùm 2-3 cuống hoa tự, có chùm có 17-20 Vỏ gồm lớp gồm lớp vỏ láng bóng tạo nên tế bào dạng sợi lớp áo tạo nên tế bào nhu mô, lớp áo chuyển màu từ trắng sang nâu đen dấu hiệu cho thấy chín Trong sản xuất người ta thường dựa vào đặc điểm để đánh giá độ chín Hạt cứng, gồm lớp vỏ dày 2-5mm, nhân tạo nên tử diệp hình bán cầu chứa đầy phôi nhũ phôi hình cầu nhỏ gắn tử diệp nằm sát châu khổng (lỗ nẩy mầm) Tuy nhỏ phôi thành thục có đủ trục phôi, mầm thân mầm rễ Trên vỏ hạt thấy rốn hạt, lỗ nẩy mầm đường gân chạy liền rốn lỗ nẩy mầm, nẩy mầm vỏ hạt nứt theo đường gân Vỏ hạt gồm lớp, lớp dày gấp 15 lần lớp áo tạo tế bào có lớp vỏ cenlulose dày tế bào thạch Khi già loại tế bào hoá gỗ cao độ làm cho vỏ hạt cứng Lớp áo mỏng, phần sát rốn có màu nâu, phần sát lỗ nảy mầm màu trắng sữa Các đặc điểm sinh học 2.1 Các tập tính phát triển cành : Nắm vững quy luật phát sinh hình thái cành có ý nghĩa quan trọng tạo tán, thúc hoa, nhân giống hom ghép Cây Mắc-ca năm phát lộc 3-4 lần, phía Nam Quảng Đông, Quảng Tây Trung Quốc, năm Mắc-ca phát lộc lần Từ non mọc đoạn cành thành thục cần 40 ngày, 18-28 ngày lại phát lộc tiếp trưởng thành sai Nam Quảng Tây, năm thường phát lộc lần, tập trung vào tháng (Lộc xuân), tháng (Lộc hè), tháng 10 (Lộc thu), lúc thường xuyên có lộc non phát rải rác Vào mùa nóng năm từ trung tuần tháng đến hạ tuần tháng 8, Mắc-ca mọc chậm, đặc biệt giòng ưa mát 508, 344 non thường màu xanh số chứng bệnh sinh lý khác bạc trắng Từ cuối tháng 12 đến hết tháng năm sau, Mắc-ca thường không trổ cành non Mỗi đoạn cành sinh sau lần phát lộc thường dài 30-50cm gồm 7-10 mắt Trên non sinh trưởng mạnh mẽ, đoạn cành dài tới 1,0cm, chồi hoa thường phát từ cành tương đối già - khoảng 1,5 đến tuổi Trên non quy luật rõ Hoa mọc từ cành nhỏ, dài 1cm nằm khuất tán Hiện tượng phát lộc thường gặp chồi nách nách mọc cách xoáy ốc mọc lúc, có lúc đồng thời phát 9-12 lộc non 2.2 Tập tính hoa Có thể chia thời kỳ hình thành chồi hoa, vươn dài hoa tự hoa nở Khi chồi hoa hình thành mắt thường thấy rõ, chồi hoa bước vào giai đoạn ngủ kéo dài từ 50-96 Cây mang hoa Ba Vì ngày tuỳ theo vùng khí hậu, sau hoa tự bắt đầu vươn dài, sớm muộn tùy nơi thời kỳ vươn dài thường 60 ngày Như mùa hoa nở thường muộn hình thành chồi hoa 137 đến 153 ngày Tại vùng Lôi Châu Trung Quốc, hoa nở vào cuối tháng 12, nở rộ tháng hoa tàn vào đầu tháng 4, nhịp điệu nói chung sớm vùng Nam Ninh lạnh khoảng 10 - 15 ngày Nhịp điệu mùa hoa có chênh lệch nhiều giòng Thí dụ giòng 695 thường muộn giòng khác gần tháng Thời điểm hoa nở thường đến sau phân chia giảm nhiễm tế bào mẹ phôi hoa khoảng 23 tuần Khi hoa nở, vòi nhị mọc dài bị uốn cong suốt 6-7 ngày, tới ngày thứ 10 phần uốn cong lớn làm nứt đường gân nối búp cánh hoa (gi) hoa chưa nở, lúc búp cánh hoa kịp chuyển màu từ xanh sang trắng sữa Nhưng có giòng (như 246), lúc nở, cánh hoa chưa hết màu xanh Khoảng ngày thứ 12 hoa bắt đầu tung phấn lên đầu vòi nhuỵ Vòi nhuỵ tiếp tục vươn mạnh bật khỏi búp cánh hoa (cánh