i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI  - LÊ MỸ DUNG PHÁT TRIỂN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN Ở THÀNH PHỐ HÀ NỘI Chuyên ngành: Địa lý học Mã số: 62.31.05.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÝ Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Nguyễn Viết Thịnh HÀ NỘI – 2017 ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan, có nguồn gốc rõ ràng Tác giả luận án Lê Mỹ Dung iii LỜI CẢM ƠN Với tất tình cảm mình, xin bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc tới GS.TS Nguyễn Viết Thịnh, người tận tình bảo, hướng dẫn cho suốt trình nghiên cứu thực luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Ban chủ nhiệm khoa Địa lí, thầy cô giáo môn Địa lý kinh tế - xã hội khoa Địa lí, trường Đại học Sư phạm Hà Nội động viên, ủng hộ đóng góp nhiều ý kiến quý báu cho trình nghiên cứu hoàn thiện luận án Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Sư phạm Hà Nội , Phòng Sau Đại học, Phòng Kế hoạch tài tạo điều kiện thuận lợi cho hoàn thành luận án Đồng thời, xin gửi lời cảm ơn tới Cục Thống kê TP Hà Nội, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn TP Hà Nội; Phòng Nông nghiệp, Phòng Thống kê huyện gia đình hộ nông dân hai huyện Chương Mỹ Đông Anh nhiệt tình hỗ trợ, giúp đỡ trình thu thập tài liệu điều tra khảo sát Xin gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, bạn bè, đồng nghiệp bạn sinh viên yêu quý ủng hộ, động viên giúp đỡ suốt trình thực luận án Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận án Lê Mỹ Dung i MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Lịch sử nghiên cứu đề tài Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Giới hạn nghiên cứu .9 Quan điểm phương pháp nghiên cứu 10 Những đóng góp chủ yếu luận án 14 Cấu trúc luận án .14 CHƯƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN 15 1.1 Cơ sở lí luận 15 1.1.1 Một số khái niệm 15 1.1.2 Vai trò nông, lâm, thủy sản kinh tế .20 1.1.3 Lí thuyết liên quan đến phát triển nông, lâm, thủy sản 21 1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nông, lâm, thủy sản 23 1.1.5 Một số hình thức tổ chức không gian sản xuất nông, lâm, thủy sản 28 1.1.6 Các tiêu đánh giá phát triển nông, lâm, thủy sản vận dụng cho Hà Nội 30 1.2 Cơ sở thực tiễn 34 1.2.1 Phát triển nông, lâm, thủy sản số thành phố giới 34 1.2.2 Phát triển nông, lâm, thủy sản TP trực thuộc Trung ương Việt Nam 37 1.2.3 Bài học kinh nghiệm cho phát triển nông, lâm, thủy sản Hà Nội .42 TIỂU KẾT CHƯƠNG 43 CHƯƠNG CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN Ở THÀNH PHỐ HÀ NỘI 44 2.1 Vị trí địa lí, phạm vi lãnh thổ 44 2.2 Nhân tố tự nhiên 45 2.2.1 Địa hình 45 2.2.2 Đất 46 2.3.3 Khí hậu 47 2.2.4 Nguồn nước 48 2.2.5 Sinh vật .49 2.3 Nhân tố kinh tế - xã hội 50 2.3.1 Dân cư nguồn lao động 50 2.3.2 Công nghiệp hoá đô thị hoá 53 2.3.3 Thị trường tiêu thụ .54 2.3.4 Chính sách phát triển 55 2.3.5 Cơ sở hạ tầng sở vật chất kĩ thuật .56 2.3.6 Khoa học công nghệ .60 2.3.7 Nguồn vốn đầu tư 61 2.3.8 Tổ chức không gian đô thị Hà Nội .61 2.4 Đánh giá chung 62 2.4.1 Thuận lợi 62 2.4.2 Khó khăn, thách thức 63 TIỂU KẾT CHƯƠNG 63 ii CHƯƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN Ở THÀNH PHỐ HÀ NỘI 64 3.1 Khái quát chung ngành nông, lâm, thủy sản thành phố Hà Nội 64 3.1.1 Vị trí ngành cấu kinh tế thành phố Hà Nội .64 3.1.2 Tốc độ tăng trưởng, quy mô cấu giá trị sản xuất 65 3.1.3 Giá trị sản xuất nông, lâm, thủy sản đất canh tác .66 3.1.4 Hiện trạng biến động sử dụng đất nông nghiệp 66 3.2 Ngành nông nghiệp .68 3.2.1 Khái quát chung 68 3.2.2 Ngành trồng trọt 70 3.2.3 Ngành chăn nuôi 89 3.3 Ngành thủy sản 99 3.3.1 Khái quát chung 99 3.3.2 Nuôi trồng thủy sản 99 3.3.3 Khai thác thủy sản 102 3.4 Ngành lâm nghiệp .103 3.4.1 Khái quát chung 103 3.4.2 Hoạt động lâm nghiệp 104 3.4.3 Bảo vệ phát triển rừng 