HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VŨ THỊ HUYỀN NGHIÊN CỨU LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NGAO THƯƠNG PHẨM TẠI HUYỆN TIỀN HẢI, TỈNH THÁI BÌNH Chuyên ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60 34 04 10 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Hữu Ngoan NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, nội dung, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam kết chắn rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc, phần trích dẫn, kết làm việc cá nhân Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Vũ Thị Huyền i LỜI CẢM ƠN Sau trình học tập rèn luyện Học viện Nông nghiệp Việt Nam, đặc biệt thời gian thực luận văn tốt nghiệp, nhận giúp đỡ tận tình nhiều quan, tổ chức cá nhân Trước tiên, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới thầy cô giáo khoa kinh tế phát triển nông thôn, đặc biệt PGS TS Nguyễn Hữu Ngoan, người trực tiếp hướng dẫn hoàn thành luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn bác, chú, anh, chị UNBD huyện Tiền Hải, hộ sản xuất, sở thu mua điạ bàn xã Nam Thịnh, Nam Phú, Đông Minh, công ty TNHH Nghêu Thái Bình tận tình giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi giúp suốt trình điều tra địa phương Và cuối muốn gửi lời cảm ơn tới gia đình bạn bè nguồn động viên to lớn trình học tập trình thực tập tốt nghiệp Mặc dù cố gắng trình độ, lực thân hạn chế nên báo cáo không tránh khỏi sai sót, kính mong thầy giáo, cô giáo, anh chị học viên góp ý để nội dung nghiên cứu hoàn thiện Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Vũ Thị Huyền ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục sơ đồ vii Danh mục hộp vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract .x Phần Mở đầu 11 1.1 Tính cấp thiết đề tài 11 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 33 1.2.1 Mục tiêu chung 33 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 33 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 33 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 44 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 44 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu .44 Phần Cơ sở lý luận thực tiễn 55 2.1 Cơ sở lý luận 55 2.1.1 Một số khái niệm 55 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật nuôi ngao thương phẩm 88 2.1.3 Mục đích, vai trò, nguyên tắc liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm 1414 2.1.4 Ý nghĩa liên kết 1919 2.1.5 Nội dung hình thức liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm 2020 2.1.6 Các nhân tố ảnh hưởng đến liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm 2424 2.2 Cơ sở thực tiễn 2727 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ ngao thương phẩm Việt Nam 2727 2.2.2 Liên kết sản xuất tiêu thụ nông sản số địa phương 2929 2.2.3 Kinh nghiệm liên kết sản xuất tiêu thụ nông sản giới 3131 2.2.4 Các công trình nghiên cứu có liên quan 3333 Phần Phương pháp nghiên cứu 3636 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 3636 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 3636 3.