Header Page of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Tr-ờng Khoa Công Nghệ Sinh Học Trng i Hc Nụng Lõm Bc Giang Khoa Cụng Ngh Sinh Hc Khúa lun tt nghip ỏnh giỏ hin trng v sut mt s gii phỏp nhm x lý cú hiu qu ngun nc thi nh mỏy bia HaDo cụng ty c phn liờn hp thc phm s 267 ng Quang Trung qun H ụng thnh ph H Ni SVTH : Phm Th Thanh Võn Khóa Luận Tốt Nghiệp Thanh Vân K9K1 Footer PageThị of 133 Phạm Header Page of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Tr-ờng Khoa Công Nghệ Sinh Học Mc lc M u Chng 1: Tng quan ti liu Chng : Vt liu Ni dung v phng phỏp nghiờn cu 37 Chng 3: Kt qu nghiờn cu v tho lun 57 Kt lun 72 Khóa Luận Tốt Nghiệp Thanh Vân K9K1 Footer PageThị of 133 Phạm Header Page of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Tr-ờng Khoa Công Nghệ Sinh Học M u Nc l nt nhu cu thit yu cho mi sinh vt L ngun nguyờn liu c bit quan trng i vi s sng trờn hnh tinh, l iu kin tn ti v phỏt trin ca t nhiờn kinh t xó hi v nhõn Nú cú vai trũ quan trng vic iu hũa khớ hu v l dung mụi lý tng hũa tan, phõn b cỏc cht vụ c, hu c lm ngun dinh dng cho gii thy sinh cng nh ng, thc vt trờn cn, cho th gii vi sinh vt v c ngi Cú th núi rng õu cú nc ú cú c sng v ngc li ỳng vy, hng ngy c th ngi cn t 10 lớt nc cho cỏc hot ng bỡnh thng Lng nc ny thụng qua ng thc n, nc ung i vo c th thc hin cỏc quỏ trỡnh trao i cht, trao i nng lng, sau ú theo ng bi tit m thi ngoi Ngy quỏ trỡnh ụ th húa v s bựng n dõn s ó lm cho ngun nc t nhiờn b hao ht v b ụ nhim mt cỏch nghiờm trng Bờn cnh ú vi s phỏt trin mt cỏch nhanh chúng ca cỏc ngnh cụng nghip ó thi ngoi mụi trng mt lng nc thi ln V ngnh cụng ngh thc phm l mt s nhng ngnh cụng nghip ph bin, nú phỏt trin gn lin vi nhu cu v i sng ca ngi Vit Nam nhiu nm gn õy, ngnh ny phỏt trin vi tc ln c bit l ngnh sn xut ru bia Dõy cng l ngnh to ngun thu ln cho nh nc v mang li hiu qu kinh t cao Do mc sng tng, mc tiờu dựng bia ngy cng cao Nm 2000 cú khong 81 triu ngi v n nm 2005 lờn n 89 triu ngi dựng bia Do vy mc tiờu th bỡnh quõn theo u ngi vo nm 2002 t 17 l/ngi/nm (sn lng bia t 1500 lớt tng gp ln so vi nm 2000) bỡnh quõn sn lng bia tng 20% mi nm Cựng vi cỏc nghnh cụng nghip khỏc, s phỏt trin nhanh chúng v s lng v quy mụ cỏc doanh nghip sn xut bia ó kộo theo nhng bo v v chng ụ nhim mụi trng Trong quỏ trỡnh hot ng Khóa Luận Tốt Nghiệp Phạm Thanh Footer PageThị of 133 Vân K9K1 Header Page of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Tr-ờng Khoa Công Nghệ Sinh Học ngnh sn xut bia cng to mt lng ln cỏc cht thi gõy ụ nhim mụi trng c dng : khớ thi,cht thi rn v nc thi Trong ú ngun gõy ụ nhim chớnh v cn c trung gii quyt l nc thi Ngun thi ny nu khụng c x lý s gõy ụ nhim th cp to khớ gõy mựi khú chi, lm ụ nhim khụng khớ,nh hng xu n sc khe v i sng cng ng T thc t khỏch quan cho thy, mun x lý ngun nc thi ca ngng sn xut bia cú hiu qu thỡ ta phi ỏnh giỏ c thc trng v mc ụ nhim t ú a c phng phỏp x lý ti u nht, hiu qu nht v gim c chi phớ ỏng k cho quỏ trỡnh x lý nc thi Vi ti: ỏnh giỏ hin trng v sut mt s gii phỏp nhm x lý cú hiu qu ngun nc thi nh mỏy bia HaDo cụng ty c phn liờn hp thc phm s 267 ng Quang Trung qun H ụng thnh ph H Ni Thỡ tụi hi vng cú th ỏp ng c phn no yờu cu trờn Mc tiờu - ý ngha ca ti 2.1 Muc tiờu ỏnh giỏ hin trng v nc thi ó c ỏp dng vo cỏc cụng on sn xut bia ti cụng ty sut mt s