Đang tải... (xem toàn văn)
Giúp các bạn nắm được lịch sử sự tích về Cù Lao Chàm.
KHÁI QUÁT VỀ CÙ LAO CHÀM: Đảo Cù Lao Chàm cách Đà Nẵng 35km cách biển Cửa Đại 15km UNESCO công nhận khu dự trữ sinh giới vào ngày 29/5/2009 phiên họp thứ 21 Ủy ban Điều phối quốc tế chương trình người sinh diễn đảo Jeju (Hàn Quốc) Cù Lao Chàm gồm đảo thuộc xã đảo Tân Hiệp, Thành phố Hội An, Quảng Nam gồm: Hòn Lao, Hòn Dài, Hòn Mồ, Hòn Khô Mẹ, Hòn Khô Con, Hòn Lá, Hòn Tai, Hòn Ông Dân số đảo khoảng 3000 người sống Bãi Ông, Bãi Làng, Bãi Hương Cư dân đảo sống chủ yếu nghề bắt hải sản, người làm nghề nông buôn bán Người dân nơi nói đảo Cù Lao Chàm có đảo Hòn Khô Mẹ Hòn Khô Con Hòn Với tám đảo có diện tích 15,5km Cách 10 năm, Cù Lao Chàm thiên đường bị bỏ quên đảo có núi đá Ngọc Long, Tiên Bút Bất Lao Tương truyền nơi vốn nơi hành tử tù vương quốc Chăm Pa ngày nơi cư trú người dân chài Cù Lao Chàm di tích văn hóa lịch sử gắn với hình thành phát triển thương cảng Hội An Bản đồ Tây phương xưa thường ghi, Cù Lao Chàm với tên “Champello” lấy từ tiếng Nam Ấn “Pu Lau Cham Pa” Tại nhiều di tích thuộc văn hóa Sa Huỳnh, Chăm Pa Việt có niên đại hàng trăm năm Khi du khách đến với Cù Lao Chàm trải qua phút thú vị đắm vào bãi biển, tận hưởng thiên nhiên lặn ngắm san hô, tham quan giá trị văn hóa di tích khảo cổ liên quan đến trình cư trú dân cư cổ cách 3000 năm, không thế, du khách biết trình giao lưu, buôn bán với nước thuộc trung cận Đông Nam Á, Ấn Độ cách 1000 năm Đặc biệt việc phát triển hệ thống xếp cư dân Chăm Cổ nhằm khai thác nguồn nước… Nơi có nhiều di tích văn hóa lịch sử chùa Hải Tạng, giếng làng, Làng Ông, Miếu Bà, Miếu tổ nghề yến Trải qua nhiều năm thăng trầm lịch sử Cù Lao Chàm ngày giữ vẻ đẹp hoang sơ vốn có * Bảo tồn biển: Tháng 10/2003, khu Bảo tồn thiên nhiên Cù Lao Chàm thành lập để giữ gìn sinh vật hoang dã đảo, 15 khu Bảo tồn biển Việt Nam vào thời điểm 2007 Cù Lao Chàm có khí hậu quanh năm mát mẻ, hệ động thực vật phong phú, đặc biệt nguồn hải sản nguồn tài nguyên yến sào Các rạn san hô khu vực biển Cù Lao Chàm nhà khoa học đánh giá cao đưa vào danh sách bảo vệ Rừng Cù Lao Chàm có nhiều loại lâm sản quý gỗ kiền kiền, dẻ chua, mây, sang, dâu, sim: loại dược liệu quý mã tiền, sơn máu, ổi tím, ngũ gia bì Bao quanh cụm đảo sâu từ 10m, nước xanh biếc, có nhiều loại hải sản tôm hùm, ốc hương, hải sâm, ngọc trai, đồi mồi, cua đá Hệ động thực vật Cù Lao Chàm gồm 342 loài có ích, chiếm 60% tổng số loài sử dụng vào mục đích khác Nhờ có lớp phủ thực vật nên Cù Lao Chàm có 12 loài thú, 13 loài chim, 130 loài bò sát loài ếch nhái Trong đáng ý có khỉ đuôi dài chim yến hai loài đưa vào sách đỏ động vật Việt Nam Đặc biệt, Hòn Lao nơi vách đá nứt thẳng đứng có gió thổi mạnh, nơi cư trú loài yến sào mà tổ chúng loại thức ăn có giá trị cao cấp Khu bảo tồn rộng khoảng 5,176 ha, có 165 dành cho san hô 500 cho loài rong biển Các kết nghiên cứu công bố có khoảng 947 loài sinh vật sống vùng nước quanh đảo, quanh vĩa san hô cứng mềm phát triển dày đặc Đây hai khu bảo tồn biển hoi Việt Nam với Hòn Mun Khánh Hòa Đặc biệt nơi có nhiều bãi tắm tự nhiên đẹp, hấp dẫn du khách nước * Chùa Hải Tạng Chùa Hải Tạng tọa lạc sát chân núi phía Tây Hòn Lao thuộc Cù Lao Chàm, lưng tựa núi vững chãi, mặt tiền xoay theo hướng Tây Nam, xung quanh ruộng đồng thung lũng gần số vuông ruộng trồng lúa xã đảo Cách bến đò Cù Lao Chàm khoảng 5km hướng Tây, du khách nhìn thấy bóng dáng tượng Bồ Tát Quán Thế Âm màu trắng ẩn trời xanh mây trắng Xung quanh đồng ruộng xanh, tượng tôn trí trước chùa Hải Tạng cách vài năm Tượng cao khoảng 3m, lưng tựa vào núi, mặt nhìn biển thấu hiểu nỗi lầm than, cực cư dân xứ đảo xa xôi Băng qua cánh đồng lúa xanh um thung lũng, trước mắt kim cổ tự, nét thời gian in đậm bậc thềm, vách đá làm cho chùa tôn thêm nét tĩnh mịch Theo sử liệu ghi lại, chùa Hải Tạng xây dựng vào năm Cảnh Hưng thứ 19 (1758) vị trí cách nơi khoảng 100m hướng Đông Bắc, sau thiên tai, toàn chùa ban đầu bị hư hại Đến năm Tự Đức nguyên niên (1848), số thương gia số cư dân đồng tâm hiệp lực tiến hành xây dựng lại chùa, đồng thời dời vị trí Có nhiều truyền thuyết nói nguyên nhân khởi nguyên dựng chùa Hải Tạng Tương truyền vào khoảng kỷ thứ 17, có thuyền đưa số gỗ làm từ Bắc vào Nam đến Cù Lao Chàm trời tối nên phải nêu thuyền lại nghỉ Sáng thuyền kéo nêu tiếp tục đi, thật lạ lùng, biển tự dưng sóng lớn, thuyền tiếp được, sau có người đoàn lên miếu Cù Lao Chàm khấn nguyện vị thổ địa thần linh cho biết giàn cột phải để lại dựng chùa cho Cù Lao Chàm, chùa dựng lên lấy tên Hải Tạng Hải biển, tạng Tam Tạng kinh điển Với ý nghĩa chùa nơi hội tụ từ đường biển để vào Cù Lao Chàm, cụm đảo hoang vu đầy bí hiểm Theo người dân quanh vùng, trước vùng chùa rừng rậm, có nhiều trăn, rắn độc Vì thế, xây dựng chùa người ta cho xây tường thành bao bọc xung quanh xây đá Trước chùa cổng Tam Quan công trình kiến trúc cổ xưa tiêu biểu cho kiến trúc chùa xứ đàng Cổng gồm lối vào, khoảng có cổ lầu, mái lợp ngói âm dương, mặt tôn trí tượng Hộ Pháp, mặt thờ bích họa Địa tạng Vương Bồ Tát với vẽ bạc màu theo thời gian Toàn tam quan cao 5m, dài 6m trông vững chải Bước vào cổng tam quan, qua khoảng sân rộng chùa chính, nhà Tây bị sụp hoàn toàn, nhà Đông lại phần kiến trúc chính, toàn di tích toát lên vẻ hào sáng uy nghiêm thấy di tích khác Chính diện lợp ngói âm dương, tường xây vôi vữa, bờ nóc, bờ hồi đắp nhiều đường nét uốn lượng mềm mại, uyển chuyển tạo cảm giác nhẹ nhàng Toàn nếp nhà có hệ kèo kết cấu kiểu “chồng rường giả thủ” chia làm gian Bên chánh diện (từ chùa nhìn ra) địa Tạng Vương Bồ Tát, gian bên phải thờ tam thánh Quan Công, Lưu Bình Châu Xương Ngoài ra, hai bên chánh diện thờ Long Thần, Hộ Pháp bia đá khắc chữ Hán Phía sau chánh diện bàn thờ tổ sư Đạt Ma, với dáng ngồi bán góa, tay cầm thư Tất tượng làm gỗ, sơn son thếp vàng, có niên đại với chùa Ngoài ra, chùa lưu giữ đại hồng chung lớn, chuông chân có ngón, dáng cong, có vẩy, đầu rồng uyển chuyển, râu dài Đây Rồng mang phong cách năm đầu Lê Sơn Như vậy, chuông có trước niên đại xây dựng chùa Tất hoành phi, câu đối trang trí chánh diện sơn son thép vàng, uy nghiêm, hòa hệ thống tượng thờ cổ kính tạo nên mạch tiếp nối thiêng liêng, cho ta cảm giác mơ huyền bước vào cõi Phật đản sanh, điều làm không gian nơi thờ tự chùa thêm phần cổ kính huyền bí * Tổ Đình Nghề Yến Với nghề, người Việt có ông tổ nghề năm đến ngày định, người dân lại có tục cúng tổ sư với lòng thành kính, tri ân Nghề lấy yến Cù Lao Chàm - Hội An Theo người dân Cù Lao Chàm nghề khai thác yến sào thức đời làng vào khoảng kỷ XVIII, với hai tổ nghề ông Trần Tiến Hồ Văn Hòa Vào ngày mồng 10 tháng âm lịch hàng năm xã đảo Tân Hiệp - Cù Lao Chàm, người dân lại tổ chức lễ tế nhằm cầu mong biển trời phù hộ tưởng niệm tri ân bậc tiền bối có công trạng nghề khai thác yến sào; đồng thời nâng cao niềm tự hào ý thức bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên quý vùng biển đảo Ngày tế lễ diễn ngày hội với nhiều hoạt động phong phú Tổ nghề yến, vui hội chài (đua ghe ngang, kéo co thuyền biển, hội chòi, trò chơi bịt mắt đập nồi) Đêm hội Cù Lao Chàm (biểu diễn nghệ thuật cổ truyền biển, giao lưu văn nghệ đất liền, hải đảo, du khách, chợ ẩm thực ngon Cù Lao Chàm (các đặc sản biển, rau rừng, bánh ít, tổ yến khô, yến chưng hột sen, rượu yến, rượu hải sâm, bào ngư…) * Làng nghề cá Bãi Làng Cứ chiều ngư dân có Bãi Làng khơi đánh bắt cá có khoảng 228 thuyền có máy lại số lượng