hoa giả thuỳ đài hoa biến dạng, đầu cánh giả đính nhuỵ đực), sau 1-2 hoa bắt đầu nở Hoa thường nở vào 7-8 sáng, nở hết vào buổi trưa, đầu cánh hoa tách rời từ đỉnh búp, vòi nhuỵ đực vươn trùm lên phía đầu nhuỵ cái, cánh hoa tiếp tục uốn cong bao phấn (mỗi nhuỵ đực có bao phấn) rời xa đầu nhuỵ Nếu mùa hoa tốt nắng hoa phần chùm đuôi sóc nở trước, thiếu nắng phần gốc nở trước, đầu nở đoạn nở trước Mùa hoa kéo dài vài tháng, có giòng vụ hoa tập trung có số chùm hoa lai rai suốt năm Trên hoa tự, thời gian nở hết hoa kéo dài 1-5 ngày tuỳ theo giòng Mắc-ca, nhuỵ đực chín trước nhuỵ Trong vòng sau hoa nở, hạt phấn chưa nảy mầm đầu nhuỵ Hạt phấn bắt đầu nảy mầm sau hoa nở 24-26 giờ, tăng mạnh sau 48 Mô tả thấy Mắc-ca loài tự thụ phấn, nhiên nhiều nghiên cứu cho thấy phần lớn trường hợp tự thụ phấn bất dục Nếu trồng lẫn giòng trở lên sản lượng tăng rõ, úc, Hawaii Trung Quốc đưa công thức phối hợp tối ưu nhiều giòng đồng thời khuyến khích nuôi ong đồn điền Mắc-ca để giúp thụ phấn chéo 2.3 Phát triển vấn đề rụng non Sau thụ tinh, phôi châu thứ hai thường bất dục, phôi châu thụ tinh thành công sinh hạt Trường hợp hiếm, hạt có hình bán cầu làm giảm chất lượng Trong trình phát triển quả, rụng non vấn đề thường gặp Mắc-ca Trên chùm 300 hoa, ban đầu có từ 6-35% đậu thành cuối 0,3% phát triển thành chín già Hiện tượng rụng non chia thời kỳ : (1) Trong vòng 14 ngày sau hoa tàn, phần lớn hoa thụ phấn thụ tinh không thành công rụng hết Đầu nhuỵ hoa có phấn hoa nảy mầm chưa hoàn tất trình thụ tinh, số lại có bầu nhuỵ nở to, chứng tỏ thụ tinh tốt (2) Từ ngày thứ 21 đến ngày 56, non rụng dồn dập dù thụ tinh tốt (3) Từ ngày 70 đến gần chín (ngày thứ 210) rụng rải rác Tại bán đảo Lôi Châu, non rụng nhiều vào thời kỳ, nhiều vào tháng (sau hoa tàn 50-80 ngày), chiếm 2/3 tổng số rơi rụng Thời kỳ rụng tập trung thứ hai từ cuối tháng đến trung tuần tháng (sau hoa tàn 120-150 ngày), chiếm 1/4 tổng số rơi rụng Phần lớn tác giả nghiên cứu đến nhận xét chung nguyên nhân dẫn đến rụng vấn đề dinh dưỡng Nghiên cứu nhịp điệu rụng biến động dinh dưỡng cây, Hứa Huệ Sách (Lôi Châu 1995), Từ Hiểu Linh (Lôi Châu 1996) phát thấy nhịp điệu tăng trọng nhanh non trùng khớp với nhịp điệu rụng nhiều Mắc-ca có đặc điểm hoa nhiều, tiêu hao nhiều đạm lân Tháng 3, mùa hoa, hàm lượng đạm lân dự trữ giảm mạnh mẽ Tháng hoa tàn, non tăng trọng nhanh, lúc tán phát lộc xuân Sự tranh chấp dinh dưỡng làm cho hàm lượng đạm, kali lân dự trữ hạ xuống tới giới hạn thấp Tháng hàm lượng đạm 0,26%, điều gây đợt rụng non dồn dập tháng Tháng phát lộc hè, bước vào giai đoạn tích luỹ dầu mạnh mẽ, nhu cầu dinh dưỡng lên đến đỉnh cao dẫn đến hàm lượng N, P, K giảm xuống giới hạn thấp tháng (P : 0,064%, K : 0,41%) Đó lúc xuất đợt rụng mạnh mẽ thứ (cuối tháng đầu tháng 8) Cả đợt rụng mạnh mẽ trùng khớp với thời điểm đường cong hàm lượng dinh dưỡng tới điểm lõm Những kết nghiên cứu gợi ý tưởng phải tìm giải pháp khắc phục tượng rụng thông qua cải thiện chế độ dinh dưỡng Ngoài