BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ***** - NGUYỄN CÔNG KHANH NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI VÀ LƯỢNG THỨC ĂN ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA TÔM HE CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) SẠCH BỆNH GIAI ĐOẠN TÔM POSTLARVAE 10 ĐẾN POSTLARVAE 45 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Người hướng dẫn khoa học: TS.Nguyễn Văn Quyền HÀ NỘI - 2011 i LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Công Khanh i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khoá học có ủng hộ giúp đỡ không nhỏ trường Đại học Nông nghiệp Hà nội, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thuỷ sản1 Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến Ban giám hiệu trường Đại học Nông nghiệp Hà nội, Khoa sau đại học, Ban giám đốc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản 1, Phòng Đào tạo hợp tác quốc tế - Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản Đặc biệt, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS.Nguyễn Văn Quyền, người tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ suốt trình thực luận văn Tôi xin cám ơn Ths Vũ Văn In toàn thể ban lãnh đạo, cán công nhân viên Trung tâm giống hải sản quốc gia miền Bắc Cát BàHải Phòng giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi để thực luận văn Lời cám ơn chân thành xin gửi tới gia đình, bạn bè đồng nghiệp, người giúp đỡ động viên học tập sống Hà nội, tháng năm 2011 Tác giả Nguyễn Công Khanh ii MỤC LỤC Lời cam đoan………………………………………………………………….i Lời cảm ơn……………………………………………………………………ii Mục lục.…………………………………………………………………… iii Danh mục viết tắt………………………………………………………….….v Danh mục bảng………………………………………………………………vi Danh mục hình………………………………………………………………vii Danh mục đồ thị…………………………………………………………… vii MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu Đề tài .2 1.3 Nội dung nghiên cứu 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Vài nét tôm chân trắng 2.1.1 Đặc điểm phân loại tôm he chân trắng sau: 2.1.2 Hình thái, cấu tạo 2.1.3 Nguồn gốc: 2.1.4 Tập tính sống: .4 2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng 2.1.6 Đặc điểm sinh sản .6 2.2 Tôm chân trắng sạch bệnh 2.3 Dinh dưỡng tôm chân trắng NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .11 3.1 Địa điểm thời gian 11 3.2 Vật liệu nghiên cứu 11 3.3 Thức ăn thí nghiệm 11 3.4 Thiết kế thí nghiệm 12 3.5 Các tiêu phương pháp theo dõi 14 3.5.1 Môi trường 14 3.5.2 Tốc độ tăng trưởng 15 3.5.3 Tỷ lệ sống 15 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 16 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 17 4.1 Các yếu tố môi trường 17 4.2 Ảnh hưởng loại thức ăn đến tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống tôm .19 4.2.1 Tốc độ tăng trưởng 19 4.2.2 Tăng trưởng chiều dài trung bình khối lượng trung bình qua thời kỳ 20 4.2.3 Tỷ lệ sống 23 iii 4.3 Ảnh hưởng lượng thức ăn đến tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống tôm 25 4.3.1 Khẩu phần thức ăn 25 4.3.2 Ảnh hưởng phần thức ăn đến tăng trưởng tôm 26 4.3.3 Ảnh hưởng phần thức ăn đến tỷ lệ sống tôm 30 4.4 Kết kiểm tra yếu tố sạch bệnh 32 KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 34 5.1 Kết luận .34 5.2 Kiến nghị 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 PHỤ LỤC 39 iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Tên tiếng việt Tên tiếng anh AGR Tốc độ tăng trưởng tuyệt Absolute Growth Rate CP đối Thức ăn CP Pl Tôm giai đoạn postlarvae Postlarvae SGR Tốc độ tăng trưởng riêng Specific Growth Rate TCT Tôm thẻ chân trắng TSV Hội chứng Tau Taura syndrome virus UP Thức ăn UP Uni President VH Thức ăn Việt Hoa WSSV Bệnh đốm trắng White spot syndrome virus YHV Bệnh đầu vàng Yellow head virus v DANH MỤC BẢNG Bảng Điều kiện môi trường thích hợp tôm chân trắng Bảng 2: Thành phần dinh dưỡng loại thức ăn 11 Bảng 3: Khẩu phần thức ăn bố trí thí nghiệm 14 Bảng 4: Các yếu tố môi trường thí nghiệm 17 Bảng 5: Kết khối lượng chiều dài tôm thí nghiệm 20 Bảng 6: Tăng trưởng chiều dài khối lượng trung tôm bình qua tuần .22 Bảng 7: Tỷ lệ sống tôm thí nghiệm 24 Bảng 8: Khẩu phần thức ăn chuẩn 25 Bảng 9: Khẩu phần thức ăn thí nghiệm 25 Bảng 10: Tăng trưởng chiều dài khối lượng tôm qua tuần ở phần thức ăn khác .27 Bảng 11: Giá trị trung bình yếu tố môi trường lô thí nghiệm 29 Bảng 12: Khẩu phần thức ăn thích hợp cho giai đoạn 30 Bảng 13: Tỷ lệ sống tôm qua tuần phần thức ăn khác 31 Bảng 14: Kết phân tích kiểm tra bệnh tôm 33 vi DANH MỤC HÌNH Hình Hình thái, cấu tạo tôm chân trắng (P.vannamei) DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ vii MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Ở nước ta vài năm trở lại ngành nuôi trồng thủy sản tôm he chân trắng (TCT ) đối tượng nuôi phổ biến đặc biệt tỉnh duyên hải miền Trung có số ưu điểm sau: 1) tốc độ sinh trưởng nhanh (Chamberlain 2003) 2) TCT phân bố cột nước, nên có thể nuôi mật độ cao 3) Tôm chân trắng có tỷ lệ sống sinh trưởng tốt nhiều lần so với tôm sú điều kiện độ mặn biến động lớn, thấp (thậm chí 0‰); nhiệt độ thấp (