1 MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cà chua có tên khoa học Lycopersicon esculentum Mill, thuộc họ cà Solanaceae, loại rau quan trọng trồng hầu khắp nước giới Cà chua có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều glucid, nhiều axit hữu cơ, vitamin khoáng chất Cà chua cung cấp lượng khoáng chất làm tăng sức sống, làm cân tế bào, khai vị, giải nhiệt, chống hoại huyết, chống độc Về giá trị sử dụng, cà chua dùng nhiều hình thức khác ăn tươi, làm salat, nước uống chế biến làm dạng dự trữ Ngoài cà chua dùng làm mỹ phẩm, chữa mụn trứng cá Với giá trị kinh tế, giá trị sử dụng đa dạng cho suất cao, cà chua trở thành loại rau ưa chuộng trồng phổ biến giới Việt Nam Trong năm gần đây, nước ta cà chua không trồng vụ Đông (chính vụ) mà trồng vụ sớm (Thu Đông), vụ muộn (Đông Xuân) vụ Xuân Hè Đây bước tiến quan trọng kỹ thuật, công nghệ ngành sản xuất cà chua, vừa có ý nghĩa giải vấn đề rau trái vụ, lại vừa nâng cao hiệu kinh tế cho người sản xuất Tuy nhiên Việt Nam việc trồng, sản xuất cà chua nhiều bất cập chưa đủ giống cho sản xuất, chưa có giống tốt cho vụ thích hợp cho vùng sinh thái khác Nguồn giống để sản xuất chủ yếu nhập từ nước ngoài, mà giống ngoại có giá thành đắt, chưa hợp lý đáp ứng đủ nhu cầu thực tiễn sản xuất Cùng với đó, việc đầu tư cho sản xuất cà chua nước ta người nông dân thấp, quy trình kỹ thuật canh tác cũ, trình độ thâm canh chưa cao đặc biệt vấn đề sử dụng phân bón kỹ thuật bón phân cho cà chua chưa thích hợp cho vụ giống khác Chính việc tìm giống cà chua có khả sinh trưởng tốt, suất cao, thích nghi, chống chịu tốt với điều kiện bất thuận môi trường chịu nóng, chịu loại sâu bệnh Đồng thời để đa dạng hoá sản phẩm, thích hợp với vùng sinh thái khác đáp ứng nhu cầu thích đáng người tiêu dùng đòi hỏi vô thiết tình hình sản xuất cà chua nước ta Xuất phát từ lý trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón A2 đến sinh trưởng, suất tình hình sâu bệnh hại giống cà chua lai F1 Grandevan 3963 vụ xuân hè 2017 khu thực hành thực nghiệm khoa Nông Lâm Ngư Nghiệp trường đại học Hồng Đức” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xác định ảnh hưởng phân bón A2 đến khả sinh trưởng, tình hình sâu, bệnh hại, suất, chất lượng giống cà chua lai F1 Grandevan 3963 vụ xuân hè 2017 1.2.2 Yêu cầu - Đánh giá ảnh hưởng phân bón A2 đến số tiêu sinh trưởng phát triển cà chua - Đánh giá ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình sâu, bệnh hại cà chua - Đánh giá ảnh hưởng phân bón A2 suất cà chua - Đánh giá ảnh hưởng phân bón A2 đến số tiêu chất lượng cà chua 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Kết nghiên cứu đề tài góp phần bổ sung làm rõ lý luận ảnh hưởng phân bón A2 đến khả sinh trưởng, tình hình sâu bệnh hại, suất, chất lượng giống cà chua lai F1 Grandenvan 3963, làm sở khoa học cho việc hoàn thiện quy trình kỹ thuật thâm canh cà chua, thực mục tiêu sản xuất rau an toàn cho người 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết nghiên cứu