bin phỏp nhm gim thiu v x lý tụt ngun nc thi ca cụng ty 2.2 í ngha khoa hc v thc tin 2.2.1 í ngha khoa hc Kt qu ca ti l ti liu tham kho cho nghiờn cu tip theo v vic x lý nc thi bng phng phỏp sinh hc 2.2.2 í ngha thc tin Gii quyt c ụ nhim mụi trng cỏc dũng thi ca nh mỏy bia thi ngun nc tip nhn Khóa Luận Tốt Nghiệp Thanh Vân K9K1 Footer PageThị of 133 Phạm Header Page of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Tr-ờng Khoa Công Nghệ Sinh Học Vi vic ỏp dng thnh cụng cụng ngh sinh hc vo quỏ trỡnh x lý nc thi nh mỏy bia thỡ s khụng gõy ụ nhim mụi trng v cú th gim c chi phớ ỏng k cho quỏ trỡnh x lý nc thi nh mỏy bia 2.3 i tng v phm vi nghiờn cu 2.3.1 i tng Ngun nc thi ca cụng ty c phn liờn hp thc phm s 267 ng Quang Trung qun H ụng thnh ph H Ni 2.3.2 Phm vi nghiờn cu a im: Cụng ty c phn liờn hp thc phm s 267 ng Quang Trung qun H ụng thnh ph H Ni Thi gian: T 23/02/2011 n 22/05/2011 Khóa Luận Tốt Nghiệp Thanh Vân K9K1 Footer PageThị of 133 Phạm Header Page of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Tr-ờng Khoa Công Nghệ Sinh Học Chng 1: Tng quan ti liu Cụng ngh sn sut bia ca nh mỏy Nguyờn liu cho sn xut bia Bia l mt loi ung cú ru nh( cú ga hm lng ru khong 36%, hm lng CO2 khong g/lit, cú bt mn xp, hng thm c trng) c sn xut bng quỏ trỡnh lờn men ca ng l lng mụi trng lng Ngoi bia cũn cú cht tan, cỏc axit hu c, cht khoỏng v mt s vitamin Nguyờn liu chớnh Nguyờn liu chớnh cho sn xut bia bao gm: Malt i mch, go t, hoa houbon, nm men v nc Hin ngoi go t thỡ cỏc nguyn liu ny u phi nhp ngoi Nc: l thnh phn chớnh ca bia( chim t 80 90%) nờn ngun nc v cỏc c trng ca nú nh hng rt ln ti cỏc c trng ca bia Nc dựng cho sn xut bia phi l nc ó c x lý tiờu chun Sn xut bia l ngnh s dng nhiu nc vi nhng mc ớch khỏc nhau: Nc l nguyờn liu, nc thit b, bao bỡ, v sinh nh xng, nc sn xut bia Malt i mch + L nguyờn liu chớnh khụng th thay th sn xut bia + l ht i mch c ny mn iu kin nhõn to, quỏ trỡnh ny mm, mt lnh ln cỏc enzym hỡnh thnh v tớch t i mch Cỏc enzym ny l tỏc nhõn phõn gii cỏc hp cht gluxit, protein malt thnh nguyờn liu cho nm mem s dng phỏt trin sinh lm tng nng cn v lng nh ng sút li to hng v bia, to sỏnh bia Go t: Go cú thnh phn húa hc c bn ging Malt i mch Vỡ vy h giỏ thnh sn phm thỡ nh sn xut thng dựng go t lm nguyờn liu thay th, t l go sn xut bia khong 30% Khóa Luận Tốt Nghiệp Thanh Footer PageThị of 133 Vân K9K1 Phạm Header Page of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Tr-ờng Khoa Công Nghệ Sinh Học Hoa houblon: L nguyờn liu c bn ng v trớ th sau malt i mch Hoa houblon cha cỏc cht thm, cỏc cht ng c trng Nh ú m bia cú v ng du, hng thm, bt lõu tan Nm mem: Nm mem s dng cụng nghip sn xut bia l loi nm n bo thuc chng Saccharomycer carlsbergensis cú thun khit cao, t l cht 7% Nguyờn liu ph Ngoi cỏc nguyờn liu chớnh, cụng ngh sn xut bia ca nh mỏy cũn s dng cỏc nguyờn liu ph Cht tr lc Diatomit nhm nõng cao bn sinh hc, húa hc, phc v cho cỏc yờu cu k thut cn thit khỏc cụng ngh sn xut bia Xỳt , axit, c s dng v sinh trang thit b Cỏc tỏc nhõn, lnh NH3, glycol s dng tron mỏy nộn sn xut bia cỏc nhiờn liu v nng lng Nhiờn kiu c s dng l than ỏ dựng t lũ hi Cung cp cho quỏ trỡnh sn xut in hnh thit b, dựng cho sinh hot Quy trỡnh cụng ngh sn xut bia Cỏc cụng on chớnh ca cụng ngh sn xut bia c mụ t túm tt s ( hỡnh 1.1) Khóa Luận