105 3.5 Các hình thức tổ chức không gian sản xuất nông, lâm, thủy sản chủ yếu thành phố Hà Nội .105 3.5.1 Hộ nông, lâm, thủy sản (Hộ nông dân, Nông hộ) 106 3.5.2 Trang trại 114 3.5.3 Vùng chuyên canh sản xuất tập trung 115 3.5.4 Các vành đai nông nghiệp 119 3.6 Đánh giá chung 120 TIỂU KẾT CHƯƠNG 122 CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NÔNG, LÂM , THỦY SẢN Ở THÀNH PHỐ HÀ NỘI ĐẾN NĂM 2020, TẦM NHÌN NĂM 2030 123 4.1 Định hướng phát triển nông, lâm, thủy sản thành phố Hà Nội 123 4.1.1 Cơ sở xây dựng định hướng .123 4.1.2 Quan điểm mục tiêu phát triển nông, lâm, thủy sản 124 4.1.3 Định hướng phát triển nông, lâm, thủy sản 125 4.2 Các giải pháp phát triển nông, lâm, thủy sản chủ yếu thành phố Hà Nội .135 4.2.1 Tái cấu nông, lâm, thủy sản 135 4.2.2 Quy hoạch sử dụng đất có hiệu 136 4.2.3 Ứng dụng tiến khoa học - công nghệ vào sản xuất đại trà 137 4.2.4 Khai thác, mở rộng thị trường đẩy mạnh xúc tiến thương mại .138 4.2.5 Huy động vốn đầu tư 139 4.2.6 Phát triển sở hạ tầng đồng bộ, có chất lượng gắn với xây dựng nông thôn mới140 4.2.7 Xây dựng hoàn thiện sách hỗ trợ nông nghiệp .141 4.2.8 Hình thành phát triển chuỗi liên kết sản xuất- chế biến- tiêu thụ nông sản142 4.2.9 Phát triển sản xuất gắn với bảo vệ môi trường 143 KẾT LUẬN 146 TÀI LIỆU THAM KHẢO 149 PHỤ LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Tiếng Việt Chữ viết tắt ATTP BQ BQĐN BVTV CCKT CCNN CLC CNH ĐBSH ĐTH GDP GRDP GTSX HĐH KCN KHKT KT - XH KTTS N, L, TS NN & PTNT NNCNC NNĐT NTTS RAT TCLT TCLTNN TP TƯ UBND Chữ viết đầy đủ An toàn thực phẩm Bình quân Bình quân đầu người Bảo vệ thực vật Cơ cấu kinh tế Cơ cấu nông nghiệp Chất lượng cao Công nghiệp hóa Đồng sông Hồng Đô thị hóa Tổng sản phẩm quốc nội Tổng sản phẩm địa bàn Giá trị sản xuất Hiện đại hóa Khu công nghiệp Khoa học kĩ thuật Kinh tế - xã hội Khai thác thủy sản Nông, lâm, thủy sản Nông nghiệp Phát triển nông thôn Nông nghiệp công nghệ cao Nông nghiệp đô thị Nuôi trồng thủy sản Rau an toàn Tổ chức lãnh thổ Tổ chức lãnh thổ nông nghiệp Thành phố Trung ương Ủy ban nhân dân Tiếng Anh Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations IDRC International Development Research Centre | GAP Good Agricultural Practices RUAF International Network of Resource Centres on Urban Agriculture and Food Security UNDP United Nations Development Programme VietGAP Vietnamese Good Agricultural Practices WB World Bank WWF World Wildlife Fund Nghĩa tiếng Việt Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hợp Quốc Trung tâm nghiên cứu phát triển quốc tế Quy trình thực hành nông nghiệp tốt Mạng lưới Nông nghiệp đô thị An ninh lương thực quốc tế Chương trình phát triển Liên Hợp Quốc Quy trình thực hành nông nghiệp tốt Việt Nam Ngân hàng giới Quỹ quốc tế bảo vệ thiên nhiên iv DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU Bảng 1.1 Một số tiêu nông, lâm, thủy sản nước thành phố trực thuộc Trung ương năm 2014 38 Bảng 2.1 Quy mô dân số dân số nông thôn TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 50 Bảng 2.2 Lao động cấu lao động làm việc phân theo khu vực kinh tế TP Hà Nội giai đoạn 2010 - 2014 52 Bảng 2.3 Số dân đô thị, mật độ dân số đô thị tỉ lệ đô thị hóa TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 53 Bảng 3.1 GRDP tốc độ tăng trưởng GRDP TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 64 Bảng 3.2 GTSX tốc độ tăng trưởng GTSX nông, lâm, thủy sản TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 65 Bảng 3.3 Quy mô cấu GTSX nông, lâm, thủy sản TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 66 Bảng 3.4 GTSX nông, lâm, thủy sản bình quân đất canh tác TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 66 Bảng 3.5 Quỹ đất trạng sử dụng đất TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 67 Bảng 3.6 GTSX tốc độ tăng trưởng GTSX nông nghiệp TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 69 Bảng 3.7 Diện tích cấu diện tích đất sản xuất nông nghiệp TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 70 Bảng 3.8 Diện tích gieo trồng cấu diện tích gieo trồng TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 71 Bảng 3.9 GTSX cấu GTSX ngành trồng trọt TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 72 Bảng 3.10 Diện tích, suất sản lượng lúa năm TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 75 Bảng 3.11 Diện tích, suất sản lượng lúa đông xuân lúa mùa TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 76 Bảng 3.12 Diện tích, suất sản lượng lúa chất lượng cao TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 78 Bảng 3.13 Diện tích gieo trồng GTSX nhóm thực phẩm TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 80 Bảng 3.14 Diện tích, suất sản lượng rau TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 81 Bảng 3.15 Diện tích, suất sản lượng rau an toàn TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 82 Bảng 3.16 Một số tiêu công nghiệp TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 84 Bảng 3.17 Diện tích sản lượng ăn TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 86 v Bảng 3.18 Các chủng loại hoa, cảnh chủ yếu TP Hà Nội năm 2014 89 Bảng 3.19 GTSX cấu GTSX ngành chăn nuôi TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 90 Bảng 3.20 Số lượng đàn vật nuôi sản phẩm chăn nuôi TP Hà Nội so với nước vùng Đồng sông Hồng năm 2008 năm 2014 90 Bảng 3.21 Đàn vật nuôi sản phẩm chăn nuôi TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 91 Bảng 3.22 Đàn gia cầm sản phẩm từ gia cầm TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 94 Bảng 3.23 GTSX cấu GTSX thủy sản TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 99 Bảng 3.24 Quy mô cấu sản lượng thủy sản TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 99 Bảng 3.25 Diện tích nuôi trồng thủy sản TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 100 Bảng 3.26 GTSX sản lượng khai thác thủy sản TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 102 Bảng 3.27 GTSX cấu GTSX ngành lâm nghiệp TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 104 Bảng 3.28 Sản lượng gỗ lâm sản gỗ TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 104 Bảng 3.29 Tình hình sản xuất hiệu kinh tế số loại trồng hộ điều tra 108 Bảng 3.30 Tình hình sản xuất hiệu kinh tế loại vật nuôi hộ điều tra 109 Bảng 3.31 Khoảng doanh thu hộ chia theo mô hình 111 vi DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.1 Mô hình Thunen phân bố hoạt động nông nghiệp 22 Hình 3.1 Biểu đồ cấu GRDP phân theo nhóm ngành kinh tế TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 64 Hình 3.2 Biểu đồ cấu GTSX nông nghiệp TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 69 Hình 3.3 Biểu đồ GTSX/1 đất gieo trồng số trồng TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 72 Hình 3.4 Biểu đồ diện tích sản lượng lương thực có hạt TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 73 Hình 3.5 Biểu đồ diện tích sản lượng ngô TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 79 Hình 3.6 Biểu đồ diện tích gieo trồng GTSX hoa - cảnh TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 88 Hình 3.7 Biểu đồ số đàn lợn sản lượng thịt lợn xuất chuồng TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 93 Hình 3.8 Biểu đồ số đàn bò thịt sản lượng thịt bò xuất chuồng TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 96 Hình 3.9 Biểu đồ số đàn bò sữa sản lượng sữa bò TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 97 Hình 3.10 Diện tích & cấu diện tích đất lâm nghiệp có rừng diện tích có rừng & cấu rừng TP Hà Nội năm 2014 103 Hình 3.11 Sơ đồ minh họa quy trình sản xuất số mô hình điển hình hộ điều tra 113 Hình 3.12 Biểu đồ cấu loại hình trang trại TP Hà Nội