Trường TPHT Nam Kỳ Khởi Nghĩa Tổ Hoá học Bài 40 IV. Tính chất hoá học của ancol: Ta xét các ví dụ với ancol etylic (etanol), với các ancol khác ta suy ra tương tự. 1. Phản ứng thế H của nhóm OH. a) Tính chất chung của Ancol: Tác dụng với Kim loại kiềm.  VD1 : C 2 H 5 OH + Na  → . - Hiện tượng: . - Giải thích: Phản ứng tổng quát Ancol no đơn chức + Na C n H 2n+1 OH + Na  → R(OH) + Na  → VD2: CH CH 2 CH 2 OH OH OH + Na Phản ứng tổng quát: Ancol có n nhóm OH + Na: R(OH) n + Na  → b) Tính chất đặc trưng của Glixerol : Tác dụng với đồng (II) hidroxit.  Làm thí nghiệm theo nhóm và trình bày các điểm sau: Phản ứng: C 2 H 5 OH + Cu(OH) 2  → . C 3 H 5 (OH) 3 + Cu(OH) 2  → . - Hiện tượng và giải thích: * Etanol . * Glixerol  Thảo luận nhóm câu hỏi sau: - Ứng dụng của phản ứng này? 2. Phản ứng thế nhóm OH. a) Với axit vô cơ (HBr): C 2 H 5 -OH + H-Br  → o t Phản ứng tổng quát: Ancol + H-X R-OH + H-X  → o t GV: Nguyễn Thị Thanh Mai 1 Trường TPHT Nam Kỳ Khởi Nghĩa Tổ Hoá học b) Với ancol: VD1: C 2 H 5 O-H + HO-C 2 H 5  → CdSOH o 140, 42 . VD2: C 2 H 5 O-H + HO-CH 3  → CdSOH o 140, 42 . Phản ứng tổng quát: Ancol + Ancol RO-H + HO-R’  → CdSOH o 140, 42 3. Phản ứng tách nước. VD1: CH 3 CH 2 OH  → CdSOH o 170, 42 . VD2: CH 3 CH 2 CH 2 OH  → CdSOH o 170, 42 Phản ứng tổng quát: tách nước ancol C n H 2n+1 OH  → CdSOH o 170, 42 Chú ý quan trọng: - Nếu đun ancol với H 2 SO 4 đặc ở 140 o C sản phẩm thu được là - Nếu đun ancol với H 2 SO 4 đặc ở 170 o C sản phẩm thu được là 4. Phản ứng oxi hoá. a) Phản ứng oxi hoá không hoàn toàn Phản ứng của Etanol với đồng oxit. CH 3 CH 2 OH + CuO  → o t Phản ứng của Propan-2-ol với đồng oxit. CH 3 CH 3 CH OH + CuO t o Viết phản ứng của 2-metyl propan-2-ol với đồng oxit. CH 3 CH 3 CH 3 C OH + CuO t o Vậy: - Ancol bậc 1 + CuO  → o t - Ancol bậc 2 + CuO  → o t - Ancol bậc 3 + CuO  → o t b) Phản ứng oxi hoá hoàn toàn (phản ứng đốt cháy). Viết phản ứng dạng tổng quát và cho ví dụ: BÀI TẬP VỀ NHÀ: 5, 6, 7, 8 Trang 186, 187 SGK. GV: Nguyễn Thị Thanh Mai 2 . Nam Kỳ Khởi Nghĩa Tổ Hoá học Bài 40 IV. Tính chất hoá học của ancol: Ta xét các ví dụ với ancol etylic (etanol), với các ancol khác ta suy ra tương tự ứng tổng quát: Ancol có n nhóm OH + Na: R(OH) n + Na  → b) Tính chất đặc trưng của Glixerol : Tác dụng với đồng (II) hidroxit.  Làm thí nghiệm theo nhóm