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 4242 3.2 Phương pháp nghiên cứu 4949 iii 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 4949 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 5050 3.2.3 Phương pháp xử lý thông tin 5252 3.2.4 Phương pháp phân tích thông tin 5252 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 5353 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 5555 4.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ ngao thương phẩm Tiền Hải 5555 4.1.1 Tình hình sản xuất ngao thương phẩm 5555 4.1.2 Tình hình tiêu thụ ngao thương phẩm 5959 4.2 Thực trạng mối liên kết sản xuất tiêu thụ ngao huyện Tiền Hải 6060 4.2.1 Thông tin chung tác nhân mối liên kết 6060 4.2.2 Phân tích mối liên kết sản xuất tiêu thụ ngao thương phẩm 7878 4.2.3 Đánh giá chung tình hình liên kết bên tham gia 9292 4.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến mối liên kết sản xuất tiêu thụ ngao thương phẩm huyện Tiền Hải 9393 4.3.1 Quy mô sản xuất hộ sản xuất, kinh doanh 9393 4.3.2 rình độ học vấn, nhận thức hộ nuôi ngao 9494 4.3.3 Nhận thức sở thu mua, doanh nghiệp chế biến 9595 4.3.4 Sự tác động cấp quyền, địa phương 9797 4.4 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức liên kết sản xuất tiêu thụ ngao thương phẩm 9898 4.5 Giải pháp nâng cao hiệu liên kết sản xuất tiêu thụ ngao thương phẩm 102102 4.5.1 Giải pháp tăng cường tham gia tác nhân liên kết 102102 4.5.2 Nâng cao lực cho hộ sản xuất 104104 4.5.3 Tạo hành lang pháp lý thuận tiện cho hoạt động liên kết 105105 4.5.4 Các giải pháp khác 105105 Phần Kết luận kiến nghị 107107 5.1 Kết luận 107107 5.2 Kiến nghị 108108 5.2.1 Đối với nhà nước 108108 5.2.2 Đối với quyền địa phương 109109 5.2.3 Đối với tác nhân 109109 Tài liệu tham khảo 110110 Phụ lục 113113 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BQ CĐ Bình quân Cao đẳng CNH Công nghiệp hóa CPTG Chi phí trung gian CTV Cộng tác viên DN Doanh nghiệp DNCB DV ĐBSCL Doanh nghiệp chế biến Dịch vụ Đồng sông cửu long ĐH GAP Đại học Good Agricultural Practicces GO GTSX Giá trị sản xuất Giá trị sản xuất HĐH HTX HTXNN Hiện đại hóa Hợp tác xã Hợp tác xã nông nghiệp IC KTXH Chi phí trung gian Kinh tế xã hội KHKT LĐ MI Khoa học kĩ thuật Lao động Thu nhập hỗn hợp NN NTHMV Nông nghiệp Nhuyễn thể hai mảnh vỏ PGĐ PTNT Phó giám đốc Phát triển nông thôn SL TB TNHH Số lượng Trung Bình Trách nhiệm hữu hạn TPHCM THCN Thành phố Hồ Chí Minh Trung học chuyên nghiệp UBND VA XD Ủy ban nhân dân Giá trị gia tăng Xây dựng v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Bảng 3.2 Lịch thủy triều tính theo ngày âm lịch 4040 Tình hình đất đai huyện Tiền Hải giai đoạn 2013-2015 4343 Bảng 3.3 Bảng 3.4 Tình hình dân số, lao động huyện Tiên Hải giai đoạn 2013 – 2015 4444 Tình hình phát triển sản xuất huyện Tiền Hải giai đoạn 2013 – 2015 4848 Bảng 3.5 Bảng 3.6 Bảng 3.7 Bảng 4.1 Nội dung thu thập thông tin số liệu thứ cấp 5050 Số hộ điều tra huyện Tiền Hải 5151 Ma trận phân tích SWOT 5353 Tình hình nuôi ngao huyện Tiền Hải giai đoạn 2013-2015 5757 Bảng 4.2 Biến động sản lượng, diện tích nuôi ngao huyện Tiền Hải giai đoạn 2005 -2015 5858 Một số tiêu hộ nuôi ngao 6262 Đầu tư chi phí sản xuất Ngao thương phẩm 6464 Kết hiệu hoạt động hộ nuôi Ngao 6666 Một số tiêu tác nhân thu mua 6969 Hoạt động doanh nghiệp chế biến 7575 Một số tiêu tác nhân bán lẻ chợ 7676 Hoạt động tác nhân bán lẻ chợ 7777 Hình thức liên kết hộ nuôi ngao tác nhân khác 7979 Nội dung liên kết, trách nhiệm DN chế biến