vấn đề dinh dưỡng, nóng, hạn, bão gây rụng nhiều Sau hoa tàn 70 ngày, nhiệt độ đầu hè 30-350C kích thích rụng Nếu nhiệt độ cao xuất đồng thời với khô hạn, non rơi rụng nhiều, đặc biệt khoảng thời gian 35-41 ngày sau hoa tàn, thời kỳ gặp gió mùa tây nam khô nóng (gió Lào) rụng mạnh Để ngăn ngừa rụng quả, nước nghiên cứu nhiều sử dụng chất điều hoà sinh trưởng, đến việc ứng dụng đồng ruộng hạn chế 2.4 Tích luỹ dầu : Sau hoa tàn hình thành non, Mắc-ca cần có 215 ngày để chín, tức 30 tuần Khi hàm lượng dầu nhân đạt tới 75-79% Khi hàm lượng dầu nhân không ngừng tăng lên hàm lượng đạm nhân không ngừng giảm xuống Hàm lượng đường sau hoa tàn tăng lên không ngừng ngày thứ 111 sau bắt đầu giảm dần Viện nghiên cứu trồng Nam nhiệt đới Trung Quốc (tại Lôi Châu) theo dõi biến động hàm lượng nước, đạm, dầu hạt Mắc-ca giòng H , 246, 660, 508 với từ tuổi trở lên năm liền, kết theo dõi phản ánh biểu : Biến động theo tuổi hàm lượng nước, đạm dầu nhân hạt Mắc-ca (Từ Tiểu Linh 1996) Phân tích biểu thấy từ ngày thứ 90 sau hoa tàn, hàm lượng dầu (tỷ lệ theo trọng lượng tươi trọng lượng khô) có xu hướng tăng dần ngày thứ 120 Đây thời kỳ hàm lượng dầu tăng nhanh Trong giòng 660 246 tích luỹ dầu sớm nhất, đến ngày thứ 120 đạt 54,94% 43,3% Giòng H 508 tích lũy muộn hơn, đến ngày thứ 120 đạt 32,59% 36,1% Nhưng đến ngày thứ 150 mức độ tích luỹ dầu giòng vượt 60% Khi chín, hàm lượng dầu giòng vượt 72% Nhịp điệu tích luỹ protein thô biến động theo quy luật sau : Sau hoa tàn từ ngày thứ 90 trở đi, hàm lượng protein thô tính theo trọng lượng tươi tỷ lệ từ từ tăng Nhưng tính theo trọng lượng khô hàm lượng protein từ từ giảm Tính theo trọng lượng khô, hàm lượng protein 30% vào ngày thứ 90 giảm xuống 10% vào ngày thứ 120 Nhịp điệu biến thiên hàm lượng đường nhân theo tuổi sau : Sau hoa tàn từ ngày thứ 90 đến 110, hàm lượng đường hoàn nguyên, đường sa-ca-ro-za đường tổng số có xu hướng tăng dần Sau ngày 110 hàm lượng đường hoàn nguyên sa-ca-roza giảm nhanh, đến ngày 150 trở không kiểm tra thấy đường hoàn nguyên sa-ca-ro-za hạ xuống 8% (theo trọng lượng khô) Nhịp điệu thay đổi hàm lượng nước sau : Sau ngày thứ 90, hàm lượng nước nhân khoảng 92%, tỷ lệ khô nhân 6-8%, từ trở hàm lượng nước giảm hàm lượng chất khô tăng dần, đến ngày 120 tỷ lệ chất khô đạt 38,7%, chín hầu hết giòng đạt tỷ lệ chất khô khoảng 70% (hàm lượng nước nhân khoảng 30%) Yêu cầu Mắc-ca môi trường sinh thái 3.1 Chế độ nhiệt Mắc-ca tương đối chịu lạnh Nhiều nghiên cứu ghi nhận khả chịu lạnh vườn ươm tới -40C kéo dài ngày (Trần Tác Tuyền 1995), trưởng thành tới -6 0C Đông Xuân 1999-2000, Viện trồng nhiệt đới Quảng Tây ghi nhận nhiệt độ tối thấp -5 0C kéo dài 6-7 ngày không gây tổn hại cho nụ hoa Nhiệt độ cực hạn cao vượt 380C kéo dài gây phản ứng xấu sinh lý Để gây trồng Mắc-ca quy mô thương mại, người ta thường đưa khuyến cáo lựa chọn vùng gây trồng có nhiệt độ không thấp 130C không cao 320C Nhiệt độ tốt cho sinh trưởng 20-250C Nhiệt độ tốt cho phân hoá hình thành