đáng kể phương tiện đánh bắt hải sản không trang bị động thuyền, mũng… Phần lớn tàu thuyền khai thác theo hộ gia đình, số lượng nhân công tham gia thuyền không nhiều, nhiều nghề mành khoảng 3-7 người/ thuyền, nghề lặn (3-7 người/ thuyền), nghề lưới hai, lưới dày, lưới rê khoảng 1-2 người/ thuyền Với số lượng nhân công 2, thường có quan hệ gia đình vợ chồng cha Mùa vụ khai thác nghề khai thác hải sản quanh khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm mùa gió Đông Bắc từ tháng 11 đến tháng âm lịch Cùng nghề lặn, nghề câu vòm hoạt động gần quanh năm Ở mùa gió Đông Bắc, nghề lặn khai thác chủ yếu tôm hùm thương phẩm Mùa gió Tây Nam, nghề chủ yếu bắt ốc gai, ốc nghệ, bàn mai, bào ngư, cá lặn đêm Đối với nghề lưới rê ba lớp, nghề lưới mực mùa gió Đông Bắc khai thác chủ yếu cá bà Thường kim nghề, diễn phổ biến Đặc thù nghề cá địa phương quy mô nhỏ, thủ công, mức độ đầu tư không nhiều phụ thuộc vào mùa vụ * Âu thuyền Cù Lao Chàm Nơi cho tàu thuyền vào tránh bão Âu thuyền người dân đào nhằm mục đích cao cho tàu thuyền khắp nơi vào tránh bão PHẦN KẾT LUẬN May mắn thiên nhiên ban tặng nguồn tài nguyên phong phú cho vùng biển đảo Cù Lao Chàm thuộc xã đảo Tân Hiệp - Hội An - Quảng Nam có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch, mang lại nguồn lợi kinh tế cho địa phương Một bãi biển đẹp kết hợp với nhiều di tích văn hóa lịch sử nhân tố tạo nên nét đẹp riêng biển đảo Cù Lao Chàm mà vùng biển có Dựa tiềm tự nhiên nhân văn biển đảo Cù Lao Chàm, em đưa chuyên đề du lịch biển đảo Cù Lao Chàm nhằm để nâng cao chất lượng sản phẩm với mô hình du lịch để vùng biển đảo ngày phát triển như: du lịch nghỉ dưỡng, tắm biển, lặn ngắm san hô, thể thao biển kết hợp với thăm quan di tích lịch sử người Chăm người Việt Và du lịch sinh thái khai thác nguồn tài nguyên vốn có vùng cách hợp lý Trong năm qua, việc khai thác tiềm du lịch vùng biển đảo Cù Lao Chàm để phát triển du lịch quan tâm Hiện nay, vùng biển đảo đón nhiều khách du lịch người nước biết đến thăm quan đông Biển đảo Cù Lao Chàm ngày phát triển nhờ đầu tư địa phương, thành phố công ty du lịch hợp tác người dân xã đảo đánh giá đắn tiềm phát triển du lịch vùng biển đảo việc khai thác phù hợp với tiềm Chuyên đề em đưa số điều kiện để phát triển du lịch biển đảo Cù Lao Chàm mà quyền địa phương quan tâm Đó việc xây dựng tôn tạo di tích lịch sử, sở hạ tầng tốt, an ninh đảm bảo, môi trường sạch, vấn đề đầu tư quan tâm Trong tương lai Cù Lao Chàm phát triển du lịch mạnh, vấn đề du lịch đem lại lợi nhuận kinh tế lớn cho địa phương, cho tỉnh nói riêng cho đất nước LÝ DO KHIẾN DU KHÁCH MUỐN QUAY LẠI CÙ LAO CHÀM Chỉ rộng 15 km2 cách đất liền 11 hải lý với 30 phút chạy tàu, thu nhập từ du lịch Cù Lao Chàm tăng trung bình 40% năm nằm nhóm điểm đến có tỷ lệ khách quay trở lại cao nước Cù Lao Chàm đảo đặc biệt so với nhiều đảo gần bờ khu dự trữ sinh khác Việt Nam Cũng có bãi tắm tự nhiên đẹp, cảnh quan hoang sơ, hải sản phong phú lợi bắt gặp đảo du lịch nào, dấu ấn đặc sắc mà du khách bắt gặp Cù Lao Chàm lợi mà cách khai thác lợi Cù Lao Chàm sở hữu vẻ đẹp hoang sơ tự nhiên • Đặc sản hướng dẫn viên Điểm dừng chân du khách cập bến âu thuyền Bãi Làng nhà Bảo tồn biển Thông thường, đa số du khách bỏ qua điểm với quan điểm cố hữu phòng truyền thống đơn điệu tẻ nhạt trưng bày dăm ba ảnh với thích sơ sài Nhà Bảo tồn biển vậy, đột phá việc trưng bày đủ để hấp dẫn du khách đến tìm hiểu Nhưng du khách theo hướng dẫn viên kỳ cựu đảo gần muốn rời khỏi không gian chật chội trừ hướng dẫn viên dắt cửa Hướng dẫn viên kỳ cựu với lối dẫn chuyện có duyên hớp hồn du khách đến Cù Lao Chàm Cách nói chuyện hấp dẫn, thuyết minh linh hoạt, nghệ thuật lựa chọn thông tin “câu khách” khiến cho du khách bị theo dẫn hướng dẫn viên háo hức với hành trình khám phá đảo Hầu hết hướng dẫn viên đưa đoàn từ bến Cửa Đại đến Cù Lao Chàm có cách nói chuyện hút Không ngạc nhiên biết hướng dẫn viên trải qua khóa huấn luyện hướng dẫn viên di sản UNESCO tổ chức thí điểm ba điểm đến Quảng Nam Mỹ Sơn, Hội An Cù Lao Chàm Bởi thế, câu cửa miệng hướng dẫn viên có hai từ “môi trường” Họ nhắc du khách vui lòng không mang túi nilon lên đảo, không lấy thứ từ biển lúc tắm biển lặn biển, không nên nghe lời gạ gẫm mua cua đá ngư dân cua đá động vật cần bảo vệ Anh Tuấn – hướng dẫn viên Sông Hội cho biết: “Nhiều du khách lặn biển ngắm san hô thường thích thú với hoa san hô hay biển Mình lặn xuống bắt lên cho khách xem, nói chuyện chúng sau thả chúng biển Khách thường không phật lòng điều mà ngược lại họ nói với họ cảm thấy vừa làm việc tốt” • Đặc sản ẩm thực Cù Lao Chàm tiếng với yến sào, hải sâm bào ngư mức giá 2/3 đất liền Bên cạnh loại ốc, sò, mực nắng • Những đặc sản biển hấp dẫn sẵn có Cù Lao Chàm Nhưng gọi đặc sản phải bữa cơm phục vụ tour đảo Bữa ăn giản dị, rẻ tiền toàn sản vật địa phương mà khách lần đầu ăn, lần đầu ăn mà thấy ngon Một đĩa rau đắng trộn dầu vừng lạc, đĩa rau rừng luộc chấm mắm nem, cá biển tươi sốt cà chua, bát canh súng nấu chua Món sò ốc mực, bào ngư trở thành vị điểm xuyết cho ăn dân dã mà lạ miệng, đủ sức giải nhiệt cho kỳ nghỉ toàn hải sản tour biển đảo ngắn ngày Món tráng miệng cuối cho khách bánh gai Nếm bánh cuộn lớp thơm mát hiểu người Quảng Nam – Đà Nẵng lại nói muốn ăn bánh phải đến Cù Lao Chàm, nơi bánh chế biến từ gai rừng tươi ngon • Đặc sản “con người” Sự thân thiện, dễ mến người Cù Lao Chàm khiến du khách muốn quay lại lần Nhiều du khách hốt hoảng bắt gặp xe máy dựng bên đường làng mà cắm nguyên chìa khóa Anh hướng dẫn viên cười phá lên trước hốt hoảng ấy, : “Không đâu an toàn đảo” Sự thân thiện, dễ mến người Cù Lao Chàm khiến du khách muốn quay lại lần (Ảnh:Hoàng Hồng) Đến chợ hải sản, du khách nghe thấy nhiều lời mời chào, kéo tay, kéo áo bạn Đi qua giếng cổ, người dân đứng gần nói với khách rằng: “uống nước giếng sinh trai đấy” Và họ thả gàu nước múc lên cho du khách thử, bảo khách đổ nước vào chai mang uống cho đỡ khát Vào chùa 300 năm tuổi Hải Tạng tự, vãi già tha thiết mời bạn bát nước sắc rừng mà theo họ uống vào khỏe mạnh Họ quạt cho bạn quạt mo cau quạt điện không quay đến chỗ bạn ngồi Hòm công đức chùa gỗ, không nhìn thấy tiền rải bên không đặt tiền lên khay đựng lễ Bởi thế, dù phải đường tương đối vất vả qua mép tường bờ ruộng đến chùa, du khách hài lòng với tiếp đãi Và số tiền cho hành trình thú vị Giá cho tour ngày Cù Lao Chàm từ bến Cửa Đại 430 nghìn đồng/khách, miễn phí cho trẻ nhỏ tuổi Với số tiền đó, bạn tham quan khắp làng cổ người Chàm đảo, chợ hải sản, mua sắm đồ lưu niệm làm quà cho người thân, tắm biển, lặn biển ngắm san hô, ăn bữa cơm đậm chất địa phương trở trước 3g chiều để nghỉ ngơi Với mức giá cho hành trình nhiều thú vị, du khách nội địa bình dân cảm thấy hài lòng Còn với Nick Jena – cặp vợ chồng già người Thụy Điển sang Việt Nam du lịch bụi xuyên Việt Cù Lao Chàm nơi mà chắn họ quay trở lại với Sapa Mộc Châu Nằm cách bãi biển Cửa Đại (Hội An) 18 km phía biển đông, Cù lao Chàm thuộc vùng biển Hội An, cách thành phố Hội An phía biển Đông khoảng 31 km, gồm đảo nhỏ nối sát nhau: Lao, Tai, Dài, Lá, Mồ, Ông, Khô mẹ, Khô Những dấu tích quần đảo Cù lao Chàm khẳng định cách 3.000 năm quần đảo có cư dân sinh sống khoảng 1.000 năm trước, nơi nơi giao lưu buôn bán với nước Ấn Độ, Trung Hoa, số nước khu vực Trung Cận Đông, Đông Nam Á Ở Cù Lao Chàm có làng chài, bãi tắm đẹp thơ mộng truyện "Ông già biển cả" nhà văn Hemingway Dưới biển có nhiều ghềnh đá, nhiều