sở thu mua 8080 Nội dung liên kết hộ nuôi ngao với DNCB sở thu mua 8181 Lợi ích, trách nhiệm hộ nuôi ngao liên kết với DN chế biến sở thu mua 8282 So sánh kết hiệu kinh tế hộ tham gia liên kết hộ chưa tham gia liên kết 8484 So sánh kết hiệu kinh tế mô hình liên kết 8585 Đánh giá hộ nuôi ngao tham gia liên kết mối liên kết 8686 Hình thức liên kết ngang tác nhân 8888 Nội dung liên kết hộ nuôi ngao với hộ nuôi ngao 8989 Nội dung liên kết tác nhân thu mua với tác nhân thu mua 9090 Mức độ liên lạc tác nhân mối liên kết 9191 Ảnh hưởng quy mô sản xuất đến mối liên kết 9393 Ảnh hưởng trình độ học vấn đến mối liên kết 9494 Kết hợp điểm mạnh, điểm yếu hội thách thức liên kết sản xuất tiêu thụ ngao thương phẩm địa bàn huyện Tiền Hải 101101 Bảng 4.3 Bảng 4.4 Bảng 4.5 Bảng 4.6 Bảng 4.7 Bảng 4.8 Bảng 4.9 Bảng 4.10 Bảng 4.11 Bảng 4.12 Bảng 4.13 Bảng 4.14 Bảng 4.15 Bảng 4.16 Bảng 4.17 Bảng 4.18 Bảng 4.19 Bảng 4.20 Bảng 4.21 Bảng 4.22 Bảng 4.23 vi DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 4.1 Các tác nhân sản xuất tiêu thụ ngao thương phẩm huyện Tiền Hải – tỉnh Thái Bình 6161 Sơ đồ 4.2 Sơ đồ chế biến ngao đông lạnh công ty TNHH Nghêu Thái Bình 7474 DANH MỤC HỘP Hộp 4.1 Đánh giá hộ nuôi ngao mối liên kết với sở thu mua 8787 Hộp 4.2 Ý kiến mức độ liên lạc hộ nuôi ngao 9191 Hộp 4.3 Ý kiến sở thu mua tham gia liên kết 9696 Hộp 4.4 Ý kiến công ty TNHH Nghêu Thái Bình tham gia liên kết 9797 Hộp 4.5 Ý kiến cán xã Đông Minh tình hình liên kết 9898 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tiền Hải huyện ven biển, nằm phía Đông Nam tỉnh Thái Bình, với diện tích tự nhiên 226 km2, dân số 23 vạn dân Với 23km bờ biển, Tiền Hải có nhiều thuận lợi để phát triển kinh tế biển toàn diện khai thác, nuôi trồng, chế biến thủy hải sản du lịch sinh thái Những năm gần đây, nuôi ngao mạnh Tiền Hải Đề tài nghiên cứu với mục tiêu: đánh giá thực trạng phân tích yếu tố ảnh hưởng đến mối liên kết sản xuất tiêu thụ ngao thương phẩm để đề xuất số giải pháp nâng cao hiệu liên kết sản xuất tiêu thụ Ngao thương phẩm huyện Tiền Hải Điểm điều tra đề tài xã huyện Tiền Hải bao gồm: Nam Thịnh, Nam Phú, Đông Minh với 80 nuôi ngao chia thành nhóm (quy mô nhỏ, quy mô TB, quy mô lớn); 20 sở thu mua gồm 10 sở thu mua lớn 10 sở thu mua nhỏ; 10 đơn vị bán lẻ 01 DNCB công ty TNHH Nghêu Thái Bình Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu như: thống kê mô tả, thông kê so sánh, SWOT Qua điều tra nghiên cứu mối liên kết sản xuất tiêu thụ ngao thương phẩm thu số kết sau: Các tác nhân tham gia trực tiếp vào mối liên kết bao gồm: - Hộ nuôi ngao: Điều tra 80 hộ nuôi ngao theo quy mô khác thấy trung bình hộ nuôi ngao đầu tư chi phí lên đến 404,72 triệu đồng cho ngao thương phẩm vụ nuôi Trong hộ quy mô lớn có mức đầu tư cao lên đến 414,76 triệu đồng thấp 391,61 triệu đồng cho ngao thương phẩm vụ nuôi Tương ứng với mức đầu tư suất giá trị sản xuất nhóm hộ có quy mô lớn đạt mức cao so với hai nhóm hộ lại - Cơ sở thu mua: Nhóm tác nhân thu mua lớn, họ chuyên thu mua xuất sang thị trường nước (chủ yếu Trung Quốc) qua đường tiểu ngạch ngạch; nhóm tác nhân thu mua nhỏ, thị trường họ thị trường nội địa tỉnh, họ chủ yếu cung cấp cho sở, cửa hàng kinh doanh thương mại hải sản tươi sống chợ tỉnh - Doanh nghiệp chế biến: Trên địa bàn huyện Tiền