Khoa Thủy sản BM Nuôi trồng Thủy sản Chương Kỹ thuật nuôi cá Nuôi cá ao Nuôi cá ao nước tĩnh Quy trình kỹ thuật Chọn ao nuôi Chuẩn bị ao nuôi Thả cá giống Chăm sóc, quản lý Thu hoạch Chọn ao nuôi  Vị trí: • • Ao có vị trí thuận lợi nguồn nước (cấp, thoát nước), giao thông vận tải (tiêu thụ cá) Chất đất: Đất thịt pha cát nhẹ  DT ao nuôi ◦ DT ao nuôi to hay nhỏ ảnh hưởng nhiều đến đời sống cá thông qua biển đổi ĐK lý hoá MT (Ảnh hưởng môi trường, thu hoạch ) ◦ DT ao nuôi từ 500-2000m phù hợp  Độ sâu ◦ ◦ ◦ Trong phạm vi độ sâu thích hợp 0,8-3.5 m ao sâu xuất cao Ao nuôi cá tăng sản nên có độ sâu từ 1,5 – 2m Ao không nên nông sâu (ảnh hưởng đk môi trường)  Nguồn nước chất nước ◦ Chất nước đảm bảo yêu cầu NTTS: DO từ 3mg/l trở lên, pH từ – 7, Chuẩn bị ao (cải tạo ao)  Mục đích chuẩn bị ao: biện pháp KT tạo ĐK tốt MT cho cá sinh trưởng tốt chu kỳ sản xuất  Quy trình kỹ thuật : - Bước 1: Làm cạn ao, tu sửa lại bờ ao, dọn dẹp cối um tùm xung quanh ao, lấp hết hang hốc quanh bờ ao để không nước dò rỉ, vét bớt bùn đáy ao (nếu dày) - Bước 2: Dùng vôi để tẩy trùng cho ao (vôi bột hay vôi được), vôi rắc xung quanh bờ ao, đáy ao Liều lượng vôi bón cho ao tuỳ theo độ pH MT Đối với ao đất thịt không chua (pH trung tính 2 kiềm) bón từ 5-7 kg/100m Đối với ao đất sét chua, bón từ 10 – 15 kg/100m Bước 3: Bón phân gây màu nước từ ban đầu  Mục đích: tạo nên sở thức ăn tự nhiên cho cá,  Bón phân dựa vào hàm lượng chất hữu có sẵn ao mà ta điều chỉnh: - Đối với sở giàu nguồn phân hữu bón 20 – 30 kg phân chuồng /100m 2, kết hợp với – 10 kg phân xanh - Đối với nơi nghèo nguồn phân sử dụng công thức: 10 – 15 kg phân chuồng, – 10 kg phân xanh kết hợp với 0,3 – 0, kg phân đạm Ure/100m2  Bước 4: lấy nước vào ao: lọc trước lấy nước vào ao Thả cá giống  Thời vụ thả cá giống ◦ Đối với ao nuôi ghép cá giống thả vào hai vụ chính: Vụ xuân từ tháng – 3, vụ thu từ tháng – (trừ cá rô phi)  Tiêu chuẩn cá giống thả ◦ Tiêu chuẩn cá giống phải lấy tiêu chuẩn chiều dài cá làm chính, bên cạnh phải xét đến trọng lượng, hình thái ngoài, mầu sắc, bệnh tật, độ đồng ◦ Có thể thả cá cỡ khác nhỏ cỡ cá hương (giống lớn giống nhỏ có nhiều ưu điểm nhược điểm khác nhau? Về tỉ lệ sống, thời gian nuôi giá thành) ◦ Cá giống thả ao có hai loại chính: loại sản xuất năm loại giữ qua đông (còn gọi giống lưu) Bảng tham khảo cỡ cá giống thả Loại cá Kích thước (cm) Cá mè trắng, mè hoa 10 – 12 Cá trắm cỏ 12 – 15 Cá Rô hu, Mrigal – 12 Cá chép, trôi – 10 Cá rô phi 4-6 Cá Tra - 15 Kĩ thuật thả cá giống  Đối với cá vận chuyển từ nơi khác đến, cần ý cân nhiệt độ túi ao trước thả cá (ngâm túi cá giống ao nuôi)  Đối với cá ao lân cận: thả cá nhẹ nhàng, để cá tự bơi khỏi túi chứa đựng, tránh đổ cá mạnh xuống ao  Một số ý:  Khi thả cá giống cỡ nhỏ không nên thả cá với mật độ dày  Thả cá lưu ý vào mùa lũ lụt  phải có biện pháp để giữ cá tránh cá  Lợi ích nuôi cá ruộng?  Khai thác tốt diện tích chiêm trũng suất thấp  Tăng suất thu nhập cho người dân diện tích canh tác  Phân thải cá nguồn phân bón tốt cho lúa sinh trưởng tốt  Mầm lúa nguồn thức ăn tốt cho số loài cá  Mô hình thân thiện cho môi trường Kỹ thuật nuôi:  Chuẩn bị ruộng  Bờ chắn, không rò rỉ, không sạt lở (hiện trạng ruộng việt nam?)  