dãy san hô lấp lánh tạo nên khu vườn thuỷ cung huyền ảo với trăm nghìn loài cá, loài hải sản miền nhiệt đới Trên đảo, hệ động thực vật phong phú, đặc biệt có loài chim Yến quý cư ngụ nhiều loài động vật hoang dã Cù Lao Chàm có khí hậu quanh năm mát mẻ, hệ động, thực vật phong phú, đặc biệt hải sản nguồn tài nguyên qúy giá Yến Sào Dải san hô vùng biển Cù Lao Chàm đánh giá dãi san hô quý Việt Nam khu vực Thiên nhiên tạo nên Cù Lao Chàm nhiều cảnh đẹp thơ mộng, có dòng suối Tình, suối Ông, Chồng, Khô, hang Bà Ven đảo Bãi Ông, bãi Bìm, bãi Chồng, bãi Bấc bãi tắm lý tưởng với bờ cát trắng phau nước xanh, mát lạnh Ngoài ra, 25 di tích kiến trúc - nghệ thuật có niên đại từ kỷ 18 đến đầu thắ kỷ 20 phân bố dọc mũi sườn Tây Hòn Lao, Bãi Làng, Bãi Hương góp phần minh chứng cho bề dày lịch sử - văn hóa vùng đảo Cù Lao Chàm Đến với Cù Lao Chàm, du khách hoà bầu không khí lành biển với bãi cát vàng, nước xanh, thâm nhập sống dân dã đón tiếp nồng hậu cư dân làng chài; chiêm ngưỡng vẻ đẹp quyến rũ địa danh mang nhiều huyền thoại bãi Hương, bãi Làng, hang Bà, Âu thuyền, chùa Hải Tạng hay chinh phục đồi hùng vĩ, tham gia vào đêm lửa trại thưởng thức ăn đặc sản địa phương tiếng cua đá, vú xao vú nàng vú xao vú ăn đặc sắc vùng cù lao chàm, hai loài nhuyễn thể lưng phủ lớp vỏ xà cừ hình nón to cỡ từ vài ngón tay đến nửa bàn tay Loài sống bám vào đá nước, thường chế biến thành ăn có hương vị đặc biệt Tại du khách tham quan, nghỉ ngơi, giải trí, tắm biển, du thuyền bầu không khí lành Cù Lao Chàm địa danh nhắc đến nhiều qua văn sử, thương cảng số cửa ngõ thông thương vưng quốc Champa với giới bên Cua đá cù lao Chàm Cua đá có hình dáng cua thường, điểm khác biệt môi trường sống chúng khác với loại cua khác Cua đá thường sinh sống vùng núi đá thuộc hải đảo (như cù lao Chàm Quảng Nam, đảo Lý Sơn - Quảng Ngãi) , thức ăn Đến mùa sinh sản bò xuống vùng biển có nhiều bãi đá để đẻ trứng Và điều đặc biệt đôi cua cứng đá, muốn ăn phải dùng chày để đập dùng kiềm để kẹp lấy phần thịt bên Để bắt cua đá, phải vào ban đêm, ban ngày chúng hang; đồng thời, có động nhanh chóng tìm chỗ bò vào hang đá hay tót lên lẩn trốn; ban đêm thời gian cua đá khỏi hang để kiếm ăn, lúc đó, không nhìn thấy bị ánh sáng rọi vào mắt Ở cù lao Chàm, ánh nắng mặt trời tắt hẳn, người bắt cua đá chuẩn bị đồ nghề lên đường cho đêm thức trắng Đồ nghề người bắt cua tương đối đơn giản: bao tải để nhốt cua, pin ắc quy đôi bao tay vải Họ theo nhóm từ hai đến ba người, phải lênh đênh biển đêm đến nơi hiểm trở khó lại, nên thành nhóm để hỗ trợ cho nhau, đỡ sợ, đỡ buồn Thành sau đêm lao động chia Theo người bắt cua đá nghề đầy bất trắc, đòi hỏi phải có sức khỏe sức chịu đựng bền bỉ Chuyện tai nạn biển, lạc suốt đêm núi, té ngã gãy chân tay bươu đầu sứt trán hay “tai nạn nghề nghiệp” bị cua kẹp bầm người chuyện thường ngày Một đêm bắt cua đá thường kéo dài đến trời vừa hửng sáng (khoảng - 30 phút) kết thúc Sau tranh thủ ăn lót để lấy lại sức sau đêm thức trắng, người bắt cua đá vội vã nổ máy ghe thuyền trở cho kịp phiên chợ sáng cầu cảng Khi thuyền vừa cập cầu cảng có người chèo thúng tận mạn thuyền để hỏi mua cua Thông thường, nhóm bắt cua có người mua riêng Mua bán cua đá cần đếm số lượng, to bù cho nhỏ, tùy thời điểm mà giá dao động 5.000-8.000 đồng/con Khách đến tham quan cù lao Chàm, sau thăm thú quanh đảo, thưởng thức đặc sản biển vú xao, vú nàng, ghẹ xanh, cua đá thường chọn mua cua đá đất liền để làm quà Cua đá loại tự tồn cao nên để hai ba ngày mang xa đến vài trăm số không chết Cua đá thường chế biến cách đơn giản không phần hấp dẫn ngon tuyệt vời cua đá hấp bia Chọn cua đá cái, thịt săn, gạch (trứng) mai nhiều cho vào nồi lớn 4-5 đổ vào chai bia, sau hấp vòng 30 phút Cua đá hấp bia có màu bắt mắt, toàn thân màu đỏ hồng màu gạch, vỏ bóng loáng Ăn cua đá điệu phải kèm với loại rau rừng vùng rừng núi cù lao Chàm, chấm với muối tiêu, chanh, ớt Thịt cua hấp có màu trắng, thơm, ăn có vị ngọt, dai dai ngon Với loại cua, ghẹ khác ăn hai càng, người ta cần cho vào miệng cắn “bụp” xong; với cua đá, ăn kiểu ê ẩm hàm Khách du lịch đến cù lao Chàm, gọi cua đá bên cạnh đĩa cua bắt mắt, ngon lành nhà hàng không quên kèm theo chày gỗ hay kiềm sắt để khách ăn cua Ngoài cua đá hấp bia, người dân cù lao Chàm chế biến cua đá thành khác không phần hấp dẫn ngon miệng như: cua đá rang muối, bún riêu cua đá, chả trứng cua đá Món ngon hết chỗ chê có mùi vị đặc trưng, ăn lần bảo đảm du khách nhớ mong muốn trở lại cù lao Chàm để thưởng thức ăn chế biến từ cua đá Cù lao Chàm - Từ phía bình minh Cù lao Chàm có diện tích khoảng 15 km2, gọi với tên khác Chiêm Bất Lao, Tiên Bích La, gồm nhiều đảo lớn, nhỏ như: Hòn Lao, Hòn Dài, Hòn Mồ, Hòn Lá, Hòn Khô, Hòn Tai, Hòn Ông Năm 2006, Cù lao Chàm công nhận di tích lịch sử văn hóa quốc gia Giờ đây, Cù lao Chàm gần với đất liền, trở thành địa điểm du lịch biển hấp dẫn Ngày nắng đẹp, từ Cửa Đại phóng tầm mắt nhìn thấy Cù lao Chàm xanh sẫm viên ngọc ánh bình mình, cách Cửa Đại 15 km, cách Hội An 19 km Trên mặt biển xanh, nắng ban mai tung tẩy reo cười Gió vạm vỡ trẻ trung luồng luồng rát rạt mặt Những ca nô phóng nhanh mặt biển kẻ đường trắng muốt Tàu chợ đông nghẹt khách chất chồng gồng gánh, xe cộ thủng thỉnh, dập dềnh rời bến Những tàu văn hóa, tàu dịch vụ rực rỡ áo phao, khí tài lặn biển lặn, râm ran tiếng chuyện trò Tàu thuyền rượt đuổi mênh mông biển khiến vùng trời nước xao động Nhộn nhịp Cù lao Chàm Phan Văn Minh, giám đốc công ty dịch vụ du lịch tư nhân Hội An, trẻ có thâm niên nghề dịch vụ du lịch Hội An chục năm Minh bắt đầu kinh doanh dịch vụ du lịch tuyến Cù lao Chàm năm Hiện công ty Minh có ca nô cao tốc ngày thường xuyên đưa khách tham quan, lặn biển Cù lao Chàm Sáng đưa du khách chơi đảo, tắm biển, lặn biển, thưởng thức hải sản Cù lao Chàm, 14 30 trở đất liền Có nhiều hôm khách đăng ký đông quá, ca nô công ty không đủ, Minh phải liên hệ thuê thêm tàu, ca nô để chở khách Từ Cửa Đại Cù lao Chàm ca nô chạy chừng 25 phút Minh cho biết du khách có nhu cầu đảo Cù lao Chàm ngày đông, trung bình công ty Minh, ngày đưa khoảng 50 du khách đảo Bóng nắng dần phía núi Cầu cảng Bãi Làng nhộn nhịp tàu thuyền ghé bến Từng đoàn du khách chia thành tốp nhỏ tham quan di tích lịch sử văn hóa đảo: Chùa Hải Tạng, giếng cổ Có đoàn chịu khó lên suối Tình, tìm đến bãi đá xếp người Chăm Ngay sát cầu cảng gánh hàng đơn sơ người dân địa phương bày xô chậu, thúng mủng: Những ốc, cua, mực tươi rói; bánh nóng hổi, vài ba mẹt hàng bày bán vỏ ốc biển loại, vỏ bầu khô, bao đầy nhóc thuốc hái núi Thiên đường đáy biển Trong đảo Cù lao Chàm, Hòn Lao lớn Hòn Lao có Bãi Ông, Bãi Làng, Bãi Hương nơi mà người dân sinh sống hàng ngàn năm Tại lưu giữ hàng chục di tích lịch sử văn hóa độc đáo có niên đại từ đầu kỷ XVIII đến Ở tồn di tích tín ngưỡng thể chuyển tiếp tín ngưỡng từ cư dân Chămpa sống đảo sang cư dân Việt Ra Tết sườn núi đảo rực rỡ màu hoa ngô đồng, làm nên thảm đỏ bật sắc xanh biển rừng Theo số liệu điều tra khảo sát, hệ thực vật đảo có 499 loài thuộc 352 chi, 115 họ ngành thực vật bậc cao có mạch, có 342 loài có ích, 60 loài sử dụng vào mục đích khác Hệ động vật có 12 loài thú, 13 loài chim, 130 loài bò sát Trong có khỉ đuôi dài chim yến hai loài đưa vào sách đỏ động vật Việt Nam Người dân Cù lao Chàm cho biết, khỉ đuôi dài nghịch ngợm, thân thiện với người, vào sáng sớm hay chiều tối chúng xuống đến sát biển chơi đùa Biển Cù lao Chàm xanh nhìn thấy đáy sâu hàng chục