đề tài sở phổ biến, khuyến cáo liều lượng phân bón A2 thích hợp cho cà chua, góp phần hoàn thiện quy trình kỹ thuật sản xuất cà chua an toàn địa bàn thành phố Thanh Hóa vùng có điều kiện tương tự TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc, phân loại phân bố cà chua 2.1.1 Nguồn gốc cà chua 2.1.2 Sự phân bố cà chua 2.2 Đặc điểm thực vật học cà chua 2.3 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh đói với cà chua 2.3.1 Yêu cầu đất 2.3.2 Yêu cầu nhiệt độ 2.3.3 Yêu cầu với ánh sáng 2.3.4 Yêu cầu với độ ẩm 2.3.5 Yêu cầu chất dinh dưỡng 2.4 Tình hình nghiên cứu sâu bệnh hại cà chua biện pháp phòng trừ 2.6 Kỹ thuật bón phân cho cà chua VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Vật liệu nghiên cứu Giống cà chua lai F1 Grandevan 3963 Phân bón A2 3.2 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón A2 đến sinh trưởng phát triển cà chua - nghiên cứu ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình sâu, bệnh hại cà chua - nghiên cứu ảnh hưởng phân bón A2 suất cà chua - nghiên cứu ảnh hưởng phân bón A2 đến số tiêu chất lượng cà chua 3.3 Phương pháp nghiên cứu 3.3.1.Thời gian địa điểm nghiên cứu - Thời gian nghiên cứu: Từ tháng 1/2017 đến tháng 5/2017 - Địa điểm nghiên cứu: Thí nghiệm tiến hành khu thực hành thực nghiệm khoa Nông Lâm Ngư Nghiệp trường Đại học Hồng Đức 3.3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm: Thử hiệu lực phân bón A2 giống cà chua lai F1 Grandevan 3963 đồng ruộng - Thí nghiệm bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên hoàn chỉnh với công thức nồng độ sử dụng phân bón A2 khác - Tổng diện tích đất thí nghiệm 22 m², diện tích ô thí nghiệm 5m 2, khoảng cách ô 0,3m, dải bảo vệ 0,5m Luống rộng 1,2m, cao 25-30cm, rãnh luống rộng 30-35cm - Trồng 15 cây/ô, tổng số có ô, trồng khoảng cách cách 45cm, hàng cách hàng 50-55cm + Công thức thí nghiệm: CT I: Đối chứng ( phun nước lã) CT II: 0.1ml /bình lít CT III: 0.3ml /bình lít CT IV: 0.5ml /bình lít Sơ đồ thí nghiệm: CT1 CT2 3.4 Quy trình thí nghiệm CT3 CT4 3.4.1 Kỹ thuật trồng chăm sóc cà chua Kỹ thuật trồng chăm sóc cà chua thực theo: Biện pháp kỹ thuật áp dụng thí nghiệm (theo Qui trình kỹ thuật sản xuất cà chua an toàn Ban hành kèm theo Quyết định số 944/QĐSNN&PTNT, ngày 11/10/ 2013 Sở NN &PTNT Thanh Hóa) Xử lý giống: Xử lý hạt giống nước ấm 540C (3 sôi, lạnh) khoảng thời gian từ 2-3 sau với để đem gieo Vườn ươm - Làm đất trước gieo: Làm đất kỹ, tơi nhỏ kết hợp bón lót 150 kg phân chuồng ủ hoai mục/sào, Super lân 7-8 kg/sào Tốt nên gieo hạt giống khay bầu để tiết kiệm giống (thành phần bầu gồm: 40% đất + 30% phân chuồng + 25 % mùn mục + 5% lân vôi) Mỗi bầu nên gieo 1-2 hạt - Gieo hạt với lượng từ 4-6 gram hạt/m2, gieo xong phủ lớp rơm rạ băm ngắn, trấu lớp đất mỏng lên mặt luống Chú ý phải thường xuyên giữ ẩm cho đất Cây từ 1-2 thật tỉa bỏ xấu để mật độ x cm, giống có 5-6 thật đem trồng Kỹ thuật làm đất, trồng Làm đất: Đất phù hợp để trồng cà chua loại đất thịt nhẹ, đất cát pha, tơi xốp, giầu