năm 2008 2014 114 DANH MỤC BẢN ĐỒ 2.1 2.2 2.3 2.4 3.1 3.2 3.3 Bản đồ hành TP Hà Nội Bản đồ nhóm đất TP Hà Nội Bản đồ nhân tố tự nhiên ảnh hưởng đến phát triển nông, lâm, thủy sản TP Hà Nội Bản đồ nhân tố kinh tế - xã hội ảnh hưởng đến phát triển nông, lâm, thủy sản TP Hà Nội Bản đồ quy mô cấu sử dụng đất nông nghiệp TP Hà Nội năm 2014 Bản đồ phát triển phân bố ngành trồng trọt TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 Bản đồ phát triển phân bố ngành chăn nuôi TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 3.4 3.5 3.6 4.1 Bản đồ phát triển phân bố ngành thủy sản TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 Bản đồ phát triển phân bố ngành lâm nghiệp TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 Bản đồ tổ chức không gian sản xuất nông, lâm, thủy sản TP Hà Nội năm 2014 Bản đồ định hướng tổ chức không gian sản xuất nông, lâm, thủy sản TP Hà Nội đến năm 2030 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Nông, lâm, thủy sản (gọi chung nông nghiệp) ngành sản xuất vật chất lâu đời gắn liền với văn minh nhân loại - văn minh nông nghiệp Trải qua thăng trầm lịch sử, ngành giữ vai trò quan trọng kinh tế nói chung đời sống xã hội Nông nghiệp không cung cấp trực tiếp lương thực, thực phẩm cho đời sống hàng ngày người, mà nguồn cung cấp nguyên liệu quan trọng cho công nghiệp chế biến, đồng thời tạo nguồn hàng xuất thu ngoại tệ Bên cạnh đó, nông nghiệp đóng vai trò to lớn việc sử dụng, bảo vệ đất đai, nguồn nước cải thiện môi trường Ở nước ta Dù cho chuyển dịch cấu theo nhóm ngành kinh tế diễn sâu sắc, nông, lâm, thủy sản (N, L, TS) giữ vị định, đóng góp gần 18% tổng sản phẩm quốc nội (GDP), thu hút gần 70% dân số 46,0% lao động nước (2014) [79] Hà Nội Thủ đô nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam; trung tâm đầu não trị, hành chính, kinh tế, đô thị loại đặc biệt; trung tâm văn hoá, giáo dục đào tạo khoa học kĩ thuật hàng đầu nước; trung tâm kinh tế, du lịch, thương mại, dịch vụ khu vực châu Á - Thái Bình Dương Trong xu hướng hội nhập phát triển, việc nâng cao vai trò vị Thủ đô Hà Nội trường quốc tế đòi hỏi tất yếu Ngày 29 tháng 05 năm 2008, Quốc hội Việt Nam Nghị số 15/2008/QH12 việc điều chỉnh địa giới hành Thủ đô Hà Nội kể từ ngày 01 tháng 08 năm 2008 Sau điều chỉnh địa giới hành thời điểm đó, thành phố (TP) Hà Nội có diện tích tự nhiên 3.344,7 km2 dân số 6.232,9 nghìn người [56] Phạm vi mở rộng Hà Nội lên gấp lần diện tích 1,8 lần dân số làm thay đổi mặt kinh tế, xã hội, văn hóa thủ đô Với tiềm vị có, Hà Nội có nhiều lợi việc huy động tất nguồn lực cho phát triển, có N, L, TS Trong cấu kinh tế TP, tỉ trọng khu vực III (dịch vụ) khu vực II (công nghiệp - xây dựng) chiếm ưu vượt trội, tương ứng 53,7% 41,6% tổng sản phẩm địa bàn (GRDP) năm 2014 Khu vực I (N, L, TS) giữ vị trí khiêm tốn ngày giảm dần, có 4,7% Vấn đề chỗ nửa dân số “Hà Nội mới” (50,8%) sống lao động kiếm thu nhập khu vực nông thôn huyện ngoại thành, có lao động nông nghiệp tiểu thủ công nghiệp N, L, TS hoạt động sản xuất địa bàn (chiếm tới 93,0% lao động N, L, TS Phụ lục 3.19 Sản lượng thủy sản phân theo đơn vị hành TP Hà Nội giai đoạn 2008 - 2014 (tấn) STT Đơn vị hành Toàn thành phố 2008 2010 2012 2014 37768 59281 71384 86575 Huyện Sóc Sơn 818 944 1218 1266 Huyện Đông Anh 1362 1608 2149 2444 Huyện Gia Lâm 1035 1139 1276 1536 Huyện Từ Liêm 401 508 498 Tính vào Quận Huyện Thanh Trì 2764 3495 3601 3663 Huyện Mê Linh 450 502 424 474 Thị xã Sơn Tây 902 710 1160 1359 Huyện Ba Vì 3290 6056 7276 8194 Huyện Phúc Thọ 1211 2792 3286 4000 10 Huyện Đan Phượng 691 1290 1395 1483 11 Huyện Hoài Đức 310 422 324 390 12 Huyện Quốc Oai 1108 1750 2340 2370 13 Huyện Thạch Thất 1056 1580 1481 1548 14 Huyện Chương Mỹ 2212 3845 5897 7648 15 Huyện Thanh Oai 2071 4782 3762 5151 16 Huyện Thường Tín 1339 5054 5017 4870 17 Huyện Phú Xuyên 3310 