Tốt Nghiệp Thanh Vân K9K1 Footer PageThị of 133 Phạm Header Page of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Tr-ờng Khoa Công Nghệ Sinh Học Malt i mch Nghin Bt malt Nguyờn liu thay th (go) Nghin Nc nu Nc nu ng húa H húa nu Lc ng enzym Bó malt Nu dch ng Tỏch bó hoa Cht c Ra bó Nc Bó hoa Bó malt X lý dch t/ chn nuụi Lm ngui dch Men ging Lờn men chớnh Men sa 1.1.2.1 Cỏc cụng on chớnh a, Xay nguyờn liu Go v malt qua cõn t ng sau ú c nghin nh ri c chuyn sang ni nu b, Nu, ng húa Bt go sau xay xong c trn vi nc mm v a vo ni nu khuy u, un hn hp lờn khong 500C sau ú b xung khong 5% lng malt nhn cung cp enzym phc v cho quỏ trỡnh ng húa Nõng Khóa Luận Tốt Nghiệp Thanh Vân K9K1 Footer PageThị of 133 Phạm Header Page of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Tr-ờng Khoa Công Nghệ Sinh Học nhit lờn 850C dng 10 phỳt ri nõng nhit lờn 1000C, un sụi 25 phỳt chỏo chớn Ton b lng malt cũn li c trn vi nc a vo ni nu, luc ny chỏo bờn ni va chớn, bm t t dch chỏo sang ni malt, nhit ni t 650C, gi nhit ny 60phỳt Sau ú nõng nhit lờn 760C, gi nhit ny phỳt, õy l nhit ti u cho quỏ trỡnh to dextrin Kt thỳc quỏ trỡnh ny dch ng c bm sang ni lc c, Lc dch ng Mc ớch ca quỏ trỡnh l lc bó malt, tỏch pha lng hn hp tip tc a sang cỏc quỏ trỡnh sau Quỏ trỡnh lc gm bc : Lc dch ng thu nc nha u Dựng nc núng bó thu nc nha cui d, Nu hoa bia Sau lc xong dich ng c a sang ni nu vi hoa houblon to hng v c trng cho bia, nhit ni nu luụn gi 1000C e, Tỏch bó v lm lnh dch ng Dch ng sau nu xong c a sang thit b lng xoỏy ytchs bó hoa, sau ú c lm lnh ti 160C, b sung khớ O2 kh trựng ri a sang thit b lờn men g, Lờn men chớnh, ph õy l cụng on quan trng nht cụng ngh sn xut bia, quỏ trỡnh lờn men nh tỏc dng ca men ging chuyn húa ng thnh alcol etylic v khớ cacbonic Men C2H12O6 C2H5OH + 2CO2 Quỏ trỡnh lờn men gm giai on: - Lờn men chớnh: din khong ngy, kt thỳc quỏ trỡnh ny nhit h xung cũn 40C, v thu hi nm men Khóa Luận Tốt Nghiệp Thanh Vân K9K1 Footer PageThị of 133 Phạm Header Page 10 of 133.Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Tr-ờng Khoa Công Nghệ Sinh Học - Lờn men ph: Qớa trỡnh ny din chm, thi gian t ngy, nhit lờn men t : 40C h, Lc bia Bia c lm nh quỏ trỡnh lc trờn mỏy lc ng vi cht tr lc l bt diatomit i, úng gúi Bia thnh phm ca nh mỏy sau t cỏc ch tiờu c chuyn sang phõn xng trit chai, lon hay keg 1.1.2.2 Tiờu tn nguyờn liu cho lớt bia thnh phm STT Tờn nguyờn liu, c tớnh nhiờn liu Go v malt 10 12 n v S tớnh lng kg 171,4 kg 0,86 % m Hoa houblon hoa Nc m3 89 NaOH kg 2,86 P3 + Reecon + kg 0,357 Disoree Oxonia kg 0,143 Advantage plus kg 0,143 Cht tr lc kg 1,429 Than ỏ kg 80 90 10 Hi Tn 2,143 Diatomit Hin trang mụi trng ca nh mỏy bia S cụng ngh dũng thi quỏ trỡnh sn xut ca nh mỏy c mụ t s ( hỡnh 1.2) Cụng ngh sn xut bia sinh ngun thi l khớ thi, cht thi rn, v nc thi Khóa Luận Tốt Nghiệp 10 Thanh Vân K9K1 Footer PageThị 10 of 133 Phạm Header Page Tr-ờng 58 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học Thụng s k thut ca b iu hũa (TK 103) Thụng s Stt n v tớnh Giỏ tr Thi gian lu nc Gi 8.1 Kớch thc b L x W x H m 4.6m x 4m x 3.5m KT hu dng b L x W x H m 4.6m x 4m x 3.3m Th tớch b m3 74.1 Th tớch cha nc m3 60.7 Vt liu:CT3 sn Epoxy ngoi sn chng r v sn mu trang trớ Ghi chỳ: Trong ú L: Chiu di b W: Chiu rng b H: Chiu cao b CT3: Thộp