Đang tải... (xem toàn văn)
So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)So sánh khả năng sinh trưởng và năng suất của một số giống khoai tây được bảo quản trong điều kiện nhà lạnh và bình thường (Khóa luận tốt nghiệp)
Truong Đại học Sư phạm Hà Nội II Khoa Sinh - KTNN PHAN I MO DAU Ly chon dé tai Cây khoai tay co tén khoa hoc 1a Solanum tuberosum L thudc ho Ca (Solanaceae), chi Ca (Solanum L.), tap doan Tuberavium Dun [16] Cây khoai tây người phát trái đất khoảng 500 năm trước công nguyên, xuất xứ từ Nam Mỹ (Pêru, Chilê) Vào kỉ 16, khoai tây trông châu Âu, đến thế kỉ 18 trồng Đức, Pháp Hiện nay, khoai tây coi lương thực chủ yếu xếp thứ sau lúa, ngơ, lúa mì, lúa mạch với sản lượng gần triệu tan/nam trồng phổ biến nước vùng ôn đới nhiệt đới [2] Dé nang cao suất khoai tây ngồi cơng tác chon, tao giống tốt đưa vào sản xuất hướng bảo quản giống khoai tây nhà lạnh để hạn chế già hoá củ giống nhằm giúp cho sinh trưởng tốt biện pháp kĩ thuật áp dụng rộng rãi Trồng thử nghiệm nhiều đất khác đề thấy hiệu đưa vào sản xuất với quy mô rộng Tuy nhiên, giống khoai tây lại có khả sinh trưởng, phát triển khác môi trường cụ Chính vậy, so sánh khả sinh trưởng suất số giống khoai tây bảo quản điều kiện nhà lạnh bình thường nhằm xác định giống khoai tây phù hợp đưa vào sản xuất cơng việc vừa có ý nghĩa khoa học vừa có ý nghĩa thực tiễn Chính lí chúng tơi chọn đề tài: “So sánh khả sinh trưởng suất số giống khoai tây bảo quản điều kiện nhà lạnh bình thường” Sinh oiên thực hiện: Vị Văn Thát Truong Dai hoc Su pham Ha Noi I Khoa Sinh - KTNN Mục đích nghiên cứu So sánh khả sinh trưởng suất số giống khoai tây bảo quản điều kiện bình thường nhằm xác định vai trị phương pháp bảo quản củ giống, đồng thời xác định giỗng phù hợp với vùng sinh thái Vĩnh Phúc Nội dung nghiên cứu So sánh sinh trưởng suất giống khoai tây Diamant Solara bảo quản bình thường (kho ảnh sáng tán xạ) kho lạnh thông qua tiêu: - Sự nảy mầm - Số nhánh/khóm - Chiều cao - Đường kính cây, - Khối lượng tươi, khơ trung bình thân — 14 - Các yêu tô câu thành suât suât cụ thê môi giông Sinh oiên thực hiện: Vì Văn Thái Truong Dai hoc Su pham Ha Noi I Khoa Sinh - KTNN PHAN II NOI DUNG Chuong TONG QUAN TAI LIEU 1.1 Ngudn géc, dac diém sinh học khoai tây Khoai tây có nguồn gốc vùng núi Ander thuộc Nam Mỹ có độ cao 2000 - 5000m, độ dài ngày không 12h Vào khoảng kỉ XVI người Tây Ban Nha chinh phục Châu Mỹ Nông dân trồng khoai tây rộng khắp vùng núi Ander, Bolivia, Colombia, Ecuado Peru Sau khoai tây đưa sang châu Âu vào kỉ thứ XVIII [1] Thé ki XVII nhimg Nhà truyền dao nước Anh đưa khoai tây đến nhiều nước thuộc Châu A (Inđônêxia, Ân Độ, Trung Quốc ) Ở Việt Nam khoai tây người Pháp mang đến năm 1980 trồng số vùng như: Hải Phòng, Cao Bằng, Hà Tây, 1.1.1 Đặc điểm hình thái khoai tây a, Ré Khoai tây trồng từ hạt có rễ cọc rễ chùm, khoai tây trồng từ củ phát triển rễ chùm Khi mắt củ bắt đầu nảy mầm phần gốc bắt đầu xuất cham nhỏ mầm mống rễ Khoai tây có rễ ăn nơng, phân bố chủ yếu tầng đất cày — 40cm, rễ liên tục xuất suốt trình sinh trưởng phát triển cây, tập trung sau trồng 25- 30 ngày Mức độ phát triển rễ phụ thuộc vào yếu tố kĩ thuật như: làm đất, độ âm, tính chất đất điều kiện ngoại cảnh khác Sinh oiên thực hiện: Vị Văn Thát Truong Đại học Sư phạm Hà Nội II Khoa Sinh - KTNN Các loại rễ có vai trị hấp thụ nước dinh dưỡng đề nuôi cây, thân, củ Do nghiên cứu rễ nhằm mục đích: chọn đất thích hợp, tạo tầng canh tác dày liên quan tới kĩ thuật vun xới cho khoai tây b, Thân Bao gồm phân mặt đất phần mặt đất - Phần mặt đất: sau trồng từ — 10 ngày, mầm từ củ giống vươn dài ra, lên khỏi mặt đất phát triển thành thân mang Lớp biểu bì thân chứa chlorophyl nên thân có màu xanh Vì thân khoai tây tham gia vào trình quang hợp - Phần mặt đất (thân củ): củ khoai tây thực chất phình to rút ngắn tia củ (thân ngầm hay gọi thân địa sinh thân phát triển điều kiện bóng tối) Về hình thái củ khoai tây hồn tồn giống với hình thái thân, mắt củ vết tích gốc cuống lá, mắt củ có từ - mầm củ tập trung nhiều đỉnh củ (tương ứng với đốt phần thân) Màu sắc hình dạng củ đặc trưng cho giống Giai đoạn sinh trưởng thân tích luỹ dinh dưỡng tạo củ có mối quan hệ chặt chẽ phận mặt đưới mặt đất, tỉ lệ dat 1:1 1:0,8 cho suất khoai tây cao Do bị tốn thương vào giai đoạn hình thành phát triển củ suất giảm rõ rệt [2], [15] c, La Lá hình thành hoàn thiện theo sinh trưởng cây, nguyên đơn, hình thành kép lẻ chưa hoàn chỉnh cuối hồn chỉnh, góc thân lớn, gần song song với mặt đất Khi diện tích che phủ đạt 38.000 — 40.000 m’/ha thi kha quang hợp lớn Nếu diện tích giảm nửa suất giảm thiểu 30% [2] Sinh oiên thực hiện: Vị Văn Thát Trường Đại học Sư phạm Hà Nội II Khoa Sinh - KTNN d, Hoa, qua va hat - Hoa: hoa khoai tây hoa tự thụ phẫn, hạt phẫn thường bat thụ nên tỉ lệ đậu thấp - Qua: thudc qua mọng hình trịn hình trái xoan, màu xanh lục, có từ — nỗn tạo — ngăn chứa nhiều hạt nhỏ - Hat: dang hinh tron det, mau xanh đen, trọng lượng 1000 hạt 0,5g, thời gian ngủ nghỉ hạt dài củ giống [2] [9] 1.1.2 Các thời kì sinh trưởng chủ yếu khoai tây g, Thời kỳ ngủ Quá trình ngủ khoai tây củ khoai tây bước vào giai đoạn chín sinh lí Lúc này, thân mặt đất có tượng vàng úa tự nhiên Nguyên nhân tượng cuối thời kỳ chín củ, vỏ củ hình thành tầng bần bao quanh củ cản trở hấp thụ nước, oxy vào củ làm cho q trình biến đổi lí hố bên diễn chậm Thời kỳ này, củ xuất chất ức chế axit abxisic (AAB) làm cho khoai tây nảy mầm Trong điều kiện nhiệt độ lạnh, ẩm, củ có xu hướng ngủ dài điều kiện khơ, ấm Thời kỳ ngủ khoai tây kéo dài — tháng, cá biệt có giống kéo dài tới tháng [2], [10] b, Thời kỳ nảy mâm Trong q trình ngủ, thực chất có biến đơi sinh lí, sinh hố bên củ Cuối thời kì hàm lượng giberellin tăng làm thay đổi tương quan phytohormone, thúc nảy mầm củ Sức nảy mầm củ phụ thuộc vào tuổi củ, già khả mọc mầm Khi mọc mầm, mầm đỉnh củ mọc trước sinh trưởng, mam đỉnh mọc ức chế mầm khác Giai đoạn thích hợp đề trồng củ có nhiều mầm mầm có sức sống cao Số lượng mầm/củ phụ thuộc vào đặc điểm giống, kích thước củ điều kiện mơi trường [1], [11] Sinh oiên thực hiện: Vì Văn Thái Truong Đại học Sư phạm Hà Nội II Khoa Sinh - KTNN c, Thời kỳ sinh trưởng thân Sau trồng, mầm phát triển thành thân Thân mọc trực tiếp từ củ giống, thân phụ mọc từ thân Thân thân phụ sinh trưởng độc lập (có thẻ rễ, tia củ phát triển củ) Nhiệt độ thích hợp cho phát triển thân, 20 — 25°C [1], [14] d, Sự hình thành thân ngâm (tia cui) Tia củ hình thành sau trồng khoảng 30 — 40 ngày Tia củ có màu trắng, phát triển theo hướng nằm ngang đưới mặt đất, có đốt vết tích gốc cuống Phần đầu tia củ có khả tăng trưởng mạnh số lượng va kích thước tế bào, phát triển mạnh tích luỹ nhiều chất dinh dưỡng để tạo củ e, Thời kỳ phát triển củ, hoa tạo chín Củ hình thành từ tia củ, trước tiên tế bào đỉnh sinh trưởng thân ngầm phân chia mạnh, lớn lên tích luỹ chất dinh dưỡng (đặc biệt tỉnh bột) Kết củ lớn nhanh, cuối thời kỳ sinh trưởng vỏ củ sẵn sùi Cùng với phát triển củ cụm hoa hình thành, số giống nụ hoa bị rụng nhiều khơng có hoa Một số giống khác nụ phát triển thành hoa lưỡng tính Sau thụ phấn thụ tỉnh lớn dần chuyền sang thời kỳ hạt chín Lá chuyên sang màu vàng chết 1.1.3 Các yêu cầu sinh thái khoai tây a, Nhiét độ Cây khoai tây ưa nhiệt độ âm áp, ơn hồ khoai tây khơng chịu nhiệt độ nóng lạnh Các thời kỳ sinh trưởng khác yêu cầu nhiệt độ khác Thời kỳ nảy mầm cần nhiệt độ tối thiểu 12 — 18°C thích hợp 18 — 22°C Thời kỳ sinh trưởng thân, nhiệt độ thích hợp 20 — 25°C Thời kỳ hình thành phát triển củ, giới hạn nhiệt độ 15 — 22°C, nhiệt độ thích hợp 16 — 18°C Trong điều kiện nhiệt độ cao 25°C khơ khơng có tượng sinh trưởng lần [1], [2] Sinh oiên thực hiện: Vị Văn Thát Trường Đại học Sư phạmn Hà Nội II Khoa Sinh - KTNN b, Ảnh sáng Khoai tây ưa sáng, cường độ ánh sáng thích hợp cho quang hợp từ 40.000 — 60.000 lux Hầu hết giống ưa thời gian chiếu sáng ngày dài để hoa thời gian chiếu sáng ngày ngắn để hình thành củ [1], [5] Các thời kỳ sinh trưởng khác nhau, yêu cầu thời gian chiếu sáng khác nhau: - Từ nảy mầm đến xuất nụ hoa yêu cầu thời gian chiếu sáng ngày dài (>14h/ngay) - Thời kỳ phát triển tia củ đến hình thành phát triển củ yêu cầu ánh sáng ngày ngăn (