5386 6594 7393 18 Huyện Ứng Hòa 3330 10203 14994 21090 19 Huyện Mỹ Đức 2847 3930 5489 7082 Các quận + NTQD 7261 3865 4601 4614 Nguồn: [17] PL-27 Phụ lục 3.20 Diện tích rừng phân theo đơn vị hành TP Hà Nội năm 2014 Đơn vị hành Diện tích (ha) Toàn thành phố Chia (%) Rừng tự nhiên Rừng trồng 24.308,3 28,6 71,4 Huyện Ba Vì 10.901,0 30,3 69,7 Huyện Sóc Sơn 4.557,0 - 100,0 Huyện Mỹ Đức 3.712,7 82,0 18,0 Huyện Thạch Thất 2.753,9 13,4 86,6 Huyện Quốc Oai 1.352,0 25,2 74,8 Thị xã Sơn Tây 711,4 - 100,0 Huyện Chương Mỹ 274,3 - 100,0 Huyện Gia Lâm 39,0 - 100,0 Huyện Mê Linh 3,1 - 100,0 Nguồn: Xử lí từ [8] [17] PL-28 Phụ lục 3.21 Một số thông tin huyện Chương Mỹ Đông Anh năm 2015 Diện tích tự nhiên Dân số Diện tích đất nông nghiệp Đất sản xuất nông nghiệp Tổng số hộ Hộ nông thôn Hộ N, L, TS Bình quân nhân khẩu/hộ nông thôn Bình quân đất sản xuất nông nghiệp/hộ nông nghiệp Cơ cấu GTSX N, L, TS Nông nghiệp Lâm nghiệp Thủy sản Cơ cấu GTSX nông nghiệp Trồng trọt Chăn nuôi Dịch vụ nông nghiệp Lúa Diện tích Sản lượng Rau Diện tích Sản lượng Số đàn gia súc, gia cầm Bò Lợn Gia cầm Sản lượng thịt xuất chuồng Thịt bò Thịt lợn NTTS Diện tích Sản lượng Đơn vị Chương Mỹ Đông Anh km2 nghìn người nghìn nghìn Hộ Hộ Hộ người/hộ m2/hộ (sào/hộ) % % % % % % % % 237,38 (3/30) 321,3 (6/30) 16,5 14,1 76.618 68.211 26.602 4,1 1.920 (5,3 ) 100,0 92,6 0,3 7,1 100,0 32,6 64,1 3,3 185,62 (7/30) 384,8 (2/30) 10,9 9,9 96.235 88.019 22.182 4,3 2.000 (5,5 ) 100,0 96,7 3,3 100,0 39,0 58,8 2,2 nghìn nghìn 18,5 65,3 13,0 118,4 2.554 70.000 2.975 73.315 nghìn nghìn nghìn 16,1 133,1 3.677 5,6 60,1 3.721 tấn 1.649 33.011 325 12.885 1.865 7.955 754 2.620 Nguồn: [10] PL-29 Phụ lục 3.22 Một số thông tin xã điều tra huyện Chương Mỹ Đông Anh năm 2015 Huyện Chương Mỹ Huyện Đông Anh Đơn vị Lam Điền Tốt Động Trường Yên Xuân Nộn Cổ Loa Tàm Xá 811,6 10/32 913,6 3/32 600,7 18/32 1.089 2/24 840,1 8/24 458,9 24/24 người 10.830 12/32 13.730 4/32 11.207 9/32 14.629 13/24 18.517 5/24 4.764 24/24 Đất sản xuất nông nghiệp % so với quỹ đất % 474,6 58,5 634,6 69,9 337,9 56,3 702,5 64,5 485,5 57,8 245,6 53,5 Tổng số hộ Hộ 2.812 3.070 2.595 3.657 4.873 1.172 người/hộ Chỉ tiêu Diện tích tự nhiên Thứ bậc so với số xã, thị trấn huyện Dân số Thứ bậc so với số xã, thị trấn huyện Bình quân nhân khẩu/hộ 3,9 4,5 4,3 4,0 3,9 4,1 m /hộ (sào/hộ) 1.688 7,7 2.067 5,7 1.302 3,6 1.921 5,3 996 2,8 2.095 5,8 574 16/32 1.028 1/32 629 11/32 893 3/24 790 6/24 - Diện tích Ngô 221,2 5,9 - 72 35 365 Diện tích Rau 316 269 25 226 177 78 Cây ăn 89 3,8 - 35,2 39,4 49,5 Bò 1.387 2/32 448 15/32 76 32/32 657 2/24 256 7/24 918 1/24 3.225 18/32 4.712 11/32 5.367 6/32 4.000 2/24 373.850 1/32 252.100 5/32 273.840 3/32 40 20/32 64,5 16/32 76 9/32 Bình quân đất sản xuất nông nghiệp/hộ Diện tích Lúa Thứ bậc so với số xã, thị trấn huyện Thứ bậc so với số xã, thị trấn huyện Lợn Thứ bậc so với số xã, thị trấn huyện Gia cầm Thứ bậc so với số xã, thị trấn huyện Diện tích NTTS Thứ bậc so với số xã, thị trấn huyện 2.000 8/24 350.000 250.000 5/24 2/24 15 18/24 100 1/24 500 23/24 2.000 23/24 11 19/24 Nguồn: [10] Phụ lục 3.23 Trình độ học vấn hộ điều tra Số hộ Học hết Cấp Học hết Cấp Học hết Cấp Học Trung cấp nghề Tổng số % 23 19,2 55 45,8 41 34,2 0,8 120 100,0 Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả PL-30 Phụ lục 3.24 Số nhân số lao động hộ điều tra Nhân Số hộ % Số người Tổng số (người) Trung bình hộ (người) Lao động Số hộ % 0,8 37 30,8 32 26,7 40 33,3 6,7 ,7 2,5 11 9,2 34 28,3 26 21,7 32 26,7 6,7 4,2 0,8 120 100,0 120 100,0 602 383 5,02 3,19 Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả Phụ lục 3.25 Tình hình thuê lao động hộ điều tra Xã Tàm Xá Cổ Loa Xuân Nộn Huyện Đông Anh Xã Lam Điền Tốt Động Trường Yên Huyện Chương Mỹ Tổng Tình hình thuê lao động hộ (số hộ) Thường Thời vụ Không Cả hai xuyên thuê 12 20 20 52 14 12 15 27 