Trong b cũn cú thit b kốm theo nh: - Bm nc thi (P01-01/02) Lu lng:10.8m3 /gi Cụng sut :0.55kw Mỏy thi khớ Lu lng khớ :Q=0.74m3/phỳt p sut: 4000mmAq Cụng Sut ng c:0.86 kw H thng phõn phi khớ a khuych tỏn khớ Mỏy o pH controller + Di o 0-:14 + Nhit lm vic t 0-:1050c + Di ỏp sut lm vic t 0-:6.9 bar ti nhit 10000c Khoá Footer Page 58 of 133 Luận Tốt Nghiệp 58 Phạm Thị Vân - 9K1 Header Page Tr-ờng 59 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học + Cng kt ni vi h bm nh lng iu chnh pH cú th ni vi h iu khin PLC Trong b iu hũa c lp t mt mỏy o pH cú tỏc dng kim tra pH u vo cu nc thi cho quỏ trỡnh x lý tip theo(x lý ym khớ ) v b iu hũa cng c gn h thng dn lng NaOH vo b (cú tỏc dng trung hũa lng nc thi trc vo b UASB.) v nõng pH ca nc thi lờn 6.5-7.5 Kt qu quan trc v gớa tr pH v mu sc ca cỏc ln nh sau: Ngy Giỏ tr pH 8/3/2011 6.8 Nc cú mu en,nhiu vỏng ni lờn 15/3/2011 7.0 Nc cú mu nõu,nhiu vỏng ni lờn 6.91 Nc cú mu hi c,nhiu bt vỏng 21/3/2011 Mu sc nc thi 28/3/2011 6.95 Nc cú mu en,ớt bt vỏng 04/4/2011 7.93 Nc cú mu nõu,nhiu bt vỏng 11/4/2011 7.2 Nc cú mu en,nhiu bt vỏng 18/4/2011 7.42 Nc cú mu nõu,nhiu bt ni lờn 25/4/2011 7.31 Nc cú mu en,nhiu bt vỏng 02/5/2011 7.5 Nc cú mu nõu,nhiu bt vỏng 09/5/2011 6.7 Nc cú mu en,nhiu bt vỏng 16/5/2011 7.7 Nc cú mu en,nhiu bt vỏng Khoá Footer Page 59 of 133 Luận Tốt Nghiệp 59 Phạm Thị Vân - 9K1 Header Page Tr-ờng 60 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học 3.1.2 Nc thi b ym khớ (UASB) Nhim v ca b: Thc hin quỏ trỡnh x lý sinh hc ym khớ,s dng cỏc vi sinh vt ym khớ iu kin khụng cú oxi phõn hy cỏc cht hu c hũa tan,lm gim nng COD,BOD nc thi Yờu cu pH u vo: pH>6.2 COD u vo : CODv =2250 mg/l BOD u vo : BODv=1500 mg/l Nhit u vo : 390c Nu hiu qu lm sch ca b UASB i vi nc thi nh mỏy bia HADO l 60% thỡ COD v BOD u s l: COD u ra: CODr =2250-2250*60%=900 mg/l BOD u ra: BODr=1500-1500*60%=600 mg/l Vy lng COD cn kh ngy G=180m3 x(2250-900)*10-3=243 kg/ngy Ghi chỳ : (*) Tớnh toỏn d phũng nhng gi cao im Ta cú cỏc thụng s v b UASB Thụng S STT v tớnh Giỏ tr Thi gian lu nc Gi Kthc b L x W x H m Th tớch b m3 99.36 Th tớch cha nc m3 91.1 Ti trng COD Vt liu:CT3 sn Epoxy,ngoi sn chng r v sn mu trang trớ Khoá Footer Page 60 of 133 Luận Tốt Nghiệp 12.144 4.6m x 3.6m x 6.0 m Kg/m3ngy 60 2.025 Phạm Thị Vân - 9K1 Header Page Tr-ờng 61 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học Cỏc thit b chớnh kốm theo -H thng phõn phi nc thi Lu lng 7.5m3/h -H thng thu vỏng ni b UASB Lu lng 0.15m3/h -H thng thu v t khớ biogas b UASB Hot ng ca b UASB Nc thi b iu hũa sau c iu chnh pH(lờn 6.5-:7) thỡ c bm P-02(chy luõn phiờn) bm sang b UASB(TK-104) bt u quỏ trỡnh x lý sinh hc k khớ Nc thi c dn theo ng dn vo h thng phõn phi u trờn din tớch ỏy b Nc thi t di lờn vi tc v=0.9m/h Hn hp bựn k khớ b hp ph cht vi tc v=0.6m/h hu c hũa tan nc thi, phõn hy v chuyn chỳng thnh khớ CH4,CO2 v H2O Cỏc ht bựn cn bỏm vo cỏc bt v ni lờn trờn b mt lm xỏo trn v gõy dũng tun hon cc b lp cn l lng Khi ht cn ni lờn v va phi tm chn b tỏch bt khớ v v ra, khớ thoỏt lờn trờn,qua ca v ngn lng Ht bựn cn ngn lng c lng xung di v tun hon tr li vựng phn ng ym khớ Nc c thu vo mỏng a lờn trờn v dn sang b x lý hiu khớ(x lý cp 2) Cũn khớ biogas c thu v thựng cha ri theo ng dn khớ t ngoi Bựn b c hỡnh thnh vựng rừ rt: chiu cao khong ẳ tớnh t ỏy lờn,lp bựn hỡnh thnh cỏc ht keo t nng 3000mg /l gm 7%, phớa trờn lp bựn ny l lp bựn l lng cú nng 1000-:5 cỏc bụng cn chuyn ng gia lp bựn ỏy v bựn tun hon t ngn lng ri xung Bựn b l sinh úng vai trũ quyt nh vic phõn hy v chuyn húa cht hu c Nng cao ca bựn hot b cho phộp lm vic vi ti trng cht hu c cao v hỡnh thnh mựn hot tớnh nng , lm vic cú hiu qu thỡ 61 Khoá Phạm Thị Vân - 9K1 Footer Page 61 of 133 Luận Tốt Nghiệp Header Page Tr-ờng 62 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học ũi hi phi cú thi gian hnh ng di vỡ vy ta phi la chn vi khun thớch hp to axit v to mờ tan rỳt ngn thi gian to bựn hot tớnh Nc thi sau c x lớ qua b UASB thỡ s gim c khong (6070h) lng BOD, CDD trc x lớ hiu khớ Vn tc dũng nc chuyn ng i lờn ca b UASB l khong 0,6- 0,9 (m/h) Ghi chỳ: (1): Dũng nc vo b (2): Mng lc (3): Ca tun hon (4): tm chn (5): ca vo ngn lng (6): Mỏng dn nc sang b Feroten (7): Vũi thu khớ biogas (8): ca x bựn 3.1.3 Nc thi b Aeroten Nhim v: Thc hin quỏ trỡnh x lớ sinh hc hiu khớ, s dng vi sinh vt hiu khớ vi bựn hot l lng iu kin cung cp y oxy hũa tan lm gim nng BOD, COD nc thi Ta cú cỏc thụng s v b Aeroten Thụng s STT V Tớnh Giỏ Tr Gi 15.22 Thi gian lu nc Kớch thc b L x W x H m 4.6m x 5m x 5.5m Th tớch b m3 126.5 Th tớch cha nc m3 115 VL: CT3 sn ph Epoxy, ngoi sn chng r v sn mu trang trớ Ta cú lu lng Q= 180 m3/ngy ờm -pH=6.2-7.6 Khoá Footer Page 62 of 133 Luận Tốt Nghiệp 62 Phạm Thị Vân - 9K1 Header Page Tr-ờng 63 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học -Nhit nc thi trỡ b 20-280c -Hm lng BODv i vo b Aeroten S0=600mg -Cn l lng u 15mg/l gm cú 65% l cn hu c cú th phõn hy -Thi gian lu ca bựn hot tớnh Oc=15 ngy -Nng bựn hot tớnh l lng X=3000mg/l - tro bựn hot tớnh (i vi lm thoỏng kộo di) Z=0.35(65% l bựn hot tớnh) -H s sn lng Y=0.6mg/lVSS/mg BOD -H s phõn hy ni bo Kd =0.055 ngy -1 -Ti trng khi,tớnh theo lng BOD trờn mt n v th tớch Aeroten 0.08-:0.24 kg BOD5/m3.ngy -Nng bựn hot tớnh tun hon Ct=10000 mg/l,trong ú C=7000mg/l l cn bay hi Hiu qu lm sch (600 10.58) (S0 - S) E= = S0 x 100 = 98.2% 600 -Lng cn d phi x hng nga sau h thng hot ng n nh Px =51.1 kg/ngy -Lng bựn x hng ngy Qw t ỏy b lng theo ng tun hon bựn Qw =5.6m3/ng) -H s tun hon b qua lng bựn hot tớnh tng lờn b Lng bựn tun hon b Aeroten Qt =5.6m3/h Lng oxi cn thit iu kin thc t OCt = 133(kg O2/ng) Lng khụng khớ cn :Qk =398(m3/gi) Cỏc thit b chớnh kốm theo Mỏy thi khớ b Aeroten LT 0204-01/02 Khoá Footer Page 63 of 133 Luận Tốt Nghiệp 63 Phạm Thị Vân - 9K1 Header Page Tr-ờng 64 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học Lu lng 7.35 m3/min Cụng sut 9.57 kw S vũng quay 1750 v/phỳt -H thng phõn phi khớ b Aeroten -H thng phõn phi nc b Aeroten -H thng thu nc b Aeroten -a khuych tỏn bt khớ vo nc ti b Aeroten ng kớnh :225mm Lu lng :4.8 -7m3/h Nc thi sau c x lý qua b UASB,nh s chờch lch mc nc m nc t b UASB s chy trn sang b Aeroten Lỳc ny cỏc cht l lng v mt s cht rn cha phi dng hũa tan Cỏc chõt l lng lm ni vi khun bỏm vo c trỳ,sinh sn v phỏt trin dn thnh cỏc ht cn bụng Cỏc ht cn ny dn dn to v l lng nc (õy cng chớnh l bựn hot tớnh) Nú cú mu nõu sm ,cú cha cỏc cht hu c hp ph t nc thi v l ni trỳ ng cho cỏc vi khun ,cựng cỏc sinh vt bc thp khỏc nh nguyờn sinh ng vt Trong nc thi cú nhng cht hu c hũa tan, loi hp cht d b vi sinh vt phõn hy