chồi hoa 15-18 0C kéo dài từ 4-8 tuần tuỳ theo giòng (chú ý nhiệt độ đêm) Tuy nhiên theo kinh nghiệm theo dõi Quảng Châu có nhiệt độ bình quân đêm trước sau tháng 10 18 0C Mắc-ca hoa nhiều, tiêu hao nhiều dinh dưỡng dự trữ dẫn tới tỷ lệ đậu không cao Vì nhiệt độ bình quân ban đêm khoảng 20210C trước sau tháng 10 có lợi cho sản lượng Trong giai đoạn phát triển non tích luỹ dầu, nhiệt độ ban ngày thích hợp 15-25 0C tuần đầu tương ứng với tháng tháng Giai đoạn giai đoạn tích luỹ dầu chủ yếu Stephenson (1986) làm thí nghiệm điều kiện khí hậu nhân tạo Kết thí nghiệm cho thấy chế độ 25-300C, nhân tăng trưởng nhanh nhất, tỷ lệ dầu cao nhất, tích luỹ dầu nhanh 250C Trong chế độ 150C 350C, tăng trưởng nhân, tỷ lệ nhân tỷ lệ dầu thấp 35 0C chất lượng nhân thấp, hàm lượng dầu thấp 72% 3.2 Chế độ mưa Tốt lượng mưa không thấp 1.000mm/năm phải phân bố Tại vùng nguyên sản Đông úc, lượng mưa đạt 1.894mm/năm, Hawaii vùng trồng Mắc-ca đạt sản lượng cao nhất, lượng mưa giao động từ 1.290mm-3084mm/năm Tại đảo Kô-na quần đảo Hawaii lượng mưa đạt 510mm/năm Mắc-ca sinh trưởng gặp năm mùa khô hạn kéo dài mọc chậm, sản lượng thấp Vùng trồng Nam Phi nói chung khô hạn, sản lượng không cao, bé, nhân phát triển không đầy đủ Vì nơi lượng mưa thấp 1.000mm/năm, muốn đạt sản lượng cao nói chung phải tính tới vấn đề tưới nước, cho dù lượng mưa cao mưa phân bố không đều, đặc biệt thiếu mưa thời kỳ 5-6 tuần sau mùa hoa thường dễ gây non rụng nhiều Phần lớn vùng gây trồng Mắc-ca Việt Nam gặp tình này, cần chọn nơi mà tầng đất 0,5m đủ ẩm tháng 4-5, tính tới phương án tưới nước tháng cuối trước mùa thu hoạch (tháng 7, 8, 9), lượng mưa cao có lợi cho tích luỹ dầu Phần lớn vùng gây trồng ta có thuận lợi điểm 3.3 Cao trình tuyệt đối Từ xích đạo đến vĩ độ 15, nói chung vùng núi cao phù hợp với gây trồng Mắc-ca Tại Kenia - xích đạo Đông Phi, Mắc-ca gây trồng tới cao trình 1.500mm Ma-la-uy tới 1300m, Goa-tê-ma-la tới 800m, Cos-ta-ri-ca (Bắc vĩ 15-16 0C) tới 700m Các vùng trồng, đánh giá sản lượng chưa đầy đủ Tại Hawaii (Bắc vĩ 20 0C) vườn Mắc-ca cao trình 700-800m sản lượng chất lượng không cao, nguyên nhân mây mù nhiều, thiếu nắng Ở miền Bắc nước ta, từ Trung du đến cao trình 700-800m vùng Trung tâm 900-1000m vùng Tây Bắc có nhiều triển vọng phù hợp với gây trồng Mắc-ca quy mô thương mại Lên giới hạn cao, cần chọn giòng chịu lạnh ưa mát 3.4 Gió Mắc-ca cao, tán to nặng, rễ cọc không sâu, nguy bão đổ tróc rễ, rụng tương đối lớn Gây trồng thương mại cần chọn nơi bão quan tâm đầy đủ đến tạo băng rừng chắn gió Chí phải chọn nơi có ảnh hưởng bão gió không mạnh cấp gió giật không cấp 10 phải chọn trồng giòng chịu bão tốt OC, 344, 741, 660, 333 v.v Không nên dùng giòng chịu bão 246, 800, 508, H Để giải vấn đề gió hại, úc Hawaii việc chọn giòng thích hợp nhấn mạnh nhiều đến trồng xen với trồng khác có thân cao, không tạo vườn có kích thước lớn (dài rộng không 150m), chung quanh tạo đai phòng hộ chắn gió gồm 1-3 hàng 3.5 Đất Mắc-ca phát triển tốt nhiều