mùn dinh dưỡng Dọn cỏ tàn dư thực vật; làm đất kỹ, tơi nhỏ; lên luống cao 25-30 cm, mặt luống rộng từ 1,2-1,4m, phẳng dễ thoát nước để tránh ngập úng gặp mưa Trồng cây: Trồng hàng cách hàng 70 cm, cách 40 cm Tưới nước chăm sóc: Thường xuyên tưới ẩm từ sau trồng đến phân cành Giai đoạn từ nở hoa thu hoạch giữ độ ẩm đất từ 80-85% - Làm giàn: Làm giàn trước cà chua phân cành, hoa (sau trồng 2530), giàn cắm xen vào hàng cà chua, chụm hình chữ A, giàn cao 2,5m trở lên; làm giàn chữ H cao 1,2-1,5m Dùng dây mềm buộc thân, cành hướng lên Khi có thân tốt thường xuyên buộc để tránh đổ bảo vệ tầng không bị chạm đất gây bụi bẩn - Bấm tỉa cành: Trong vụ đông, nên để nhánh/cây, 7-9 chùm hoa/cây, 4-5 quả/chùm với giống vô hạn, giống hữu hạn phân cành nên không cần thiết phải tỉa cành, vụ sớm phải phải tỉa cành đảm bảo ruộng thoáng Trong đợt bón thúc, làm cỏ cần kết hợp tỉa già, bị sâu bệnh hại nặng đem tiêu hủy Bón phân: Lượng phân bón phương pháp bón sau: Loại phân Lượng bón (Kg/ha) (kg/sào) Phân 8.000- chuồng 10.000 400-500 Bón Bón thúc (%) lót Lần Lần Lần Lần (%) 100 - - - Ghi - bắt đầu ủ hoai Đạm urê 220-280 11-14 10 30 30 30 10 Super 500-600 25-30 30 25 25 20 30 lân Kali Bón thúc lần phân cành, lần 220-280 11-14 - - 30 35 35 sulfat NPK- 1.200- 60-70 25 - 30 25 20 5:10:3 1.400 xuất nụ hoa, lần sau thu đợt đầu (lứa 4-5), lần sau thu đợt (lứa 10-12) Phòng trừ sâu bệnh Biện pháp kỹ thuật canh tác - Sử dụng hạt giống tốt, bệnh; bón phân cân đối, quy trình, giai đoạn sinh trưởng giúp đậu đũa phát triển khỏe chống chịu với sâu bệnh gây hại - Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, ngắt bỏ trứng, sâu non thu gom bị bệnh Tỉa dặm đảm bảo số diện tích tạo độ thông thoáng, hạn chế loại sâu, bệnh phát sinh gây hại Biện pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật: Chỉ sử dụng thuốc có danh mục thuốc bảo vệ thực vật phép sử dụng rau Bộ nông nghiệp PTNT quy định Khi sử dụng thuốc cần tuân thủ nguyên tắc đúng, ưu tiên thuốc có nguồn gốc sinh học, sử dụng theo hướng dẫn thời gian cách ly loại thuốc Chú ý số loại sâu bệnh thường gặp Dòi đục lá, sâu khoang, bệnh mốc sương, sâu đục nụ, hoa, * Chú ý sử dụng thuốc phòng trừ: Cà chua hoa, đậu theo đợt nên thời điểm xử lý sâu đục thích hợp vào đợt hoa rộ Việc sử dụng thuốc hóa học giai đoạn thu hoạch cần phải tính toán cân nhắc phù hợp với thời gian thu hoạch để đảm bảo đủ thời gian cách ly Thu hoạch: Thu hoạch lúc, lứa quả, cà chua chuyển sang mầu hồng đỏ không để dập nát, xây xát, để nơi khô mát, sau đóng vào bao bì để vận chuyển đến nơi tiêu thụ Phòng trừ sâu hại: Theo dõi phát phòng trừ sâu bệnh theo hướng dẫn ngành bảo vệ thực vật (trừ thí nghiệm khảo nghiệm quy định không sử dụng thuốc bảo vệ thực vât) Thu hoạch: Thu hoạch bắt đầu chín (quả chuyển màu) Số lần thu vào đặc điểm chín giống 3.5 Chỉ tiêu theo dõi phương pháp xác định tiêu Phương pháp theo dõi tiêu sinh trưởng, phát triển, mức độ nhiễm sâu hại, yếu tố cấu thành suất suất, chất lượng thực theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia khảo nghiệm giá trị canh tác sử dụng giống cà chua (QCVN 01-63: 2011/BNNPTNT) 3.5.1 Các tiêu sinh trưởng, phát triển * Các giai đoạn sinh trưởng đồng ruộng - Thời gian từ trồng đến hoa (50% số hoa) - Thời gian từ trồng đến đậu (50% số đậu quả) - Thời gian từ trồng đến bắt đầu chín: Khi > 50% số ô thí nghiệm có chín chùm - Thời gian từ trồng đến kết thúc thu hoạch (Ngày trồng đến ngày thu hết thương phẩm) * Một số tiêu cấu trúc hình thái (Tiến hành đo đếm, đánh giá ô thí nghiệm) - Chiều cao cây: Đo từ gốc đến đỉnh sinh trưởng - Chiều cao từ gốc đến chùm hoa thứ Cách đo tiêu chiều cao sau: Trước vun gốc lần 1, dùng cọc (thanh tre, nứa dài 30 cm, chia vạch có độ dài cm (trừ đoạn không chia vạch có độ dài 10 cm, vót nhọn cắm cạnh gốc theo dõi) Sau vun gốc, chiều cao tính từ mặt đất đến đỉnh thân tính theo chiều cao thân dài cộng với chiều dài que bị lấp đất (do vun gốc) - Dạng cây: cao - tán rộng, cao - tán hẹp, thấp - tán rộng, thấp - tán hẹp - Số thân 3.5.2 Chỉ tiêu sâu hại cà chua - Sâu hại: Theo dõi từ trồng đến thu hoạch tính mật độ số loại sâu hại (sâu xám, sâu xanh đục ), tính mật độ sâu hại Tổng số sâu Mật độ sâu hại (con/m2) = Tổng số m² điều tra 10 3.5.3 Các yếu tố cấu thành suất suất - Tổng số chùm hoa (5 cây/ô thí nghiệm) - Tỷ lệ đậu chùm hoa (%) = (Số chùm/Số hoa chùm) x 100 - Số quả/cây: Tổng số lần thu (Số mẫu: cây/lần nhắc) - Khối lượng quả/cây (kg): Tổng khối lượng thu (Số mẫu: cây/lần nhắc) - Năng suất (kg/ô): Tổng khối lượng đến kết thúc thu hoạch 3.5.4 Phương pháp cảm quan Sử dụng đánh giá số tiêu hình thái, cấu trúc số tiêu chất lượng giống cà chua như: màu sắc xanh chín, độ chắc, độ ướt thịt quả, vị hương vị cà chua Màu sắc chưa chín: Trắng, trắng ngà, xanh Quan sát trước chín, chùm đến chùm Màu sắc chín (gồm mức): Đỏ, hồng vàng, màu khác Quan sát chín hoàn toàn, chùm - chín Độ thịt (gồm mức): Mềm, trung bình, chín Dùng tay nắn chín hoàn toàn, chùm đến chùm Hương vị (gồm mức): Hương đậm, có hương, không rõ, hăng ngái Đánh giá khứu giác Khẩu vị (gồm mức): Ngọt đậm, ngọt, dịu, nhạt, chua nhẹ, chua, chua Dùng vị giác để đánh giá 3.5.5 Phương pháp phân tích phòng thí nghiệm Dùng đánh giá số tiêu hình thái chất lượng như: Hình dạng, độ Brix - Chỉ số hình dạng quả: I = H/D 11 H (cm): Độ dài mặt cắt dọc từ đỉnh đến đáy quả, chùm - giai đoạn chín (số mẫu:10 quả/lần nhắc) D (cm): Đường kính mặt cắt ngang phần lớn quả, chùm 2-3 giai đoạn chín (số mẫu:10 quả/lần nhắc) Hình dạng quả: Dẹt: I1,3 - Độ dày thịt (mm): Đo từ vỏ đến chỗ tiếp xúc ngăn hạt phần lớn quả, chùm 2-3 Số mẫu: 10 quả/lần nhắc - Độ Brix: Lấy mẫu (giống) 10 để xác định độ Brix Brix kế 3.5.6 Xử lý số liệu Số liệu thu thập được sử lý phần mềm EXCEL IRRISTART 12 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUÂN 4.1 Ảnh hưởng phân bón A2 đến sinh trưởng phát triển cà chua 4.1.1 Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến thời gian sinh trưởng cà chua 4.1.2 Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến động thái tăng trưởng chiều cao cà chua 4.1.3 Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến động thái cà chua 4.2 Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình sâu, bệnh cà chua 4.2.1 Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình sâu hại cà chua 4.4.1 Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình bệnh hại cà chua 4.5 Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến số tiêu chất lượng cà chua 4.6 Ảnh hưởng liều lượng phân bón A2 đến suất cà chua 4.7 Đánh giá hiệu kinh tế phân bón A2 cà chua 13 DỰ KIẾN TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN STT Thời gian Công việc thực TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC 22/12/2016NhậnTRƯỜNG đề tài khóaĐẠI luậnHỌC tốt nghiệp HỒNG ĐỨC 26/12/2016 Tìm hiểu tổng quan tài liệu, đối tượng nghiên cứu  -KHOA LÂM NGƯ NGHIỆP Hoàn thànhNÔNG đề cương 01/01/2017Chuẩn bị giống 10/01/2017 Làm đất, chuẩn bị phân bón Tiến hành trồng 11/01/2017Tiến hành công việc cho việc nghiên cứu LÊ HOÀNG 30/03/2017 Chăm sóc cây,NHẬT theo dõi sâu hại Theo dõi tiêu 01/04/2017Viết báo cáo, xử lý số liệu ĐỀ CƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP 05,04,2017 06/04/2017Hoàn thành khóa luận bảo vệ khóa luận 02/06/2017 ĐỀ CƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Trưởng khoa Trưởng môn GV Hướng dẫn Sinh viên NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN LÁ A2 ĐẾN SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ TÌNH HÌNH SÂU BỆNH HẠI TRÊN GIỐNG CÀ CHUA LAI GRANDEVAN 3963 VỤSINH XUÂN HÈ 2017 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦAF1 PHÂN BÓN LÁ A2 ĐẾN TẠI KHU THỰC HÀNH THỰC NGHIỆM KHOA NÔNG LÂM TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ TÌNHTRƯỜNG HÌNH SÂU BỆNH TRÊN NGƯ NGHIỆP ĐẠI HỌCHẠI HỒNG ĐỨC GIỐNG CÀ CHUA LAI F1 GRANDEVAN 3963 VỤ XUÂN HÈ 2017 TẠI KHU THỰC HÀNH THỰC NGHIỆM KHOA NÔNG LÂM NGƯ NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC Người thực hiện: Lê Hoàng Nhật Lớp: Đại Học- K16 Bảo Vệ Thực Vật Khoá: 2013- 2017 Ngành đào tạo: Bảo Vệ Thực Vật Giảng viên hướng dẫn: ThS Trần Thị Mai Giảng viên hướng dẫn: Ths Trần Thị Mai 14 THANH HÓA , NĂM 2017 THANH HÓA, NĂM 2017 ... NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦAF1 PHÂN BÓN LÁ A2 ĐẾN TẠI KHU THỰC HÀNH THỰC NGHIỆM KHOA NÔNG LÂM TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ TÌNHTRƯỜNG HÌNH SÂU BỆNH TRÊN NGƯ NGHIỆP ĐẠI HỌCHẠI HỒNG ĐỨC GIỐNG CÀ CHUA LAI F1 GRANDEVAN. .. lượng phân bón A2 đến động thái cà chua 4.2 Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình sâu, bệnh cà chua 4.2.1 Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình sâu hại cà chua 4.4.1 Ảnh hưởng phân bón A2 đến tình hình. .. khoa Trưởng môn GV Hướng dẫn Sinh viên NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN LÁ A2 ĐẾN SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ TÌNH HÌNH SÂU BỆNH HẠI TRÊN GIỐNG CÀ CHUA LAI GRANDEVAN 3963 V SINH XUÂN HÈ 2017 NGHIÊN