Hải, doanh nghiệp đóng vai trò sở chế biến Công ty TNHH Nghêu Thái Bình Là doanh nghiệp thành lập từ năm 2010 công ty mạnh dạn đầu tư dây chuyền chế biến đại, tích cực tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm đầu ngao đông lạnh Về thực trạng mối liên kết: Kết điều tra cho thấy có hai mối liên kết phổ biến liên kết hộ nuôi ngao với DNCB liên kết hộ nuôi ngao với sở viii thu mua Điều tra hộ nuôi ngao có 43 hộ nuôi ngao có tham gia liên kết với tác nhân khác trình sản xuất tiêu thụ, có 16 hộ liên kết với công ty TNHH Nghêu Thái Bình 27 hộ liên kết với sở thu mua khác Hình thức liên kết tác nhân địa bàn huyện chủ yếu thỏa thuận miệng chưa có văn pháp lý ràng buộc mối liên kết họ lỏng lẻo, xảy tình trạng phá vỡ thỏa thuận, liên kết Kết điều tra cho thấy hộ có tham gia liên kết có kết hiệu sản xuất cao so với hộ không tham gia liên kết Cụ thể hộ có tham gia liên kết có giá trị sản xuất đạt 549,94 triệu đồng/ha/vụ, GO/IC, VA/IC, MI/IC 1,33, 0,33, 0,28 hộ không tham liên kết giá trị sản xuất đạt 494,73 triệu đồng/ha/vụ, GO/IC, VA/IC, MI/IC 1,47, 0,47, 0,4 Trong nhóm hộ có tham gia liên kết hộ tham gia liên kết với sở thu mua đánh giá có hiệu kinh tế cao so với hộ tham gia liên kết với DNCB Tuy nhiên theo đánh giá hộ nuôi ngao mối liên kết với sở thu mua lỏng lẻo, chưa có hợp đồng ràng buộc, trách nhiệm sở thu mua hộ nuôi không nhiều, hộ nuôi chưa hỗ trợ nhiều kĩ thuật, giống Ngoài liên kết dọc tác nhân trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm địa bàn huyện Tiền Hải có mối liên kết ngang hộ nuôi ngao với sở thu mua với Tuy nhiên mối liên kết ngang mang tính tự phát liên kết thỏa thuận miệng với hộ liên kết với theo kiểu “tình làng nghĩa xóm” Hoạt động liên kết sản xuất tiêu thụ sản ngao thương phẩm địa bàn huyện Tiền Hải chịu ảnh hưởng yếu tố quy mô sản xuất hộ nuôi ngao; trình độ học vấn, nhận thức hộ nuôi ngao; nhận thức sở thu mua DNCB; hành lang pháp lý cho hoạt động liên kết Từ tổng kết lý luận, thực tiễn phân tích tình hình liên kết thực tế địa phương đưa số giải pháp để hoàn thiện nâng cao hiệu liên kết: Giải pháp tăng cường tham gia tác nhân liên kết; Nâng cao lực cho hộ sản xuất; Tạo hành lang pháp lý thuận tiện cho hoạt động liên kết Từ kết trên, rút kết luận sau: Phần lớn mối liên kết sản xuất tiêu thụ ngao thương phẩm huyện Tiền Hải lỏng lẻo, chưa phát triển tiêu thụ thông qua hợp đồng văn bản, đa phần liên kết qua hình thức thỏa thuận miệng tác nhân Phân chia lợi ích tác nhân chưa đồng đều, chưa có phân chia rủi ro trình sản xuất hộ không tham gia liên kết Vì cần tăng cường mạnh mối liên kết địa phương để đảm bảo lợi ích cho tác nhân tham gia liên kết ix ... mục tiêu: đánh giá thực trạng phân tích yếu tố ảnh hưởng đến mối liên kết sản xuất tiêu thụ ngao thương phẩm để đề xuất số giải pháp nâng cao hiệu liên kết sản xuất tiêu thụ Ngao thương phẩm huyện. .. mối liên kết sản xuất tiêu thụ ngao thương phẩm 7878 4.2.3 Đánh giá chung tình hình liên kết bên tham gia 9292 4.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến mối liên kết sản xuất tiêu thụ ngao thương. .. nuôi ngao thương phẩm 88 2.1.3 Mục đích, vai trò, nguyên tắc liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm 1414 2.1.4 Ý nghĩa liên kết 1919 2.1.5 Nội dung hình thức liên kết sản xuất tiêu thụ