nht Ngoi ra, cũn cú hp cht hu c khú b phõn hy hoc cha hũa tan, dng keo cú cu trỳc phc nờn cn vi khun tit enzim ngoi bo phõn hy thnh nhng cht n gin hn thm thu qua mng t bo v b oxi húa tip thnh sn phm, cung cp vt liu cho t bo hoc sn phm cui cựng l CO2 v H2O Quỏ trỡnh oxi húa cỏc cht hu c b Aeroten tri qua giai on -Giai on 1: Tc oxi húa bng tc tiờu th oxi giai on ny bựn hot tớnh hỡnh thnh v phỏt trin nờn cn cú hm lng oxi ln vi sinh vt sinh trng v phỏt trin Nu mụi trng y dinh dng thỡ vi sinh vt tng lờn theo cp s nhõn Nờn lng oxi tiờu th cao Khoá Footer Page 64 of 133 Luận Tốt Nghiệp 64 Phạm Thị Vân - 9K1 Header Page Tr-ờng 65 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học -Giai on 2:Vi sinh vt phỏt trin n nh v tc tiờu th oxi gn nh ớt thay i giai on ny cht bn hu c b phõn hy nhiu nht -Giai on 3:Tc oxi húa cú chiu hng gim õy l giai on oxi húa cỏc mui amon Lu ý: Sau oxi húa c 80-95%BOD nc thi thỡ ta phi khuy o hoc sc khớ,nu khụng bựn hot tớnh s lng xung ỏy,v lng bựn cn nhiu thỡ ta phi tỏch bt bựn b,vỡ nu khụng nc s b ụ nhim th cp ng thi ta cng phi luụn kim soỏt hm lng dinh dng nit v photpho + Nu thiu NH4+ kộo di thỡ cn tr cỏc quỏ trỡnh sinh húa cũn lm cho bựn hot tớnh khú lng,cỏc ht bụng b phng lờn trụi ni theo dũng nc lm cho nc khú v cha mt lng ln vi sinh vt,lm gim tc cng nh cng oxi húa ca chỳng + Nu thiu photppho thỡ vi sinh vt dng si phỏt trin,v cng lm cho bựn hot tớnh lng chm v gim hit qu x lý Nh vy ta thy nu thiu ngun dinh dng trờn thỡ s nh hng ti cu to, mc phỏt trin cng nh cu trỳc di truyn ca vi sinh vt Cũn nu ta dựng li bựn hot tớnh nhiu ln thỡ s lm gim hiu qu x lý nc thi 3.1.4 Nc thi b lng Nhim v : Tỏch bựn hot tớnh hn hp nc thi,lm cho ngun nc v chy tip sang b kh trựng, ng thi lm c bựn ỏy b n nng mong mun tun hon mt phn bựn tr li b Aeroten Khoá Footer Page 65 of 133 Luận Tốt Nghiệp 65 Phạm Thị Vân - 9K1 Header Page Tr-ờng 66 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học Cỏc thụng s liờn quan n b lng Thng s STT V Tớnh Giỏ tr Gi 4.48 Thi gian lu nc Kớch thc b L x W x H m 3.5m x 3.5m x 5m Th tớch b m3 61.25 Th tớch cha m3 58.8 Vt liu: Thộp CT3 ph Epoxy,ngoi ph sn chng r * Cỏc thit b chớnh kốm theo - H thng phõn phi nc vo Lu lng 3.65 m3/h Vt liu PVC - H thng thu nc v tm chn bt Lu lng 2.08 m3/h Vt liu PVC -B hỳt vỏng ni Lu lng 0.15m3/h Vt liu PVC -B hỳt bựn tun hon SP05-01/02 Lu lng 2m3/h Vt liu Thộp khụng g ,nha PVC -Bm bựn d SP05-01 Lu lng 2m3/h Cụng sut 0.4 kw Vt liu Gang * ỏnh giỏ hin trng nc b lng Khoá Footer Page 66 of 133 Luận Tốt Nghiệp 66 Phạm Thị Vân - 9K1 Header Page Tr-ờng 67 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học Nc t b Aeroten sau c x lý ,nc t chy trn sang b lng TK-106 õy din quỏ trỡnh tỏch bựn hot tớnh v nc thi ó qua x lý sinh hc ,lng bựn hot tớnh phn ln c bm tun hon tr li b hiu khớ Aeroten Lng bựn d cũn li c bm n b nộn bựn TK-107 Cũn nc thi sau lng s c chy sang b kh trựng TK-108 tiờu dit hon ton cỏc vi sinh vt gõy bnh cũn sút li nc thi Khi tin hnh quan sỏt v o giỏ tr pH ca nc thi b lng :Ta quan sỏt thy nc cú trong,khụng cũn mựi pH ca nc thi cng n nh nm khong 6.5 -8 Nh vy nc u ó t quy chun QCVN 24:2009/BTNMT,giỏ tr C ct B Nc thi ny cú th dựng ti tiờu ng rung 3.2 ỏnh giỏ tỏc ng n mụi trng ca nc thi ỏnh giỏ cht lng nc thi ca nh mỏy trc x thi cng thoỏt nc chung