Bờ cao mực nước cao 0,5m  Bề rộng bờ: 0,7 – 0,8m  Mức nước ruộng: 0,3 – 0,4m  Có mương, chuôm cho cá trú tránh rét, nắng Mương có chiều rộng 2m, thiết kế mương theo hình chữ L, U  Giống, mật độ thả: - Giống: tùy điều kiện ruộng (thường trôi, trắm, chép, rô phi, rô đồng…) Mật độ: 3000 – 5000 con/ha Không thả trắm cỏ lúa ao  Thức ăn: Bón phân cung cấp thức ăn tự nhiên cho cá, cho ăn thêm thức ăn tinh, xanh, thức ăn CN…  Quản lý, chăm sóc: - Thường xuyên kiểm tra tình trạng sức khỏe cá, cho ăn hàng ngày – lần Không lấy nước vào ruộng phun thuốc trừ sâu nước có lẫn thuốc từ ao khác dễ dàng ảnh hưởng đến cá nuôi ruộng Khi phun thuốc trừ sâu ruộng, phải dồn cá xuống mương chuôm để tránh cá bị chết  Thu hoạch: 150 – 200kg/ha (thường), 2,5 – tấn/ha (nước thải) Nuôi tôm xanh ruộng lúa  Cải tạo ruộng: tương tự nuôi cá  Mật độ thả: – con/m2  Thức ăn viên tự chế, thức ăn công nghiệp  Định kỳ thay nước (tạo điều kiện cho tôm lột xác)  Tạo giá thể cho tôm bám lột xác  Thu hoạch sau – tháng Nuôi cá lồng bè KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRONG LỒNG BÈ Lịch sử nuôi cá lồng bè  Xuất Sơn la, sau lan sang địa phương khác HB, HN, Thái nguyên  Một thời gian sau trở thành mô hình nuôi rầm rộ phát triển hầu hết địa phương có sông hồ trở thành mô hình xóa đói giảm nghèo  Tuy nhiên quy hoạch, phát triển tự phát dẫn đến tình hình dịch bệnh lan tràn hàng loạt bè cá bị bỏ hoang… Ưu, nhược điểm hình thức nuôi a Ưu điểm - Chỉ cần nuôi với diện tích nhỏ suất cao gấp bội so với nuôi nước tĩnh (tương tự hình thức nào?) Tận dụng diện tích sông, suối, hồ bỏ trống  thuê, mua đất đào ao thả cá Cá nuôi với mật độ dày (100 – 300 con/m 2) Môi trường nước lồng lưu thông thường xuyên, giàu oxi… Thiết bị nuôi đơn giản: gỗ, tre… Chủ động sản xuất thức ăn theo nhu cầu dinh dưỡng cá b Nhược điểm - Dễ bị ảnh hưởng xấu khu vực nuôi môi trường nước môi trường tự nhiên lưu thông Dễ bị mát thiên tai biện pháp bảo vệ kịp thời Một số loại lồng nuôi đầu tư cao, giá thành lớn Dễ bị bệnh tật nuôi với mật độ dày biện pháp quản lý tốt Kỹ thuật nuôi cá lồng a Kết cấu lồng cá: ◦ ◦ ◦ Hình dạng: vuông, chữ nhật, trụ ◦ Sáu mặt làm nan che lưới để giữ cá, miệng có nắp cá ăn, thu hoạch Kích thước: – 12m2 Nguyên liệu làm lồng: tre, sắt, gỗ Đa số loại lồng nước làm tre, gỗ; lồng nuôi biển làm gỗ sắt b Vị trí đặt lồng ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ Nơi sông suối thường xuyên có nước chảy, tránh chỗ có xoáy nước, dòng chảy mùa nước lớn Nơi đầm hồ: thoáng, xa bờ, chất nước Tránh xa nhà máy, nguồn gây ô nhiễm (nhà máy Vedan) Cách xa khu dân cư, tránh nơi có tàu bè lại tránh stress cho cá Mỗi cụm lồng đặt cách 10 – 15m, đặt so le c Thả cá:  Loại cá thả: sử dụng hoàn toàn thức ăn người cung cấp, có giá trị thị trường: rô phi, trắm cỏ  Cỡ cá thả: cỡ cá giống lớn  Mật độ thả: tùy cỡ cá thả điều kiện chăm sóc  Thời gian thả: sau mùa lũ d Chăm sóc, quản lý  Cho cá ăn loại thức ăn phù hợp  Thường xuyên kiểm tra tu sửa lồng kịp thời e Thu hoạch:  Thu toàn thu tỉa  Tu sửa lồng sau vụ nuôi Nuôi cá lồng biển Net cage culture in China ... sống cá sạch, tạo điều kiện cho trình trao đổi chất, giúp cá sinh trưởng nhanh Đối tượng nuôi: chủ yếu loài cá ăn trực tiếp cá chép, cá trắm cỏ, cá rô phi, cá tra… thức ăn cung cấp cho ao nuôi. .. 12 Cá trắm cỏ 12 – 15 Cá Rô hu, Mrigal – 12 Cá chép, trôi – 10 Cá rô phi 4-6 Cá Tra - 15 Kĩ thuật thả cá giống  Đối với cá vận chuyển từ nơi khác đến, cần ý cân nhiệt độ túi ao trước thả cá. .. (ngâm túi cá giống ao nuôi)  Đối với cá ao lân cận: thả cá nhẹ nhàng, để cá tự bơi khỏi túi chứa đựng, tránh đổ cá mạnh xuống ao  Một số ý:  Khi thả cá giống cỡ nhỏ không nên thả cá với mật