1 Tổng quan thị trường Mì ăn liền loại hình kinh doanh triệu USD, dành cho nhà đầu tư chịu đầu tư đường dài Một dây chuyền sản xuất mì ăn liền theo công nghệ châu Âu khoảng 20 triệu USD, mà công ty quy mô vừa phải đầu tư vài dây chuyền tạo sản lượng đủ để cạnh tranh Thế nhưng, dù với mức đầu tư vậy, có không nhà đầu tư tham gia Hiện nay, có gần 50 doanh nghiệp với nhiều quy mô khác tham gia vào lĩnh vực này, sản xuất tỉ gói mì/năm Dự kiến số 6-7 tỉ gói năm Thị phần mì ăn liền gốc mì nằm tay nhà sản xuất lớn chia sẻ không đồng đều: Acecook Vietnam (khoảng 55%), Asia Food (khoảng 15%), Masan (khoảng 15%), Vifon (khoảng 10%), Saigon Ve Wong (khoảng 5%) Còn lại thị phần nhỏ chia cho doanh nghiệp lẫn cũ, nước nước Tuy nhiên, nhóm này, có doanh nghiệp tiềm UniPresident, Miliket, Micoem Hầu hết công ty lớn top kể có lực phủ rộng thị trường nước (Acecook Vietnam, Masan, Saigon Ve Wong) chiếm thị trường xem trọng điểm (Asia Food miền Nam, miền Tây, miền Trung, Vifon làm mưa làm gió khu vực ngoại thành nông thôn) Trong nhóm top UniPresident phủ toàn quốc, Miliket mạnh thị trường nông thôn, Micoem tiếng miền Bắc Nam tiến Từ việc xác định thị trường trọng điểm vậy, nhà sản xuất có chiến lược sản phẩm giá khác nhau, đúc kết thành chiến lược chủ đạo Ở nhóm giá trung (2.000-3.000 đồng/gói) hàng loạt nhãn Hảo Hảo, Hảo 100, Bốn Phương, Gấu Đỏ, Hello, Vifood Ở nhóm giá cao (trên 3.000 đồng/gói) có Đệ Nhất, Lẩu Thái, Sumo, Osami… Về mặt sản phẩm, nhãn nhiều khác biệt Cũng đếm hết nhãn hiệu tương tự, chủ yếu nhà sản xuất Acecook Vietnam Asia Food Hai đại gia chọn chiến lược “tung nhiều nhãn để chọn lọc”, kinh doanh theo lối bán nhiều, tạo doanh số lớn Theo thời gian, có nhãn bị “rớt” khỏi đường đua sàng lọc gắt gao thị trường, quy luật tất yếu chiến lược Trong đó, thị trường bắt đầu xuất hiện, ít, nhãn sản phẩm giá cao tạo khác biệt Đó nhãn Tiến Vua (thuộc phân khúc giá trung, điểm nhấn sản phẩm “không dùng dầu chiên chiên lại nhiều lần”) Omachi (phân khúc giá cao với thông điệp “rất ngon mà không sợ nóng”) Cả sản phẩm Masan Như vậy, khác với Acecook Asian Food, Masan chọn lộ trình “ít nhãn khác biệt” Đây chiến lược nhà kinh doanh mì Trung Quốc họ phải đối phó với đại gia Nissin (Nhật Bản) quốc gia họ Các nhà kinh doanh mì ăn liền Trung Quốc đưa nhiều sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao để xóa bỏ định kiến mì ăn liền lợi cho sức khỏe hiệu thu tốt Thực tế, sản phẩm mì ăn liền có doanh số cao Trung Quốc sản phẩm quảng bá có lợi cho sức khỏe Gần đây, Việt Nam, theo sau Masan, Asian Food bắt đầu tung nhãn Osami làm từ đậu Hà Lan tốt cho sức khỏe Song song với nhãn giá trung cao, mì ăn liền giá thấp tiêu thụ tốt, thị trường nông thôn Vifon ví dụ Vifon chọn chiến thuật “ít nhãn, giá thấp hướng đến thị trường rộng hơn” Dù dần bị lãng quên thành thị, sản phẩm gốc mì nhãn hiệu Vifon (cũng tên công ty) có giá 2.000 đồng/gói tiêu thụ tốt thị trường nông thôn Vifon công thị trường thực phẩm đóng gói rộng với sản phẩm gốc gạo (cháo, miến, phở đóng gói) nhanh chóng giành 50% thị phần thị trường Còn lại nhóm top gồm Saigon Ve Wong Micoem dường không chọn chiến lược kể Họ chọn phân khúc giá cao cho sản phẩm A-one, Cung Đình chưa thấy khác biệt Tình hình cạnh tranh 3.