Trờng THPT Lý Bôn --Giáo án 11 nâng cao --- Giáo viên : Nguyễn văn Thế Chơng 9. anđehit xeton - axit cacboxylic Bài 44. Anđehit - xeton A/ Mục tiêu bài soạn: 1 - Nắm vững CTCT của các anđehit, dãy đồng đẳng của CH 2 O 2 - Nắm đợc cách gọi tên anđehit. 3 - Nắm vững tính chất hóa học của các anđehit,xeton 4 - Nắm vững cách điều chế anđehit đặc biệt là phơng pháp điều chế CH 3 CHO b/ Chuẩn bị: 1. Mô hình nhóm cacbonyl, phân tử HCHO, phân tử axeton. 2. Các dụng cụ hoá chất thí nghiệm. c/ tiến trình giảng day: A. AĐEHIT I. Định nghĩa, phân loại, danh pháp. Hoạt động 1. Tìm hiểu về định nghĩa, phân loại, danh pháp. * Định nghĩa. - GV cho HS tìm hiểu SGK nêu định nghĩa dựa trên nhóm CHO. - GV cho các công thức sau: HCHO CH3CHO CH2=CH-CHO C6H5CHO C2H5OH CH3-CO-CH3 - GV ghi nhận các câu tră lời của HS. * Phân loại. - GV cho HS nghiên cứu SGK nêu các tiêu chí phan loại sau đó vân dụng vào các ví dụ trên. * Danh pháp. - HS xem bảng 9.1 tên của một số anđêhit sau đó rút ra cách gọi tên theo 2 cách. Tên hiđrocacbon no tơng ứng với mạch chính + al Anđehit + tên của axit tơng ứng. Hoạt đông 2. Tìm hiểu về cấu tạo của anđehit. II. Đặc điểm cấu tạo. GV. Cho HS quan sát mô hình nhóm CHO. HS. Rút ra có liên kết -C=O gồm 1liên kết pi và 1 liên kết xích ma. III. Tính chất hoá học. Hoạt động 3. Tìm hiểu về tính chất hoá học. R - CHO có thể tham gia những loại phản ứng gì? Từ đó tính chất hóa học chung của andehit? 1) Phản ứng cộng H 2 (khử andehit): R - CH = O + H 2 R - CH 2 - OH Ni t o Học sinh tự cho một vài ví dụ? 2) Phản ứng oxi hóa andehit: - Tác nhân oxi hóa - Dung dịch AgNO 3 /NH 3 - Cu(OH) 2 Trờng THPT Lý Bôn Huyện vũ Th Tỉnh Thái Bình Cùng nhau chia sẻ ngân hàng câu hỏi giáo án kinh nghiệm giảng dạy ! Trờng THPT Lý Bôn --Giáo án 11 nâng cao --- Giáo viên : Nguyễn văn Thế R - CHO + 2AgNO 3 + 3NH 3 + H 2 O RCOOH + 2Ag + 2 NH 4 NO 3 hay R - C = O + Ag 2 O R - C = O + 2Ag H OH Phản ứng tráng gơng này đợc dùng để nhận biết andehit. Học sinh viết phơng trình phản ứng với CH 3 - CHO, C 2 H 5 CHO * L u ý: - CHO 2Ag - Trừ HCH = O 4Ag (giáo viên giải thích rõ). HS. Rút ra tính chất đặc trng của hợp chất có nhóm CHO là vừa có tính khử vừa có tính khử. Hoạt động 4. IV. Điều chế. a) Phơng pháp chung: - Có những phản ứng nào đã học mà sinh ra andehit nguyên tắc điều chế. - Học sinh tự cho ví dụ. c) Phơng pháp riêng điều chế CH 3 CHO: CH CH + HOH CH 2 = CH CH 3 - CH = O OH CH4 + O2 HCHO + H 2 O Hạot động 5. V. Điều chế. GV. Cho HS đọc SGK nêu các ứng dụng. B. Xeton Hoạt động 6. Tìm hiểu về xeton. - HS nghiên cứu SGK tù đó biết đợc định nghĩa về axeton. - GV yêu cầu HS so sánh cấu tạo của anđehít và xeton. - GV yêu cầu HS tiên đoán về tính chất hoá học của xeton trên cơ sở tính chất của andehit. - Các ứng dụng và điều chế GV cho HS tự rút ra. Hoạt động 7. Củng cố: 1 - Đi từ đá vôi, than đá và các chất vô cơ cần thiết khác hãy điều chế CH 3 CHO? 2 - Hoàn thành chuỗi biến hóa: C 2 H 6 A B C D Trờng THPT Lý Bôn Huyện vũ Th Tỉnh Thái Bình Cùng nhau chia sẻ ngân hàng câu hỏi giáo án kinh nghiệm giảng dạy ! 80 o C HgSO 4 +Cl 2 askt +NaOH t o +Ag 2 O ddNH 3 , t o +CuO t o +H 2 t o +3 t o ddNH 3 Trờng THPT Lý Bôn --Giáo án 11 nâng cao --- Giáo viên : Nguyễn văn Thế Bài 45. axit cacboxylic I.Mục tiêu bài học: 1. Kiến thức: - Học sinh hiểu: định nghĩa,danh pháp, cấu trúc nhóm cacboxyl, liên kết hiđro ở axit cacboxylic điều chế, tính chất hoá học của axit cacboxylic. - Học sinh biết: tính chất vật lý, ứng dụng của axit cacboxylic. 2. Kỹ năng: Học sinh có kỹ năng: - Gọi tên, viết CT của axit cacboxylic. - Vận dụng cấu trúc, để hiểu tính chất vật lý, tính chất hoá học và giải đúng bài tập. - Viết đúng các PTPƯ của anđehit. - Vận dụng tính chất hoá học để định ra cách điều chế, cách nhận biết. 3. Thái độ: giáo dục học sinh lòng yêu khoa học hóa học thông qua các sản phẩm gần gũi trong cuộc sống. II. Chuẩn bị 1. Thầy: dung dịch HOOH, CH 3 COOH, axit axetic băng. 2. Trò: ôn lại bài axit axetic ở lớp 9. H0at động day học I. Kiểm tra bài cũ (10) 1. Câu hỏi: 1. Viết CTCT các đồng phân mạch hở của C 3 H 6 O? Bằng phơng pháp hóa học hãy phân biệt các chất đó? 2. Một anđehit no A mạch hở, không phân nhánh, có CTTN là (C 2 H 3 O) n . Tìm CTCT của A. Viết phơng trình phản ứng của A với H 2 , AgNO 3 /NH 3 . 2. Đáp án biểu điểm (5đ) 1. a. CH 3 CH 2 CHO;b. CH 2 =CHCH 2 OH c. CH 2 =CH-O-CH 3 d. CH 3 COCH 3 - Dùng AgNO 3 /NH 3 nhận biết a. - Dùng Na nhận biết b. - Dùng dung dịch Br 2 nhận biết c. - Còn lại là d. (5đ) 2. A: (C 2 H 3 O) n hay C n H 2n (CHO) n Vì anđehit no 2n = 2n+2-n n = 2. Vậy anđehit A là: OHC-CH 2 -CH 2 -CHO. Phơng trình phản ứng! II. Bài mới (33) Hoạt động của thày và trò Nội dung kiến thức Hoạt động 1: HS: Viết công thức các đồng I. Định nghĩa, phân loại, danh pháp 1. Định nghĩa Trờng THPT Lý Bôn Huyện vũ Th Tỉnh Thái Bình Cùng nhau chia sẻ ngân hàng câu hỏi giáo án kinh nghiệm giảng dạy ! Trờng THPT Lý Bôn --Giáo án 11 nâng cao --- Giáo viên : Nguyễn văn Thế đẳng của HCOOH. Thiết lập công thức chung của dãy đồng đẳng. (?) Hãy rút ra định nghĩa về axit cacboxylic? Hoạt động 2. GV. Cho HS nghiên cứu dựa vào cấu tạo của gốc HC phân loại axit. Hoạt động 3: GV: tên thông thờng của axit cacboxylic liên quan đến nguồn gốc tìm ra. GV: lấy VD. GV: lấy VD về tên quốc tế của một số axit đơn giản. HCOOH axit metanoic CH 3 COOH axit etanoic C 2 H 5 COOH axit propanoic (?) Từ VD em hãy cho biết nguyên tắc gọi tên quốc tế của axit cacboxylic ? Luyên tập: gọi tên quốc tế của một số axit sau: CH 3 CH 2 CH 2 COOH axit butanoic (CH 3 ) 2 CHCOOH axit 2- metylpropanoic HOOC-COOH axit etanđioic. Hoạt động 4 : GV. Cho HS quan sát mô hình phân tử axit axetic. HS. Rút ra các đặc điểm. Hoạt động 5: HS: Quan sát trạng thái, màu, Axit cacboxylic là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon hoặc nguyên tử hiđro. 2. Phân loại a) Axit no, đơn chức, mạch hở. C n H 2n +1 COOH n 0 HCOOH, CH3COOH b) Axit không no, đơn chức, mạch hở. R- COOH CH2=CH-COOH c) Axit thơm, đơn chức. R-C6H4-COOH C6H5-COOH. * Axit đa chức. HOOC- R-COOH HCOOC COOH 3. Danh pháp a. Tên thông th ờng HCOOH axit fomic CH 3 COOH axit axetic C 2 H 5 COOH axit propionic CH 3 CH 2 CH 2 COOH axit n-butiric (CH 3 ) 2 CHCOOH axit iso-butiric b. Tên quốc tế Axit + tên hiđrocacbon no tơng ứng (cả nguyên tử C của nhóm COOH) + oic. * Quy tắc gọi tên các đồng phân của axit cacboxylic: tơng tự khi gọi tên các đồng phân của anđehit. II. Đặc điểm cấu tạo Có nhóm liên kết C=O và O-H do đó nguyên tủ H linh đông. III. Tính chất vật lý - Đều là chất lỏng hoặc chất rắn. Trờng THPT Lý Bôn Huyện vũ Th Tỉnh Thái Bình Cùng nhau chia sẻ ngân hàng câu hỏi giáo án kinh nghiệm giảng dạy ! Trờng THPT Lý Bôn --Giáo án 11 nâng cao --- Giáo viên : Nguyễn văn Thế mùi của HCOOH, CH 3 COOH, nhận xét. (?) So sánh t s 0 của axit với rợu và anđehit tơng ứng? (?) Hãy giải thích tại sao t 0 s của axit cacboxylic cao hơn nhiệt độ sôi của rợu tơng ứng ? - 3 chất đầu dãy tan vô hạn trong nớc. - T s 0 cao hơn rợu tơng ứng do có liên kết hiđro bền hơn của rợu. CH 3 C O O H C CH 3 O O H Luyện tập: (11) 1. So sánh nhiệt độ sôi của: CH 4 , CH 3 Cl, CH 3 OH, HCHO, HCOOH. 2. Xác định CTPT của các axit sau: a. Axit monocacboxylic có phân tử khối = 74 đvC. b. Axit đicacboxylic mạch không phân nhánh có phân tử khối = 146 đvC. c. Axit đicacboxylic mạch phân nhánh có %C 40,68; %H 5,08; %O 54,24. axit axetic (tt) I.Mục tiêu bài học: 1. Kiến thức: - Học sinh hiểu: cấu trúc nhóm cacboxyl, điều chế, tính chất hoá học của axit cacboxylic. - Học sinh biết: ứng dụng của axit cacboxylic. 