ca thnh ph s ti nguyờn v mụi trng H Ni dó s dng cỏc phng phỏp ỏnh giỏ bao gm : -Phng phỏp o nhanh cỏc thụng s ti hin trng -Phng phỏp ly mu phõn tớch v so sỏnh xem nc thi u ó t cac quy chun QCVN 24:2009/BTNMT ,giỏ tr C ct B hay cha a Phng phỏp o nhanh cỏc thụng s ti hin trng Kt qu ỏnh giỏ v s thay i ca pH,nhit Nhn xột: Kt qu t phng phỏp o nhanh cỏc thụng s ti hin trng cho thy giỏ tr pH v nhit khụng cú s bin ng nhiu -Giỏ tr pH b lng t 6.8 - 7.4 -Nhit nc thi b lng t t 30 - 35 Khoá Footer Page 67 of 133 Luận Tốt Nghiệp 67 Phạm Thị Vân - 9K1 Header Page Tr-ờng 68 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học Tuy nhiờn nhit vo sn xut nhiu thng t thỏng n thỏng 10 thỡ cng cú s thay i nhng thay i khụng ỏng k Nhit lờn cao nht ch n 500c b Phng phỏp ly mu phõn tớch v so sỏnh Sau ly mu nc thi trm x lý trung phõn tớch cỏc giỏ tr COD,BOD5,N,P thỡ ta thy nh sau: Khi nh mỏy sn xut nhiu ,h thng x lý khụng trit thỡ cỏc ch tiờu COD,BOD5 ụi cũn cao Cũn tng N,P n nh Nhng nhỡn chung nc thi u t cỏc quy chun cho phộp Thụng n v s pH Nc thi Nc thi Nc thi QCVN u vo sau b sau b 24:2009/BTNMT UASB Aeroten giỏ tr C ct B 6,7 7.93 6.5 7.3 6.5 - 5.5 COD mg/l 200 - 2500 850 - 920 85 - 105 100 BOD5 mg/l 1300 450 - 610 35 - 55 50 1550 N(NH4+) mg/l 35 - 47 35 - 40 28 - 32 30 P(PO43-) mg/l 12 - 16 4.5 6.5 5.67 6.03 Nhn Xột: Sau nh mỏy ỏp dng cụng ngh x lý nc thi bng h thng x lý liờn hp ym khớ v hiu khớ,thỡ cho thy hiu qu kh BOD,COD h thng ny cú th t ti 95% Ngoi h thng ny hot ng n nh,kh nng t ng húa cao,giỏ thnh h v hp c cụng trỡnh,tit kim din tớch xõy dng v chi phớ x lý Nõng cao hiu qu kinh t cho cụng ty Khoá Footer Page 68 of 133 Luận Tốt Nghiệp 68 Phạm Thị Vân - 9K1 Header Page Tr-ờng 69 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học 3.3 xut mt s gii phỏp x lý ngun nc thi ca cụng ty cú hiu qu Nhỡn chung ca nh mỏy bia HaDo sau quỏ trỡnh x lý nc thi u u t quy chun QCVN 24:2009/BTNMT giỏ tr C ct B Tuy nhiờn bờn cnh ú cũn nhiu mụi trng liờn quan cn c gii quyt trit hn Sau õy l mt s gii phỏp : Gii phỏp th nht : H thng ng ng ,cng rónh thoỏt nc ca nh mỏy cn c lm to hn na (kớch thc cú th gp 1.5 ln) Mc ớch: Giỳp cho vic thoỏt nc t cỏc xng sn xut n trm x lý trung tõm tt hn,nhanh hn,khụng cũn hin tng nc b chy trn ngoi mt ng ca cụng ty lỳc sn xut nhiu v ma ti Nc lm mỏt thit b (nu khụng tham gia vo chu trỡnh h) nc ma khụng ụ nhim c thi vo h thng riờng hoc cú th s dng Nc ma b ụ nhim c a n trm x lý Nc cú nng nhim bn cao hay cú cht ụ nhim c bit c thu gom riờng Cn cú b cha nc giụng bóo n v sn xut nhiu cú th cha nc thi vi gi ,thm trớ l vi ngy nu h thng x lý cha kp Nc trc i vo x lớ sinh hc cn phi c lm ng nht ti b iu hũa v b iu hũa phi ln d tr nc vi gi, cú mt vi ngy Ta phi thng xuyờn kim tra t l BOD5:N:P cỏc b lm iu chnh t l ny luụn m bo 100:5:1 nng N v P cú nc thi vic x lý cú hiu qu hn Khoá Footer Page 69 of 133 Luận Tốt Nghiệp 69 Phạm Thị Vân - 9K1 Header Page Tr-ờng 70 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học ng thi cng phi cn lu ý n giỏ tr pH, nhit v b sung ging vi khun cỏc b, to bựn hot tớnh c tt v gi nng bựn thớch hp cỏc b x lớ Gii phỏp th 2: tng hiu qu x lớ nc thi c tt ( c bit l vic x lớ BOD , COD, N, P tt hn) thỡ ta cú nhng bin phỏp nh: Loi b COD x lớ bc 3: + Hp ph trờn than hot tớnh hay cỏc cht hp ph khỏc Nu thờm