loại đất, thường đòi hỏi tầng đất sâu, tốt sâu 1,0m, chí 0,5m, thoát nước tốt giàu hữu cơ, đất không bị bí chặt pH thích hợp 5,0 - 5,5 Đất phèn mặn, đất đá vôi không thích hợp với Mắc-ca Mắc-ca tương đối nhạy cảm với dinh dưỡng khoáng, đặc biệt với lân Đất giàu lân bón lân liều gây ngộ độc cho cây, biểu thường gặp màu xanh Đất Feralit có hàm lượng Ma-nhê cao, gây bệnh vàng lá, sinh trưởng kém, sản lượng thấp Tuy nhiên ảnh hưởng Ma-nhê sinh trưởng không rõ 3.6 Nhân giống Gây trồng 4.1 Quy hoạch vườn Mắcca 4.2 Tuyển chọn phối hợp giống 4.2.1 Tuyển chọn giòng (1) Căn vào đặc điểm khí hậu vùng gây trồng Các giòng Mắc-ca phân loại thành nhóm chịu nóng nhóm ưa mát Cần vào để Macca ươm từ hạt Ba Vì để làm gốc ghép chọn giòng phù hợp với đặc điểm khí hậu vùng trồng Loài Mắc-ca vỏ nhám giòng vô tính mang đặc điểm thường thiên ưa mát chịu lạnh Thường chọn 508, 344, H , 333, 695, 835 Nếu Dòng 741 Macca trồng 508 344 vùng nóng thường xuất 20 tháng tuổi trồng Con Cuông-Nghệ An dạng bệnh sinh lý non chuyển vàng, sản lượng thấp Khả chịu bão giòng khác Chịu gió tốt : OC, 344, 333, 741, 660, 695 Chịu gió : 800, 246, 508, H , 294 (2) Căn vào mùa thu hoạch để không gây căng thẳng sức lao động phơi sấy chế biến bảo quản sau thu hoạch Mùa vụ thu hoạch từ sớm đến muộn giòng xếp theo thứ tự sau : 660-741, 344, A , A 16 , H , 246, 800, 508, 333, 695, Heilscher Riêng giòng OC có mùa thu hoạch dài 4.2.2 Phối hợp giòng Tuy có khả tự thụ phấn, Mắc-ca tượng tự thụ bất dục phổ biến Kinh nghiệm cho thấy trồng hỗn giao nhiều giòng thường cho sản lượng cao Kết thí nghiệm Meyers (1996) cho thấy : - Trồng hỗn giòng 660 với 246 sản lượng 660 cao 10% so với trồng 660 giòng - Trồng hỗn giòng 246 với 660 sản lượng 246 cao 20% so với 246 trồng giòng - Nếu trồng giòng thành khối tuyến giáp ranh khối, hàng thứ thường có sản lượng cao hàng thứ tới 22% Khi phối hợp giòng nên tránh phối hợp giòng có quan hệ di truyền gần 246 với 800; 790, 835, 660 với 344, 816, 915; D với A , A 16 , OC D với Greber Hybrid Có thể vào biểu N.M.Mayers đề xuất năm 1996 để lựa chọn phương án phối hợp giòng Trồng phối hợp giòng (N.M.Mayers 1996) Mã số giòng Các giòng thích hợp Các giòng không thích hợp 246 660 344 741 A16 A4 781 814 816 842 849 Own Venture A 16 , 816, Daddow A 16 , 842 Daddow 814, Own Venture 246, 660, 814, 781, Daddow 246, 660, 849, Daddow A 16 , A , Daddow 741, A 16 246, A , 842, Daddow 660, Daddow A , 816, 842, Daddow 741 842, 800, 790 344, 741 660, A , A 16 , 842 660, 344 A , 344, 816, 842 A 16 , 344, 814, 842, Own Venture 842 A , 842 A 16 246, 344, 814, A , A 16 , 781 4.3 Kỹ thuật trồng Sau quy hoạch, phải phát dọn làm cỏ, làm đất, đất dốc phải kiến tạo thềm bậc thang theo đường đồng mức kết hợp với đào hố trồng, tất việc phải làm xong trước đưa đến 4.3.1 Mật độ trồng Với giòng tán hẹp thẳng đứng 344, 660, 741 trồng dày, giòng tán rộng 246, 800, OC nên trồng thưa Tài liệu phổ cập gây trồng Mắc-ca úc đưa dẫn mật độ sau : Dãn cách hàng Dãn cách