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp - Vina Acecook: Trên tảng công nghệ đại, kỹ thuật tiên tiến, Công ty Acecook Việt Nam biết đến doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam lĩnh vực sản xuất thực phẩm ăn liền với hệ thống 07 nhà máy, 04 chi nhánh kinh doanh, 300 đại lý phân phối, phủ hàng 95% điểm bán lẻ trải khắp từ Bắc chí Nam với 5000 cán bộ công nhân viên tâm huyết nỗ lực làm việc để mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm đa dạng, hương vị thơm ngon, chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm Thương hiệu Vina Acecook trở thành thương hiệu yêu thích tin dùng Việt Nam quốc tế với nhãn hàng quen thuộc Hảo Hảo, Đệ Nhất, Mikochi, Phú Hương, Xưa & Nay… Khách hàng mục tiêu Sản phẩm công ty đáp ứng nhu cầu phân khúc khách hàng, với nhiều dòng sản phẩm mức giá khác Chiến lược truyền thông Acecook thực quảng bá hình ảnh sản phẩm cách rộng rãi từ chương trình quảng cáo Tivi đến kiện, thi, chương trình khuyến - Asia Food: Công ty cổ phần thực phẩm Á Châu nhà sản xuất hàng đầu sản phẩm ăn liền Việt Nam, cung cấp năm hàng tỉ bữa ăn ngon, chất lượng tiện lợi cho người tiêu dùng nước Khách hàng mục tiêu Sản phẩm công ty đáp ứng nhu cầu phân khúc khách hàng, tập trung phân khúc giá trung bình với nhiều dòng sản phẩm mức giá khác Chiến lược truyền thông Asia Food thực quảng bá hình ảnh sản phẩm cách rộng rãi (chỉ đứng sau Acecook) từ chương trình quảng cáo Tivi đến kiện, thi, chương trình khuyến - Masan Consumer: công ty hàng tiêu dùng nhanh lớn tăng trưởng nhanh Việt Nam với thị phần thống lĩnh ngành hàng gia vị thực phẩm tiện lợi Với danh mục thương hiệu công nhận rộng rãi mạng lưới phân phối thực phẩm lớn nước, Masan Consumer đặt mục tiêu nhân rộng thành công sang ngành hàng tiêu dùng hấp dẫn khác Mì gói mảng kinh doanh công ty công ty có nhiều ngành hàng khác nên tốc độ tăng trường thị phần doanh số mảng mì có phần chửng lại Khách hàng mục tiêu Sản phẩm công ty đáp ứng nhu cầu phân khúc khách hàng, tập trung phân khúc giá trung bình với nhiều dòng sản phẩm mức giá khác Chiến lược truyền thông Masan thực quảng bá hình ảnh sản phẩm cách rộng rãi (chỉ đứng sau Acecook, Asia Food) từ chương trình quảng cáo Tivi đến kiện, thi, chương trình khuyến - Mikilet: Được thành lập từ trước năm 1975, sau ngày miền Nam hoàn toàn giải phóng, nhãn hiệu mì ăn liền Colusa – MILIKET tiếp tục người tiêu dùng ưa thích, với gói mì giấy kraft hình ảnh hai tôm Từ ưa thích mì ăn liền người tiêu dùng thường gọi Mì Tôm, Mì Tôm… Do đó, nói đến mì tôm nhớ đến mì có hình ảnh hai tôm hãng mì Colusa – MILIKET Với vài sản phẩm mì ăn liền truyền thống từ thưở ban đầu, đến sản phẩm Colusa – MILIKET phát triển đa dạng hóa bao gồm 60 mặt hàng thực phẩm chế biến loại, nhằm đáp ứng tốt cho nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng Khách hàng mục tiêu Sản phẩm công ty đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng phân khúc trung bình phân khúc thấp, tập trung phân khúc giá thấp với nhiều dòng sản phẩm mức giá khác Chiến lược truyền thông Mikilet thực quảng bá hình ảnh sản phẩm tương đối khiêm tốn sơ với ba đại gia mì gói Acecook, Asia Food, Masan Công ty thực vài chiến lược quảng bá nhỏ, không nhiều bật đối thủ khác 3.2 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp Đối thủ cạnh tranh trực tiếp VINAMI sản phẩm có giá mức trung bình thấp đối thủ ngành Hảo