13 23 79 13 Số lao động thuê (lao động) Nhiều Tổng số TB 20 0 20 10 12 12 20 0 3 105 0 105 75 20 58 153 258 Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả Phụ lục 3.26 Tình hình đất sản xuất nông nghiệp hộ điều tra Tàm Xá Cổ Loa Xuân Nộn Lam Điền Chương Tốt Động Mỹ Trường Yên Đông Anh Diện tích đất nông nghiệp (m2) Trung Lớn Nhỏ bình nhất 2565 3600 1080 1602 2520 720 Diện tích đất nông nghiệp BQ nhân (m2) Trung Lớn Nhỏ bình nhất 522 600 270 405 1260 180 Diện tích đất nông nghiệp BQ lao động (m2) Trung Lớn Nhỏ bình nhất 936 1620 540 519 1260 270 2709 5400 1440 544 1080 360 921 1800 540 6210 9000 3600 1410 3000 600 2118 4140 900 2988 5400 1080 537 1350 270 919 2700 360 2070 3960 1080 415 720 225 712 1170 360 Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả PL-31 Phụ lục 3.27 Tình hình thuê đất nông nghiệp hộ điều tra Đông Anh Chương Mỹ Có thuê Số hộ 12 16 Tàm Xá Cổ Loa Xuân Nộn Lam Điền Tốt Động Trường yên Không thuê % Số hộ % 60,0% 40,0% 80,0% 20,0% 20,0% 16 80,0% 35,0% 13 65,0% 25,0% 15 75,0% 5,0% 19 95,0% Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả Phụ lục 3.28 Tỷ suất lợi nhuận từ sản xuất số loại cây, chia theo xã Tỷ suất lợi nhuận từ sản xuất lúa Tỷ suất lợi nhuận từ sản xuất ngô Tỷ suất lợi nhuận từ sản xuất rau Ty suất lợi nhuận từ nuôi trâu Ty suất lợi nhuận từ nuôi bò Ty suất lợi nhuận từ nuôi lợn Ty suất lợi nhuận từ nuôi gia cầm Ty suất lợi nhuận từ NTTS Tàm Xá 0,405 0,740 0,263 0,247 Cổ Xuân Lam Tốt Trường Loa Nộn Điền Động Yên 0,635 0,559 0,457 0,728 0,807 0,807 0,411 0,510 0,356 0,587 0,175 0,222 0,249 0,495 0,345 0,203 0,438 0,406 0,348 0,633 0,329 Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả Phụ lục 3.29 Tình hình nuôi trồng thủy sản hiệu kinh tế hộ điều tra* Chỉ tiêu Giá trị 11 Số hộ Lao động (người) 67 Diện tích (sào) 2671,67 Chi phí BQ sào (nghìn đồng) 5760,9 Doanh thu BQ sào (nghìn đồng) 35118 Doanh thu BQ hộ (nghìn đồng) 77260 Doanh thu BQ lao động (nghìn đồng) 3089,23 Lợi nhuận BQ sào (nghìn đồng) 0,536 Lợi nhuận/Doanh thu Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả * Tất hộ thuộc Chương Mỹ PL-32 Phụ lục 3.30 Quy mô cấu doanh thu hộ điều tra Đông Anh Quy mô (nghìn đồng) Chương Mỹ Doanh thu từ lúa Doanh thu từ ngô 143070 Cổ Loa 139920 Doanh thu từ rau 23100 382600 405700 340000 330820 670820 1920130 187400 2107530 399800 0 399800 0 0 7500000 7500000 Doanh thu từ khác Tàm Xá Doanh thu từ trâu 480480 143070 Lam Điền 117360 Tốt Động 172782 Trường Yên 196860 Xuân Nộn 340560 Tổng số Tổng số 487002 Doanh thu từ bò 3107700 0 3107700 400000 0 400000 Doanh thu từ lợn 841800 198940 910650 1951390 36800000 84390 36884390 Doanh thu từ gia cầm 221250 1306450 1527700 5648200 1600 9584800 15234600 Doanh thu từ cá 0 0 270000 116300 386300 1130110 2557660 Đông Anh 9723570 43975360 8205892 9781660 Chương Mỹ 69462912 Tổng số Lam Điền Tống số 6035800 Cơ cấu (%) Tàm Xá Cổ Loa Xuân Nộn Tốt Động Trường Yên Tổng số Doanh thu từ lúa Doanh thu từ ngô 0,0 2,4 12,4 0,0 13,3 0,0 4,9 1,5 0,3 0,0 2,1 0,0 2,0 0,0 0,7 0,0 Doanh thu từ rau 0,4 33,9 0,0 4,2 0,8 4,0 0,0 1,0 31,8 16,6 0,0 21,7 0,9 0,0 0,0 0,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 91,4 0,0 10,8 Doanh thu từ bò 51,5 0,0 0,0 32,0 0,9 0,0 0,0 0,6 Doanh thu từ lợn 13,9 17,6 35,6 20,1 83,7 1,0 0,0 53,1 Doanh thu từ gia cầm 0,0 19,6 51,1 15,7 12,8 0,0 98,0 21,9 Doanh thu từ cá 0,0 0,0 0,0 0,0 0,6 1,4 0,0 0,6 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Doanh thu từ khác Doanh thu từ trâu Tống số Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả Phụ lục 3.31: Số lượng hộ điều tra chia theo mô hình sản xuất nông nghiệp T T 10 11 Mô hình Độc canh Lúa Lúa- rau Lúa- rau - khác (chăn nuôi/ cá) Lúa- chăn nuôi gia súc, gia cầm Lúa- chăn nuôi- cá (đa canh) Lúa- khác (cây ăn quả/ cá) Rau- khác (cây ăn quả/cá/lợn) Bò sữa- cỏ- ngô