2. Kỹ năng: học sinh có kỹ năng: - Gọi tên, viết CT của axit cacboxylic. - Vận dụng cấu trúc, để hiểu tính chất hoá học và giải đúng bài tập. - Viết đúng các PTPƯ của anđehit. - Vận dụng tính chất hoá học để định ra cách điều chế, cách nhận biết. 3. Thái độ: giáo dục học sinh lòng yêu khoa học hóa học thông qua các sản phẩm gần gũi trong cuộc sống. II. Chuẩn bị 1. Thầy: dung dịch HOOH, CH 3 COOH, axit axetic băng, CaCO 3 . 2. Trò: ôn lại bài axit axetic ở lớp 9. Hoạt động lên lớp I. Kiểm tra bài cũ (8) 1.Câu hỏi: Tìm CTCT của: + Axit no đa chức (C 3 H 4 O 3 ) n . + Axit mạch hở, không phân nhánh (C 3 H 5 O 2 ) n . 2. Đáp án biểu điểm: (6đ) + (C 3 H 4 O 3 ) n hay 2 n3 )COOH( 2 n5 H 2 n3 C Vì axit no .2n 2 n3 2 2 n3 .2 2 n5 =+= Vậy axit là: C 3 H 5 (COOH) 3 . (4đ) + Vì mạch hở, không phân nhánh nên n = 1 hoặc 2. n = 1 C 3 H 5 O 2 Loại! Trờng THPT Lý Bôn Huyện vũ Th Tỉnh Thái Bình Cùng nhau chia sẻ ngân hàng câu hỏi giáo án kinh nghiệm giảng dạy ! Trờng THPT Lý Bôn --Giáo án 11 nâng cao --- Giáo viên : Nguyễn văn Thế n = 2 C 6 H 10 O 4 HOOC-(CH 2 ) 4 -COOH. II. Bài mới (35) Hoạt động 1: (?) Nhận xét cấu tạo phân tử axit? GV làm thí nghiệm: CH 3 COOH + quì tím + Mg + NaOH + CaO + CaCO 3 HS: Nhận xét, viết phơng trình phản ứng. (?) Viết phơng trình phản ứng este hóa? Vai trò của axit sufuric? Hoạt động 2: (?) Nêu cách làm dấm trong dân gian? GV giải thích bằng phơng trình phản ứng. GV giới thiệu 1 số phơng pháp điều chế axit axetic trong công nghiệp. Hoạt động 3: HS: Đọc SGK và tóm tắt ứng dụng. IV. Tính chất hóa học R C O O H 1. Tính axit a. Đổi màu quì tím RCOOH H + + RCOO - b. Tác dụng với kim loại 2CH 3 COOH + Mg (CH 3 COO) 2 Mg + H 2 Magie axetat c. Tác dụng với bazơ và oxit bazơ HCOOH + NaOH HCOONa + H 2 O Natri fomiat 2CH 3 COOH + CaO (CH 3 COO) 2 Ca + H 2 O Canxi axetat d. Tác dụng với muối 2CH 3 COOH + CaCO 3 (CH 3 COO) 2 Ca + CO 2 + H 2 O CH 3 COOH + NaHCO 3 CH 3 COONa + CO 2 + H 2 O 2. Phản ứng với r ợu (phản ứng este hóa) CH 3 COOH + C 2 H 5 OH H 2 SO 4 đ, t 0 CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O V. Điều chế axit axetic 1. Lên men dấm CH 3 CH 2 OH + O 2 dấmmen CH 3 COOH + H 2 O rợu: 8 đến 10 0 nhiệt độ: 25 đến 30 0 C. 2. Tr ng khan gỗ 3. Tổng hợp từ axetilen CHCH + H 2 O C80,HgSO 0 4 