Hảo, Gấu Đỏ, Tiến Vua, Hello, Đây sản phẩm có thời gian có mặt thị trường lâu năm, người tiêu dùng ưa chuộng Để tìm chỗ đứng cạnh tranh với đối thủ mạnh đòi hỏi TML phải có bước khôn ngoan việc đàu tư vào sản phẩm chiến lược truyền thông Đánh giá, theo dõi thực hiện Cách thức đánh giá, theo dõi việc thực kế hoạch Marketing cho mì VINAMI năm 2013 sau: 7.1 Về chiến lược sản phẩm + Đánh giá về mức độ ổn định của chất lượng sản phẩm, thu thập phẩn hồi của khách hàng về chất lượng của sản phẩm để đưa những điều chỉnh cần thiết hoặc những ý tưởng cho sản phẩm mới + Thứ nhất, đánh giá tình hình thực việc tung sản phẩm cải tiến thử nghiệm: với hương vị bao bì có thực theo kế hoạch hay không? Nếu không kế hoạch phận chịu trách nhiệm phải trình bảo lên Giám đốc Marketing nêu rõ lý việc không triển khai theo kế hoạch + Thứ hai, sản phẩm cải tiến thử nghiệm tung thị trường, sau tháng cần có nghiên cứu phản ứng khách hàng sản phẩm Xem xét cho việc định có để sản phẩm thử nghiệm thức tung thị trường không không? + Thứ ba, có định phù hợp với phản ứng khách hàng điều kiện thị trường thay đổi tình hình công ty có nhiều chuyển biến 7.2 Về chiến lược giá - Cần đánh giá xem mức giá hiện của sản phẩm VINAMI có phù hợp với khách hàng mục tiêu chưa.? - Theo dõi chặt chẽ việc thực hiện chính sách giá của nhân viên bán hàng cũng của những đại lý, điểm bá lẻ, siêu thị -Khi đưa định hạ giá bán sản phẩm mì VINAMI cần ý: + Có so sánh cụ thể doanh số đạt sau hạ giá với doanh số sau hạ giá Tiếp theo xem xét, việc hạ giá bán có đem lại lợi nhuận nhiều so với không hạ giá không? Chỉ tiêu lợi nhuận kiểm tra theo quý theo đợt hạ giá cụ thể + Bên cạnh việc hạ giá để kích cầu tiêu dùng sản phẩm mì VINAMI, cần phải xem xét việc hạ giá có ảnh hưởng nhiều tới uy tín quan điểm chất lượng VINAMI từ khách hàng không? Nếu việc hạ giá, làm cho khách hàng cảm thấy dấu hiệu sản phẩm chất lượng không tốt cẩn phải điều chỉnh lại kế hoạch 7.3 Về chiến lược phân phối +Với việc tăng số lượng nhà phân phối, cần phải xem xét việc phát triển thêm nhà phân phối có phù hợp với số lượng khách hàng mục tiêu khoảng cách nhà nhân phối phù hợp chưa + Cần phải đánh giá hiệu quả của từng nhà phân phối để có biện phải cải thiện hiệu quả + Đánh giá mức độ hoàn thành chỉ tiêu về việc mở rộng kênh phân phối theo chiều rộng và theo chiều sâu Có những điều chỉnh kịp thời với tình hình thực tế 7.4 Về chiến lược xúc tiến hỗn hợp + Các công cụ xúc tiến cần kết hợp thực để nâng cao hiệu cho phương án + Đánh gia cách thức thực hiện của từng công cụ xúc tiến về mặt tuân thủ mục tiêu, chiến lược, quy trình, cách thức hiện + Theo dõi, kiểm tra việc thực hiện các chương trình xúc tiến của nhân viên, đại lý và các điểm bán ... nghiệm: với hương vị bao bì có thực theo kế hoạch hay không? Nếu không kế hoạch phận chịu trách nhiệm phải trình bảo lên Giám đốc Marketing nêu rõ lý việc không triển khai theo kế hoạch + Thứ hai, sản... định có để sản phẩm thử nghiệm thức tung thị trường không không? + Thứ ba, có định phù hợp với phản ứng khách hàng điều kiện thị trường thay đổi tình hình công ty có nhiều chuyển biến 7.2 Về... giá có ảnh hưởng nhiều tới uy tín quan điểm chất lượng VINAMI từ khách hàng không? Nếu việc hạ giá, làm cho khách hàng cảm thấy dấu hiệu sản phẩm chất lượng không tốt cẩn phải điều chỉnh lại