mét Làn nước vắt mời gọi ta xuống tắm, phơi bãi cát mịn tưng Cát đảo đến độ, đặt lưng ướt xuống nhổm dậy hạt cát rơi xuống không bám chút bụi đất da Bây đảo việc tắm biển, ngắm cảnh, ăn hải sản cua đá, vú nàng, ốc đá, sò, nghêu biển, có thú vui bỏ qua lặn biển ngắm san hô Chỉ cần thuyền khỏi bờ chừng vài chục mét, khoác áo phao, mang ống thở úp mặt xuống nước xanh có cảm giác lạc vào cõi thủy cung Ở rừng san hô rực rỡ, sinh động, rập rờn thể sống phập phồng nước, cá lượn lờ, sao, ốc đủ hình thù, màu sắc làm mê đắm lòng người Anh Dương Văn Dũng, ngư dân đảo hướng dẫn viên lặn san hô, cho biết san hô cá sống với môi trường biển đây, đưa đến nơi khác chúng sống qua ngày Những bãi san hô đẹp tiếng Cù lao Chàm Bãi Xếp, Hòn Tai, Hòn Dài, Hồn Mồ Bãi san hô Hòn Tai đẹp nhất, lộng lẫy sâu, góp phần tạo nên thiên đường đáy biển Cù lao Chàm Nhà hàng anh Phương Bãi Chồng dựng lên khoảng năm Vào mùa lặn san hô nhà hàng đông khách Bàn ăn bày tràn tán rừng Tây ta ngồi lẫn thưởng thức hải sản độc đáo biển Khách thường thích thưởng thức ăn dân dã người địa phương chế biến cách đơn giản rau rừng luộc, cá mực tươi hấp, nghêu nướng, cua đá luộc, canh chua Sức hút kỳ lạ Sự hoang sơ, tinh khiết biển đảo; hậu, chất phác người dân vẻ đẹp bí ẩn đáy đại dương Cù lao Chàm tạo sức hút với du khách Những chuyến tàu du lịch đảo có đến phân nửa người nước ngoài, họ thành nhóm đến người, có nhiều cặp đôi đảo lại bãi biển hoang sơ vài ngày, tắm biển, phơi nắng, lặn san hô, dạo đảo, tối cắm lều ngủ bên biển Ông Lodovico Ruggeri, người Ý, đến Hội An năm 2000 định gắn bó lâu dài với Hội An Cách năm ông mở công ty dịch vụ chuyên chở du khách đảo Lodovico Ruggeri mê mẩn Cù lao Chàm, thích sống dân dã nơi Nói tiếng Việt người Việt, Lodovico Ruggeri hòa đồng thân thuộc với người dân nơi Lodovico Ruggeri làm lễ cưới Hội An với cô gái người Bỉ Họ sinh bé gái đặt tên Hải Bé Hải vừa tròn nôi bãi biển Cù lao Chàm chứng kiến ông bà ngoại họ hàng từ Bỉ sang Lodovico Ruggeri tâm sự, ông muốn gắn bó với vùng đất cuối đời Ông nói: “Tôi đặt tên gái Hải, cháu sinh Việt Nam Tôi hy vọng mong muốn gái người Việt Nam, khai sinh, lấy quốc tịch Việt Nam Vợ tích cực học tiếng Việt ” Buổi tối, ánh trăng trèo lên đỉnh núi rải ánh sáng bàng bạc xuống bờ cát mịn Những sóng lặng lẽ, nhẹ nhàng trườn lên bờ cát Xa xa mặt biển lấp loáng ánh đèn tàu đánh cá Con người lẫn vào không gian huyền biển Trên bãi biển, đôi vợ chồng già người Bỉ-cha mẹ vợ Lodovico Ruggeri ngồi tựa lưng vào bên đống lửa trại cất tiếng hát dặt dìu Dường họ tìm lại tuổi trẻ hoang sơ tinh khiết vùng biển Đọc lại Nguyễn Tuân với Cửa Đại viết cách hàng chục năm mà khâm phục Cửa Đại hoang sơ ngày Nguyễn Tuân ví thiên đường so với bãi biễn phía Bắc bị người thị thành làm ô nhiễm Tiếc Nguyễn Tuân chưa Cù lao Chàm, ông ngắm chấm chàm lung linh nơi biển xa bình minh thức dậy, mà ông viết: “Vừa rời dân nhớ ” Nhưng Cửa Đại hoang sơ Cù lao Chàm ngày hẳn vợi xa Bây Cửa Đại không hoang sơ có lẽ chỗ Nguyễn Tuân ngồi tắm biển tọa lạc resort thật nguy nga Kết nối tự nhiên di sản Cù lao Chàm thức dậy sau giấc ngủ dài Đảo gần với đất liền trở thành điểm du lịch lý tưởng sau bao nỗ lực quyền địa phương nhằm đánh thức đảo tĩnh lặng hoang sơ Tuy nhiên phát triển du lịch thách thức bảo tồn sinh thái, thách thức vẻ đẹp quyến rũ, hoang sơ, e ấp cô gái nhà lành Cù lao Chàm Ủy ban Quốc gia Con người Sinh (MAB) Việt Nam, quyền địa phương tỉnh Quảng Nam TP Hội An tiến hành khảo sát lập hồ sơ đề nghị UNESCO công nhận khu dự trữ sinh Cù lao Chàm-Hội An Theo nhà nghiên cứu khu dự trữ sinh nơi có đặc trưng mà nơi Đông Nam Á có việc kết nối tự nhiên di sản Theo phương án MAB Việt Nam, lãnh đạo tỉnh Quảng Nam, TP Hội An thống đề cử khu dự trữ sinh Cù lao Chàm-Hội An, lấy Cù lao Chàm (cả Hòn Ông), khu đô thị cổ Hội An vùng rừng ngập mặn Cửa Đại - 40.000 ha) làm “vùng lõi” với mô hình sinh quyển-con người-văn hóa Ốc Vú nàng loài nhuyễn thể, thuộc họ Patellidae, lớp chân bụng (Gastropoda) động vật thân mềm (Mollusca) Ốc vú nàng loại đặc sản biển quý hiếm, có hình chóp lệch, đỉnh có núm nhỏ, vỏ màu đen xám, mặt lấp lánh xà cừ Thông thường ốc vú nàng to ba ngón tay người lớn, ốc vú nàng Côn Đảo có to gần bàn tay Con ốc vú nàng lớn, vỏ có màu hồng đậm Nếu dùng cát xát vào vỏ ốc ốc ánh lên màu hồng sáng lấp lánh ánh nhũ Phân bố Chi phân bố vùng biển Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương nhiệt đới ôn đới, Hawaii xung quanh Úc New Zealand Nó tìm thấy Japan, biển Đỏ, Mauritius, Madagascar, Nam Phi đảo cận Nam Cực Loài Cellana radiata phân bố phổ biến Theo nhà khoa học, Việt Nam, vú nàng phân bố vùng biển từ miền Trung trở vào đặc biệt có mặt nhiều Côn Đảo Hiện Côn Đảo có loài vú nàng phân bố Đó loài: Cellana nigrolineata, Patella ulyssiponensis loài Cellana testudinaria Ốc Vú nàng có mặt cù lao Chàm (Hội An, Quảng Nam) Đại Lãnh (Khánh Hòa) Các ăn từ ốc vú nàng Ốc vú nàng thơm ngon luộc, nướng làm trộn, làm gỏi Luộc coi thông dụng dễ làm giữ nguyên hương vị đặc trưng ốc vú nàng Sau luộc, cần chấm ốc với muối tiêu chanh Món ăn giòn giòn, ngọt, không béo thịt, không dai sò, ngao, không nhỏ hàu Món trộn gỏi Côn Đảo chế biến đơn giản nhằm giữ lại vị tươi ngon: thịt ốc thái mỏng theo chiều dọc sau luộc chín trộn với chanh, ớt Khi đó, ốc vú nàng săn giòn thơm Món gỏi ốc có thêm hương vị đậm đà thịt ốc trộn với thịt ba thái nhỏ, rau răm, rau húng, đậu phộng rang, chanh tươi, ớt nước mắm Món gỏi ốc ăn với bánh đa nướng, chấm với nước mắm gừng khiến người thưởng thức khó quên Ốc vú nàng ngon nướng lò than đước Nếu Côn Đảo vào vụ ốc vú nàng bội thu - chủ yếu tập trung từ tháng đến tháng 9, vào đêm trăng tròn - du khách ngư dân đãi ốc vú nàng xào ăn với cơm bữa ăn gia đình Nguy tuyệt chủng Vì săn bắt nhiều nên ốc vú nàng có nguy tuyệt chủng Theo Tiến sĩ Võ Sĩ Tuấn (Viện phó Viện Hải Dương học Nha Trang : "Tại vùng biển Khánh Hòa, ốc vú nàng nhiều loài hải sản đặc hữu vịnh Nha Trang bị biến suốt 10 năm qua, có ốc đụn, trai tai tượng, ốc tù ".[1] Chỉ với tên gọi thôi, loài ốc độc đáo khiến nhiều người tò mò, tìm hiểu, muốn khám phá để ngạc nhiên gặp gỡ mê mẩn lúc thưởng thức… Loại ốc sinh sống nhiều Cù Lao Chàm (Quảng Nam), Cù lao Ré (Quảng Ngãi), đảo Lao Câu đảo Phú Quý (Bình Thuận) Hình dáng ưa nhìn với kích thước tựa đôi gò bồng đảo thiếu nữ độ tròn trăng, ốc vú nàng hình chóp nhọn, thẳng, căng trắng nõn với lớp vỏ cứng xà cừ pha sắc hồng phai lấp lánh, xinh xắn Loài ốc có nhiều vùng biển miền Trung, đặc biệt Côn Đảo vịnh Vĩnh Hy (Ninh Thuận) Ốc sống gành đá, ăn lớp rong rêu hay tảo bám vào thành đá Xuất nhiều vào ngày tròn trăng, để bắt ốc, thợ săn phải dùng mũi dao nhọn nhanh chóng gỡ ốc khỏi tảng đá ốc bám Khi đến thăm vịnh Vĩnh Hy, từ xa thấy bờ vịnh san sát mái quán dựng tạm với hàng ghế bố hay võng mắc sẵn để du khách ngả lưng Quán bày bán nhiều loại ốc lạ, có cầu gai, ốc giác, ốc tai tượng… đặc biệt chậu ốc vú nàng đầy ăm ắp Bởi tên gọi hình dáng ốc gợi cảm nên du khách tranh mua thưởng thức Ốc vú nàng thịt ngon, giòn giòn nên chế biến kiểu ngon: ăn sống, luộc, làm gỏi… có lẽ nướng lên ngon mùi thơm mời gọi vị ngon nguyên thủy không trộn lẫn Ốc sống tươi, đem chà rửa cho lên vỉ nướng bếp than hồng Chỉ lát lửa liếm láp quanh thân ốc, nước ốc nhỏ vỉ nướng xèo xèo, mùi thơm bốc lên nưng nức hai cánh mũi Vú nàng nướng phải vừa chín tới ăn ngon, để lửa hay chưa chín thịt bám hay săn quắt lại khó gỡ Ốc nướng xong, người đầu