bt than hot tớnh thỡ vi liu lng l 10 50g/m3 nc thi giai on x lớ sinh hc hiu khớ vi bựn hot tớnh a than vo giai on ny cú hai mc ớch: gim mu nhim cht hu c khụng cú kh nng phõn hy sinh hc COD v cỏc cht c hi vi khun gõy Tng lng riờng ca bựn hot tớnh, d dang cho vic lng bựn + Hoc cú th dựng cht oxy húa mnh: Clo, Ozon Lai b N: thu c hiu xut loi b N sinh hc cao cỏc trm x lớ phi a thờm vo b thoỏng khớ mt vựng thiu khớ (anoxic) Vựng thiu khớ nhn bựn tun hon t b lng Bựn ny c trn vi bựn hi lu v khụng c sc khớ Hiu xut loi N sinh hc thờm phng phỏp ny t ti 95% iu kin ti u Loi b P: Cú th dựng vụi kt ta i vi P, mui kt ta thit b cụ c thay cho mt phn bựn hi lu, sau ú phn bựn cũn li cho tun hon va kớch thớch ng húa P bng bựn hot tớnh b lm thoỏng khớ ( b Aeroten) Gii phỏp th 3: X lớ bựn cn sau quỏ trỡnh x lớ nc thi - Bựn cn ca nh mỏy l hn hp nc, cn lng cú cha nhiu cht hu c cú kh nng phõn hy, d thi v cú cỏc vi khun cú th gõy c hi cho Khoá Footer Page 70 of 133 Luận Tốt Nghiệp 70 Phạm Thị Vân - 9K1 Header Page Tr-ờng 71 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học mụi trng Do vy tn dng ti a ngun thi t bựn, thỡ bựn sau quỏ trỡnh x lớ cú th em sy khụ bng mỏy ộp chõn khụng, hoc thit b sy khụ, sau ú x dng lm phõn bún, hoc lm cht t - i vi khớ metan, sau quỏ trỡnh x lớ ym khớ ta cú th thu hi lm cht t Khoá Footer Page 71 of 133 Luận Tốt Nghiệp 71 Phạm Thị Vân - 9K1 Header Page Tr-ờng 72 of 133 Đại Học Nông Lâm Bắc Giang Khoa Công Nghệ Sinh Học Kt lun Vic ỏnh giỏ hin trng ngun nc thi ca nh mỏy bia HaDo thi gian va qua, ó giỳp em tỡm hiu c phn no v tỡnh trng ụ nhim cng nh cỏc bin phỏp x lớ nc thi núi chung v nc thi ca nh mỏy núi riờng Quỏ trỡnh ỏnh giỏ ũi hi ngi k thut viờn phi cú kin thc tng hp sõu rng, khụng ch gii hn chuyờn mụn ca mỡnh m cũn liờn quan ti mụi trng Hin ngnh cụng ngh sn xut bia ngy cng phỏt trin, nõng cao hiu qu sn xut, iu ú cú ngha l ngun thi nú to l nhiu hn mụi trng Do ú vic x lớ nc cú hm lng ụ nhim cao nh nc thi nh mỏy bia l mt thỏch thc ln L mt sinh viờn ngnh cụng ngh sinh hc em cú nguyn vng tỡm hiu v lnh vc y mi m v khú khn ny Em mong rng thi gian khụng xa ngnh cụng ngh x lớ nc thi s phỏt trin mnh m nhm kim soỏt c thc trng ụ nhim mụi trng nc thi gõy Mt mụi trng sch s l tin phỏt trin ln mnh ca mt t nc ngh: - Hin lng nc thi ngy cng tng lờn cú th dn ti s quỏ ti cụng sut ca mt s thit b x lớ nc thi v b chy trn ng i ca cụng ty Vỡ vy cụng ty cn phi sa li h thng ng ng thoỏt nc v cn cú thờm b cha - Mc dự cụng ty ó thnh lp v i vo sn xut rt lõu, nhng cha cú cỏn b chuyờn trỏch v mụi trng hay x lớ v lnh vc nc thi Nờn cụng ty cn phi o to cỏn b chuyờn trỏch v mụi trng Khoá Footer Page 72 of 133 Luận Tốt Nghiệp 72 Phạm Thị Vân - 9K1 ... xử lý tối ưu nhất, hiệu giảm chi phí đáng kể cho q trình xử lý nước thải Với đề tài: ‘‘ Đánh giá trạng đề suất số giải pháp nhằm xử lý có hiệu nguồn nước thải nhà máy bia HaDo – cơng ty cổ phần. .. tượng Nguồn nước thải cơng ty cổ phần liên hợp thực phẩm số 267 đường Quang Trung – quận Hà Đơng – thành phố Hà Nội 2.3.2 Phạm vi nghiên cứu Địa điểm: Cơng ty cổ phần liên hợp thực phẩm số 267 đường. .. phân tích đặc tính nước thải số nhà máy bia bảng 1.2.3 Bảng 1.2.3 Đặc tính nước thải số nhà máy bia Thơng số pH Đơn vị - Nhà máy I Từ…đ Trungb ến ình 5.7 - Nhà Nhà máy II máy III - - 1220 775