Bài 15 : THỰC HÀNH : MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM I. THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA : 1. Mục tiêu bài học : Sau khi thực hành xong bài này, học sinh phải : - Biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của các yếu tố môi trường lên họt tính của enzim catalaza. - Tự tiến hành được thí nghiệm theo quy trình đã cho trong SGK. 2. Chuẩn bị : a. Mẫu vật : - 4 củ khoai tây sống. - 4 củ khoai tây đã nấu chín. b. Dụng cụ: - Dĩa petri. - Dao cắt. - Ống nhỏ giọt. Gồm 4 bộ dụng cụ. c. Hóa chất : - Dung dịch H 2 O 2 : 4 chai nhỏ - Nước đá. 3. Phương pháp : - Chia HS thành 4 nhóm, mỗi nhóm 10 HS. - Dặn HS đọc bài trước ở nhà. - GV chuẩn bị trước dụng cụ, hóa chất, mẫu vật. 4. Nội dung và cách tiến hành : - Kiểm tra kiến thức cũ. - Phát dụng cụ, hóa chất và mẫu vật cho từng nhóm, lưu ý HS tuyệt đối tuân thủ nội quy phòng thí nghiệm và chú ý sự an toàn trong quá trình thực hành. - Cho HS tiến hành thực hiện thí nghiệm và ghi nhận kết quả, GV quan sát, hướng dẫn thêm cho HS. - GV cho một nhóm đại diện lên trình bày kết quả, các nhóm còn lại so sánh với kết quả của nhóm mình và nhận xét. - GV đánh giá kết quả thực hành của các nhóm. - Yêu cầu các nhóm hoàn thành bài tường trình theo nội dung yêu cầu trong SGK. II. THÍ NGHIỆM SỬ DỤNG ENZIM TRONG QUẢ DỨA TƯƠI ĐỂ TÁCH CHIẾT ADN: 1. Mục tiêu bài học : Sau khi thực hành thí nghiệm bài này, học sinh phải : - Tự mình tiến hành tách chiết được AND ra khỏi tế bào bằng các hóa chất và dụng cụ đơn giản theo quy trình đã cho. - Rèn luyện các kĩ năng thực hành (sử dụng các dụng cụ thí nghiệm, pha hóa chất,…) 2. Chuẩn bị : a. Mẫu vật : - Dứa tươi : 1 quả - Gan gà hoặc gan lợn : 1 buồng gan gà cho một nhóm học sinh b. Dụng cụ : - Ống nghiệm : 3 ống/ bộ - Pipet : 1 cái/ bộ - Cốc thủy tinh : 2 cái/ bộ - Máy xay sinh tố : 1 cái. - Vải lọc : 1 miếng - Ống đong : 1 cái/ bộ - Đủa thủy tinh : 1 cái/ bộ - Que tre : 1 cái/ bộ c. Hóa chất : - Cồn Êtanol 70 0 – 90 0 : 1 lít - Nước lọc : 4 lít - Nước rửa chén Sunlight : 1 chai. 3. Phương pháp : - Chia HS thành 4 nhóm, mỗi nhóm 10 HS. - Dặn HS đọc bài trước ở nhà. - GV chuẩn bị trước dụng cụ, hóa chất, mẫu vật. 4. Nội dung và cách tiến hành : - Kiểm tra kiến thức cũ. - Phát dụng cụ, hóa chất và mẫu vật cho từng nhóm, lưu ý HS tuyệt đối tuân thủ nội quy phòng thí nghiệm và chú ý sự an toàn trong quá trình thực hành. - Cho HS tiến hành thực hiện thí nghiệm và ghi nhận kết quả, GV quan sát, hướng dẫn thêm cho HS. - GV cho một nhóm đại diện lên trình bày kết quả, các nhóm còn lại so sánh với kết quả của nhóm mình và nhận xét. - GV đánh giá kết quả thực hành của các nhóm. - Yêu cầu các nhóm hoàn thành bài tường trình theo nội dung yêu cầu trong SGK. III. TỔNG KẾT : - GV nhận xét kết quả thực hành qua kết quả đạt được của các nhóm. - GV nhận xét thái độ học tập của HS trong giờ học, biểu dương các nhóm và cá nhân điển hình, nhắc nhở những điều còn tồn tại ở học sinh trong giờ học. . Bài 15 : THỰC HÀNH : MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM I. THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA : 1. Mục tiêu bài học : Sau khi thực hành xong bài này, học. tuyệt đối tuân thủ nội quy phòng thí nghiệm và chú ý sự an toàn trong quá trình thực hành. - Cho HS tiến hành thực hiện thí nghiệm và ghi nhận kết quả, GV