Mật độ Đối tượng áp dụng 7m 4m 357 Hợp với giòn có tán mọc đứng, cần tỉa thưa 8m 4m 312 Chỉ hợp với giòng tán mọc đứng, cần tỉa thưa 9m 5m 222 Hợp với tán đứng dàn trải, với loại sau phải tỉa thưa 10m 5m 200 Hợp với tán dàn trải, cần tỉa thưa Mắc-ca to tán rộng, tuổi thọ kinh tế dài 50-60 năm, thường không cần trồng dày Trung Quốc mật độ thường gặp phổ biến 375-400 cây/ha, dãn cách hàng khoảng 5-6m, dãn cách khoảng 4-5m Trong giai đoạn giống, trồng với mật độ cao tăng giá thành, trồng nhân hom ghép, độ đồng cao, tỉa thưa để tuyển chọn không trở thành yêu cầu gắt gao Nếu không trồng dày, trồng xen ngắn hạn 5-7 năm đầu vấn đề phải đặt Phần lớn diện tích trồng Mắc-ca nước ta có nhiều khả đất dốc, để giảm đầu tư tạo thềm bậc thang, không nên dùng dãn cách hàng rộng Vì phương án 6,5 x 5,0 m = 307 vừa phải 4.3.2 Đào hố Cần bố trí hàng theo đường đồng mức, cần đo tính để bố trí dãn cách, cần có cọc tiêu để dễ thi công không nhầm lẫn Do tập tính rễ Mắc-ca khó phát triển sâu, đào hố kích thước lớn có ý nghĩa quan trọng, đặc biệt với đất không đủ sâu, đất có tầng kết cứng Các nước trồng Mắc-ca yêu cầu hố có quy cách : 1,0 x 1,0 x 1,0 m 0,8 x 0,8 x 1,0m Yêu cầu chất lượng thành đứng, đáy bằng, dùng cuốc xà beng xỉa thêm xuống sâu tăng phần tơi xốp phía Trong trình chăm sóc sau cuốc rộng hố theo mức phát triển tán kết hợp với lần bón phân Khi đào, cần lấy cọc tiêu làm tâm, đào xúc tầng đất mặt đặt sang bên, đào xúc tầng đất đáy đặt sang bên khác, phơi ải từ đến tháng lấp hố Việc lấp hố phải thực trước trồng 1-2 tháng Khi lấp hố, cần trộn khoảng 0,25 đến 2kg vôi bột với phần đất đáy, đảm bảo PH dao động từ 5,5 - 6,5, cần trộn thêm 25 dm than bùn chế biến Cỏ rác phân chuồng mục khoảng 15kg trộn với phần đất mặt, sau phân tầng lấp hố (mỗi tầng khoảng 20cm), đầm chặt phía dưới, phía vun cao khoảng 10-20cm so với hố 4.3.3 Trồng Mùa trồng tốt đầu xuân sau có mưa làm cho đất hố khôi Cây Macca ghép Ba Vì phục mao mạch trời mát Nếu sau trồng tháng mùa xuân mưa chưa đủ làm ẩm đất hồ phục hồi mao mạch phải tưới đẫm để đảm bảo cho vượt qua đợt nắng hạn mùa hè Tại vùng có mùa khô mùa mưa rõ rệt Tây Bắc vùng cao Trường Sơn, cần kịp thời trồng sau trận mưa đầu mùa Dùng có bầu quy cách 18 x 25cm, cao 50cm Nếu ghép phần cành ghép phải phát lộc lần đạt chiều dài 30cm, vết ghép hoàn toàn liền sẹo 10 Khi trồng, cần đào lỗ nhỏ vừa đủ để đặt hết bầu, đảm bảo sau lấp đất, đất mặt chung quanh cao ngang mặt bầu Xé vỏ bầu đặt ngắn vào hố Sau lấp đất, dùng tay ép đất chung quanh cho áp sát vào bầu, không dẫm chân Trồng xong phải tưới 3.4 Chăm sóc Nội dung chăm sóc sau trồng chủ yếu tưới kịp thời thiếu mưa, xẻ rãnh tiêu nước mặt hố mưa nhiều; phủ rơm cỏ bảo vệ mặt hố, bón thúc kịp thời Nếu ghép vật liệu bó vết ghép cần gỡ bỏ, kịp thời bẻ hết chồi non mọc từ gốc ghép Sau trồng khoảng 20 ngày, Mắc-ca phát rễ non nhiều, khoảng 30 ngày bắt đầu phát lộc non, đến ngày thứ 70 - 80 cành non thành thục Vì cần bón thúc kịp thời tưới phân ngày thứ 