CH 3 CHO CH 3 CHO + O 2 Mn)COOCH( 23 2CH 3 COOH 4. Tổng hợp từ n-butan CH 3 CH 2 CH 2 CH 3 + 5/2O 2 0 23 t,Mn)COOCH( 2CH 3 COOH + H 2 O VI. ứng dụng 1. Axit axetic 2. Axit panmitic n-C 15 H 31 COOH Axit stearic n-C 17 H 35 COOH Trờng THPT Lý Bôn Huyện vũ Th Tỉnh Thái Bình Cùng nhau chia sẻ ngân hàng câu hỏi giáo án kinh nghiệm giảng dạy ! Trờng THPT Lý Bôn --Giáo án 11 nâng cao --- Giáo viên : Nguyễn văn Thế GV: ngoài vai trò quan trọng của axit cacboxylic trong công nghiệp thì nó cũng có tính độc hại đối với con ngời và môi tr- ờng. H C O O H Luyện tập Củng cố (10): 2. Hoàn thành các phơng trình phản ứng sau: Axetilen + H 2 O A A + Ag 2 O 3 NH B + Ag B + NaOH C + H 2 O C + NaOH D + Na 2 CO 3 D + Cl 2 E + HCl III. H ớng dẫn học sinh học bài và làm bài tập (2) - Làm bài tập SGK. Viết các phơng trình phản ứng (ghi rõ điều kiện) hoàn thành sơ đồ: A t 0 B C D + X + Y E F C + Y + X G H Biết E là rợu etylic, G và H là polime. Bài 46: Luyện tập Anđêhit xeton axitcacboxylic A. Mục tiêu. 1. Kiến thức. Hệ thống hoá về đồng phân, danh pháp, tính chất của anđehit, axit. 2. Kỹ năng. Viết CTCT, gọi tên, viết PTPƯ minh hoạ tính chất, vận dụng làm bài tập. B. Chuẩn bị. GV. Bảng hệ thống kiến thức, hệ thống câu hỏi bài tập. HS. Ôn tập toàn chơng. C. Hoạt Động dạy học. Hoạt động 1. Hệ thống hoá cấu tạo danh pháp. GV. Đặt câu hỏi cho HS trả lời theo nội dung trn bảng trống sau: Anđêhit Axit Cấu tạo R- CHO R- COOH Tên hệ thống Mạch chính bắt đầu từ CHO Mạch chính bắt đầu từ COOH Tên = tên của HC tơng ứng với mạch chính + al Tên = Axit + tên của HC tơng ứng với mạch chính + oic Trờng THPT Lý Bôn Huyện vũ Th Tỉnh Thái Bình Cùng nhau chia sẻ ngân hàng câu hỏi giáo án kinh nghiệm giảng dạy ! Trờng THPT Lý Bôn --Giáo án 11 nâng cao --- Giáo viên : Nguyễn văn Thế Phân loại - Theo đặc điểm cấu tạo của R: No, không no, thơm. - Theo số nhóm chức trong phân tử. Đơn chức hay đa chức. Điều chế - Ancol bậc 1 Anđêhit Axit. - Oxi hoá hiđrocacbon. Hoạt động 2. Hệ thống hoá tính chất. GV. Cho HS lập bảng so sánh. Cônh thức Anđêhit xeton Axit R- CO- R R- COOH Tính chất - Tính oxi hóa. Tác dụng với hiđro. - Anđehit bị oxi hóa thành axits tơng ứng. - Tính axit. - Tác dụng với ancol tạo este Hoạt động 3. Làm bài tập vận dụng. - Làm bài tập SGK. - GV cho bài tập nâng cao. 1 - Hãy viết các phơng trình phản ứng thực hiện chuỗi biến hóa sau: C 2 H 4 A B C D E F G 2 - Thiết lập mối liên hệ: H Giáo viên viết tên chức hữu cơ, học sinh