bếp đập ốc vào tảng đá hay bề mặt cứng để thịt ốc long ra, nhô lên phía cho người ăn dễ gỡ lấy Khâu đập ốc tưởng chừng đơn giản công phu Tôi lần thử làm "đầu bếp tay ngang" Mua ốc nhà tự chế biến, nướng xong đập kiểu thịt ốc không long ra, chí mang dao chặt đập không ăn thua, mồ hôi mẹ, mồ hôi thi túa đầy người Bí nằm chỗ “trăm hay không tay quen” Khi ốc long "chân", nhẹ nhàng khêu khối thịt ốc khỏi thân vú nàng, chấm tí muối tiêu chanh, thêm chút rau răm nhân nhẩn, nồng nồng đưa lên miệng… Miếng thịt ốc ngon ngọt, giòn giòn cộng mùi thơm khó tả, ngon chẳng thua loài ốc hương đắt đỏ Nhấp thêm tí rượu cay nồng, ốc lúc thêm "bắt", ăn lần muốn ăn thêm Mê mẩn ốc vú nàng - Đặc sản Cù Lao Chàm, Cù Lao Ré Quảng Nam hân hạnh phục vụ quý khách! Bạn cần gợi ý đường tới Mê mẩn ốc vú nàng - Đặc sản Cù Lao Chàm, Cù Lao Ré? Hãy click "Go" bên để xem hướng dẫn Ăn bào ngư Cù Lao Chàm TTO - Đến Cù Lao Chàm (Hội An, Quảng Nam) thưởng thức bào ngư tươi rói bắt bãi biển lồng lộng gió tuyệt Bào ngư loại ốc cực hiếm, biết đến với nhiều tên gọi ốc cửu không (do có lỗ trống) hay hải nhĩ (do có hình dạng giống tai) Loài ốc bám vào tảng đá ngầm san hô vùng nước biển có độ mặn cao, sóng gió khó bị phát Để bắt bào ngư, ngư dân có kinh nghiệm phải lặn sâu xuống biển khó khăn tách chúng khỏi tảng đá Cùng với ốc vú nàng, sò huyết, hải sâm bào ngư xem ăn quý có giá trị dinh dưỡng cao Nó vị thuốc độc đáo, có tác dụng chữa nhiều bệnh sáng mắt, trị ho, tăng cường sinh lực Bào ngư bắt hay mua nhìn có thân tròn dày, thịt đầy, đồng đều, cần rửa đất cát, không cần ngâm xả chất thải loại ốc khác, đem nấu ăn để giữ lại vị thuốc có giá trị dinh dưỡng Thịt bào ngư giòn, có mùi vị thơm Các từ bào ngư biết cách kết hợp với gia vị tạo nên ăn vô hấp dẫn mà không loại hải sản sánh Bào ngư tươi chế biến thành nhiều ăn luộc, hấp, xào tùy theo vị thực khách Nhiều người ưa bào ngư luộc với gừng Để bề mặt thịt bào ngư sau luộc không bị rút lại xuất vết nứt phải bỏ bào ngư vào nồi nước gừng nóng Bào ngư luộc chấm muối tiêu chanh, thịt béo ngọt, ăn vào cảm giác lạ miệng, đặc biệt so với loại hải sản khác Dân ghiền bào ngư bỏ qua bào ngư nướng Gừng, tỏi băm vắt nước hòa với nước mắm, đường tiêu làm nước xốt Cho hỗn hợp vào bào ngư ướp khoảng mươi phút, sau nướng lửa than đến miệng ốc sôi sùng sục, bốc mùi thơm lựng rưới thêm nước xốt Và chờ khoảng dăm phút cho nước xốt ngấm vào thịt bào ngư mang xuống bày đĩa thưởng thức Ngoài ra, xào bào ngư với nấm Trước xào phải chần bào ngư qua nước sôi có pha rượu gừng xắt lát Xào hành tây cho thơm, cho bào ngư vào đảo đều, lửa lớn, nêm giấm, muối, đường Trút nấm xào tiếp Cuối cho lát gừng cắt sợi vào Kỳ công bao ngư hầm gà Đặt bào ngư vào nồi, miếng thịt gà, hành lá, gia vị vừa ăn cho nước luộc gà vào Bắt đầu hầm lửa nhỏ liu riu đến bào ngư mềm Trong lúc nấu nên kiểm tra nước, nước cạn thêm vào Cuối dùng bột pha nước cho vào để tạo độ sánh Nếu có dịp đến với đảo Cù Lao Chàm, bạn đừng bỏ qua đặc sản chế biến từ bào ngư Nếu ngày du khách tìm mua bào ngư - đặc sản ngon Cù Lao Chàm - để làm quà biếu cho người thân nơi đất liền BÀO NGƯ CÙ LAO CHÀM HỘI AN Đến Cù Lao Chàm Hội An, Quảng Nam thưởng thức bào ngư tươi rói bắt bãi biển lồng lộng gió tuyệt Giống ốc hương, sò huyết, hải sâm, vi cá mập , bào ngư ăn có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng chữa nhiều bệnh tăng cường sinh lực cho nam giới ý Bào ngư có tính bổ âm, tăng khí, bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới, chống suy nhược thể Những người thể suy nhược, mắt kém, thận suy, sinh hoạt tình dục yếu nên dùng bào ngư Bào ngư giàu chất thiết yếu cho thể Bào ngư loại ốc cực hiếm, biết đến với nhiều tên gọi ốc cửu không (do có lỗ trống) hay hải nhĩ (do có hình dạng giống tai) Loài ốc bám vào tảng đá ngầm san hô vùng nước biển có độ mặn cao, sóng gió khó bị phát Để bắt bào ngư, ngư dân có kinh nghiệm phải lặn sâu xuống biển khó khăn tách chúng khỏi tảng đá Bào ngư bắt hay mua nhìn có thân tròn dày, thịt đầy, đồng đều, cần rửa đất cát, không cần ngâm xả chất thải loại ốc khác, đem nấu ăn để giữ lại vị thuốc có giá trị dinh dưỡng Bào ngư sống vừa bắt Cùng với ốc vú nàng, sò huyết, hải sâm… bào ngư xem ăn quý có giá trị dinh dưỡng cao Nó vị thuốc độc đáo, có tác dụng chữa nhiều bệnh sáng mắt, trị ho, tăng cường sinh lực… Thịt bào ngư giòn, có mùi vị thơm Các từ bào ngư biết cách kết hợp với gia vị tạo nên ăn vô hấp dẫn mà không loại hải sản sánh Bào ngư tươi chế biến thành nhiều ăn luộc, hấp, xào tùy theo vị thực khách Nhiều người ưa bào ngư luộc với gừng Để bề mặt thịt bào ngư sau luộc không bị rút lại xuất vết nứt phải bỏ bào ngư vào nồi nước gừng nóng Bào ngư luộc chấm muối tiêu chanh, thịt béo ngọt, ăn vào cảm giác lạ miệng, đặc biệt so với loại hải sản khác Dân ghiền bào ngư bỏ qua bào ngư nướng Gừng, tỏi băm vắt nước hòa với nước mắm, đường tiêu làm nước xốt Cho hỗn hợp vào bào ngư ướp khoảng mươi phút, sau nướng lửa than đến miệng ốc sôi sùng sục, bốc mùi thơm lựng rưới thêm nước xốt Và chờ khoảng dăm phút cho nước xốt ngấm vào thịt bào ngư mang xuống bày đĩa thưởng thức Ngoài ra, xào bào ngư với nấm Trước xào phải chần bào ngư qua nước sôi có pha rượu gừng xắt lát Xào hành tây cho thơm, cho bào ngư vào đảo đều, lửa lớn, nêm giấm, muối, đường Trút nấm xào tiếp Cuối cho lát gừng cắt sợi vào Kỳ công bao ngư hầm gà Đặt bào ngư vào nồi, miếng thịt gà, hành lá, gia vị vừa ăn cho nước luộc gà vào Bắt đầu hầm lửa nhỏ liu riu đến bào ngư mềm Trong lúc nấu nên kiểm tra nước, nước cạn thêm vào Cuối dùng bột pha nước cho vào để tạo độ sánh Nếu có dịp đến với đảo Cù Lao Chàm, bạn đừng bỏ qua đặc sản chế biến từ bào ngư Nếu ngày du khách tìm mua bào ngư – đặc sản ngon Cù Lao Chàm – để làm quà biếu cho người thân nơi đất liền Sau vài ăn tham khảo từ hải sản này: Cơm bào ngư: Gạo tẻ ngon 100g, thịt bào ngư 100g, mỡ nước dầu ăn, nước dùng gà, gia vị đủ dùng Gạo tẻ vo sạch, nấu thành cơm Thịt bào ngư rửa sạch, thái lát Lấy nước dùng gà cho bột đao bột bắp gia vị vào quấy lên thành nước sốt, đun sôi nước sốt, sau cho thịt bào ngư vào đun tới bào ngư chín Đổ nước sốt bào ngư lên cơm dùng Nên ăn lúc nóng Súp bào ngư hải sản: Bột bắp bột đao 20g, bào ngư thái miếng 50g, thịt cua nạc 50g, tôm nõn 20g, nước dùng gà nước xương lợn hầm, gia vị đủ dùng Cho thứ vào đảo với hành phi thơm Cho bột đao bột ngô vào nước dùng gà quấy đem nấu chín sền sệt, sau cho bào ngư hải sản xào chín vào, nêm gia vị dùng Ăn nóng Bào ngư om lòng trắng gạch cua: Bào ngư 100g, cua gạch con, lòng trắng trứng gà cái, cải xanh 10g, gia vị, dầu ăn, dầu hào đủ dùng Làm cua luộc lấy thịt cua Bông cải luộc chín tái Cho bào ngư hỗn hợp gia vị, nấu tới bào ngư chín nước sền sệt bắc Thịt, gạch cua trộn với lòng trắng trứng nấu lúc cho chín Cho tất thứ vào đun sôi dùng Nên ăn nóng HIỆN TRẠNG RẠN SAN HÔ TẠI KHU BẢO TỒN BIỂN CÙ LAO CHÀM NĂM 2012 Giới thiệu khái quát Phương pháp giám sát đa dạng sinh học (Reefcheck) Là khu bảo tồn biển tiếng đa dạng sinh học có nhiều giống loài quý hiếm, nhiên năm gần với lượng khách du lịch ngày tăng áp lực khai thác vùng rạn san hô lớn làm cho rạn phục hồi chậm ảnh hưởng nghiêm trọng cho hệ sinh cảnh biển Cù Lao Chàm Tiếp bước thành công từ chương trình giám sát đa dạng sinh học Hợp phần sinh kế bền vững bên xung quanh khu bảo tồn biển (Hợp phần LMPA) năm 2010, 2011 hoạt động giám sát năm trước từ Viện Hải dương học Nha Trang, nhằm nâng cao lực cho đội ngũ giám sát Ban quản lý Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm (BQL) đề xuất chương trình giám sát đa dạng sinh học nhằm trì kết đạt theo dõi tình trạng rạn cách khoa học phù hợp Hình 3: Sơ đồ địa điểm thực giám sát Trong nhiều công cụ liên quan đến quản lý khu bảo tồn biển, giám sát đa dạng sinh học rạn san hô theo phương pháp kiểm tra rạn (hay gọi Reefcheck) công cụ hữu hiệu sử dụng rộng rãi giới Đây phương pháp xây dựng nhà khoa học quốc tế sinh học biển để giám sát đa dạng sinh học rạn san hô từ năm 1997 nhằm trả lời câu hỏi: “Hiện trạng san hô giới tình trạng nào?” Phương pháp có tính ưu việt là: đơn giản, dễ sử dụng, dạy cho tình nguyện viên cộng đồng có khả lặn tốt; rẻ tiền, không cần nhiều kiến thức sinh học biển Xuất phát từ tính ưu việt phương pháp nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng, người chuyên khai thác thủy sản, đợt giám sát năm 2012, cán chuyên môn Ban quản lý Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm có tham gia 02 cộng đồng dân cư địa phương Trước đợt giám sát thành viên nhóm bắt tay vào chuẩn bị tất nội dung thực (bảng biểu thông tin, dụng cụ sử dụng ghi chép nước, địa điểm khảo sát ) đặc biệt nhóm hướng dẫn, hỗ trợ cách nhiệt tình, khoa học chuyên gia đến từ Viện Hải dượng học Nha Trang Sau nhóm tiến hành giám sát thực tế 07 ngày cuối tháng 6/2012 với phương pháp cách thức chuẩn Reefcheck Một số nhận xét độ phủ san hô Độ phủ san hô Cù Lao Chàm theo Chou et al (1996) năm 2012 mức khá, > 25%, có khả phát triển thêm bảo vệ tốt Tại Hòn Lá, độ phủ san hô mức tốt (50%), 02 đới cạn sâu ghi nhận xuất san hô chết vỡ vụn (RB) Riêng khu vực Bãi Bắc, Bãi Bìm, Bãi Hương, Hòn Tai mức yếu giảm so với năm 2011 Độ phủ san hô cứng mềm Cù Lao Chàm theo số liệu khảo sát có khác biệt, san hô mềm có xu hướng tăng nhẹ (3%) ngược lại san hô cứng giảm nhiều (7,5%) so với năm 2011 Một số điểm khảo sát có độ phủ san hô cứng sống cao Đâu Tai, Hòn Khô đa số điểm thuộc vùng bảo vệ nghiêm ngặt quản lý tốt lực lượng tuần tra cộng đồng Tại Hòn Tai tỷ lệ san hô sống cứng giảm mạnh gần 20% Nhìn chung độ phủ san hô toàn Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm năm 2012 (26,4%) giảm so với năm 2011 (30%) không mức sai khác đáng kể có sức khỏe 2.2 Cá rạn san hô Các loài cá rạn san hô lựa chọn nhóm thị cho việc khai thác mức, làm thực phẩm làm cảnh Kết cho thấy mật độ loài cá thị mức thấp tất điểm khảo sát Kết bao gồm nhóm cá mú, cá mó kích cỡ trưởng thành Với cá mú trung bình số cá thể đếm kích thước trưởng thành cho đoạn 20 m mặt cắt gần không bắt gặp Điều cho thấy áp lực khai thác lớn loài cá phổ biến rạn san hô Một số nhóm cá thị có giá trị kinh tế cao khác cá kẽm, cá hồng, cá chình, bàng chài gù, cá mú gù, bắt gặp với mật độ thấp (trung bình < cá thể/100m2), riêng cá mó có mật độ cao khoảng cá thể/100m2, đặc biệt cá mú gù không bắt gặp thời điểm khảo sát Các loài cá mú nhóm kích thước lớn 30cm tăng nhẹ 2.3 Động vật không xương sống cỡ lớn Các loài giáp xác đặc trưng rạn như: tôm bác sỹ, tôm hùm thời điểm khảo sát ghi nhận có mặt, nhiên mật độ mức thấp giảm so với năm 2011 khoảng 0,6% Các loài ốc đụn (ốc nón) trai tai tượng có mật độ thấp giữ nguyên mức năm 2011 (trung bình cá thể/100m2) Hải sâm động vật da gai tiêu biểu rạn san hô, đặc biệt khoảng thời gian từ 2000 đến nay, nói đến hải sâm Việt Nam không nhắc đến Cù Lao Chàm Qua số liệu khảo sát năm 2011 năm 2012 mật độ hải sâm tương đối cao (năm 2012 trung bình - cá thể/100m2) Mật độ hải sâm cao Hòn Khô, Hòn Lá nơi bảo vệ tốt sinh cảnh phù hợp với vòng đời sinh trưởng Số cá thể tần suất bắt gặp biển gai thấp, tín hiệu tốt Bởi biển gai địch hại san hô, chúng phá hủy diện tích san hô rộng lớn khoảng thời gian ngắn Ở nhiều vùng có rạn san hô, việc thu gom biển gai diễn định kỳ phát dấu hiệu số lượng cá thể tăng lên nhằm hạn chế tác hại đến rạn san hô, hệ sinh thái rạn Sao biển gai xuất nhiều Bãi Bắc, Hòn Tai, Hòn Mồ, Hòn Dài, số nguyên nhân lý giải việc như: nguồn thức ăn dồi dào, nguồn nước bị ô nhiễm số vùng hoạt động du lịch…Theo số liệu khảo sát năm 2012 mật độ biển gai toàn vùng không thay đổi nhiều so với năm trước, nhiên nhiều vùng khác mật độ có khác năm 2011 2012 Kết luận: Hiện trạng chung độ phủ san hô sống (gồm san hô cứng san hô mềm) KBTB Cù Lao Chàm, mức tốt (>26%) Điểm Hòn Lá, Hòn Khô, Đâu Tai có độ phủ san hô sống cao (35 - 60%), Hòn Mồ, Hòn Dài Đặc biệt Hòn Lá vùng Đâu Tai có độ phủ san hô cứng tạo rạn cao nhiều so với điểm lại khoảng 25% thời điểm khảo sát Hiện trạng hợp phần đáy đá (RC) cao 10 điểm khảo sát đới cạn đới sâu, khoảng 45%, (trong chủ yếu san hô chết từ lâu) điều cho thấy quản lý tốt tiềm phục hồi rạn san hô tương lai lớn giá thể quan trọng cho bào tử non san hô bám vào So với kết khảo sát năm 2010, 2011 kết trước giao động lớn độ phủ san hô, cá rạn, động vật thân mềm cỡ lớn… Hoạt động giám sát đa dạng sinh học hoạt động xuyên suốt Ban quản lý Khu bảo tồn biển Cù Lao Chàm thời gian qua, để hoạt động có ý nghĩa thực tiễn phục vụ cho công tác quản lý, nghiên cứu tham gia cộng đồng dân cư quan nghiên cứu, nhà khoa học thực cần thiết Cù lao Chàm cụm đảo xã đảo Tân Hiệp, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam, nằm cách bờ biển Cửa Đại 15 km Cù lao Chàm bao gồm đảo: Hòn Lao, Hòn Dài, Hòn Mồ, Hòn Khô mẹ, Hòn Khô con, Hòn Lá, Hòn Tai, Hòn Ông Dân số đảo gồm khoảng 3.000 người Cù lao Chàm di tích văn hoá lịch sử gắn với hình thành phát triển đô thị thương cảng Hội An Bản đồ Tây-phương xưa thường ghi Cù lao Chàm với tên "Champello" lấy từ tiếng NamẤn (Autronesian) "Pulau Champa" Tại nhiều di tích thuộc văn hoá Sa Huỳnh, Chăm Pa, Đại Việt, với công trình kiến trúc cổ người Chăm người Việt có niên đại vài trăm năm Đây địa điểm du lịch có khí hậu quanh năm mát mẻ, hệ động thực vật phong phú, đặc biệt nguồn hải sản nguồn tài nguyên yến sào Các rặng san hô khu vực biển cù lao Chàm nhà khoa học đánh giá cao đưa vào danh sách bảo vệ Tháng 10 năm 2003, Khu Bảo tồn thiên nhiên Cù Lao Chàm thành lập để giữ gìn sinh vật hoang dã đảo, 15 Khu Bảo tồn biển Việt Nam vào thời điểm 2007 Để đến đảo chưa đầy 30 phút vơi tàu cao tốc đại Hoặc 45 phút với tàu du lịch Ngoài bạn từ Đà Nẵng tàu du lịch Danangbeachtravel để tận hưởng cảm giác lênh lênh biển Cù lao Chàm có 135 loài san hô có loài lần ghi nhận vùng biển VN, 500 thảm rong cỏ biển, 202 loài cá, loài tôm hùm 84 loài nhuyễn thể Nơi có địa hình đồi núi thảm thực vật tái tạo xanh tốt, nhiều loài quý Các bãi biển cát vàng mịn với khối đá làm nên nhiều cảnh quan độc đáo Phía đông đảo sườn núi dốc đứng, bên sóng biển mạnh mẽ tạo nên cảnh quan hùng vĩ Nơi nơi tụ cư chim yến, tổ chúng gọi Yến sào ăn quý, bổ dưỡng dành cho vua chúa (ngày xưa) nhà hàng sang trọng (ngày nay) Lúc biển lặng sóng yên, du khách đưa đến tham quan đảo hang Tò Vò, hang Khô - nơi yến làm tổ vách đá cheo leo Khách chọn Tham quan chùa Hải Tạng - chùa tồn gần 300 năm đảo, tham quan giếng cổ, Lăng Ông hay lặn san hô (lặn nông), xem cá nhiều màu sắc bãi Bấc, Hòn Dài; hay tham gia vượt biển tham quan làng chài bãi Hương Những thích cảm giác mạnh chọn lặn biển Nếu không thích theo tour, khách xuống tắm biển bãi Ông bãi Chồng Tất hoang sơ, thú vị Các bạn trẻ đến khu vực Âu thuyền để xem trực tiếp tham gia đua tài trò chơi "Ngư dân với biển cả" Một trò chơi không khác với trò chơi truyền hình "Sóng nước phương Nam" cải tiến phù hợp hoàn toàn với cư dân vùng biển Cũng dịp này, du