20 (sau trồng), sau 15-20 ngày lại tưới thúc phân lần ngày thứ 70 80 Mỗi lần gốc tưới 10g Urea, 15g phân phức hợp NPK pha với 10 lít nước Thiết lập vườn ươm đào tạo nhằm nâng cao chất lượng giống Mácca xây dựng mô hình trồng Mácca 03 tỉnh miền Bắc Việt Nam Mã dự án: 037/05VIE Viện nghiên cứu Việt Nam:Trung tâm Môi trường, Du lịch Phát triển, Hội KHKT Lâm nghiệp Việt Nam Viện nghiên cứu Australian: Hội Lâm nghiệp trang trại Á nhiệt đới Australia (SFFA) Ngày bắt đầu: 12/2005 Ngày kết thúc 1/2009 Tóm tắt dự án: Dự án thiết lập vườn ươm nâng cấp vườn ươm có trồng khảo nghiệm 10 Vườn Mắcca có 10 giống thích hợp nhất, trồng địa điểm thuộc tỉnh Miền Bắc Việt Nam Thu thập số liệu khảo nghiệm đánh giá, làm sở cho phát triển công nghiệp Mắcca Việt Nam Công tác đào tạo xuyên suốt trình thực dự án với nội dung tạo giống, ghép cây, thiết kế trường, chuẩn bị đất , trồng , chăm sóc quản lý vườn Măcca Tất công việc nhằm hướng tới sản xuất với chất lượng cao, tăng giá trị, chiến lược tiếp thị với nghành công nghiệp úc đối tác Một nhóm chủ trang trại nhỏ lựa chọn tỉnh: Lạng Sơn, Ba Vì, Hoà Bình Thêm vào đó, tối thiểu 100- 500 tỉnh nói xác định thích hợp cho ngành sản xuất Mắcca thương mại Đây hoạt động tiên phong ngành công nghiệp Mắcca Việt Nam Tổ chức Australia - Hội Lâm nghiệp Trang trại Á nhiệt đới quản lý đảm bảo việc thực cách có hiệu hoạt động dự án với đối tác Việt Nam Trung tâm Môi trường, Du lịch Phát triển 12 tổ chức cộng tác khác cung cấp cho dự án kiến thức bao gồm: MARD, , RCFTI, AMS, CSIRO, UQ, SCU RIFAV Cán Trung tâm khuyến nông Quốc gia tỉnh tham gia lớp tập huấn dự án, Bộ NN&PTNN nghiên cứu sách để hỗ trợ người nông dân mong muốn trồng Mắcca Các mốc dự án: 11 12 TT Mô tả Thực Thời hạn CARD ký hợp đồng tài trợ - Văn đồng ý nghiên cứu ký kết Các giai đoạn quan trọng kế hoạch giải ngân xác định 12/2005 Báo cáo 06 tháng lần - Báo cáo nộp theo mẫu CARD, trình bày tiến trình chi tiết việc đạt hoạt động khung logic (bao gồm báo cáo tập huấn tóm tắt ghi chép buổi họp Câu lạc Macca dạng files đính kèm) - Bản tuyên bố có tính quy định nhân sự, trang thiết bị dịch vụ khác cung cấp - Thu thập chi tiết liệu thông tin mốc quan trọng dạng định tính định lượng (số lượng chất lượng) từ vườn ươm thời từ trang trại Macca có với quy mô khác nhau, bao gồm số tài Các mốc quan trọng thiết chính, xã hội môi trường, tình trạng sâu bệnh lập dịch hại - Xây dựng bảng ngân sách kinh doanh hạt Macca phân tích lợi nhuận thô cho phạm vi rộng ứng với trang trại trồng Macca hệ thống sản xuất gia đình quy mô nhỏ - Báo cáo nộp theo mẫu CARD, trình bày tiến trình chi tiết việc đạt hoạt động khung logic (bao gồm báo cáo tập huấn tóm tắt ghi chép buổi họp Câu lạc Macca dạng files đính kèm) - Bản tuyên bố có tính quy định nhân sự, trang thiết bị dịch vụ khác cung cấp Báo cáo 06 tháng lần 02 06/2006 09/2006 12/2006 Tài liệu vườn ươm Macca 02/2007 Các buổi trình diễn kỹ thuật vườn ươm quy mô tư nhân cộng cộng - Báo cáo kỹ thuật 01 vườn ươm tư nhân 03 vườn ươm công , giống, sản lượng mục tiêu chất lượng (báo cáo tiến trình đạt mục tiêu bao gồm báo cáo 06 tháng) - Chiến lược cho trình lâu dài thương mại hoá vườn ươm quy mô tư nhân tập thể, bao gồm khung giá đề xuất thủ tục đảm bảo mặt chất lượng 04/2007 Báo cáo 06 tháng lần thứ 03 - Báo cáo nộp theo mẫu CARD, trình bày tiến trình chi tiết việc đạt hoạt động khung logic (bao gồm báo cáo tập huấn tóm tắt ghi chép buổi họp Câu lạc Macca dạng files đính kèm) - Bản tuyên bố có tính quy định nhân sự, trang thiết bị dịch vụ khác cung cấp Báo cáo 06 tháng lần thứ 04 - Báo cáo nộp theo mẫu CARD, trình bày tiến trình chi tiết việc đạt hoạt động khung logic (bao gồm báo cáo tập 13 MS2_Bao cao thang lan 1.pdf MS3_Ket qua dieu tra co ban.pdf - Tài liệu tập huấn công cụ tập huấn hỗ trợ (các trình bày bao gồm địa DVDS, website, tạp chí) bao gồm thủ tục cho việc quản lý kiểm kê vườn ươm đảm bảo mặt chất lượng Báo cáo 06/2007 12/2007 MS4_Bao cao thang lan 2.pdf Phu luc_Bao cao chuyen tham Trung Quoc.pdf Phu luc 1_Tai lieu huong dan cho vuon uom.pdf Phu luc 2_Ban tin Macadamia Vietnam.pdf MS7_Bao cao thang lan 3.pdf huấn tóm tắt ghi chép buổi họp Câu lạc Macca dạng files đính kèm) - Bản tuyên bố có tính quy định nhân sự, trang thiết bị dịch vụ khác cung cấp Báo cáo 06 tháng lần thứ 05 - Báo cáo nộp theo mẫu CARD, trình bày tiến trình chi tiết việc đạt hoạt động khung logic (bao gồm báo cáo tập huấn tóm tắt ghi chép buổi họp Câu lạc Macca dạng files đính kèm) - Bản tuyên bố có tính quy định nhân sự, trang thiết bị dịch vụ khác cung cấp 06/2008 Đánh giá lực - Đánh giá lực khách quan bên tham gia phía Việt Nam (nhân viên viện, nhân viên khuyến nông- khuyến lâm, chủ quản lý vườn ươm, nhân viên người trồng Macca điển hình) việc thiết lập quản lý vườn ươm hạt Macca chất lượng cao việc sử dụng vườn ươm điểm trình diễn - Năng lực vai trò Câu lạc Macca việc quảng bá Macca lựa chọn hợp lý cho nhà sản xuất quy mô lớn nhỏ tiềm cho nhà cung cấp dịch vụ khuyến lâm 11/2008 11 - Tài liệu nghiên cứu/báo cáo kỹ thuật kết sơ điểm khảo nghiệm giống hạt Macca (ít 10 giống Macca 03 tỉnh) Các tài liệu nghiên cứu và kết đánh giá giống thời báo cáo kỹ thuật - Bản dự thảo quản lý nghiên cứu bao gồm phân công trách nhiệm quản lý, phân tích báo cáo việc khảo nghiệm giống Macca phạm vi lâu dài 12/2008 12 Sự công nhận dự án - Việc công nhận mặt số lượng chất lượng việc vườn ươm có vườn ươm mới, việc công nhận thực tế quản lý vườn ươm cải thiện (so sánh với điểm quan trọng Mốc 3) - Kiểm tra xác định giả định bảng phân tích kinh doanh phân tích lợi nhuận thô cho khu vực lớn trang trại trồng Macca hệ thống sản xuất gia đình phạm vi nhỏ 01/2009 Báo cáo tổng kết dự án - Báo cáo nộp theo mẫu CARD, trình bày tiến trình chi tiết việc đạt hoạt động khung logic (bao gồm báo cáo tập huấn tóm tắt ghi chép buổi họp Câu lạc Macca dạng files đính kèm) - Bản tuyên bố có tính quy định nhân sự, trang thiết bị dịch vụ khác cung cấp 01/2009 10 13 14