tìm tác nhân phản ứng. RHkhông no RHno RX ROH R'CHO ? R'H R'COONa R'COOH 3 - áp dụng sơ đồ trên viết sự chuyển hóa của: a) CH 2 = CH - CH 3 ? b) C 6 H 5 CH 3 ? L u ý: + CH 2 = CH - CH 3 + Cl 2 CH 2 = CH - CH 2 Cl + HCl + CH 3 - CH 2 - CH 3 + Cl 2 CH 3 - CH - CH 3 + HCl Cl (SPC) Trờng THPT Lý Bôn Huyện vũ Th Tỉnh Thái Bình Cùng nhau chia sẻ ngân hàng câu hỏi giáo án kinh nghiệm giảng dạy ! ? +H 2 Ni, t o +Cl 2 askt +NaOH t o CuO t o +Ag 2 O ddNH 3 , t o C 2 H 5 OH t o , CaO NaOH 500 o C ? ? ? ? ? ? ? ? askt Trờng THPT Lý Bôn --Giáo án 11 nâng cao --- Giáo viên : Nguyễn văn Thế CH 3 - CH 2 - CH 2 + HCl (SPP) Cl + CH 3 - CH - CH 3 + O 2 CH 3 - C - CH 3 + H 2 O OH O Bài 47: Bài thực hành 6 Tính chất của anđehit và axit cacboxylic A. mục tiêu. 1. Kiến thức. Tiến hành một số thí nghiệm về tính chất hóa học của HCHO, CH3COOH - Phản ứng tráng gơng của HCHO. - Phản ứng của CH3COOH với quì, Na2CO3, C2H5OH. 2. Kỹ năng. rèn luyện kỹ năng thực hành thí nghiệm với lợng nhỏ hoá chất, đảm bảo an toàn chính xác. B. Chuản bị. 1. Dụng cụ thí nghiệm. 2. Hoá chất. 3. Học sinh ôn tập kiến thức liên quan. C. tiến hành thí nghiệm. Hoạt động 1. Thí nghiệm 1. Phản ứng tráng bạc của HCHO. HS thực hiện thí nghiệm. GV. Quan sát giúp đỡ HS làm thí nghiệm. HS. Ghi chép lại hiện tợng thí nghiệm. GV. Yêu cầu HS giải thích hiện tợng thí nghiệm bằng PTPƯ. Hoạt động 2. Thí nghiệm 2. Phản ứng của CH 3 C0OH với quì tím, với natri cacbonat, với rợu etylic. HS thực hiện thí nghiệm. GV. Quan sát giúp đỡ HS làm thí nghiệm. HS. Ghi chép lại hiện tợng thí nghiệm. GV. Yêu cầu HS giải thích hiện tợng thí nghiệm bằng PTPƯ. Hoạt động 3. Học sinh viết tờng trình thí nghiệm thực hành. Bài thực hành 6 Tính chất của anđehit và axit cacboxylic Tên Lớp . Trờng THPT Lý Bôn Huyện vũ Th Tỉnh Thái Bình Cùng nhau chia sẻ ngân hàng câu hỏi giáo án kinh nghiệm giảng dạy ! Trờng THPT Lý Bôn --Giáo án 11 nâng cao --- Giáo viên : Nguyễn văn Thế Thí nghiệm 1. Phản ứng tráng bạc của HCHO. - Cách tiến hành. - Hiện tợng. - Giải thích hiện tợng. Trờng THPT Lý Bôn Huyện vũ Th Tỉnh Thái Bình Cùng nhau chia sẻ ngân hàng câu hỏi giáo án kinh nghiệm giảng dạy ! . giáo án kinh nghiệm giảng dạy ! Trờng THPT Lý Bôn - -Giáo án 11 nâng cao --- Giáo viên : Nguyễn văn Thế mùi của HCOOH, CH 3 COOH, nhận xét. (?) So sánh. hàng câu hỏi giáo án kinh nghiệm giảng dạy ! Trờng THPT Lý Bôn - -Giáo án 11 nâng cao --- Giáo viên : Nguyễn văn Thế Thí nghiệm 1. Phản ứng tráng bạc của