khách chọn loại hình thể thao biển lướt ván, dù bay, chèo thuyền kayak, thả diều, đua thuyền Và điều thú vị là, sau thời gian làm việc căng thẳng, stress tiềm ẩn đe doạ đến với đảo để sống với thiên nhiên, thưởng thức đặc sản tươi rói vừa đánh bắt lên từ biển giá phải THẢM THỰC VẬT Cù Lao Chàm số đảo nước giữ thảm thực vật có độ che phủ lớn Kiểu thảm chiếm diện tích lớn rừng rộng nhiệt đới, phân bố chủ yếu độ cao từ 50m đến 500m Đây kiểu thảm thường có nhiều gỗ qúy gõ biển, quỷnh, lim xẹt, Ngoài gỗ, nơi có nhiều loại lâm sản phụ song, mây, làm thuốc, làm vật liệu xây dựng Ngoài ra, sườn phía Đông đảo, nơi địa hình dốc, lớp đất phủ bề mặt lại tồn kiểu thảm thực vật bụi trảng cỏ với loài đặc trưng sến đất, huyết giác cỏ cứng Còn Hòn Dài nơi hấp dẫn cho khách du lịch sinh thái Khách tham quan dạo, nghỉ ngơi ngắm nhìn thiên tuế cao 2-3m, hình dạng lạ mắt Qua thống kê hệ thực vật Cù Lao Chàm từ độ cao 100m trở xuống có 499 loài thuộc 352 chi, 115 họ ngành thực vật bậc cao Thảm thực vật Cù Lao Chàm nguồn tài nguyên thiên nhiên quý giá góp phần tạo nên môi trường du lịch sinh thái đảo Cù Lao Chàm ĐỘNG VẬT Nhờ có lớp phủ thực vật tương đối tốt, nơi cư trú nhiều loại động vật Tuy nhiên nhiều nguyên nhân, Cù Lao Chàm có 12 loài thú, 13 loài chim, 130 loài bò sát loài ếch nhái Trong đáng ý Khỉ đuôi dài chim Yến loài đưa vào sách đỏ động vật Việt Nam TÀI NGUYÊN SINH VẬT BIỂN\ Kết nghiên cứu từ năm 1994 trở lại đây, tập hợp danh mục gồm: 947 loài sinh vật sống vùng nước quanh đảo Trong số loài sinh vật biển, cá biển sống rạn san hô có 178 loài, 80 giống 32 họ; Rong biển 122 loài, thực vật phù du 215 loài; động vật phù du 87 loài; san hô 135 loài thuộc 35 giống Thân mềm 144 loài Giáp xác 25 loài, da gai 21 loài, giun 21 loài Đây ngư trường khai thác lý thú ngư dân đảo vùng lân cận Khi đêm, đèn đánh cá biển giăng mắc thành phố lung linh rạng rỡ sắc màu ấn tượng cho muốn mạo hiểm theo ngư dân khơi đánh bắt BÃI TRIỀU ĐÁ Hình thành bãi triều đá với kích thước tảng 1000-2000mm lớn hơn, xen kẽ bãi đá tảng đá cuội - sỏi - sạn phân bố chủ yếu cung lõm máng trảng sâu Các bãi triều đá phân bố phía Đông Bắc đảo Cù Lao Chàm hầu hết xung quanh đảo nhỏ lại, nơi phân bố hệ sinh vật vùng triều rạn đá Đặc biệt loài đặc sản quý ốc vú nàng, vú sao, ốc nhảy, ốc mắt, ốc hương, SAN HÔ Rạn san hô dạng đặc thù vùng biển nhiệt đới điển hình vùng đảo Cù Lao Chàm Khu vực phía Bắc Hòn Khô, Hòn Lá, Hòn Tai Vũng Cây Chanh - Tây Bắc Hòn Mồ nơi giàu có thành phần giống loài san hô Một đặc điểm bật vùng tỉ lệ san hô cứng san hô mềm phân biệt nhiều Trên 261 loài thuộc 59 giống 15 họ san hô cứng, 15 loài thuộc 11 giống họ san hô mềm, loài thuỷ tức san hô, loài san hô xanh loài san hô gai Các loài san hô sinh trưởng chậm, trung bình tăng từ 5-15mm theo bán kính năm CÁ RẠN SAN HÔ Khoảng 200 loài cá thuộc 85 giống 36 họ ghi nhận rạn san hô đảo Cù Lao Chàm đảo xung quanh Họ cá Thia (39 loài) cá Bàng Chài (33 loài) phong phú, họ cá Bướm có 19 loài Một số họ cá phổ biến khác cá Đuôi gai (12 loài), cá Mó (12 loài), cá Dìa (6 loài), cá Mú (6 loài), cá Hồng Một số loài có giá trị thực phẩm ghi nhận bao gồm cá Dìa (9 loài), cá Mú (6 loài), cá Hồng (6 loài), cá Hè Gáy (2 loài), cá Kẽm (1 loài) Hầu hết nhóm cá chủ đạo đánh bắt làm thực phẩm hay nuôi cảnh Các loài thuộc họ cá Thiên Thần không phổ biến gặp Nhưng cá Thia cá Bàng Chài xuất với số lượng cao tất mặt cắt chúng thành phần quần xã cá rạn CỎ BIỂN Cỏ biển có loài ghi nhận thảm cỏ biển Cù Lao Chàm Cỏ phân bố bờ phía Tây đảo Cù Lao Chàm, vùng cát, chủ yếu tập trung Bãi Bắc, Bãi Ông, Bãi Chồng, Bãi Bìm, Bãi Hương vùng nhỏ Bãi Nần, chúng độ sâu từ - 10m THÂN MỀ Thân mềm nhóm quan trọng cấu trúc nguồn lợi động vật đáy đảo, đến thống kê 84 loài thân mềm, có 66 loài chân bụng sống phụ thuộc vào rạn san hô, thuộc 43 giống 28 họ Trong đó, lớp mảnh vỏ chiếm 20 loài, chia làm nhóm (nhóm quý hiếm, nhóm làm thực phẩm, nhóm làm đồ mỹ nghệ) Lớp hai mảnh vỏ 34 loài có giá trị kinh tế, chủ yếu tập trung họ Trai Ngọc, Trai Tai Tượng, Điệp Quạt, Sò, Ngao Trai tai tượng phổ biến rạn thuộc vùng nước nông, Trai Ngọc môi đen phong phú rạn sâu GIÁP XÁC Hiện thống kê 11 loài có giá trị kinh tế sống vùng nước quanh đảo Cù Lao Chàm, tập trung nhóm chính, bao gồm loài thuộc nhóm Tôm He loài thuộc nhóm Tôm Hùm biển: loài cua tìm thấy rạn san hô Đây loài kinh tế quan trọng ngư dân địa phương, Tôm Hùm xem loài quan trọng nhu cầu làm thực phẩm nuôi trồng thủy sản Cù lao Chàm - Đảo xanh quyến rũ Với đảo nhỏ trải dài theo hình cánh cung xanh mướt, Cù lao Chàm nhiều quần đảo hoang sơ đưa vào khai thác vài năm gần Quảng Nam Những lần đầu đến với Cù lao Chàm bị đảo quyến rũ Một màu biếc xanh nguyên sơ rừng nối liền với màu xanh biển dải lụa cát trắng mịn màng, lấp lánh ánh nắng vàng màu trời xanh thẳm… Cù lao Chàm thuộc xã Tân Hiệp, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam Nằm cách bãi biển Cửa Đại khoảng 15 km đường biển, Cù lao Chàm (còn biết đến với tên gọi khác Chiêm Bất Lao, Tiêm Bích La, Pa-lau-cham) rộng khoảng 15 km2 với 2.900 dân sống gần biệt lập với đất liền Cù lao Chàm gồm đảo nhỏ là: Hòn Lao, Hòn Dài, Hòn Mồ, Hòn Khô mẹ, Hòn Khô con, Hòn Lá, Hòn Tai, Hòn Ông Trong đó, dân cư tập trung chủ yếu thôn Bãi Làng, Bãi Hương, Xóm Cấm, Bãi Ông Hòn Lao Viên ngọc xanh Cù lao Chàm Cù lao Chàm thiên nhiên ưu có khí hậu quanh năm mát mẻ, cối bốn mùa phủ xanh đảo Với 1.549 héc-ta (ha) rừng tự nhiên 6.716 mặt nước, Cù lao Chàm mang đa dạng sinh học vô phong phú Khu bảo tồn Cù lao Chàm nơi sinh sống hàng trăm loài cá, sinh vật nhuyễn thể, rạn san hô, thảm rong, cỏ biển loài hải sản có giá trị cao sinh sống Không có thế, nơi có nhiều loài động vật, thực vật quý Hiện Cù lao Chàm có 12 loài thú, 13 loài chim, 130 loài bò sát loài ếch nhái, có loài ghi vào sách đỏ động vật Việt Nam chim yến khỉ đuôi dài Đối với cư dân nơi đây, khỉ đuôi dài tinh nghịch xuống tận bờ đá giáp với mặt nước biển vào sớm chiều, trở thành nếp sinh hoạt thường nhật Nhiều người kể chúng khoái chí ném đá biển hét toáng lên thấy tàu thuyền ngang Bên cạnh hệ sinh thái phong phú, Khu bảo tồn biển Cù lao Chàm chứa hệ văn hóa từ xa xưa để lại như: Sa Huỳnh, Champa, Đại Việt, với di tích chứng minh mối quan hệ giao lưu Cù lao Chàm với nước khu vực điểm neo đậu thương thuyền quốc tế hành trình đường tơ lụa biển Qua nghiên cứu khảo cổ học cho thấy cách 3000 năm, nơi nơi sinh sống cư dân cổ xưa Đây thật địa điểm lý tưởng để khám phá Bên cạnh di tích khảo cổ tồn đầy đủ thiết chế văn hóa tín ngưỡng truyền thống làng xã miền Trung nước ta Các di tích tín ngưỡng Cù lao Chàm, xây dựng chủ yếu vào khoảng kỷ 17-18 đình Đại Càn, miếu thờ Thành hoàng, miếu Tiền hiền, miếu Thần nông, miếu Tổ nghề yến, lăng Ông Ngư, lăng Cô, giếng Xóm Cấm, chùa Hải Tạng… địa điểm du lịch tâm linh hấp dẫn du khách Ngoài ra, đến với Cù lao Chàm mà chưa thả cánh võng đêm bên bờ biển thật phí Những hàng dừa biển vững trãi vừa cột cho cánh võng đêm, vừa tiếng gọi thiên nhiên đưa gió biển bên cánh võng Và ánh bình minh buông tia nắng biển bao la bạn ngư dân kéo lưới Đây trải nghiệm vô thú vị người thành phố, lâu quen bước lên xe học làm ngư dân với công việc như: phơi mực, đánh cá, bắt cua hay chèo thuyền… Những trải nghiệm ngư dân làm khách phương xa hiểu sống bám biển Đến Cù lao Chàm, bạn đừng bỏ qua hội tham gia tour hấp dẫn xem san hô tàu thuyền thúng đáy kính Trong thời gian 45 phút lênh đênh