Cỏ- khác (lợn) Ngô- khác (chuối/rau/lợn) Chăn nuôi (chuyên trâu/lợn/gà) Tổng số hộ Huyện Đông Anh Tàm Cổ Xuân Xá Loa Nộn 10 20 Huyện Chương Mỹ Lam Tốt Trường Điền Động Yên 3 10 Tổng số hộ 13 22 20 41 4 10 20 20 20 20 20 120 Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả PL-33 Phụ lục 3.32 Tổng lợi nhuận hộ điều tra chia theo mô hình (nghìn đồng) TT 10 11 Tối thiểu Tối đa Trung bình 22924 8800 13036 67760 8350 30336 249600 30960 91368 1552840 8609 122513 5307400 159090 1027670 26620 9460 17560 1808400 26200 532425 316330 130738 210533 217000 170700 193850 140300 11600 41346 2700000 98400 779700 Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả Mô hình Độc canh Lúa Lúa- rau Lúa- rau - khác (chăn nuôi/ cá) Lúa- chăn nuôi gia súc, gia cầm Lúa- chăn nuôi- cá (đa canh) Lúa- khác (cây ăn quả/ cá) Rau- khác (cây ăn quả/cá/lợn) Bò sữa- cỏ- ngô Cỏ- khác (lợn) Ngô- khác (chuối/rau/lợn) Chăn nuôi (chuyên trâu/lợn/gia cầm) Phụ lục 3.33 Nơi tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp hộ điều tra Lúa Ngô Rau Cây khác Trâu Bò Lợn Gia cầm Cá Không bán Tỷ lệ (%) Tại nhà/ ruộng Tỷ lệ (%) 52 11 13 55,9 73,7 2,9 43,3 7,7 11,8 2,1 40 18 12 23 46 11 43,0 26,7 51,4 40,0 100,0 38,5 67,6 95,8 100 Cơ sở thu mua Tỷ lệ (%) Chợ xã Tỷ lệ (%) 1,1 13 37,1 13,3 8,8 53,8 8,8 2,1 Chợ xã Tỷ lệ (%) 8,6 3,3 Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả Phụ lục 3.34 Nguồn cung cấp vật tư nông nghiệp hộ điều tra TT Giống trồng Thuốc phòng bệnh cho Phân bón Giống vật nuôi Thuốc phòng bệnh vật nuôi Không mua Số ý % kiến 15 12,5 11 9,2 30 25,0 25 20,8 26 21,7 Trong xã Số ý % kiến 81 67,5 98 81,7 84 70,0 27 22,5 79 65,8 Xã khác Số ý % kiến 23 19,2 11 9,2 4,2 42 35,0 13 10,8 Huyện khác Số ý % kiến 0,8 0 24 20,0 1,7 Tỉnh khác Số ý % kiến 0 0 0 0,8 1,7 Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả PL-34 Phụ lục 3.35 Khó khăn sản xuất nông nghiệp hộ điều tra Loại khó khăn TT 10 11 Thiếu đất sản xuất Thiếu nguồn nước tưới Thiếu vốn sản xuất Thiếu lao động Lao động giá cao Thiếu trình độ kĩ thuật Giá vật tư cao Tiêu thụ khó Giá nông sản không ổn định Thiếu thông tin thị trường Thời tiết, sâu bệnh Không khó khăn Số ý % kiến 95 79,2 113 94,2 45 37,5 103 85,8 89 74,2 97 80,8 18 15,0 78 65,0 34 28,3 76 63,3 5,8 Khó khăn thấp Số ý % kiến 5,0 2,5 11 9,2 4,2 7,5 5,8 2,5 23 19,2 5,0 27,0 28 23,3 Khó khăn trung bình Số ý % kiến 7,5 2,5 37 30,5 6,7 14 11,7 12 10,0 38 31,7 18 15,0 51 42,5 14 11,7 54 45,0 Khó khăn cao Số ý % kiến 10 8,3 0,8 27 22,5 3,3 6,7 3,3 61 50,8 0,8 29 24,2 2,5 31 25,8 Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả Phụ lục 3.36 Kiến nghị, nguyện vọng hộ điều tra TT Nguồn Số ý kiến % Được cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất 50 41,7 Được hỗ trợ dịch vụ giống 93 77,5 Được hỗ trợ kĩ thuật 62 51,7 Được hỗ trợ dịch vụ phân bón, thuốc bảo vệ thực vật,,, 41 34,2 Được hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm 78 65,0 Được vay vốn ưu đãi 92 76,7 Tổng số hộ 120 100,0 Nguồn: Xử lí từ kết điều tra tác giả Phụ lục 4.1 Dự báo phát triển lương thực TP Hà Nội đến năm 2030 TT Các loại trồng Hiện trạng Dự báo 2014* 2020 2030 202,8 145,9 105,5 58,0 60,3 61,2 1.175,6 879,8 645,7 101,6 73,3 55,2 61,1 62,2 63,1 620,7 455,9 348,3 101,2 72,6 50,3 54,8 58,4 59,1 554,9 423,9 297,4 20,2 23,0 22,0 48,5 54,6 60,1 98,0 125,6 132,2 Nguồn: [17] tính toán tác giả Lúa năm (nghìn ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (nghìn tấn) - Lúa đông xuân (nghìn ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (nghìn tấn) - Lúa mùa (nghìn ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (nghìn tấn) Ngô năm (nghìn ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (nghìn tấn) PL-35 Phụ lục 4.2 Dự báo phát triển rau đậu thực phẩm TP Hà Nội đến năm 2030 Hiện trạng 2014 30,2 195,5 590,1 - Tổng diện tích