biển, du khách tận mắt ngắm nhìn cảm nhận vẻ đẹp tuyệt vời rạn san hô khu bảo tồn biển Cù lao Chàm Nếu muốn mạo hiểm nữa, du khách tham gia môn lặn đáy biển để thấy thật gần với sinh vật biển nước vắt đại dương Hiện nay, Khu bảo tồn biển Cù lao Chàm thu hút gần vạn khách du lịch năm Có thể nói điều thu hút du khách tới muốn chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ biển cả, văn hóa cổ xưa tự khám phá thiên nhiên Ý thức bảo vệ hệ sinh thái Cù Lào Chàm Ngoài vẻ đẹp thiên nhiên, người nơi thực “món quà quý” mà đảo dành tặng du khách Sự chân tình, hồn hậu, mến khách tâm cao việc bảo vệ, giữ gìn hệ sinh thái người dân nơi khiến bước chân trót lãng du tới mảnh đất Cù lao phải quyến luyến lúc rời xa Ở Cù lao Chàm năm gần không thấy đâu bóng dáng rác thải hay túi nilon Từ năm 2009, người dân nơi thực nghiêm túc thị thành phố Hội An việc không sử dụng túi nilon đảo, giữ gìn vệ sinh môi trường Đây chương trình thiết thực động viên người dân nói “Không” với việc chặt làm củi, nói “Không” với bao ni-lông, sử dụng giỏ nhựa để chợ, không dùng mìn đánh cá, không đánh bắt thủy hải sản vào mùa sinh sản, không lặn vớt san hô Mỗi chương trình kinh tế - xã hội đưa ra, xã thông báo rộng rãi tới người dân để thảo luận, lấy ý kiến để hoàn chỉnh tổ chức thực Thành phố Hội An có chiến dịch cung cấp 1.300 giỏ chợ cho hộ gia đình đảo vận động bà dùng loại gói thực phẩm Hơn 600 hộ dân nơi đồng lòng tẩy chay chất gây hại không cho môi trường, mà có nguy ảnh hưởng tới hệ cháu họ sau Thậm chí chợ có bảng với hiệu “Xách giỏ chợ, phong cách người nội trợ” hình minh họa nói “Không” với túi nilon Bà dân đảo thành phố số doanh nghiệp hỗ trợ việc tăng cường sử dụng túi giấy, nên ngày có cán tới phát túi miễn phí Du khách không mang túi nilon đảo khuyến khích dùng túi giấy Việc bảo tồn giữ gìn vệ sinh cảnh quan môi trường Cù lao Chàm thông điệp hữu ích cho đối tác, khách du lịch đến hiểu động tác, xử sự, việc khai thác phải tôn trọng, giữ gìn cảnh quan môi trường cách toàn vẹn Để phát huy giá trị Khu dự trữ sinh Cù lao Chàm, người dân nơi hiểu rõ cần phải gắn chặt việc phát triển với bảo tồn để giữ gìn Cù lao Chàm cho cháu mai sau Trong đó, phải làm tốt công tác bảo vệ phát triển rừng, rừng không thảm thực vật quý mà "lá phổi" đảo Bên cạnh đó, cần tăng cường hiệu khai thác kinh tế biển, đưa ngành du lịch lên hàng đầu Cùng với việc bảo tồn nuôi dưỡng nguồn tài nguyên, lãnh đạo xã cố gắng chuyển đổi ngành nghề sản xuất cho người dân, tránh bê-tông hóa, tránh hủy hoại hệ sinh thái rừng biển phương thức làm giàu cho Cù lao Chàm Đến Cù lao Chàm, thân thiện, dễ mến người nơi khiến du khách muốn quay lại Khi thăm điểm du lịch, du khách nghe thấy nhiều lời mời chào, kéo tay, kéo áo hay buông lời nói kiếm nhã với bạn Có lẽ mà diện tích 15km2 cách đất liền hải lý với 30 phút chạy tàu, thu nhập từ du lịch Cù lao Chàm tăng trung bình 40% năm nằm nhóm điểm đến có tỷ lệ khách quay trở lại cao nước Với biển xanh tiếng sóng xô ngày đêm, bãi biển hoang sơ cát trắng mịn màng bao quanh chân đảo, khóm nhà thưa thớt, bình yên lối sống mộc mạc, chất phác ngư dân miền đảo, Cù lao Chàm tạo nên tranh độc đáo ấn tượng lòng du khách 3 Lặn biển Hội An Cù lao Chàm (Hội An) phần kéo dài phía đông nam khối đá hoa cương Bạch Mã - Hải Vân - Sơn Trà, nơi mà nhà địa chất gọi “phức hệ Hải Vân” hình thành cách khoảng 230 triệu năm Lịch sử biến động vỏ địa cầu tạo thành hệ thống đứt gãy kỳ thú, khiến cho phức hệ đáy biển trở thành nơi cư trú nhiều loài sinh vật biển Chính mà vùng biển quần đảo Cù lao Chàm thức tổ chức quốc tế Việt Nam khoanh vùng thành lập khu bảo tồn biển Có thể đảo tàu cao tốc, chọn đến điểm lặn Bãi Bấc: Hòn Dài, Hòn Tai, Hòn Mồ Và tuỳ chọn hình thức lặn: lặn nông với chân vịt, ống thở lặn sâu với bình để khám phá hệ sinh vật biển phong phú vùng - nơi có đến 135 loài san hô, 202 loài cá, 84 hải sản đặc biệt khác, có nhiều loài ngọc trai, tôm cá nằm Sách Đỏ Việt Nam Chuyện chưa kể người vượt biên dạt vào Cù Lao Chàm Những tàu người vượt biên hồi cuối kỷ trước chọn Cù Lao Chàm (Hội An - Quảng Nam) làm nơi dừng đỗ sau tháng ngày kinh hoàng biển không đặt chân đến bờ ảo vọng Dòng đối lưu kỳ lạ khu vực biển miền Trung ban cho đảo nhỏ nằm cách đất liền chục km đặc ân chẳng hay ho gì: Những tàu trôi dạt, phương hướng toàn dải miền Trung dòng biển đưa Ông Nguyễn Văn An - Chủ tịch UBND phường Tân Hiệp (tên gọi đảo này) cho biết: “Hồi đầu thập kỷ 80 kỷ trước, vào mùa biển lặng tháng có vài tàu vượt biên trôi dạt vào Con mồi nghề “buôn sóng” Tất kẻ vượt biên dạt vào Cù Lao Chàm nạn nhân tổ chức lớn hoạt động khắp miền Trung chuyên lừa đảo người mơ sống ảo tưởng bên đại dương Xúi giục vẽ lên sống mơ rời bỏ quê hương: Tàu khỏi hải phận Việt Nam có tàu nước đón đưa vào trại tị nạn Tại trại tị nạn cần khai “Ra phản đối chế độ Việt Nam” lo chỗ ăn, chỗ sau tùy theo nguyện vọng đưa đến Mỹ Canada để nhập quốc tịch sinh sống Tại đất nước mẻ người Việt Nam sang xin tị nạn trị phủ sở lo công ăn việc làm ổn định có thu nhập trung bình trở lên (so với kinh tế đất nước đó)…vv vv… Nghe chả mê Nửa đêm, kẻ lừa đảo đưa đoàn người lên tàu với người lạ mà họ tưởng thủy thủ đoàn Tàu khơi trời sáng rõ người tá hỏa: tàu chắn, đại cam kết thực thuyền đánh cá mục nát sơn sửa qua loa, đoàn người lại nghĩ đoàn người thủy thủ đoàn, thực chả có thủy thủ cả, người cầm lái ông “giời đất hỡi” tìm đường vượt biên mà Nhưng biết thực việc đường lùi cho đám người khốn khổ Nhường cơm cho kẻ phản bội Anh Nguyễn Văn Lợi làm nghề chèo thuyền nan đưa khách thăm cảnh đẹp quanh Cù Lao Chàm kể: “Hồi thấy thuyền vượt biên dạt tụi lại sợ hú hồn Dẫu bọn họ kẻ phản bội đất nước người đồng bào với Vẫn phải lo cho họ ăn” Hóa việc sợ vì… đói Hơn 20 năm trước, Cù Lao Chàm nghèo xác xơ Mỗi tàu vượt biên dạt vào kéo theo vài chục người lũ ma đói, không cho họ ăn tội nghiệp mà cho họ ăn lương thực dự trữ gia đình đảo có Nhưng người với cả, phải dốc ngược thùng gạo để để cứu mạng Những kẻ lừa đảo xúi giục người vượt biên nhận có chân “hội kín”, “hội hở” có lực Mỹ, Canada Nạn nhân mắc mồi việc bán nhà, bán cửa đổi vàng cho gọn nộp cho kẻ “buôn sóng” để sắm tàu thuyền vượt biên Đoàn người vượt biên đủ vùng từ Quảng Bình kéo đến tận Phú Yên câu chuyện chẳng khác mấy… Khi lên tàu, biết bị lừa không đường khác họ hướng khơi Nhưng vài ngày, máy hỏng, dầu hết, lương thực, nước uống bị cạn họ phó mặc cho sóng đưa đẩy May mắn đến vô dòng đối lưu vùng biển đẩy tàu khốn khổ phía đảo nhỏ Cù Lao Chàm “Con người lúc nguy khốn mong vào giúp đỡ người mình, quê hương thôi”, anh Lợi khẳng định minh chứng: “Khi tàu vượt biên dạt vào đây, dù người dân bình thường với truyền thống cách mạng nơi đây, biết họ kẻ có tội phải bắt giữ Khi lên thuyền thấy tụi cất tiếng nhiều nạn nhân nói câu làm nhớ Họ nói “May quá! Là giọng người Việt May Việt Nam” ... sản Cù Lao Chàm, Cù Lao Ré Quảng Nam hân hạnh phục vụ quý khách! Bạn cần gợi ý đường tới Mê mẩn ốc vú nàng - Đặc sản Cù Lao Chàm, Cù Lao Ré? Hãy click "Go" bên để xem hướng dẫn Ăn bào ngư Cù Lao. .. nhớ mong muốn trở lại cù lao Chàm để thưởng thức ăn chế biến từ cua đá Cù lao Chàm - Từ phía bình minh Cù lao Chàm có diện tích khoảng 15 km2, gọi với tên khác Chiêm Bất Lao, Tiên Bích La, gồm... không đủ, Minh phải liên hệ thuê thêm tàu, ca nô để chở khách Từ Cửa Đại Cù lao Chàm ca nô chạy chừng 25 phút Minh cho biết du khách có nhu cầu đảo Cù lao Chàm ngày đông, trung bình công ty Minh,