gieo trồng (nghìn ha) Năng suất bình quân (tạ/ha) Sản lượng (nghìn tấn) - Trong sản xuất RAT vùng tập trung Diện tích gieo trồng (nghìn ha) Năng suất bình quân (tạ/ha) Sản lượng (nghìn tấn) Dự báo 2020 34,5 200,5 691,7 2030 38,5 215,5 829,6 12,3 17,2 30,5 200,0 210,0 215,0 256,4 362,2 655,7 Nguồn: [17] tính toán tác giả Phụ lục 4.3 Dự báo phát triển công nghiệp TP Hà Nội đến năm 2030 TT Các loại Cây công nghiệp hàng năm (nghìn ha) - Đậu tương Diện tích (nghìn ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (nghìn tấn) - Lạc Diện tích (nghìn ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (nghìn tấn) Cây công nghiệp lâu năm (nghìn ha) Chè (nghìn ha) Sản lượng (nghìn chè khô) Hiện trạng 2014 22,7 18,5 14,8 27,4 Dự báo 2020 2030 18,6 18,0 15,5 18,0 27,9 15,0 20,0 30,0 4,1 3,0 3,0 20,6 22,0 25,0 84,5 66,0 75,0 3,3 3,1 3,0 3,2 3,0 2,9 22,4 22,0 21,0 Nguồn: [17] tính toán tác giả Phụ lục 4.4 Dự báo phát triển đàn gia súc, gia cầm TP Hà Nội đến năm 2030 TT Các loại gia súc, gia cầm Đàn lợn (triệu con) Sản lượng thịt xuất chuồng (nghìn tấn) Đàn gia cầm (triệu con) Sản lượng thịt (nghìn tấn) Đàn bò (nghìn con) Sản lượng thịt xuất chuồng (nghìn tấn) Đàn trâu (nghìn con) Sản lượng thịt xuất chuồng (nghìn tấn) Đàn bò sữa (nghìn con) Sản lượng sữa (nghìn tấn) Tổng sản lượng thịt xuất chuồng (nghìn tấn) Hiện trạng 2014 1,4 300,0 25,4 80,6 140,5 9,1 24,4 1,5 14,1 31,2 391,2 Dự báo 2020 2030 1,4 1,4 400,0 450,0 27,5 30,5 91,7 95,5 155,0 170,0 12,0 15,0 20,0 19,0 1,8 1,7 15,0 17,0 40,0 50,0 505,5 562,2 Nguồn: [17] tính toán tác giả PL-36 Phụ lục 4.5 Dự báo phát triển ngành thủy sản TP Hà Nội đến năm 2030 Chỉ tiêu Tổng diện tích nuôi trồng (ha) Sản lượng thủy sản (nghìn tấn) - Nuôi trồng (nghìn tấn) - Đánh bắt (nghìn tấn) Sản lượng chế biến (tấn) GTSX (tỉ đồng) Hiện trạng 2014 23.137 86,5 82,4 4,1 4.820 2.584 Dự báo 2020 24.500 98,0 92,8 5,2 5.100 3.072 2030 25.700 115,0 107,5 7,5 5.700 3.557 Nguồn: [17] tính toán tác giả Phụ lục 4.6 Dự báo phát triển lâm nghiệp TP Hà Nội đến năm 2030 Các loại rừng Hiện trạng 2014 Đất lâm nghiệp có rừng (nghìn ha) - Rừng phòng hộ (nghìn ha) - Rừng đặc dụng (nghìn ha) - Rừng sản xuất (nghìn ha) 24,3 5,5 10,6 8,2 PL-37 Dự báo 2020 26,8 9,0 13,6 4,2 2030 32,0 12,5 15,0 4,5 Phụ lục ẢNH Ảnh Cánh đồng lúa hộ bà Trương Thị Trường (xã Cổ Loa, huyện Đông Anh) Ảnh Vườn trồng rau vụ đông hộ bà Đào Thị Tính (xã Cổ Loa, huyện Đông Anh) Ảnh Cánh đồng trồng ngô hộ ông Lê Văn Hải (xã Tàm Xá, huyện Đông Anh) PL-38 Ảnh Đàn bò sữa hộ ông Hoàng Hữu Thắng (xã Tàm Xá, huyện Đông Anh) Ảnh Thức ăn tươi cho bò hộ ông Hoàng Hữu Thắng (xã Tàm Xá, huyện Đông Anh) Ảnh Máy vắt sữa bò hộ bà Nguyễn Thị Thúy (xã Tàm Xá, huyện Đông Anh) Ảnh Thức ăn khô cho bò hộ ông Hoàng Hữu Thắng (xã Tàm Xá, huyện Đông Anh) PL-39 Ảnh Trại nuôi gà thịt hộ ông Nguyễn Hữu Họa (xã Trường Yên, huyện Chương Mỹ) Ảnh Thức ăn cho gà thịt hộ ông Nguyễn Hữu Họa (xã Trường Yên, huyện Chương Mỹ) Ảnh 10 Phỏng vấn ông Nguyễn Hữu Họa (xã Trường Yên, huyện Chương Mỹ) PL-40 tình hình chăn nuôi gà thịt Ảnh 11 Trại nuôi gà trứng hộ ông Nguyễn Hữu Thái (xã Trường Yên, huyện Chương Mỹ) Ảnh 12 Chuồng nuôi gà hậu bị hộ ông Nguyễn Hữu Thái (xã Trường Yên, huyện Chương Mỹ) Nguồn: tác giả chụp PL-41 ... TRẠNG PHÁT TRIỂN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN Ở THÀNH PHỐ HÀ NỘI 64 3.1 Khái quát chung ngành nông, lâm, thủy sản thành phố Hà Nội 64 3.1.1 Vị trí ngành cấu kinh tế thành phố Hà Nội .64... giá phát triển nông, lâm, thủy sản vận dụng cho Hà Nội 30 1.2 Cơ sở thực tiễn 34 1.2.1 Phát triển nông, lâm, thủy sản số thành phố giới 34 1.2.2 Phát triển nông, lâm, thủy sản TP... tiêu phát triển nông, lâm, thủy sản 124 4.1.3 Định hướng phát triển nông, lâm, thủy sản 125 4.2 Các giải pháp phát triển nông, lâm, thủy sản chủ yếu thành phố Hà Nội .135 4.2.1 Tái cấu nông,